Phát triển du lịch nghỉ dưỡng tại đà lạt

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - TRẦN THU TRANG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NGHỈ DƢỠNG TẠI ĐÀ LẠT LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội – 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - TRẦN THU TRANG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NGHỈ DƢỠNG TẠI ĐÀ LẠT Chun ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Nguyễn Trùng Khánh Hà Nội - 2015 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Bố cục luận văn Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH NGHỈ DƢỠNG 1.1 Những khái niệm 1.1.1 Du lịch 1.1.2 Loại hình du lịch 13 1.2 Du lịch nghỉ dƣỡng 16 1.2.1 Khái niệm 16 1.2.2 Các loại hình du lịch nghỉ dưỡng 17 1.2.3 Các đặc trưng du lịch nghỉ dưỡng 18 1.2.4 Các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng tới phát triển loại hình du lịch nghỉ dưỡng 19 Tiểu kết chƣơng 23 Chƣơng THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH NGHỈ DƢỠNG TẠI ĐÀ LẠT 24 2.1 Khái quát chung đặc điểm điều kiện tự nhiên Lâm Đồng 24 2.1.1 Vị trí địa lý 24 2.1.2 i nguy n thi n nhi n 24 2.2 Vị trí, vai trị du lịch tỉnh Lâm Đồng chiến lƣợc phát triển vùng quốc gia 26 2.3 Chính sách phát triển du lịch tỉnh Lâm Đồng 26 2.4 Tiềm phát triển du lịch nghỉ dƣỡng Đà Lạt 27 2.4.1 iềm t i nguy n tự nhi n 27 2.4.2 i nguy n nhân văn 29 2.4.3 Cơ sở hạ tầng du lịch 29 2.4.4 Chiến lược, cấu trúc du lịch 31 2.4.5 hực trạng v định hướng phát triển du lịch tỉnh Lâm 2.4.6 hực trạng hoạt động du lịch ng 31 Lạt 34 2.5 Đánh giá chung 42 2.5.1 Kết đạt 42 2.5.2 Khó khăn, hạn chế 43 2.6 Thực trạng phát triển du lịch nghỉ dƣỡng Đà Lạt 43 2.6.1 Cạnh tranh phát triển du lịch ngh dưỡng 43 2.6.2 Các khu du lịch nghỉ dưỡng có 45 2.6.3 Khách du lịch nghỉ dưỡng 47 2.6.4 Hiện trạng sở lưu trú phục vụ du lịch nghỉ dưỡng 50 2.6.5 Ngu n nhân lực 52 2.6.6 Vai trò du lịch nghỉ dưỡng với phát triển kinh tế địa phương 53 Tiểu kết chƣơng 53 Chƣơng MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH NGHỈ DƢỠNG TẠI ĐÀ LẠT 55 3.1 Quan điểm mục tiêu phát triển du lịch Đà Lạt 55 3.1.1 Các quan điểm phát triển 55 3.1.2 Mục ti u phát triển 56 3.2 Một số giải pháp phát triển du lịch nghỉ dƣỡng Đà lạt 58 3.2.1 ối với thị trường mục ti u 58 3.2.2 Quy hoạch phát triển loại hình v nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch 60 3.2.3.Giải pháp bảo vệ t i nguy n v môi trường du lịch 62 3.2.4 Giải pháp tổ chức, quản lý nh nước du lịch 65 3.2.5 Giải pháp đ o tạo ngu n nhân lực cho du lịch 67 3.2.6 Giải pháp công tác xúc tiến quảng bá du lịch 68 3.2.7 Giải pháp đầu tư v thu hút vốn đầu tư 70 3.2.8 Nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn, nhà hàng 71 3.2.9 ẩy mạnh li n doanh, li n kết v ngo i nước 73 3.3 Một số kiến nghị 73 3.3.1 ối với Chính phủ v quan rung ương 73 3.3.2 ối với quyền địa phương 74 Tiểu kết chƣơng 75 KẾT LUẬN 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG B ng 2.1 Lượng hách du lịch đ n L m Đ ng t năm đ n năm 14 37 B ng 2.2 Cơ sở lưu tr c ng su t ph ng 38 B ng: 2.3 Số ngày nh qu n lưu tr hách du lịch 38 B ng: 2.4 Doanh thu x h i t du lịch 39 B ng 2.5: Cơ c u lao đ ng ngành du lịch 40 B ng 2.6 Nơi lưu tr hách hi Đà Lạt 51 Lí chọn đề tài Trong nh ng thập niên g n đ y triển nhanh chóng trở thành m t tượng x th giới có tốc đ lịch coi ngành nhanh mục tiêu phát triển inh t cho người d n Du lịch góp ph n tạo hàng triệu h hay gián ti p ngành có liên quan nghiệp Trong thời đại xu hướng tồn c u hóa phát triển mạnh m tđ ng ng n ng Qua thời trở nên đa dạng nhu c u x h team uilding t m r t nhiều người th giới hoạt đ ng inh doa người nh hoa học c ng nghệ thay th tài tăng lên nghỉ ngơi gi i trí đư m t loại h nh ưa chu ng phổ Nam nói riêng Tại Việt Nam ngành inh t h i nhiều năm qua Ngày hành Quy t định số 2473 QĐ-TTg việc phê duyệt Chi n lược phát triển du lịch Việt Nam đ n năm 2 t m nh n đ n năm với với quan điểm: “ - Phát triển du lịch trở th nh ng nh kinh tế mũi nhọn; du lịch chiếm tỷ trọng ng y c ng cao cấu GDP, tạo động lực thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội Phát triển du lịch theo hướng chuy n nghiệp, đại, có trọng tâm, trọng điểm; trọng phát triển theo chiều sâu đảm bảo chất lượng v hiệu quả, khẳng định thương hiệu v khả cạnh tranh - Phát triển đ ng thời du lịch nội địa v du lịch quốc tế; trọng du lịch quốc tế đến; tăng cường quản lý du lịch nước ngo i - Phát triển du lịch bền vững gắn chặt với việc bảo t n v phát huy giá trị văn hóa dân tộc; giữ gìn cảnh quan, bảo vệ mơi trường; bảo đảm an ninh, quốc phịng, trật tự an to n xã hội - ẩy mạnh xã hội hóa, huy động ngu n lực v ngo i nước cho đầu tư phát triển du lịch; phát huy tối đa tiềm năng, lợi quốc gia yếu tố tự nhi n v văn hóa dân tộc, mạnh đặc trưng vùng, miền nước; tăng cường li n kết phát triển du lịch.” gia nhập WTO h ng nh lịch c ng đứng trước r t nhiều h i thử thách Ngành Du lịch m t ngành r t nhiều ngành inh t -x chức nghiên cứu phát triển du lịch th giới nguyên du lịch r t thuận lợi để phát triển du lịch nghỉ dưỡng Với lợi th nằm cạnh iển Đ ng nên dễ dàng x y d ng nh ng hu nghỉ dưỡng vùng iển Bên cạnh nh ng vùng đ i n i T y Bắc T y Nguyên r t thích hợp cho việc phát triển du lịch ngh dưỡng Trong Đà Lạt m t thành phố nằm Nam T y Nguyên đánh giá có tiềm du lịch ngh Nằm đ cao 1.5 m so với m t nước ậc cao th p nhiệt đ v đ c ng nh a thư lượng mưa năm giao đ ng 19 năm dao đ ng t h thác M t số h Lm H Suối Vàng … thác cọp … Về hệ thống đ ng th c vật r hỗn giao tích thành phố c n có nh hu v c Mănglin Đ c iệt th ng năm m t loại c y đ c h Đà Lạt đ t m c ng ph n ch ố với nhi ngọc lan … nhờ vào ngu n tài nguyên r ởmtđ cao hợp lý nên Đà Lạt hí tốt lành Chính c y th ng đ làm tăng lượng loài th c vật ph n quan trọng việc h t nh ng ch t thời h t tr nhiễm im loại đ c lành cho thành phố Nhờ Đà Lạt trở thành m t trung t m nghỉ dưỡng du lịch tuyệt vời mà hi m nơi đ t nước Việt Nam có Đà Lạt nhờ có s ưu đ i thiên nhiên h ng có hí hậu lành mà c n nơi s n xu t nh ng loại rau hoa qu n đới xà lách hoai t y cà rốt hoa ly h ng… vùng rau Đà Lạt nơi s n xu t cung c p nh ng loại rau c i cao c p quanh năm phục vụ cho hướng phát triển du lịch nghỉ dưỡng thành phố Về tài nguyên du lịch nh n văn Đà Lạt c n nơi sinh sống t c người Lạch Chil Srê K ho Mạ… M c dù cu c sống đ ng d n t c người ngày đ việt hóa c ng đ ng c n t n m t số phong tục tài nguyên nh n văn quan trọng để thu h t du người Đà Lạt nhiều nhà nghiên cứu d n t c đ có người Đà Lạt đơn thu n mà s miền đ t nước tổng h a miền Bắc Trung Nam Việt Nam mà c n có c n th n người Đà Lạt lu miền Bắc; nét tr m m c suy tư c n cù lao đ ng người miền Trung; vẻ thật đ n hậu trọng lễ ngh a người miền Nam c ng cách giao ti p héo léo người Hoa lối ăn ận lịch s người Âu T y Ngoài đ c điểm chung người Việt Nam người Đà Lạt c n chịu nh hưởng s u đậm nh ng tinh hoa văn hóa Pháp điều đ góp ph n h nh thành nên phong cách riêng người Đà Lạt hác là: hiền h a r t thích hợp cho loại h nh du lịch nghỉ dưỡng địa i n tr h nh nhà sàn nhà r ng r t thích hợp cho du văn hóa phát triển rõ rệt Du Lạt thật s m t điểm du lịch nghỉ dưỡng h p dẫn người Tuy nhiên thời gian qua việc đ u tư phát triển cho du lịch ngh dưỡng c n nhiều hạn ch t cập dẫn đ n loại h nh du lịch ngh dưỡng chưa phát phát triển đ ng tiềm 8.Mục đích ng à) 9.N u có điều iện Ông à) có nhận xét chung g du lịch nghỉ dưỡng thành phố Đà Lạt Ơng à) có đóng góp ý i n g để phát triển du lịch nghỉ dưỡng Đà Lạt Xin tr n trọng ghi nhận ý i n ch n thành c m ơn The tourist information about the resort of Dalat I am a graduate student travel industry, the Social Sciences and Humanities Now Iam doing an essay of tourism master degree, which is named “Developing tourism resort in Dalat” Your answers are valuable to our reseach and it show us how to serve you better The time for answering around 10 minutes We really appreciate your kind cooperation Thank you very much Please mark (x) for chosen crossword Full name: Your age From 18 to 25 years old From 26 to 35 years old From 36 to 45 years old Over 45 years old Your job Workers, farmers Office staff, business Knowledge Teachers, students W here are you from? Singapore France America England Others Where you stay in Dalat? Luxury hotels Resort Hotels Guest house Others How often you come to Dalat? time times times More times How you know about Dalat? By recommendation from your friends By travel agencies Dalat as destination in your tour By travel books By television What are your purpose when you come Dalat? Visit Relax Family visit Find business opportunities Others If possible, would you like to come back to Dalat? Yes No Please give your general comments on Dalat tourism resort Please give your contributed comments to develop Dalat tourism resort Thanks a lot for your time and answers We wish you have a nice travel in Dalat Các th ng tin cá nhân du khách Tiêu chí Phân loại Giới Nam tính N T 18–25 26–35 Tuổi 36–45 Trên 45 Nh n viên v Nghề Trí thức nghiệp Giáo viên h Cơng nhân TP H Chí T y Nam B Nơi Đ ng Nam Duyên h i m Nơi hác Singapore Pháp Quốc tịch Mỹ Anh Khác Người que C ng ty l h Ngu n thong tin lịch du Đà Lạt đ tour Sách cẩm n Các phươn Khác Danh mục dự án đầu tƣ du lịch từ năm đến khu du lịch Hồ Tuyền Lâm địa bàn thành phố Đà Lạt Các dự án đƣợc thỏa thuận đầu tƣ: Số thứ Tên dự án tự Làng lịch thái dưỡng Việt Lạt Khu hách cao Khu dưỡng Làng s Khu du lịch sinh nghỉ cao Rạch D a Khu Thanh Nhật Resort Spa Khu du lịch Tín Ngh a Khu dưỡng hợp chơi gi i trí thể thao Công giới du lịch dưỡng cp Công hoa quan giới nghỉ dưỡng thái 10 Nghỉ dưỡng sinh phim trường ngoại DNA 11 Highland Resort 12 Vườn lan du tham quan 13 Khu dưỡng an dưỡng H ng Đức 14 Điểm lịch thái hệ suối Đatanla 15 Khu du lịch nghỉ Sài L m Đ ng 16 Khu du lịch nghỉ Nam H 17 Khu nghỉ Giao Hưởng Xanh – Lạt 18 Đ u tạo n ng c p 13 cổ sạn Tr n Đạo 19 Làng thụ H ng 20 Điểm lịch dưỡng H ng Sở Văn hoá Thể thao Du lịch tỉnh L m Đ ng Bản đồ Thành phố Đà Lạt: (Ngu n: Internet) H nh ảnh số Resort Đà Lạt:  Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa  Hoàng Anh – Đất Xanh Đà Lạt Resort  Bình An Villa Resort  Đà Lạt Cadasa Resort  Swiss Belresort (Ngu n: Internet) ... trí Du lịch thể thao Du lịch văn hoá Du lịch c ng vụ Du lịch sinh thái Du lịch t n giáo Du lịch thăm h i du lịch quê hương Du lịch c nh Du lịch ngh dưỡng lịch Căn vào đối tượng du lịch: Du lịch. .. lịch nghỉ dưỡng Đà Lạt Chương 3: M t số gi i pháp phát triển du lịch nghỉ dưỡng Đà Lạt Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH NGHỈ DƢỠNG 1.1 Những khái niệm 1 Du lịch L c đ u hoạt đ ng du lịch. .. Thực trạng phát triển du lịch nghỉ dƣỡng Đà Lạt 43 2.6.1 Cạnh tranh phát triển du lịch ngh dưỡng 43 2.6.2 Các khu du lịch nghỉ dưỡng có 45 2.6.3 Khách du lịch nghỉ dưỡng