(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên

(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên(Luận văn thạc sĩ) - Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt theo hình thức gia công tại các trang trại trên địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHAN HỮU PHÚ PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH CHĂN NI LỢN THỊT THEO HÌNH THỨC GIA CƠNG TẠI CÁC TRANG TRẠI TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ PHỔ YÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THÁI NGUYÊN - 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM PHAN HỮU PHÚ PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH CHĂN NI LỢN THỊT THEO HÌNH THỨC GIA CƠNG TẠI CÁC TRANG TRẠI TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ PHỔ YÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 60.62.01.16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Lê Sỹ Trung NCS Trần Thị Bích Hồng THÁI NGUYÊN - 2015 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Thái nguyên, ngày tháng năm 2015 Tác giả luận văn Phan Hữu Phú ii LỜI CẢM ƠN Sau thời gian nghiên cứu thực hiện, đến đề tài “Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn ni lợn thịt theo hình thức gia cơng trang trại địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Ngun” hồn thành Để có kết này, cố gắng thân, tơi cịn nhận nhiều hợp tác giúp đỡ từ thầy cô giáo, đối tác, gia đình bạn bè Tơi xin trân trọng gửi lời cảm ơn sâu sắc tới PGS.TS Lê Sỹ Trung NCS Trần Thị Bích Hồng, người trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ tận tình đầy trách nhiệm để tơi hồn thành luận văn Tơi trân trọng cảm ơn Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, thầy cô giáo Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi q trình hồn thiện luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn cán thuộc Phịng Nơng nghiệp & PTNT thị xã Phổ Yên, Chi cục Thống kê thị xã Phổ Yên, cán doanh nghiệp thuê chăn nuôi gia công trang trại chăn nuôi gia công địa bàn thị xã Phổ Yên hợp tác tạo điều kiện cho tơi q trình tiếp cận, thu thập kiểm nghiệm số liệu kết nghiên cứu Cuối cùng, xin chân thành cảm ơn gia đình bạn bè nhiệt tình giúp đỡ tơi q trình thực hồn thành luận văn Thái nguyên, ngày tháng năm 2015 Tác giả luận văn Phan Hữu Phú iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC NHỮNG TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Lý luận phân tích chuỗi giá trị 1.1.1 Chuỗi giá trị khái niệm liên quan 1.1.2 Một số khái niệm dùng phân tích kinh tế chuỗi giá trị 10 1.1.3 Phương pháp tiếp cận phân tích chuỗi giá trị nơng sản 14 1.1.4 Tình hình nghiên cứu chuỗi giá trị 18 1.1.5 Sơ đồ chuỗi giá trị 20 1.1.6 Mơ hình chăn ni lợn gia công 21 1.2 Tình hình sản xuất chăn ni lợn Việt Nam 24 1.2.1 Hiện trạng phát triển ngành chăn nuôi lợn 24 1.2.2 Định hướng phát triển ngành chăn nuôi lợn 26 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 28 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 28 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 28 2.2 Nội dung nghiên cứu 28 2.3 Câu hỏi nghiên cứu 29 2.4 Phương pháp nghiên cứu 29 2.4.1 Phương pháp thu thập thông tin 29 2.4.2 Phương pháp chuyên gia 30 iv 2.4.3 Phương pháp phân tích vấn đề kinh tế chuỗi giá trị 30 2.4.4 Phương pháp phân tích chi phí lợi nhuận chuỗi giá trị theo Kaplinsky Morris 31 2.4.5 Phương pháp phân tích tính kinh tế trang trại 31 2.4.6 Phương pháp xử lý số liệu 31 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 32 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 32 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 35 3.1.3 Cơ sở để phát triển ngành chăn ni lợn nói chung chăn ni gia cơng nói riêng địa phương 41 3.2 Hiện trạng ngành chăn nuôi lợn chăn nuôi lợn gia công trang trại quy mô lớn địa bàn thị xã Phổ Yên 42 3.2.1 Hiện trạng tồn ngành chăn ni thị xã Phổ n 42 3.2.2 Hiện trạng phát triển ngành chăn nuôi lợn gia công trang trại lớn địa bàn thị xã Phổ Yên 43 3.3 Chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn thịt gia công thị xã Phổ Yên 43 3.3.1 Thông tin tác nhân chuỗi giá trị 43 3.3.2 Lập sơ đồ chuỗi giá trị 48 3.3.3 Phân tích chi phí tác nhân 50 3.3.4 Phân tích tổng thu nhập tác nhân 56 3.3.5 Phân tính kinh tế tác nhân 59 3.3.6 Một số giải pháp chủ yếu nhằm thúc đẩy chuỗi giá trị chăn nuôi lợn thịt theo hình thức ni gia cơng 73 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 77 Kết luận 77 Kiến nghị 78 TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 PHỤ LỤC v DANH MỤC NHỮNG TỪ VIẾT TẮT Chữ viết tắt A AMAP Tiếng Anh Tiếng Việt Cơng thức tính Amotization Hao mịn tài sản cố định Accelerated Microenterprise Advancement Project Dự án Đẩy nhanh tiến doanh nghiệp FC FF GNP Công ty Charoen Pokphand Việt Nam Development Reseach Công ty cổ phần Nghiên cứu Phát triển Jonstock Company Food and Agricuture Tổ chức Nông Lương giới Ogarnization Fixed Cost Chi phí cố định Financial Fee Chi phí khác tài Gross National Product Tổng sản phẩm quốc dân GO Gross Output Doanh thu Gpr Gross Profit Lãi gộp C.P DTS FAO GTZ IC IFAD MPI Npr RTD SWOT T TC TSCĐ USAID VA VC W The Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit Indimediate Cost International Fund for Agricuture and Ministry of Planning and Investment Net Profit Rural Tecnology Development company A = TSCĐ/Số năm sử dụng - GNP = ∑VA GO = Lượng sản phẩm x Đơn giá GPr = VA (W+T+FF) - Cơ quan Hợp Tác Kỹ thuật Đức Chi phí trung gian Quỹ Phát triển nghiệp quốc tế nơng Bộ Kế hoạch Đầu tư Lãi rịng Cơng ty Cổ phần Phát triển Công nghệ Nông thôn Công cụ đánh giá Điểm Strengths, Weaknesses, mạnh, Điểm yếu, hội Opportunities, Threats Thách thức Taxes Thuế khoản phải nộp Total Cost Tổng chi phí Tài sản cố định United State Agency of Cơ quan phát triển quốc tế International Hoa kỳ Development Value Added Giá trị gia tăng Variable Cost Chi phí biến đổi Chi phí tiền lương Wage phụ cấp Npr = GPr - A - TC = FC + VC VA = GO - IC - vi DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Diện tích cấu tổng thể tình hình sử dụng đất thị xã Phổ Yên 34 Bảng 3.2: Dân số trung bình phân theo giới tính phân theo thành thị, nông thôn (bao gồm lực lượng vũ trang) 35 Bảng 3.3: Giá trị sản xuất ngành nông nghiệp địa bàn 36 Bảng 3.4: Giá trị sản xuất nông nghiệp chi tiết phân theo thành phần kinh tế ngành kinh tế (theo giá hành) 37 Bảng 3.5: Hiện trạng phát triển chăn nuôi lợn gia công trang trại lớn từ năm 2012 - 2014 43 Bảng 3.6: Thông tin chủ trang trại chăn nuôi gia công 44 Bảng 3.7: Bảng thông tin tổng hợp trang trại chăn nuôi lợn thịt gia công Phổ Yên 50 Bảng 3.8: Tổng chi phí hàng tháng trang trại chăn nuôi gia công 52 Bảng 3.9: Các khoản mục chi phí C.P tính 100kg thể trọng lợn thịt Bảng 3.10: Tổng hợp thu nhập trang trại chăn nuôi gia công lợn thịt 56 Bảng 3.11: Tổng hợp thu nhập công ty C.P 57 Bảng 3.12: Phân tích hiệu kinh tế trang trại chăn nuôi gia công lợn thịt 59 Bảng 3.13: Phân tích hiệu kinh tế C.P 61 Bảng 3.14: So sánh hiệu kinh tế tác nhân trang trại sản xuất 100kg lợn thành phẩm 63 Bảng 3.15: Phân tích SWOT mơ hình chăn ni lợn gia cơng 71 vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Chuỗi giá trị nông sản 21 Hình 1.2: Tỷ trọng ngành chăn ni tồn ngành nơng nghiệp năm 2010 24 Hình 1.3: Tỷ trọng giá trị lợn tồn ngành năm 2010 24 Hình 1.4: Số đầu lợn nuôi từ Năm 2000 đến 2010 24 Hình 1.5: Sản lượng thịt lợn từ năm 2000 đến 2010 24 Hình 1.6: Tình hình chăn ni lợn theo mơ hình trang trại Việt Nam 25 Hình 1.7: Sản lượng thịt lợn so với thịt gia cầm thịt vật ni khác 25 Hình 3.1: Các hoạt động sản xuất kinh doanh công ty C.P Việt Nam 45 Hình 3.2: Chuỗi giá trị chăn ni lợn thịt trang trại thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên 49 Hình 3.3: Cây vấn đề yếu tố nội hàm ngoại hàm ảnh hưởng tới lợi nhuận trang trại chăn nuôi 64 Hình 3.4: Cây mục tiêu yếu tố cần tác động nhằm tăng lợi nhuận cho trang trại CNGC 70 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Việt Nam nước có dân số đứng thứ 14 giới với tổng số dân 92,5 triệu người mật độ dân số cao với 279 người/km2 (năm 2013), vậy, áp lực cung cấp thực phẩm cho người dân không nhỏ Thế năm 2013, giá trị sản xuất thủy sản đạt 176,5 nghìn tỷ đồng, xuất đạt khối lượng hàng hóa trị giá 6,7 tỷ USD, giá trị sản xuất ngành trồng trọt lâm nghiệp đạt khoảng 474,7 ngàn tỷ đồng ngành chăn ni lại gặp nhiều vấn đề khó khăn Riêng năm 2013, Việt Nam nhập khoảng 90 ngàn thịt gia súc, gia cầm, lượng gia cầm nhập chiếm khoảng 70% tương đương 57 ngàn Tổng số trâu bò nhập để giết mổ làm thực phẩm năm ước khoảng 151.611 [3] Cùng với đó, mơ hình chăn ni nhỏ lẻ đối mặt với nguy dịch bệnh, giá đầu vào thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y… tăng cao, giá thành sản phẩm đầu bếp bênh Chính nhiều hộ chăn ni buộc phải chuyển đổi sang hình thức kinh doanh sản xuất khác Tổng giá trị sản xuất toàn ngành chăn ni đạt khoảng 145 nghìn tỷ đồng, chiếm khoảng 18,1% tổng giá trị sản xuất ngành nông nghiệp (801,2 ngàn tỷ đồng), chưa tương xứng với lợi tiềm ngành chăn nuôi Đặc biệt ngành chăn nuôi lợn vốn phổ biến nông hộ nước ta với tổng số lợn đạt 27,6 triệu chiếm tới 80% sản lượng thịt cung cấp cho thị trường [3] Nhưng ngành chiếm vị trí quan trọng chăn ni lại gặp phải nhiều vấn đề cần tháo gỡ Hiện chăn nuôi lợn chủ yếu quy mô sản xuất nhỏ lẻ, có khoảng 8.500 trang trại (trang trại chăn nuôi đơn vị đạt giá trị sản xuất từ 1.000 triệu đồng/năm trở lên), nhiều so với quốc gia khác 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Nguyễn Thị Châu (2009), Bài giảng môn Marketing, Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Chương trình giảng dạy Kinh tế Fulbright, “Bài giảng 18: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng nơng nghiệp”, niên khóa 2011 - 2013 Cục chăn ni, Niên giám thống kê cục chăn nuôi năm 2013 Vũ Thị Hiền (2013), Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn ni lợn theo hình thức ni gia cơng địa bàn Thị xã Việt Yên - Tỉnh Bắc Giang, Đại học Nông Lâm Thái Nguyên IFAD $ GTZ, Tài liệu tập huấn cho học viên chuỗi giá trị, tiếp cận thị trường nghị định 151, ngày 08/04/2014 Đinh Ngọc Loan (2012), Nghiên cứu chuỗi giá trị ngành chăn nuôi gà nhiều cựa địa bàn xã Xuân Sơn, thị xã Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ, Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Micheal E Porter, Lợi cạnh tranh, Nxb Trẻ, tháng 03/2009 Võ Trọng Thành (2012), Chăn nuôi lợn Việt Nam, thực trạng, thách thức triển vọng Tổng cục Thống kê (2010), Niên giám thống kê 2010, Nxb Thống kê, Hà Nội 10 Nguyễn Ngọc Vinh (2009), Bài giảng môn Quản trị Nơng trại, ĐH Kinh tế TP Hồ Chí Minh II Tiếng Anh 11 Fabre P (1994), Note on the general method of analysis filière economic policy analysis, FAO 12 GTZ, The Methodology of Value Chain Promotion, First Edition 13 Raphael Kaplinsky and Mike Morris (2001), A handbook for value chain research 82 III Websites 14 Http://dairyvietnam.com, Tình hình chăn nuôi giới khu vực 15 Http://dangcongsan.vn, Cần đẩy mạnh mơ hình liên kết chăn ni lợn cơng nghiệp nơng thơn 16 Http://nongnghiep.vn, Doanh nghiệp nước ngồi chiếm hết 17 Http://vi.wikipedia.org/wiki/loinhuan PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA CÁC HỘ TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN GIA CÔNG QUY MÔ LỚN PHIẾU SỐ: Người điều tra: Địa điểm điều tra: Ngày điều tra: PHẦN I THÔNG TIN CƠ BẢN 1) Tên chủ hộ trang trại: 2) Địa chỉ: 3) Dân tộc: 4) Tuổi: 5) Giới tính: 6) Trình độ văn hóa chủ hộ trang trại: 7) Trình độ chun mơn chủ hộ trang trại: 8) Tổng số nhân hộ: người) Bảng 1: Thông tin chung thành viên gia đình Họ TT & tên 1 Giới tính Tuổi Trình độ văn hóa Trình độ chun mơn Nghề Tình trạng nghiệp việc làm 1) Số nhân lao động chính: .(người) 2) Phân loại hộ (theo ngành nghề hộ) Thuần nông Hộ kiêm nông nghiệp, dịch vụ Hộ làm dịch vụ, kinh doanh Hộ khác 3) Phân loại hộ (theo kinh tế hộ) Giàu Khá giả Trung bình Nghèo 4) Thu nhập trung bình 01 năm gia đình ơng/bà là? Hoạt động Mã Có/khơng (y/n) (a) Trồng trọt Lúa Rau màu Cây ăn Chăn nuôi Chăn nuôi lợn Gia súc lớn (trâu, bị, ) Gia cầm (gà,ngan,…) Chăn ni khác Phi nông nghiệp Buôn bán Nghề phụ 10 Lương 11 Khác Thu nhập hàng năm (1000đ) (b) PHẦN II: TÌNH HÌNH CHĂN NI LỢN CỦA GIA ĐÌNH Quy mơ trang trại Diện Tên tài sản tích (m2) Thời hạn sử dụng Tiền đầu tư (triệu đồng) (năm) Số năm sử dụng (năm) Sửa chữa hàng năm Ghi (Tr đ) Chuồng trại Kho chứa Máy móc TS khác Trang trại gia đình ni gia công: Lợn thịt Lợn nái Tổng hợp Chi phí xây dựng chuồng trại hộ Khoản mục XD ĐVT Số lượng Chi phí/khoản mục Tổng chi phí • Gia đình có hỗ trợ chi phí xây dựng khơng? Nếu có hỗ trợ bao nhiêu? Tình hình chăn ni lợn hộ 4.1 Cơ cấu vật ni gia đình Loại vật ni Lợn nái Lợn thịt Lợn Giống Số có Tổng số lợn xuất năm 2013(kg) Số lứa ni/năm Hao hụt/lứa 4.2 Kinh nghiệm chăn ni • Gia đình nuôi lợn bao lâu? tháng năm? • Gia đình chăn ni lợn thịt, lợn nái hay hai? • Gia đình tham gia hình thức ni lợn gia cơng từ năm nào? • Gia đình dã tham gia lớp tập huấn chăn nuôi lợn chưa? Có Khơng Mấy lần……….(lần), tổ chức? 4.3 Nguồn giống • Gia đình thường nhận ni gia cơng giống lợn gì? Lợn nội Lợn ngoại Lợn lai • Trọng lượng BQ giống (Kg) • Giá giống cung cấp cho gia đình có giá TB bao nhiêu/kg: 1000đ/ kg lợn giống) • Gia đình có nhập giống lợn khác ngồi khơng? Có Khơng 4.4 Nguồn thức ăn • Thức ăn sử dụng cho chăn ni lợn gia đình loại thức ăn gì? - Thức ăn đậm đặc doanh nghiệp cấp - Thức ăn hỗn hợp doanh nghiệp cấp - Thức ăn gia đình tự chế biến (Ngơ, cám gạo, khoai, sắn,) - Thức ăn mua bên - Thức ăn gia đình sử dụng chăn ni lợn là: • Mua trả tiền ln hay mua chịu?: • Nếu mua chịu thời gian hồn trả nào? - Giá cám đậm đặc tiền/ kg thời điểm mua? - Giá cám hỗn hợp tiền/ kg thời điểm mua? • Nếu tự chế biến: Gia đình sử dụng nguyên liệu gì? Nguyên liệu gia đình tự cung hay phải mua? • Nếu mua chi phí mua nguyên liệu cho lứa bao nhiêu? (1000đ/lứa) • Nếu kết hợp: Gia đình dùng tỉ lệ đậm đặc/ cám hỗn hợp bao nhiêu? Gia đình có cho lợn ăn bổ sung thức ăn gì? Rau khoai T.Ă thừa Thức ăn khác Bã rượu 4.5 Phịng chữa bệnh cho lợn • Gia đình có thường dùng Vắc xin phịng bệnh cho lợn khơng? Thường xun Thỉnh thoảng Khơng • Gia đình thường phòng bệnh cho lợn giai đoạn nào? - Lợn thịt: Giai đoạn lợn Giai đoạn lợn từ 20 - 30 Kg Giai đoạn 30kg - đến xuất chuồng - Lợn nái: Giai đoạn chuẩn phối giống Giai đoạn mang thai Giai đoạn lợn nái ni • Loại Vắc xin gia đình thường sử dụng cho đàn lợn gia đình? Dịch tả Đóng dấu Tụ huyết trùng Phó Thương hàn Tai xanh Bệnh khác • Vắc xin gia đình hỗ trợ tự mua: Hỗ trợ Tự mua • Nếu tự mua chi phí vắc xin bao nhiêu/ lứa: - Lợn thịt:………………………… đồng/ lứa - Lợn nái:……………………………đồng/ lứa • Gia đình có nhận hỗ trợ nhân viên kỹ thuật nhân viên thú y khơng: Có Khơng • Nếu có lần/tháng?: • Khi Lợn bị bệnh gia đình làm nào? Tự chữa Mời nhân viên thú y Kết hợp hai Khơng làm 4.6 Tiêu thụ sản phẩm Gia đình thường bán lợn vào thời điểm năm? Thường bán lúc lợn khoảng kg? Thời gian nuôi lứa cho công ty bao lâu? Giá gia công doanh nghiệp trả cho gđ là:… (đồng/kg) lợn Giá gia công công ty trả 1kg lợn giống thời điểm năm 2014 …(1000đ/kg) Nếu gia đình bán ngồi giá bán kg lợn giống thời điểm năm 2014 1000đ/kg) Năm 2014 gia đình xuất lứa? - Lợn thịt Lứa Số Giá gia công (1000 đ/kg) Doanh thu Giá gia công kg lợn giống (1000 đ/kg) Doanh thu Sản lượng - Lợn giống Lứa Số Sản lượng • Theo gia đình giá bán chênh lệch công ty bán bên ngồi trung bình bao nhiêu? - Lợn thịt: (1000đ/kg) - Lợn giống: (1000đ/kg) • Theo gia đình người mua chuyển lợn đâu nữa? • Giá bán thịt lợn móc hàm thời điểm xuất lợn bao nhiêu? (1000đ/kg) Khi bán lợn hình thức toán nào? - Trả trước phần, sau giao lợn tốn ln tồn tiền - Trả toàn sau giao lợn - Trả phần làm nhiều đợt - Nợ lâu, khó địi - Nợ khơng địi • Để bán lợn gia đình có chi phí mối lái khơng? Có Khơng 4.7 Nguồn vốn • Gia đình có vay vốn để chăn ni khơng? Có Khơng Nếu có nguồn vay đâu: Nguồn vay Ngân hàng Các tổ chức đoàn thể Họ hàng, người quen Số tiền Lãi suất Thời hạn Mục đích Ghi (1000 đ) (%/tháng) (năm) sử dụng 4.8 Những khoản chi phí chăn ni gia đình Khoản chi phí Lương cơng nhân ĐVT Đơn giá Thành tiền 1000đ/người/tháng Điện 1000đ/tháng Nước 1000đ/tháng Thuê đất 1000đ/tháng Lãi vay ngân hàng 1000đ/tháng Khấu hao TSCĐ Số lượng 1000đ/lứa/năm Chi khác • Tại gia đình lại tham gia chăn nuôi lợn gia công? • Gia đình gặp phải khó khăn tham gia chăn ni lợn gia cơng cho công ty? • Gia đình có mong muốn tham gia chăn ni lợn gia cơng • Gia đình có kiến nghị để phát triển mơ hình chăn ni lợn theo hình thức nuôi gia công? Xin chân thành cảm ơn gia đình! Chữ ký chủ hộ Chữ ký điều tra viên PHIẾU PHỎNG VẤN CÁN BỘ DOANH NGHIỆP CHĂN NUÔI Mã số phiếu: Ngày vấn: I Thông tin chung 1.Tên người vấn: Địa chỉ: Thôn (tổ) Dân tộc: Tuổi: Giới tính: Trình độ văn hóa: Trình độ chuyên môn: Tên doanh nghiệp (DN) làm công: Anh (chị) công tác DN rồi: 10 Anh (chị) phụ trách phận DN: II Thơng tin tình hình sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp Anh (chị) cho biết DN hợp đồng sản xuất kinh doanh với hộ (trang trại) địa bàn Phổ Yên + Hộ chăn nuôi lợn thịt: (hộ) + Hộ chăn nuôi lợn nái: (hộ) Hoạt động sản xuất kinh doanh DN gì: DN thường liên kết, hợp tác với trang trại (hộ nuôi) quy mô nào: DN có hỗ trợ cho trang trại (hộ nuôi) tham gia nuôi gia công không? - Hỗ trợ trang thiết bị đầu vào - Hỗ trợ vốn ban đầu - Hỗ trợ thức ăn đầu vào - Hỗ trợ kỹ thuật - Hỗ trợ tư vấn - Hỗ trợ khác: DN hợp tác với trang trại (hộ ni) có hợp đồng khơng? Có Khơng Trong trường hợp có dịch bệnh DN có hỗ trợ khơng? Có Khơng Nếu có hỗ trợ gì: DN thu mua lợn gia công trang trại (hộ nuôi) tiêu thụ đâu? - Sản phẩm gia công DN có phục vụ chế biến xuất khơng? - DN có liên kết với: + Hộ thu gom + Hộ chế biến + Hộ giết mổ + Các siêu thị + Các DN chế biến Chi phí DN hộ nuôi gia công lợn thịt cho DN (tính BQ/ 100 kg lợn hơi) Ký TT Khoản C.P hiệu Khoản Đơn giá (Mã mục (1.000đ) số) Thành tiền Tỷ lệ (1.000đ) Thức ăn (tổng cộng) Thức ăn hỗn hợp cho heo - 15kg Thức ăn hỗn hợp cho heo 15 - 30kg Thức ăn hỗn hợp cho giao đoạn heo thịt 30 107kg Thuốc thú Y Vaccine Phòng kháng sinh thuốc bổ cho heo Nhân viên Nhân viên tư vấn Nhân viên kỹ thuật Vận chuyển Con giống Chi phí khác Thuế Tổng cộng Giá bán TB/ 1kg lợn bao nhiêu: 10 Lợi nhuận TB mà DN thu từ việc đầu tư kinh doanh cho hộ nuôi gia công lợn thịt bao nhiêu? (TB/ 100 kg lợn hơi) 11 Chi phí DN hộ ni gia cơng lợn nái cho DN (tính BQ/1 đầu lợn nái) TT Khoản C.P Thức ăn Thuốc thú Y Nhân viên tư vấn Vận chuyển Giống Chi phí khác Thuế Thành tiền Tỷ lệ Chi phí cho lợn chưa cai sữa …………………… 12 Lợn sau cai sữa DN thu gom tiêu thụ đâu: + Các hộ nuôi gia công lợn thịt + Bán thị trường + Bán cho sở thu gom 13 Giá bán trung bình DN/ 1kg lợn là: 14 Lợi nhuận mà DN có được/1kg lợn là: Xin chân thành cảm ơn! Chữ ký người PV Chữ ký điều tra viên ... tài ? ?Phân tích chuỗi giá trị ngành chăn ni lợn thịt theo hình thức gia cơng trang trại địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Ngun” Từ đánh giá lợi ích bất cập hình thức chăn ni lợn gia cơng trang trại. ..ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHAN HỮU PHÚ PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH CHĂN NI LỢN THỊT THEO HÌNH THỨC GIA CƠNG TẠI CÁC TRANG TRẠI TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ PHỔ YÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN... cứu - Mơ hình chuỗi giá trị chăn ni lợn theo hình thức gia cơng - Hình thức hợp tác trang trại chăn nuôi lợn gia công doanh nghiệp thuê chăn nuôi gia công ngồi nước - tác nhân chuỗi trang trại chăn