Nguyên nhân gây ra các vấn đề về xương khớp trên gà

Nguyên nhân về dinh dưỡng, bệnh truyền nhiễm và không truyền nhiễm gây nên các vấn đề về xương khớp trên gia cầm thịt và gia cầm đẻ.Phúc lợi, sức khỏe và hiệu suất của gà thịt có mối liên hệ chặt chẽ với sự phát triển khung xương. Sự què làm ảnh hưởng đến phúc lợi của gà thịt và gây ra thiệt hại kinh tế đáng kể vì những con què có thể tiếp cận nguồn thức ăn và nước kém, bị mất nước và cuối cùng chết. Do đó, các rối loạn ở chân được coi là một trong những yếu tố chính liên quan đến tỷ lệ tử vong trong gia súc từ 21–42 ngày khi nuôi gà thịt tại các trang trại gia cầm ở Châu Âu. Ở gà và các động vật trang trại khác, sự phát triển của xương tương quan chặt chẽ với hàm lượng inositol hexaphosphate (Ip6) trong chế độ ăn, cũng như sự sẵn có của canxi và phốt pho. Tuy nhiên, tình trạng chân yếu cũng liên quan đến nhiều yếu tố khác, chẳng hạn như bệnh tật, di truyền, loài, giới tính, tăng trưởng, lão hóa, cũng như tải trọng thể chất, thời gian nuôi và quản lý. Do đó, mục đích của bài báo hiện tại là xem xét các yếu tố không lây nhiễm và truyền nhiễm được chọn, góp phần vào chất lượng xương ở gia cầm.

CÁC YẾU TỐ TRUYỀN NHIỄM VÀ KHÔNG TRUYỀN NHIỄM LIÊN QUAN ĐẾN VẤN ĐỀ RỐI LOẠN CHÂN TRÊN GIA CẦM Bartosz Kierończyk1, Mateusz Rawski1,2, Damian Józefak1♦, Sylwester Świątkiewicz3 Tóm tắt Phúc lợi, sức khỏe hiệu suất gà thịt có mối liên hệ chặt chẽ với phát triển khung xương Sự què làm ảnh hưởng đến phúc lợi gà thịt gây thiệt hại kinh tế đáng kể q tiếp cận nguồn thức ăn nước kém, bị nước cuối chết Do đó, rối loạn chân coi yếu tố liên quan đến tỷ lệ tử vong gia súc từ 21–42 ngày nuôi gà thịt trang trại gia cầm Châu Âu Ở gà động vật trang trại khác, phát triển xương tương quan chặt chẽ với hàm lượng inositol hexaphosphate (Ip6) chế độ ăn, sẵn có canxi phốt Tuy nhiên, khập khiễng liên quan đến nhiều yếu tố khác, chẳng hạn bệnh tật, di truyền, lồi, giới tính, tăng trưởng, lão hóa, tải trọng thể chất, thời gian nuôi quản lý Do đó, mục đích báo xem xét yếu tố không lây nhiễm truyền nhiễm chọn, góp phần vào chất lượng xương gia cầm Trong 50 năm qua, chọn lọc di truyền dội, tỷ lệ tăng trưởng khối lượng thể gà thịt tăng 300% (Knowles cộng sự, 2008) Sự tăng trưởng, phát triển trưởng thành nhanh chóng khung xương khơng kèm với phát triển đôi chân đủ khỏe, hồn tồn có khả nâng đỡ thể nặng hết, nguyên nhân gây biến dạng chúng (Fleming, 2008) Các chương trình lai tạo nhằm đạt khối lượng bắp lớn chim ảnh hưởng đến sức khỏe chúng Nguyên nhân mối tương quan nghịch gia tăng khối lượng cánh giảm chu vi chân Vì lý trên, tải trọng xương mức gây bệnh lý chân khác nhau, chẳng hạn suy yếu, co cứng, biến dạng, nhiễm trùng loãng xương (Rath cộng sự, 1999) Theo ước tính Vương quốc Anh, có tới 27% số gia cầm bị ảnh hưởng vấn đề vận động giai đoạn trước giết mổ 3,3% khơng thể lại (Knowles et al., 2008) Ngồi ra, chứng loạn sản xương chày ảnh hưởng đến 30% gà thịt 90% gà tây (Derakhshanfar cộng sự, 2013) Người ta ước tính 12,5 tỷ chim toàn giới gặp vấn đề chân hàng năm (FAO, 2010) Dạng loạn sản xương chày thường gặp giai đoạn cận lâm sàng (Crespo Shivaprasad, 2011) Hơn nữa, thiệt hại kinh tế xáo trộn gây trình tăng trưởng phát triển xương hệ thống xương gia cầm lên tới 150 triệu đô la riêng Hoa Kỳ (Sullivan, 1994; Cook, 2000; Oviedo-Rondón Ferket, 2005) Almeida Paz cộng (2010) lưu ý vấn đề xương gián tiếp làm giảm tỷ lệ thu từ việc chế biến thêm thịt gà giảm tỷ lệ thu nhập gộp (10–40% chi phí) Sự khỏe xương chân phụ thuộc vào nhiều yếu tố yếu tố di truyền định giống lồi, giới tính, tuổi tác, dinh dưỡng, thời kỳ nuôi đến tác nhân lây nhiễm chức hệ nội tiết (Sơ đồ 1) Knowles cộng (2008) nhấn mạnh tầm quan trọng thực hành quản lý thường bị coi thường giới hạn khía cạnh riêng lẻ, góp phần làm xấu chất lượng xương chân Cấu trúc xương Trong tất lớp động vật có xương sống biết, hệ thống xương chim đặc trưng chức riêng biệt Được thích nghi với khả hoạt động, địi hỏi nhiều biến đổi giải phẫu Xương bị nén, giảm số lượng tủy, khơng có răng, mỏ sừng quỹ đạo mở rộng liên quan đến toàn hộp sọ gây giảm khối lượng thể Cẳng tay xương bàn tay tất xương chậu xương khơng bị tràn khí Lưu ý đặc biệt từ khía cạnh phát triển chức xương xương, mức độ khoáng hóa xương đùi, xương chày, xương chày xương chậu đặc điểm hỗ trợ chúng (Langenfeld, 1992) Bộ xương chim bao gồm phần khoáng (70%), phần hữu (20%) nước (10%) Phần lớn cấu trúc khoáng chất xương bao gồm canxi phốt xây dựng hydroxyapatite (Turek, 1984) Vì lý trên, tro thô thành phần phổ biến xương loài chim hàm lượng tro cho số tốt độ bền học chất lượng xương Độ bền gãy xương học định nghĩa tổng yếu tố / lực gây gãy xương (Nigg Grimstone, 1994) Mật độ xương, xác định tỷ lệ khối lượng thể tích, tiêu chí khác để đánh giá chất lượng xương (Rath cộng sự, 2000) Nó dấu hiệu việc hồn thành xây dựng cấu trúc khống hóa (Boskey cộng sự, 1999) Nó mật độ khơng phải lúc phụ thuộc vào hàm lượng khoáng chất mà phần phụ thuộc vào osseom Acid (Knott Bailey, 1998) Thành phần xương bảo vệ liên kết chéo collagen phân tử, tương tác collagen với proteoglycan protein không liên kết khác thay đổi glucooxidative Do đó, vi kiến trúc xương có ảnh hưởng đáng kể đến độ bền học chúng (Gorski, 1998) Xương dài xây dựng mô xương xốp với mức độ vơi hóa thấp hơn, tham gia vào q trình trao đổi chất tu sửa liên tục, mô xương đặc(Seifert Watkins, 1997) Chất hữu xương chủ yếu bao gồm collagen giúp cải thiện độ dẻo dai xương hỗ trợ thành phần khống chất (Riggs cộng sự, 1993) Rối loạn tổng hợp collagen làm suy giảm chế sinh học sức mạnh xương Mô xương củng cố q trình calci hóa, fibrillogenesis, hydroxyl hóa liên kết chéo Mạng lưới pyridinoline dày đặc (một thành phần liên kết phân tử collagen trưởng thành) góp phần làm tăng sức mạnh xương, chim bị loãng xương, hàm lượng chúng bị giảm (Knott cộng sự, 1995) Ngồi collagen, chất hữu cịn chứa proteoglycan, lipid protein không liên kết (osteocalcin, osteonectin osteopontin) Tủy xương, vai trị việc tái tạo mô dạng sợi (nguyên bào xương) sản xuất thành phần máu tế bào, đặc biệt quan trọng để giữ cân nội môi thể động vật Vì lý này, rối loạn hình thành xương chân khơng làm xấu hiệu suất vận động động vật mà cịn làm giảm hiệu chức hệ thống miễn dịch Nó đặc biệt quan trọng trình nhiễm trùng tủy xương, sản xuất α- β-defensins chịu trách nhiệm cho khả miễn dịch bẩm sinh miễn dịch thu được, phụ thuộc vào sản xuất bạch cầu (Derache cộng sự, 2009) Tủy xương, nguồn tự nhiên peptit này, nơi biểu mạnh chúng (Lynn cộng sự, 2004) Cần nhớ q trình nhiễm trùng tồn thân, q trình tạo bạch cầu tủy xương tăng gấp hai lần (Klasing, 1998) Như vậy, dự đốn trình rối loạn phát triển xương vi khuẩn gây bệnh xâm nhập, tổng hợp bạch cầu bị hạn chế Mặt khác, Rajput et al (2014) chứng minh việc bổ sung chủng probiotic (Saccharomyces boulardii, Bacillus subtilis B10) có tác dụng hữu ích khả miễn dịch gà thịt, cách tăng sản xuất cytokine tế bào đuôi gai tủy xương Hơn nữa, đặc tính ức chế miễn dịch vi rút vi rút thiếu máu gà (CAV) vi rút gây bệnh truyền nhiễm (IBDV) làm trầm trọng thêm tình trạng hoại tử đầu xương đùi gà thịt (Thorp cộng sự, 1993; McNamee cộng sự, 1999 ; McNamee Smyth, 2000) Các yếu tố khơng lây nhiễm góp phần gây rối loạn chân Dinh dưỡng khoáng Do tương tác mạnh mẽ hàm lượng canxi phốt sẵn có, tỷ lệ Ca: P tối ưu thức ăn cho gà 2: 1; nhiên, gà đẻ tỷ lệ cao nhiều, đạt 12: Trong thức ăn thương mại cho gà, tỷ lệ Ca: P trì cách sử dụng bột phosphate, bột đá, enzym ngoại sinh - phytase, nguồn khác thường nguyên tố đa lượng Vì lý trên, việc sử dụng chế phẩm chứa canxi nước uống làm xáo trộn nghiêm trọng tính khả dụng liên quan đến phốt pho, việc cung cấp nhiều nguyên tố làm xấu khả đồng hóa hai nguyên tố Chất lượng nước chứa 75 mg Ca / L ảnh hưởng tiêu cực đến chất dinh dưỡng, hấp thụ thuốc (Mituniewicz, 2014) Jamroz cộng (2007) chứng minh từ 100 g canxi phốt cho con, gà đồng hóa 60-72 g Ca 35–54 g P, tùy thuộc vào độ tuổi chúng Các nghiên cứu khác tiết lộ vai trò quan trọng vitamin 25-hydroxycholecalciferol (Hy-D) (Koreleski Świątkiewicz, 2005) việc cải thiện việc sử dụng canxi Có thể thêm D3 25hydroxy vitamin D3 vào nước để giảm chứng còi xương liên quan đến canxi thấp hấp thu (Pattison, 2008) Các thí nghiệm với nguồn canxi thay phần ăn gà cho thấy khơng có khác biệt hàm lượng tro thô nồng độ Ca, P, Zn Mg xương chày nhóm có không bổ sung vỏ ốc hàu (Ajakaiye et al., 2003; Rao et al ., 2006; Oso cộng sự, 2011) Nó than sử dụng nguồn Ca giảm sinh khả dụng với gia tăng đồng thời hàm lượng phốt xương chày Do đó, nguy mắc bệnh lý chân tăng lên (Oso cộng sự, 2011) Cần nhấn mạnh nồng độ Ca dư thừa lớp chế độ ăn uống ảnh hưởng tiêu cực đến việc giữ lại khoáng chất thiết yếu khác làm giảm hiệu phytase (Pastore et al., 2012; Englmaierova et al., 2014) Cả cấu trúc thành phần sử dụng thời gian tồn đường tiêu hóa chim yếu tố quan trọng định việc sử dụng Ca tối ưu Scott cộng (1971) gợi ý hạt lớn nguồn canxi kéo dài thời gian lưu giữ diều mề trái ngược với dạng mảnh, sẵn có nguyên tố đa lượng kéo dài Thực tế dường cịn quan trọng 8-9 bóng tối, gà đẻ không cho ăn, nhu cầu Ca tăng hình thành vỏ trứng (Etches, 1987) Hơn nữa, hạt lớn thành phần thức ăn có chứa canxi có ảnh hưởng tích cực đến chất lượng xương gà đẻ (Rennie cộng sự, 1997; Fleming cộng sự, 1998; Saunders-Blades cộng sự, 2009) chứng minh gia tăng độ bền mặt học hàm lượng tro thô xương chày (Guinotte Nys, 1991) Dạng vật lý thành phần khoáng chất bổ sung chế độ ăn với 25hydroxycholecalciferol có lợi để giảm tỷ lệ dị tật xương ức gà đẻ ni lồng có sào đậu (Soares cộng sự, 1995; Abrahamsson cộng sự, 1996; Fleming cộng al., 1998) Tuy nhiên, vai trò yếu tố dinh dưỡng việc phòng ngừa dị tật gãy xương đề cập hạn chế Điều chứng minh thiếu khác biệt hàm lượng tro thô xương chày xương ức bị dị tật so với khỏe mạnh (Fleming cộng sự, 2004) Các đặc điểm di truyền chim, hệ thống chuồng trại (lồng so với ô trống) chất liệu sào đậu (nhựa so với kim loại) có ảnh hưởng lớn mặt (Fleming cộng sự, 2006; Käppeli cộng sự, 2011) Các thành phần thức ăn có nguồn gốc thực vật chứa khoảng 70% phốt dạng axit phytic khơng có sẵn cho gia cầm Phốt dư thừa phần thận tiết ngồi, có ảnh hưởng bất lợi đến trình trao đổi chất chim môi trường tự nhiên Phytase thủy phân axit phytic thành orthophosphate, myo-inositol dẫn xuất phospho-inositol (Swick Ivey, 1990) enzym sử dụng phổ biến ngành cơng nghiệp thức ăn chăn ni Có nhiều báo cáo khoa học kỹ thuật xác nhận tác dụng quan trọng phytase trình khống hóa xương thích hợp gà thịt Pintar cộng (2005) chứng minh việc bổ sung phytase chế độ ăn uống làm tăng nồng độ Fe Mg xương chày Yi cộng (1996) ghi nhận việc sử dụng Zn tăng cường Ngoài ra, khả giữ lại Ca, P, Mg Zn tăng lên cho gà thịt tuần tuổi ăn thức ăn bổ sung phytase (Viveros et al., 2002) Mặt khác, Ptak et al (2013) ghi nhận tầm quan trọng loại phytase ngoại sinh thức ăn thành phần khoáng chất xương chày gà thịt Cần nhớ đường tiêu hóa chim có khả thủy phân phytat hạn chế (Iqbal cộng sự, 1994), điều đặc biệt quan trọng việc giải phóng myo-inositol Hoạt động phytase ngoại sinh kích thích đặc biệt enzyme vách vi mô nội sinh, tác động dạng phospho-inositol khác có diều ruột non chim Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đề xuất tác dụng hiệp đồng phytase enzym phân hủy, ví dụ: xylanase β-glucanase Thật không may, việc sử dụng phytase phổ biến thức ăn động vật khơng nhai lại có mặt bất lợi Vấn đề đặc biệt quan trọng việc cho ăn giống gà thịt lai sử dụng phổ biến Trong năm gần đây, khối lượng thể nhóm động vật tăng lên với giảm tiêu thụ thức ăn kg khối lượng thể Ngoài ra, nhà sản xuất vật liệu di truyền khuyến nghị sử dụng hàm lượng canxi phốt thấp dạng đồng hóa nguyên tố tạo chủ yếu nhờ hoạt động phytase ngoại sinh Vì lý trên, liều phytase mát q trình tạo hạt làm trầm trọng thêm q trình khống hóa xương Quản lý đàn q trình ni gà thịt yếu tố quan trọng khác việc xác định hoạt động phytase hệ tiêu hóa gia cầm Phytase ngoại sinh hoạt động chủ yếu diều chim, thức ăn trì từ vài đến vài chục phút Do đó, vận chuyển nhanh chóng ruột gây ra, ví dụ, cách chiếu sáng chương trình sử dụng trang trại làm giảm tiếp xúc phytate với enzym này, khiến việc sử dụng phốt phytate thấp (Svihus et al., 2010; Svihus et al., 2013) Ngoài nguyên tố đa lượng nêu trên, nguyên tố vi lượng góp phần quan trọng vào q trình khống hóa xương Flo có lợi cho mật độ xương gia cầm, góp phần cải thiện chất lượng xương (Lundy et al., 1992; Rennie et al., 1997) Wilson Ruszler (1998) chứng minh bổ sung Bo thức ăn chăn ni có lợi cho sức khỏe xương Mặt khác, hàm lượng Đồng thấp chế độ ăn chim thu hẹp cấu trúc mạng lưới collagen làm giảm cường độ trình say rượu (Osphal et al., 1982) Hơn nữa, nhôm gây suy giảm tăng trưởng (Huff cộng sự, 1996) làm giảm độ bền học xương (Johnson cộng sự, 1992) Świątkiewicz Koreleski (2008) cho thấy việc bổ sung Zn Mn dạng hữu - thay dạng vơ - vào phần ăn gà đẻ không ảnh hưởng đến suất nuôi chất lượng xương góp phần làm giảm tác động tiêu cực tuổi gà đẻ sức cản học vỏ trứng Mặt khác, kẽm defcit (10 mg / kg) gà non có tác động bất lợi đến hình thành xương (Wang cộng sự, 2002) Ở gà thịt, việc tăng mức kẽm lên 100 mg / kg thức ăn dẫn đến cải thiện đáng kể sức mạnh xương giảm nguy rối loạn vận động (Štofaníková cộng sự, 2011) Khả dụng sinh học thành phần khoáng chất khác thay đổi chúng thêm vào dạng liên kết với chất mang hữu vô Khả dụng sinh học tăng lên với thay đổi chế trình hấp thụ, cụ thể vận chuyển qua màng tế bào cách khuếch tán hiệu nhiều so với việc vận chuyển thành phần khoáng liên kết với axit amin (Sun et al., 2012; Świątkiewicz et al , 2014) Cũng cần lưu ý có tương tác cụ thể nguyên tố đa lượng vi lượng dẫn đến đối kháng hợp tác chúng Hơn nữa, vai trò vitamin quan trọng việc ngăn ngừa loạn sản xương chày gia cầm Ngồi cholecalciferol mơ tả trên, vitamin retinol (Vit A), axit ascorbic (Vit C), menaquinone (Vit K) ảnh hưởng đến trưởng thành tế bào chondrocytes, tổng hợp collagen liên kết chéo kích thích q trình vơi hóa, tương ứng (Horvath-Papp, 2008) Tuy nhiên, liều vitamin A ngun nhân dẫn đến cịi xương dị dạng xương ức Chất lượng nguồn thức ăn Ai biết độc tố nấm mốc có ảnh hưởng tiêu cực đến suất tăng trưởng, sinh sản sức khỏe động vật Nó chứng minh chất độc trichothecen (Fusarium roseum ‘graminearum’) làm tăng tỷ lệ loạn sản xương chày (Lee et al., 1985) Hơn nữa, aflatoxin tác động với thiếu hụt Vit D làm gia tăng xuất còi xương gà (Hamilton cộng sự, 1974) Nghiên cứu Huff et al (1980) xác nhận aflatoxin ochratoxin có hại đặc tính xương phạm vi làm giảm độ bền học xương chày làm tăng tính dẻo Việc sử dụng chế độ ăn bị nhiễm độc tố nấm mốc (aflatoxin, ochratoxin) làm tăng biểu què gà thịt từ 2,3% lên đến 25% (Okiki cộng sự, 2010) Aflatoxin B1 bổ sung thực nghiệm làm suy giảm phát triển phôi đĩa tăng trưởng xương chày, chim dễ bị tổn thương với bất thường chân trình ni (Oznurlu et al., 2012) Fumonisin B1 coi yếu tố nguyên biến dạng chân còi xương, hấp thu tiêu chảy (giảm hiệu chuyển hóa khống chất), tổn thương gan thận liên quan đến chuyển đổi cholecalciferol Tuy nhiên, thân fumonisin không đủ để gây vấn đề chân (Wu et al., 1995) Ngoài ra, chất độc phổ biến fusarochromanone (TDP-1) gây dị tật chân (Pattison, 2008) Cần phải nhấn mạnh lúa mì loại ngũ cốc khác bị nhiễm nhiều loại độc tố nấm mốc Có tới 69% mẫu nghiên cứu Bryła cộng (2016) chứa từ đến độc tố nấm mốc Do đó, hoạt động cộng hưởng hiệp đồng độc tố nấm mốc làm tăng tác động bất lợi lên hệ xương gia cầm Dyschondroplasia gây thuốc trừ sâu Trong trường hợp này, Rath et al (2011) nhận thấy vai trò tiêu cực dithiocarbamat, sử dụng rộng rãi nông nghiệp thuốc diệt nấm đuổi sâu bệnh Ai biết thiram disulfram làm tăng tỷ lệ mắc chứng loạn sản xương chày Rath cộng (2004) cho thấy chim tiếp xúc với thiram sau thời gian ngắn (1–2 ngày) chim gây xuất tăng cường chứng loạn sản xương chày Hơn nữa, Subapriya et al (2007) phát mức độ thiram (15 ppm) không đáng kể ảnh hưởng đến sức khỏe suất tăng trưởng gà thịt Thử nghiệm liên tiếp Rath et al (2007) nhấn mạnh loại thuốc trừ sâu khác disulfram, ferbam, ziram yếu tố có khả gây chứng loạn sản vi khuẩn Ai biết chế độ ăn uống cân gây số tác động tiêu cực từ suy giảm tăng trưởng, vấn đề sức khỏe đến thiệt hại kinh tế Theo mô tả Orth et al (1992), axit amin chế độ ăn, đặc biệt axit amin có lưu huỳnh cysteine, cystine, homocysteine gây chứng loạn sản chày, ngoại trừ methionine Andrews cộng (1989) nhận thấy histidine gây bất thường xương chày Việc sử dụng thức ăn bổ sung từ khía cạnh xây dựng hệ thống xương Các nghiên cứu chế độ ăn bổ sung virginiamycin (15 ppm) gà thịt cho thấy tác dụng có lợi hàm lượng Ca P xương chày máu gia cầm Các nghiên cứu sâu cho thấy việc sử dụng penicillin có tác dụng có lợi hàm lượng canxi xương Tuy nhiên, hoạt động có tương quan chặt chẽ với vitamin D mức phần ăn (Ross Yacowitz, 1954) Người ta ghi nhận bổ sung bambermycin oxytetracycline làm tăng nồng độ Mn xương (Henry cộng sự, 1987) Avilamycin có hiệu việc tăng hàm lượng tro thô xương với việc cải thiện đồng thời tình trạng miễn dịch gà (Chowdhury cộng sự, 2009) Tuy nhiên, có báo cáo tác động tiêu cực enrofloxacin ciprofloxacin phát triển gân, sụn xương phơi thai Rối loạn hình thành xương giai đoạn trứng làm tăng tỷ lệ tử vong gà, chúng nở thành công (Lemus et al., 2009) Cũng nên nhớ việc sử dụng loại kháng sinh ảnh hưởng đến phát triển hệ vi sinh vật đường tiêu hóa chim, gián tiếp ảnh hưởng đến việc lưu giữ thành phần khoáng chất thể (Ziaie cộng sự, 2011) Vì lý này, số trường hợp định, ví dụ: sau điều trị kháng sinh, bổ sung vi khuẩn probiotic vào chế độ ăn uống có tác động tích cực đến cấu trúc chức hệ xương Giả định xác nhận nghiên cứu Mutuş cộng (2006), họ tác dụng tích cực Bacillus licheniformis Bacillus subtilis phần ăn gà đẻ hàm lượng tro thô mức phốt xương chày Các nghiên cứu Abdelqader et al (2013) chứng minh B subtilis làm tăng khối lượng mật độ xương gà thịt nâng cao hàm lượng chất vô Hơn nữa, Nahashon et al (1994) lưu ý việc bổ sung vi khuẩn probiotic thuộc giống Lactobacillus cải thiện việc sử dụng canxi phốt tăng kích thước trứng Lactobacillus sporogenes áp dụng chế độ ăn gà thịt làm tăng chất vô xương cải thiện độ bền học xương Việc sử dụng Aspergillus niger (Fermacto®, PetAg Inc., Hampshire, IL 6014, USA) chất bổ sung thức ăn cho gà tây ấp trứng có ý nghĩa thơng số khống hóa xương độ bền học chúng (Reginatto cộng sự, 2011) Thí nghiệm Houshmand et al (2010) chứng minh việc bổ sung chế độ ăn uống gà thịt với chế phẩm bổ sung probiotic, prebiotic synbiotic axit hữu tạo thành chiến lược để tăng sản lượng, đồng thời giảm bớt vấn đề xương gà Hơn nữa, người ta ghi nhận việc sử dụng men bia chế độ dinh dưỡng cho gà làm giảm tỷ lệ mắc chứng loạn sản xương chày tăng độ bền học xương (Plavnik Scott, 1980) Các tác giả khác lưu ý Mitsuokella jalaludinii (có nguồn gốc từ cỏ động vật nhai lại) sử dụng chất bổ sung cho chế độ ăn với nồng độ phốt phi phytic thấp làm tăng hiệu nuôi cải thiện khống hóa xương gà thịt Việc áp dụng axit béo chuỗi ngắn (SCFA) dinh dưỡng gà đẻ kết hợp chúng với axit béo chuỗi trung bình (MCFA) cho thấy tác dụng tích cực việc giữ khoáng (Świątkiewicz cộng sự, 2010) Những chất tăng cường khả dụng sinh học Ca P cách hạ thấp độ pH phần đường tiêu hóa Các thí nghiệm gà thịt chứng minh việc sử dụng axit hữu có lợi cho phát triển chiều cao nhung mao ruột (Garcia cộng sự, 2007) Sự gia tăng sử dụng Ca axit hữu gây củng cố việc giảm dạng khơng hịa tan phức canxi phytat làm cho Ca có sẵn dạng chelate (Boling cộng sự, 2000) Irani cộng (2011) ghi nhận tác dụng có lợi việc bổ sung axit butyric vào chế độ ăn gà thịt làm tăng hàm lượng tro thô, mức canxi phốt pho; nhiên, khác biệt có ý nghĩa thống kê không đạt Khi bổ sung axit butyric vào chế độ ăn, cần nhớ 60% chất hấp thụ diều chim (Bolton Dewar, 1965) Để đạt hiệu cao axit này, nên sử dụng kết hợp với chất mang khống este hóa glycerol sử dụng dạng vi nang (Irani cộng sự, 2011) Đồng thời, theo đề xuất Katono et al (2008), axit butyric chất kích thích hình thành xương cách sản xuất osteoprotegerin (OPG) sialoprotein xương (BSP) Hơn nữa, việc sử dụng hỗn hợp muối butyric, formic, propionic axit lactic làm giảm đáng kể số lượng trứng bị hỏng liên quan đến việc tăng nồng độ Ca huyết (Soltan, 2008) Do trình vận chuyển đường ruột gà kéo dài Trung bình 12 (Svihus cộng sự, 2010), việc lựa chọn thành phần chế độ ăn thích hợp khía cạnh quan trọng dinh dưỡng gia cầm Việc sử dụng loại thảo mộc không tạo hiệu tốt việc sử dụng chất chiết xuất chúng Thí nghiệm Deng Hou (2003) liên quan đến việc bổ sung Gushukang (một hỗn hợp thảo mộc có chứa Herba Epimedium, Rhizoma Drynariae, Rhizoma Atractylodis Radix Astragali) cho thấy làm tăng đáng kể hàm lượng thành phần khoáng chất xương gà hậu bị Việc bổ sung chế phẩm vào phần ăn gà đẻ 55 tuần tuổi cải thiện đáng kể sản lượng trứng giảm tỷ lệ trứng bị nứt Gushukang có ý nghĩa quan trọng khối lượng xương chày, xương chày xương hông, tỷ lệ khối lượng xương thể (chỉ số xương) mật độ xương Đối với xương chày, ảnh hưởng tích cực việc chuẩn bị lên độ bền học so với nhóm đối chứng chứng minh phép đo thích hợp (Zhou cộng sự, 2009) Sự quản lý Điều kiện mơi trường, q trình ấp sản xuất, yếu tố quan trọng phát triển hệ xương gia cầm Trong thời kỳ trước sinh, việc lựa chọn chương trình ấp xác lồng ấp vấn đề quan trọng Tuy nhiên, việc kiểm soát điều kiện chuồng trại q trình ni gà dường có ý nghĩa quan trọng để có chất lượng xương tối ưu Các yếu tố quản lý quan trọng bao gồm: chất lượng ổ đẻ, chương trình chiếu sáng, tỷ lệ thả giống, khoảng cách đường uống đường cho ăn, bổ sung nước uống, thơng gió, lắp đặt chuồng ni gà đẻ lịch tiêm phịng Ngồi ra, việc tiếp xúc trực tiếp, đơi góp phần làm gãy cánh gãy chân, thành phần thường bị bỏ qua quan trọng chương trình quản lý gia cầm Kiến thức thay đổi sinh lý xảy trình ni lồi chim khác quan trọng từ quan điểm quản lý chúng Cần nhấn mạnh trường hợp chim cút Nhật Bản loại thịt (Coturnix coturnix japonica), mật độ xương tibiotarsal giảm chim tuần tuổi (Charuta et al., 2013 a) Trong trường hợp gà tây tuần tuổi, mật độ thấp cấu trúc gần xương chày gây rối loạn chân (Charuta et al., 2012 a) Sự suy giảm tương tự quan sát thấy đàn gà thịt tuần tuổi (Charuta et al., 2013 b) Hơn nữa, vịt Bắc Kinh (Anas platyrhynchos var Domestica), chất khoáng xương quan sát thấy giai đoạn từ đến tuần nuôi (Charuta Cooper, 2012) Giá trị thấp mật độ xương chày nhận thấy đực tuần tuổi ngỗng nhà lớn (Anser domesticus), tương quan với dị tật gãy xương (Charuta et al., 2012b) Dữ liệu đề cập thơng tin hữu ích để ngăn ngừa bất thường chân gia cầm Quá trình ấp Các yếu tố căng thẳng quan trọng ảnh hưởng đến phơi phát triển q trình ấp bao gồm việc thiết lập nhiệt độ, độ ẩm thơng gió khơng phù hợp (Meijerhof, 2002; Hulet, 2006) Người ta ghi nhận gia tăng nhiệt độ thêm độ 37 ° C tình trạng thiếu oxy (dưới 19% oxy) ngày cuối trình ấp trứng làm giảm phát triển xương collagen loại X làm tăng bất đối xứng khung xương gà thịt (Oviedo -Rondón cộng sự, 2008) Tuy nhiên, nhiệt độ tăng từ 37,5 đến 38,5 ° C từ đến ngày ủ gây giãn xương chày xương cổ gà Leghorn (Hammond cộng sự, 2007) Mặt khác, Oviedo-Rondón et al (2008) ghi nhận xương chày dài gà ấp 38 ° C so với 36, 37 39 ° C Người ta cho nhiệt độ ấp tối ưu 37–38 ° C (Wilson, 1991) cho phép đạt tỷ lệ nở tối đa, sức khỏe tương lai xem xét (Decuypere Michels, 1992), đặc biệt phát triển hệ xương Việc tăng nhiệt độ ấp sớm gây loạn sản xương chày phân hóa tế bào chondrocyte protein 90 (Hsp90) iu khin chm (Yalỗin et al., 2007; Genin et al., 2012) Tuy nhiên, nghiên cứu Christensen et al (1994) French (1994) cho yêu cầu nhiệt độ khác tùy thuộc vào loại gia cầm lai kích thước trứng, điều cản trở việc thiết lập máy ấp thích hợp cản trở phát triển giải pháp phổ biến Ví dụ, phôi Cobb phát triển nhanh đến ngày ấp đầu tiên, so với Ross phát triển nhanh tuần thứ (Tona et al., 2010) Mỗi tăng nhiệt độ trình ấp dẫn đến thay đổi ngày nở trọng lượng thể non Nó thời gian ấp cần thiết cho trình hình thành xương gia cầm Thời gian ấp kéo dài từ 505 đến 520 h, chiều dài xương chày rút ngắn từ 61,04 xuống 59,25 mm (Shim, 2010) Groves Muir (2016) quan sát thấy chứng loạn sản vi khuẩn xảy trường hợp gà thịt Cobb 500 nở sau 498 ấp Hơn nữa, người ta lưu ý thời gian từ nở đến thành hình yếu tố căng thẳng khác ảnh hưởng đến sức khỏe chân gà (Shim Pesti, 2011) Đáng lưu ý, hệ thống ấp khác sử dụng thực tế ảnh hưởng đáng kể đến tỷ lệ dị tật chân Như chứng minh Oviedo-Rondón et al (2009 a), việc ấp hệ thống nhiều tầng làm giảm tỷ lệ ngón chân vẹo tăng hoạt động vận động chim Tốc độ phát triển xương cao giai đoạn trước sinh gà chủ yếu xảy giai đoạn cuối trình ấp vài ngày sau nở (Church Johnson, 1964; Applegate Lilburn, 2002) Do thực tế phôi đặc trưng tốc độ trao đổi chất cao (Tona cộng sự, 2004), số chất dinh dưỡng bị ngày ấp trứng Ví dụ, giai đoạn này, trữ lượng P, Zn, Cu Mn sẵn có hạn chế (Yair Uni, 2011) Giai đoạn sau sinh dường thời điểm quan trọng hệ xương phát triển chưa hồn chỉnh khống hóa yếu, hệ tiêu hóa chưa trưởng thành lượng thức ăn ăn vào không đáng kể cá (Angel, 2007) Mơi trường lị ấp dường đặc biệt quan trọng ảnh hưởng đến gà nửa vịng đời (58%) tính đến thời gian ấp 21 ngày ni 36 ngày Vận chuyển Cho đến nay, điều kiện vận chuyển tối ưu cho gà chưa thiết lập tốt Tuy nhiên, người ta biết chúng giảm thiểu (nhiệt độ, thơng gió) tỷ lệ chết tuần góp phần vào việc ni thành công (Xin Rieger, 1995; Xin Harmon, 1996; Joseph Moran, 2005) Hiện tại, người ta cho động vật tiếp xúc thời gian ngắn với căng thẳng liên quan đến độ lệch nhiệt độ so với mức tối ưu trình vận chuyển từ trại giống đến trang trại ảnh hưởng đến sức khỏe chân gà, đặc biệt phát triển tình trạng chân xoắn (Oviedo-Rondón et al., 2009 b) Chiếu sáng Chế độ chiếu sáng chăn nuôi gia cầm yếu tố quan trọng kích thích sinh sản, tăng trưởng hoạt động vật nuôi (Phillips, 1992) Người ta thường chứng minh gia tăng hoạt động vận động chim làm giảm nguy khuyết tật hệ thống xương (McLean cộng sự, 1986) Prayitno Phillips (1997) chứng minh ánh sáng đỏ làm tăng tần số mổ chất lồi chim khác (khơng bị tổn thương) độ giãn cánh so với ánh sáng xanh lam xanh lục Ở gà tây, ánh sáng xanh làm giảm hoạt động động vật so với ánh sáng trắng, xanh lục đỏ (Levenick Leighton, 1988) Nó chứng minh cường độ ánh sáng tăng cường làm giảm bệnh lý xương gà, dị tật xương chày xương cổ chân, phì đại móng chứng loạn sản (Newberry cộng sự, 1988; Classen cộng sự, 1991) Chương trình chiếu sáng dường yếu tố quan trọng quản lý chăn nuôi gia cầm Người ta thường biết hệ thống chiếu sáng gián đoạn làm tăng phát triển khối lượng thể gà tỷ lệ chuyển đổi thức ăn so với hệ thống liên tục (Ogan cộng sự, 1999; Ingram cộng sự, 2000) Do thực tế hệ thống cho ăn tự làm giảm khả dự trữ diều (Kierończyk et al., 2016), thời gian nghỉ ngơi lâu sử dụng cho trình tiêu hóa đồng hóa chất dinh dưỡng Giai đoạn sáng dài dẫn đến việc tiết lượng protein cao phân (North Bell, 1990) Mặt khác, việc cho chim tiếp xúc lâu với bóng tối làm giảm tốc độ tăng trưởng gà làm giảm nguy mắc bệnh chân bệnh chuyển hóa (Simmons, 1982; Wilson cộng sự, 1984; Classen Riddell, 1989) Brickett cộng (2007) lưu ý thời gian nghỉ ngơi lâu (12L: 12D) làm tăng nồng độ khoáng chất xương, đoán Scott (2002), dựa so sánh hệ thống 16L: 8D 23L: 1D Những gà đặc trưng hàm lượng tro thô cao ngón chân Yang cộng (2012) nhận thấy lịch trình 4L: 4D cải thiện hiệu suất tăng trưởng gà thịt, máu (tổng số protein), thông số xương chày (mô đun đàn hồi xương) so với quang kỳ 2L: 2D Tuy nhiên, tương tác giới tính chương trình chiếu sáng, gà trống, thường gặp nhiều vấn đề sức khỏe chân, thu nhiều lợi ích từ chế độ chiếu sáng thích hợp (Pierson et al., 1981; Classen et al., 1991) Nhiệt độ môi trường xung quanh Nhiệt độ yếu tố quan trọng góp phần làm tăng tỷ lệ rối loạn xương xương gà Nhiều lần cho thấy nhiệt độ cao có ảnh hưởng tiêu cực đến lượng thức ăn ăn vào tăng trưởng khối lượng thể động vật (Deaton cộng sự, 1978; Charles cộng sự, 1981; Deaton cộng sự, 1984) Do đó, gây lệch lạc chất dinh dưỡng thể tham gia vào trình tạo xương Đồng thời, điều kiện nhiệt dẫn đến thay đổi việc hấp thụ lưu giữ thành phần khoáng chất (El Hussieny Creger, 1981; Wolfenson cộng sự, 1987; Belay cộng sự, 1992) Người ta chứng minh căng thẳng nhiệt làm giảm khối lượng xương độ bền học xương (Siegel et al., 1973) Tỷ lệ rối loạn chân liên quan đến nhiệt độ thấp, theo đề xuất Hulan Proudfoot (1987), việc giảm tốc độ tuần hồn máu làm giảm hấp thụ chất khoáng Hơn nữa, liệu tài liệu cho thấy diện vi khuẩn có khả gây bệnh mơi trường liên quan đến nhiệt độ khoảng thời gian cụ thể năm Butterworth Halsam (2005) lưu ý xác suất xuất E coli / Enterococci thấp vào tháng 12, ngược lại với tháng đặc trưng tỷ lệ vi khuẩn phổ biến cao Sự phụ thuộc vào nhiệt độ quan sát điểm dáng đi, thấp vào tháng Ba cao vào tháng Chín Diện tích chuồng ni Sự gia tăng khơng gian chăn nuôi gà thịt làm tăng hoạt động vật nuôi Reiter Bessei (1995) chứng minh gia tăng hoạt động gà thịt ảnh hưởng đến phát triển xương chúng Do đó, nâng cao khoảng cách đường uống đường cho ăn (Reiter Bessei, 1996) xây dựng rào cản (Bizeray cộng sự, 2002) cải thiện sức khỏe chân Điều thú vị nghiên cứu Kaukonen et al (2016) gà thịt không sử dụng sào đậu góp phần tích cực vào việc giảm xuất chứng loạn sản xương chày Ngoài ra, người ta chứng minh việc giảm tỷ lệ thả giống khiến gà quãng đường dài (Lewis Hurnik, 1990) Škrbić cộng (2009) cho mật độ ni có ảnh hưởng lớn đến chất lượng vi khuẩn so với chương trình chiếu sáng Tuy nhiên, cần lưu ý giảm bớt tác động tiêu cực việc thả nhiều cách sử dụng chế độ chiếu sáng ngắt quãng Chất độn chuồng Cho đến nay, nhiều thí nghiệm tiến hành để tìm chất có lợi cho chăn nuôi gia cầm (Petersen Jensen, 1983) Wiedmer Hadorn (1996) cho gỗ vụn sử dụng làm vật liệu lót chuồng, chim cho thấy hoạt động mạnh so với nhốt rơm lúa mì, điều ảnh hưởng đến sức khỏe xương chân Tuy nhiên, khơng có tác động chất độn chuồng, tức rơm rạ, gỗ vụn gai dầu chứng loạn sản vi khuẩn Chất lượng kém, chất độn chuồng ẩm ướt nhiễm amoniac nguyên nhân gây bệnh viêm da bàn chân đốt chân gà thịt (Tucker Walker, 1992) Người ta cho sản xuất quy mơ lớn, xác chất lượng nền, nhiệt độ độ ẩm quan trọng vấn đề chân thả nhiều (Dawkins cộng sự, 2004) Các nghiên cứu Su et al (2000) đoán việc sử dụng dăm gỗ làm giảm tỷ lệ mắc bệnh viêm da bàn chân (FPD) cách hiệu Tuy nhiên, mối liên hệ trực tiếp phát triển bệnh lý xương FPD chưa thiết lập Tuy nhiên, bệnh lý xương ghi nhận kèm với hội chứng "chân run" gà tây Tình trạng cảm giác đau chân gián tiếp gây FPD (Laing, 1976; Wise Ranaweera, 1978; Martland, 1984) Cho ăn hạn chế Sự phát triển chậm xương chày gà thịt so với vịt gà tây làm tăng nguy mắc vấn đề sinh học vật (Lilburn, 1994) Các biện pháp thay nhằm giảm dị tật xương gia cầm liên quan đến việc hạn chế cung cấp chất dinh dưỡng (Kirn Firman, 1993) lượng (Toghyani cộng sự, 2011) Việc giảm tần suất cho ăn chăn nuôi gia cầm thương phẩm áp dụng hầu hết cho chăn nuôi gà thịt Chế độ cho ăn hạn chế q trình ni làm giảm tốc độ tăng trưởng, làm giảm khả mắc bệnh chân (Mench, 2002) Việc giảm lượng thức ăn xuống 40% tự làm giảm chiều dài chiều rộng mâm xương chày mà không ảnh hưởng đến độ bền học (Bruno cộng sự, 2000) Nielsen cộng (2003) cho thấy việc thực giai đoạn với chế độ ăn hạn chế làm tăng hoạt động gia cầm, điều có tác dụng có lợi cho sức mạnh xương giảm rối loạn xương (Falcone cộng sự, 2004) Các nghiên cứu Su et al (1999) đoán chế độ ăn uống hạn chế làm giảm tỷ lệ mắc khuyết tật chân Tuy nhiên, cần lưu ý việc sử dụng chế độ ăn kiêng liên quan đến việc tiếp cận thức ăn bị hạn chế có tác động bất lợi gà, dẫn đến chứng đa tật hành vi rập khuôn biểu việc mổ vật thể (Hocking, 1993; Savory Maros, 1993; Savory et al , 1996) May mắn thay, Sandilands et al (2005) lưu ý việc hạn chế phần định tính làm giảm tác động bất lợi động vật Các phương pháp phổ biến sử dụng để giảm tiêu thụ lượng chất dinh dưỡng từ thức ăn bao gồm bổ sung chất gây thèm ăn pha loãng chế độ ăn (Pinchasov Elmaliah, 1995; Savory cộng sự, 1996) Các yếu tố truyền nhiễm góp phần vào rối loạn chân Các tác nhân truyền nhiễm, thường có nguồn gốc vi khuẩn, vấn đề riêng biệt ảnh hưởng đến tăng trưởng phát triển xương hệ thống xương (Bảng 1) Chúng làm giảm đáng kể hiệu suất vận động gà thịt, sức khỏe chúng việc lựa chọn trang trại Nhiễm trùng vi khuẩn xương hệ thống xương quan sát thấy Mỹ, Canada Châu Âu nhiều năm Nhiều vi sinh vật gây rối loạn chức xương hệ thống xương gia cầm Quan trọng số Enterococcus sp (Kense Landman, 2011), Staphylococcus aureus (McNamee cộng sự, 1998), Salmonella spp (Padron, 1990) Escherichia coli (Dinev, 2009) Căn nguyên khập khiễng nhiễm trùng chưa làm sáng tỏ đầy đủ Tuy nhiên, nhiều liệu y văn gà bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh hoại tử sụn qua hệ thống hơ hấp tiêu hóa, bệnh lây lan theo đường máu (Sơ đồ 2) Bệnh truyền nhiễm gà thịt Bệnh liên quan đến hệ xương Viêm khớp, viêm bao gân Hoại tử sụn, viêm tủy xương Hoại tử chỏm xương đùi Viêm tủy xương sống Viêm đầu khớp gối Bệnh không truyền nhiễm gà thịt Bệnh lý cột sống Biến dạng vặn vẹo Còi xương Loạn sản Loạn dưỡng sụn Gãy xương Gãy xương xoắn Viêm bàn chân Thối hóa khớp Thối hóa sụn Bệnh lý liên quan đến ngực, què Căn nguyên Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, aviadenoviruses, reoviruses Staphylococcus aureus, Staphylococcus hyicus, E coli, Enterococcus cecorum Viêm tủy xương, Staphylococcus spp, Gumboro, Ricket, rối loạn lipid máu, chấn thương Staphylococcus sp.; Enterococcus caecorum Staphylococcus spp,Mycoplasma, stress: cầu trùng, thiếu sào đậu Sự dịch chuyển đốt sống ngực thứ chèn ép tủy sống Độ khống hóa thấp, hoạt động thể chất không Thiếu hụt Ca, P, vit.D Tỷ lệ Ca: P thấp, nhiễm toan chuyển hóa (mất cân điện giải thức ăn), hàm lượng clorua cao thức ăn, khử Cu, dư thừa cysteine homocysteine chế độ ăn, nhiễm độc cơ, thuốc trừ sâu Thiếu hụt Mn, choline, niacin, Vit E, biotin, axit folic, pyridoxine Chấn thương học, đồng thời với loạn dưỡng xương, loạn sản, nhiễm độc cơ, viêm tủy xương, Vit C khử vôi, thừa nhôm, u lympho tủy xương Thừa cân, lệch Ca thời gian lưu lại ngắn mề Tình trạng phân thải, methionine, biotin khử mùi hơi, tỷ lệ tiêu hóa protein, chất béo khơng bão hịa cao, tiêu chảy, quản lý chất độn chuồng Xử lý không cách, Mycoplasma, bệnh khớp thối hóa Bệnh lý trochanter antitrochanter Độc tố nấm mốc, khử chất chống oxy hóa, nhiễm độc ionophore, Bệnh khơng truyền nhiễm gà đẻ Lỗng xương Giảm xương Bệnh truyền nhiễm gà đẻ Hoại tử xương Rối loạn nội tiết chuyển hóa Virus viêm phế quản truyền nhiễm (IBV) Giảm cấu trúc khống hóa xương (huy động Ca hình thành vỏ trứng) Hậu loãng xương, Thiếu hụt Ca P Retroviridae, vi rút bạch cầu gia cầm / sarcoma, mức độ cao phosphatase kiềm huyết Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Enterococcus faecalis Các nghiên cứu Wideman et al (2012) đưa luồng sáng vấn đề việc áp dụng mô hình thí nghiệm đặc biệt cho phép mơ khập khiễng điều kiện phịng thí nghiệm Do đó, thử nghiệm giải pháp nhằm giảm bớt bệnh Đặc điểm bật mơ hình chim không bị nhiễm bệnh thực nghiệm, thí nghiệm kiểu 'thử thách' chim bị nhiễm mầm bệnh biết gây bệnh chân Trong nghiên cứu Wideman et al (2012), vật ni chuồng có kích thước 3,7 × 2,5 × 2,5 m (không hạn chế chuyển động chúng), trang bị hệ thống thơng gió liên tục (6 m3 / phút) Máng ăn máng uống đặt đối diện để chim phải di chuyển chúng ăn uống nước Trong mơ hình này, rối loạn chức hệ thống xương nuôi nhốt động vật chuồng sàn, thường xuyên gây xáo trộn cấu trúc phát triển xương chân Nguyên nhân áp lực lên khớp lâu dài dẫn đến tổn thương vi mô sụn, làm cho chúng trở thành môi trường tốt cho phát triển vi sinh vật có khả gây bệnh Trong mơ hình thảo luận, khung sắt sử dụng để đạt hiệu Wideman cộng (2012) lưu ý việc sử dụng loại sàn khác góp phần đáng kể vào phát triển chứng khập khiễng Chế độ ăn uống bổ sung vi khuẩn, men lợi ích cho hoạt động vận động gà thịt Một tác động tích cực quan sát thấy sử dụng loại sàn, tức sàn lát gạch Có thể cải thiện phát triển xương hệ thống xương chim sau bổ sung probiotic tiết peptit kháng khuẩn có nguồn gốc từ ribosom, tức vi khuẩn vi sinh vật tạo Staphylococcus aureus, gây hoại tử đầu xương đùi, nhạy cảm với bacteriocin Staphylococcus epidermidis tổng hợp Ngồi ra, thí nghiệm liên quan đến việc phun khí dung có chứa S.epidermidis làm giảm số lượng vi khuẩn Staphylococcus aureus giảm tần suất què gà tây gà thịt (Nicoll Jensen, 1987 a, b) Điều thú vị quan sát thấy khơng có dấu hiệu khó chịu, khập khiễng hay yếu chân q trình ni chim bị bệnh nặng Có thể giải thích chim có khả che giấu triệu chứng bệnh tránh hành vi hăng bạn tình (Wideman cộng sự, 2014) Các rối loạn xương hệ thống xương gà thịt không vi khuẩn gây bệnh mà vi rút Theo đề xuất Van der Heide et al (1981), nhiễm virus reovirus (virus reovirus gia cầm Connecticut chủng S1133) gián tiếp bị viêm ruột reovirus dẫn đến suy giảm khả hấp thụ chất dinh dưỡng đường tiêu hóa, góp phần gây loãng xương Hơn nữa, reovirus phân lập từ đường tiêu hóa gà thịt có triệu chứng tiêu chảy gây tổn thương viêm bao gân đó, hoại tử chỏm xương đùi bệnh giòn xương Các vi rút ức chế miễn dịch thường sử dụng để phát triển điều kiện thí nghiệm cho nghiên cứu độc lực v.d Staphylococcus aureus gây bệnh xương cho gia cầm Mơ hình dựa giả thuyết tỷ lệ mắc bệnh viêm tủy xương (BCO) vi khuẩn cao nhiều xo với gia cầm tiếp xúc với vi rút (Thorp et al., 1993) Tuy nhiên, McNamee et al (1999) cho adenovirus reovirus phân lập từ vật liệu xương, diện chúng không liên quan trực tiếp đến khuyết tật chân Tuy nhiên, mơ hình nhiễm Staphylococcus hyicus, (CAV) (IBDV) tăng đáng kể (từ 9,1 đến 23,1%) tỷ lệ mắc BCO gà (McNamee, 1998) Hơn nữa, Butterworth (1999) phân biệt vi rút Viêm quản, vi rút Pox bệnh Marek tác nhân có khả góp phần đáng kể vào việc tăng tần suất BCN Rosenberger Olson (1991) báo cáo gà đến tuần tuổi không cho thấy tỷ lệ tử vong virus gây đáng kể (