1. Trang chủ
  2. Vật lý

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

9 42 0
Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

Qua đó, sử dụng hàm truyền kiểm soát hệ số truyền nhiệt bề mặt trong quá trình gia nhiệt sản phẩm từ một vị trí ghi nhận nhiệt độ môi trường ở ngõ vào của thiết bị và điều khiển đồng[r]

Ngày đăng: 15/01/2021, 01:28

Xem thêm: Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

Hình ảnh liên quan

(a) hình mô phỏng cấu tạo thiết bị (b) ảnh thật hệ thống thiết bị Hình 1: Hệ thống thiết bị thanh trùng trong thí nghiệm - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

a.

hình mô phỏng cấu tạo thiết bị (b) ảnh thật hệ thống thiết bị Hình 1: Hệ thống thiết bị thanh trùng trong thí nghiệm Xem tại trang 2 của tài liệu.
Hình 3: Sơ đồ bố trí cảm biến nhiệt độ trong không gian ba chiều của thiết bị - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

Hình 3.

Sơ đồ bố trí cảm biến nhiệt độ trong không gian ba chiều của thiết bị Xem tại trang 3 của tài liệu.
Hình 2: Thay đổi độ nhớt của dung dịch CMC 2,5% theo nhiệt độ - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

Hình 2.

Thay đổi độ nhớt của dung dịch CMC 2,5% theo nhiệt độ Xem tại trang 3 của tài liệu.
Hình 5: Phương pháp mô hình hóa sử dụng mô hình hộp đen DBM 3KẾT QUẢ THẢO LUẬN - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

Hình 5.

Phương pháp mô hình hóa sử dụng mô hình hộp đen DBM 3KẾT QUẢ THẢO LUẬN Xem tại trang 4 của tài liệu.
Hình 6: Quá trình trao đổi nhiệt trong các vùng đồng nhất của thiết bị - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

Hình 6.

Quá trình trao đổi nhiệt trong các vùng đồng nhất của thiết bị Xem tại trang 4 của tài liệu.
3.2 Hàm truyền thực tế, mô hình hộp đen DBM - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

3.2.

Hàm truyền thực tế, mô hình hộp đen DBM Xem tại trang 6 của tài liệu.
Khi xác định được các tham số trong mô hình sẽ cho phép tính toán được giá trị tốc độ gia nhiệt α (1/s) - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

hi.

xác định được các tham số trong mô hình sẽ cho phép tính toán được giá trị tốc độ gia nhiệt α (1/s) Xem tại trang 6 của tài liệu.
Bảng 1: Tính toán hàm truyền bậc [1-3] và bậc [2-3] đại diện ở vài vị trí cảm biến đại diện tại lưu lượng bơm 1,2 m3/giờ - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

Bảng 1.

Tính toán hàm truyền bậc [1-3] và bậc [2-3] đại diện ở vài vị trí cảm biến đại diện tại lưu lượng bơm 1,2 m3/giờ Xem tại trang 7 của tài liệu.
Bảng 2: Chỉ số đồng nhất nhiệt độ sản phẩm khảo sát tại 120 phút gia nhiệt Khác biệt nhiệt độ - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

Bảng 2.

Chỉ số đồng nhất nhiệt độ sản phẩm khảo sát tại 120 phút gia nhiệt Khác biệt nhiệt độ Xem tại trang 8 của tài liệu.
Bảng 2 cho thấy mức độ đồng nhất nhiệt độ môi trường và sản phẩm thay đổi không đều nhau ở các mức lưu lượng - Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

Bảng 2.

cho thấy mức độ đồng nhất nhiệt độ môi trường và sản phẩm thay đổi không đều nhau ở các mức lưu lượng Xem tại trang 8 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan