Sachi cây trồng của sự sống

Bài viết này tìm hiểu nguồn gốc của cây Sachi; một số đặc điểm của cây Sachi; giá trị sử dụng của cây cây Sachi; trồng và thu hoạch, chế biến cây Sachi; hiệu quả kinh tế mang lại của cây Sachi.

NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI achi giống trồng Việt Nam, nhà khoa học người tiêu dùng đánh giá “vua loại hạt, siêu thực phẩm mới, dầu ăn tốt giới” Lồi có phổ thích ứng rộng khí hậu, đất đai, kỹ thuật canh tác, trình độ thâm canh, đặc biệt tuổi thọ, chu kỳ kinh tế dài, hoa, cho thu hoạch quanh năm Đây lợi lớn để phát triển Sachi qui mô lớn Việt Nam nói chung, Nghệ An nói riêng S Nguồn gốc Sachi cịn có tên gọi Sacha đậu phộng, Inchi, Penut in ca Để dễ nhớ phù hợp với mục đích xuất sản phẩm thị trường giới nên đưa Việt Nam, đặt tên Sachi Cây Sachi có tên khoa học Plukenelia Volubilis L, thực vật thuộc họ Euphorbiaceae (Thầu dầu), gồm 19 lồi khác Sachi có nguồn gốc từ vùng rừng rậm Amazon, phân bố từ Bolivia đến Mexico phổ biến Peru, Ecuador Colombia Cây Sachi trồng Việt Nam năm địa phương như: Tam Điệp (Ninh Bình), Bn Ma Thuật (ĐăkLăk), Chiềng Cơi (Sơn La), Lương Sơn (Hịa Bình) Cơng ty CP Sachi vina liên kết trồng Lào, Campuchia 3.000ha Một số đặc điểm Cây Sachi thuộc loại leo bán thân gỗ (ngọn dây leo, gốc hóa gỗ) thích hợp gieo trồng vùng khí hậu nhiệt đới, Việt Nam quốc gia nhà khoa học đánh giá thích hợp với lồi Nhìn thống qua Sachi giống trầu không, tiêu Việt Nam Sachi sống phát triển tốt nhiệt độ từ 7-480C, thích hợp từ 10360C, lượng mưa trung bình năm từ 800-1.500mm, phù hợp với hầu hết vùng, miền nước ta SỐ 9/2015 SACHI CÂY TRỒNG CỦA SỰ SỐNG n Dỗn Trí Tuệ Sachi hoa sau trồng 3-5 tháng thu hoạch sau 6-8 tháng Cây Sachi hoa, kết quanh năm Tỉ lệ hoa kết đạt 99% Năng suất năm đầu đạt từ 0,71,0 tấn/ha từ năm thứ trở đạt bình quân 5-7 quả/ha Tuổi thọ chu kỳ cho thu hoạch Sachi kéo dài từ 20-30 năm Sachi trồng tất loại đất đai khác tất vùng: trung du miền núi, đồng ven biển, trồng đồi nương, trồng đất ven biển, trồng vườn nhà, trồng thuần, trồng xen, trồng quanh bờ rào Giá trị sử dụng Cây Sachi thổ dân vùng rừng rậm Amazon sử dụng từ 3.000 năm Trên bia mộ cổ lại đến ngày người Inca vùng có khắc hình loại xòe cánh hoa hoa Sachi Sachi người dân coi “nguồn sức mạnh lòng can đảm” “cây sống” giá trị dinh dưỡng vơ mang lại Các nhà khoa học giới phong tặng giá trị Sachi Tạp chí KH-CN Nghệ An [24] NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI Hoa Sachi với tên gọi “ông vua loại hạt”, “siêu thực phẩm mới” tỉ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng axit béo khơng bão hịa người cao Trong hạt Sachi có hàm lượng Omega3 tới 48-54% giúp phát triển nâng cao trí tuệ, giảm cholesterol, điều hòa huyết áp, cân tế bào thần kinh, giảm nguy đột quỵ bệnh tim mạch gây nên; Omega6 chiếm 35-37%, đóng vai trị ngăn ngừa bệnh tim mạch, bệnh viêm xương khớp, điều hòa huyết áp, nâng cao trí lực, giảm thối hóa não, tăng cường thị lực; Omega9 chiếm 6-10%, có tác dụng chống rối loại tim mạch chống cao huyết áp So với loại lấy dầu khác Sachi loại có hàm lượng Omega cao nhất, riêng Omega3 cao gấp 17 lần dầu cá, gần 50 lần dầu oliu, nhà khoa học đánh giá loại “dầu ăn tốt giới nay” Ngồi Omega, dầu Sachi cịn chứa chất chống oxy hóa như: vitamin A, vitamin E, số axit amin protein Đây thành phần quan trọng tái tạo lại da, tóc, phát triển thể chất trí tuệ Cơng nghiệp dinh dưỡng dùng Sachi làm sản phẩm từ hạt, sản xuất bột dinh dưỡng đặc biệt Công nghiệp dược phẩm dùng dầu Sachi làm viên nang, trà thảo dược Công nghiệp thực phẩm dùng dầu Sachi để trộn ăn salad cao cấp, SỐ 9/2015 Hạt Sachi khô non Sachi dùng làm rau ăn Công nghiệp mỹ phẩm dùng dầu Sachi để làm dầu, kem dưỡng da, dưỡng tóc, bảo vệ sắc đẹp Ngày 23/9/2014, dầu Sachi Cơ quan quản lý Thực phẩm Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đóng dấu chấp nhận thành phần dinh dưỡng mức độ an toàn tốt cho sức khỏe người Tại thị trường châu Âu, dầu Sachi công nhận phù hợp cho việc sử dụng loại thực phẩm theo tiêu chuẩn EU, Cộng hòa liên bang Đức trao Anuga Tại thị trường Nhật, Sachi cấp chứng chứng nhận sản phẩm hữu cấp JAS, tiêu chuẩn nông nghiệp Nhật Bản (Japanese Agricultural Standard) Diện tích sản lượng Sachi nhiều Peru (3.000ha), Ecuador Colombia (2.000ha), Brazil gần có thêm Trung Quốc, Thái Lan, Campuchia, Lào Việt Nam Thị trường xuất Sachi chủ yếu nước Mỹ, Nhật EU Trồng, thu hoạch chế biến Cây Sachi trồng tất loại đất tốt, xấu, trung bình, đất đỏ bazan, đất đồi vệ, đất thịt, đất cát pha, đất thịt nhẹ Thậm chí nay, Sachi trồng đất núi đá bạc màu khu vực Tam Điệp (Ninh Bình) phát triển tốt, hoa, cho liên tục, kể đợt nắng hạn (tháng 5, 6) vừa qua khơng ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển Khi trồng Sachi trồng khác, phải cày bừa, làm đất kỹ, cỏ dại trước gieo Tạp chí KH-CN Nghệ An [25] NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI trồng có bón phân hữu hoai mục Từ sau gieo trồng đến lúc tháng tuổi, khơng phải bón phân, chuẩn bị hoa bón Hiện nay, Sachi gieo trồng hạt tới trồng giống nhân phương pháp nuôi cấy mô tế bào Khoa Công nghệ sinh học Học viện Nông nghiệp Việt Nam nghiên cứu xây dựng thành công với hiệu nhân giống cao Qua tổng kết mật độ trồng Việt Nam cho thấy, mật độ tốt 3.333 cây/ha (hàng cách hàng 2m, cách 1,5m) Gieo trồng xong, cần tận dụng loại vật liệu tre, mét, cành để đóng cọc làm dàn cho leo giống làm dàn cho tiêu Sau trồng tháng tuổi, hoa lác đác Sau tháng tuổi, toàn hoa hết sau tháng tuổi cho thu hoạch Khi từ màu xanh chuyển thành màu nâu tách vỏ ngồi tiến hành thu hoạch lúc cịn có Khơng thu hoạch non xanh, bị mốc vỏ, rụng rơi xuống đất chúng làm giảm chất lượng cho lô hàng Quả thu hoạch phơi ánh nắng mặt trời sấy khô đến độ ẩm 13-15% bảo quản nơi thoáng mát Dây chuyền chế biến dầu hạt Sachi không phức tạp Các doanh nghiệp mua hạt Sachi cho vào dây chuyền ép lạnh ép nóng loại hạt lấy dầu khác sử dụng loại dung môi hóa chất để bảo tồn nguyên vẹn giá trị chất dinh dưỡng Sở dĩ nhờ Sachi có hàm lượng chất chống oxy hóa tự nhiên cao Đó cách để làm nên dạng dầu vàng tinh khiết để từ sản phẩm tạo hàng loạt chuỗi sản phẩm giá trị khác lấy từ dầu Sachi để sản xuất Hiệu kinh tế Sachi trồng có nhiều ưu trội: không kén đất, không cần đầu tư thâm canh cao, sâu bệnh, sống phát triển tốt nhiệt độ từ 7-480C, hoa cho thu hoạch quanh năm Sau trồng 5-6 tháng cho thu hoạch, suất bình quân từ 5-7 tấn/ha/năm Với giá bán Công ty CP Sachi vina thu mua từ 30-40 ngàn đồng/kg tùy loại, năm người trồng Sachi thu nhập từ 150-200 triệu đồng/ha/năm Hiệu thế, nước công nghiệp phát triển khơng nhiều? Thật đơn giản, sản xuất nơng nghiệp nước phát triển hồn tồn giới hóa từ khâu làm đất đến thu hoạch Ngày công lao động thủ công nước cao Trong thu hoạch hạt Sachi phải thu hái tay lại thu hoạch quanh năm nên không đáp ứng hiệu kinh tế họ Còn Việt Nam, việc thu hái tay, lao động thủ công chuyện thường tình khơng nói phù hợp Vì vậy, với giá bán thị trường tiêu thụ rộng lớn giới, nước giàu phát triển Sachi hồn tồn thực tốt Việt Nam nói chung, Nghệ An nói riêng./ Cây Sachi trồng khảo nghiệm Việt Nam từ năm SỐ 9/2015 Tạp chí KH-CN Nghệ An [26] ... EU Trồng, thu hoạch chế biến Cây Sachi trồng tất loại đất tốt, xấu, trung bình, đất đỏ bazan, đất đồi vệ, đất thịt, đất cát pha, đất thịt nhẹ Thậm chí nay, Sachi trồng đất núi đá bạc màu khu... phát triển Khi trồng Sachi trồng khác, phải cày bừa, làm đất kỹ, cỏ dại trước gieo Tạp chí KH-CN Nghệ An [25] NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI trồng có bón phân hữu hoai mục Từ sau gieo trồng đến lúc tháng... cao cấp, SỐ 9/2015 Hạt Sachi khô non Sachi dùng làm rau ăn Công nghiệp mỹ phẩm dùng dầu Sachi để làm dầu, kem dưỡng da, dưỡng tóc, bảo vệ sắc đẹp Ngày 23/9/2014, dầu Sachi Cơ quan quản lý Thực