| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 11. Nguyễn Thị Mỹ Hương, 2014. Thành phần dinh dưỡng của các sản phẩm thủy phân từ đầu và xương cá chẽm (Lates calcarifer) bằng enzyme Flavourzyme. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, số đặc biệt (1), 49-53 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Lates calcarifer |
|
| 12. Trần Thị Hồng Nghi, Lê Thanh Hùng, và Trương Quang Bình, 2011). Nghiên cứu ứng dụng enzyme protease từ vi khuẩn (Bacillus subtilis) để thủy phân phụ phẩm cá tra”, Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM, 448-457 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
(Bacillus subtilis") để thủy phân phụ phẩm cá tra |
|
| 14. Đỗ Trọng Sơn, Nguyễn Xuân Duy, Nguyễn Thị Mỹ Hương, 2013a. Nghiên cứu thủy phân đầu cá chẽm (Lates calcarifer) bằng enzyme Flavourzyme. Tạp chí Khoa học Công nghệ Thủy sản 1, 138-144 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Lates calcarifer |
|
| 19. Amiza M. A, Nurul Ashikin S, and Faazaz A. L, 2011. Optimization of enzymatic protein hydrolysis from silver catfish (Pangasius sp.) frame. Int. Food Res. J. 18, 775- 781 |
Sách, tạp chí |
|
| 20. Amiza M. A, Ow Y.W, Faazaz A. L, 2013. Physicochemical properties of silver catfish (Pangasius sp.) frame hydrolysate. Int. Food Res. J. 20, 1255-1262 |
Sách, tạp chí |
|
| 23. Chen HC, Hsueh YM, Lo HH, 1983. Study on liquefaction of shrimp heads by Bacillus sp. L12 for shrimp sauce processing and its acceptability for food safety. J Fish Soc Taiwan 10, 55-63 |
Sách, tạp chí |
|
| 26. Ghassem M, Ferm S.S, Said M, Ali Z.M, Ibrahim S, Babji A.S, 2011. Kinetic characterization of Channa striatus muscle sarcoplasmic and myofibrillar protein hydrolysates. J Food Sci Technol 51, 467-475 |
Sách, tạp chí |
|
| 28. Je J.Y, Qian Z.J, Lee S.H, Byun H.G, Kim S.K, 2008. Purification and antioxidant properties of bigeye tuna (Thunnus obesus) dark muscle peptide on free ratical-mediated oxidative systems. J Med Food 11, 629-637 |
Sách, tạp chí |
|
| 29. Herpandi H. N, Rosma A, Wan Nadiah W. A, 2012. Degree of hydrolysis and free tryptophan content of Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) protein hydrolysates produced with different type of industrial proteases. Int. Food Res. J. 19, pp. 863-867 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Katsuwonus pelamis |
|
| 36. Kim JS, Shahidi F, Heu MS, 2003. Characteristics of Salt-Fermented Sauces from Shrimp Processing Byproducts. J. Agric Food Chem 51, 784–792 |
Sách, tạp chí |
|
| 37. Klompong V, Benjakul S, Yachai M, Visessanguan W, Shahidi F, Hayes K.D, 2009. Amino acid composition and antioxidative peptides from protein hydrolysates of yellow stripe trevalley (Selaroides leptolepis). J Food Sci 74, C126 – C133 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Selaroides leptolepis |
|
| 59. Cafebiz, 2015. (http://cafebiz.vn/ho-so-nganh/ho-so-nganh-thuy-san-2014-nam-boi-thu-cua-con-tom-viet-nam-20141230180722386.chn) |
Link |
|
| 60. Cafef, 2017. (http://cafef.vn/thach-thuc-lon-doi-voi-muc-tieu-xuat-khau-tom-dat-10-ty-usd-20170408210520827.chn) |
Link |
|
| 61. Cổng thông tin điện tử khánh hòa, 2016. Tình hình kinh tế xã hội tỉnh Khánh Hòa 2016. (http://www.khanhhoa.gov.vn/vi/kinh-te-xa-hoi/tinh-hinh-kinh-te-xa-hoi-tinh-khanh-hoa-nam-2016) |
Link |
|
| 62. Cục thống kê khánh Hòa, 2012. Tình hình kinh tế xã hội Khánh Hòa 2012. (http://khso.gov.vn/xem_tin.aspx?chuyenmuc=TTSK0TTSK&id=17) |
Link |
|
| 63. Cục thống kê khánh Hòa, 2013. Tình hình kinh tế xã hội Khánh Hòa 2013. (http://khso.gov.vn/xem_tin.aspx?chuyenmuc=TTSK0TTSK&id=34) |
Link |
|
| 64. Cục thống kê khánh Hòa, 2014. Tình hình kinh tế xã hội Khánh Hòa 2014. ( http://khso.gov.vn/xem_tin.aspx?chuyenmuc=TTSK0TTSK&id=48) |
Link |
|
| 65. C ụ c t h ố n g k ê K h á n h H ò a , 2 0 1 5 . C á c c h ỉ t i ê u k i n h t ế t ổ n g h ợ p . (http://khso.gov.vn/xem_tin.aspx?chuyenmuc=SP0SPPH&id=14) |
Link |
|
| 66. Cục thống kê khánh Hòa, 2015. Tình hình kinh tế xã hội Khánh Hòa 2015. (http://cucthongkekhanhhoa.gov.vn/xem_tin.aspx?chuyenmuc=TTSK0TTSK&id=61) 67. Tổng cục thống kê, 2016. Sản lượng thủy sản.(https://gso.gov.vn/default.aspx?tabid=717) |
Link |
|
| 68. Tổng cục thủy sản, 2015. (https://tongcucthuysan.gov.vn/vi-vn/tong-ket-xuat-khau-thuy-san-viet-nam-2015) |
Link |
|