(Luận văn thạc sĩ) vận dụng kế toán quản trị vào việc kiểm soát chất lượng toàn diện tại các doanh nghiệp sản xuất có nguồn vốn trong nước tại thành phố hồ chí minh

Trang - - BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH - NGUYỄN THỊ THỦY VẬN DỤNG KẾ TOÁN QUẢN TRỊ VÀO VIỆC KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG TỒN DIỆN TẠI CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT CÓ NGUỒN VỐN TRONG NƯỚC TẠI TP HỒ CHÍ MINH Chun ngành: KẾ TỐN – KIỂM TỐN Mã số: 60.34.30 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS LÊ ĐÌNH TRỰC Trang - - LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Quý thầy cô trường Đại học Kinh Tế Thành phố Hồ Chí Minh tận tình dạy tơi thời gian học tập trường Xin chân thành cám ơn TS Lê Đình Trực tận tình hướng dẫn thực luận văn Xin chân thành cám ơn Quý thầy hội đồng chấm luận văn có ý kiền đóng góp chỉnh sửa để luận văn hoàn thiện Và xin chân thành cám ơn Anh, Chị làm cơng tác kế tốn doanh nghiệp danh sách khảo sát giúp trả lời bảng câu hỏi khảo sát Người thực đề tài Nguyễn Thị Thủy Trang - - LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan nội dung số liệu luận văn tự nghiên cứu thực hướng dẫn khoa học TS Lê Đình Trực chưa cơng bố Tơi hồn tồn chịu trách nhiệm tính pháp lý luận văn Người thực Nguyễn Thị Thủy Trang - - MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ, PHỤ LỤC LỜI NĨI ĐẦU CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN KẾ TOÁN QUẢN TRỊ TRONG VIỆC KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TOÀN ĐIỆN (TOTAL QUALITY CONTROL – TQC) 1.1 Khái quát kế toán quản trị .3 1.1.1 Sự khác biệt kế tốn tài kế toán quản trị 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển kế tốn quản trị 1.1.2.1 Trên giới 1.1.2.2 Tại Việt Nam 1.1.3 Khái niệm kế toán quản trị 1.1.4 Mục tiêu kế toán quản trị 1.1.5 Vai trị kế tốn quản trị 1.2 Chất lượng, kiểm soát chất lượng kiểm sốt chất lượng tồn diện 11 1.2.1 Khái niệm chất lượng (Quality) 11 1.2.2 Khái niệm kiểm soát chất lượng (Quality Control-QC) 12 1.2.3 Khái niệm kiểm sốt chất lượng tồn diện (Total Quality Control – TQC) 12 Trang - - 1.2.4 Cách tiếp cận vấn đề chất lượng .13 1.2.5 Các cơng cụ kiểm sốt chất lượng .13 1.2.5.1 Cơng cụ phi tài 13 1.2.5.1.1 Đánh giá chất lượng nhà cung cấp .13 1.2.5.1.2 Đánh giá chất lượng dây chuyền sản xuất 14 1.2.5.1.3 Đánh giá chất lượng dựa vào khách hàng 15 1.2.5.2 Cơng cụ tài 16 1.2.5.2.1 Chi phí phòng ngừa vấn đề chất lượng (Prevention costs) 17 1.2.5.2.2 Chi phí tìm vấn đề chất lượng (Appraisal costs) .18 1.2.5.2.3 Chi phí khắc phục vấn đề chất lượng sản phẩm chưa bán (Internal failure costs) 19 1.2.5.2.4 Chi phí khắc phục vấn đề chất lượng sản phẩm bán (External failure costs) .21 Kết luận chương 24 CHƯƠNG : THỰC TRẠNG VIỆC VẬN DỤNG KẾ TOÁN QUẢN TRỊ VÀO VIỆC KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN TẠI CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT TRONG NƯỚC TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 25 2.1 Cơng tác kế tốn quản trị doanh nghiệp sản xuất nước địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh 25 2.2 Khảo sát qui trình kiểm sốt chất lượng doanh nghiệp sản xuất nước địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh 27 2.2.1 Dựa vào cơng cụ phi tài 28 Trang - - 2.2.1.1 Chất lượng nhà cung cấp 28 2.2.1.2 Chất lượng dây chuyền sản xuất 31 2.2.1.3 Đáp ứng nhu cầu khách hàng 35 2.2.2 Dựa vào cơng cụ tài 38 2.2.2.1 Chi phí phịng ngừa vấn đề chất lượng 38 2.2.2.2 Chi phí tìm vấn đề chất lượng 40 2.2.2.3 Chi phí khắc phục vấn đề chất lượng sản phẩm chưa bán 42 2.2.2.4 Chi phí khắc phục vấn đề chất lượng sản phẩm bán 43 2.3 Kế tốn quản trị kiểm sốt chất lượng tồn diện doanh nghiệp sản xuất có nguồn vốn nước Thành phố Hồ Chí Minh .45 2.4 Đánh giá việc vận dụng kế toán quản trị vào việc kiểm sốt chất lượng tồn diện doanh nghiệp sản xuất nước Thành phố Hồ Chí Minh… 46 Kết luận chương 52 CHƯƠNG 3: VẬN DỤNG KẾ TOÁN QUẢN TRỊ VÀO VIỆC HỒN THIỆN HỆ THỐNG KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN (TOTAL QUALITY CONTROL-TQC) TẠI CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT CÓ NGUỒN VỐN TRONG NƯỚC TẠI TP HỒ CHÍ MINH 3.1 Cơng cụ kế tốn quản trị để kiểm soát chất lượng 54 3.2 Vận dụng kế toán quản trị vào việc hồn thiện hệ thống kiểm sốt chất lượng tồn diện doanh nghiệp sản xuất có nguồn vốn nước Thành phố Hồ Chí Minh .56 3.2.1 Phương pháp đánh giá chất lượng dựa đo lường yếu tố phi tài chính.56 3.2.1.1 Đánh giá chất lượng nhà cung cấp 56 Trang - - 3.2.1.2 Đánh giá chất lượng dây chuyền sản xuất 59 3.2.1.3 Đánh giá chất lượng dựa vào khách hàng .62 3.2.2 Vận dụng kế toán quản trị vào việc kiểm soát chất lượng dựa cơng cụ tài .63 3.2.2.1 Phân loại chi phí đảm bảo chất lượng 64 3.2.2.1.1 Chi phí phòng ngừa vấn đề chất lượng 64 3.2.2.1.2 Chi phí tìm vấn đề chất lượng 65 3.2.2.1.3 Chi phí khắc phục vấn đề chất lượng sản phẩm chưa bán 65 3.2.2.1.4 Chi phí khắc phục vấn đề chất lượng sản phẩm bán 66 3.2.2.2 Các tiêu đánh giá chi phí đảm bảo chất lượng 66 3.2.2.2.1 Tỷ trọng loại chi phí tổng chi phí bảo đảm chất lượng 67 3.2.2.2.2 Tỷ trọng chi phí bảo đảm chất lượng phát sinh phận tổng chi phí bảo đảm chất lượng 69 3.2.2.3 Các tiêu so sánh với chi phí chất lượng 70 3.2.2.3.1 Tỷ lệ % tổng chi phí chất lượng so với doanh thu 70 3.2.2.3.2 Tỷ lệ % tổng chi phí chất lượng so với tổng chi phí .71 3.3 Một số kiến nghị 72 Kết luận chương 76 KẾT LUẬN 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Trang - - DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 3.1: Bảng theo dõi đánh giá chất lượng nhà cung cấp 58 Bảng 3.2: Báo cáo chất lượng nhà cung cấp 59 Bảng 3.3: Báo cáo tỷ lệ sản phẩm hỏng phân xưởng 60 Bảng 3.4: Báo cáo tiến độ giao hàng 60 Bảng 3.5: Báo cáo khiếu nại khách hàng 63 Bảng 3.6: Báo cáo tổng hợp chi phí đảm bảo chất lượng 66 Bảng 3.7: Bảng theo dõi tỷ trọng bốn loại chi phí đảm bảo chất lượng 68 Bảng 3.8 : Bảng tổng hợp tỷ trọng chi phí đảm bảo chất lượng phận so với tổng chi phí đảm bảo chất lượng 69 Bảng 3.9: Bảng tổng hợp tỷ trọng chi phí chất lượng so với doanh thu 70 Bảng 3.10: Bảng tổng hợp tỷ trọng chi phí chất lượng so với tổng chi phí 71 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ Hình 1.1: Mối quan hệ loại chi phí đảm bảo chất lượng 12 Sơ đồ 3.1: Sơ đồ tổ chức máy kế toán quản trị doanh nghiệp vừa nhỏ 73 DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC Phụ lục 1: Danh sách doanh nghiệp khảo sát Phụ lục 2: Bảng tổng hợp kết khảo sát thực tế doanh nghiệp Phụ lục 3: Mẫu khảo sát Trang - - LỜI NÓI ĐẦU Sự cần thiết khách quan đề tài: Nền kinh tế Việt Nam ngày phát triển, mức sống người dân ngày nâng cao Bên cạnh với làng sóng đầu tư ạt vào nước ta từ cơng ty nước ngồi, tập đồn đa quốc gia với sản phầm có chất lượng cao giá thành hợp lý người tiêu dùng có nhiều sản phẩm để lựa chọn nhu cầu sản phẩm cao Do đó, vấn đề nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, đáp ứng nhu cầu khách hàng vấn đề trở nên quan trọng doanh nghiệp sản xuất vừa nhỏ nước Chất lượng trở thành vấn đề sống cịn, có liên quan đến hiệu quả, tồn phát triển doanh nghiệp việc nâng cao chất lượng ln chủ doanh nghiệp, người làm công tác quản lý, kinh doanh lĩnh vực quan tâm Chất lượng sản phẩm vốn điểm yếu, kéo dài nhiều năm nước ta Trong kinh tế kế hoạch hoá tập trung trước đây, vấn đề chất lượng đề cao coi mục tiêu quan trọng Trong 10 năm tiến hành công đổi kinh tế xã hội, chất lượng sản phẩm dần trở với vị trí quan trọng Ngày nay, khơng người tiêu dùng coi trọng chất lượng sản phẩm mà doanh nghiệp nhận thức tầm quan trọng chất lượng sản phẩm Họ hiểu chất lượng sản phẩm trở thành nhân tố để định thành bại cạnh tranh, định tồn tại, phát triển doanh nghiệp nói riêng phát triển hay tụt hậu kinh tế đất nước nói chung Từ thực tế lý tác giả chọn đề tài “ Vận dụng kế toán quản trị vào việc kiểm soát chất lượng tồn diện doanh nghiệp sản xuất có nguồn vốn nước Thành Phố Hồ Chí Minh” Trang - - Mục tiêu nghiên cứu Khảo sát tình hình thực tế việc áp dụng kế tốn quản trị kiểm sốt chất lượng tồn diện doanh nghiệp sản xuất nước địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh Nghiên cứu cơng cụ phi tài tài chính, báo cáo quản trị nhằm ứng dụng vào việc kiểm soát chất lượng doanh nghiệp Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu doanh nghiệp sản xuất vừa nhỏ có nguồn vốn sản xuất kinh doanh nước Thành phố Hồ Chí Minh Phương pháp nghiên cứu ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Bằng phương pháp tiếp cận khảo sát 80 doanh nghiệp sản xuất có nguồn vốn nước Thành Phố Hồ Chí Minh sau thồng kê, tổng hợp phân tích, chứng minh vấn đề từ đánh giá điểm mạnh điểm yếu có giải pháp khắc phục điểm yếu Luận văn nêu lên tồn việc kiểm soát chất lượng doanh nghiệp sản xuất nước địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh Luận văn xây dựng hệ thống chứng từ, hệ thống tài khoản, hệ thống báo cáo quản trị phục vụ mục tiêu kiểm soát chất lượng doanh nghiệp Kết cấu luận văn Luận văn gồm có chương: Chương 1: Cơ sở lý luận kế toán quản trị việc kiểm sốt chất lượng tồn diện (Total Quality Control – TQC) Chương 2: Thực trạng việc vận dụng kế toán quản trị vào việc kiểm sốt chất lượng tồn diện doanh nghiệp sản xuất có nguồn vốn nước Thành phố Hồ Chính Minh Chương 3: Vận dụng kế tốn quản trị vào việc hồn thiện hệ thống kiểm sốt chất lượng tồn diện (Total Quality Control – TQC) doanh nghiệp sản xuất có nguồn vốn nước Thành phố Hồ Chí Minh Trang - 90 - PHỤ LỤC MẪU KHẢO SÁT BẢNG KHẢO SÁT VỀ VẤN ĐỀ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG Hướng dẫn trả lời: Anh/ Chị đánh dấu tô màu đậm câu trả lời phù hợp, trường hợp câu hỏi có nhiều câu trả lời phù hợp Anh/Chị chọn nhiều câu trả lời Thông tin công ty  Tên cơng ty : CƠNG TY TNHH SX TM HÓA MỸ PHẨM MỸ HẢO  Địa :208 Bãi Sậy Phường Quận  Nguồn vốn kinh doanh: □ Trong nước □ Ngoài nước □ Cả nước nước  Linh vực kinh doanh? □ Hàng tiêu dùng □ Thực phẩm □ Giày, da □ May mặc □ Cơ khí □ Vật liệu xây dựng □ Khác: Hóa mỹ phẩm  Số lượng cơng nhân, nhân viên làm việc công ty >100 người  Thị trường tiêu thụ sản phẩm? □ Trong nước □ Ngoài nước □ Cả nước nước Cơng tác tổ chức máy kế tốn cơng ty:  Cơng ty có phận kế tốn quản trị? □ □ Có Khơng  Nhiệm vụ kế toán quản trị? □ Lập báo cáo theo yêu cầu nhà quản lý □ Lập kế hoạch phục vụ cho việc định nhà quản lý □Lập dự toán nhu cầu sản xuất tiêu thụ sản phẩm cho doanh nghiệp □ Tất ý Trang - 91 -  Vị trí phận kế toán quản trị? □ Là phần kế tốn tài Kiểm sốt chất lượng thực tế công ty  Mục tiêu kiểm tra chất lượng sản phẩm? □ Là phận riêng biệt □ Hàng chất lượng mẫu mã theo yêu cầu khách hàng □ Các đợt giao hàng hạn □ Chất lượng nguyên vật liệu đạt yêu cầu □ Hạn chế sản phẩm sai hỏng  Những chứng nhận chất lượng cơng ty có? □ □ □ ISO HACCP Khác Chất lượng nhà cung cấp  Thị trường thu mua ngun vật liệu chính? □ Trong nườc □ Ngồi nước □ Cả nước nước □ Tự sản xuất  Mục tiêu lựa chọn nhà cung cấp vật liệu? □ Giá □ Giao hàng hạn □ Điều khoản toán □ Chất lượng nguyên vật liệu □ Khách hàng lâu năm □ Khác  Nhà cung cấp giao nguyên vật liệu hạn ? □ Đúng hạn □ Trể hạn không ảnh hưởng đến sản xuất □ Trể hạn làm ảnh hưởng đến sản xuất  Cơng ty có lập kế họach tồn kho nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất? □ □ Có Khơng  Cơng ty có tổ chức đánh giá lựa chọn nhà cung cấp hàng năm ? □ Có □ Khơng □ Khi có vấn đề nghiêm trọng  Cơng ty có quy định rõ thời gian giải tối đa cho nhà cung cấp có cố xảy ra? □ Có □ Khơng □ Theo lịch hẹn nhà cung cấp Trang - 92 -  Cơng ty có ln chuyển cán phụ trách thu mua ngun vật liệu? □ □ □ Có □ Khơng Có Khơng Chất lượng dây chuyền sản xuất  Cơng ty có lập định mức sản phẩm hư hỏng?  Tỷ lệ sản phẩm hư hỏng thực tế so với định mức hàng năm nào? □ Định mức cao thực tế □ Thực tế cao định mức □ Thực tế định mức  Nguyên nhân khác biệt sản phẩm hư hỏng thực tế so với định mức? □ Do nguyên vật liệu chất lượng □ Do máy móc hư hỏng □ Do tay nghề công nhân □ Nguyên nhân khác  Cơng ty có kế hoạch bảo trì, kiểm tra trang thiết bị, máy móc dùng sản xuất ? □ Có □ Khơng  Cơng ty có thường xun thay máy móc thiết bị mới? □ Có □ Khơng  Cơng ty có kế hoạch đào tạo huấn luyện tay nghề cho công nhân trực tiếp sản xuất? □ Có □ Khơng  Cơng ty có sách khuyến khích cơng nhân đưa ý kiến cải tiến chất lượng sản xuất? □ Có □ Khơng  Cơng ty có sách đào tạo cơng nhân giỏi sản xuất? □ Có □ Khơng  Cơng ty có kế hoạch nghiên cứu phát triển sản phẩm mới? □ □ Có Khơng Đánh giá chất lượng dựa vào khách hàng Trang - 93 -  Thời gian giao hàng đơn hàng nào? □ Thường hạn □ Thỉnh thoảng trể hạn □ Thường xuyên trể hạn □ Luôn trể hạn  Công ty có phận giải khiếu nại, thắc mắc khách hàng? □ Có □ Khơng  Cơng ty có phận bảo hành sản phẩm? □ Có □ Khơng - Cơng ty có sách ưu đãi cho khách hành lâu năm? □ Có □ Khơng  Cơng ty có tổng hợp số lần bảo hành sản phẩm? □ Có □ Khơng - Cơng ty có lấy ý kiến đóng góp sản phẩm khách hàng liên hệ bảo hành, khiếu nại hay thắc mắc sản phẩm? □ Có □ Khơng Chi phí cho vấn đề chất lượng - Cơng ty có lập kề hoạch chi phí đào tạo giám sát viên, cơng nhân có tay nghề giỏi? □ Có - Cơng ty có phát sinh chi phí cải tiến thiết kế để giảm sản phẩm chất lượng? □ Có - □ Khơng Cơng ty có chi phí kiểm tra thử tính ngun vật liệu mới? □ Có - □ Khơng Cơng ty có chi phí đào tạo, tập huấn an toàn nhà xưởng, kho cho nhà cung cấp giao hàng? □ Có - □ Khơng □ Khơng Cơng ty có lập kế hoạch chi phí cơng tác thẩm định sản phẩm q trình sản xuất? □ Có □ Khơng  Cơng ty có phát sinh chi phí phân tích sản phẩm hỏng? □ Có □ Khơng Trang - 94 -  Cơng ty có lập kế hoạch chi phí bảo hành, bảo trì sản phẩm bán? □ Có □ Khơng  Chi phí hành, bảo trì thực tế chiếp % so với kế hoạch? □ Bằng định mức □ Thấp định mức □ Cao định mức  Cơng ty có thống kê chi phí cho vấn đề chất lượng? □ Có □ Khơng  Chi phí chất lượng chiếm khoảng % tổng chi phí? □ Dưới 10% □ Từ 10 đến 20% □ Hơn 20%  Chi phí chất lượng chiếm khoảng % tổng doanh thu bán hàng? □ 5% □ Từ 5% đến 10% □ Khác Các ngun nhân chưa kiểm sốt chất lượng cơng ty □ Nguyên vật liệu đầu vào không ổn định □ Tay nghề cơng nhân cịn hạn chế □ Cịn lãng phí thời gian q trình sản xuất □ Qui mô công ty nhỏ □ Điều hành sản xuất chưa tốt □ Công ty trọng kiểm tra sản phẩm phòng ngừa sai hỏng sản phẩm □ Máy móc cũ thường xuyên hư hỏng Chân thành cảm ơn giúp đỡ Anh/Chị Trang - 95 - MẪU KHẢO SÁT BẢNG KHẢO SÁT VỀ VẤN ĐỀ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG Hướng dẫn trả lời: Anh/ Chị đánh dấu tô màu đậm câu trả lời phù hợp, trường hợp câu hỏi có nhiều câu trả lời phù hợp Anh/Chị chọn nhiều câu trả lời Thông tin công ty  Tên công ty : CÔNG TY TNHH ĐIỆN TỬ TIẾN ĐẠT  Địa : 405 Điện Biên Phủ, Phường Quận  Nguồn vốn kinh doanh: □ Trong nước □ Ngoài nước □ Cả nước nước  Linh vực kinh doanh? □ Hàng tiêu dùng □ Thực phẩm □ Giày, da □ May mặc □ Cơ khí □ Vật liệu xây dựng □ Khác  Số lượng công nhân, nhân viên làm việc công ty …