(Luận văn thạc sĩ) văn hóa của cộng đồng người hoa ở bạc liêu luận văn ths ngôn ngữ và văn hoá việt nam 60 22 01

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI VIỆN VIỆT NAM HỌC VÀ KHOA HỌC PHÁT TRIỂN - LƯU THỊ LIÊN LƢU THỊ LIÊN VIỆT NAM HỌC VĂN HÓA CỦA CỘNG ĐỒNG NGƢỜI HOA Ở BẠC LIÊU LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: Việt Nam học KHOÁ Hà Nội – Năm 2016 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI VIỆN VIỆT NAM HỌC VÀ KHOA HỌC PHÁT TRIỂN LƢU THỊ LIÊN VĂN HÓA CỦA CỘNG ĐỒNG NGƢỜI HOA Ở BẠC LIÊU Luận văn thạc sĩ chuyên ngành: Việt Nam học Mã số: 60 22 01 13 Người hướng dẫn khoa học: PGS TS PHẠM VĂN LỢI Hà Nội – Năm 2016 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực không trùng lặp với đề tài khác Hà Nội, ngày 15 tháng năm 2016 Tác giả luận văn (Đã ký) Lưu Thị Liên LỜI CẢM ƠN Để có luận văn tốt nghiệp này, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc đến ĐHQGHN, Viện Việt Nam học Khoa học phát triển, đặc biệt PGS.TS Phạm Văn Lợi trực tiếp hướng dẫn, dìu dắt, giúp đỡ tơi với dẫn khoa học quý giá suốt trình triển khai, nghiên cứu hồn thành luận văn với đề tài “Văn hóa cộng đồng người Hoa Bạc Liêu” Xin chân thành cảm ơn Thầy Cô giáo – Các nhà khoa học trực tiếp giảng dạy truyền đạt kiến thức chuyên ngành Việt Nam học cho thân suốt thời gian qua Xin gửi tới Cục Thống kê Tỉnh Bạc Liêu, Ban dân tộc tỉnh Bạc Liêu quan liên quan tỉnh Bạc Liêu lời cảm tạ sâu sắc tạo điều kiện thuận lợi giúp thu thập số liệu tài liệu nghiên cứu cần thiết liên quan đến đề tài tốt nghiệp Xin gửi lời cảm ơn đến cô người Hoa Bạc Liêu nhiệt tình cung cấp thông tin quý báo liên quan đến đề tài tốt nghiệp Luận văn hoàn thành trước hết nhờ công lao tập thể, nhà trường, quan xã hội Đặc biệt quan tâm động viên khuyến khích gia đình Nhân tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu đậm Một lần xin chân thành cảm ơn đơn vị cá nhân hết lòng quan tâm đến nghiệp đào tạo đội ngũ cán ngành Việt Nam học Tơi mong nhận đóng góp, phê bình q Thầy Cơ, nhà khoa học, độc giả bạn đồng nghiệp Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 15 tháng năm 2016 Tác giả luận văn (Đã ký) Lưu Thị Liên XÁC NHẬN CỦA NGƢỜI HƢỚNG DẪN Tôi đọc đồng ý với nội dung luận văn học viên Hà Nội, ngày 15 tháng năm 2016 Người hướng dẫn khoa học (Đã ký) PGS.TS Phạm Văn Lợi DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT CNH: Cơng nghiệp hóa DTH Dân tộc học DTTS: Dân tộc thiểu số ĐBSCL: Đồng sông Cửu Long ĐHQG: Đại học quốc gia ĐHQGHN: Đại học quốc gia Hà Nội HĐH: Hiện đại hóa HĐND: Hội đồng nhân dân HN: Hà Nội KHXH: Khoa học xã hội Nxb: Nhà xuất THCS: Trung học sở THPT: Trung học phổ thông Tp: Thành phố Tp HCM: Thành phố Hồ Chí MInh TW: Trung ương UBND: Ủy ban nhân dân VHTTDL: Văn hóa thể thao du lịch VNCH Việt Nam cộng hòa VNDCCH: Việt Nam dân chủ cộng hòa MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU Tính cấp thiết để tài .4 Lịch sử vấn đề Mục đích nghiên cứu Đối tƣợng, phạm vi nghiên cứu .9 Phƣơng pháp tiếp cận, nghiên cứu .10 Đóng góp đề tài 13 Bố cục luận văn 13 Chƣơng 1: Khái quát vùng đất cộng đồng ngƣời Hoa Bạc Liêu 14 1.1 Về vùng đất Bạc Liêu 14 1.1.1 Tên gọi, địa lý hành 14 1.1.2 Điều kiện tự nhiên 18 1.1.3 Tài nguyên thiên nhiên 21 1.1.4 Đặc điểm kinh tế, văn hóa – xã hội dân cư .23 1.2 Cộng đồng ngƣời Hoa Bạc Liêu 29 1.2.1 Tên gọi .29 1.2.2 Lịch sử di dân 30 1.2.3 Dân cư ngôn ngữ 30 1.2.4 Hoạt động kinh tế 31 1.3 Tiểu kết chƣơng 37 Chƣơng 2: Văn hóa cộng đồng ngƣời Hoa Bạc Liêu 38 2.1 Văn hóa vật chất 38 2.1.1 Nhà 38 2.1.2 Ẩm thực 42 2.1.3 Trang phục 47 2.1.4 Phương tiện lại 49 2.2 Văn hóa tinh thần 49 2.2.1 Phong tục tập quán 50 2.2.2 Tín ngưỡng tơn giáo 65 2.2.3 Nghệ thuật biểu diễn .68 2.3 Vai trị văn hóa cộng đồng ngƣời Hoa Bạc Liêu phát triển kinh tế - văn hóa – xã hội 69 2.3.1 Đối với phát triển kinh tế Bạc Liêu 69 2.3.2 Đối với phát triển văn hóa Bạc Liêu 70 2.3.3 Đối với phát triển xã hội Bạc Liêu 72 2.4 Tiểu kết chƣơng 73 Chƣơng 3: Định hƣớng bảo tồn phát triển văn hóa cộng đồng ngƣời Hoa Bạc Liêu .75 3.1 Quan điểm bảo tồn phát triển văn hóa 75 3.1.1 Bảo tồn văn hóa .75 3.1.2 Phát triển văn hóa 77 3.1.3 Bảo tồn phát triển văn hóa Việt Nam .79 3.2 Những yếu tố văn hóa cộng đồng ngƣời Hoa Bạc Liêu cần đƣợc bảo tồn phát triển 79 3.2.1 Văn hóa vật chất 79 3.2.2 Văn hóa tinh thần 83 3.3 Một số biện pháp bảo tồn phát triển văn hóa cộng đồng ngƣời Hoa Bạc Liêu .90 3.3.1 Biện pháp sách 90 3.3.2 Biện pháp bảo tồn phát triển văn hóa vật chất 93 3.3.3 Biện pháp bảo tồn phát triển văn hóa tinh thần .97 3.3.4 Bảo tồn phát triển văn hóa gắn với q trình phát triển kinh tế .99 3.3.5 Phối hợp bảo tồn phát triển văn hóa với tiếp thu tinh hoa văn hóa nhân loại 101 3.4 Tiểu kết chƣơng .103 KẾT LUẬN .105 TÀI LIỆU THAM KHẢO .108 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Văn hóa lĩnh vực ngày quan tâm nghiên cứu nhiều giới đó, Việt Nam khơng phải ngoại lệ Văn hóa tảng tinh thần xã hội Có thể khẳng định văn hóa cốt hồn dân tộc, dân tộc không giữ sắc văn hóa riêng dân tộc bị lu mờ Vì thế, việc bảo tồn phát triển văn hóa Việt Nam tiên tiến đậm đà sắc dân tộc không trách nhiệm ngành văn hóa mà cịn trách nhiệm tồn Đảng, tồn dân tồn xã hội Để góp phần vào việc bảo tồn phát triển văn hóa Việt Nam, điều trước tiên phải tìm hiểu văn hóa thành phần dân tộc Việt Nam để từ thấy nét riêng chung, nét đẹp cần bảo tồn, phát triển yếu tố lạc hậu không phù hợp với xã hội cần hạn chế loại bỏ Việt Nam nước có nhiều thành phần dân tộc, điều mang lại cho Việt Nam văn hóa đa dạng, phong phú, giàu sắc Trong nhiều năm qua có nhiều cơng trình khoa học xuất đề tài Hướng nghiên cứu di dân, dịch chuyển cộng đồng thiểu số đề cao tập trung nguồn lực cho nhóm nghiên cứu mạnh năm trở lại không nước mà cịn nhìn thấy mơi trường học thuật giới Những đề tài nghiên cứu người Hoa văn hóa người Hoa Việt Nam, theo đó, cố nhiên khơng thành phần chiếm tỷ lệ cao phân bố dân số với 800 nghìn người Bạc Liêu tỉnh đồng Sơng Cửu Long có nhiều người Hoa sinh sống chưa có cơng trình khoa học nghiên cứu đầy đủ, cụ thể chi tiết văn hóa cộng đồng người Hoa địa phương Trong thời gian qua cộng đồng người Hoa Bạc Liêu có vai trị lớn việc phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Với quan điểm văn hóa tảng tinh thần xã hội, mục tiêu, động lực phát triển,vì nghiên cứu văn hóa cộng đồng người Hoa Bạc Liêu để thấy vai trị văn nhóa người Hoa góp phần vào phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội 10 61 Đỗ Công Tuân (2004), Lý luận phương pháp nghiên cứu khoa học, Nxb Chính trị quốc gia, HN 62 Phan Thị Yến Tuyết (2003), Nhà ở, trang phục, ăn uống dân tộc vùng đồng sông Cửu Long, Nxb KHXH, HN 63 Hồ Hữu Tường (1965), Tương lai văn hóa Việt Nam, Nxb Huệ Minh, Sài Gòn 64 UBND Tỉnh Bạc Liêu (2010), Từ điển địa chí Bạc Liêu, Nxb Chính trị quốc gia, HN 65 Đinh Xua Vịnh (1996), Sổ tay địa danh Việt Nam, Nxb HN, HN 66 Hồ Sỹ Vịnh (1999), Văn hóa Việt Nam tiến trình đổi mới, Nxb Chính trị quốc gia, HN 67 Trần Quốc Vượng (Chủ biên) (1998), Cơ sở văn hóa Việt Nam, Nxb Giáo dục, HN 68 Phạm Viết Vượng (1997), Phương pháp nghiên cứu khoa học: Giáo trình danh hoc học viên cao học nghiên cứu sinh, Nxb ĐHQGHN, HN 69 Nguyễn Thị Hoa Xinh (1997), Tín ngưỡng tơn giáo người Hoa Quảng Đông Tp.HCM, Nxb Tp.HCM, Tp.HCM 70 Alexandre Varenne (1925), Images de Cochinchine, xuất Sài Gòn 71 Wang Gungwu (1992), China and the Chinese overseas, Times academic press, Singapore 72 Nhiều tác giả (dịch Việt) (1978), The Hoa in Vietnam: Dossier, Foreign languages publ house 73 Nhiều tác giả (dịch Việt) (1978), The Hoa in Vietnam: Dossier-T2, Vietnam courier 74 Nhiều tác giả (dịch Việt) (1978) Documents sur la question des Hoa au Vietnam, Dépatement de la press et de inpormation 117 PHỤ LỤC 1: BẢN ĐỒ KHU VỰC NGHIÊN CỨU 118 Ảnh Bản đồ hành tỉnh Bạc Liêu (Nguồn: Internet) 119 Ảnh 2: Bản đồ du lịch tỉnh Bạc Liêu (Nguồn: Internet) 120 Ảnh 3: Bản đồ Tp Bạc Liêu (địa bàn nghiên cứu chính) (Nguồn: Internet) Ảnh Bản đồ vị trí Tp Bạc Liêu (Nguồn: Internet) 121 PHỤ LỤC 2: MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ VĂN HĨA CỦA CỘNG ĐỒNG NGƢỜI HOA Ở BẠC LIÊU Ảnh Những nhà xây dựng lâu năm, cũ kỷ (Người chụp: Ngơ Đức Hình, Địa điểm chụp: ấp Biển Tây A, Vĩnh Trạch Đông, Tp.Bạc Liêu, Thời gian chụp: 12/3/2015) Ảnh Một số ngơi nhà gỗ lại cộng đồng người Hoa Bạc Liêu (Người chụp: Ngơ Đức Hình, Địa điểm chụp: ấp Biển Tây A, Vĩnh Trạch Đông, Tp Bạc Liêu, Thời gian chụp: 12/3/2015) 122 Ảnh Những nhà đại xây dựng kiên cố giữ kiểu dáng cũ (Người chụp: Ngơ Đức Hình, Địa điểm chụp: ấp Biển Tây A, Vĩnh Trạch Đông, Tp Bạc Liêu, Thời gian chụp: 12/3/2015) 123 Ảnh Khoanh gõ cửa gài cửa người Hoa (Người chụp: Ngô Đức Hình, Địa điểm chụp: ấp Biển Tây A, Vĩnh Trạch Đông, Tp Bạc Liêu, Thời gian chụp: 12/3/ 2015) 124 Ảnh Ở hai bên cửa ngơi nhà có chỗ cắm nhang để thờ Thần giữ cửa (Người chụp: Ngơ Đức Hình, Địa điểm chụp: ấp Biển Tây A, Vĩnh Trạch Đông, Tp Bạc Liêu, Thời gian chụp: 12/3/2015) 125 Ảnh Người Hoa tảo mộ dịp Tết Thanh minh (Người chụp: Lưu Thị Liên, Địa điểm chụp: nghĩa địa người Hoa, Vĩnh Trạch Đơng, Tp Bạc Liêu, Thồi gian chụp: 28/3/2015) 126 Ảnh Nghĩa trang người Hoa Bạc Liêu (Người chụp: Lưu Thị Liên, Địa điểm chụp: ấp Biển Tây A, Vĩnh Trạch Đông, Tp Bạc Liêu, Thời gian chụp: 14/4/2015) 127 Ảnh Phước Đức cổ miếu (Chùa Ông Bổn) (Người chụp: Lưu Thị Liên, Địa điểm chụp: ấp Biển Tây A, xã Vĩnh Trạch Đông, Tp Bạc Liêu, Thời gian chụp: 14/4/2015) Ảnh Trường dân lập Tân- Anh, nằm khuôn viên Phước Đức cổ miếu, trước nơi dạy chữ tiếng Hoa cho em người Hoa (Người chụp: Lưu Thị Liên, Địa điểm chụp: ấp Biển Tây A, Vĩnh Trạch Đông, Tp Bạc Liêu, Thời gian chụp: 14/24/2015) 128 Ảnh 10 Vườn nhãn cổ Bạc Liêu người Hoa trồng khu đất giồng Bạc Liêu (Người chụp: Lưu Thị Liên, Địa điểm chụp: Hiệp Thành, Tp Bạc Liêu, Thời gian chụp: 14/4/2015) Ảnh 11 Lễ cúng Ông Bổn (ngày 28 tháng âm lịch) (Người chụp: Lưu Thị Liên, Địa điểm chụp: ấp Biển Tây A, Vĩnh Trạch Đông, Tp Bạc Liêu, Thời gian chụp: 10/9/2015) 129 Hình 12 Hình ảnh đơng đúc bên ngồi cổng chùa người dân đợi đến “giật vàng” dùng phiếu đổi lấy quà (Người chụp: Lưu Thị Liên, Địa điểm chụp: ấp Biển Tây A, Vĩnh Trạch Đông, Tp Bạc Liêu, Thời gian chụp: 10/9/2015) 130 131 ... VỀ VÙNG ĐẤT VÀ CỘNG ĐỒNG NGƯỜI HOA Ở BẠC LIÊU Chương 2: VĂN HÓA CỦA CỘNG ĐỒNG NGƯỜI HOA Ở BẠC LIÊU Chương 3: ĐỊNH HƯỚNG BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN VĂN HÓA CỦA CỘNG ĐỒNG NGƯỜI HOA Ở BẠC LIÊU 19 Chƣơng... NỘI VIỆN VIỆT NAM HỌC VÀ KHOA HỌC PHÁT TRIỂN LƢU THỊ LIÊN VĂN HÓA CỦA CỘNG ĐỒNG NGƢỜI HOA Ở BẠC LIÊU Luận văn thạc sĩ chuyên ngành: Việt Nam học Mã số: 60 22 01 13 Người hướng... cứu như: Người Hoa Việt Nam (Nguyễn Văn Huy), Người Hoa Nam Bộ, Đặc khảo văn hóa người Hoa Nam Bộ… Các cơng trình nghiên cứu người Hoa văn hóa người Hoa Bạc Liêu cịn ít, đề cập vài khía cạnh riêng