| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1] Bùi Thị Hải Hòa, Nguyễn Văn Cách, Đặng Thị Thu, “Khảo sát các điều kiện thích hợp cho phản ứng transgalactosyl sử dụng β-Galactosidase Aspergillus oryzae 3 để sản xuất galactooligosaccharid (GOS) từ lactose”, Tạp chí khoa học và công nghệ, vol 47, pp. 101-107, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát các điều kiện thích hợp cho phản ứng transgalactosyl sử dụng β-Galactosidase "Aspergillus oryzae 3 "để sản xuất galactooligosaccharid (GOS) từ lactose”, "Tạp chí khoa học và công nghệ |
|
| [2] Đặng Thị Thu, Nguyễn Văn Cách, Bùi Thị Hải Hòa, “Tuyển chọn và nghiên cứu điều kiện lên men sinh tổng hợp β-Galactosidase từ chủng nấm mốc Aspergillus oryzae”, Tạp chí khoa học và công nghệ, vol 45, pp.23 – 31, 2007 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tuyển chọn và nghiên cứu điều kiện lên men sinh tổng hợp β-Galactosidase từ chủng nấm mốc "Aspergillus oryzae”, Tạp chí khoa học và công nghệ |
|
| [7] Castillo E Del, “Process Optimization A Statistical Approach.” Springer Science. New York, USA: 118-122, 2007 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Process Optimization A Statistical Approach.” "Springer Science |
|
| [8] Chang, P. K. et al., “Cladal relatedness among Aspergillus oryzae isolates and Aspergillus flavus and L morphotype isolates”, International Journal of Food Microbiology, vol 108, pp. 172-177, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cladal relatedness among "Aspergillus oryzae" isolates and "Aspergillus flavus" and "L morphotype" isolates”, "International Journal of Food Microbiology |
|
| [9] David F.M. Neri et al., “Galacto-oligosaccharide production during lactose hydrolysis by free Aspergillus oryzae β-galactosidase and immobilized on magnetic polysiloxane-polyvinyl alcohol”, Food Chemistry, vol 115, pp. 92–99, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Galacto-oligosaccharide production during lactose hydrolysis by free "Aspergillus oryzae" β-galactosidase and immobilized on magnetic polysiloxane-polyvinyl alcohol”", Food Chemistry |
|
| [10] Duarte P.M. Torres et al., “Galacto-Oligosaccharide: Production, Properties, Applications, and Significance as Prebiotics”, Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, vol 9, pp. 438–454, 2010 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Galacto-Oligosaccharide: Production, Properties, Applications, and Significance as Prebiotics”, "Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety |
|
| [11] Gonzalez RR, Monsan P, “’Purification and some characteristics of β- galactosidase from Aspergillus fonsecaeus”, Enzyme Microb. Technol, vol 13, pp.349-352, 1991 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
’Purification and some characteristics of β-galactosidase from "Aspergillus fonsecaeus”, Enzyme Microb. Technol |
|
| [12] Grosova, Z., Rosenberg, M. and M. Rebros, “Perspectives and applications of immobilised β-galactosidase in food industry - a review”, Czech Journal of Food Sciences, vol 26, pp.1-14, 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Perspectives and applications of immobilised β-galactosidase in food industry - a review”, "Czech Journal of Food Sciences |
|
| [13] Gekas, V. and M. Lopez-Leiva, “Hydrolysis of lactose: A literature review”, Process Biochemistry, vol 20, pp. 2-11, 1985 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hydrolysis of lactose: A literature review”, "Process Biochemistry |
|
| [14] Isil Seyis and Nilufer Aksoz, “Production of Lactase by Trichoderma sp”, Food Technol. Biotechnol, vol 42, pp.121–124, 2004 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Production of Lactase by "Trichoderma" sp”, "Food Technol. Biotechnol |
|
| [15] Juan Ignacio Sanz Valero, “Production of galacto-oligosaccharide from lactose by immobilized β -galactosidase and posterior chromatographic separation”, The Ohio State University, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Production of galacto-oligosaccharide from lactose by immobilized β -galactosidase and posterior chromatographic separation”, "The Ohio State University |
|
| [16] Ken Hirotsu and Akira Shimada, “The crystal ang molecular structure of β- lactose”, Bulletin of the chemical society of Japan, vol 47, pp. 1872-1879, 1974 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
The crystal ang molecular structure of β- lactose”, "Bulletin of the chemical society of Japan |
|
| [17] Mattar R et al., “Lactose intolerance: diagnosis, genetic, and clinical factors”, Clin Exp Gastroenterol, vol 5, pp. 113-121, 2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Lactose intolerance: diagnosis, genetic, and clinical factors”, "Clin Exp Gastroenterol |
|
| [18] Miradamadi S. et al., “Production of β- galactosidase in submerged media by Asp. oryzae PTCC 5163”, J. Sci. Islamic Repub. Iran, vol 8, pp. 23 -27, 1997 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Production of β- galactosidase in submerged media by "Asp. oryzae" PTCC 5163”, "J. Sci. Islamic Repub. Iran |
|
| [19] Michael G. Gọnzle et al., “Lactose: Crystallization, hydrolysis and value-added derivatives”, International Dairy Journal, vol 18, pp. 685–694, 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Lactose: Crystallization, hydrolysis and value-added derivatives”, "International Dairy Journal |
|
| [20] N. Albayrak and ST. Yang, “Production of galacto-oligosaccharide from lactose by Aspergillus oryzae beta-galactosidase immobilized on cotton cloth”, Biotechnol Bioeng, vol 77, pp. 8-19, 2002 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Production of galacto-oligosaccharide from lactose by "Aspergillus oryzae" beta-galactosidase immobilized on cotton cloth”, "Biotechnol Bioeng |
|
| [21] Ove Noren and Hans Sjostrom, “Structure, biosynthesis and regulation of lactase-phlorizin hydrolase”, Scandinavian Journal of Nutrition, vol 45, pp.156-160, 2001 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Structure, biosynthesis and regulation of lactase-phlorizin hydrolase”, "Scandinavian Journal of Nutrition |
|
| [22] Park YK et al., “Production and characterization of β -galactosidase from Aspergillus oryzae”, Journal of Food Science, vol 44, pp. 100, 1979 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Production and characterization of β -galactosidase from "Aspergillus oryzae”, Journal of Food Science |
|
| [23] Peder Barbesgaard et al., “On the safety of Aspergillus oryzae: a review”. Applied Microbiology and Biotechnology, vol 36, pp. 569-572, 1992 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
On the safety of "Aspergillus oryzae:" a review”. "Applied Microbiology and Biotechnology |
|
| [24] Raimbault Maurice, “General and microbiological aspects of solid state”, Electric Journal of Biotechnology, vol 1, 1998 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
General and microbiological aspects of solid state”, "Electric Journal of Biotechnology |
|