Để khắc phục tình trạng buông lỏng quản lý về chất lượng VSATTP, lập lại trật tự kỷ cương trong việc kiểm soát an toàn thực phẩm “từ trang trại đến bàn ăn” (tức là phải đảm bảo ATTP ngay[r]
(1)Bài phát biểu tháng hành động vệ sinh an tồn thực phẩm - Mẫu 01
Kính thưa quý vị đại biểu!
Kínhthưa An tồn thực phẩm (ATTP) có tầm quan trọng đặc biệt khơng vấn đề ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người mà tác động tới phát triển kinh tế, văn hóa – xã hội, an ninh trị quan hệ quốc tế
Ngộ độc thực phẩm bệnh dịch thực phẩm gây không gây ảnh hưởng trực tiếp tới sức khoẻ sống người, mà gây thiệt hại lớn kinh tế, gánh nặng lớn cho chi phí chăm sóc sức khoẻ giảm đáng kể suất lao động
Bảo đảm An tồn vệ sinh thực phẩm góp phần vào ổn định trị, phát triển kinh tế, văn hóa xã hội, an ninh quốc phịng bảo đảm cho phát triển giống nòi Quốc gia, tảng cho xố đói giảm nghèo
(2)có hiệu lực từ 1/7/2011 bước ngoặt cơng tác quản lý an tồn thực phẩm Cùng với vấn đề cấp bách Ban Bí thư Trung ương Đảng ban hành Chỉ thị số 08-CT/TW ngày 21/10/2011 Ban Bí thư tăng cường lãnh đạo Đảng vấn đề an toàn thực phẩm tình hình
Có thể nói, năm qua hành lang pháp lí vệ sinh an toàn thực phẩm bước hoàn thiện, đáp ứng yêu cầu quản lí Nhà nước hội nhập quốc tế Hoạt động phối hợp liên ngành quản lí nhà nước vệ sinh an tồn thực phẩm tăng cường có hiệu cao Công tác thông tin, giáo dục, tuyên truyền vệ sinh an toàn thực phẩm đẩy mạnh, huy động ban ngành, tổ chức trị - xã hội cộng đồng tham gia, tạo chuyển biến tích cực nhận thức, nâng cao trách nhiệm lãnh đạo cấp, ngành, tổ chức xã hội người tiêu dùng Công tác kiểm tra, tra, kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm ý nâng cao lực Nhiều vụ hàng giả, hàng lậu, hàng chất lượng quan chức phát ngăn chặn, có vụ đưa xử lý hình
Tất vấn đề làm giảm dần số vụ ngộ độc thực phẩm Tuy nhiên, bên cạnh kết đạt được, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cịn nhiều xúc: Chưa kiểm sốt ngăn chặn triệt để tình trạng số nơi rau bị ô nhiễm hoá chất độc hại; thịt gia súc, gia cầm, thuỷ sản số sở sản xuất dư lượng kháng sinh, hormon vượt mức cho phép; việc sử dụng hoá chất, phụ gia độc hại chế biến, bảo quản thực phẩm phổ biến; việc kinh doanh thực phẩm dịch vụ ăn uống chợ, đường phố, khu du lịch, lễ hội, trường học, bệnh viện, khu công nghiệp chưa quản lý tốt Nhận thức thực hành người lãnh đạo, quản lý, người sản xuất, kinh doanh người tiêu dùng thực phẩm, vùng sâu, vùng xa hạn chế
(3)cao, lây truyền từ người sang người, ước tính có khoảng từ 1- 40 triệu người tử vong Bệnh cúm A/H7N9 lây lan nhanh Trung Quốc vấn đề đáng lo ngại với nước láng giềng Việt Nam Trong bệnh dich chưa có thuốc điều trị đặc hiệu vaccin dự phịng biện pháp hữu hiệu để bảo vệ sức khỏe cho nhân dân đẩy mạnh cơng tác tun truyền phịng chống dịch, tăng cường giám sát, xử lý triệt ổ dịch
Ở nước ta, việc sản xuất kinh doanh thực phẩm chủ yếu nhỏ lẻ, phân tán Nhận thức VSATTP người sản xuất, người tiêu dùng người dân cịn hạn chế Cơng tác đảm bảo VSATTP nhiều địa phương chưa quan tâm mức Ô nhiễm thực phẩm tồn tất khâu nuôi trồng, chế biến, bảo quản thực phẩm Hiện nay, vấn đề xúc làm cho xã hội nhức nhối là:
1 Ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể, bữa ăn cơng nghiệp
2 Tình trạng tồn dư lượng hoá chất bảo vệ thực vật rau quả, dư lượng kim loại nặng, hc mơn, kháng sinh sản phẩm động vật
3 Vấn đề VSATTP giết mổ gia súc gia cầm Tình trạng thực phẩm nhập lậu qua biên giới
5 Việc buôn bán thực phẩm, phụ gia thực phẩm thị trường
Nguyên nhân tình trạng nhận thức ý thức trách nhiệm quan, quyền, người sản xuất kinh doanh, người tiêu dùng chưa cao, sở trồng trọt, chăn nuôi chế biến thực phẩm chủ yếu trình độ thấp, hệ thống quản lý VSATTP cấp cịn chưa hồn chỉnh, lực quản lý cịn hạn chế, đặc biệt quyền cấp chưa quan tâm mức đến việc đạo thực công tác quản lý VSATTP
(4)Thưa quý vị đại biểu!
Thực tế đại bàn năm gần đây, tình hình ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể có chiều hướng giảm, vụ ngộ độc thực phẩm có nhiều người mắc lễ hiếu, hỉ thường xảy Điển hình, trong… tháng đầu năm , toàn xảy ……vụ ngộ độc thực phẩm với tổng số …… người mắc, đưa tổng số ca mắc ngộ độc thực phẩm toàn tỉnh lên …… người, huyện …… xảy ra…… vụ ngộ độc với …… người mắc
Tháng hành động chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm năm với Chủ đề: ‘‘An toàn thực phẩm Bếp ăn tập thể’’, nhằm huy động tất lực lượng tồn xã hội tích cực tham gia hoạt động bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt đơn vị, doanh nghiệp, trường học có tổ chức bếp ăn tập thể đông người cần nâng cao trách nhiệm cam kết chấp hành đầy đủ quy định bảo đảm VSATTP
Sức khỏe vốn quý người, quyền sử dụng thực phẩm an toàn quyền công dân Để bảo đảm ATTP sản xuất, chế biến, kinh doanh tiêu dùng thực phẩm, bảo vệ sức khoẻ nhân dân phát triển kinh tế xã hội, đề nghịTháng hành động chất lượng VSATTP năm gắn với năm tiêu chí:
+ Tại …… xã, thị trấn tổ chức đợt sinh hoạt bản, tổ dân phố nâng cao kỹ cho người dân sản xuất sản phẩm an toàn, tập trung tuyên truyền, hướng dẫn để thay đổi hành vi người dân gắn sở chế biến thực phẩm Tại địa phương việc thực không gồm: không sản xuất rau khơng an tồn, khơng giết mổ gia súc, gia cầm khơng an tồn, khơng sử dụng phụ gia hóa chất cho thực phẩm khơng có danh mục, bị cấm
+……xe ô-tô, xe máy phương tiện vận chuyển gia cầm nhập lậu bị bắt phải xử lý pháp luật tạm ngưng, giữ tịch thu;
+ Đảm bảo quan, đơn vị, trường học, doanh nghiệp có bếp ăn tập thể đơng người ký cam kết chấp hành đầy đủ quy định bảo đảm an toàn thực phẩm;
+ Giảm tối đa số vụ ngộ độc thực phẩm bếp ăn tập thể tháng hành động so với kỳ năm……và trì cuối năm;
+ 100% sở, chế biến, kinh doanh thực phẩm phổ biến nội dung Luật An toàn thực phẩm văn hướng dẫn liên quan
(5)phẩm đến tất người dân; yêu cầu doanh nghiệp có bếp ăn tập thể đánh giá thực quy định an toàn thực phẩm, ký cam kết an toàn thực phẩm; đẩy nhanh việc phát triển vùng hộ dân sản xuất, chăn ni an tồn bảo đảm vệ sinh thú y, gia cầm, gia súc, thủy hải sản; tăng cường công tác kiểm tra, xử lý hành vi buôn bán thực phẩm nhập trái phép không rõ nguồn gốc; kiên xử lý chủ phương tiện phương tiện tham gia vào việc buôn lậu, tiêu thụ gia cầm trái pháp luật Đồng thời yêu cầu quan có liên quan cần có giải pháp quản lý chặt chẽ việc sản xuất; vận chuyển, bảo quản; chế biến tiêu thụ thực phẩm Trong đó, đặc biệt trọng hai vấn đề cộm nhập gia súc, gia cầm bối cảnh nguy cúm A/ H5N1 xảy thời gian qua cúm A/H7N9 giai đoạn an toàn VSATTP bếp ăn tập thể
Với mục đích cuối thực phẩm an tồn, sức khỏe cộng đồng, xin tuyên bố khai mạc Lễ phát động Tháng hành động CLVSATTP năm
Kính chúc quý vị đại biểu sức khoẻ, hạnh phúc thành cơng.
Chúc Tháng hành động chất lượng, vệ sinh an tồn thực phẩm năm thành cơng tốt đẹp !
(6)Bài phát biểu tháng hành động vệ sinh an toàn thực phẩm - Mẫu 02 BÀI PHÁT BIỂU
Hưởng ứng Tháng hành động CLVSATTP năm…. Kính thưa q vị đại biểu!
Hồ chung với khơng khí sơi nổi, hưởng ứng Lễ phát động “Tháng hành động vệ sinh an toàn thực phẩm” năm huyện Thay mặt Ban Chỉ đạo Vệ sinh an tồn thực phẩm Thị trấn, tơi xin trân trọng gửi lời chúc sức khoẻ hạnh phúc tới quý vị đại biểu dự lễ phát động hơm
Kính thưa q vị đại biểu!
Vệ sinh an toàn thực phẩm vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt khơng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ người, phát triển giống nòi mà tác động đến trình sản xuất, lưu thơng hàng hố, du lịch, thương mại an sinh xã hội An toàn thực phẩm biểu văn minh nhà sản xuất, chế biến, kinh doanh, lưu thông phân phối, người sử dụng, địa phương quốc gia Được tiếp cận với thực phẩm an toàn trở thành quyền người
Ngộ độc thực phẩm dịch bệnh thực phẩm gây không ảnh hưởng trực tiếp tới sức khoẻ sống người mà gây thiệt hại lớn kinh tế, gánh nặng cho chi phí chăm sóc sức khoẻ giảm đáng kể suất lao động Do đó, bảo đảm An tồn vệ sinh thực phẩm góp phần tích cực vào ổn định trị, phát triển kinh tế, văn hóa xã hội, an ninh quốc phịng bảo đảm cho phát triển giống nòi quốc gia, tảng cho xố đói giảm nghèo
Xác định tầm quan trọng vấn đề ATTP, năm qua Đảng, Nhà nước, Chính Phủ quan tâm đến cơng tác đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm ban hành nhiều văn đạo đảm bảo chất luợng VSATTP Công tác quản lý hành lang pháp lý an toàn thực phẩm bước kiện toàn
(7)kiểm tra, tra, kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm quan tâm mức
Những nỗ lực Nhà nước toàn thể cộng đồng thời gian qua làm giảm dần số vụ ngộ độc thực phẩm Nhận thức vệ sinh an toàn thực phẩm người sản xuất, chế biến, kinh doanh tiêu dùng thực phẩm tăng dần qua năm
Nhân dịp này, xin biểu dương cố gắng nỗ lực quan, ban, ngành, đoàn thể nhân dân dân tộc địa bàn huyện nói chung địa bàn thị trấn nói riêng, có nhiều cố gắng công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm, góp phần tích cực vào nghiệp phát triển kinh tế - xã hội Huyện
Kính thưa quý vị đại biểu!
Bên cạnh kết đạt được, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức khơng thể giải triệt để tháng năm Theo báo cáo tháng đầu năm , toàn tỉnh xảy …… vụ ngộ độc thực phẩm với tổng số … người mắc, đưa tổng số ca mắc ngộ độc thực phẩm toàn tỉnh lên …… người, địa bàn Thị trấn chưa xảy vụ ngộ độc thực phẩm Thị trấn nơi giao lưu, phát triển kinh tế, văn hoá xã hội huyện, dân cư đơng đúc, nhiều quan, ban ngành huyện đóng địa bàn, với …… sở sản xuất kinh doanh dịch vụ ăn uống trình độ văn hóa, nhận thức nhân dân sở kinh doanh địa bàn thị trấn không đồng nên tiềm ẩn nhiều nguy xảy ngộ độc thực phẩm
Kính thưa quý vị đại biểu!
Có nhiều ngun nhân dẫn đến an tồn vệ sinh thực phẩm, nhiễm loại vi sinh vật gây bệnh, nhiễm lẫn loại hố chất độc hại, q trình bảo quản, lưu thơng hàng hố; sử dụng khơng cách loại phụ gia, phẩm màu nhằm làm tăng thời gian sử dụng độ hấp dẫn thực phẩm; thân loại thực vật, động vật có độc như: loại nấm độc, cóc, số loại côn trùng
(8)bệnh gan, thận, ung thư… Và với diễn biến phức tạp bệnh dịch lây truyền qua thực phẩm, như: Tiêu chảy cấp nguy hiểm, cúm A/H5N1, cúm A/H1N1 cúm A/H7N9… cộng đồng đứng trước nguy bị đe doạ sức khoẻ tính mạng Điều cho thấy việc đưa luật An toàn thực phẩm vào sống trở nên cấp thiết nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm cộng đồng, bao gồm trách nhiệm quyền cấp, người tiêu dùng công tác đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm
Để hiệu: “An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể” tháng hành động chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm năm thành hành động thiết thực triển khai rộng khắp, đề nghị:
1 Các quan, ban, ngành đóng địa bàn thị trấn, cấp uỷ chi Tổ dân phố chủ động tích cực tham gia tháng hành động chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm với chủ đề“An toàn thực phẩm bếp Ăn tập thể” Chỉ đạo triển khai tốt lễ phát động tháng hành động chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm Tổ dân phố, sở kinh doanh, chế bến thực phẩm địa bàn thị trấn nhằm huy động toàn thể nhân dân tham gia vào hoạt động bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm
2 Các quan, ban, ngành, đoàn thể, đặc biệt UBND Thị trấn đạo, xây dựng triển khai hoạt động bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm để hoạt động không diễn tháng hành động mà hoạt động xuyên suốt năm tập trung cao điểm dịp lễ, tết
3 Trạm Y tế thị trấn có trách nhiệm kiểm tra giám sát nắm bắt tham mưu xử lý kịp thời, thu dung điều trị bệnh nhân xảy vụ ngộ độc thực phẩm, nhằm hạn chế thấp tác hại thực phẩm khơng an tồn, bảo vệ sức khoẻ tính mạng nhân dân
Kính thưa quý vị đại biểu!
(9)Thay mặt ban Chỉ đạo Vệ sinh an toàn thực phẩm Thị trấn, chúng tơi hưởng ứng tháng hành động chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm với chủ đề ‘‘An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể”.