Phát triển du lịch nông nghiệp thành phố đà lạt (tỉnh lâm đồng)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Đỗ Thị Thùy Trang PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT (TỈNH LÂM ĐỒNG) LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC Thành phố Hồ Chí Minh - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Đỗ Thị Thùy Trang PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT (TỈNH LÂM ĐỒNG) Chuyên ngành : Địa lí học Mã số : 83 105 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÍ HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS PHẠM XUÂN HẬU Thành phố Hồ Chí Minh – 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi tên Đỗ Thị Thùy Trang, học viên cao học chun ngành Địa lí học, khóa 27, Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh Tơi xin cam đoan luận văn tôi, số liệu sử dụng có nguồn gốc rõ ràng, tài liệu sử dụng cơng bố cơng khai Tơi xin chịu hồn toàn trách nhiệm luận văn LỜI CÁM ƠN Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến PGS.TS Phạm Xuân Hậu – Thầy tận tình hướng dẫn suốt trình nghiên cứu để tơi thực hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn Phòng Sau Đại học, Ban chủ nhiệm Khoa Địa lí thầy khoa Địa lí Trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi cho học tập, nghiên cứu thời gian học tập trường Xin chân thành cảm ơn sở Văn hóa, Thể thao & Du lịch, sở Nơng nghiệp & phát triển Nơng Thơn, phịng Kinh tế thành phố Đà Lạt, thư viện tỉnh Lâm Đồng, cục thống kê tỉnh Lâm Đồng, phòng ban tư vấn du lịch nhiệt tình cung cấp tư liệu số liệu, làm sở quan trọng cho đề tài nghiên cứu Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn đến gia đình bạn bè dành tình cảm, động viên giúp đỡ ngày học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn Tác giả Đỗ Thị Thùy Trang MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cám ơn Mục lục Danh mục từ, cụm từ viết tắt Danh mục bảng Danh mục biểu đồ MỞ ĐẦU Chương CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH VÀ DU LỊCH NÔNG NGHIỆP 1.1 Cơ sở lí luận chung du lịch du lịch nông thôn, nông nghiệp 1.1.1 Các khái niệm 1.1.2 Đặc điểm du lịch nông nghiệp 13 1.1.3 Phân biệt DLNN với DLNT 14 1.1.4 Các nguyên tắc phát triển du lịch nông nghiệp 16 1.1.5 Các nhân tố chủ yếu ảnh hưởng tới phát triển du lịch nông nghiệp 16 1.2 Cơ sở thực tiễn phát triển du lịch nông nghiệp 21 1.2.1 Kinh nghiệm phát triển DLNN số nước giới 21 1.2.2 Phát triển du lịch nông nghiệp Việt Nam 26 1.2.3 Phát triển du lịch nông nghiệp vùng Đông Nam Bộ Tây Nguyên 29 Tiểu kết chương 33 Chương TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG NGHIỆP Ở THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT, TỈNH LÂM ĐỒNG 35 2.1 Khái quát chung thành phố Đà Lạt 35 2.1.1 Vị trí địa lí, phạm vi lãnh thổ 35 2.1.2 Các đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội thành phố Đà Lạt 35 2.2 Tiềm phát triển du lịch nông nghiệp thành phố Đà Lạt 38 2.2.1 Tiềm tự nhiên tạo sản phẩm du lịch 38 2.2.2 Tiềm kinh tế - xã hội tạo sản phẩm du lịch 51 2.3 Các nhân tố tác động đến phát triển du lịch nông nghiệp 55 2.3.1 Hệ thống sở hạ tầng 55 2.3.2 Cơ sở vật chất - kỹ thuật phục vụ du lịch 57 2.4 Thực trạng phát triển du lịch nông nghiệp thành phố Đà Lạt 60 2.4.1 Vai trò phát triển du lịch nông nghiệp với phát triển kinh tế thành phố Đà Lạt 60 2.4.2 Thực trạng phát triển du lịch nông nghiệp theo lãnh thổ 61 2.4.3 Lượng khách du lịch nông nghiệp đến Đà Lạt 73 2.4.4 Doanh thu từ DL nông nghiệp thành phố Đà Lạt 77 2.4.5 Đánh giá chung phát triển du lịch nông nghiệp thành phố Đà Lạt 79 Tiểu kết chương 84 Chương ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT 86 3.1 Định hướng phát triển du lịch nông nghiệp thành phố Đà Lạt 86 3.1.1 Những để xây dựng định hướng giải pháp phát triển 86 3.1.2 Những định hướng phát triển DLNN 90 3.2 Một số giải pháp phát triển DLNN 98 3.2.1 Hoàn thiện quy hoạch phát triển DLNN thành phố Đà Lạt 98 3.2.2 Đầu tư nâng cấp sở hạ tầng, sở vật chất kĩ thuật 100 3.2.3 Đa dạng hoá, nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch nông nghiệp 101 3.2.4 Xây dựng chương trình xúc tiến, quảng bá, kích cầu du lịch 102 3.2.5 Liên kết trì nguồn nhân lực truyền thống đào tạo, phát triển nguồn nhân lực 103 3.2.6 Tăng cường cơng tác quản lí địa phương ngành phát triển 105 3.2.7 Liên kết địa phương, vùng phát triển du lịch nông nghiệp 106 3.3 Một số kiến nghị 107 3.3.1 Với UBND tỉnh Lâm Đồng thành phố Đà Lạt 107 3.3.2 Với Sở VHTT& Du lịch 107 3.3.3 Với phòng du lịch thành phố Đà Lạt 107 3.3.4 Với quyền địa phương cộng đồng dân cư nơi có điểm đến DLNN 108 3.3.5 Với khách du lịch 108 KẾT LUẬN 109 TÀI LIỆU THAM KHẢO 110 PHỤ LỤC DANH MỤC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT BVMT Bảo vệ môi trường DLNN Du lịch nông nghiệp DLNT Du lịch nông thôn DLST Du lịch sinh thái MT Môi trường TNTN&MT Tài nguyên thiên nhiên môi trường GRDP Tốc độ tăng trưởng tổng sản phẩm UBND Uỷ Ban Nhân Dân VHTT Văn hóa thể thao DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Sự khác DLNN DLNT 15 Bảng 2.1 Tình hình sản xuất, xuất rau giai đoạn 2006 - 2016 44 Bảng 2.2 Tình hình sản xuất, xuất hoa giai đoạn 2006 - 2016 46 Bảng 2.3 Tình hình sản xuất atiso giai đoạn 2006 - 2016 48 Bảng 2.4 Tình hình sản xuất, xuất chè giai đoạn 2006 – 2016 49 Bảng 2.5 Dân số đơn vị hành thành phố Đà Lạt (2016) 51 Bảng 2.6 Diện tích chè phân theo xã Đà Lạt giai đoạn 2006 – 2016 62 Bảng 2.7 Sản lượng chè búp tươi Cầu Đất giai đoạn 2006 – 2016 63 Bảng 2.8 Diện tích sản lượng rau Trại Mát giai đoạn 2006 - 2016 64 Bảng 2.9 Sản lượng diện tích hoa phường (2006 – 2016) 67 Bảng 2.10 Số lượt khách du lịch chung DLNN đến Đà Lạt 73 Bảng 2.11 Mục đích chuyến khách du lịch 75 Bảng 2.12 Phương thức tiếp cận thông tin du khách 77 Bảng 2.13 Đánh giá khách du khách điểm DLNN Đà Lạt 79 Bảng 2.14 Đánh giá du khách chất lượng dịch vụ DLNN 80 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1 Cơ cấu khách DLNN năm 2006 2016 74 Biểu đồ 2.2 Biểu đồ cấu độ tuổi khách du lịch 76 Biểu đồ 2.3 Biểu đồ thể mức doanh thu từ du lịch DLNN 78 Biểu đồ 2.4 Biểu đồ thể doanh thu DLNN phân theo ngành thương mại 78 ... tiễn du lịch du lịch nông nghiệp - Chương 2: Tiềm thực trạng phát triển du lịch nông nghiệp thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng - Chương 3: Định hướng giải pháp phát triển du lịch nông nghiệp thành phố. .. GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT 86 3.1 Định hướng phát triển du lịch nông nghiệp thành phố Đà Lạt 86 3.1.1 Những để xây dựng định hướng giải pháp phát triển ... tiễn phát triển du lịch nông nghiệp để vận dụng vào xây dựng chiến lược phát triển du lịch địa bàn thành phố Đà Lạt - Làm rõ tiềm thực trạng tài nguyên du lịch nông nghiệp thành phố Đà Lạt, từ