Đang tải... (xem toàn văn)
Kết quả cho thấy, hàm lượng đường khử, amino acid và tổng hàm lượng polyphenol cũng như khả năng kháng oxy hóa và cảm quan của mẫu tỏi lên men đều tăng trong thời gian đầu của quá tr[r]
Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian lên men đến hàm lượng đường khử, amino acid, polyphenol tổng số và khả năng kháng oxy hóa của tỏi bắc vỏ tía lấn men (Allium sativum L.)
10
68
0
Thông tin tài liệu
Từ khóa liên quan
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1
- khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu
- mở máy động cơ lồng sóc
- thông tin liên lạc và các dịch vụ
- phần 3 giới thiệu nguyên liệu
- chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008
- khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian lên men đến quá trình lên men rượu vang chanh dây
- độ bền gel ảnh hưởng bởi nhiệt độ và thòi gian ngâm
- đánh giá ảnh hưởng của tỉ lệ men giống đến thời gian lên men đến quá trình lên men và chất lượng sản phẩm
- thí nghiệm xác định ảnh hưởng của thời gian chiết đến hàm lượng polyphenol tổng số và khả năng chống oxy hóa của dịch chiết lá giang
- thí nghiệm xác định ảnh hưởng của nhiệt độ chiết đến hàm lượng polyphenol tổng số và khả năng chống oxy hóa của dịch chiết lá giang
- ảnh hưởng của điều kiện và thời gian bảo quản đến hàm lượng polyphenol tổng số và khả năng chống oxy hóa của dịch chiết lá giang
- 3 11 ảnh hưởng của thời gian lên men đến phát triển sinh khối và hoạt tính protease của chủng b subtilis n18
- 3 6 ảnh hưởng của nhiệt độ lên men đến hàm lượng gaba và tổng số vi sinh vật sau 24 giờ lên men
- nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ trong quá trình lên men đến khả năng sinh tổng hợp axít phenyllactic của chủng l plantarum c2 31
- nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian lên men đến quá trình sinh tổng hợp pla của chủng l plantarum c2
- 3 8 ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến hàm lượng nitơ axit amin
- 3 9 ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến hàm lượng nitơ amoniac
- 3 17 ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến hàm lượng nitơ axit amin
- 3 18 ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến hàm lượng nitơ amoniac
- dạng bãi hở dùng chứa những vật liệu không chịu ảnh hưởng cả nhiệt độ và độ ẩm cũng như ánh sáng mặt trời như cát đá bãi hở được rải đá xô bồ dày 30cm