Đang tải... (xem toàn văn)
+ Cô sẽ chia lớp làm 5 nhóm và mỗi trẻ sẽ được tự tay trang trí những chiếc bánh của mình sao cho thật đẹp. +Sau khi xong cả lớp sẽ cùng nhau trang trí bàn tiệc để chào đón ngày Noel[r]
(1)GIÁO ÁN
KHÁM PHÁ XÃ HỘI
Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm bánh kem Lứa tuổi: Mẫu giáo lớn (5-6 tuổi)
Số lượng:
Thời gian: 30 - 35 phút Ngày thực hiện: Giáo viên:
I MỤC ĐÍCH - YÊU CẦU 1 Kiến thức:
- Trẻ biết nguyên liệu, dụng cụ để làm bánh trang phục người làm bánh.
- Trẻ biết qui trình làm bánh
- Trẻ biết đa dạng hình dáng mùi vị loại bánh - Ý nghĩa xã hội nghề làm bánh
2 Kỹ năng:
- Rèn khả quan sát, ý, ghi nhớ có chủ đích - Phát triển ngôn ngữ mạch lạc cho trẻ
- Rèn kỹ hợp tác làm việc theo nhóm
- Lồng ghép phát triển giáo dục thẩm mĩ qua hoạt động
3 Thái độ:
- Trẻ hào hứng tham gia hoạt động , đoàn kết với bạn hoạt động nhóm - rẻ biết u q người làm bánh trân trọng sản phẩm người làm bánh
II CHUẨN BỊ 1 Đồ dùng cô:
- Bài giảng PowerPoint, Isping
- Video quy trình làm bánh kem, video tiệm bánh, video giới thiều trang phục đầu bếp
- Bánh Gato chà láng kem để trang trí, loại quả, loại bánh socola, dụng cụ trang trí bánh kem
- Bàn tiệc với hoa đồ trang trí - Trang phục bác đầu bếp
- Nhạc hát : “Vào bếp thôi” “ Five currant buns”
2 Đồ dùng trẻ
- Bàn, ghế, khăn lau tay, tạp giề - Mỗi trẻ bánh đẻ trang trí
(2)III TIẾN HÀNH:
Hoạt động cô HĐ trẻ
1 Ổn định tổ chức
- Cô trẻ hát vận động hát: “Five currant buns”
- Trò chuyện nội dung hát
2 Phương pháp, hình thức tổ chức
- Cô cho trẻ xem video tiệm bánh tiếng Hà Nội đàm thoại:
+ Trong đoạn video có đặc biệt? Đây cửa hàng gì? + Bạn đến rồi? Trong cửa hàng có nhỉ?
+ Trong quầy bánh có loại bánh gì?
+ Bánh trang trí hình ¿ trang trí nào? + Để làm bánh ngon phải nhờ tới nào?
- Cô cho trẻ đàm thoại trang phục đầu bếp: + Trang phục bác đầu bếp có đặc biệt? + Tại lại màu trắng nhỉ?
* Tìm hiểu dụng cụ qui trình làm bánh kem: - Cơ cho trẻ xem video quy trình làm bánh kem đàm thoại”
+ Bước chuẩn bị nguyên liệu Theo nguyên liệu để làm bánh kem gì?
+ Bước trộn bột Bác đầu bếp sử dụng dụng cụ đấy? Tác dụng gì?
+ Với trứng gà phải làm nào? + Cịn bột nhỉ?
+ Đánh bột con? Tại lại phải cho dầu ăn vào bột?
+ Bước cho bột vào khuôn nướng Tại lại phải quét dầu ăn vào khuôn bánh nhỉ?
+ Sau nướng xong rùi đến cơng đoạn nhỉ? Bước chà láng bánh kem
- Các bạn nhỏ gặp đầu bếp để xem trang trí bánh kem trị chuyện Cơ thực bước 5: Trang trí bánh kem
- Mở rộng: Cơ giới thiệu số loại bánh khác
* Giáo dục: Trẻ phải biết tôn trọng nghề làm bánh, biết quí
- Trẻ hát vận động cô
- Trẻ trả lời
- Trẻ ý lên xem video trả lời - Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời - Trẻ trả lời - Trẻ trả lời
- Trẻ ý xem video - Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời - Trẻ trả lời - Trẻ trả lời - Trẻ trả lời
- Trẻ ý xem cô đầu bếp làm
(3)trọng sản phẩm bác làm Phải ăn hết suất, không bỏ dở, không làm vung vãi
* Củng cố:
- Trò chơi 1: Trò chơi “ Thi xem đội nhanh”
+ Cách chơi: Chia lớp làm đội,2 đội chơi trước, đội lại cổ vũ Nhiệm vụ đội lên tương tác trực tiếp với bảng để xếp hồn chỉnh qui trình làm bánh kem
+ Luật chơi: Đội xếp đúng, nhiều qui trình nhanh đội giành chiến thắng Trò chơi diễn vòng nhạc chơi theo luật tiếp sức - Trò chơi 2: “ Mời bé vào bếp”
+ Cơ chia lớp làm nhóm trẻ tự tay trang trí bánh cho thật đẹp +Sau xong lớp trang trí bàn tiệc để chào đón ngày Noel
- Cơ nhận xét chung 3 Kết thúc :
- Cô trẻ vui hát liên hoan Noel - Cô động viên khen ngợi trẻ
- Trẻ hào hứng tham gia chơi
- Trẻ thích thú trang trí bánh kem