Nghiên Cứu Thăm Dò Ứng Dụng Tinh Bột Gạo Dùng Trong Mỹ Phẩm

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA CÔNG NGHỆ  LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGHIÊN CỨU THĂM DÒ ỨNG DỤNG TINH BỘT GẠO DÙNG TRONG MỸ PHẨM CÁN BỘ HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN CNKH Vương Ngọc Chính Phú Tấn Khương KS Lương Huỳnh Vũ Thanh MSSV: 2063969 Ngành: Cơng Nghệ Hóa Học-Khóa 32 Tháng 11/2010 Trường Đại học Cần thơ Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập – Tự – Hạnh phúc Khoa Cơng Nghệ Bộ mơn Cơng Nghệ Hóa Học Cần Thơ, ngày tháng năm 2010 PHIẾU ĐỀ NGHỊ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP NĂM HỌC 2010 – 2011 Họ tên cán hướng dẫn Vương Ngọc Chính Lương Huỳnh Vũ Thanh Tên đề tài: “Nghiên cứu thăm dò ứng dụng tinh bột gạo dùng mỹ phẩm” Địa điểm thực hiện: Phịng thí nghiệm hóa hữu cơ, mơn Cơng nghệ Hóa học, khoa Cơng nghệ, trường Đại học Cần Thơ Số lượng sinh viên thực hiện: 01 sinh viên Họ tên sinh viên: Phú Tấn Khương MSSV: 2063969 Lớp: Cơng nghệ hóa học Khóa 32 Mục tiêu đề tài: Nghiên cứu xem tinh bột gạo nguyên liệu tạo sản phẩm mỹ phẩm, ứng dụng vào hệ thống dẫn truyền hoạt chất vào da Các nội dung đề tài  Q trình làm bột gạo từ gạo nguyên liệu  Đánh giá tinh bột gạo nguyên liệu  Dùng giản đồ RVU định hướng ứng dụng tinh bột nguyên liệu  Biến tính đánh giá tính chất tinh bột gạo sau biến tính  Phối chế đánh giá sản phẩm hệ tinh bột hấp phụ Thixogel Yêu cầu hỗ trợ cho việc thực đề tài: hóa chất thiết bị Kinh phí dự trù cho việc thực hiên đề tài: 250.000 đồng DUYỆT CỦA CÁN BỘ CƠ SỞ DUYỆT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Vương Ngọc Chính LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay, người có xu hướng trở lại sử dụng sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên Các sản phẩm mỹ phẩm lotion, cream phấn ngoại lệ Thật vậy, nguyên liệu từ hóa chất tổng hợp dần hạn chế thay loại nguyên liệu có nguồn gốc từ thiên nhiên, đặc biệt tinh bột gạo, loại ngun liệu dồi có tìm ứng dụng đa dạng vào sản phẩm mỹ phẩm Tinh bột thành phần sử dụng nhiều cơng thức phấn khơng có tính hút ẩm, mà cịn chất mang dầu, chất mang thành phần hoạt tính cơng thức phấn Sử dụng tinh bột mỹ phẩm xu hướng nhiều công ty sản xuất mỹ phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, hiệu cao an toàn Tuy nhiên, tinh bột chưa xử lý thường không đáp ứng tốt yêu cầu mỹ phẩm, nên cần thiết biến tính để cải thiện tính chất vật lý hóa học Trên sở đó, đề tài tơi khảo sát khả ứng dụng số loại tinh bột gạo vào mỹ phẩm, với phương pháp biến tính dung dịch acid HCl mơi trường khác nhau, nhằm cải thiện số đặc tính lý hóa tinh bột, để tinh bột gạo trở thành nguyên liệu cho hệ thống dẫn truyền tinh bột hấp phụ, đặc trưng công thức phấn LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian năm năm học trường Đại học Cần Thơ tổng hợp nhiều kiến thức có ích sống học tập Sau ngày tháng ngồi ghế nhà trường kết mong mỏi cuối bao bạn bè khác nhận tốt nghiệp trường, để có kiến thức làm hành trang bước vào sống Chính làm tơi khơng thể qn ơn Thầy, Cô tận tâm truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm công tác giảng dạy, tơi xin chân thành cảm ơn đến: Cơ Vương Ngọc Chính – giáo viên hướng dẫn trực tiếp tận tình bảo tơi hồn thành tốt luận văn tốt nghiệp Thầy Lương Huỳnh Vũ Thanh – giáo viên hướng dẫn tận tình giúp đỡ tơi q trình làm luận văn Các Thầy, Cơ mơn Cơng nghệ Hóa Học tận tình giúp đỡ tơi q trình làm luận văn Cùng gia đình, tất bạn bè người thân u động viên giúp đỡ tơi hồn thành tốt luận văn Và cuối xin chân thành cảm ơn Thầy, Cô khoa môn khác tận tâm giảng dạy cho kiến thức suốt thời gian qua Xin chân thành! DANH MỤC BẢNG Bảng1.1: Một số thông số vài loại tinh bột Bảng 3.1: Kết đánh giá cảm quan loại gạo nguyên liệu 36 Bảng 3.2: Kết hiệu suất làm bột gạo từ gạo nguyên liệu gạo ban đầu 37 Bảng 3.3: Kết đánh giá cảm quan loại tinh bột gạo nguyên liệu 38 Bảng 3.4: Giá trị d50 loại gạo nguyên liệu bột Talc 41 Bảng 3.5: Giá trị độ nhớt loại tinh bột gạo nguyên liệu 43 Bảng 3.6: Độ hấp phụ nước dầu loại tinh bột gạo nguyên liệu 43 Bảng 4.1: Hiệu suất q trình biến tính loại tinh bột 45 Bảng 4.2: Giá trị d50 loại gạo sau biến tính AC-C-96 47 Bảng 4.3: Độ nhớt loại gạo sau biến tính bảng AC- C-96 50 Bảng 4.4: Giá trị thể hàm lượng nước bị hấp phụ 51 Bảng 4.5: Giá trị thể hàm lượng dầu bị hấp phụ 51 Bảng 4.6: Giá trị d50 loại gạo biến tính AC-C-70 53 Bảng 4.7: Độ nhớt loại tinh bột sau biến tính AC-C-70 56 Bảng 4.8: Giá trị thể hàm lượng nước bị hấp phụ 56 Bảng 4.9: Giá trị thể hàm lượng dầu bị hấp phụ 57 Bảng 4.10: Giá trị d50 loại gạo biến tính AC-H 59 Bảng 4.11: Độ nhớt loại tinh bột biến tính AC-H 61 Bảng 4.12: Giá trị thể hàm lượng nước bị hấp phụ 62 Bảng 4.13: Giá trị thể hàm lượng dầu bị hấp phụ 62 Bảng 4.14: Giá trị thể hàm lượng nước bị hấp phụ bột gạo TN 63 Bảng 4.15: Giá trị thể hàm lượng dầu bị hấp phụ bột gạo TN 63 Bảng 4.16 : Giá trị độ hấp phụ nước, dầu theo độ ẩm gạo TN 64 Bảng 4.17: Giá trị thể hàm lượng nước bị hấp phụ bột gạo MB 65 Bảng 4.18: Giá trị thể hàm lượng dầu bị hấp phụ bột MB 65 Bảng 4.19 : Giá trị độ hấp phụ nước, dầu theo độ ẩm gạo MB 66 Bảng 4.20: Giá trị thể lượng nước bị hấp phụ bột gạo JM 67 Bảng 4.21: Giá trị thể hàm lượng dầu bị hấp phụ bột gạo JM 67 Bảng 4.22 : Giá trị độ hấp phụ nước, dầu theo độ ẩm gạo JM 68 Bảng 4.23: Giá trị thể lượng nước bị hấp phụ bột gạo CD 69 Bảng 4.24: Giá trị thể lượng dầu bị hấp phụ bột gạo CD 69 Bảng 4.25: Giá trị độ hấp phụ nước, dầu theo độ ẩm gạo CD 70 Bảng 4.30: Kết đánh giá độ mịn mướt loại gạo nguyên liệu sau biến tính 71 Bảng 5.1 : Đánh giá sản phẩm Thixogel 73 Bảng 5.2: Đánh giá công thức phấn dùng việc hút ẩm 73 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Cấu tạo tinh bột Hình 1.2: Cấu tạo Amylose Hình 1.3: Amylose cấu trúc mạch giãn cấu trúc xoắn ốc Hình 1.4: Cấu trúc amylopectin Hình 1.5: Phản ứng thủy phân tinh bột Hình 1.6: Mạch tinh bột Hình 2.1: Giản đồ RVU 34 Hình 3.1: Hình ảnh hạt gạo nguyên liệu gạo ban đầu 36 Hình 3.2: Vi ảnh tinh bột gạo Tài Nguyên nguyên liệu 38 Hình 3.3: Vi ảnh tinh bột gạo Một Bụi nguyên liệu 39 Hình 3.4: Vi ảnh tinh bột gạo Jasmin nguyên liệu 39 Hình 3.5: Vi ảnh tinh bột gạo Chợ Đào nguyên liệu 39 Hình 4.1: Vi ảnh tinh bột TN biến tính acid mơi trường ethanol 96o, nguyên liệu 48 Hình 4.2: Vi ảnh tinh bột MB biến tính acid môi trường ethanol 96o, nguyên liệu 48 Hình 4.3:Vi ảnh tinh bột JM biến tính acid môi trường ethanol 96o, nguyên liệu 49 Hình 4.4: Vi ảnh tinh bột CD biến tính acid mơi trường ethanol 96o, ngun liệu 49 Hình 4.5: Vi ảnh tinh bột TN biến tính acid mơi trường ethanol 70o, nguyên liệu 54 Hình 4.6:Vi ảnh tinh bột MB biến tính acid mơi trường ethanol 70o, nguyên liệu 54 Hình 4.7:Vi ảnh tinh bột JM biến tính acid mơi trường ethanol 70o, nguyên liệu 54 Hình 4.8: Vi ảnh tinh bột CD biến tính acid môi trường ethanol 70o, nguyên liệu 55 Hình 4.9: Vi ảnh tinh bột TN sau biến tính acid mơi trường nước, ngun liệu 59 Hình 4.10:Vi ảnh tinh bột MB sau biến tính acid mơi trường nước nguyên liệu 60 Hình 4.11:Vi ảnh tinh bột JM sau biến tính acid mơi trường nước nguyên liệu 60 Hình 4.12: Vi ảnh tinh bột CD sau biến tính acid môi trường nước nguyên liệu 60 DANH MỤC ĐỒ THỊ Đồ thị 3.1: Biểu diễn trình làm tinh bột gạo từ gạo nguyên liệu ban đầu 37 Đồ thị 3.2: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo TN nguyên liệu 40 Đồ thị 3.3: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo MB nguyên liệu 40 Đồ thị 3.4: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo JM nguyên liệu 40 Đồ thị 3.5: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo CD nguyên liệu 41 Đồ thị 3.6: Đồ thị phân bố kích thước hạt bột Talc 41 Đồ thị 3.7: Biểu diễn kích thước hạt loại gạo nguyên liệu so với bột Talc 41 Đồ thị 3.8: Giản đồ RVU loại gạo nguyên liệu 42 Đồ thị 3.9: Độ hấp phụ nước, dầu tương đối loại tinh bột gạo nguyên liệu 44 Đồ thị 4.1: Hiệu suất q trình biến tính loại tinh bột gạo 46 Đồ thị 4.2: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo TN biến tính AC-C-96 46 Đồ thị 4.3: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo MB biến tính AC-C-96 46 Đồ thị 4.4: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo JM biến tính AC-C-96 47 Đồ thị 4.5: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo CD biến tính AC-C-96 47 Đồ thị 4.6: Biểu diễn d50 loại gạo biến tính AC-C-96 47 Đồ thị 4.7: Giản đồ RVU loại gạo sau biến tính AC-C-96 50 Đồ thị 4.8: Độ hấp phụ nước, dầu tương đối tinh bột gạo biến tính AC-C-96 51 Đồ thị 4.9: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo TN biến tính AC-C-70 52 Đồ thị 4.10: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo MB biến tính AC-C-70 52 Đồ thị 4.11: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo JM biến tính AC-C-70 52 Đồ thị 4.12: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo CD biến tính AC-C-70 53 Đồ thị 4.13: Biểu diễn d 50 loại gạo sau biến tính AC-C-70 53 Đồ thị 4.14: Giản đồ RVU loại tinh bột gạo sau biến tính AC-C-70 55 Đồ thị 4.15: Độ hấp phụ nước, dầu tương đối tinh bột gạo biến tính AC-C-70 57 Đồ thị 4.16: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo TN biến tính AC-H 58 Đồ thị 4.17: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo MB biến tính AC-H 58 Đồ thị 4.18: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo JM biến tính AC-H 58 Đồ thị 4.19: Đồ thị phân bố kích thước hạt gạo CD biến tính AC-H 58 Đồ thị 4.20: Biểu diễn d 50 loại tinh bột biến tính AC-H 59 Đồ thị 4.21: Giản đồ RVU loại tinh bột biến tính AC-H 61 Đồ thị 4.22: Độ hấp phụ nước, dầu tương đối tinh bột biến tính AC-H 62 Đồ thị 4.23 :Độ hấp phụ nước, dầu tương đối bột TN biến tính 64 Đồ thị 4.24: Độ hấp phụ nước, dầu tương đối gạo TN biến tính AC-H theo độ ẩm 64 Đồ thị 4.25: Độ hấp phụ nước, dầu tương đối tinh bột gạo MB biến tính 65 Đồ thị 4.26: Độ hấp phụ nước, dầu tương đối gạo MB biến tính AC-H theo độ ẩm 66 Đồ thị 4.27: Độ hấp phụ nước, dầu tương đối bột JM biến tính 67 Đồ thị 4.28: Độ hấp phụ nước, dầu tương đối gạo JM biến tính AC-H theo độ ẩm 68 Đồ thị 4.29: Độ hấp phụ, nước tương đối tinh bột CD biến tính 69 Đồ thị 4.30: Độ hấp phụ nước, dầu tương đối gạo CD biến tính AC-H theo độ ẩm 70 CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Phụ lục 5.3.2 Độ nhớt loại tinh bột gạo biến tính acid HCl mơi trường ethanol 96o (AC-C-96) Thời Nhiệt gian độ AC-C-96-TN AC-C-96-MB AC-C-96-JM AC-C-96-CD 50 4216.75 4484.67 4035.00 4709.67 0.5 50 4241.75 4458.00 3929.00 4643.33 50 4207.00 4497.67 3942.00 4550.67 55 4187.25 4464.75 3929.00 4574.00 60 4233.33 4432.00 3849.67 4484.75 65 4224.25 4395.50 3770.33 4395.50 70 4078.00 4117.75 3711.00 4296.25 11 75 3929.00 3919.25 3545.33 4276.50 13 80 3969.00 3860.00 3558.67 4107.75 15 85 3942.33 3661.25 3466.33 3978.75 17 90 3929.00 3592.00 3373.00 3651.00 19 95 3730.67 3393.00 3453.00 3651.33 20 95 3591.50 3188.33 3294.00 3691.00 21 95 3558.67 3373.50 3274.00 3691.00 22 95 3479.33 3279.75 3313.50 3651.33 23 95 3506.00 3314.00 3267.33 3720.75 25 90 3572.00 3743.67 3313.75 4167.00 29 80 3969.00 3678.00 3482.75 4167.33 33 70 3953.67 3876.33 3585.67 4088.00 37 60 4128.00 4128.00 3717.67 4247.00 41 50 4027.00 4113.67 3704.33 4128.00 CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Đồ thị độ nhớt loại tinh bột gạo sau biến tính mơi trường AC-C-96 6000 100 90 90 5000 5000 80 80 70 3000 50 40 2000 độ nhớt (cP) 60 70 4000 nhiệt độ (độ C) 4000 60 3000 50 40 2000 30 30 20 1000 20 1000 10 10 0 0 10 20 30 40 0 50 10 20 30 40 50 t (phút) t (phút) TN MB 6000 100 6000 100 90 5000 80 3000 50 40 2000 30 20 1000 80 70 4000 độ nhớt (cP) 60 nhiệt độ (độ C) 70 4000 độ nhớt (cP) 90 5000 60 3000 50 40 2000 30 20 1000 10 0 10 20 30 t (phút) JM 40 50 10 0 10 20 30 t (phút) CD 40 50 nhiệt độ (độ C) độ nhớt (cP ) 100 nhiệt độ (độ C) 6000 CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Phụ lục 5.3.3 Độ nhớt loại tinh bột gạo biến tính acid HCl môi trường ethanol 70o (AC-C-70) Thời gian 0.5 11 13 15 17 19 20 21 22 23 25 29 33 37 41 Nhiệt độ 50 50 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 95 95 95 95 90 80 70 60 50 AC-C-70-TN AC-C-70-MB AC-C-70-JM AC-C-70-CD 4108.00 4028.00 4088.00 3995.00 4048.50 3780.50 3294.00 3333.67 3215.00 3036.00 2996.50 2791.67 2758.00 2815.33 2828.67 2722.67 2891.00 3334.00 3334.00 3610.00 3584.67 4544.00 4504.50 4484.67 4365.67 4167.33 3988.50 3730.67 3552.00 3565.67 3453.00 3492.67 3294.00 3294.00 3254.33 3254.33 3254.33 3288.75 3493.33 3618.00 3711.00 3745.00 4306.50 4206.33 4219.67 3929.00 3770.33 3651.33 3572.00 3426.67 3334.00 3227.67 3122.00 3056.00 3036.00 3045.50 2976.33 2987.00 2983.33 3214.67 3545.67 3691.00 3731.00 4207.00 4299.67 4193.67 4193.67 4207.00 4048.33 3982.00 3849.67 3750.50 3609.00 3473.00 3247.67 3254.33 3188.00 3135.33 3135.33 3208.33 3473.00 3740.00 3969.00 4008.00 CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Đồ thị độ nhớt loại tinh bột gạo sau biến tính AC-C-70 100 6000 100 90 5000 3000 50 40 2000 70 60 3000 50 40 2000 30 20 1000 80 4000 độ nhớt (cP) 60 nhiệt độ (độ C) 70 4000 30 20 1000 10 10 0 10 20 30 40 50 0 10 20 t (phút) 30 40 50 t (phút) TN MB 6000 100 6000 100 90 90 5000 3000 50 40 2000 80 70 4000 độ nhớt (cP) 60 nhiệt độ (độ C) 70 4000 độ nhớt (cP) 5000 80 60 3000 50 40 2000 30 30 20 1000 20 1000 10 10 0 10 20 30 t (phút) JM 40 50 0 10 20 30 t (phút) CD 40 50 nhiệt độ (độ C) độ nhớt (cP) 90 5000 80 nhiệt độ (độ C) 6000 CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Phụ lục 5.3.4 Độ nhớt loại tinh bột gạo biến tính acid HCl mơi trường nước (AC-H) Nhiệt Thời gian độ 0.5 11 13 15 17 19 20 21 22 23 25 29 33 37 41 AC-TN-H 50 50 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 95 95 95 95 90 80 70 60 50 3929.00 3949.00 3929.00 3909.00 3929.00 3849.67 3810.00 3704.00 3545.67 3452.75 3505.67 3214.67 3118.67 2996.75 2897.00 2937.00 3016.00 3439.67 3691.00 3730.67 3691.00 AC-MB-H 4167.33 4246.67 4339.33 4260.00 4074.67 3982.00 3998.50 3836.33 3691.00 3492.67 3294.00 3016.00 2963.33 2937.00 2963.33 2950.00 3046.00 3661.25 3770.33 3730.67 3783.67 AC-JM-H 3783.33 3664.67 3731.00 3612.00 3452.00 3373.00 3421.00 3393.00 3187.00 3096.00 2999.00 2889.00 2871.00 2870.00 2831.00 2823.00 3096.00 3152.00 3253.00 3334.00 3452.00 AC-CD-H 4683.00 4663.00 4643.33 4524.33 4286.33 4233.33 4074.33 4167.33 3796.67 3611.67 3522.25 3320.67 3320.67 3215.00 3228.00 3228.00 3386.67 3492.50 3710.00 4107.00 4128.00 CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Đồ thị độ nhớt loại tinh bột gạo sau biến tính (AC-H) 6000 100 100 90 5000 3000 50 40 2000 30 80 70 4000 độ nhớt (cP) 60 nhiệt độ (độ C) 70 4000 60 3000 50 40 2000 30 20 1000 20 1000 10 10 0 10 20 30 40 50 0 10 20 t (phút) 30 40 50 t (phút) TN MB 6000 100 6000 100 90 5000 80 3000 50 40 2000 30 70 4000 độ nhớt (cP) 60 nhiệt độ (độ C) 70 4000 độ nhớt (cP) 90 5000 80 60 3000 50 40 2000 30 20 1000 10 0 10 20 30 t (phút) JM 40 50 20 1000 10 0 10 20 30 t (phút) CD 40 50 nhiệt độ (độ C) độ nhớt (cP) 90 5000 80 nhiệt độ (độ C) 6000 CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Phụ lục 5.4 Độ hấp phụ nước, dầu loại tinh bột gạo nguyên liệu sau biến tính acid HCl Phụ lục 5.4.1 Với gạo TN Lượng dầu bị hấp phụ Mẫu bột Talc Phần trăm so Lần Lần Lần với bột Talc 1.45 1.47 1.50 100 1.63 108.16 1.86 126.53 1.78 119.72 1.93 130.61 1.47 Nguyên liệu 1.55 1.61 1.59 AC-C- 96 1.85 1.87 1.86 AC-C-70 1.76 1.74 1.76 AC-H 1.90 1.92 1.92 Lượng nước bị hấp phụ Mẫu bột Talc Phần trăm so Lần Lần Lần với bột Talc 1.07 1.08 1.06 100 1.00 95.30 1.23 114.95 1.19 109.34 1.34 123.36 1.07 Nguyên liệu 1.05 1.00 1.02 AC-C- 96 1.21 1.24 1.23 AC-C-70 1.17 1.16 1.17 AC-H 1.31 1.32 1.32 CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Phụ lục 5.4.2 Với gạo MB Lượng nước bị hấp phụ Mẫu bột Talc Phần trăm so Lần Lần Lần với bột Talc 1.07 1.08 1.06 100 1.10 100.9 1.18 112.14 1.19 107.47 1.30 121.49 1.07 Nguyên liệu 1.10 1.05 1.08 AC-C- 96 1.20 1.23 1.20 AC-C- 70 1.14 1.13 1.15 AC-H 1.26 1.28 1.28 Lượng nước bị hấp phụ Mẫu bột Talc Phần trăm so Lần Lần Lần với bột Talc 1.45 1.47 1.50 100 1.60 108.8 1.80 125.17 1.70 117.68 1.85 126.98 1.47 Nguyên liệu 1.59 1.62 1.60 AC-C-96 1.81 1.78 1.79 AC-C- 70 1.76 1.74 1.73 AC-H 1.88 1.87 1.87 CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Phụ lục 5.4.3 Với gạo JM Lượng nước bị hấp phụ Mẫu bột Talc Phần trăm so Lần Lần Lần với bột Talc 1.07 1.08 1.06 100 1.09 101.86 1.21 113.08 1.18 108.41 1.35 125.23 1.07 Nguyên liệu 1.09 1.10 1.09 AC-C- 96 1.23 1.19 1.21 AC-C- 70 1.16 1.14 1.16 AC-H 1.33 1.34 1.34 Lượng nước bị hấp phụ Mẫu bột Talc Phần trăm so Lần Lần Lần với bột Talc 1.45 1.47 1.50 100 1.65 109.52 1.80 123.80 1.75 118.36 1.95 131.97 1.47 Nguyên liệu 1.60 1.58 1.61 AC-C- 96 1.83 1.85 1.82 AC-C- 70 1.72 1.76 1.74 AC-H 1.95 1.94 1.94 CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Phụ lục 5.4.4 Với gạo CD Lượng nước bị hấp phụ Mẫu bột Talc Phần trăm so Lần Lần Lần với bột Talc 1.07 1.08 1.06 100 1.04 99.06 1.20 112.14 1.17 107.47 1.31 119.26 1.07 Nguyên liệu 1.10 1.05 1.06 AC-C- 96 1.22 1.18 1.20 AC-C- 70 1.15 1.14 1.15 AC-H 1.30 1.29 1.30 Lượng nước bị hấp phụ Mẫu bột Talc Phần trăm so Lần Lần Lần với bột Talc 1.45 1.47 1.50 100 1.62 108.84 1.87 121.76 1.72 117.01 1.92 129.93 1.47 Nguyên liệu 1.58 1.60 1.60 AC-C- 96 1.79 1.86 1.84 AC-C-70 1.73 1.71 1.72 AC-H 1.91 1.89 1.91 CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Phụ lục 5.5 Bảng đánh giá độ hấp phụ nước, dầu theo độ ẩm Phụ lục 5.5.1 Với gạo TN Thông số Độ ẩm (%) Độ hấp phụ nước (ml) % hấp phụ nước so với Talc Độ hấp phụ dầu (ml) % hấp phụ nước so với Talc AC-H 9.48 7.89 5.34 3.15 1.27 0.84 1.23 1.31 1.4 1.57 1.64 1.71 114.95 122.43 130.84 146.73 153.27 159.81 1.91 2.05 2.28 2.52 2.62 2.81 129.93 139.46 155.10 171.43 178.23 191.11 Phụ lục 5.5.2 Với gạo MB Thông số Độ ẩm (%) MB 9.17 7.03 4.89 3.26 1.52 0.91 1.28 1.38 1.48 1.54 1.62 1.69 119.62 128.97 138.31 143.93 151.40 157.94 Độ hấp phụ dầu (ml) 1.87 1.94 2.04 2.18 2.37 2.51 % hấp phụ dầu so với bột Talc 127.21 131.97 138.76 148.30 161.22 170.75 Độ hấp phụ nước (ml) % hấp phụ nước so với bột Talc Phụ lục 5.5.3 Với gạo JM Thông số JM Độ ẩm (%) 10.27 8.24 4.26 3.06 2.14 1.04 Độ hấp phụ nước (ml) 1.34 1.42 1.57 1.63 1.69 1.74 126.17 132.71 146.73 152.34 157.93 162.61 1.94 2.07 2.31 2.63 2.71 2.89 131.97 140.82 157.14 178.91 184.35 196.60 % hấp phụ nước so với bột Talc Độ hấp phụ dầu (ml) % hấp phụ dầu so với Talc CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Phụ lục 5.5.4 Với gạo CD Thông số Độ ẩm (%) Độ hấp phụ nước (ml) % hấp phụ nước so với bột Talc CD 9.38 1.29 7.15 1.33 4.63 1.45 3.52 1.49 2.04 1.61 1.12 1.69 120.56 124.39 135.51 139.25 150.47 157.94 Độ hấp phụ dầu (ml) 1.89 1.98 2.17 2.48 2.54 2.67 % hấp phụ dầu so với bột Talc 128.57 134.69 147.62 168.71 172.79 181.63 Phụ lục 5.6 Bảng đánh giá độ mịn mướt loại tinh bột nguyên liệu tinh bột sau biến tính Phụ lục 5.6.1 Với gạo TN Tên mẫu Số lần Độ mịn mướt Độ tan Mẫu bột Talc L1 +++ +++ L2 +++ +++ TB +++ +++ L1 +++ + L2 +++ + TB +++ + L1 ++ +++ L2 ++ +++ TB ++ +++ L1 ++ +++ L2 ++ +++ TB ++ +++ L1 ++ +++ L2 ++ +++ TB ++ +++ Nguyên liệu AC-C-96 AC-C-70 AC-H CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Phụ lục 5.6.2 Với gạo MB Tên mẫu Số lần Độ mịn mướt Độ tan Mẫu bột Talc L1 +++ +++ L2 +++ +++ TB +++ +++ L1 +++ + L2 +++ + TB +++ + L1 ++ +++ L2 ++ +++ TB ++ +++ L1 ++ +++ L2 ++ +++ TB ++ +++ L1 ++ +++ L2 ++ +++ TB ++ +++ Nguyên liệu AC-C-96 AC-C-70 AC-H CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Phụ lục 5.6.3 Với gạo JM Tên mẫu Số lần Độ mịn mướt Độ tan Mẫu bột Talc L1 +++ +++ L2 +++ +++ TB +++ +++ L1 +++ + L2 +++ + TB +++ + L1 ++ +++ L2 ++ +++ TB ++ +++ L1 ++ +++ L2 ++ +++ TB ++ +++ L1 ++ +++ L2 ++ +++ TB ++ +++ Nguyên liệu AC-C-96 AC-C-70 AC-H CHƯƠNG 5:PHỤ LỤC Phụ lục 5.6.4 Với gạo CD Tên mẫu Số lần Độ mịn mướt Độ tan Mẫu bột Talc L1 +++ +++ L2 +++ +++ TB +++ +++ L1 +++ + L2 +++ + TB +++ + L1 ++ +++ L2 ++ +++ TB ++ +++ L1 ++ +++ L2 ++ +++ TB ++ +++ L1 ++ +++ L2 ++ +++ TB ++ +++ Nguyên liệu AC-C-96 AC-C-70 AC-H Phụ lục 5.7 Thời gian tách pha cua hệ gel li tâm với vận tốc 3000 (vịng/phút) Thơng số Thời gian tách pha (phút) Điểm TN MB JM CD 15 14 15 13 Phụ lục 5.8 Kết đo kích thước hạt hàm lượng tinh bột ... trình nghiên cứu chứng minh khả ứng dụng đa dạng số loại tinh bột tinh bột bắp, tinh bột khoai tây… sản phẩm mỹ phẩm Trong đó, tinh bột gạo nguồn nguyên liệu dồi nước, chưa có khảo sát thăm dị ứng. .. chức tinh bột cung cấp chất lượng khác sản phẩm chăm sóc cá nhân Hiện loại tinh bột thường sử dụng mỹ phẩm tinh bột gạo, bột bắp, khoai tây… [4-2] 1.3.1 Trong sản phẩm phấn Tinh bột sử dụng phấn... thức ăn gai súc, gia cầm.[25] Và ứng dụng quan trọng tinh bột mà sử dụng phát triển rộng rãi ứng dụng lĩnh vực mỹ phẩm 1.3 Tinh bột mỹ phẫm Những nhà nghiên cứu mỹ phẩm giới đối diện với yêu cầu