Thí nghiệm đồng ruộng được tiến hành với 1 giống cỏ ruzi nhập nội, 2 giống cỏ ghine (TD58 và Common), 3 giống cao lương (Honey, Jumbo, và BMR) và 4 giống cỏ voi (Bắc Chông Cao, King Grass, VA06, và Cỏ Voi Thuần) nhằm so sánh, đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng của các giống cỏ ở các lần cắt khác nhau.
Vietnam J Agri Sci 2020, Vol 18, No 8: 580-587 Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2020, 18(8): 580-587 www.vnua.edu.vn ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA MỘT SỐ LOẠI CÂY THỨC ĂN GIA SÚC Ở CÁC LẦN THU CẮT TẠI GIA LÂM, HÀ NỘI Phan Thị Hồng Nhung, Dương Thị Thu Hằng, Trần Thị Minh Ngọc, Nguyễn Văn Lộc, Tăng Thị Hạnh, Nguyễn Việt Long* Bộ môn Cây lương thực, Khoa Nông học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam * Tác giả liên hệ: nvlong@vnua.edu.vn Ngày nhận bài: 27.04.2020 Ngày chấp nhận đăng: 20.07.2020 TĨM TẮT Thí nghiệm đồng ruộng tiến hành với giống cỏ ruzi nhập nội, giống cỏ ghine (TD58 Common), giống cao lương (Honey, Jumbo, BMR) giống cỏ voi (Bắc Chông Cao, King Grass, VA06, Cỏ Voi Thuần) nhằm so sánh, đánh giá khả sinh trưởng, suất chất lượng giống cỏ lần cắt khác Kết thí nghiệm cho thấy giống cỏ voi cho tổng sản lượng chất xanh cao nhất, sau đến cao lương, cỏ ruzi thấp cỏ ghine Cỏ voi cỏ ghine có khả trì suất chất xanh qua lần cắt tốt giống cao lương cỏ ruzi Qua lần cắt tái sinh, chiều cao đường kính thân giống cỏ giảm dần khả đẻ nhánh tỷ lệ lá/cây tăng lên Giống cỏ voi VA06 (Varisme 06) có hàm lượng protein cao có suất, sản lượng chất xanh cao giống cỏ thí nghiệm Từ khóa: Tái sinh, cao lương, cỏ voi, ghine, cỏ ruzi Evaluation of the Growth, Yield and Quality of Some Forage Species at the Different Cutting Times in Gia Lam, Hanoi ABSTRACT The field experiment was conducted to evaluate the growth, yield and quality of 10 grass varieties including one Ruzi grass variety, two Guinea grass varieties (TD58 and Common), three sweet sorghum varieties (Honey Jumbo, and BMR), and four Elephant grass varieties (Bac Chong Cao, King Grass, VA06, and Co Voi Thuan) at the different harvesting times The obtained results indicated that four Elephant grass varieties showed the highest freshmass, followed by sorghum varieties and Ruzi grass; whereas, the two Guinea grasses produced the lowest ones The Elephant grass and Guinea grass maintained fresh mass yield at the different cutting times which is better than that of sorghum and ruzi grass After the cutting times, plant height and shoot diameter of the grasses decreased; whereas, the number of tillers and green leaves/plant ratio increased VA06 (Varisme 06), an elephant grass variety, had a high protein content and the highest green yield and mass in all grasses Keywords: Cutting, sorghum, elephant grass, guinea grass, ruzi grass ĐẶT VẤN ĐỀ Trên giới, xu hướng nông nghiệp đại ngày tìm mơ hình trồng có hiệu thân thiện với môi trường, bao gồm phương pháp quản lý trồng tổng hợp bao gồm quản lý dinh dưỡng, biện pháp kỹ thuật chăm sóc, lựa chọn 580 giai đoạn thu hoạch hợp lý (Crew & Peoples, 2004) Tốc độ gia tăng nhanh dân số chuyển đổi cấu sử dụng đất làm cho diện tích canh tác thức ăn gia súc ngày thu hẹp Trong biện pháp kỹ thuật canh tác thức ăn gia súc, việc sử dụng lần cắt tái sinh sử dụng để nâng cao sản lượng chất lượng thức ăn cho đàn gia súc giữ vai Phan Thị Hồng Nhung, Dương Thị Thu Hằng, Trần Thị Minh Ngọc, Nguyễn Văn Lộc, Tăng Thị Hạnh, Nguyễn Việt Long trò quan trọng Ram & Singh (2007) lần cắt khoảng cách lần cắt ảnh hưởng đến thành phần hoá học cỏ chất lượng cỏ có xu hướng giảm Như vậy, việc nghiên cứu đánh giá sinh trưởng suất thức ăn gia súc qua lần tái sinh làm sở để lựa chọn nguồn vật liệu có suất đồng thời có chất lượng tốt hàm lượng protein (Iqbal & cs., 2006) Tại Việt Nam, số lượng gia súc nhai lại ngày tăng tăng nhu cầu thịt sữa Đến năm 2018, số lượng đàn trâu bò nước tăng 37,7% so với năm 1990, tăng 17,1% so với năm 2000 (Tổng cục Thống kê, 2018) Tuy nhiên, diện tích đồng cỏ tự nhiên đồng cỏ trồng lại giảm ưu tiên đất canh tác nơng nghiệp khác q trình thị hóa Do đó, nguồn thức ăn thơ xanh cho gia súc bị thiếu, mùa hanh khô Bùi Quang Tuấn (2005) suất cỏ trồng mùa đông thấp, khoảng 30% so với suất trồng mùa mưa Các loại hịa thảo làm thức ăn cho gia súc cỏ ruzi, cỏ ghine, cỏ voi cao lương có khả tái sinh, cho thu hoạch 3-5 lứa cắt/năm (Lê Hoa & Bùi Quang Tuấn, 2009; Phạm Văn Cường & cs., 2013; Phạm Thế Huệ, 2017) Tuy nhiên, suất chất lượng cỏ phụ thuộc nhiều vào giống, thời gian thu cắt, điều kiện đất trồng Việc lựa chọn giống cỏ, loại cỏ cho suất cao, chất lượng tốt, có khả cung cấp mùa đông, phù hợp với điều kiện sinh thái vùng đồng Sông Hồng cần thiết Nghiên cứu tiến hành nhằm đánh giá khả sinh trưởng, suất chất lượng số loại cỏ trồng phổ biến miền Bắc Việt Nam qua thời vụ thu cắt khác Kết nghiên cứu cung cấp cho nhà nghiên cứu, nhà quản lý người sản xuất thông tin loại cỏ, suất chất lượng phục vụ nghiên cứu, đồng thời chủ động kế hoạch quản lý sản xuất nhằm tăng suất chất lượng thức ăn gia súc PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Vật liệu thí nghiệm 10 giống cỏ thuộc bốn loại cỏ cung cấp Trung tâm Nghiên cứu Bị đồng cỏ Ba Vì (Bảng 1) Thí nghiệm thực từ tháng 2/2017 đến tháng 12/2017 Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Gia Lâm, Hà Nội Các giống cỏ trồng vào ngày 28/2/2017 chăm sóc theo quy trình kĩ thuật trồng cỏ ruzi, ghine, cao lương cỏ voi Bùi Quang Tuấn & cs (2012) Thí nghiệm bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên hồn tồn (RCBD), với lần nhắc lại, diện tích thí nghiệm cho giống 50m2 (5m × 10m) Các giống trồng hom giống (trừ giống cao lương trồng hạt), khoảng cách gieo, trồng cho cỏ ruzi, ghine, cao lương cỏ voi 35 × 30cm, 40 × 30cm, 60 × 15cm, 50 × 40cm Bảng Các giống cỏ sử dụng thí nghiệm Loại cỏ Tên khoa học lồi Tên giống Kí hiệu Ruzi Brachiaria ruziziensis Ruzi nhập nội Ruzi Ghine Panacum maximum TD58 TD58 Common Common Honey (Honey Graze) Honey Jumbo (Sweet Jumbo) Jumbo BMR (Surpass BMR) BMR Bắc Chông Cao BC cao King Grass King grass VA06 (Varisme 06) VA06 CV Thuần (cỏ voi thuần) CVT Cao lương Cỏ voi Sorghum bicolor Pennisetum purpurrerum 581 Đánh giá sinh trưởng, suất chất lượng số loại thức ăn gia súc lần thu cắt Gia Lâm, Hà Nội Thời điểm thu cắt lần dựa theo tiêu chuẩn chiều cao làm thức ăn gia súc, thu hoạch cỏ ruzi ghine có chiều cao đạt 90-100cm (60 ngày sau trồng - NST cỏ ruzi, 80 NST hai giống cỏ ghine), thời điểm thu cắt lần sau thời gian với lần thu cắt trước Nhóm cỏ C4 gồm cao lương cỏ voi thu hoạch lần chiều cao đạt 180-210cm (108 NST với cao lương 103 NST với cỏ voi), thu cắt lần sau hoa (80-85 ngày sau cắt) Chúng đánh giá tổng sinh khối tạo 10 tháng (từ 28/2 đến 28/12), thời gian thu cắt loại cỏ khác nên số lứa cắt loại khác Cây cỏ ruzi tiến hành cắt lứa: lứa sau trồng 59 ngày, lần sau 56 lần cắt 1, lần sau 60 lần cắt 2, lần sau 61 ngày cắt lần lần sau 61 ngày cắt lần Cỏ ghine thu cắt lần: lần sau trồng 79 ngày, lần sau 76 ngày lần cắt 1, lần sau 75 ngày lần cắt 2, lần sau 73 ngày lần cắt Cây cao lương thu cắt lần: lần cắt sau trồng 108 ngày, lần sau thu lần 80 ngày thu cắt lần sau 81 ngày sau thu cắt lần Đối với cỏ voi, thí nghiệm tiến hành thu cắt lần: lần sau trồng 103 ngày, lần sau lần cắt 1ần thứ 85 ngày lần sau cắt lần 81 ngày Các tiêu nông học sinh lý chiều cao (đo từ mặt đất đến điểm mà 50% số đạt được), khả đẻ nhánh, đường kính thân (đo lóng thứ lóng thứ từ gốc lên); khối lượng tươi thân lá, khối lượng chất khơ (KLCK) tích lũy xác định thời điểm cắt KLCK xác định sau sấy tồn thân bơng (nếu có) 80oC đến khối lượng khơng đổi Định lượng protein thơ (ở lần cắt 1) tính tốn sở xác định hàm lượng nitơ tổng số phương pháp Kjeldahl theo tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN 4328-2007) Hàm lượng nước tính khối lượng tươi thân trừ khối lượng khô thân chia cho khối lượng tươi thân Tỉ lệ lá/cây tính theo khối lượng khơ khối lượng khơ tồn thời điểm thu hoạch Các số liệu thu thập xử lý theo phương pháp phân tích phương sai (ANOVA) hai nhân 582 tố cho nhân tố loại cỏ giống; giá trị trung bình giống cỏ loại cỏ so sánh dựa Tukey test độ tin cậy 95% phần mềm R3.4.1 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Chiều cao cây, đường kính thân số nhánh/cây giống cỏ Trong loại cỏ thí nghiệm, giống cỏ voi có chiều cao đường kính thân cao lần cắt (cao 199,6-215,0cm, đường kính 2,9-3,1cm), tiếp đến giống cao lương (cao 161,5-218,5cm, đường kính thân 2,02,2cm), giống cỏ ghine (cao 80,9 -111,3cm, đường kính thân 1,0-1,1cm), giống cỏ ruzi có chiều cao thấp (cao 90,2cm, đường kính thân 0,5cm) (Hình 1, Bảng 3) Ở lần cắt thứ 2, cỏ ruzi giống cao lương có chiều cao giảm mạnh, giống cỏ voi lại có chiều cao tăng, cỏ ghine trì chiều cao so với lần cắt trước Ở lứa cắt tiếp theo, chiều cao tất giống giảm Đường kính thân tất giống cỏ giảm sau lần cắt Trong ba giống cao lương, giống Jumbo có chiều cao cao lần cắt, hai giống Honey BMR có chiều cao tương đương (Hình 1) Jumbo giống có đường kính thân lớn Đây hai tiêu ảnh hưởng lớn đến suất chất xanh, cho thấy giống Jumbo có tiềm năng suất cao, tỉ lệ thân chiếm nhiều Cả ba giống cao lương có chiều cao giảm mạnh sau lần thu cắt, kết phù hợp với nghiên cứu cao lương Tăng Thị Hạnh & cs (2015) Trong giống cỏ voi, giống VA06 có chiều cao cao giống Bắc chông cao có chiều cao thấp thời kỳ cắt tái sinh Trừ giống Bắc Chông cao, lần cắt tái sinh 2, ba giống cỏ voi trì chiều cao cao, đặc biệt giống VA06 có chiều cao cuối lần thu cắt đạt tới 283,7cm (cao vượt trội so với chiều cao cuối lần thu cắt 215,0cm) Đến lần thu cắt thứ 3, chiều cao có xu hướng giảm bốn giống cỏ voi Phan Thị Hồng Nhung, Dương Thị Thu Hằng, Trần Thị Minh Ngọc, Nguyễn Văn Lộc, Tăng Thị Hạnh, Nguyễn Việt Long Giống Ghi chú: CL: cao lương, CV: cỏ voi Hình Chiều cao giống thí nghiệm lứa cắt khác Bảng Số nhánh đường kính thân loại cỏ giống cỏ lần cắt Loại cỏ Số nhánh/khóm lần cắt Cắt Cắt Cắt Cắt Cắt Cắt Cắt Cắt Cắt Cắt - - - - - 0,5 0,3 0,3 0,3 0,3 TD58 - - - - - 1,1 1,2 1,0 0,7 - Common - - - - - 1,0* 1,2 0,9* 0,9* - - - 2,2 a 1,1 b 1,1 b - - 2,2 a 1,7 a 1,2 a - - 1,1 b 0,9 c - - 2,0 a 1,8 a - - 1,8 a - - 1,9 a - - 1,8 a - - Ruzi Ghine Cao lương Cỏ voi Đường kính thân lần cắt (cm) Giống cỏ 1,9 a 1,9 a BMR 2,0 a 4,1 BC cao 4,9 b 11,2 a 10,1 b 9,7 b 9,8 b Honey Jumbo King grass 5,3 ab VA06 5,4 ab CV 5,8 a 3,0 b 1,0 c a 6,3 a 2,1 b 7,4 a - - - - 2,0 b - - 3,1 a 1,8 a 2,0 a 2,1 a 16,6 b 17,7 a - - 3,0 a c - - 2,9 a 3,0 a 15,9 15,0 d - - Ghi chú: Những chữ giống cột loại cỏ thể khơng khác giá trị trung bình mức ý nghĩa P