| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Nguyễn Bin (1999), Tính toán quá trình trong công nghệ hoá chất và thực phẩm – Tập I, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tính toán quá trình trong công nghệ hoá chất và thực phẩm |
| Tác giả: |
Nguyễn Bin |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học kỹ thuật |
| Năm: |
1999 |
|
| 2. Nguyễn Bin ( 1999 ) , Tính toán quá trình trong công nghệ hoá chất và thực phẩm – Tập II, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tính toán quá trình trong công nghệ hoá chất và thực phẩm – Tập II |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học kỹ thuật |
|
| 3. Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn – Cục chế biến nông lâm sản và ngành nghề nông thôn ( 2000 ), Bảo quản và chế biến nông sản quy mô nhỏ nông thôn miền núi, NXB nông nghiệp, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bảo quản và chế biến nông sản quy mô nhỏ nông thôn miền núi |
| Nhà XB: |
NXB nông nghiệp |
|
| 4. Bàng Cẩm (2004), Kỹ thuật pha chế sinh tố – NXB phụ nữ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật pha chế sinh tố – |
| Tác giả: |
Bàng Cẩm |
| Nhà XB: |
NXB phụ nữ |
| Năm: |
2004 |
|
| 5. Khoa Hoá thực phẩm và Công nghệ sinh học, Đại học Bách khoa Hà Néi (1996), Các qui trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm, NXB giáo dục, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các qui trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm |
| Tác giả: |
Khoa Hoá thực phẩm và Công nghệ sinh học, Đại học Bách khoa Hà Néi |
| Nhà XB: |
NXB giáo dục |
| Năm: |
1996 |
|
| 6. Nguyễn Văn Đạt, Ngô Văn Tám (1974), Phân tích l-ơng thực – Thực phẩm – Bộ l-ơng thực và Thực phẩm, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân tích l-ơng thực – Thực phẩm |
| Tác giả: |
Nguyễn Văn Đạt, Ngô Văn Tám |
| Năm: |
1974 |
|
| 7. Quách Đĩnh, Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa (1996), Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả |
| Tác giả: |
Quách Đĩnh, Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học Kỹ thuật |
| Năm: |
1996 |
|
| 8. Nguyễn Văn May (2002), Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm – NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm |
| Tác giả: |
Nguyễn Văn May |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học kỹ thuật |
| Năm: |
2002 |
|
| 9. Tôn Anh Minh (2001), Đề c-ơng môn học- Cơ sở tính toán máy và thiết bị Thực phẩm cho sinh viên ngành máy và Thiết bị thực phẩm – sinh học sau Đại học, Đại học Bách khoa Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đề c-ơng môn học- Cơ sở tính toán máy và thiết bị Thực phẩm cho sinh viên ngành máy và Thiết bị thực phẩm – sinh học sau Đại học |
| Tác giả: |
Tôn Anh Minh |
| Năm: |
2001 |
|
| 10. Tôn Thất Minh (2000), Giáo trình Máy và Thiết bị vận chuyển và định l-ợng, Đại học Bách khoa Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình Máy và Thiết bị vận chuyển và "định l-ợng |
| Tác giả: |
Tôn Thất Minh |
| Năm: |
2000 |
|
| 11. ánh Ngọc (2000), Chế biến n-ớc rau quả tăng c-ờng sức khoẻ, NXB trẻ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chế biến n-ớc rau quả tăng c-ờng sức khoẻ |
| Tác giả: |
ánh Ngọc |
| Nhà XB: |
NXB trẻ |
| Năm: |
2000 |
|
| 12. Vũ Thị Thu, Nguyễn Thị Trúc (1978), Giáo trình – Kỹ thuật chế biến l-ơng thực, Đại học Bách khoa Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình – Kü thuËt chÕ biến l-ơng thực |
| Tác giả: |
Vũ Thị Thu, Nguyễn Thị Trúc |
| Năm: |
1978 |
|
| 13. Nguyễn Nh- Thung, Lê Nguyên Đ-ơng, Phan Lê, Nguyễn Văn Khoẻ (1987), Máy và thiết bị chế biến thức ăn chăn nuôi, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Máy và thiết bị chế biến thức ăn chăn nuôi |
| Tác giả: |
Nguyễn Nh- Thung, Lê Nguyên Đ-ơng, Phan Lê, Nguyễn Văn Khoẻ |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học kỹ thuật |
| Năm: |
1987 |
|
| 14. Nguyễn Minh Tuyển, Nguyễn Đình Phán, Hà Thị An (1987), Các máy lắng lọc và ly tâm, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các máy lắng lọc và ly tâm |
| Tác giả: |
Nguyễn Minh Tuyển, Nguyễn Đình Phán, Hà Thị An |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học Kỹ thuật |
| Năm: |
1987 |
|
| 15. A.I.Xokolov (1969), Cơ sở thiết kế máy sản xuất thực phẩm – Nhà xuất bản Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cơ sở thiết kế máy sản xuất thực phẩm |
| Tác giả: |
A.I.Xokolov |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học Kỹ thuật |
| Năm: |
1969 |
|