Nội dung tài liệu Hướng dẫn các phương pháp làm chuồng trại gia súc, gia cầm bao gồm: Đặc điểm, mô hình chuồng trại của một số gia súc, gia cầm phổ biến ở vùng nông thôn. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 ngay sau đây.
TRUNG TÀM UNESCO PHỔ BIẾN KIẾN THỨC VÁN HÓA, GIẢO DỤC CỘNG ĐỎNG IIIHIIIII/ IIUỚÍIG Dồn HƯỚNG DẪN LÀM CHUổNG TRẠI GIA 5ÚC GIA CA M TRỊNH THỊ THU HƯƠNG HƯỚNG DẪN LÀM CHUỒNG TRẠI GIA SÚC GIA CẦM ■ NHÀ XUẮT BÀN VĂN HOA D&N TỘC HÀ NỘI-2000 L Ờ I G IỚ I T H I Ệ U C hăn ni nước ta có từ lâu đời, nhiều kinh nghiệm quý báu lưu truyền từ hệ qua hệ khác Nhò chăn ni, góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày, cung cấp thực phẩm cho người, cho cơng nghiệp chế biến, phân bón Ngồi chăn ni cịn góp phần xuất tăng thu nhập cho người lao động Ngày chế thị trưòng, nhiều gia đình, trại chăn ni biết làm giàu từ ni lợn, trâu, bị Một yếu tơ" quan trọng góp phần thúc đẩy tăng trưởng loại gia súc gia cầm mơi trưịng sống xung quanh mơ hình chuồng trại Do điều kiện cịn nhiều khó khăn chưa hiểu biết đầy đủ, nên thực tế nhiều nơi, nghề chăn nuôi chưa đạt kết cao Chúng hy vọng sách nhỏ cung cấp kiến thức bổ ích cho ngưịi chăn ni, đồng thời góp phần nhỏ đưa nghề chăn nuôi nước ta tiến lên bước, mang lại nhiều hiệu kinh tế Nội dung cuốh sách gồm: Đặc đỉểm, mơ hình chuồng trại sô" gia súc, gia cầm phổ biến vùng nơng thơn Trong q trình biên soạn, sách khơng tránh khỏi sai sót Rất mong nhận góp ý bạn đọc, để nâng cao chất lượng sách lần tái sau Hà Nội, tháng năm 2000 CH U Ồ N G TRẠI NI G À i gà vơn nghề có lịch sử từ xa xưa, ngày nhờ hỗ trợ cửa khoa học tiên tiến, nghề nuôi gà ỏ nước ta lúc vừa tiếp thu ứng dụng cách tích cực, nghiêm túc tiến kỹ thuật lồi ngưịi, lại vừa cần phải tận dụng khai thác cách hợp lý kinh nghiệm cha ơng Đó đan xen cũ mới, góp phần làm cho nghề nuôi gà ngày trở nên phong phú đa dạng, đạt hiệu Hiện nước ta tồn ba hình thức ni gà: ni thả, nuôi nhốt (trên lồng chuồng) nuôi nửa thả nửa nhốt Mỗi hình thức có mặt tốt hạn chê định N Do vị trí hậu nóng, có khí hậu tạp với địa lý nước ta phức tạp, đặc điểm khí gió mùa, lượng mưa hàng năm lớn, mùa vùng thay đổi phức nhiễm mơi trường khí thải công nghiệp làm ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, đời sống phát triển vật nuôi, đặc biệt chăn ni gà Do hình thức ni gà thả khơng cịn phù hợp vối điều kiện tự nhiên ỏ nước ta Ngày nói đến ni gà, yếu tố phải làm chuồng lồng gà Trước hết chuồng lồng có tác dụng bảo vệ gà trước yếu tố thiên nhiên (thời tiết, khí hậu ), góp phần tích cực phịng chống dịch bệnh lây lan Ngồi với mơ hình chăn ni lớn chuồng lồng gà biện pháp thiếu việc quản lý đàn gà Chúng ta ni gà lồng, chuồng kết hợp lồng chuồng Thơng thưịng, việc ni gà vối số lượng ta nên ni lồng để tận dụng diện tích phụ Ni chuồng (khơng có lồng) dùng để ni gà thịt gà đẻ ấp Nuôi chuồng lồng Gồng đặt chuồng) thường dùng để nuôi gà đẻ lấy trứng gà Dưới xin giới thiệu số mơ hình chuồng, lồng gà điều kiện cụ thể ỏ nước ta M h ìn h c h u n g trạ i: Chuồng gà: Là công cụ cố định, gắn với diện tích đất định Như trình bày trên, nưốc ta có khí hậu nóng, gió mùa Vì vậy, chuồng gà cần thiết kê cho chống nóng, rét chống ẩm ưốt cách hiệu Trước tiên, chuồng gà phải làm đất cao ráo, thoáng mát mùa hè, thơng thống ấm mùa đơng, tránh gió lùa Có khả nước tốt không gần ao tù vũng đọng gây ô nhiễm Cần có nguồn nước thuận tiện cho việc vệ sinh chuồng trại phục vụ nước uống cho gà Nguyên liệu để làm chuồng' Có nhiều nguyên liệu để làm tùy theo khả hoàn cảnh gia đình Chuồng gà kết cấu vật liệu chuyên dùng đại vật liệu sẵn có ỏ địa phương rẻ tiền gỗ, tre, lưới, kim loại Tuy cho dù làm ngun liệu phải có lớp tường bao quanh khu chuồng, tường cách hiên chuồng đến 1,5 m Trưịng hợp diện tích hẹp tận dụng vách chuồng làm tường bao cần mở thêm cửa sổ nhằm đảm Hiện cửa hàng bán dụng cụ y tế cửa hàng bán đồ điện, bán nhiều địa phương chưa có điều kiện để dùng cơng cụ sưởi điện đề phịng điện, dùng cơng cụ sưởi khác cho gà đốt, sấy củi Khi sử dụng phương pháp phải ý đến việc phòng hỏa, tránh làm cho gà bị bỏng, phịng độc khói, gà bị ngộ độc khói có lượng khí co, C02 cao Công cụ sưởi phải đặt cách chuồng 20-30 cm, chụp phản quang cản nhiệt phía Tuỳ theo cơng suất cơng cụ sưởi mà sử dụng chụp to hay nhỏ Chụp kim loại tròn, sơn màu sáng phía trong, đường kính m Hoặc đục sơ' lỗ khói bụi cho cơng cụ khơng dùng điện Cần có thiết bị bảo vệ xung quanh công cụ sưởi đặt trực tiếp chuồng Trên sô' công cụ thơng dụng khơng thể thiếu gia đình sở chăn nuôi gà với sô' lượng nhiều hay ít, với gà lấy thịt hay lồng trứng cần thiết, đảm bảo chất lượng hợp vệ sinh 28 C H U Ồ N G TR Ạ I NI LỢ N C hăn ni lợn nghề phổ biến nước ta, đặc biệt gắn liền với nhà nông Nhờ chăn nuôi lợn cung cấp nguồn thực phẩm chủ yếu cho đòi sống nhân dân ta ngồi cịn góp phần xuất Phân lợn nguồn phân chuồng chủ yếu cho trồng từ trước tới Tuy nghề chăn nuôi lợn chưa tất người hiểu biết cách sâu sắc Nói đến ni lợn điều phải xây dựng chuồng trại Vì xây dựng chuồng trại cần lưu ý: Chuồng trại phải xây dựng nơi khơng có khơng gần mầm bệnh Khu đất cao ráo, yên tĩnh, dễ thoát nước Nên cách xa đường giao thơng, trưịng học, nhà máy để tránh bị ô nhiễm môi 29 trưồng xung quanh Cách xa chợ nhiều tốt Phải xây chuồng quy cách, phù hợp vối loại Nơi xử lý phân, nưốc tiểu điều thiết yếu xây dựng chuồng trại, cầ n ý cách ly ôm, xử lý chết nơi nhốt nhập vào Chuồng trại phải tiện cho việc chăn ni, khơng để người ngồi vào tự do, ngăn chặn loại gia súc khác gia cầm vào chuồng lợn Có biện pháp khử trùng loại thuốc sát trùng cho người, loại xe vào trại dụng cụ dùng cho chăn nuôi Thường xuyên làm vệ sinh định kỳ tổng vệ sinh toàn khu vực chuồng trại, đảm hảo nồng độ khí độc chuồng hạn chế mức độ thấp Khi có dịch bệnh phải khoanh vùng, khu vực khơng an tồn, người chăn ni khơng lại khu vực, dụng cụ không chuyển lẫn khu vực đồng thòi tẩy uế chuồng trại theo quy định thú y Trồng bóng mát khu vực chuồng, đảm bảo khơng khí ơn hịa đủ ánh sáng mát mẻ 30 (góc thấu quang chuồng phải đảm bảo 5°, góc nhập xạ đảm bảo 27°) Không trồng ăn (táo, nhãn, nho ) gây quyến rũ loại chim, côn trùng từ nhiều nơi tới mang theo mầm bệnh không đảm bảo vệ sinh Nơi xây dựng chuồng trại có nguồn nước sạch, dùng nước máy tốt Nếu khơng dùng giếng khoan đảm bảo số vi khuẩn (Chỉ số vi khuẩn E.Coli không 1000 con/lít nước) Tránh sử dụng nưốc ao bèo, tù, đọng ô nhiễm dùng cho lợn uống rửa chuồng Nếu gia đình ni từ 1-2 ni gian chuồng nhỏ Hướng chuồng nhiệt độ chuồng: Chuồng cần ánh sáng dọi vào buổi sáng, không bị hắt nắng buổi chiều Tránh mưa hắt từ phía Tây gió Bắc lùa vào mùa rét, cần lưu ý: Chuồng dãy, mặt trước hưống Đông Nam Chuồng hai dãy xây theo hướng Nam Bắc Phần chuồng có sân chơi hướng Đơng dùng để 31 ni lợn con, lợn nái ni con, nái chửa Chuồng có sân hưống Tây dùng ni nái cai sữa, nái tơ, lợn hậu bị lợn thịt Khoảng cách chuồng phải thống gió, thống khí đủ ánh sáng Trung bình khoảng cách hai lần chiều cao chuồng (hệ sô' chiếu sáng chuồng lợn thịt, vỗ béo: Từ 0,06 đến 0,08, chuồng lợn con, nái sinh sản, lợn hậu bị từ 0,15-0,17; lợn đực giống từ 0,20-0,22 Chuồng cần ánh sáng buổi sáng từ đến 14, 15 giò chiều, ánh nắng có tác dụng sát trùng chuồng đồng thòi tạo vi ta Dg giúp lợn sinh trưởng, đồng hóa Ca, p tốt Nắng buổi chiều, ngược lại làm lợn mệt, thở nhiều, dễ bị bệnh mềm xương, đẻ chân yếu nhiều tia tử ngoại, khác với nắng buổi sáng nhiều tia hồng ngoại Nhiệt độ chuồng ảnh hưởng đến thân nhiệt lợn Nhiệt độ > 28°c ảnh hưởng đến sinh lý lợn ngoại 32 Bảng quan hệ nhiệt độ chuồng đến thân nhiệt lợn: Nhiệt, độ T hân n h iệt lợn N hịp thỏ lợn chuồng nuôi 0°c (lần/ phút 15 37,8 19-20 20 38 36 25 38,3 46 30 38,9 0-100 35 39,7 160 -198 0°c Nếu nhiệt độ chuồng 37°c mà cho lợn tắm mát nhịp thở lợn giảm từ 152 lần/ phút xuống cịn 80 lần/ phút, ảnh hưởng khơng đến chế độ sinh trưởng lợn Nhiệt độ chuồng ảnh hưởng đến mức độ tàng trọng tiêu tốn thức ăn Cùng chăm sóc ni dưỡng chung chê độ mà chế độ tăng trọng lợn khác theo mùa: 3-HD chuồng trại 33 Mùa xuân lợn tăng trọng 12,7 kg/ tháng tiết kiệm 30% thức ăn Mùa hè lợn tăng 9,8 kg/ tháng, tiết kiệm 15% thức ăn Vì hướng chuồng quan trọng cho trình phát triển lợn, cần đảm bảo yếu tô" che nắng mưa tránh giá rét, gió lùa Mát mùa hè, ấm mùa đông đủ ánh sáng cần thiết cho chuồng lợn Lợn nái, ngồi sân vận động cịn có sân chơi, mục đích để lợn vận động thoải mái tránh cọ sát nhau, đẻ khó, lợn tránh bệnh thiếu máu Sân vận động nên lát gạch, láng xi măng sân chơi trồng cỏ, có bóng mát, rộng gấp 4-5 lần chuồng ni, có điều kiện có b ãi chăn thả lợn nái, hậu bị, đực, giống riêng M h ìn h c h u n g tr i Các kiểu chuồng: 1-Chuồns hai dẫy Dùng cho gia đình ni nhiều lợn, địa thê rộng 34 Từ mái chuồng xuống cao m để có đủánh sáng chiếu vào chuồng chuồng xây cao 0,9m gạch làm dóng gỗ Diện tích chuồng sân chơi cho loại lợn L o ại lợn D iện tích chuồnng D iện tích să n vận động m 2/co n L ợ n nội L ợ n lai, n g o ại L ợ n nội L ợ n lại, ngoại N n u ô i c o n 5 N c h a v c h phối 1,5 1,15 1,25 C h ậ u bị 0,8 1,0 ,8 1,0 L ợ n đ ự c g iố n g 5-7 7-9 Đ ự c h ậ u bị -5 -6 L ợ n th ịt -6 th án g ,4 ,5 ,4 ,5 L ợ n th ịt -9 th n g 0,7 0,7 ,5 L ợ n ố m c c h ly 4-HD chuồng trại 35 Mái chuồng xây kiểu: Một mái dốc hai mái nhau, hai mái lệch mái mái tùy theo điều kiện gia đình trang trại 2-Chuồns mơt dãy: Dùng cho gia đình ni lợn, địa dư hẹp nơng thơn ghép liền chuồng trâu nhà vệ sinh Chuồng dãy bậc: Nền chuồng vừa chỗ nằm, ăn, chứa phân nước tiểu Kiểu chuồng thiếu vệ sinh ni lợn chậm lón Phải thường xuyên thay chất độn đem ủ Chuồng hai bậc: Bậc cao dành cho lợn nằm Bậc thấp chứa phân chất độn chuồng nước tiểu Chuồng hai bậc hợp vệ sinh chuồng bậc Hàng ngày lợn ỉa đái dẫm đạp chất độn bậc hai Tuy nhiên để lâu nưốc tiểu nhiều, độn ẩm thấp Chuồng ba bậc: Bậc lợn nằm, bậc hai chứa phân, bậc ba nước tiểu nưốc rửa chuồng Vách ngăn bậc hai bậc ba nhằm giữ phân chất độn không tràn xuống bậc ba Giữa 36 đáy vách ngăn có lỗ thấm nước tiểu nước rửa chuồng sang Đây kiểu chuồng hợp vệ sinh ba kiểu chuồng dãy Bởi nước tiểu, nước rửa chuồng nhiều múc tưới rau tưối phân ủ Tất kiểu chuồng, chuồng cần làm cao mặt đất 20 cm Nếu lát cần chọn gạch già, lát thật phẳng Tốt láng xi măng vối cát vàng sau đầm kỹ, độ dày khoảng 10 cm để tránh lợn gặm gạch làm cho trở nên lồi lõm gây đọng nước Khi làm ý tạo độ nghiêng từ 2-3° phía có rã nh nước phân 3- Chuồng củi: Hiện số nơi có tập quán làm chuồng cũi, lát cao so vói mặt đất 50-70 cm, làm dóng tre hình gỗ để ni lợn thịt Phân nước tiểu rơi qua kẽ ván xuống đất Đê cho lợn không bị trơn trượt, cầu để gỗ khơng bào, xẻ kích cỡ 20 cm, ghép có kẽ hở từ 1-2 cm Nếu nuôi theo cách này, cần phải cạo phân đem ủ để tránh ô nhiễm 4- Chuồng tầng: Để tiết kiệm diện tích, chuồng trại khép kín ngưịi ta đóng chuồng 37 tầng sắt thếp dùng để nuôi lợn cai sữa sớm đến khôi lượng đạt 25 - 30 kg Mỗi tầng nuôi khoảng mười con, chuồng hai mươi con, có hệ thống thức ăn nước uống tự động 5-Tân duns diên tích thành phố Để tận dụng thức ăn thời gian góp phần nâng cao thu nhập thành phơ" ta cần diện tích khoảng 0,7-0,9 m2 cơng trình phụ ni lợn thịt đến 90 kg Hàng ngày dọn phân sau lợn ỉa dội nước cho để tránh nhiễm cho gia đình Gom phân vào thùng đậy nắp kín đổ hàng ngày theo rác Cơng trình phụ 1- Hệ thống cống rãnh: Bao quanh chuồng phải thiết kế hệ thông mương rã nh rộng từ 25 - 30 cm, sâu theo độ dốíc để hô" chứa phân cách từ 10-15 m Bên cạnh có hơ' ga nhỏ cạnh 40 cm sâu 50 cm để lắng cặn lại hàng tuần phải dọn Chuồng làm kiểu hai mái cần có bơn mương: hai mương nhỏ bên dọc hành lang hai mương dọc chuồng Mương rộng 38 khoảng 10 cm, sâu 8-10 cm, mương rộng 20 cm, sâu 10 cm dốc hố chứa 2-Hô'ủ phân Với quy mô nuôi lợn từ 5-10 nái 2030 lợn thịt cần có hơ" ủ phân nước thải riêng để tránh lã ng phí phân Phân ủ tơi ủ chặt Khi ủ trộn thêm phân lân (1-2% Supe lân hay 4-5 % bột photphorit đất bột có tác dụng giữ chất đạm hao hụt ít, sử dụng tốt cho trồng Nước phân phân dùng cho ao nuôi cá Tuỳ theo sô" phân thải hàng ngày chất độn chuồng mà xây dựng hơ" phân, hơ" có mái che cạnh hô" nước tiểu để tiện lợi cho việc múc tưới cho phân nhanh mục Lượng phân thải lợn: Trung bình lợn 15- 50kg cho 1-2 kg phân 1-1,5 lít nước tiểu/ ngày/con Nái tơ 50-90 kg cho 5-7 kg phân, 24 lít nưóc tiểu/ ngày/con Nái nuôi đàn cho 10-12 kg phân 5-7 lít nước tiểu Một lợn cung cấp năm 1350 kg phân nưóc tiểu Ngồi hơ" ủ phân nói ngưịi ta xây bể 39 ga, lắp hệ thống bể ga (như thiết kế Viện chăn nuôi) Nếu nuôi 10 lợn, ngày cho 30 kg phân (7 kg vật chất khơ) khoảng 75 kg nưóc thải Thì xây bể lên men có sức chứa 75 kg gạch, bê tơng có nắp làm kim loại vừa khít vào rã nh nâng lên hạ xuống tùy theo mức ga, cao su neoprene chịu lực thấm khí lắp thêm phần bể tiêu, gắn kín để chống rị ga Bể cho ta 3.500 lít ga ngày, đồng thịi chơng nhiễm NHg phân tạo Để tiện lợi cho việc thay thế, lắp đặt hệ thông sử dụng ga nấu nướng, sưởi ấm cho lợn ta nên sử dụng túi ni lon làm bể ga theo hướng dẫn Viện chăn nuôi D ụ n g c ụ d ù n g c h o c h ă n n u ô i lợ n Máng ăn (hình vẽ 10): Máng lợn tập ăn sốm nên làm tôn, chiều dài máng 10 cm, chiều cao 10 cm sử dụng cho 50-60 Mỗi tập ăn có máng, sau bữa phải rửa để khô 40 - Máng xây cố định Nêu lợn nái rộng lòng máng 30 cm Sâu lồng máng 15 cm Dài 60 cm Lợn choai Rộng lòng máng 20-24 cm Sâu 10 cm Dài 60 cm M ròi tốn dày Hình 11 41 Ni lợn gia đình máng ăn máng uống sau lợn ăn xong rửa qua nước đổ nước vào cho lợn uống Có nhiều loại máng uống tự động lắp sẵn vào hệ thống dẫn nước đến chuồng để lợn uống 42 ...HƯỚNG DẪN LÀM CHUổNG TRẠI GIA 5ÚC GIA CA M TRỊNH THỊ THU HƯƠNG HƯỚNG DẪN LÀM CHUỒNG TRẠI GIA SÚC GIA CẦM ■ NHÀ XUẮT BÀN VĂN HOA D&N TỘC HÀ NỘI-2000... dụng nưốc ao bèo, tù, đọng ô nhiễm dùng cho lợn uống rửa chuồng Nếu gia đình ni từ 1- 2 nuôi gian chuồng nhỏ Hướng chuồng nhiệt độ chuồng: Chuồng cần ánh sáng dọi vào buổi sáng, không bị hắt nắng... sinh chuồng trại phục vụ nước uống cho gà Nguyên liệu để làm chuồng' Có nhiều nguyên liệu để làm tùy theo khả hồn cảnh gia đình Chuồng gà kết cấu vật liệu chuyên dùng đại vật liệu sẵn có ỏ địa phương