- Trình bày vai trò của các cơ quan tiêu hoá trong sự biến đổi thức ăn về hai mặt lí học.. ( chủ yếu là biến đổi cơ học) và hoá học( trong đó biến đổi lý học đã tạo điều kiệncho biến đ[r]
(1)Ngày soạn: 13/11/2019
CHƯƠNG V: TIÊU HOÁ I.MỤC TIÊU
1.Kiến thức:
- Trình bày vai trị quan tiêu hoá biến đổi thức ăn hai mặt lí học
( chủ yếu biến đổi học) hố học( biến đổi lý học tạo điều kiệncho biến đổi hoá học)
- Trình bày biến đổi thức ăn ống tiêu hoá mặt học( miệng, dày) biến đổi hoá học nhờ dịch tiêu hoá tuyến tiêu hoá tiết ra, đặc biệt ruột
- Nêu đặc điểm cấu tạo ruột phù hợp với chức hấp thụ, xác định đường vận chuyển chất dinh dưỡng hấp thụ
- Kể số bệnh đường tiêu hoá thường gặp cách phòng tránh
2 Kỹ năng: phân tích kết thí nghiệm vai trị tính chất en zim
q trình tiêu hố qua thí nghiệm qua băng hình
3 Thái độ :Giáo dục ý thức bảo vệ môi trường nước,đất.
- ý thức giữ gìn vệ sinh hệ tiêu hoá
Ngày soạn: 13/11/2019 Tiết: 26 Bài 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HOÁ
I MỤC TIÊU
Kiến thức
- HS phát biểu nhóm chất thức ăn - Mô tả hoạt động q trình tiêu hố - Vai trị tiêu hố thể người
- Xác định vị trí quan tranh, mơ hình
2 Kỹ năng
- Rèn luyện kĩ quan sát tranh, sơ đồ, phát kiến thức, tư tổng hợp logic
(2)- Kĩ tìm kiếm xử lí thơng tin
- Kĩ hợp tác, lắng nghe tích cực thảo luận nhóm - Kĩ tự tin trình bày ý kiến trước tổ, nhóm, lớp
3 Thái độ
- Giáo dục ý thức bảo vệ hệ tiêu hoá 4 Định hướng phát triển lực
- Giúp HS phát triển lực tự học, lực sử dụng ngôn ngữ, lực giao tiếp
II PHƯƠNG PHÁP
- PP Đàm thoại, trực quan, thảo luận nhóm, kĩ thuật phân tích phim/video.
III CHUẨN BỊ CỦA GV - HS
1 Giáo viên + BGĐT
2 Học sinh : Sách sinh 8, chuẩn bị nhà. IV TIẾN TRÌNH DẠY- HỌC
1.n nh t chc :(1')
Lớp Ngày giảng Vắng Ghi chó
8A 8B
2 Kiểm tra cũ:(3’)
(GV thu báo cáo thực hành.)
3 Bài mới: (35’)
Mở bài: Hằng ngày ăn thức ăn nào? Và thức ăn biến đổi ntn? Vậy q trình tiêu hóa thể người diễn ntn?
Hoạt động 1: Thức ăn hoạt động q trình tiêu hóa
- Thời gian: 15'
- PP kĩ thuật: Trực quan, đàm thoại, thảo luận nhóm
- Mục tiêu: Phát biểu nhóm thức ăn có chất vơ chất hữu Các hoạt động vai trò q trình tiêu hóa
Hoạt động GV Hoạt động HS
Gv ? Gv
?
- Hỏi:
+ Hàng ngày c/ta ăn nhiều loại thức ăn. Vậy th/ăn thuộc loại chất gì?
- Y/c hs nghiên cứu 24.1, thảo luận nhóm trả lời câu hỏi:
+ Các chất không bị biến đổi mặt
- Vân dụng kiến thức thực tế trả lời
+ Gluxit, Prơtêin, lipít, nước, muối khống (Chất hữu chất vơ cơ)
(3)? ?
?
Gv
hóa học q/trình tiêu hóa?
+ Các chất biến đổi mặt hóa học q/trình tiêu hóa?
+ Q trình t/hóa gồm h/động nào? Hoạt động quan trọng?
+ Vai trị q trình tiêu hóa thức ăn? ( Dù biến đổi ntn thành chất hấp thụ được).
- Điều khiển thảo luận, NX, bổ sung (nếu cần)
hỏi hoạt động, thống trả lời:
+ Vitamin, nước , muối khống
+ Gluxit, Prơtêin, lipít
+ Các hoạt động: ăn, đẩy chát ống tiêu hóa, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất ddưỡng thải chất bả
+ Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng chất thải bả - HS rút KL
Kết luận:
+ Thức ăn gồm chất hữu vô cơ.
+ Hoạt động tiêu hóa gồm: ăn, đẩy thức ăn, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ dinh dưỡng thải phân
+ Nhờ q trình tiêu hóa, thức ăn biến đổi thành chất dinh dưỡng chất thải cặn bã
……… ……… ………
Hoạt động 2: Khái quát quan tiêu hóa thể người
- Thời gian: 20'
- PP kĩ thuật: Trực quan, đàm thoại, kĩ thuật phân tích phim/ video - Mục tiêu: Xác định quan tiêu hóa thể người
- Tiến hành:
Hoạt động GV Hoạt động HS
Gv ? ? Gv
- Giới thiệu tranh vẽ, chiếu video quan hệ tiêu hóa thể người: + Cho biết vị trí quan tiêu hóa người
+ Xác định vị trí quan tiêu hóa có ý nghĩa ntn?
- Nhận xét, đánh giá
- HS ng/cứu H 24.3 hoàn hành bảng 24
+ HS xác định vị trí thể người
+ HS trình bày quan tiêu hóa tranh H 24.3
+ HS rút KL
(4)btập Kết luận:
+ Ống tiêu hóa gồm: Miệng, hầu, thực quản, dày, ruột non, ruột già, hậu mơn + Tuyến tiêu hóa gồm: Tuyến nước bọt, tuyến gan, tuyến tụy, tuyến vị, tuyến ruột ……… ……… ……… Củng cố (5')
+ HS đọc KL chung SGK
+ Quá trình tiêu hóa thực nhờ hoạt đọng quan nào? + Q trình tiêu hóa gồm hoạt động nào?
+ Căn H24.1,2 SGK nhận xét thực chất hoạt động tiêu hóa
5 Hướng dẫn học nhà (1')
- Học trả lời câu hỏi, làm tập sách, vẽ hình 24.3/79 - Đọc muc: “ Em có biết” Kẻ bảng 25 vào
Tìm hiểu: + Các hoạt động tiêu hóa diễn khoang miệng?
+ Hoạt động nuốt đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dày
(5)Tiết 27
Bài 25: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I MỤC TIÊU
1 Kiến thức:
- Nêu biến đổi thức ăn miệng :
+ biến đổi lí học: nhai nghiền đảo trộn thức ăn
+ biến đổi hoá học : biến đổi tinh bột thành đường mantôzơ
2 Kỹ năng
- Rèn luyện kĩ nghiên cứu thông tin, tranh hình, tìm kiếm kiến thức
* Kĩ sống nội dung tích hợp
- Kĩ tìm kiếm xử lí thơng tin
- Kĩ hợp tác, lắng nghe tích cực thảo luận nhóm - Kĩ tự tin trình bày ý kiến trước tổ, nhóm, lớp
3 Thái độ
- Bồi dưỡng ý thức vệ sinh, giữ gìn vệ sinh miệng, không cười đùa ăn
Tích hợp giáo dục đạo đức:
- Tơn trọng tính thống cấu tạo chức sinh lí quan, hệ quan thể
- Trách nhiệm giữ gìn vệ sinh miệng, không cười đùa ăn
4 Các lực hướng đến - Quan sát
- Sử dụng ngơn ngữ: Định nghĩa, trình bày, mơ tả, giải thích, -Tìm mối liên hệ, tính tốn
- Xử lí trình bày số liệu (bao gồm: vẽ đồ thị, lập bảng, trình bày biểu đồ cột, sơ đồ, ảnh chụp…)
- Đưa tiên đốn, nhận định
- Thí nghiệm: thiết kế thí nghiệm, làm thực nghiệm, thu thập xử lí số liệu thí nghiệm, giải thích kết thí nghiệm rút kết luận
II.PHƯƠNG PHÁP
- PP Đàm thoại, đặt vấn đê, trực quan, thảo luận nhóm
III ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
(6)IV TIẾN TRÌNH DẠY- HỌC
1.Ổn định tổ chức :(1')
Lớp Ngày giảng Vắng Ghi
8A 8B
2 Kiểm tra cũ: (5')
? Vai trị tiêu hóa đ/sống người? ? Nêu chất thức ăn cần cho thể?
3 Bài mới: (33’)
Mở bài: + Hệ tiêu hóa thể quan nào?
+ Q trình tiêu hóa quan nào?
Bài hơm giúp tìm hiểu q trình tiêu hóa kkhoang miệng
Hoạt động 1: Sự tiêu hóa khoang miệng.
- Mục tiêu: Chỉ hoạt động tiêu hóa chủ yếu khoang miẹng biến đổi lí học biến đổi hóa học
- Phương pháp dạy học: pp thuyết trình, trực quan, pp vấn đáp- tìm tịi, hoạt động nhóm
- Kĩ thuật dạy học: kt chia nhóm, kt đặt câu hỏi
- Tiến hành:
Hoạt động GV Hoạt động HS
Gv ?
? ?
Gv
?
- Giới thiệu H25.1,2 hỏi: + Khoang miệng có cáu tạo ntn?
+ Nêu chức thành phần cấu tạo đó?
+ Khi thức ăn vào miệng có hoạt động xãy ra?
+ Khi nhai cơm, bánh mì miệng cảm thấy ngọt, sao?
- Treo bảng để HS điền đánh giá
- HS nghiên cứu thơng tin SGK, trao đổi nhóm , q/s tranh H 25.1-2:
+ Gồm hàm với loại răng: cửa, nanh, hàm; Tuyên nước bọt; lưỡi
+ Vận dụng kiến thức thân trả lời câu hỏi
+ Các hoạt động: Tiết nước bọt nhai, đảo trộn thức ăn, hoạt động enzim, tạo viên thức ăn
+ Vì tinh bột cơm, bánh mì chịu tác dụng enzim amilaza nước bọt biến đổi phần thành đường mantôzơ
(7)+ Tại phải nhai kĩ thức ăn?
+ HS rút KL
+ Tạo đ/kiện để thức ăn ngấm dịch nước bọt
Bảng 25: Biến đổi thức ăn k/miệng
Các hoạt động tham gia
Các thành phần tham gia hoạt động
Tác dụng hoạt động
Biến đổi lí học
+ Tiết nước bọt + Nhai
+ Đảo trộn thức ăn
+ Tạo viên thức ăn
+ Các tuyến nước bọt + Răng
_ Răng, lưỡi, môi má
+ Làm ướt mềm thức ăn
+ Làm mềm, nhuỹen thức ăn
Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt + Tạo viên thức ăn vừa nuốt
Biến đổi hóa học
Hoạt động enzim amilaza nước bọt
+ Enzim amilaza + Biến đổi phần tinh bột (chín) thức ăn thành đường mantôzơ
Tiểu kết luận:
+ Biến đổi lí học: Tiết nước bọt, nhai, đảo trộn tạo viên thức ăn để nuốt
Tác dụng: Làm mềm nhuyễn thức ăn giúp nước ăn thấm nước bọt, tạo viên vừa để nuốt
+ Biến đổi hóa học:Hoạt động enzim nước bọt
Tác dụng: Enzim amilaza biến đổi phần tinh bột chín thức ăn thành đường mantôzơ
……… ………
Hoạt động 2: Hoạt động nuốt đẩy thức ăn qua thực quản
- Mục tiêu: HS trình bày hoạt động nuốt đẩy thức ăn qua thực quản
- Phương pháp dạy học: pp thuyết trình, trực quan, pp vấn đáp- tìm tịi, hoạt động nhóm
- Kĩ thuật dạy học: kt chia nhóm, kt đặt câu hỏi
- Tiến hành:
Hoạt động GV Hoạt động HS
Gv - Chiếu H25.3 HD HS thảo luận nhóm: + Nuốt diễn nhờ hoạt động
(8)?
?
? Gv
? ? ? Gv
quan chủ yếu có tác dụng gì? + Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày tạo ntn?
+ Thức ăn qua thực quản có biến đổi mặt lí học hóa học khơng? - Trình bày lại trình nuốt đẩy thức ăn qua thực quản xuống dày
+ Khi uống nước q trình nuốt có giống nuốt thức ăn không?
+ Tại người ta khuyên ăn uống không cười đùa?
+ Tại trước ngủ không nên ăn kẹo, đường?
- Y/c hs đọc mực "Em có biết" để làm rõ vai trị nước bọt từ giáo dục ý thức bảo vệ miệng hs
+ Nhờ hoạt động chủ yếu lưỡi có tác dụng đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản + Khi thức ăn lọt vào thực quản, vòng thực quản co đẩy dần viên thức ăn xuống dày
+ Thời gian qua nhanh 2-4s khơng có biến đổi lí, hóa học
+ Có
+ Vì thức ăn lọt vào khí quản gây sặc
+ Có thể gây sâu - Hs đọc
Tiểu kết luận:
+ Nhờ hoạt động lưỡi thức ăn đẩy xuống thực quản
+ Thức ăn qua thực quản xuống dày nhờ hoạt động quan thực quản ……… ………
4 Củng cố (5')
- HS đọc KL SGK
? Thực chất biến đổi lí học khoang miệng gì? ( Cắt nhỏ nghiền nát mềm nhuyễn đão trộn thấm đẫm nước bọt)
? GThích thành ngữ: “ Nhai kĩ no lâu” ( Nhai kĩ hiệu quả, hiệu suất tiêu hóacao nâng thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng nên no lâu hơn)
5 Hướng dẫn học nhà (1')
- Học trả lời câu hỏi, làm tập sách, vẽ hình SGK - Đọc muc: “ Em có biết”
- Chuẩn bị thực hành: + Đọc ND SGK