CHỦ đề 4 TIÊU HOÁ ở ĐỘNG vật

CHỦ ĐỀ 4- SINH 11 Tiết 13-14: TIÊU HOÁ Ở ĐỘNG VẬT ( tiết) Chuyển hoá vật chất lượng sinh vật nội dung trọng tâm chương trình sinh học lớp 11, thuộc kiến thức ôn thi tốt nghiệp THPT, xếp vào chương I chia phần cho thực vật động vật Sau tìm hiểu xong “ Chuyển hố vật chất lượng thực vật”, học sinh chuyển sang “ Chuyển hoá vật chất lượng động vật” gồm tiêu hố gồm bài, lựa chọn tạo thành chủ đề “ Tiêu hoá động vật” nhằm giúp HS tìm hiểu kỹ tiêu hố nhóm động vật biết vận dụng kiến thức vào thực tiễn sống A Yêu cầu cần đạt chương trình SH - Mục tiêu dạy học chủ đề; Cấu trúc chủ đề, thời lượng dạy học I Yêu cầu cần đạt chương trình SH - Mục tiêu dạy học chủ đề Yêu cầu cần đạt - Nêu khái niệm tiêu hóa - Phân biệt tiêu hố nội bào tiêu hố ngoại bào - Mơ tả q trình tiêu hố khơng bào tiêu hoá động vật đơn bào, túi tiêu hoá ống tiêu hoá - Xác định mối liên hệ cấu tạo chức phận ống tiêu hóa - Nêu chiều hướng tiến hoá hệ tiêu hoá từ động vật đơn bào đến đa bào bậc thấp, đến đa bào bậc cao - Mơ tả cấu tạo ống tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật - So sánh cấu tạo chức ống tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật - Giải thích số tượng thực tế như: + Thức ăn trâu bò nghèo dinh dưỡng chúng phát triển bình thường + Ruột non thú ăn thịt ngắn thú ăn thực vật - Vận dụng vào thực tiễn ăn uống người giúp khoẻ mạnh chăn nuôi giúp tăng suất phẩm chất Năng lực SH SH1 Nêu khái niệm tiêu hóa SH1.2 Phân biệt tiêu hố nội bào tiêu hố ngoại bào SH1.2.Mơ tả q trình tiêu hố khơng bào tiêu hố động vật đơn bào, túi tiêu hoá ống tiêu hoá SH2.1 Xác định mối liên hệ cấu tạo chức phận ống tiêu hóa SH2.2 Nêu chiều hướng tiến hoá hệ tiêu hoá từ động vật đơn bào đến đa bào bậc thấp, đến đa bào bậc cao SH1.2 Mơ tả cấu tạo ống tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật SH2.2 So sánh cấu tạo chức ống tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật SH3.1 - Giải thích số tượng thực tế như: +Thức ăn trâu bò nghèo dinh dưỡng chúng phát triển bình thường + Ruột non thú ăn thịt ngắn thú ăn thực vật SH3.2 Vận dụng vào thực tiễn ăn uống người giúp khoẻ mạnh chăn nuôi giúp tăng suất phẩm chất II Nội dung chủ đề: Tiêu hố gì? 1.1 Khái niệm tiêu hố 1.2 Các hình thức tiêu hố GIÁN ÁN SINH 11- CB NĂM HỌC 2020-2021 Page Tiêu hoá nhóm động vật 2.1 Động vật chưa có quan tiêu hố 2.2 Động vật có túi tiêu hố 2.3 Động vật có ống tiêu hố 2.4 Chiều hướng tiến hoá tiêu hoá Tiêu hoá thú ăn thịt thú ăn thực vật III Thời lượng chủ đề Chủ đề “TIÊU HOÁ Ở ĐỘNG VẬT” gồm số tiết dạy sau: STT Dự tính số tiết Nội dung Tiêu hố gì? Tiêu hố nhóm động vật Tiêu hoá thú ăn thịt thú ăn thực vật Luyện tập – Vận dụng Tổng 1 B Ma trận hoạt động – biểu hành vi lực; đặc trưng sống Trong chủ đề học tập thể đặc trưng sống thực vật : Trao dổi chất lượng, sinh sản, di truyền Bảng ma trận hoạt động cho chủ đề Hoạt động Hoạt Khởi động: Trò chơi: Ghép nối kiến thức liên quan cột với Hoạt động Hình thành kiến thức Hoạt động 2.1.Hướng dẫn tiến trình tham gia thực chủ đề Hoạt động 2.2 Tiêu hố Khái niệm tiêu hố Các hình thức tiêu hố Hoạt động 2.3 Tiêu hố nhóm động vật Động vật chưa có quan tiêu hố Động vật có túi tiêu hố Động vật có ống tiêu hoá Chiều hướng tiến hoá tiêu hoá Hoạt động 2.4 Tiêu hoá thú ăn thịt thú ăn thực vật Hoạt động Luyện tập HS làm tập trắc nghiệm Hoạt động Vận dụng tìm tịi mở rộng GIÁN ÁN SINH 11- CB NĂM HỌC 2020-2021 Đặc trưng sống SH1.2, - Trao đổi 1.2,1.3,2.1 chất , 2.2… 3.1… lượng -Sinh sản -Di truyền -SH1.1 -SH1.2 Năng lực SH -SH2.1 -SH2.2 -SH1.1 - SH1.2 SH 1.1 SH1.2 Page -Vận dụng thực tiễn SH 3.1 SH3.2 C Chuẩn bị GV HS Giáo viên - Nội dung chủ đề “ Tiêu hoá động vật” - Kế hoạch thực chuyên đề (02 tiết) - Kế hoạch tự học nhóm - Hình ảnh 15, 16 - Phiếu học tập ( Nằm phần hoạt động học) - Bộ long gà, vịt Học sinh - Đọc trước nội dung 12,14 thực nhiệm vụ giáo viên giao từ tiết trước: + Vẽ phận ống tiêu hoá động vật vào giấy A3: nhóm 1, 2: Hình 16.1A 16.2 A; nhóm 3,4: Hình 16.1B 16.2 B; nhóm 5,6: Vẽ phần dày hình 16.1B, 16.2B, hình 16.2C + Cá nhân hoàn thành phiếu học tập số trước vào tiết chủ đề ( thảo luận nhóm để hồn thiện kiến thức) D Các hoạt động học Ổn định tổ chức Lớp Tiết ( PPCT) Ngày dạy Tiết- thứ Sĩ số Hs vắng 11A1 11A2 11A3 11A4 11A5 Kiểm tra cũ Lồng vào phần khởi động Tiến trình dạy Hoạt động Khởi động / đặt vấn đề * Mục tiêu: - Tạo tâm vui vẻ, thoải mái cho học sinh - Tạo mối liên hệ kiến thức học (quang hợp, trao đổi nước khoáng) với kiến thức cần lĩnh hội học - Giúp học sinh huy động kiến thức kĩ có liên quan đến học mới, kích thích tị mị, mong muốn tìm hiểu học *Cách thực Hoạt động GV Hoạt động học sinh GIÁN ÁN SINH 11- CB NĂM HỌC 2020-2021 Page Trò chơi ghép nối: - GV chiếu nội dung phiếu tập sau gọi HS lên bảng ( GV phát phiếu cho HS) nối nội dung cột A phù hợp với cột B C ( Yêu cầu HS làm nhanh có thể, GV xếp thứ tự theo tiêu chí “nhanh nhất, xác nhất” cho điểm từ cao xuống thấp theo thứ tự 1, 2, 3) - HS lên bảng nhận phiếu tập, độc lập suy nghĩ, viết đáp án lên bảng A Trâu, bị Người Thực vật Thuỷ tức Hổ B C a Ăn thịt I Sinh vật dị dưỡng II Sinh vật tự dưỡng b Ăn cỏ c Hấp thụ CO2 H2O d Hút ion khoáng e Ăn bánh mỳ xúc xích g Ăn rận nước - GV đưa đáp án II ( Bảng phần tiểu kết) – đánh giá xếp thứ tự làm 3HS cho điểm đồng thời kiểm tra thu xác suất vài phiếu em lớp - HS khác lớp tiến hành làm nháp đồng thời theo dõi GV giám sát thời gian thái độ làm HS - GV giảng giải nội dung phiếu tập: Các SV dị dưỡng gồm thuỷ tức ĐV không tự tổng hợp chất hữu từ chất vô mà phải lấy từ nguồn thức ăn ( SV tự dưỡng cung cấp ăn SV dị dưỡng khác) Vậy nhóm sử dụng thức ăn nào, sau ăn vào phải có q trình tiêu hố? -> Đó tồn nội dung chủ đề “ Tiêu hoá động vật” *Tiêu chí đánh giá sản phẩm HS Câu hỏi -Hồn thành phiếu tập ghép nối Mức - Ghép cột A với B Mức độ hoàn thành Mức Mức -Ghép cột + Trong đầu có suy nghĩ nội dung A với B C cần tìm hiểu khám phá chủ đề * Tiểu kết : Đáp án ghép nối: ( 1- b – I; 2-a,e-II; 3-c,d-II; 4- g-II; 5- a-) A Trâu, bò Người B C b Ăn cỏ a Ăn thịt e Ăn bánh mỳ xúc xích Thuỷ tức Hổ Thực vật I Sinh vật dị dưỡng g Ăn rận nước a Ăn thịt c Hấp thụ CO2 H2O d Hút ion khoáng II Sinh vật tự dưỡng Hoạt động Hình thành kiến thức Hoạt động 2.1.Hướng dẫn tiến trình tham gia thực chủ đề Hoạt động giáo viên GIÁN ÁN SINH 11- CB NĂM HỌC 2020-2021 Hoạt động học sinh Page Hướng dẫn, tổ chức lớp tham gia hoạt - Mỗi nhóm bầu nhóm trưởng, động học tập nhóm phó, thư ký… - Phân nhóm: - nhóm, nhóm 05 - Thảo luận thống mạch kiến thức HS chuyên đề - Hướng dẫn HS thảo luận xây dựng - Nhận phiếu học tập, kế hoạch tự thống mạch kiến thức chủ đề học,…Nghe hướng dẫn, ghi nhận thông - Hướng dẫn HS chuẩn bị kế hoạch học tin tập - Phân công nhiệm vụ học tập: - Quy định thời gian chuẩn bị để hồn - Nhóm trưởng phân cơng nhiệm vụ lập thành chủ đề: tuần kế hoạch cho nhóm; thành viên lập kế hoạch tìm hiểu theo phân cơng nhóm trưởng Hoạt động 2.2 Tìm hiểu tiêu hố gì? *Mục tiêu: SH1.1: Nêu khái niệm tiêu hoá động vật SH1.2: Phân biệt tiêu hoá nội bào tiêu hoá ngoại bào *Cách tiến hành Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh I Tiêu hố gì? - GV chiếu hình khái qt tiêu hố động vật yêu cầu HS quan sát, chọn câu trả lời khái - Quan sát hình chọn câu trả lời niệm tiêu hóa qua tập trắc nghiệm SGKtrang 61 khái niệm tiêu hóa ( Có thể thảo luận cặp đơi): Thức ăn ( Tinh bột, Prôtêin, Lipit) amin, axit béo Tế bào glucô, axit - HS khác lắng nghe cho ý kiến nhận xét - Yêu cầu HS đọc SGK, quan sát hình ảnh ĐV đơn bào, túi tiêu hố thuỷ tức ống tiêu hoá người cho biết động vật đơn bào động vật đa bào tiêu hoá thức ăn phận thể gọi tên hình thức tiêu hố đó? - HS đọc SGK phân biệt tiêu hoá nội bào tiêu hoá ngoại bào - GV nhận xét đưa đáp án - HS khác lắng nghe cho ý kiến nhận xét - GV xác kiến thức *Tiêu chí đánh giá sản phẩm HS Câu hỏi Mức độ hoàn thành GIÁN ÁN SINH 11- CB NĂM HỌC 2020-2021 Page - Trình bày khái niệm tiêu hố động vật? - Kể tên hình thức tiêu hố động vật phân biệt? Mức - Trình bày khái niệm tiêu hoá động vật - Kể tên hình thức tiêu hố động vật Mức - Phân biệt hình thức tiêu hố động vật Mức - Giải thích tiêu hoá lại phải biến đổi thức ăn phức tạp thành đơn giản *Tiểu kết: I Tiêu hố gì? - Khái niệm: Tiêu hóa q trình biến đổi chất dinh dưỡng có thức ăn thành chất đơn giản mà thể hấp thụ - Các hình thức tiêu hóa: + Tiêu hóa nội bào (tiêu hóa tế bào) + Tiêu hóa ngoại bào (tiêu hóa bên ngồi tế bào) Hoạt động 2.3 Tìm hiểu tiêu hố nhóm động vật *Mục tiêu SH1.2 Mơ tả q trình tiêu hố khơng bào tiêu hố động vật đơn bào, túi tiêu hoá ống tiêu hoá SH2.1 Xác định mối liên hệ cấu tạo chức phận ống tiêu hóa SH2.2 Nêu chiều hướng tiến hố hệ tiêu hoá từ động vật đơn bào đến đa bào bậc thấp, đến đa bào bậc cao *Cách thực Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Hoạt động 2.2: Tiêu hố nhóm động vật - GV phân lớp nhóm yêu cầu nhóm làm nội dung phiếu học tập chung sau đây: ( GV chiếu phiếu học tập ) PHIẾU HỌC TẬP SỐ Tên Ví dụ nhóm ĐV ĐV đơn Trùng đế bào giày ĐV có túi Thuỷ tức tiêu hố ĐV có ống Người tiêu hố Chiều hướng tiến hố: Cấu tạo Q trình tiêu phận tiêu hố hố - GV chiếu hình ảnh động tiêu hoá trùng đế giày, tiêu hoá thuỷ tức, ống tiêu hoá người clip tiêu hoá người, yêu cầu HS quan sát: GIÁN ÁN SINH 11- CB NĂM HỌC 2020-2021 - HS quan sát hình ảnh, clip Page - Các nhóm nghiên cứu SGK mục II, III, IV khung tổng kết 15 thảo luận nhóm - hồn thành nội dung phiếu học tập cử đại diện trình bày trình bày - Gv u cầu nhóm thảo luận cử đại diện trình bày - GV nhận xét đưa đáp án phiếu học tập - Hỏi thêm: đọc kỹ lại thông tin phiếu học tập rút chiều hướng tiến hoá quan tiêu hố q trình tiêu hố nhóm động vật từ thấp đến cao? - GV nhận xét kết luận - GV cho HS quan sát mẫu vật thật ( Hoặc chiếu ảnh thật) lòng mề gà đọc tên phận cả lịng - GV cho quan sát hình ảnh ống tiêu hố lồi: Giun đất, gà ( chim), châu chấu, người yêu cầu HS tìm điểm khác - GV tiếp: Diều gà có vai trị gì? Giải thích dày gà lại dày khoẻ? Tại mề gà lại có sỏi? - Các nhóm khác lắng nghe bổ sung thiếu sót - HS đọc lại thơng tin phiếu học tập- thảo luận nhóm rút chiều hướng tiến hoá - HS quan sát điểm khác ống tiêu hố lồi: Giun đất, gà ( chim), châu chấu, người - HS suy nghĩ độc lập vận dụng kiến thức thực tế trả lời - HS khác lắng nghe bổ sung thiếu sót * Tiêu chí đánh giá sản phẩm HS Câu hỏi -Hoàn thành nội dung phiếu học tập số - Nêu chiều hướng tiến hoá tiêu hố giải thích tiêu hố ống tiêu hố tiến hố Mức -Hồn thành đủ nội dung phiếu học tập Mức độ hoàn thành Mức Mức - Nêu chiều - Giải thích hướng tiến hố tiêu hố quan tiêu hố hình ống tiêu hoá tiến hoá thức tiêu hoá nhóm động vật *Tiểu kết II Tiêu hố nhóm động vật Tên nhóm ĐV ĐV chưa có Đại diện Trùng đế Cấu tạo phận tiêu hố Chưa có quan Q trình tiêu hố - Thức ăn vào khơng bào tiêu hố GIÁN ÁN SINH 11- CB NĂM HỌC 2020-2021 Page quan tiêu hố tiêu hố giày, trùng amip ĐV có túi tiêu hố ĐV có ống tiêu hố Ruột khoang, giun dẹp: VD thuỷ tức ĐV có xương sống nhiều lồi ĐV khơng xương sống - Hình túi: + Miệng đồng thời hậu mơn + Trên thành có nhiều tế bào tuyến tiêt enzim tiêu hố vào lịng túi - Ớng tiêu hố cấu tạo tư nhiều bơ ph ân khác - Khơng bào tiêu hóa gắn với Lizơxơm - Enzim tiêu hố Lizơxơm biến đổi thức ăn thành chất đơn giản vào tế bào chất, cịn chất thải đưa ngồi - Thức ăn → miêng → túi tiêu hố: + Tiêu hóa ngoại bào: thức ăn phân huỷ nhờ Enzim tế bào tuyến thành thể + Tiêu hóa nội bào: xảy bên tế bào thành túi tiêu hố, thức ăn phân huỷ hồn tồn - Thức ăn qua ớng tiêu hố biến đởi học hố học nhờ dịch tiêu hố tạo thành chất dinh dưỡng đơn giản hấp thụ vào máu - Các chất khơng tiêu hố sẽ tạo thành phân thải qua hâu mơn Chiều hướng tiến hố: + Cơ quan tiêu hố: Ngày phức tạp : từ khơng có quan tiêu hóa đến có quan tiêu hóa , từ túi tiêu hóa đến ống tiêu hóa + Sự chuyên hoá chức năng: Ngày rõ rệt: chuyên hoá cao phận ống tiêu hoá làm tăng hiệu quả tiêu hoá thức ăn + Sự tiến hố hình thức tiêu hố: Từ tiêu hoá nội bào đến tiêu hoá ngoại bào Nhờ tiêu hoá ngoại bào động vật ăn thức ăn có kích thước lớn Hoạt động 2.4 Tìm hiểu tiêu hoá thú ăn thịt thú ăn thực vật *Mục tiêu SH1.2 Mô tả cấu tạo ống tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật SH2.2 So sánh cấu tạo chức ống tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật SH3.1 Giải thích số tượng thực tế liên quan *Cách thực Hoạt động Giáo viên Hoạt động học sinh III Tiêu hoá thú ăn thịt thú ăn thực vật - GV thu sản phẩm giao tiết trước: Vẽ phận ớng tiêu hố động vật vào giấy A3 ( nhóm 1, 2: Hình 16.1A 16.2 A; nhóm 3,4: Hình 16.1B 16.2 B; nhóm 5,6: Vẽ phần dạ dày hình 16.1B, 16.2B, hình 16.2C) dính sản phẩm lên bảng - GV chiếu thêm hình ảnh phận tiêu hố thú ăn thịt thú ăn thực vật, yêu cầu nhóm thảo luận lại nội dung phiếu học tập giao nhà làm tư tiết trước - GV u cầu nhóm trình bày đặc điểm nộp lại phiếu học tập GIÁN ÁN SINH 11- CB NĂM HỌC 2020-2021 - Các nhóm nộp sản phẩm giao nhà làm - HS quan sát hình ảnh, clip thớng lại nội dung phiếu học tập làm nhà Page PHIẾU HỌC TẬP SỐ Đặc điểm so sánh Thú ăn thịt Thú ăn thực vật Thức ăn Răng Dạ dày Ruột non - Cử đại diện nhóm trình bày : Mỗi nhóm trình bày đặc điểm viết nội dung vào bảng nhóm treo lên - Các nhóm khác so sánh với làm khác có ý kiến Manh tràng (ruột tịt) - GV theo dõi hoạt động nhóm nhận xét - Chiếu đáp án phiếu học tập yêu cầu nhóm thảo luận trả lời thêm sớ câu hỏi: ? Trình bày điểm giớng khác tiêu hóa động vật ăn cỏ có dạ dày đơn dạ dày ngăn ? Việc nhai lại có ý nghĩa gì? Vi sinh vật cộng sinh có vai trị gì? ? Tại ruột tịt thú ăn thịt không phát triển manh tràng thú ăn thực vật lại phát triển ? Tại thú ăn thực vật thường phải ăn số lượng thực ăn lớn ? Tại ruột non thú ăn thực vật thường dài nhiều so với ruột non thú ăn thịt * GV nhận xét tiểu kết - Các nhóm tiếp tục thảo luận cử đại diện trả lời tưng câu hỏi ( nhóm câu) * Tiêu chí đánh giá sản phẩm HS Câu hỏi - Hoàn thành nội dung phiếu học tập? - Giải thích ống tiêu hoá thú ăn thực vật lại có nhiều điểm khác thú ăn thịt: Ruột thú ăn TV dài hơn, manh tràng lại phát triển hơn…? Mức - Hoàn thành đủ nội dung phiếu học tập Mức độ hồn thành Mức Mức - Trình bày - Giải thích khác cấu tạo ống tiêu hoá thú ống tiêu hoá đặc ăn thực vật có nhiều điểm tiêu hố thú điểm khác thú ăn thịt ăn thịt thú ăn thực vật *Tiểu kết: III Đặc điểm tiêu hoá thú ăn thịt thú ăn thực vật: Đặc điểm so sánh Thú ăn thịt Thú ăn thực vật Thức ăn mềm giàu chất dinh dưỡng - Răng cửa sắc nhọn → lấy thịt khỏi xương - Răng nanh nhọn dài → cắm giữ mồi cho chặt Thức ăn thơ cứng chất dinh dưỡng, khó tiêu hóa (vì có thành xenlulơzơ) - Răng nanh giống cửa Khi ăn cỏ, tì lên sừng hàm để giữ chặt cỏ (trâu) - Răng trước hàm hàm phát triển GIÁN ÁN SINH 11- CB NĂM HỌC 2020-2021 Page Thức ăn Răng Dạ dày Ruột non Manh tràng (ruột tịt) - Răng trước hàm ăn thịt lớn, cắn thịt thành mảnh nhỏ để dễ nuốt - Răng hàm có kích thước nhỏ, sử dụng - Dạ dày túi lớn nên gọi dày đơn - Thịt tiêu hóa học tiêu hóa hóa học giống dày người (dạ dày co bóp làm nhuyễn thức ăn làm thức ăn trộn với dịch vị Enzim pepsin thủy phân prôtêin thành peptit) - Ruột non ngắn nhiều so với ruột non thú ăn thực vật - Các chất dinh dưỡng tiêu hóa hóa học hấp thụ ruột non giống người Ruột tịt không phát triển khơng có chức tiêu hóa thức ăn có nhiều gờ → nghiền nát cỏ nhai - Dạ dày thỏ, ngựa dày đơn, lớn (1 túi) - Dạ dày trâu, bị có túi cỏ, tổ ong, sách, múi khế + Dạ cỏ nơi dự trữ, làm mềm thức ăn khơ lên men Trong cỏ có nhiều vi sinh vật tiêu hóa xenlulơzơ chất dinh dưỡng khác + Dạ tổ ong góp phần đưa thức ăn lên miệng để nhai lại + Dạ sách giúp hấp thụ lại nước + Dạ múi khế tiết pepsin HCl tiêu hóa prơtêin có cỏ vi sinh vật từ cỏ xuống - Ruột non dài vài chục mét dài nhiều so với ruột non thú ăn thịt - Các chất dinh dưỡng tiêu hóa hóa học hấp thụ ruột non giống người - Manh tràng phát triển có nhiều vi sinh vật cộng sinh tiếp tục tiêu hóa xenlulơzơ chất dinh dưỡng có tế bào thực vật - Các chất dinh dưỡng đơn giản hấp thụ qua thành manh tràng Hoạt động Luyện tập Bước Chuyển giao nhiệm vụ HS làm việc độc lập trả lời câu hỏi sau: Câu 1: Tiêu hóa trình A làm thay đổi thức ăn thành chất hữu B biến đổi chất đơn giản thành chất phức tạp đặc trưng cho thể C biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng tạo lượng ATP D biến đổi chất dinh dưỡng có thức ăn thành chất đơn giản mà thể hấp thụ Câu 2: Sự khác tiêu hóa nội bào tiêu hóa ngoại bào là: I Tiêu hóa nội bào tiêu hóa xảy bên tế bào II Tiêu hóa nội bào tiêu hóa thức ăn xảy bên tế bào Thức ăn tiêu hóa hóa học khơng bào tiêu hóa nhờ hệ thống enzim lizôxôm cung cấp GIÁN ÁN SINH 11- CB NĂM HỌC 2020-2021 Page 10 III Tiêu hóa ngoại bào tiêu hóa thức ăn bên ngồi tế bào, thức ăn tiêu hóa hóa học túi tiêu hóa tiêu hóa cả mặt học hóa học ống tiêu hóa IV Tiêu hóa ngoại bào tiêu hóa xảy bên tế bào loài động vật bậc cao A II, III B I, IV C I, III D II, IV Câu 3: Tiêu hóa hóa học ống tiêu hóa người diễn A Miệng, dày, ruột non B Chỉ diễn dày C Miệng, thực quản, dày, ruột non, ruột già D Miệng, thực quản, dày, ruột non Câu 4: Sự khác bản trình tiêu hóa thức ăn thú ăn thịt ăn thực vật là: I Thú ăn thịt xé thịt nuốt, thú ăn thực vật nhai, nghiền nát thức ăn, số loài nhai lại thức ăn II Thú ăn thịt tiêu hóa chủ yếu dày nhờ enzim pepsin, thú ăn thực vật tiêu hóa chủ yếu ruột non nhờ enzim xenlualara III Thú ăn thực vật nhai kĩ nhai lại thức ăn, vi sinh vật cộng sinh cỏ manh tràng tham gia vào tiêu hóa thức ăn IV Thú ăn thực vật manh tràng khơng có chức tiêu hóa thức ăn A II, IV B I, III C I, II, IV D II, III, IV Bước Học sinh thực nhiệm vụ HS độc lập vận dụng kiến thức học trả lời câu hỏi giáo viên Bước Báo cáo GV sử dụng kĩ thuật tia chớp -Gọi vài HS trả lời -HS khác nghe có ý kiến khơng giống Bước Đánh giá kết thực nhiệm vụ học sinh -Đánh giá độ xác câu trả lời -Đánh giá khả trả lời câu hỏi ( phản xạ nhanh/chậm) Đáp án: Câu 1: D Câu 2: A Câu 3: A Câu 4: B Hoạt động 4: Vận dụng : *Mục tiêu: SH3.1; 3.2: Trả lời câu hỏi vận dụng thực tiễn liên quan đến tiêu hoá *Cách thực Hoạt động GV Hoạt động học sinh Vận dụng thực tiễn - Yêu cầu HS trả lời câu hỏi vận dụng thực tiễn: Câu 1: Tại cần ăn chậm, nhai kỹ? - HS suy nghĩ vận dụng Câu 2: Vì sau ăn ta cần nghỉ ngơi lúc không nên kiến thức học trả lời hoạt động tích cực Câu 3: Vì trâu bị lại phải ăn lượng cỏ lớn? GIÁN ÁN SINH 11- CB NĂM HỌC 2020-2021 Page 11 *Tiêu chí đánh giá sản phẩm học sinh Câu hỏi - Trả lời câu hỏi vận dụng thực tiễn Mức - Trả lời câu mức vận dụng Mức độ hoàn thành Mức Mức - Trả lời - Biết vận dụng thực tiễn vào ăn câu mức uống giúp nâng cao sức khoẻ vận vận dụng cao dụng chăn nuôi tăng suất phẩm chất vật nuôi * Tiểu kết: IV Đáp án câu hỏi vận dụng thực tiễn: Câu 1: Vì + Q trình tiêu hố miêng, nhai tuyến nước bọt tiết enzim amilaza, nhai kỹ nước bọt trộn với thức ăn nhiều hơn, enzim thấm nhiều vào thức ăn tiêu hoá nhiều thức ăn ( tinh bột) + Khi nhai miệng làm nhỏ thức ăn ( prôtêin…), giúp thức ăn đến dày dễ hơn, giảm chướng bụng sau ăn, đồng thời dày đỡ co bóp nghiền thức ăn -> tiêu hố nhanh hơn… + Nhai kỹ cịn để cảm nhận vị ngon thức ăn, tránh việc ăn đà Câu 2: Sau ăn quan tiêu hóa hoạt động nhiều → địi hỏi nhiều lượng → quan tiêu hóa phải cung cấp máu để đảm bảo nhu cầu lượng Nếu sau ăn ta hoạt động tích cực máu dồn đến quan khác cơ, xương… → giảm lượng máu đến quan tiêu hóa → khơng đáp ứng nhu cầu cho quan tiêu hóa hoạt động Câu 3: Vì thức ăn trâu bò cỏ loại thức ăn nghèo dinh dưỡng, nhiều chất xơ nên trâu bò phải ăn lượng lớn đủ chất dinh dưỡng cung cấp cho thể sinh trưởng, phát triển Hoạt động 5: Tìm tịi – mở rộng: ( nhà) Lập phần ăn cho HS lứa tuổi từ 15 - 18 Tìm hiểu phần ăn cho bị sữa Bảo vệ tuyên truyền bảo vệ động vật quý Hướng dẫn nhà -Trả lời câu hỏi SGK - Hồn thành nội dung phần tìm tòi – mở rộng GIÁN ÁN SINH 11- CB NĂM HỌC 2020-2021 Page 12 ...2 Tiêu hố nhóm động vật 2.1 Động vật chưa có quan tiêu hố 2.2 Động vật có túi tiêu hố 2.3 Động vật có ống tiêu hoá 2 .4 Chiều hướng tiến hoá tiêu hoá Tiêu hoá thú ăn thịt thú ăn thực vật III... vật III Thời lượng chủ đề Chủ đề “TIÊU HOÁ Ở ĐỘNG VẬT” gồm số tiết dạy sau: STT Dự tính số tiết Nội dung Tiêu hố gì? Tiêu hố nhóm động vật Tiêu hoá thú ăn thịt thú ăn thực vật Luyện tập – Vận... quan tiêu hố Động vật có túi tiêu hố Động vật có ống tiêu hố Chiều hướng tiến hố tiêu hoá Hoạt động 2 .4 Tiêu hoá thú ăn thịt thú ăn thực vật Hoạt động Luyện tập HS làm tập trắc nghiệm Hoạt động