1. Trang chủ
  2. Hoá học lớp 11

TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG LÊN MEN LACTIC TỪ GẠO LỨT

5 55 1
TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG LÊN MEN LACTIC TỪ GẠO LỨT

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

Quá trình lên men lactic bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như tỷ lệ giống, thời gian, nhiệt độ lên men do đó mục tiêu của đề tài là tối ưu hóa được điều kiện lên men lactic để sản [r]

Ngày đăng: 14/01/2021, 22:19

Xem thêm: TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG LÊN MEN LACTIC TỪ GẠO LỨT

Hình ảnh liên quan

Bảng 1. Kết quả phân tích ANOVA cho mô hình mật độ vi khuẩn lactic - TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG LÊN MEN LACTIC TỪ GẠO LỨT

Bảng 1..

Kết quả phân tích ANOVA cho mô hình mật độ vi khuẩn lactic Xem tại trang 2 của tài liệu.
Hình 1. Ảnh hưởng của nhiệt độ và tỷ lệ giống đến mật độ vi khuẩn lactic - TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG LÊN MEN LACTIC TỪ GẠO LỨT

Hình 1..

Ảnh hưởng của nhiệt độ và tỷ lệ giống đến mật độ vi khuẩn lactic Xem tại trang 3 của tài liệu.
Qua hình 1 cho thấy tỷ lệ giống sử dụng và nhiệt độ lên men giảm thì mật độ vi khuẩn lactic trong sản phẩm cũng giảm theo - TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG LÊN MEN LACTIC TỪ GẠO LỨT

ua.

hình 1 cho thấy tỷ lệ giống sử dụng và nhiệt độ lên men giảm thì mật độ vi khuẩn lactic trong sản phẩm cũng giảm theo Xem tại trang 3 của tài liệu.
Hình 3. Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến mật độ của vi khuẩn lactic - TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG LÊN MEN LACTIC TỪ GẠO LỨT

Hình 3..

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến mật độ của vi khuẩn lactic Xem tại trang 4 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan