Đang tải... (xem toàn văn)
Bổ sung bột hạt điều vào nguyên liệu làm bánh bích quy xốp, kết hợp với nhào bột, nhiệt độ ủ, nhiệt độ nướng làm thay đổi thành phần dinh dưỡng và năng lượng, hương... Ng[r]
Ảnh hưởng tỉ lệ hạt sen bổ sung và điều kiện chế biến cơ bản lên chất lượng bánh hamburger
9
28
0
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 15/01/2021, 15:49
Xem thêm: Ảnh hưởng tỉ lệ hạt sen bổ sung và điều kiện chế biến cơ bản lên chất lượng bánh hamburger
Hình ảnh liên quan
cerevisiae.
(Mauri – Việt Nam) men khô có hình hạt nhỏ hoặc những sợi ngắn, màu vàng sẫm, có mùi men, và có vị hơi đắng, độ ẩm 11 ÷ 12%, lực nở: không quá 110 phút, độ bền vững: trong 5 tháng, không cho phép có những tạp chất lẫn trong Xem tại trang 2 của tài liệu.
Bảng 2.
Ảnh hưởng của tỷ lệ hạt sen bổ sung đến màu sắc (giá trị L), sự thay đổi khối lượng, độ nở và độ xốp bánh hamburger bổ sung hạt sen Xem tại trang 4 của tài liệu.
Bảng 3.
Ảnh hưởng của tỉ lệ hạt sen bổ sung đến giá trị cảm quan của bánh hamburger bổ sung hạt sen Xem tại trang 5 của tài liệu.
Hình 3.
Ảnh hưởng của thời gian lên men đến độ nở bánh hamburger bổ sung hạt sen Xem tại trang 6 của tài liệu.
Hình 2.
Ảnh hưởng của nhiệt độ lên men đến độ nở bánh hamburger bổ sung hạt Xem tại trang 6 của tài liệu.
Hình 4.
Ảnh hưởng của tỉ lệ nấm men đến độ nở bánh hamburger bổ sung hạt sen 3.3Ảnh hưởng của nhiệt độ nướng đến tính Xem tại trang 7 của tài liệu.
t.
quả Bảng 4 cho thấy, màu sắc (giá trị L) của sản phẩm có sự khác biệt ý nghĩa ở các nhiệt độ nướng Xem tại trang 7 của tài liệu.
Bảng 5.
Ảnh hưởng của nhiệt độ nướng đến giá trị cảm quan bánh hamburger bổ sung hạt sen Xem tại trang 8 của tài liệu.
Bảng 6.
Kết quả xác định thành phần dinh dưỡng của bánh hamburger bổ sung hạt sen Xem tại trang 8 của tài liệu.Từ khóa liên quan
- xác định các mục tiêu của chương trình
- điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1
- khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam
- xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- đặc tuyến mômen quay m fi p2
- đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2
- động cơ điện không đồng bộ một pha
- sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy
- thông tin liên lạc và các dịch vụ
- kết luận tỉ lệ nha đam bổ sung vào dịch sữa 5 cho kết quả tốt nhất
- kết luận tỉ lệ sương sâm bổ sung vào dịch sữa 5 cho kết quả tốt nhất
- ảnh hưởng của rừng đến tiẻu khí hậu và điều kiện khí hậu lãnh thổ
- ảnh hưởng của phối hợp 2 4 d và kin trong môi trường cơ bản ms đến khả năng tạo phôi soma từ callus
- các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả của chọn lọc và điều kiện hoạt động của chọn lọc tự nhiên
- những nhân tố và điều kiện quản lí cơ sở vật chất kĩ thuật ở trường trung học cơ sở theo hướng chuẩn hóa
- khảo sát sự ảnh hưởng của ph độ brix và tỉ lệ nấm men bổ sung đến quá trình lên men
- ảnh hưởng của ph độ brix và tỉ lệ nấm men bổ sung vào đến quá trình lên men
- ảnh hưởng của các khẩu phần bổ sung bánh dầu dừa đậu nành ly trích ure lên sự tăng trưởng và tiêu hóa dưỡng chất ở cừu
- khảo sát tỉ lệ mật ong bổ sung vào nước quả
- ảnh hưởng tỉ lệ methanol chất béo đến hiệu suất phản ứng
- ảnh hưởng tỉ lệ h2o co2
- ảnh hưởng tỉ lệ mol eda aa
- ảnh hưởng tỉ lệ
- thí nghiệm 4 khảo sát ảnh hưởng của nồng độ đường bổ sung vào rượu đến chất lượng cảm quan trong quá trình điều vị
Tài liệu cùng người dùng
- Đang cập nhật ...