(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ trích ly thu nhận dầu hạt chè (camellia sinensis) nhằm ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

... THẢO NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ TRÍCH LY THU NHẬN DẦU HẠT CHÈ (Camellia sinensis) NHẰM ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LUẬN ÁN TIẾN SĨ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Ngành : Công nghệ thực phẩm. .. đề xuất đề tài nghiên cứu ? ?Nghiên cứu xây dựng quy trình cơng nghệ trích ly thu nhận dầu hạt chè (Camellia sinensis) nhằm ứng dụng công nghệ thực phẩm? ?? Đối tƣợng nghiên cứu Hạt chè giống Trung... lƣợng dầu tốt Nội dung Nghiên cứu khả ứng dụng dầu hạt chè công nghệ thực phẩm - Nghiên cứu đánh giá khả sử dụng dầu hạt chè nhƣ chất bảo quản dầu thực vật - Nghiên cứu phát triển sản phẩm dầu thực