(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng

(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng(Luận văn thạc sĩ) Xác định hiệu quả của các cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào khẩu phần của gà thịt giống Lượng Phượng

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - NGUYỄN VĂN LỰC XÁC ĐỊNH HIỆU QUẢ CỦA CÁC CÁCH THỨC BỔ SUNG BỘT CỎ STYLO VÀO KHẨU PHẦN GÀ THỊT GIỐNG LƯƠNG PHƯỢNG Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 01 05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: GS.TS TỪ QUANG HIỂN Thái Nguyên - 2015 i LỜI CAM ĐOAN Đề tài luận văn phần đề tài NCS Từ Quang Trung, hợp tác thực Các kết công bố luận văn đồng ý nghiên cứu sinh chưa tác giả công bố trước Các thơng tin, tài liệu trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Văn Lực ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, nhận giúp đỡ quý báu Ban Giám hiệu, Phòng Quản lý đào tạo sau đại học - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên; Trại Giống gia cầm Thịnh Đán tỉnh Thái Nguyên; Viện Chăn nuôi Quốc gia; Viện Khoa học sống, Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên em sinh viên Khoa Chăn nuôi - Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ quý báu Đặc biệt, xin trân trọng cảm ơn quan tâm, bảo, giúp đỡ thầy giáo hướng dẫn khoa học, GS.TS Từ Quang Hiển suốt trình thực luận văn Nhân dịp hoàn thành luận văn tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc gửi tới thầy lời chúc tốt đẹp Qua đây, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới đồng chí Lãnh đạo đồng nghiệp Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội - nơi công tác, tạo điều kiện thời gian cơng việc để tơi hồn thành tốt chương trình học tập nghiên cứu Cuối cùng, tơi xin trân trọng gửi tới thầy cô giáo, quý vị Hội đồng chấm luận văn Trường Đại học Thái Nguyên lời cảm ơn chân thành lời chúc sức khỏe, thành đạt Thái Nguyên, tháng 12 năm 2015 Tác giả Nguyễn Văn Lực iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU .1 CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 1.1 Giới thiệu cỏ Stylo 1.1.1 Tên, nguồn gốc phân bổ cỏ Stylo 1.1.2 Năng suất chất xanh 1.1.3.Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng cỏ Stylo .6 1.2 Sắc tố thực vật, tác dụng sắc tố vật nuôi .9 1.2.1 Giới thiệu chung sắc tố 1.2.2 Sắc tố thực vật .9 1.2.3 Sắc tố thức ăn chăn nuôi 11 1.2.4 Ảnh hưởng sắc tố vật nuôi .12 1.3 Ảnh hưởng lượng trao đổi protein thức ăn gia cầm 14 1.3.1 Ảnh hưởng lượng trao đổi thức ăn gia cầm 14 1.3.2 Ảnh hưởng protein thức ăn gia cầm .17 1.3.3 Ảnh hưởng tỷ lệ lượng / protein đến đến sinh trưởng gia cầm 18 1.4 Cơ sở khoa học khả sinh trưởng, khả cho thịt tiêu tốn thức ăn gia cầm 20 1.4.1 Khả sinh trưởng 20 1.4.2 Khả cho thịt 21 1.4.3 Tiêu tốn thức ăn 24 1.5 Nguồn gốc vài nét giống gà Lương Phượng 25 1.6 Các kết nghiên cứu sử dụng bột cỏ Stylo chăn nuôi Việt Nam giới 26 iv 1.6.1 Nghiên cứu sử dụng bột cỏ Stylo giới 26 1.6.2 Nghiên cứu sử dụng bột cỏ Stylo nước .27 CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 29 2.2 Nội dung nghiên cứu 29 2.3 Phương pháp nghiên cứu 29 2.3.1 Bố trí thí nghiệm 29 2.3.2 Các tiêu theo dõi 33 2.3.3 Phương pháp theo dõi tiêu 33 2.3.4 Xử lý số liệu 36 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 3.1 Ảnh hưởng cách thức bổ sung bột cỏ stylo đến khả sinh trưởng gà .37 3.1.1 Ảnh hưởng cách thức bổ sung bột cỏ stylo đến tỷ lệ nuôi sống 37 3.1.2 Ảnh hưởng cách thức bổ sung bột cỏ stylo đến sinh trưởng tích lũy gà 38 3.1.3 Ảnh hưởng cách thức bổ sung bột cỏ stylo đến Sinh trưởng tuyệt đối gà qua giai đoạn 41 3.1.4 Ảnh hưởng cách thức bổ sung bột cỏ stylo đến sinh trưởng tương đối gà qua giai đoạn 44 3.2 Ảnh hưởng cách bổ sung bột cỏ Stylo đến thu nhận chuyển hóa thức ăn46 3.2.1 Ảnh hưởng cách bổ sung bột cỏ Stylo đến khả thu nhận thức ăn gà quan giai đoạn 46 3.2.2 Ảnh hưởng cách bổ sung bột cỏ Stylo đến mức độ tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng gà .48 3.2.3 Ảnh hưởng cách bổ sung bột cỏ Stylo đến mức độ tiêu tốn lượng trao đổi (ME) protein thô (CP) cho kg tăng khối lượng gà 51 3.3 Ảnh hưởng cách bổ sung bột cỏ Stylo đến suất chất lượng thịt gà 55 3.3.1 Khả cho thịt gà .55 3.3.2 Một số tiêu lý, hóa học thịt gà 56 v 3.4 Ảnh hưởng cách bổ sung bột cỏ đến hiệu kinh tế kỹ thuật đàn gà 60 3.4.1 Chỉ số sản xuất PI (Performance Index) Chỉ số kinh tế EN (Economic Number) đàn gà 60 3.4.2 Hiệu kinh tế - kỹ thuật việc bổ sung bột cỏ stylo vào phần thịt gà 61 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 PHỤ LỤC 76 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN AA/ME : Tỷ lệ axit amin lượng trao đổi Cs : Cộng CP : Protein thô ĐC : Đối chứng KL : Khối lượng KLTB : Khối lượng trung bình KPCS : Khẩu phần sở KPTN : Khẩu phần thí nghiệm ME : Năng lượng trao đổi ME/P : Tỷ lệ lượng trao đổi protein TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TTTA : Tiêu tốn thức ăn TN1 : Thí nghiệm TN2 : Thí nghiệm VCK : Vật chất khơ vii DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU Trang Bảng 1.1 Thành phần số axit amin cỏ Stylo CIAT 184 (g/kg) Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 31 Bảng 2.2 Công thức giá trị dinh dưỡng KPCS KPTN1 32 Bảng 2.3 Công thức giá trị dinh dưỡng KPTN2 33 Bảng 3.1 Tỷ lệ nuôi sống lô gà qua giai đoạn (%) 37 Bảng 3.2 Sinh trưởng tích lũy lô gà qua giai đoạn (g/con) 39 Bảng 3.3 Sinh trưởng tuyệt đối gà TN giai đoạn (g/con/ngày) 41 Bảng 3.4 Sinh trưởng tương đối gà TN qua giai đoạn (%) 44 Bảng 3.5 Tiêu thụ thức ăn trung bình gà qua giai đoạn (g/con/ngày) 46 Bảng 3.6 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng gà (kg/kg) 49 Bảng 3.7 Tiêu tốn ME cho kg tăng khối lượng (kcal) 52 Bảng 3.8 Tiêu tốn protein cho kg tăng khối lượng (g) 54 Bảng Khả cho thịt lô thí nghiệm 55 Bảng 3.10 Một số tiêu lý, hóa học thịt ngực 57 Bảng 3.11 Một số tiêu lý, hóa học thịt đùi hàm lượng Caroteniod gan 58 Bảng 3.12 Chỉ số sản xuất (PI) số kinh tế (EN) lô gà 60 Bảng 3.13 Hiệu kinh tế - kỹ thuật việc bổ sung bột cỏ stylo vào phần thịt gà 62 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 3.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy gà Lương Phượng 40 Hình 3.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối gà Lương Phượng 43 Hình 3.3 Biểu đồ sinh trưởng tương đối gà Lương Phượng qua giai đoạn 45 Hình 3.4 Tiêu thụ thức ăn trung bình gà qua giai đoạn 48 Hình 3.5 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng gà 51 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Sử dụng bột chăn nuôi đặc biệt chăn nuôi gia cầm nhiều tác giả nước nghiên cứu Tuy nhiên, ảnh hưởng cách thức bổ sung bột vào phần cịn nghiên cứu Bột thường có lượng trao đổi (ME) thấp so với tiêu chuẩn ME thức ăn hỗn hợp gà thịt Ví dụ: Tiêu chuẩn ME/1 kg thức ăn hỗn hợp gà thịt lông màu khoảng từ 3000 - 3100 kcal/kg Trong đó, lượng trao đổi bột có khoảng từ 1600 - 2200 kcal/kg Tiêu chuẩn protein thô thức ăn hỗn hợp gà thịt lông màu khoảng từ 19 21%, tỷ lệ protein bột cao (22 - 29%), thấp (16 - 20%) Vì vậy, bổ sung bột vào phần theo cách khác phần có giá trị lượng trao đổi tỷ lệ protein khác Thơng thường có hai cách phối hợp bột vào phần sau: Cách thứ nhất: Xây dựng công thức thức ăn, bột thành phần nguyên liệu; công thức thức ăn bảo đảm phần có chứa lượng trao đổi tỷ lệ protein theo tiêu chuẩn Cách bảo đảm dinh dưỡng cho gà lại bất cập điều kiện sản xuất nông hộ Mặt khác, việc dùng dầu thực vật để bù đắp lượng cho bột làm cho giá thành thức ăn tăng lên Cách thứ hai: Thay phần thức ăn hỗn hợp (khẩu phần sở) bột với khối lượng tương ứng Trong trường hợp này, phần thường có ME thấp phần sở, cịn tỷ lệ protein cao thấp Thay phần thức ăn hỗn hợp (khẩu phần sở) bột suất gà thịt ngang so với gà ăn KPCS Tuy nhiên, cách phối hợp sát với thực tiễn sản xuất mang lại lợi ích sau: i) Đơn giản, dễ làm, dễ áp dụng điều kiện nông hộ, ii) Vẫn làm tăng 67 gia súc, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 19 Nguyễn Thị Mùi, Nguyễn Văn Quang, Lê Xuân Đông (2008), “Xác định tỷ lệ thích hợp cấu sản xuất thức ăn xanh phương pháp phát triển cỏ chủ yếu cho chăn ni bị sữa số vùng sinh thái khác nhau”, Tạp chí KHCN Chăn ni, số 10/2008 tr 59 - 66 20 Lê Đức Ngoan, Nguyễn Xuân Bả, Nguyễn Hữu Văn (2006), Thức ăn cho gia súc nhai lại nông hộ miền trung, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 21 Trần Ngọc Ngoạn (2007), Giáo trình sắn, trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 40 – 83 22 Hồ Thị Bích Ngọc (2012), Nghiên cứu trồng, chế biến bảo quản sử dụng cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 cho gà thịt gà bố mẹ Lương Phượng, Luận án Tiến sĩ nông nghiệp, Đại học Thái Nguyên 23 Đặng Thúy Nhung (2008), “Thành phần dinh dưỡng M oleifera trồng làm thức ăn gia súc”, Tạp chí Khoa học phát triển 2008 Đại học Nơng nghiệp I, Hà Nội, Tập VI, Số 1, tr 38 - 41 24 Nguyễn Khánh Quắc, Từ Quang Hiển, Trần Trang Nhung (2002), Giáo trình đồng cỏ thức ăn thức ăn gia súc, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 25 Đỗ Xuân Tăng (1980), Kết mổ khảo sát số giống gà nuôi nước ta, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật nơng nghiệp, Phần chăn nuôi thú y, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 26 Hoàng Văn Tạo, Nguyễn Quốc Toản (2010), “Ảnh hưởng chế độ bón phân đến khả sản xuất chất xanh stylosanthes guianensis CIAT 184 stylosanthes guianensis Plus Nghĩa Đàn - Nghệ An”, Tạp chí Khoa học phát triển Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, (1), tr 54 58 27 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan (2002), Giáo trình phương pháp nghiên cứu chăn nuôi, NXB Nông nghiệp, 68 Hà Nội 28 Nguyễn Bá Thuyên (1998), Nghiên cứu sức sản xuất số giống gà nuôi theo phương thức chăn thả số vùng nông thơn ngoại thành TP Hồ Chí Minh, Luận văn Thạc sỹ Nông nghiệp, Trường Đại học Nông Lâm 29 Bùi Quang Tiến (1993), “Phương pháp mổ khảo sát gia cầm”, Thông tin KHKT nông nghiệp, Số 11, tr - 30 Phùng Đức Tiến (1996), Nghiên cứu số tổ hợp lai gà Broiler dòng gà hướng thịt Ross 208 Hybro 85, Luận án tiến sĩ khoa học nông nghiệp, Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam 31 Tiêu chuẩn Việt Nam (1997), Phương pháp xác định sinh trưởng tuyệt đối, TCVN 2-39-77 32 Tiêu chuẩn Việt Nam (1997), Phương pháp xác định sinh trưởng tương đối, TCVN 2-40-77 33 Nguyễn Đức Trân, Lê Sinh Tặng, Nguyễn Chính (1977), Phương pháp trữ chế biến thức ăn cho gia súc, In lần có sữa chữa bổ sung, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 34 Viện Chăn nuôi (2001), Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc gia cầm Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 182 - 183 35 Trần Quốc Việt, Nguyễn Đăng Vang, Hoàng Hương Giang, Lê Hồng Sơn (2000), Ảnh hưởng tỷ lệ axit amin giới hạn quan trọng phần để nuôi gà Kabir Tam Hồng, Báo cáo khoa học Chăn ni thú y, Bộ Nông nghiệp PTNT 36 Trịnh Xuân Vũ, Lê Dỗn Diên (1976), Giáo trình sinh lý thực vật, NXB Nông thôn, tr 303 - 306 37 Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Nguyễn Thị Khanh Lê Hồng Sơn, (1999), “Ảnh hưởng mức protein lượng phần ăn đến suất sinh sản gà Tam Hồng”, Chun san Chăn ni Gia 69 cầm, Hội Chăn nuôi Việt Nam 38 Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc, Nguyễn Đăng Vang, Nguyễn Thị Khanh, Nguyễn Quốc Đạt (1999), Kết nghiên cứu số đặc điểm tính sản xuất gà Tam Hồng, Jiang cun vàng, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm động vật nhập 1989 1999, Viện chăn nuôi, Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương, NXB Nông nghiệp, 1999, tr 94 - 108 39 Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga (2000), Nghiên cứu khả cho thịt lai gà Kabir với gà Lương Phượng Hoa, Báo cáo nghiên cứu khoa học, phần chăn nuôi gia cầm, thành phố Hồ Chí Minh 40 Trần Cơng Xn, Nguyễn Huy Đạt (2006), Nghiên cứu chọn tạo số dòng gà chăn thả Việt Nam suất, chất lượng cao, đề tài NCKH Viện Chăn nuôi, tr 80 - 82 TÀI LIỆU TIẾNG ANH 41 Aletor V.A., Hamid I I., Niess E and Pfeffer E (2000), “Low-protein amino acid-supplemented diets in broiler chickens: effects on performance, carcass characteristics, whole-body composition and efficiencies of nutrient utilization”, Journal Science Food Agriculture, 80: 547 - 554 42 Angiosperm Phylogeny Group (2003), “An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the ordors and families of flowering plants: APG II”, Botanical Journal of the Linnean Society, 141 (4), pp 399 - 436 43 Aquis R., Wattanabe T., Satoh S., Kiron V., Imaizumi H., Yamazaki T., Kawano K (2001), Supplementation of paprika as a carotenoid source in soft dry pellets for broodstock yellowtail, Seriola quinqueradiata Aquaculture Research, 32 (1): 263 - 272 44 Araújo L F., Junqueira O.M., Araújo C S S., Barbosa L C G S., 70 Ortolan J H., Faria D E., and Stringhini J H (2005) Energy and lysin for broilers from 44 to 55 days of age, Brazilian Journal of Poultry Science, 4: 237 - 241 45 Bai Changjun., Liu Guodao., Wang Dongjun., Daida Krishna., Qudratullah S., Prasad V L.K., Rama Rao S V., Parthasarthy Rao P., Ramesh C R., Balagopal R., & Gopalan A (2004), Stylosanthes leaf meal for animal industries in China and India In: High yielding anthracnose resistant Stylosanthes for agricultural systems (Ed: S Chakraborty), ACIAR, Canberra, Australia, pp 243 - 252 46 Bartov I (1996), “Interrelationship between the effects of dietary factors and feed withdrawal on the content and composition of liver fat in broiler chicks”, Poultry Science, 75: 632 - 641 47 Bartov I., and Plavnik I (1998), “Moderate excess of dietary protein increases breast meat yield of broiler chicks”, Poultry Science, 77: 680 688 48 Bornstein S., Bartov I (1966), “Studies on egg yolk pigmentation A comparison between visual scoring of yolk color and colorimetric assay of yolk carotenoid”, Poultry Science 45, pp 287 - 296 49 Britton S., Liaaen - Jensen H., Pfander A Z., and Mercadante E S (2004), Carotenoids - Handbook, Birkhauser, Basel 50 Brue R N., and Latshaw J D (1985), “Energy utilisation by the broiler chicken as affected by various fats and fat levels”, Poultry Science, 64: 2119 - 2128 51 Cameron D F., and Chakraborty S (2004), Forage potential of Stylosanthes in different production systems, High-yielding anthracnoseresistant Stylosanthes for agricultural systems, Australian Centre for International Agricultural Research, pp 27 - 38 71 52 Champer J R (1990), Genetic of growth and meat production in chicken, poultry breeding and genetics R.D Crawford Ed Elsevier Amsterdam, pp 627 - 628 53 Chanphone Keoboualapheth and Choke Mikled (2003), “Growth performance of indigenous pigs fed with Stylosanthes guianensis CIAT 184 as replacement for rice bran”, Livestock Research for Rural Development 15 (9) 54 Corzo A., Kidd M T., Burnham D J., Miller E R., Branton S L., and Gonzalez - Esquerra R (2005), “Dietary amino acid density effects on growth and carcass of roilers differing in strain cross and sex”, Journal Applied Poultry Res, 14: - 55 Davies K M (2004), “Plant pigments and their Manipulation” Animal Review of plant biology, 14, Blackwell Publishing Ltd, Oxford UK 56 Flfadil A A., Vaillen court T P., and Meek A H (1996), “Impact of stocking density, breed and feathering on the prevalence of abdominal skin cratches in Broiler chickens”, Avian diseases 40, pp 546 - 552 57 Goodwin T W (1986), “Metabolism, nutrition and function of carotenoids”, Annu, Rev, Nutr, 6: 273 - 297 58 Grey T C., Griffiths N M., Jone J.M., and Jobinson D (1986), A study some factors influence the tenderness of Broiler chicken breast meat, Leben Smittell Wissen Shayt and technology 19, pp 412 - 414 59 Grotewold E (2006), “The genetics and biochemistry of floral pigments”, Animal Review of plant biology, 57: 761 - 780 60 Gupta B K., and Malik N S (1992), Seasonal variation in antiquality factors of Leucaena leucocephala in India, Leucaena Research Reports, 13: 26 - 28 61 Guptan B N., Singh R B (1983), “Chemical composition and nutritive 72 valus of Stylosanthes guianensis”, Nutr Abst Rev 53, pp 28 62 Hare M D., Tatsapong P., Phengphet S., and Lunpha A (2007), Stylosanthes species in north-east Thailand: dry matter yields and seed production Tropical Grasslands (2007) Volume 41, pp 253 - 259 63 Hencken H (1992), “Chemical and physiological behavior of feed carotenoids and their effects on pigmentation”, Poultry Science, 71: 711 717 64 Holsheimer J P., and Veerkamp C H (1992), “Effect of dietary energy, protein, and lysin content on performance and yields of two strains of male broiler chicks”, Poultry Science, 71: 872 - 879 65 Horne P M., Stur W W (1999), Developing forage technologies with smallholder Farmers-how to select the best varieties to offer farmers in Southeast Asia, ACIAR Monograph 62, pp 80 66 Josephson D B (1987), Mechanisms for the formation of volatiles in fresh seafood flavors PhD, Thesis, University of Wisconsin, Madison, Wisconsin, USA 67 Kazan K., Manners J M., and Cameron D F (1993), “Genetic variation in agronomically important species of Stylosanthes determined using random amplified polymorphic DNA markers”, Theor Appl Genet 85, pp 882 - 888 68 Kiyothong K., and Wanapat M (2004a), Supplementation of Cassava Hay and Stylo 184 Hay to Replace Concentrate for Lactating Dairy Cows, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Khon Kaen University, Khon Kaen 40002, Thailand 69 Kiyothong K., and Wanapat M (2004b), “Growth, Hay Yield and Chemical Composition of Cassava and Stylo 184 Grown under Intercropping”, Asian- Aust J Anim Sci 17 (6), pp 799 - 807 73 70 Koornneef M (1986), Genetic aspects of abscisic acid, In A Genetic Approach to plant Biochemistry, A D Bionstein and P J King, eds (New York: Springer - Verlag), pp 35 - 54 71 Kopinski J S., La Van Kinh., Nguyen Duy Duc., Peter Horne (2011), “Utilisation of local ingredients in commercial pig feeds”, ACIAR, GPO Box 1571, Canberra ACT 2601, Australia, pp 12 72 Krishna Daida., Qudratullah S., Prasad V.L.K., and Rao S.V (2008), “Nutritive value and feasibility studies of Stylosanthes leaf meals in broiler diets”, Indian Journal of Poultry Science 43 (1), pp 39 - 44 73 Latscha T (1990), Carotenoids in Animal Nutrition, F Hoffmann La Roche, Basel, Switzerland 74 Latshaw J D., Havenstein G B., and Toelle V D (1990), “Energy level in the laying diet and its effects on the performance of three commercial Leghorn strains”, Poultry Science, 69: 1998 - 2009 75 Leeson, S., Caston L., and Summers J D (1996), “Broiler responses to diet energy”, Poultry Science, 75: 529 - 535 76 Lilly R A., Schilling M W., Silva J L., Martin J M., and Corzo A (2011), “The effects of dietary amino acid density in broiler feed on carcass characteristics and meat quality”, Applied Poultry Research, 20: 56 - 67 77 Liu Guodao., Bai Changjun., Wang Dongjun., Ramesh C R., and Parthasarthy Rao P (2004), “Leaf meal production from Stylosanthes” High - yielding anthracnose - resistant Stylosanthes for agricultural systems, Australian Centre for International Agricultural Research, pp 253 - 256 78 Liufa W., Xufang L., and Cheng Z (1997), “Carotenoids from Alocasia leaf meal as xanthophylls sources for broiler pigmentation”, Trop Sci, 37: 116 - 122 74 79 Mabray C J., and Waldroup P W (1981), The influence of dietary energy and amino acid levels on abdominal fat pad development of the broiler chicken, Poultry Science, 60: 151 - 159 80 Moran E T Jr., Bushong R D., and Bilgili S F (1992), Reducing dietary crude protein for broilers while satisfying amino acid requirements by least-cost formulation: live performance, litter composition, and yield of fast - food carcass cuts at six weeks Poultry Science, 71: 1687 - 1694 81 Mourão J L., Pinheiro V M., Prates J A M., BeSSa R J B., Ferrreira L.M A., Fontes C M G A., and Ponte P I P (2008), “Effect of Dietary Dehydrated pasture and Citrus Pulp on the performance and meat quality of broiler chickens”, Poult, Sci 2008, pp 733 - 743 82 National Research Council - NRC (1994), Nutrient Requirements of Poultry, 9th edition National Academy Press Washington, DC 83 Phengsanvanh (2003), Goat production in smallholder farming systems in Lao PDR and the possibility of improving the diet quality by using Stylosanthes guianensis CIAT 184 and Andropogon gayanus cv, Kent MSc thesis Anonymous Dep of Animal Nutrition and Management, UppsalaSweden, pp - 23 84 Proudman J.A., and Etal (1970), “Hitization of feed in fast and low growing lines of chicken”, Poultry Sci 1970 85 Roche (1988), Vitamin and fine chemicals, egg yolk pigmentation with carophyll, nd ed Hoffmann - La Roche Ltd., Basel, Switzeland, pp 1218 86 Satjipanon C., Jinosaeng V., and Susaena V (1995), Forage seed production project for Southeast Asia, Annual report 1993-1994 KhonKaen Animal Nutrition Research Center, Department of Livestock Development, Ministry of Agriculture and Cooperative, pp 124-131 75 87 Scott M L., Nesheim M C., and Young R J (1969), “Nutrition of the chicken”, ML, Scott and ASSociates, Ithaca, NY, pp 425 - 475 88 Sirri F., Iaffaldano N., Minelli G., Meluzzi A., Rosato M.P., & Franchini A (2007), “Comparative pigmentation efficiency of high dietary levels of apoester and marigold extract on quality traits of whole liquid egg of two strains of laying hens”, J.Appl.Poultry Res 16, pp 429-437 89 Summers J D., and Leeson S (1984), Influence of dietary protein and energy level on broiler performance and carcass composition, Nutrition Reproduction International, 29: 757 - 767 90 Summers J D., (2000), Energy in poultry diets, Ministry of Agriculture Food and Rural Affairs Ontario 91 Toum Keopaseuht., Chhay Ty., Bounthong Bouahom and Preston T.R (2004), Effect of method of offering foliages of Gliricida sepium and Stylosanthes guianensis CIAT 184 (Stylo) to goats on intake and digestibility, Livestock Research for Rural Development 16 (5) 92 Omole A.J., Adejuyigbe A., Ajayi F T., & Fapohunda J (2007), “Nutritive value of Stylosanthes guianensis and Lablabpurpureus as sole feed for growing rabbits” African Journal of Biotechnology (18), pp 2171 - 2173 93 Waldroup P.W., Tidwell N M., and Izat A L (1990), The effects of energy and amino acid levels on performance and carcass quality of male and female broilers grown separately, Poultry Science, 69: 1513 - 1521 Tài liệu Ba Lan 94 Dzugan M (2006), “Czynniki wplywajace na stabilnose zielonych barwnikow roslin”, Zeyty Naukowe Polskiego Towarzystwa Inzynierii Ekologicznej 7: 26 - 33 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Thành phần dinh dưỡng nguyên liệu thức ăn cho gà TN Stt Thành phần Đơn vị Ngô Cám mỳ KDĐT Bột cá BC Stylo Vật chất khô % 88,00 88,81 88,15 87,02 91,41 Protein % 7,94 12,12 39,97 57,27 15,97 Lipit % 4,17 1,96 0,41 9,76 1,98 Xơ % 2,73 8,78 7,53 - 28,65 Khoáng % 6,77 6,91 8,11 19,23 8,59 DXKN % 66,39 59,04 32,13 0,78 36,22 Lysin % 0,28 0,56 2,78 4,63 0,67 Methyonin % 0,13 0,27 0,57 1,65 0,23 Canxi % 0,12 0,15 0,31 5,29 1,52 10 Photpho TS % 0,22 0,72 0,59 2,07 0,21 11 Photpho DT % 0,07 0,22 0,18 1,86 0,06 12 Carotenoids Mg % 1,90 - - - 20,70 13 Năng lượng (Kcal) 3293 2578 2543 2775 1630 Ghi chú: DXKN dẫn xuất không chứa nitơ, DT dễ tiêu, TS tổng số Phụ lục 2: Bảng giá thành nguyên liệu thức ăn dùng TN I Giai đoạn 15 – 42 ngày Lô Đối chứng TT Nguyên liệu Ngô Cám Mỳ Khô dầu đậu tương Bột cá Dầu đậu tương Bột Số lượng (kg) 65,18 23,54 9,00 0,05 Giá kg (đ) Thành tiền (đ) 7.550 492.109 6.800 14.000 329.560 28.000 252.000 24.000 1.200 - 10 Methionin Muối ăn DCP CaCO3 0,05 0,55 0,58 0,35 86.000 2.800 8.500 500 4.300 1.540 4.930 175 11 Premix 0,70 45.000 31.500 Giá 100 kg TĂHH 1.117.314 Lô TN1 TT Nguyên liệu Ngô Cám Mỳ Khô dầu đậu tương Bột cá Dầu đậu tương Bột Methionin Muối ăn 10 11 DCP CaCO3 Premix Giá 100 kg TĂHH Số lượng (kg) 63,11 23,15 9,00 0,55 2,00 0,05 0,55 Giá kg (đ) 7.550 6.800 14.000 28.000 24.000 5.800 86.000 2.800 Thành tiền đ) 476.481 324.100 252.000 13.200 11.600 4.300 1.540 0,59 0,30 0,70 8.500 500 45.000 5.015 150 31.500 1.119.886 Lô TN2: TT Nguyên liệu Ngô Cám Mỳ Khô dầu đậu tương Số lượng (kg) Giá kg (đ) Thành tiền(đ) 63,88 7.550 482.267 - 6.800 - 23,07 4.000 322.969 Bột cá 8,82 28.000 246.960 Dầu đậu tương 0,05 24.000 1.176 Bột 2,00 5.800 11.600 Methionin 0,05 86.000 4.214 Muối ăn 0,54 2.800 1.509 DCP 0,57 8.500 4.831 10 CaCO3 0,34 500 172 11 Premix 0,69 45.000 30.870 Giá 100 kg TĂHH 1.106.568 II Giai đoạn 43 – 70 ngày tuổi Lô Đối chứng TT Nguyên liệu Số lượng (kg) Giá kg (đ) Thành tiền (đ) Ngô 50,55 7.550 381.653 Cám Mỳ 15,00 6.800 102.000 Khô dầu đậu tương 23,30 14.000 326.200 Bột cá 6,40 28.000 179.200 Dầu đậu tương 2,59 24.000 62.160 Bột - - - Methionin 0,01 86.000 860 Muối ăn 0,55 2.800 1.540 DCP - 8.500 - 10 CaCO3 0,90 500 450 11 Premix 0,70 45.000 31.500 Giá 100 kg TĂHH 1.085.563 Lơ Thí ngiệm TT Ngun liệu Số lượng (kg) Giá kg (đ) Thành tiền (đ) Ngô 46,43 7.550 350.547 Cám Mỳ 15,00 6.800 102.000 Khô dầu đậu tương 22,56 14.000 315.840 Bột cá 6,40 28.000 179.200 Dầu đậu tương 3,61 24.000 86.640 Bột 4,00 5.800 23.200 Methionin - 86.000 - Muối ăn 0,55 2.800 1.540 DCP - 8.500 - 10 CaCO3 0,75 500 375 11 Premix 0,70 45.000 31.500 Giá 100 kg TĂHH 1.090.842 Lơ Thí nghiệm TT Nguyên liệu Số lượng (kg) Giá kg (đ) Thành tiền (đ) Ngô 48,53 7.550 366.386 Cám Mỳ 14,40 6.800 97.920 Khô dầu đậu tương 22,37 14.000 313.152 Bột cá 6,14 28.000 172.032 Dầu đậu tương 2,49 24.000 59.674 Bột 4,00 5.800 23.200 Methionin 0,01 86.000 826 Muối ăn 0,53 2.800 1.478 DCP - 8.500 - 10 CaCO3 0,86 500 432 11 Premix 0,67 45.000 30.240 Giá 100 kg TĂHH 1.065.340 MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA CỦA ĐỀ TÀI Ảnh 1: Thịt gà Ảnh 2: Thịt đùi Ảnh 3: Thịt gà TN Ảnh 4: Gan gà TN ... ? ?Xác định hiệu cách thức bổ sung bột cỏ stylo vào phần gà thịt giống Lượng Phượng? ?? Mục đích đề tài Xác định hiệu hai cách bổ sung bột cỏ stylo vào phần gà thịt, từ kết thu được, khuyến cáo cách. .. Nghiên cứu ảnh hưởng cách thức bổ sung bột cỏ Stylo vào phần đến khả sinh trưởng hiệu sử dụng thức ăn gà thịt Lương Phượng ; Nghiên cứu ảnh hưởng cách thức bổ sung bột cỏ Stylo vào phần đến số tiêu... hai cách bổ sung bột cỏ Stylo vào phần có tác động tốt đến sinh trưởng tích 40 lũy gà thịt Lương Phượng, bổ sung bột cỏ Stylo vào phần theo cách thứ cho kết tốt cách thứ Từ giai đoạn 43 - 70 ngày