QTCL-McDonalds

A MCDONALD’S Giới thiệu McDonald’s     Người sáng lập: Richard Maurice McDonald Chủ sở hữu: Ray Knoc Các mốc thời gian: • Cơng ty thành lập năm 1940 anh em Richard Maurice ("Mick & Mack") McDonald • Ray Kroc thuyết phục hai anh em McDonald tầm nhìn việc xây dựng nhà hàng McDonald’s tồn nước Mỹ, vào năm 1955, ơng thành lập Tập đồn McDonald’s • Năm 1961, Ray Kroc đăng ký độc quyền cho thương hiệu McDonald’s, người mở đường cho thương hiệu McDonald’s • 1963, tỷ burger bán tổng số 500 nhà hàng • 1971, McDonald mở rộng tồn cầu, xuất Tokyo, Amsterdam, Munich Sydney • Năm 2008, doanh thu tập đoàn khoảng 22.8 tỷ USD, lợi nhuận rịng vào khoảng 3,5 tỷ USD Sản phẩm, dịch vụ: McDonald’s chuỗi cửa hàng ăn nhanh số giới, sau gần 100 năm thay đổi phát triển, McDonald’s cho đời thực đơn vô phong phú, dành cho lứa tuổi, có thay đổi sáng tạo, độc đáo, phù hợp với nét văn hoá ẩm thực quốc gia mà họ đặt chân tới Best seller: Big Mac  Thành tựu: Cơng ty có 69 triệu tín đồ khắp giới sở hữu số ấn tượng sau: o Có mặt 118 quốc gia, 14.000 cửa hàng Mỹ 37.000 cửa hàng toàn cầu o 75 Burger phục vụ phút toàn giới o 550 triệu Big Mac bán năm o triệu pound Khoai tây rán bán hàng ngày o Ứng dụng McDonald’s có 60 triệu lượt tải xuống o  Top 10 thương hiệu giá trị giới (do tạp chí Fobes bình chọn) Q trình McDonald’s thâm nhập vào Việt Nam: • Ngày 08/02/2014, McDonald’s thức bước vào thị trường Việt Nam qua kiện khai trương cửa hàng thành phố Hồ Chí Minh • McDonald thâm nhập thị trường Việt Nam cách nhượng quyền giấy phép phát triển (developmental licensee) cho công ty Việt Nam Good Day Hospitality • Sau năm hoạt động, McDonald’s có 23 nhà hàng TP.HCM Hà Nội • McDonald’s phát triển theo chiến lược “bản địa hoá”, xây dựng thực đơn phong phú, độc đáo vơ phù hợp với văn hố người Việt Nam Ngồi đặc trưng Big Mac khoai tây chiên French Fries, khách hàng thưởng thức McPork (burger heo) sáng tạo riêng theo vị người Việt, gần McDonald’s phát triển Burger vị phở Sự kết hợp "vừa lạ vừa quen" mang đến cho thực khách trải nghiệm hương vị đặc biệt với tinh túy cô đọng ẩm thực Á Âu đồng thời sáng tạo ẩm thực đầy thú vị • Với chiến lược đầu tư bản, mục tiêu McDonald’s năm tới nghiên cứu thị trường đời nhiều ăn mang tiêu chuẩn McDonald’s phù hợp với vị, giá người Việt Nam Ngồi ra, việc mở rộng thị trường phía Bắc phủ rộng thành phố lớn kế hoạch mà McDonald’s cam kết Tầm nhìn McDonald’s   Tầm nhìn hình ảnh, tiêu chuẩn, hình tượng độc đáo lý tưởng tương lai, điều tổ chức muốn đạt tới trở thành Nói khác đi, hình ảnh mong muốn tổ chức tương lai, đích mà tổ chức mong muốn vươn tới Tầm nhìn quan trọng, tập trung tưởng tượng người tổ chức định hướng tương lai, động viên nỗ lực tổ chức để đạt mục đích, nghiệp ý tưởng cao Tầm nhìn cần có hút đầy xúc cảm, khuyến khích dốc tồn tâm tồn lực để đạt lí tưởng Với McDonald’s Ray Kroc vẽ tầm nhìn đó, McDonald’s “Người dẫn đầu giá phải cho ăn chất lượng cao tới người, nơi” McDonald's Việt Nam Có mặt 118 quốc gia với chuỗi 35,000 nhà hàng khắp châu lục, ngày, McDonald’s toàn cầu phục vụ 70 triệu người tiêu dùng, không đảm bảo mang đến cho họ bữa ăn ngon, an toàn vệ sinh, mà làm họ hài lòng với dịch vụ McDonald’s • Nắm bắt nhu cầu người tiêu dùng Việt Nam nay, mong muốn phục vụ bữa ăn nhanh hợp vệ sinh, đầy đủ dưỡng chất với cung cách phục vụ chuyên nghiệp, McDonald’s cam kết làm bạn hài lòng với dòng sản phẩm tiếng khắp giới Big Mac, Chicken McNuggets, Egg McMuffin Không tiếng thức ăn ngon, McDonald’s tiếng chuỗi tiêu chuẩn Chất Lượng, Dịch Vụ, Vệ Sinh Giá trị • Tầm nhìn hồi bão thương hiệu • • • • • • • • • McDonald’s thiết lập chuẩn mực cho ngành công nghiệp nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh Việt Nam, mang đến cho khách hàng trải nghiệm độc có chuỗi nhà hàng chúng tơi Hồi bão chúng tơi phục vụ thức ăn ngon đội ngũ nhânviên chuyên nghiệp, thân thiện thành viên tốt cộng đồng Thức ăn ngon: phục vụ thức ăn ngon từ nguồn nguyên vật liệu chất lượng chế biến theo yêu cầu khách hàng Nhân viên chuyên nghiệp, thân thiện: tạo hội để nhân viên phát triển nghiệp công ty; từ đó, nhau, chúng tơi phục vụ khách hàng cách tốt Thành viên tốt cộng đồng: Chúng quan tâm đến cộng đồng, đặc biệt trẻ em gia đình; chúng tơi mang đến niềm vui làm phong phú sống người Sứ mạng thương hiệu Là điểm đến ẩm thực khách hàng yêu thích nhất! Chúng cam kết không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ mang đến trải nghiệm thú vị cho khách hàng qua sản phẩm u thích khoai tây chiên lừng danh giới French Fries, bánh burger Big Mac, hay Chicken McNuggets, hết trãi nghiệm mà bạn có nhà hàng McDonald’s McDonald’s Việt Nam cam kết áp dụng tiêu chuẩn McDonald’s tồn cầu, là: Quality - Chất lượng, Service - Dịch vụ, Cleanliness - Vệ Sinh Values - Giá trị High quality food: Thực phẩm chất lượng Superior service: Phục vụ chuyên nghiệp Clean and welcoming environment: môi trường thân thiện Great value for money: Giá hợp lý Sứ mệnh McDonald: “Kinh doanh nghệ thuật phục vụ khách hàng theo cách bạn”: McDonald’s không thay đổi phong cách ẩm thực khách hàng tồn giới mà cịn đại diện cho phong cách sống thời đại công nghiệp Ray Kroc xây dựng hệ thống cửa hàng mà ơng nghĩ phục vụ khách hàng tốt Làm cho khách hàng hài lòng họ hình thành thịi quen McDonald’s mà cửa hàng McDonald’s tạo hài lịng Theo ơng bí thành cơng cửa hàng nhượng quyền thương mại nằm gọn từ: “đồng nhất” Các chi nhánh nhượng quyền chuỗi cửa hàng phấn đấu cung cấp sản phẩm dịch vụ nhiều địa điểm khách Khách hàng có xu hướng sử dụng nhãn hiệu quen thuộc có xu hướng tránh thứ xa lạ Một nhãn hiệu đem lại cảm giác an toàn sản phẩm mang nhãn hiệu giống nơi, lúc “Chúng phát … người không tin tưởng người không giống chúng ta” ông Ray Kroc Một nhà sáng lập McDonald’s phát biểu lúc tức giận với nhà bán lẻ McDonald’s “Chúng ta nhanh chóng biến họ thành người có lẽ thói giống chúng ta… Tổ chức tin tưởng cá nhân; cá nhân phải tin tưởng tổ chức” “Suy nghĩ toàn cầu, hoạt động địa phương”: McDonald’s đảm bảo cấu trúc kinh doanh họ thích hợp với mơi trường tồn cầu, không thiếu linh hoạt địa phương riêng biệt McDonald’s hoạt động chủ yếu lĩnh vực kinh doanh chuối cửa hàng thức ăn nhanh cửa hàng cà phê hoạt động đầu tư khác McDonald’s không phổ biến nước Mỹ mà cịn nhanh chóng có thành cơng thị trường quốc tế Canada, Nhật Bản, Úc Đức Ngày nay, có khoảng 1.5 triệu người làm việc cho McDonald’s toàn giới Khởi đầu McDonald’s tượng nước Mỹ trở thành thương hiệu quốc tế đích thực Tầm nhìn chúng tơi trở thành “Nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh tốt giới” Điều nghĩa mở vận hành nhà hàng lớn cung cấp chất lượng, dịch vụ vệ sinh giải trí ngoại hạng Nói cách đơn giản: Định nghĩa McDonald tốt cam kết thực McDonald đặt người, quy trình Thực hành để tạo thực phẩm chất lượng, lựa chọn tìm nguồn cung ứng có trách nhiệm hơn, cộng đồng mạnh hành tinh tốt Làm chuyển sang trải nghiệm khách hàng? Họ cố gắng cung cấp thực đơn đa dạng để cung cấp cho khách hàng họ bữa ăn tùy chọn ăn vặt họ cần cho tồn gia đình Khi bạn học hỏi từ ví dụ này, tầm nhìn bạn hợp với sứ mệnh bạn hỗ trợ giá trị cốt lõi Là điểm đến ẩm thực khách hàng yêu thích nhất! Chúng cam kết không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ mang đến trải nghiệm thú vị cho khách hàng qua sản phẩm ln u thích khoai tây chiên lừng danh giới French Fries, bánh burger Big Mac, hay Chicken McNuggets, hết trãi nghiệm mà bạn có nhà hàng McDonald’s McDonald’s Việt Nam cam kết áp dụng tiêu chuẩn McDonald’s toàn cầu, là: Quality - Chất lượng, Service - Dịch vụ, Cleanliness - Vệ Sinh & Values - Giá trị Điểm mạnh McDonald’s • Thực đơn đa dạng, kết hợp hài hoà thực đơn truyền thống thực đơn đặc trưng quốc gia: McDonald's thành cơng việc liên tục đưa cà phê, sinh tố bánh mì kẹp thịt, mở rộng phạm vi lựa chọn thực đơn Đồng thời với chiến lược “bản địa hoá”, McDonald's gây ấn tượng mạnh mẽ với người tiêu dùng quốc gia • McDonald’s thương hiệu đưa dịch vụ đặt hàng tự động để hỗ trợ khách hàng đặt hàng gọi cách linh hoạt tiện lợi • Hiệu kinh tế mang lại quy mô: McDonald’s phục vụ khoảng 70 triệu khách hàng ngày Quy mơ điểm mạnh cơng ty Cơng ty mua ngun liệu thô với số lượng lớn, giúp đạt hiệu kinh tế theo quy mô cuối mang lại lợi ích cho khách hàng thơng qua lựa chọn thực phẩm giá rẻ • McDonald’s tiên phong việc mở rộng chuỗi nhà hàng, hưởng lợi khắp giới McDonald’s thống trị hoạt động kinh doanh chuỗi nhà hàng số thị trường lớn giới, tạo nên giá trị lớn mặt thương hiệu_ tiền đề cho phát triển quốc gia khác • McDonald thực thành công chiến lược 4P ( Product; Price; Place; Promotion) marketing, góp phần lớn việc nâng cao hiệu hoạt động lẫn doanh thu McDonald thị trường thức ăn nhanh toàn cầu Riêng Việt Nam: • McDonald thu hút quan tâm nguoi tiêu dùng nhờ vào danh tiếng “số giới” tạo dựng sẵn toàn cầu • Đối tác nhượng quyền McDonald’s Việt Nam, Nguyễn Bảo Hoàng ( nhà sáng lập Good Day Hospitality kiêm Tổng giám đốc quỹ đầu tư IDG Ventures) có tảng kinh doanh vững chắc, nhạy bén, am hiểu thương hiệu McDonald’s, kiến thức tốt có nhiều thành tích lèo lái doanh nghiệp Việt Nam • McDonald’s có thực đơn phong phú phù hợp với vị đa dạng khách hàng • McDonald’s Việt Nam có thực đơn riêng dành cho người Việt • McDonald’s Việt Nam có nhiều nguồn lực huy động để tiếp tục mở rộng thị trường phát triển sản phẩm (Do có tập đồn McDonald’s đứng đằng sau) • Tập đồn McDonald’s nói chung McDonald’s Việt Nam nói riêng có đội ngũ xây dựng chiến lược cho Doanh nghiệp tốt, đủ khả phân tích phản ứng với thị trường Từ xây dựng chiến lược phù hợp cho Công Ty Điểm yếu McDonald’s • Chuỗi nhà hàng dễ bị ảnh hưởng theo chu kỳ bao gồm tỷ lệ thất nghiệp người tiêu dùng hàng hóa, lao động biến động chi phí chiếm dụng • Với 60% -65% tổng lợi nhuận hoạt động đến từ bên Hoa Kỳ, McDonald nhạy cảm với biến động kinh tế toàn cầu bao gồm biến động tiền tệ, tăng lương tối thiểu công khai tiêu cực gắn liền với lo ngại chất lượng thực phẩm • Rủi ro hình thức nhượng quyền: phát triển theo hình thức nhượng quyền thương mại giúp McDonald phát triển nhanh chóng tạo nhiều rủi ro Đặc biệt việc bên nhận nhượng quyền kinh doanh gian dối, không đảm bảo chất lượng dịch vụ, sản phẩm gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến danh tiếng, hình ảnh thương hiệu • Xu hướng ăn uống lành mạnh: Càng ngày có nhiều người quan tâm đến sức khỏe thân, với nghiên cứu việc ăn uống lành mạnh làm giảm đáng kể khả mắc bệnh tim ung thư, việc “lựa chọn thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe” trở thành xu hướng Đây thách thức to lớn ngành công nghiệp sản xuất đồ ăn nhanh Riêng Việt Nam: • Văn hóa ẩm thực người Việt phong phú đa dạng: Đây văn hóa ăn uống sử dụng nhiều loại rau, nhiều loại nước canh phở, bún…vì hệ thống ẩm thực người Việt thiên phối trộn gia vị cách tinh tế ăn • Rất nhiều đối thủ cạnh tranh: chuỗi nhà hàng gà rán KFC, Lotteria Jollibee trải qua 15 năm hoạt động nắm giữ thị phần đáng kể thị trường thức ăn nhanh Đồng thời quán ăn địa phương vơ đa dạng, nhanh chóng (thậm chí cịn nhanh thời gian order chờ Big Mac hoàn thành) với mức giá rẻ phù hợp với mức chi tiêu người Việt • Chi phí th mặt đắt đỏ • Mức giá McDonald’s cao so với đối thủ so với khả chi trả trung bình người Việt cho bữa ăn hàng ngày (20.000 – 50.000 VNĐ): Các đánh giá người tiêu dùng thưởng thức McDonald’s Việt Nam ngon, nên thử mức giá cao nên khơng quay lại thường xuyên Cơ hội McDonald’s • • • • • Dân số Việt Nam vài năm tới tiếp tục dân số trẻ với khả thích ứng nhanh, McDonald’s đánh vào điểm giới trẻ người thích mẻ, đặc biệt du nhập từ phương Tây McDonald’s thương hiệu thức ăn nhanh tiếng giới Điều kích thích tính tị mị, khiến cho tất người chưa đến muốn đến lần để trải nghiệm xuất ăn từ 50.000đ – 150.000đ khơng cịn thứ đắt đỏ hay xa xỉ Người Việt có nhu cầu ngày lớn sản phẩm fastfood McDonald’s Theo nhận định chủ tịch Hiệp hội Nhà kinh tế nông nghiệp châu Á (ASAE), ông Choe Yangboo, cho biết: “Người tiêu dùng châu Á có xu hướng chuộng ăn phong cách phương Tây”, fastfood số Khi nhịp sống đẩy nhanh với du nhập ngày nhiều văn hóa lối sống phương Tây nhu cầu nhanh tiện lợi văn hóa fastfood lại tăng cao hết Tiếp sau vấn đề cầu, nguồn cung ứng vấn đề cần quan tâm đánh giá hội kinh doanh McDonald’s Với sản phẩm gà chiên, hamburger, thịt bị, snack hay salad nước nơng nghiệp ngày phát triển Việt Nam hồn tồn trở thành nguồn cung ứng dồi Đây xem yếu tố thuận lợi cho phát triển fastfood tương lai Việt Nam Rõ ràng, Việt Nam tương lai chắn thị trường màu mỡ tiềm cho doanh nghiệp fastfood khai thác McDonald’s với tư cách anh đồ ăn nhanh giới hội kinh doanh mở rộng • Hiện McDonald’s có 25 sở Việt Nam Những năm vừa qua, McDonald’s dành để xây dựng tảng hệ thống, trọng đầu tư xây dựng đội ngũ nhân viên theo chuẩn quốc tế Vì 3-5 năm McDonald’s hồn tồn mở rộng thị trường hướng đến mục tiêu 100 sở sau 10 năm kể từ ngày thành lập sở (2014) Thách thức McDonald’s • • • • • • • Để mở cửa hàng mới, nhãn hàng phải chuẩn bị trước năm trời từ việc lựa chọn địa điểm phù hợp đến đào tạo nhân viên chuẩn bị hậu cần Việc nội địa hóa nguồn cung địa hóa thực đơn trọng Khâu kiểm định chất lượng, vệ sinh an tồn thực phẩm ln ưu tiên thời gian để phê duyệt đối tác cung cấp Việc mở cửa hàng thành phố lớn TP.HCM hay Hà Nội yêu cầu khâu kiểm soát chất lượng sản phẩm, dịch vụ nhân chặt Trên thực tế, so với nhiều thương hiệu fastfood khác, McDonald’s người đến sau nên có điểm bất lợi khâu tìm mặt bằng, địa điểm phù hợp bị đối tác thuê trước Để tăng số lượng chuỗi với sản phẩm ăn quen thuộc với người Việt, thương hiệu ngoại cần cẩn trọng xây dựng thực đơn Kinh doanh ăn nhanh gặp khó Việt Nam người dùng chạy theo thị hiếu Khi đó, chuỗi ăn nhanh phải thay đổi thực đơn Phải cạnh tranh với người bán thực phẩm có khả thay Việt Nam với giá rẻ, nhiều quán bán mì hay xôi cung cấp sản phẩm với mức giá phải Điều đe dọa ổn định tương lai McDonald’s, nơi cung cấp giá cao Chuỗi nhà hàng dễ bị ảnh hưởng chu kỳ bao gồm tỷ lệ thất nghiệp người tiêu dùng hàng hóa, lao động biến động chi phí chiếm dụng Sự cạnh tranh ngành cơng nghiệp nhà hàng ngày khốc liệt Các ông lớn Burger King, KFC, Lotteria, Jollibee nắm giữ thị phần lớn ngành công nghiệp fastfood Việt Nam năm tới tận dụng lợi để tiếp tục phát triển Ngồi tới chắn xuất thêm đối thủ gia nhập ngành cung cấp dịch vụ bao gồm hai phong cách xuất phân đoạn Nhà hàng McDonald’s phải đối mặt lời cảnh báo loại bệnh gặp phải thức ăn nhanh gây Bộ Y tế, đặc biệt bệnh béo phì Hơn nữa, báo chí khơng ngừng đưa tin tác hại fast food khiến dư luận e ngại Ăn nhiều fastfood gây ảnh hưởng khơng tốt đến sức khỏe Fastfood chứa nhiều calori cholesterol nên khả gây béo phí cho có xu hướng lạm dụng chúng cao có nhiều loại thức ăn nhanh nguyên nhân làm tăng số đường huyết Ngoài ra, sử dụng nhiều fastfood đưa vào thể lượng muối chất bảo quản cao dẫn đến có hại cho tim, thận, làm tăng huyết áp động mạch có loại axit béo no sinh trình chế biến tạo vị giịn, ngon có ảnh hưởng xấu tới sức khỏe • Thị trường fastfood Việt Nam phát triển chậm so với nước châu Á khác, giao thông xe gắn máy không thuận tiện không tạo hội cho người tiêu dùng vừa lái xe, vừa dùng thức ăn nhanh Phân tích Swot cho McDonald’s ng CSKH nhằm giữ chân khách hàng B CHIẾN LƯỢC CỦA MCDONALD’S VIỆT NAM CHIẾN LƯỢC VỚI NHỮNG ĐIỂM MẠNH: I Tập trung vào thu hút khách hàng: • Thay đổi phương pháp Marketing truyền thống 4P phương pháp 5P Phương pháp 5P bao gồm: Purpose (mục đích), Pride (niềm tự hào), Partnership (đối tác), Protection (bảo vệ), Personalization (cá nhân hóa) yếu tố kết hợp chặt chẽ, tạo nên mối liên kết bền vững doanh nghiệp khách hàng Cụ thể: • • • • • Purpose (Mục đích): Khách hàng cảm thấy công ty hỗ trợ giải vấn đề cá nhân, nâng cấp giá trị thân Pride (Niềm tự hào): Khách hàng cảm thấy hãnh diện truyền cảm hứng sử dụng sản phẩm, dịch vụ công ty Partnership (Đối tác): Khách hàng cảm thấy công ty gần gũi hợp tác tốt với họ Protection (Bảo vệ): Khách hàng cảm thấy yên tâm hợp tác với cơng ty Personalization (Cá nhân hóa): Khách hàng cảm thấy trải nghiệm thân với công ty liên tục "may đo" theo nhu cầu mối quan tâm họ Thay đổi sản phẩm để phù hợp với thị trường Việt Nam: McDonald’s Việt Nam tiếp tục cho ăn cải tiến từ sản phẩm truyền thống để phù hợp với vị văn hóa người Việt • Tận dụng danh tiếng để thu hút khách hàng: Mc Donald’s thu hút thêm nhiều khách hàng, đặc biệt người trẻ nhờ vào danh tiếng “số giới” tạo dựng sẵn tồn cầu • Tiếp thị sản phẩm tới khách hàng: McDonald's thấy rõ cần thiết phải “xây dựng nhãn hiệu tồn cầu, hình động tiếp thị địa phương” Ví dụ, Trung Quốc, McDonald's nhận quảng cáo truyền hình lãng phí tiền bạc, tiết mục thường bị bỏ qua Thay vào đó, McDonald's sử dụng báo chí để quảng bá hình ảnh Tương tự vậy, Đơng Á, McDonald's hướng tới đối tượng trẻ em để có kế tối ưu Đương nhiên, quảng cáo có thơng điệp cuối nhau, chúng khác cách thức tiến hành điều chỉnh cách khôn khéo Mở rộng thị trường Việt Nam: • Tận dụng lợi ích nhượng quyền thương mại, Mc Donald’s tích cục sử dụng hình thức để mở thêm chuỗi cửa hàng Việt Nam II CHIẾN LƯỢC ĐỐI VỚI NHỮNG ĐIỂM YẾU: Chuẩn hóa giá Về mặt giá yếu tố khó chuẩn hố tồn cầu, thu nhập người tiêu dùng quốc gia khác phụ thuộc vào kinh tế quốc gia Do đó, McDonald's đặt mức giá khác cho loại thức ăn nhanh họ dựa việc phân tích, nghiên cứu quốc gia Việc phân tích dựa yếu tố: Thu nhập, Mức sẵn sàng chi trả,… Đưa nhiều chương trình khuyến mãi, tri ân nâng cao chất lượng CSKH nhằm giữ chân khách hàng: Trước áp lực cạnh tranh lớn từ thương hiệu có truyền thống như: KFC, Lotteria Jollibee, Mc Donald’s cố gắng thu hút khách hàng giữ chân khách hàng sử dụng nhiều chương trình khuyến • tri ân, với nâng cao chất lượng CSKH để đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt làm hài lòng KH III CHIẾN LƯỢC ĐỐI VỚI NHỮNG CƠ HỘI: Sử dụng nhượng quyền thương mại cách tiếp cận nhanh nhất, với tăng cường việc quản lí cửa hàng nhượng quyền: Như biết nhượng quyền thương mại xu hướng kinh doanh tiến bộ, hiệu quả, cách nhanh chóng để bắt đầu cơng việc kinh doanh cho phép bên nhận nhượng quyền quyền kinh doanh hình ảnh, thương hiệu bên nhượng quyền (thường thương hiệu tiếng, tồn từ lâu đời) Thơng qua hình thức mà McDonald's có mặt 120 nước hoạt động với 29.000 cửa hàng toàn cầu Hệ thống nhượng quyền McDonald hệ thống có tốc độ phát triển nhanh ngày mở rộng Tuy nhiên hình thức hàm chứa nhiều rủi ro đặc biệt cho bên nhượng quyền Rủi ro lớn bên nhận nhượng quyền kinh doanh gian dối, không đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ làm tổn hại đến danh tiếng, hình ảnh thường hiệu bên nhượng quyền Việc kiểm soát hoạt động cửa hàng nhượng quyền việc khơng để dàng Do chiến lược tăng mức độ kiểm soát cửa hàng nhượng quyền chiến lược cần thiết đắn nhằm bảo vệ danh tiếng thương hiệu McDonald ‘s Không ngừng cải tiến thương hiệu: McDonald's không ngừng đổi cải tiến khơng sản phẩm mà tồn diện mặt, khiến cho hình ảnh McDonald's ln mẻ hút Tại thị trường đặc biệt quốc gia mang đặc thù văn hóa-tơn giáo, McDonald's không dừng lại việc thay đổi thực đơn cho phù hợp mà đến phong cách phục vụ, cách trí, cách quảng cáo để liên tục cửa hàng với biểu tượng chữ M không ngừng mọc lên • Chẳng hạn như, McDonald's Ấn Độ tung sản phẩm dành riêng cho người Ấn, đặc biệt người ăn chay Họ phục vụ thịt cừu, gà, cá chay khác thay thịt bò, thịt heo thực phẩm kèm chúng Big Mac Ấn Độ đổi tên thành Maharaja Mac • Với nước đạo Hồi McDonald's bổ sung thêm bánh mì với thịt cừu rán mang tên Ảrập “McMaharadscha”, hay “McFalafel” Với người Ấn Độ khơng ăn thịt bị lại có mốn Hamburger cải biến thay thịt gà rán • Ở Nhật súp bắp Teriyaki burgers, mỳ salad Ý Pháp rượu, nhạc piano với McNuggets • Khi McDonald's lần khai trương Matxcơva, họ phải vượt qua chướng ngại vật to lớn để đáp ứng tiêu chuẩn cao việc làm hài lòng khách hàng thị trường hoàn toàn lạ Kết hợp yếu tố độc đáo, thú vị cửa hàng: Một chiến lược kinh doanh độc đáo tập đoàn thưởng thức âm nhạc dùng hamburger McDonald trang bị loại máy nghe nhạc MP3, hệ thống tải nhạc từ Internet cửa hàng fastfood tồn nước Mỹ, hay sách chiêu mộ nhà thiết kế thời trang hàng đầu để tạo cho nhân viên gần 300.000 cửa hàng hãng toàn nước Mỹ phong cách thời trang mẻ lơi Trong năm tiếp theo, hình thức nhân rộng khắp giới thấy nhân viên Mc Donald’s Việt Nam mặc áo dài để phục vụ khách hàng IV CHIẾN LƯỢC ĐỐI VỚI NHỮNG THÁCH THỨC: Dừng sử dụng chất có hại cho sức khỏe: Với điểm yếu cân đối dinh dưỡng có số chất độc hại sinh trình chế biến ảnh hưởng tới sức khỏe Đây vấn đề gây cho người tiêu dùng ác cảm với sản phẩm, khiến doanh nghiệp suy giảm doanh số bán hàng, dài hạn bị phá sản, Fastfood chứa nhiều calori cholesterol nên khả gây béo phí cho có xu hướng lạm dụng chúng cao có nhiều loại thức ăn nhanh cịn nguyên nhân làm tăng số đường huyết Ngoài ra, sử dụng nhiều fastfood đưa vào thể lượng muối chất bảo quản cao dẫn đến có hại cho tim, thận, làm tăng huyết áp động mạch có loại axit béo no sinh q trình chế biến tạo vị giịn, ngon có ảnh hưởng xấu tới sức khỏe Chính nguyên nhân vậy, địi hỏi doanh nghiệp cần phải có chiến lược cải tiến chất lượng sản phẩm trong tương lai trước người tiêu dùng có phản ứng xấu sản phẩm Mặt khác, hành động pháp lý liên quan đến vấn đề y tế, sử dụng chất béo no dầu mỡ động vật đặt cho McDonald's thách thức không nhỏ Vì vậy, doanh nghiệp đưa chiến lược sử dụng loại chất béo tốt cho sức khỏe tất cửa hàng McDonald's toàn giới Tạo tin tưởng cho người tiêu dùng sản phẩm Với chiến lược McDonald's giảm thiểu mức độ đe dọa từ thị trường bên chớp hội xu hướng tiêu dùng trở nên kén chọn Sử dụng vật liệu thân thiện môi trường: Mc Donald’s Việt Nam thay dần sử dụng đồ nhựa cửa hàng thay vào vật liệu tái chế Ví dụ như: Cốc giấy, Ống hút giấy,… Ngồi Doanh nghiệp có kế hoạch tạo Mc Doanld’s “Nói khơng với vật dụng nhựa” toàn giới Tạo độ nhận diện thương hiệu cao thị trường Việt Nam: Trên thực tế, so với nhiều thương hiệu fastfood khác, McDonald’s người đến sau phải chịu canh tranh lớn từ nhãn hiệu tiếng như: Burger King, KFC, Lotteria, Jollibee nắm giữ thị phần lớn ngành cơng nghiệp fastfood Việt Nam Vì Mc Donald cần tăng mức độ nhận diện Doanh Nghiệp khách hàng để đứng vững thị trường sau Đa dạng hóa cách đưa sản phẩm đến người tiêu dùng: Hiện xu hướng thay đổi cách ăn uống khách hàng từ ăn trực tiếp hàng sang đặt tác động lớn tới doanh nghiệp đồ ăn nhanh thị trường nói chung Mc Donald’s nói riêng Địi hỏi Doanh nghiệp cần thay đổi tiếp cận sản phẩm đến khách hàng đưa phương pháp