Khảo Sát Ảnh Hưởng Của Việc Kết Hợp Các Loại Dầu Lên Năng Suất Sinh Trưởng Của Gà Isa Brown

LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa công bố công trình luận văn trước Tác giả luận văn HUỲNH THỊ HỒNG LY i LỜI CẢM TẠ Trước hết, tơi xin tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến tất thầy cô môn Chăn Nuôi – Thú Y, khoa Nông Nghiệp Sinh Học Ứng Dụng Trường Đại Học Cần Thơ truyền thụ cho kiến thức quí báu Xin chân thành cảm ơn TS Nguyễn Thị Kim Khang tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tơi suốt q trình làm luận văn Chân thành cảm ơn Th.S Trương Văn Phước anh, em công nhân Trại Chăn Nuôi thầy Trương Văn Phước ấp 1, xã Trung An, huyện Châu Thành, tỉnh tiền Giang quan tâm, giúp đỡ, tạo điều kiện cho tơi q trình thực luận văn Thầy Nguyễn Văn Hớn cô Nguyễn Thị Hồng Nhân giúp đỡ, động viên hướng dẫn bạn lớp chăn ni - thý y khóa 32 suốt năm học qua Ban giám hiệu Trường Đại Học Cần Thơ tạo điều kiện cho hồn thành khóa học trường Cơ Nguyễn Nhựt Xn Dung cô Trương Thị Điệp giúp đỡ hướng dẫn tơi suốt q trình phân tích mẫu phịng thí nghiệm Q thầy mơn chăn nuôi, quý thầy cô giảng dạy Trường Đại Học Cần Thơ đã giúp trang bị cho hành trang kiến thức suốt năm học trường Hơn tất cả, luôn cảm tạ người thân gia đình tơi – người sinh thành, dưỡng dục, yêu thương tôi, bồi đắp cho tơi tình cảm thiêng liêng nhất, họ cho thêm niềm tin sức sống để vào đời Vô cảm ơn bạn bè thân hữu an ủi, động viên, chia sẻ buồn vui với bước đường học vấn Với tất lịng tơi xin gởi đến người thân yêu lời cảm ơn chân thành Xin chân thành cảm ơn! ii MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG … v DANH MỤC HÌNH vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vii TÓM LƯỢC ix CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu chung chất béo 2.2 Một số đặc điểm giống gà Isa Brown 2.3 Dinh dưỡng cho gà 2.3.1 Nhu cầu protein 2.3.2 Nhu cầu lượng 2.3.3 Nhu cầu lipid 2.3.4 Nhu cầu vitamin khoáng 2.3.5 Nhu cầu nước 2.4 CHĂM SÓC NUÔI DƯỠNG .11 2.4.1 Cắt mỏ gà 11 2.4.2 Quy trình vệ sinh phịng bệnh 11 2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng gà 12 2.5.1 Địa xây dựng hướng chuồng 12 2.5.2 Tiêu chuẩn điều kiện tiểu khí hậu 12 2.5.3 Tiêu chuẩn dinh dưỡng 13 2.6 Thành phần acid béo có dầu cá – dầu nành dầu hướng dương .14 2.6.1 Thành phần acid béo có dầu cá 14 2.6.2 Thành phần acid béo có dầu nành 17 2.6.3 Thành phần acid béo dầu hướng dương 18 CHƯƠNG PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 20 3.1 Phương tiện thí nghiệm .20 3.1.1 Thời gian địa điểm thí nghiệm 20 3.1.2 Chuồng trại thí nghiệm 20 3.1.3 Động vật thí nghiệm 21 3.1.4 Thức ăn thí nghiệm 21 3.1.5 Thành phần acid béo loại dầu thí nghiệm 23 3.1.5.1 Thành phần acid béo dầu cá 23 3.1.5.2 Thành phần acid béo dầu nành 24 3.1.5.3 Thành phần acid béo dầu hướng dương 24 3.1.6 Dụng cụ thí nghiệm 24 3.2 Phương pháp thí nghiệm .25 3.2.1 Bố trí thí nghiệm 25 3.2.2 Quy trình chăm sóc ni dưỡng 25 iii 3.2.2.1 Chế độ chiếu sáng: 25 3.2.2.2 Chế độ cho ăn: 26 3.2.2.3 Chế độ nước uống: 26 3.2.2.4 Chế độ thơng thống làm mát: 26 3.2.2.5 Qui trình tiêm phịng gà 26 3.2.3 Tiến hành thí nghiệm 27 3.2.4 Ghi nhận số liệu 27 3.2.5 Các tiêu phân tích 27 3.2.5.1 Nhiệt độ 27 3.2.5.3 Chỉ tiêu phân tích 27 3.2.5.4 Phân tích thành phần dưỡng chất thức ăn 28 3.2.6 Phân tích xử lý số liệu 28 CHƯƠNG KẾT QUẢ THẢO LUẬN 29 4.1 Nhận xét chung đàn gà thí nghiệm 29 4.2 Điều kiện khí hậu 29 4.3 Ảnh hưởng phần dầu đến khối lượng 29 4.4 Ảnh hưởng phần dầu đến tăng trọng 30 4.5 Ảnh hưởng phần dầu đến tiêu tốn thức ăn 30 4.6 Ảnh hưởng phần dầu đến hệ số chuyển hóa thức ăn 31 4.7 Số lượng dưỡng chất ăn vào 32 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 34 5.1 Kết luận .34 5.2 Đề nghị 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tỉ lệ phần trăm chuyển hóa ME vào thành phần tăng trọng Bảng 2.2 Khả tiêu hóa lượng vài loại chất béo .8 Bảng 2.3 Nhu cầu số vitamin khoáng cho gà .9 Bảng 2.4 Chỉ tiêu vệ sinh nước uống gà Isa brown 10 Bảng 2.5 Quy trình phịng bệnh 12 Bảng 2.6 Nhu cầu dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp theo tiêu chuẩn NRC, 1985 14 Bảng 2.7 Thành phần acid béo lượng mỡ cá 15 Bảng 2.8 Thành phần acid béo mỡ cá tra hình thức ni khác nhau.16 Bảng 2.9 Tỉ lệ acid béo khơng no có nhiều nối đôi dầu hướng dương số loại nguyên liệu khác .18 Bảng 2.10 Phần trăm acid béo chưa no dầu hướng dương số loại mỡ thông dụng 19 Bảng 3.1 Công thức phối trộn phần sở 22 Bảng 3.3 Thành phần loại acid béo dầu cá 23 Bảng 3.4 Thành phần loại acid béo dầu nành .24 Bảng 3.5 Thành phần loại acid béo dầu hướng dương 24 Bảng 3.6 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 25 Bảng 3.7 Thời gian mở đèn cho gà .26 Bảng 3.8 Chế độ nước uống cho gà 26 Bảng 3.9 Lịch tiêm phòng vaccine trại .27 Bảng 4.1 Khối lượng gà qua tuần tuổi (g/con) .29 Bảng 4.2 Tăng trọng gà qua tuần tuổi (g/con/ngày) 30 Bảng 4.3 Tiêu tốn thức ăn (g/con/ngày) qua tuần tuổi giai đoạn 6-10 tuần tuổi 31 Bảng 4.4 HSCHTĂ qua tuần tuổi giai đoạn 6-10 tuần tuổi .32 Bảng 4.5 Số lượng CP ăn vào (g/con/ngày) 32 Bảng 4.6 Số lượng ME ăn vào (Kcal/ngày) 33 v DANH MỤC HÌNH Sơ đồ 2.1 Sơ đồ phân loại chất béo Hình 2.1 Gà mái thương phẩm ISA Brown Hình 2.2 Cá ba sa 17 Hình 2.3 Đậu nành 17 Hình 2.4 Dầu hướng dương .19 Hình 3.1 Hình tổng quan tồn trại .20 Hình 3.2 Các chuồng thí nghiệm .21 Hình 3.3 Gà Isa Brown giai đoạn tuần tuổi 21 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng việt Ash Khoáng tổng số BDN Bánh dầu nành Ca Canxi CF Xơ thô CP Protein thô DCP Dicanxiumphotphat DHD Dầu hướng dương DM Vật chất khô EE Chiết chất ether HSCHTĂ Hệ số chuyển hóa thức ăn Kcal Kilocalo KP Khẩu phần KPCS Khẩu phần sở ME (kcal) Năng lượng trao đổi NDF Thành phần chất xơ khơng hịa tan thuốc tẩy trung tính NFE Chiết chất không đạm NTDC1.5% + DHD0.5% Nghiệm thức bổ sung dầu cá với tỉ lệ 1.5% dầu hướng dương với tỉ lệ 0.5% NTDC1.5% + DN0.5% Nghiệm thức bổ sung dầu cá với tỉ lệ 1.5% dầu nành với tỉ lệ 0.5% NTDN2% Nghiệm thức bổ sung dầu nành với tỉ lệ 2% P Photpho TĂ Thức ăn vii TL Khối lượng TT Tăng trọng TTTĂ Tiêu tốn thức ăn viii TĨM LƯỢC Thí nghiệm tiến hành thông qua việc khảo sát ảnh hưởng việc bổ sung kết hợp nguồn dầu khác dầu nành với tỉ lệ 2%, dầu nành dầu cá với tỉ lệ 0,5% 1,5%, dầu cá dầu hướng dương với tỉ lệ 1,5% 0,5% lên khối lượng, tăng trọng, tiêu tốn thức ăn hệ số chuyển hóa thức ăn gà Isa Brown từ 6-10 tuần tuổi Thí nghiệm tiến hành với 160 gà, nghiệm thức lặp lại 10 lần với nghiệm thức NT1 phần sở (KPCS), NT2 KPCS + 2% dầu nành, NT3 KPCS + 0,5% dầu nành 1,5% dầu cá NT4 KPCS + 0,5% dầu hướng dương 1,5% dầu cá Kết phân tích cho thấy: Khối lượng gà qua tuần tuổi (g/con) nghiệm thức khác biệt có ý nghĩa thống kê (P