Bài viết nghiên cứu kế toán quản trị chi phí tại các doanh nghiệp du lịch tại Thổ Nhĩ Kỳ, Ấn Độ, từ đó rút ra bài học kinh nghiệm cho các doanh nghiệp kinh doanh du lịch tại Quảng Ninh.
Nghiên cứu trao đổi Kế tốn quản trị chi phí du lịch Kinh nghiệm quốc tế học cho doanh nghiệp du lịch Quảng Ninh Ths Lê Thanh Bằng* Trong quy hoạch phát triển kinh tế - xã hội địa phương, tỉnh Quảng Ninh đặt mục tiêu đưa du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn, với hệ thống hạ tầng đại Để thực thiện mục tiêu đó, nâng cao hiệu sử dụng nguồn lực, nâng cao khả cạnh tranh công ty du lịch Quảng Ninh nhu cầu cấp thiết Bài viết nghiên cứu kế toán quản trị chi phí doanh nghiệp du lịch (doanh nghiệp kinh doanh khách sạn) Thổ Nhĩ Kỳ, Ấn Độ, từ rút học kinh nghiệm cho doanh nghiệp kinh doanh du lịch Quảng Ninh Từ khóa: Kế tốn quản trị chi phí, đại, truyền thống, du lịch, khách sạn Kế tốn quản trị chi phí du lịch số quốc gia Tại Thổ Nhĩ Kỳ: Tại Thổ Nhĩ Kỳ, kế toán quản trị chi phí (KTQTCP) doanh nghiệp (DN) kinh doanh khách sạn áp dụng phổ biến khách sạn dạng chuỗi khách sạn độc lập, đơn lẻ Tuy nhiên, để phục vụ mục tiêu chiến lược, mơ hình kinh doanh khách sạn chuỗi đơn lẻ gia tăng sử dụng công cụ quản trị chi phí Các nhà quản trị nhận thấy rằng, công cụ KTQT truyền thống không đủ phục vụ nhu cầu thông tin phục vụ cho việc định, họ cần công cụ KTQTCP đại (bao gồm: ABC – Chi phí dựa sở hoạt động, ABD – Chi phí hoạt động sở dự tốn, Life Cycle Costing - LCC- chi phí dựa vòng đời sản phẩm, Target Costing - Chi phí mục tiêu, Benchmarking - điểm chuẩn, Balanced Scorecard- Thẻ điểm cân bằng, Value Chain Analysis - Phân tích chuỗi giá trị, Transfer Pricing - Chuyển giá, Kaizen Costing - Cải tiến liên tục…) để định kinh doanh đưa chất lượng tốt hơn, nhằm phục vụ thị trường khách hàng ngày tốt Bên cạnh đó, thơng tin phi tài (ví dụ tỷ lệ phịng có khách, mối liên hệ tỷ lệ khách hàng tiếp tục sử dụng hàng hóa dịch vụ lợi nhuận…) đóng vai trị ngày quan trọng giúp nhà quản trị lập kế hoạch, kiểm sốt cắt giảm chi phí… Về thực trạng áp dụng KTQTCP, qua mẫu khảo sát khách sạn sao, kết nghiên cứu cho thấy công cụ KTQT truyền thống mức độ sử dụng khác nhau: lập dự tốn (100%), phân tích tài (81%) phân tích lợi nhuận đầu tư (76%); cơng cụ KTQTCP truyền thống mức sử dụng thấp 50%: chi phí tiêu chuẩn (42,9%), điểm hịa vốn (31,8%), phân tích chênh lệch (23,8%), phương án thay (14,3%) Nhận: 05/10/2019 Biên tập: 15/10/2019 Duyệt đăng: 25/10/2019 Các kỹ thuật KTQT đại có 31,8% nhà quản lý thường xuyên sử dụng Các công cụ KTQT đại (ABD, LCC, Transfer Pricing) hồn tồn khơng sử dụng Đối với nhà quản trị sau biết lợi ích công cụ KTQT đại nâng cao lợi nhuận, suất, phát triển bền vững, lập dự tốn, tính tốn chi phí, định giá đánh giá hoạt động, sức cạnh tranh tốt hơn, đa số nhà quản trị đưa quan điểm để tồn phát triển công cụ KTQT đại định phải sử dụng Tại Ấn Độ: Các nhà quản lý DN kinh doanh khách sạn Ấn Độ cho rằng, đổi quan trọng KTQTCP phương pháp ABC áp dụng, phương pháp giúp nhà quản trị nâng cao chất lượng quản trị chi phí như: phân bổ chi phí xác hơn, phân tích lợi nhuận/khách hàng tốt hơn, cắt giảm chi phí Kết khảo sát cho thấy 60% đồng ý phương pháp ABC phương pháp tiếp cận xác hiệu (2012) Cũng nghiên cứu phương pháp ABC, khảo sát 2007, Pavlatos and Paggios cho kết 23,5% nhà quản lý sử dụng phương pháp ABC Như vậy, tỉ lệ nhận thức phương pháp chi phí sở hoạt động nhà quản trị Ấn Độ nâng lên nhiều * Học viện Ngân hàng Tạp chí Kế toán & Kiểm toán số tháng 10/2019 39 Nghiên cứu trao đổi Nghiên cứu rằng, thách thức mà DN gặp phải nâng cao tỷ lệ quay lại trải nghiệm tốt khách hàng, cắt giảm chi phí mà khơng giảm chất lượng dịch vụ, nâng cao chất lượng hoạt động phân tích lợi nhuận khách hàng mang lại, lập dự toán ngân sách Các phương pháp quản trị chi phí truyền thống khơng đáp ứng yêu cầu quản trị, đó, DN cần đại hóa hệ thống quản trị chi phí cách áp dụng ABC để đáp ứng nhu cầu định (Hình 1) Bài học kinh nghiệm cho DN kinh doanh du lịch Quảng Ninh “Việt Nam xếp thứ 24/141 quốc gia tài nguyên du lịch, đứng thứ 75/141 lực cạnh tranh du lịch tồn cầu”[5], tỉnh Quảng Ninh ví Việt Nam thu nhỏ[6], hiệu hoạt động DN kinh doanh du lịch Việt Nam nói chung DN kinh doanh du lịch Quảng Ninh nói riêng chưa tương xứng với tiềm Trong bối cảnh cạnh tranh ngày gay gắt, việc nâng cao hiệu hoạt động, cắt giảm chi phí, lãng phí, nâng cao lợi nhuận, nâng cao chất lượng trải nghiệm tỷ lệ khách hàng quay lại sử dụng dịch vụ DN việc làm cấp thiết để phát huy hết tiềm DN thiên nhiên ưu đãi Các DN kinh doanh du lịch Quảng Ninh cần tăng cường áp dụng công cụ KTQTCP truyền thống đại Từ kinh nghiệm DN Thổ Nhỹ Kỳ Ấn Độ cho thấy, việc áp dụng KTQTCP, đặc biệt công cụ KTQTCP đại cần lưu ý số vấn đề sau: Thứ nhất, nâng cao nhận thức nhà quản trị vai trò KTQTCP truyền thống đại việc định Thứ hai, nhân viên kế toán cần chủ động nghiên cứu, ứng dụng công cụ KTQTCP đại vào 40 Hình 1: Các bước thực mơ hình ABC thực tiễn đặc thù DN sở kết hợp phòng ban liên quan Đặc biệt, cần phải chủ động áp dụng phương pháp KTQTCP ABC, phương pháp giúp việc phân bổ chi phí, đánh giá hiệu hoạt động xác nhiều so vơi công cụ KTQTCP truyền thống Thứ ba, bên cạnh tiêu tài chính, cần quan tâm thu thập, xử lý, sử dụng tiêu phi tài chính: Tỷ lệ phịng trống, tỷ lệ khách hàng quay lại sử dụng dịch vụ… Đặt tiêu mối liên hệ với kết hoạt động Thứ tư, ứng dụng phần mềm KTQTCP để nâng cao hiệu quả, suất, chất lượng báo cáo KTQTCP đáp ứng nhu cầu thông tin phục vụ việc định nhà quản trị. Tài liệu tham khảo Thủ tướng phủ: 1685/QĐ-TTg, Đề án “Cơ cấu lại ngành du lịch đáp ứng u Tạp chí Kế tốn & Kiểm tốn số tháng 10/2019 cầu phát triển thành ngành kinh tế mũi nhọn”, ngày 05 /12/2018 Adnan Sevim, Erdem Korkmaz (2014), cost Management Practices in the Hospitality Industry: The Case of the Turkish Hotel Industry,International Journal of Arts and Commerce, Vol No Madhu Vij (2012), A survey of factors influencing cost structures in the Indian hotel, Worldwide Hospitality and Tourism Themes, Vol Iss pp 449 - 462 Cao Thị Huyền Trang, chi phí lợi ích việc vận dụng mơ hình xác định chi phí theo mức độ hoạt động (activity - based costing) DN vừa nhỏ, Tạp chí cơng thương, http://www.tapchicongthuong.vn/baiviet/chi-phi-va-loi-ich-cua-viec-van-dungmo-hinh-xac-dinh-chi-phi-theo-muc-do-hoatdong-activity-based-costing-tai-cac-doanhnghiep-vua-va-nho-46580.htm 2017, 15/03/2017 5.TS Nguyễn Minh Phong, Động lực kỳ vọng ngành du lịch Việt Nam, 30/06/2019,https:// www.nhandan.com.vn/dulich/item/40706602-dong-luc-va-ky-vongmoi-cua-nganh-du-lich-viet-nam.html Quang Hiếu, Quảng Ninh - Việt Nam thu nhỏ, 22/10/2017,https://vietnamnet.vn/vn/doisong/du-lich/quang-ninh-mot-viet-nam-thunho-419399.html ... trị chi phí truyền thống khơng đáp ứng yêu cầu quản trị, đó, DN cần đại hóa hệ thống quản trị chi phí cách áp dụng ABC để đáp ứng nhu cầu định (Hình 1) Bài học kinh nghiệm cho DN kinh doanh du lịch. .. Quảng Ninh “Việt Nam xếp thứ 24/141 quốc gia tài nguyên du lịch, đứng thứ 75/141 lực cạnh tranh du lịch toàn cầu”[5], tỉnh Quảng Ninh ví Việt Nam thu nhỏ[6], hiệu hoạt động DN kinh doanh du lịch. .. Nam nói chung DN kinh doanh du lịch Quảng Ninh nói riêng chưa tương xứng với tiềm Trong bối cảnh cạnh tranh ngày gay gắt, việc nâng cao hiệu hoạt động, cắt giảm chi phí, lãng phí, nâng cao lợi