1. Trang chủ
  2. » Giáo án - Bài giảng

ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ CHÍN CÀ CHUA VÀ NỒNG ĐỘ NACL ĐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY PECTIN METHYLESTERASE TỪ CÀ CHUA (SOLANUM LYCOPERSICON L.)

9 34 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 9
Dung lượng 319,77 KB

Nội dung

Tóm lại, hiệu quả trích ly PME cũng như sự thay đổi hoạt tính của enzyme này chịu sự chi phối của nồng độ muối NaCl trong dung dịch trích ly.. Trong trường hợp trích ly PME từ cà chua[r]

Ngày đăng: 15/01/2021, 08:11

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình 1: Quy trình trích ly PME thô từ cà chua theo phương pháp Wicker (1992) có sửa đổi - ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ CHÍN CÀ CHUA VÀ NỒNG ĐỘ NACL ĐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY PECTIN METHYLESTERASE TỪ CÀ CHUA (SOLANUM LYCOPERSICON L.)
Hình 1 Quy trình trích ly PME thô từ cà chua theo phương pháp Wicker (1992) có sửa đổi (Trang 3)
Bảng 1: Ảnh hưởng của nồng độ muối NaCl trong dung dịch trích ly đến hoạt tính của PME từ thịt quả cà chua - ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ CHÍN CÀ CHUA VÀ NỒNG ĐỘ NACL ĐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY PECTIN METHYLESTERASE TỪ CÀ CHUA (SOLANUM LYCOPERSICON L.)
Bảng 1 Ảnh hưởng của nồng độ muối NaCl trong dung dịch trích ly đến hoạt tính của PME từ thịt quả cà chua (Trang 5)
ở (Bảng 2). - ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ CHÍN CÀ CHUA VÀ NỒNG ĐỘ NACL ĐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY PECTIN METHYLESTERASE TỪ CÀ CHUA (SOLANUM LYCOPERSICON L.)
Bảng 2 (Trang 6)
Hình 2: Ảnh hưởng nhiệt độ và thời gian tồn trữ đến hoạt tính riêng của PME cà chua - ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ CHÍN CÀ CHUA VÀ NỒNG ĐỘ NACL ĐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY PECTIN METHYLESTERASE TỪ CÀ CHUA (SOLANUM LYCOPERSICON L.)
Hình 2 Ảnh hưởng nhiệt độ và thời gian tồn trữ đến hoạt tính riêng của PME cà chua (Trang 7)
suy giảm hoạt tính rõ rệt khi về cuối giai đoạn khảo sát (Hình 2). Theo đó chế độ - ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ CHÍN CÀ CHUA VÀ NỒNG ĐỘ NACL ĐẾN QUÁ TRÌNH TRÍCH LY PECTIN METHYLESTERASE TỪ CÀ CHUA (SOLANUM LYCOPERSICON L.)
suy giảm hoạt tính rõ rệt khi về cuối giai đoạn khảo sát (Hình 2). Theo đó chế độ (Trang 8)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w