Bài viết đánh giá ảnh hưởng của phân hữu cơ đến khả năng sinh trưởng phát triển và năng suất giống cải ngọt trong vụ Xuân năm 2020 tại trường Đại học Nông Lâm – Đại học Thái Nguyên. Thí nghiệm gồm 4 công thức được bố trí theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh với 3 lần nhắc lại. Các chỉ tiêu về đặc điểm sinh trưởng, năng suất được đo đếm theo dõi.
TNU Journal of Science and Technology 225(11): 89 - 95 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN HỮU CƠ ĐA DỤNG ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN RAU CẢI NGỌT Nguyễn Minh Tuấn*, Liêu Thanh Hùng Trường Đại học Nông Lâm - ĐH Thái Ngun TĨM TẮT Mục đích nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng phân hữu đến khả sinh trưởng phát triển suất giống cải vụ Xuân năm 2020 trường Đại học Nông Lâm – Đại học Thái Nguyên Thí nghiệm gồm cơng thức bố trí theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh với lần nhắc lại Các tiêu đặc điểm sinh trưởng, suất đo đếm theo dõi Kết nghiên cứu cho thấy công thức cho suất cao (19,08 tấn/ha) cao cơng thức khác thí nghiệm mức độ tin cậy 95% Khối lượng trung bình cây, số cây, chiều dài có tương quan chặt chẽ đến suất giống cải thí nghiệm Qua kết luận phân hữu đa dụng có ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển suất cây, cơng thức (phân chuồng hoai mục + 400 gr chế phẩm Emic + vi sinh vật hữu ích) xem hiệu cho sản xuất rau cải vụ Xuân năm 2020 Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Thái Nguyên Từ khóa: Cải ngọt; phân hữu cơ; chế phẩm tricodema; sinh trưởng; phát triển Ngày nhận bài: 04/6/2020; Ngày hoàn thiện: 22/10/2020; Ngày đăng: 31/10/2020 STUDY THE EFFECTS OF MULTIPLE MECHANISM APPLICATIONS ON GROWTH DEVELOPMENT AND YIELD OF SWEET CABBAGE VEGETABLES Nguyen Minh Tuan*, Lieu Thanh Hung TNU - University of Agriculture and Forestry ABSTRACT The study aimed to evaluate the effect of organic fertilizer on the growth and yield of sweet cabbage vegetable in the spring season 2020 at TNU - University of Agriculture and Forestry The experiment consisted of treatments which were designed in complete random blocks with replications The growth development and yield of sweet cabbage vegetable was recorded The results of the study showed that treatment gave the highest yield (19.08 tons/ha) and higher than the other treatments in the experiment at 95% Average weight of plants, number of leaves per tree, leaf length were strongly correlated with sweet cabbage yield in the experiment Thereby, it can be concluded that organic fertilizer had an effect on growth development and yield; and treatment (manure + 400 gr Emic + probiotics + useful microorganisms) was considered an effectives treatment for enhancinggrowth development and yield of sweet cabbage in spring season 2020 at TNU - University of Agriculture and Forestry Keywords: Sweet Cabbage variety (Brassica rapa chinensis L); organic fertilizer; tricodema; growth; development Received: 04/6/2020; Revised: 22/10/2020; Published: 31/10/2020 * Corresponding author Email: nguyenminhtuan@tuaf.edu.vn http://jst.tnu.edu.vn; Email: jst@tnu.edu.vn 89 Nguyễn Minh Tuấn Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ ĐHTN Giới thiệu Sản xuất rau Việt Nam, tạo nhiều việc làm thu nhập cao cho người sản xuất so với số trồng hàng năm khác Cùng với nhu cầu tiêu dùng sản phẩm rau ngày cao kéo theo sản xuất rau năm vừa qua tăng lên số lượng, chất lượng Rau họ Cải (Brassicaceae) lồi rau có phổ thích nghi rộng, giá trị dinh dưỡng giá trị kinh tế cao trồng phổ biến Việt Nam [1] Rau cải rau sử dụng rộng rãi chiếm vị trí quan trọng ngành rau nhờ chủng loại phong phú [2] Trong 100 g rau có trung bình từ 16 - 30 calo, hàm lượng protein thấp, không chứa chất béo Hàm lượng glucid dao động từ 2,1 - 5,4 g, hàm lượng cellulose dao động từ 0,9 - 1,8 g [3] Bên cạnh việc dùng làm thực phẩm bữa ăn ngày, rau cải nguyên liệu chế biến bánh kẹo, nước giải khát, hương liệu, dược liệu [4] Mishra cs [5] cho thấy việc sử dụng bừa bãi loại phân bón tổng hợp dẫn đến ô nhiễm đất, nước, phá hủy vi sinh vật, trùng có ích làm cho trồng dễ bị bệnh, giảm độ phì đất Một cách giảm thiểu ô nhiễm đất nơng nghiệp đại việc sử dụng phân bón sinh học khuyến cáo nhà nghiên cứu để thay phân hóa học Kết nghiên cứu rau cần tây tác giả Cao [6] cho thấy, sử dụng phân hữu sinh học có tác dụng làm giảm hàm lượng nitrat cần tây từ 1.198 – 1.974 mg/kg đồng thời làm tăng suất Theo dẫn liệu báo cáo Hội nghị phát triển phân hữu năm 2018, số liệu FAO [7], việc sử dụng phân bón cân đối, lạm dụng phân bón vơ dấn tới tượng đất nông nghiệp suy giảm độ phì nhiêu, số diện tích bị thối hóa nghiêm trọng xói mịn, rửa trơi, đá ong hóa, chua mặn hóa, diện tích thối hóa nặng lên tới 2,0 triệu Bên cạnh tác động xấu đến mơi trường việc lạm dụng phân bón vơ dẫn tới nhiều 90 225(11): 89 - 95 vấn đề an toàn thực phẩm dư lượng kim loại nặng nitrat sản phẩm nơng nghiệp Hiệu suất sử dụng phân bón thấp việc sử dụng cân đối phân bón vơ hữu [7] Xuất phát từ vấn đề thực tế việc nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng phân hữu đa dụng đến rau cải cần thiết có ý nghĩa thực tế, góp phần đánh giá tác động phân bón đến sinh trưởng phát triển suất cải ngọt, đồng thời bổ sung tư liệu khoa học làm sở cho việc phối hợp nghiên cứu với biện pháp kỹ thuật khác để tăng suất chất lượng rau cải loại rau cải ăn khác Phương pháp nghiên cứu 2.1 Vật liệu nghiên cứu Giống cải (Brassica chinensis L) TLP 198 Phân hữu đa dụng: gồm phân chuồng (phân lợn) ủ hoai mục kết hợp với chế phẩm emic (là tập hợp nhiều vi sinh vật hữu hiệu thuộc chi Bacillus, Lactobacillus, Streptomyces, Sacharomyces, có khả phân giải mạnh chất hữu cơ, sinh chất kháng sinh, chất ức chế tiêu diệt vi sinh vật có hại, vi sinh vật tổng số: >108CFU/g), chế phẩm tricodema (thành phần gồm tricodema harzianum x 109bt/g) có tác dụng làm tăng khả sinh trưởng phòng trừ nấm hại trồng 2.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm tiến hành giống rau cải vụ xuân năm 2020 Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Thái Ngun Thí nghiệm gồm cơng thức bố trí theo khối ngẫu nhiên hồn chỉnh, với lần nhắc lại, lần nhắc lại 150 Công thức 1: Phân chuồng hoai mục + 200 gr chế phẩm Emic + vi sinh vật hữu ích Cơng thức 2: Phân chuồng hoai mục + 400 gr chế phẩm Emic + vi sinh vật hữu ích Cơng thức 3: Phân chuồng hoai mục + 600 gr chế phẩm Emic + vi sinh vật hữu ích http://jst.tnu.edu.vn; Email: jst@tnu.edu.vn Nguyễn Minh Tuấn Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ ĐHTN Công thức 4: Phân chuồng hoai mục + 800 gr chế phẩm Emic + vi sinh vật hữu ích 2.3 Chỉ tiêu phương pháp theo dõi Động thái tăng trưởng chiều cao cây, đường kính tán, số cây: công thức đo 10 cây, làm với lần nhắc lại, định kỳ ngày theo dõi lần Chiều cao (cm): đo từ mặt đất đến đỉnh cao lá; Đường kính tán (cm): đo theo hướng Đơng Tây, Nam Bắc, sau tính trung bình; Số (lá/cây): đếm số xuất cây, đánh dấu theo dõi Tần xuất bắt gặp (%) = 225(11): 89 - 95 Khối lượng trung bình (g/cây): Lấy ngẫu nhiên 10 công thức, làm với lần nhắc lại, sử dụng cân kỹ thuật để đo đếm khối lượng trung bình phịng thí nghiệm Năng suất thực thu (tấn/ha): Cân toàn số thu hoạch thí nghiệm, sau quy đổi tấn/ha cho suất thực thu rau cải Tình hình sâu bệnh, hại: Thành phần, tần suất xuất sâu bệnh hại: điều tra theo điểm đường chéo góc: Số lần bắt gặp loài ∑ số lần điều tra - : Rất phổ biến (tần suất bắt gặp < 5%) + : Ít phổ biến (tần suất bắt gặp từ – 19%) ++ : Phổ biến (tần suất bắt gặp từ 20 – 50%) X 100 +++ : Rất phổ biến (tần suất bắt gặp > 50%) Bảng Ảnh hưởng phân bón đến thời gian sinh trưởng giống cải Công thức Gieo đến mọc (ngày) CT1 CT2 CT3 CT4 3 3 2.4 Xử lý số liệu Số liệu nghiên cứu xử lý thống kê phầm mềm SAS 6.12 Kết thảo luận 3.1 Ảnh hưởng phân bón đến thời gian sinh trưởng giống cải Kết nghiên cứu bảng cho thấy khơng có sai khác cơng thức thí nghiệm đến thời gian sinh trưởng giống cải ngọt; giống cải thí nghiệm có thời gian sinh trưởng từ gieo đến thu hoạch khoảng 38 ngày Qua cho thấy, thời gian sinh trưởng cải chủ yếu đặc tính giống tác động 3.2 Ảnh hưởng phân bón đến động thái tăng trưởng chiều cao giống cải http://jst.tnu.edu.vn; Email: jst@tnu.edu.vn Gieo đến thu hoạch (ngày) 35 35 35 35 Tổng thời gian sinh trưởng (ngày) 38 38 38 38 Hình cho thấy chiều cao giống cải cơng thức thí nghiệm tăng dần qua ngày sau trồng, tăng nhanh vào thời điểm 20-25 ngày sau trồng Tại thời điểm sau trồng 25 ngày, chiều cao cải cơng thức thí nghiệm dao động khoảng 24,79 cm – 26,65 cm, cơng thức có chiều cao cao với giá trị 26,65 cm, thấp cơng thức với chiều cao có giá trị 24,79 cm Về động thái tăng trưởng đường kính tán, Hình cho thấy thời điểm sau trồng 25 ngày có tốc độ tăng trưởng đường kính tán cao nhất, cơng thức có đường kính tán cao với giá trị 26,19 cm, công thức có tốc độ tăng trưởng đường kính tán thấp với giá trị 24,25 cm 91 Nguyễn Minh Tuấn Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ ĐHTN 225(11): 89 - 95 Hình Ảnh hưởng phân bón đến động thái tăng trưởng chiều cao cải Hình Ảnh hưởng phân bón đến động thái tăng trưởng đường kính tán cải Kết nghiên cứu hình cho thấy động thái tăng trưởng số cải công thức tăng dần qua ngày sau trồng tăng nhanh vào thời điểm sau trồng 20-25 ngày Tại thời điểm sau trồng 25 ngày, cơng thức có tốc độ tăng trưởng số cao với giá trị 8,27 lá/cây, cơng thức có tốc độ tăng trưởng số thấp với giá trị 7,0 lá/cây Hình Ảnh hưởng phân bón đến động thái tăng trưởng số cải 92 http://jst.tnu.edu.vn; Email: jst@tnu.edu.vn Nguyễn Minh Tuấn Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ ĐHTN 3.3 Ảnh hưởng phân bón đến suất giống cải Kết nghiên cứu bảng cho thấy có sai khác có ý nghĩa cơng thức thí nghiệm khối lượng trung bình cải cách chắn mức độ tin cậy 95% Khối lượng trung bình cải dao động khoảng 65,27 g – 75,27 g, cơng thức có khối lượng trung bình cao với giá trị 75,27 g/cây, tiếp đến công thức với khối lượng trung bình 71,53 g/cây Cơng thức có khối lượng trung bình thấp với giá trị 65,27 g/cây thấp cơng thức thí nghiệm cách chắn mức độ tin cậy 95% Về ảnh hưởng phân bón đến kích thước lá, kết bảng cho thấy mức phân bón khác có ảnh hưởng khác đến chiều dài giống cải cách chắn, cơng thức có chiều dài cao với giá trị 31,98 cm, thấp công thức với giá trị chiều dài 29,68 cm thấp cơng thức khác thí nghiệm cách chắn mức độ tin cậy 95% Cũng với số liệu bảng cho thấy sai 225(11): 89 - 95 khác có ý nghĩa cơng thức thí nghiệm chiều rộng cải Về ảnh hưởng phân bón đến suất giống cải ngọt, kết bảng cho thấy có sai khác có ý nghĩa cơng thức thí nghiệm đến suất cải cách chắn mức độ tin cậy 95% Năng suất công thức dao động khoảng 12,66 tấn/ha 19,08 tấn/ha, cơng thức có suất cao với giá trị 19,08 tấn/ha, tiếp đến công thức với giá trị suất 17,48 tấn/ha, giá trị suất thấp công thức với 12,66 tấn/ha thấp công thức khác thí nghiệm cách chắn mức độ tin cậy 95% 3.4 Đánh giá hồi quy tuyến tính yếu tố sinh học đến suất giống cải Kết phân tích hồi quy tuyến tính khối lượng trung bình suất hình cho thấy, có tương quan chặt chẽ khối lượng trung bình đến suất với giá trị R2 = 0,9 Qua cho thấy khối lượng trung bình tăng làm tăng suất cho giống cải mức độ tin cậy 95%, cần có tác động kỹ thuật để làm tăng tối đa khối lượng trung bình Bảng Ảnh hưởng phân bón đến suất giống cải Công thức CT1 CT2 CT3 CT4 P Cv% LSD 0,05 Khối lượng trung bình (gr) 70,57ab 75,27a 71,53a 65,27b ≤0,05 8,34 11,5 Chiều dài (cm) 29,68ab 31,72a 31,98a 26,87b ≤0,05 6,2 3,7 Chiều rộng (cm) 12,18 12,27 13,39 11,70 >0,05 - Năng suất (tấn/ha) 17,34a 19,08a 17,48a 12,66b ≤0,05 7,81 2,59 Hình Mối quan hệ hồi quy tuyến tính khối lượng trung bình đến suất cải http://jst.tnu.edu.vn; Email: jst@tnu.edu.vn 93 Nguyễn Minh Tuấn Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ ĐHTN 225(11): 89 - 95 Hình Mối quan hệ tuyến tính số đến suất giống cải Kết nghiên cứu hình cho thấy có tương quan chặt số đến suất cải thí nghiệm mức độ tin cậy 95% với giá trị R2=0,8 Qua cho thấy việc tăng số có tác động đến việc tăng suất giống cải Kết nghiên cứu hình cho thấy có tương quan chặt chẽ chiều dài đến suất giống cải mức độ tin cậy 95% với giá trị R2 = 0,8 Qua cho thấy việc tăng kích thước có tác động đến tăng suất giống cải ngọt, cần có biện pháp kỹ thuật thích hợp để làm tăng tối đa kích thước góp phần làm tăng suất giống cải Hình Mối quan hệ tuyến tính chiều dài đến suất giống cải 3.5 Đánh giá tình hình sâu bệnh hại cải Sâu bệnh hại vụ Xuân năm 2020 giống cải thí nghiệm chủ yếu bị ảnh hưởng bọ nhảy bệnh thối nhũn Kết bảng cho thấy công thức 2, cơng thức 3, cơng thức thí nghiệm bị bọ nhảy gây hại mức phổ biến với tần suất khoảng 10 16,67%, cơng thức bọ nhảy gây hại mức phổ biến với tần suất khoảng 20% Về tình hình bệnh thối nhũn cải ngọt, kết nghiên cứu bảng cho thấy công thức thí nghiệm bị bệnh thối mức độ phổ biến với tần suất gây hại khoảng 7,33 10,67% Bảng Tình hình sâu bệnh hại giống cải Công thức CT1 CT2 CT3 CT4 94 Bọ nhảy Tỷ lệ (%) 20,00 16,67 10,00 15,00 Mức độ hại ++ + + + Tỷ lệ (%) 10,67 9,00 7,33 7,67 Thối nhũn Mức độ hại + + + + http://jst.tnu.edu.vn; Email: jst@tnu.edu.vn Nguyễn Minh Tuấn Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ ĐHTN Kết luận Các cơng thức phân bón khác có tác động khác đến sinh trưởng suất giống cải thí nghiệm Trong đó, cơng thức (phân chuồng hoai mục + 400 gr chế phẩm Emic + vi sinh vật hữu ích) cho suất cao với giá trị 19,08 tấn/ha Đề nghị sử dụng công thức cho sản xuất rau cải Thái Nguyên tiếp tục nghiên cứu cho chủng loại rau ăn khác TÀI LIỆU THAM KHẢO/ REFERENCES [1] H P Le, Tree and life Hanoi Agricultural Publishing House, 2010, p 128 [2] T H H Nguyen, and T T H Phung, “Effects of Moisturizing Polymers on Growth, Development and Drought Tolerance in Mustard Greens (Brassica juncea),” Vietnam Journal of Agricultural Sciences, vol 15, no 1, pp 100-106, 2017 [3] T K Thi, and N C Hoan, Technology for growing safe and safe vegetables for export Hanoi Publishing House, 2007, p 199 http://jst.tnu.edu.vn; Email: jst@tnu.edu.vn 225(11): 89 - 95 [4] B Saha, S Mishra, J P Awasthi, L Sahoo, and S K Panda, “Enhanced drought and salinity tolerance in transgenic mustard (Brassica juncea (L.) Czern & Coss.) over expressing Arabidopsis group late embryogenesis abundant gene (AtLEA4-1),” Environmental and Experimental Botany, vol 128, pp 99-111, 2016 [5] D J Mishra, R Singh, U K Mishra, and S K.Shahi, “Role of Bio-Fertilizer in Organic Agriculture,” Research Journal of Recent Sciences, vol 2, pp 39-41, 2013 [6] T L Cao, “Researching and developing a process of producing lettuce, cucumber, tomatoes on indoor shelves in Da Lat,” Doctoral thesis, Dalat University, 92 pages, 2011 [7] Institute of Agricultural Science for southern Viet Nam, “Implementation and solutions for organic fertilizer development,” Organic fertilizer development conference, 2018 [Online] Available: http://iasvn.org/upload/files/K6FULS3M85ph an%20huu%20co.pdf [Accessed Dec 20, 2019] 95 ... việc sử dụng cân đối phân bón vơ hữu [7] Xuất phát từ vấn đề thực tế việc nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng phân hữu đa dụng đến rau cải cần thiết có ý nghĩa thực tế, góp phần đánh giá tác động phân. .. thảo luận 3.1 Ảnh hưởng phân bón đến thời gian sinh trưởng giống cải Kết nghiên cứu bảng cho thấy khơng có sai khác cơng thức thí nghiệm đến thời gian sinh trưởng giống cải ngọt; giống cải thí nghiệm... KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ ĐHTN 225(11): 89 - 95 Hình Ảnh hưởng phân bón đến động thái tăng trưởng chiều cao cải Hình Ảnh hưởng phân bón đến động thái tăng trưởng đường kính tán cải Kết nghiên cứu hình