Nghiên cứu phát triển du lịch lễ hội tại huế

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ĐẶNG HÙNG SƠN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH LỄ HỘI TẠI HUẾ LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội, 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ĐẶNG HÙNG SƠN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH LỄ HỘI TẠI HUẾ Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Nguyễn Phạm Hùng Hà Nội, 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi - Đặng Hùng Sơn, học viên cao học khóa 2012 - 2014, Khoa Du lịch học, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội Tôi xin chịu trách nhiệm trước Hội đồng Khoa học Đào tạo Khoa Du lịch học, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội Học viên Đặng Hùng Sơn MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục Bảng danh mục nội dung phụ lục Danh mục bảng biểu đồ Dẫn nhập MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Lịch sử vấn đề nghiên cứu Mục đích nghiên cứu 11 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 12 Phương pháp nghiên cứu 13 Đóng góp luận văn 15 Bố cục luận văn 16 CHƯƠNG TỔNG QUAN LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH LỄ HỘI VÀ ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH LỄ HỘI TẠI HUẾ 18 1.1 Tổng quan du lịch lễ hội 18 1.1.1 Lễ hội du lịch lễ hội 18 1.1.1.1 Lễ hội 18 1.1.1.2 Du lịch Lễ hội 25 1.1.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến du lịch lễ hội 26 1.1.2.1 Thời gian địa điểm tổ chức 26 1.1.2.2 Hình thức tổ chức 27 1.1.2.3 Nội dung lễ hội 27 1.1.2.4 Sự tham gia cộng đồng địa phương 28 1.1.2.5 Nhu cầu khách du lịch 28 1.1.3 Những nguyên tắc phát triển du lịch lễ hội 29 1.1.4 Những học kinh nghiệm phát triển du lịch lễ hội 29 1.1.4.1 Kinh nghiệm quốc tế 29 1.1.4.2 Kinh nghiệm nước 31 1.2 Các điều kiện phát triển du lịch lễ hội thành phố Huế 34 1.2.1 Giới thiệu chung thành phố Huế 34 1.2.2 Tài nguyên du lịch lễ hội Huế 36 1.2.3 Các điều kiện hỗ trợ cho du lịch lễ hội Huế 39 1.2.3.1 Vị trí địa lý 39 1.2.3.2 Nhân lực 39 1.2.3.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật, hạ tầng sở 39 1.2.3.4 Thị trường khách 40 1.2.3.5 Khả đáp ứng nhu cầu du khách 41 TIỂU KẾT CHƯƠNG 42 CHƯƠNG THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH LỄ HỘI TẠI HUẾ 44 2.1 Thị trường khách du lịch lễ hội Huế 44 2.2.1 Khách nội địa 44 2.2.2 Khách quốc tế 46 2.2 Các sản phẩm du lịch lễ hội Huế 47 2.2.1 Khái quát lễ hội Huế 47 2.2.2 Hoạt động lễ hội 49 2.2.3 Thực trạng số lễ hội tiêu biểu thành phố Huế 55 2.2.3.1 Lễ hội truyền thống dân gian 55 2.2.3.2 Lễ hội truyền thống cung đình 63 2.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch lễ hội Huế 68 2.4 Nhân lực du lịch lễ hội Huế 68 2.5 Tổ chức, quản lý du lịch lễ hội Huế 69 2.5.1 Các quan quản lý quyền 69 2.5.2 Dân cư địa phương 71 2.6 Tuyên truyền quảng bá du lịch lễ hội Huế 71 2.7 Bảo tồn văn hóa du lịch lễ hội Huế 73 TIỂU KẾT CHƯƠNG 74 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH LỄ HỘI TẠI HUẾ 75 3.1 Căn đề xuất giải pháp 75 3.1.1 Mục tiêu, chiến lược phát triển du lịch Huế 75 3.1.2 Quy hoạch du lịch Huế 76 3.1.3 Thực tiễn du lịch lễ hội Huế 76 3.1.3.1 Về hình thức tổ chức 76 3.1.3.2 Về nội dung lễ hội 77 3.2 Các nhóm giải pháp cụ thể 79 3.2.1 Giải pháp sách, quy hoạch, tổ chức, quản lý lễ hội 79 3.2.2 Giải pháp đầu tư, phát triển sở vật chất kỹ thuật du lịch lễ hội 82 3.2.3 Giải pháp phát triển sản phẩm, thị trường du lịch lễ hội 84 3.2.4 Giải pháp phát triển nguồn nhân lực du lịch lễ hội 85 3.2.5 Giải pháp tuyên truyền, quảng bá du lịch lễ hội 86 3.2.6 Giải pháp bảo tồn văn hóa hoạt động du lịch lễ hội 87 3.3 Một số kiến nghị 88 3.3.1 Đối với quan quản lý nhà nước 88 3.3.2 Đối với doanh nghiệp du lịch 89 3.3.3 Đối với quyền cư dân địa phương 91 TIỂU KẾT CHƯƠNG 93 KẾT LUẬN 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO 98 PHỤ LỤC BẢNG DA Phụ lục Giới thiệu tổng q Phụ lục Định hướng khôn Phụ lục Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn 2013 - 2030 Phụ lục Bảng hỏi điều tra vai trò lễ hội Huế (lần 1) Phụ lục Bảng hỏi điều tra vai trò lễ hội Huế (lần 2) Phụ lục Giới thiệu số Phụ lục Lễ hội văn hó Phụ lục Lễ hội du lịch Phụ lục Các nhận xét, đá Phụ lục 10 Một số lưu ý qua vấn, điều tra, thống kê, ý kiến cho du lịch lễ hội Phụ lục 11 Thống kê Phụ lục 12 Bảng thốn Phụ lục 13 Hình ảnh DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ BIỂU ĐỒ Bảng 2.1 Thống kê lượt khách nội địa tham quan Thừa Thiên Huế năm 2014 45 Bảng 2.2 Thống kê lượt khách nội địa tham quan Thừa Thiên Huế năm 2015 45 Bảng 2.3 05 thị trường khách Quốc tế dẫn đầu tham quan Huế năm 2014 46 Bảng 2.4 Thống kê lượt khách Quốc tế tham quan Thừa Thiên Huế năm 2014 47 Bảng 2.5 Thống kê lượt khách Quốc tế tham quan Thừa Thiên Huế năm 2015 47 DẪN NHẬP Huế thành phố du lịch, có nguồn tài nguyên du lịch đa dạng, hấp dẫn thuộc nhiều thể loại khác tự nhiên, văn hóa lịch sử… Với hệ thống quần thể kiến trúc cố đố Huế tổ chức UNESCO vinh danh di sản văn hóa giới vật thể năm 1993 Nhã nhạc cung đình Huế di sản văn hóa phi vật thể truyền nhân loại có giá trị sức hấp dẫn du khách tạo nên thu hút du khách, bên cạnh giá trị văn hóa Huế khác có nhiều tiềm phù hợp cho việc phát triển loại hình du lịch văn hóa “du lịch lễ hội” Du lịch văn hóa lựa chọn đắn cho phát triển sản phẩm du lịch Huế đặc biệt chương trình du lịch lễ hội Dựa vào hấp dẫn lễ hội hình thức tổ chức, khơng gian lễ hội, ý nghĩa lễ hội, giá trị văn hóa lễ hội biết cách khai thác tổ chức lễ hội Huế tiềm để phát triển tạo thành sản phẩm du lịch đầy hấp dẫn Lễ hội hình thức sinh hoạt văn hóa phổ biến, phận quan trọng sắc văn hóa dân tộc Việt Nam Trong tiến trình lịch sử, nhiều yếu tố văn hóa lễ hội bị hiểu sai, ý nghĩa lễ hội chưa thể đầy đủ rõ ràng Cần có đầu tư nghiên cứu để bảo tồn nét đặc sắc lễ hội nhằm thỏa mãn đời sống vật chất tinh thần đông đảo tầng lớp nhân dân lao động đồng thời thể sắc văn hóa dân tộc Lễ hội dịp cộng đồng cư dân thể sắc văn hóa truyền thống, tài năng, nhanh nhẹn, dũng cảm, kiên trì, nghệ thuật, hạnh phúc, u chuộng hịa bình, đồn kết cộng đồng, niềm tự hào dân tộc hết lòng yêu nước ý thức bảo vệ đất nước, bảo vệ lãnh thổ, bảo vệ dân tộc Huế xác định trung tâm văn hóa nước, có thời kỳ kinh đô nước Việt Nam với đời sống vật chất tinh thần phong phú đa dạng Trong đời sống tinh thần có đặc trưng riêng thể khác biệt “lạ” vùng đất kinh đô Lễ hội Huế hình thức thể hoạt động đời sống tinh thần, linh hồn vùng đất cố đô Trải qua thời gian lễ hội thể sức sống cộng đồng dân cư địa phương Ngày nay, nhận thức rõ vai trò lễ hội đời sống người dân địa phương, ngành công nghiệp du lịch bảo tồn phát triển lễ hội góp phần phát huy sắc văn hóa dân tộc Chính vậy, lễ hội dược quan tâm cấp, ngành, từ có hoạt động không ngừng đưa lễ hội trở thành sản phẩm du lịch hấp dẫn vùng đất cố đô, rõ nét qua kỳ tổ chức Festival Huế, lễ hội Huế cho thấy sức hấp dẫn với giá trị văn hóa đặc sắc hình thức tổ chức, nội dung lễ hội thu hút du khách đến với vùng đất cố đơ, Vì nghiên cứu để hồn thiện phát triển sản phẩm du lịch lễ hội Huế vấn đề cần quan tâm Trong khuôn khổ luận văn nghiên cứu phát triển du lịch lễ hội Huế, với thời gian hạn chế, chắn không tránh khỏi thiếu sót Chân thành cảm ơn nhận xét góp ý hội đồng khoa học để rút kinh nghiệm cho lần sau góp phần làm sáng tỏ giá trị du lịch Lễ hội Huế nghiên cứu phát triển du lịch lễ hội Huế Xin chân thành cảm ơn! P.73 Huyện Phú Vang Lễ hội cầu Dân 12/1 Ngư gian (Al) Lễ hội Vật Dân 10/1 làng Sình gian (Al) Lễ hội cầu Dân Tháng Ngư gian (Al) Lễ Thu tế Dân Tháng làng Chuồn gian (Al) Dân Tháng gian (Al) Lễ Thu tế làng Dương Nỗ P.74 Huyện Phú Lộc Lễ Xuân tế Dân 15 làng Mỹ gian (Al) Lợi Lễ Xuân tế Dân 6/ làng Lộc gian (Al) Lễ hội cầu Dân Tháng Ngư gian (Al) Hải Huyện Nam Đông Đầu Hội Đâm Dân trâu gian năm (Al) Một Lễ Cúng Dân rẫy gian buổi đầu hạ ngày Lễ Cúng Dân lúa gian tháng 11(Al) Tháng Dân Tết A Za gian Tháng 12 (Al) P.75 Lễ hội A Riêu Ping Tháng (Lễ cải Dân táng, hay gian (Al) ngày cúng giỗ) P.76 Phụ lục 13 Hình ảnh minh họa Hội chịi Cơng viên thương Bạc Huế tết cổ truyền 2015 Lễ tết cổ truyền công viên thương bạc Huế 2015 (ảnh tác giả) Không gian hội tết Huế (ảnh tác giả) Chợ Hoa Phu Văn Lâu Huế (ảnh tác giả) Mâm cỗ ngày tết gia đình Huế P.77 Lễ hội trung Thu Huế 2014 (ảnh: Đặng Hùng Sơn) Lễ Hội Điện Hòn Chén Lễ Hội Cầu Ngư Huế Địa điểm tổ chức lễ hội Đình làng P.78 LỄ HỘI TƠN GIÁO Sen sơng Hương Hội diễu hành xe hoa Phật giáo Lễ hội Phật Đản Chùa Từ Đàm Huế Khơng khí lễ hội Lễ Vu Lan Huế P.79 LỄ HỘI CUNG ĐÌNH Lễ đổi gác Lễ dựng nêu Hoàng Thành, Huế Lễ dựng nêu Thế Miếu, Huế Lễ giỗ vị vua triều Nguyễn P.80 LỄ HỘI VẬT TẠI HUẾ Hội vật Làng Sình Huế Hội vật Đình Làng Thủ Lễ Huế LỄ HỘI CHÀO MỪNG CÁC NGÀY LỄ CỦA ĐẤT NƯỚC Lễ hội đua thuyền sông Hương Đua thuyền chào mừng quốc khánh tháng P.81 LỄ TẾ TẠI HUẾ Lễ tế Đàn Nam Giao Lễ rước Vua lên tế lễ Đàn Nam Giao Rước Vua Lên tế tễ Đàn Nam Giao Quang cảnh buổi tế Đàn Nam Giao Lễ tế Đàn Xã Tắc P.82 LỄ CÚNG TẾ XUÂN THU NHỊ KỲ TẠI CÁC ĐÌNH LÀNG Khơng gian bên buổi lễ Lễ tế làng Kế Mơn Lễ Thu Tế làng Thế Chí Tây LỄ GIỖ TỔ NGÀNH NGHỀ Lễ giỗ tổ ngành ca Huế P.83 HOẠT ĐỘNG TRONG LỄ HỘI Trò chơi Đầu Hồ lễ hội Festival Huế Trò chơi chịi Cầu ngói Thanh Tồn Huế Mua bán sản phẩm truyền thống P.84 ... LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH LỄ HỘI VÀ ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH LỄ HỘI TẠI HUẾ 1.1 Tổng quan du lịch lễ hội 1.1.1 Lễ hội du lịch lễ hội 1.1.1.1 Lễ hội  Khái niệm chung Lễ hội Lễ hội: ? ?Lễ hội loại hình... thác giá trị lễ hội để phát triển du lịch - Kết hợp lễ hội du lịch tạo thành mạnh cho du lịch văn hóa Huế phát triển, cụ thể phát triển loại hình du lịch lễ hội Huế * Mục đích nghiên cứu - Tìm hiểu... lễ hội du lịch Những yếu tố ảnh hưởng đến du lịch lễ hội Những nguyên tắc phát triển du lịch lễ hội Những học kinh nghiệm phát triển du lịch lễ hội Đồng thời xem xét điều kiện phát triển du lịch