Đăng nhập

Hãy chọn một cách để đăng nhập

Facebook Google Zalo

Hoặc tiếp tục với email

Nhớ mật khẩu

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

9 42 0

Đang tải... (xem toàn văn)

1 / 9 trang

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang	9
Dung lượng	601,9 KB

Nội dung

Qua đó, sử dụng hàm truyền kiểm soát hệ số truyền nhiệt bề mặt trong quá trình gia nhiệt sản phẩm từ một vị trí ghi nhận nhiệt độ môi trường ở ngõ vào của thiết bị và điều khiển đồng[r]

Ngày đăng: 15/01/2021, 01:28

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

(a) hình mô phỏng cấu tạo thiết bị (b) ảnh thật hệ thống thiết bị Hình 1: Hệ thống thiết bị thanh trùng trong thí nghiệm - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng — a hình mô phỏng cấu tạo thiết bị (b) ảnh thật hệ thống thiết bị Hình 1: Hệ thống thiết bị thanh trùng trong thí nghiệm (Trang 2)

Hình 3: Sơ đồ bố trí cảm biến nhiệt độ trong không gian ba chiều của thiết bị - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng — Hình 3 Sơ đồ bố trí cảm biến nhiệt độ trong không gian ba chiều của thiết bị (Trang 3)

Hình 2: Thay đổi độ nhớt của dung dịch CMC 2,5% theo nhiệt độ - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng — Hình 2 Thay đổi độ nhớt của dung dịch CMC 2,5% theo nhiệt độ (Trang 3)

Hình 5: Phương pháp mô hình hóa sử dụng mô hình hộp đen DBM 3KẾT QUẢ THẢO LUẬN - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng — Hình 5 Phương pháp mô hình hóa sử dụng mô hình hộp đen DBM 3KẾT QUẢ THẢO LUẬN (Trang 4)

Hình 6: Quá trình trao đổi nhiệt trong các vùng đồng nhất của thiết bị - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng — Hình 6 Quá trình trao đổi nhiệt trong các vùng đồng nhất của thiết bị (Trang 4)

3.2 Hàm truyền thực tế, mô hình hộp đen DBM - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng — 3.2 Hàm truyền thực tế, mô hình hộp đen DBM (Trang 6)

Khi xác định được các tham số trong mô hình sẽ cho phép tính toán được giá trị tốc độ gia nhiệt α (1/s) - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng — hi xác định được các tham số trong mô hình sẽ cho phép tính toán được giá trị tốc độ gia nhiệt α (1/s) (Trang 6)

Bảng 1: Tính toán hàm truyền bậc [1-3] và bậc [2-3] đại diện ở vài vị trí cảm biến đại diện tại lưu lượng bơm 1,2 m3/giờ - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng — Bảng 1 Tính toán hàm truyền bậc [1-3] và bậc [2-3] đại diện ở vài vị trí cảm biến đại diện tại lưu lượng bơm 1,2 m3/giờ (Trang 7)

Bảng 2: Chỉ số đồng nhất nhiệt độ sản phẩm khảo sát tại 120 phút gia nhiệt Khác biệt nhiệt độ - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng — Bảng 2 Chỉ số đồng nhất nhiệt độ sản phẩm khảo sát tại 120 phút gia nhiệt Khác biệt nhiệt độ (Trang 8)

Bảng 2 cho thấy mức độ đồng nhất nhiệt độ môi trường và sản phẩm thay đổi không đều nhau ở các mức lưu lượng - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng — Bảng 2 cho thấy mức độ đồng nhất nhiệt độ môi trường và sản phẩm thay đổi không đều nhau ở các mức lưu lượng (Trang 8)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN