Sử dụng khẩu phần hỗn hợp hoàn chỉnh (Total Mixed Ration - TMR) nuôi vỗ béo bò thịt

Sử dụng 18 con bò đực lai Brahman, Drought Master từ 19 - 20 tháng tuổi để thí nghiệm đánh giá khả năng tăng khối lượng tuyệt đối và hiệu quả kinh tế của bò nuôi vỗ béo bằng khẩu phần hỗn hợp hoàn chỉnh - TMR.

Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 1(98)/2019 SỬ DỤNG KHẨU PHẦN HỖN HỢP HOÀN CHỈNH (TOTAL MIXED RATION - TMR) NI VỖ BÉO BỊ THỊT Trương La1, Ngơ Văn Bình1, Hồng Huy Liệu2, Trương Thị Minh Thư2 TĨM TẮT Sử dụng 18 bị đực lai Brahman, Drought Master từ 19 - 20 tháng tuổi để thí nghiệm đánh giá khả tăng khối lượng tuyệt đối hiệu kinh tế bò ni vỗ béo phần hỗn hợp hồn chỉnh - TMR Bị chia thành lơ, lơ con, cho ăn phần khác có mức lượng protein thơ tương đương khác nguyên liệu thức ăn tinh: bột ngô, cám gạo, bột sắn Với phần, bố trí 01 lơ thí nghiệm cho ăn phần TMR; 01 lô đối chứng cho ăn riêng lẻ loại thức ăn (cho ăn theo kiểu truyền thống) Bò nuôi vỗ béo 90 ngày Kết cho thấy, phần bị ni thức ăn TMR, bò tăng tăng khối lượng tuyệt đối cao bò cho ăn truyền thống Sử dụng phần TMR để ni vỗ béo bị thịt mang lại hiệu kinh tế cao ni bị cách cho ăn truyền thống Ni bị vỗ béo phần TMR sử dụng bột ngô, cám gạo bột sắn thành phần, bò tăng khối lượng Từ khóa: Khẩu phần hỗn hợp hồn chỉnh, vỗ béo, bị thịt I ĐẶT VẤN ĐỀ Kỹ thuật sử dụng phần hỗn hợp hoàn chỉnh - TMR (Total Mixed Ration) để ni bị thịt, đặc biệt ni vỗ béo áp dụng rộng rãi nước giới Mỹ, Nam Phi, Israel, Nhật Bản, Hàn Quốc nhiều quốc gia khác (Trương La, 2017) TMR phần kết hợp thức ăn thô xanh, thức ăn tinh, phụ phẩm nông công nghiệp, chất khoáng, vitamin chất phụ gia phối trộn với tỉ lệ định thành phần hỗn hợp hoàn chỉnh, đồng cân dưỡng chất, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho giai đoạn sinh trưởng phát triển bị So với phương thức chăn ni bị cho ăn riêng lẻ loại thức ăn, thừa thiếu chất dinh dưỡng chất dinh dưỡng khác cân đối khống vitamin loại thức ăn TMR khắc phục tất nhược điểm cách hồn hảo Do đó, thức ăn TMR giúp bị tăng khối lượng nhanh hơn, từ tăng lợi nhuận cho người chăn nuôi (Trung tâm Khuyến nông TP Hồ Chí Minh, 2015) Ở Việt Nam, việc ni vỗ béo bị thịt phần TMR nơi áp dụng, chủ yếu cho riêng lẻ loại ăn thức Vì vậy, việc áp dụng vỗ béo bị thịt phần TMR cần thiết, nhằm làm tăng suất, chất lượng sản phẩm chăn nuôi, mang lại hiệu kinh tế tận dụng nguồn phụ phẩm bị bỏ phí II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu - Các giống bị ni vỗ béo: Lai Brahman lai Drought Master - Thức ăn sử dụng nuôi bò: Thức ăn hỗn hợp phối trộn từ thức ăn thô xanh: cỏ tươi, thức ăn ủ chua với nguyên liệu: bột ngô, cám gạo, bột sắn, cám hỗn hợp (cơng nghiệp), bột cá, premix khống 2.2 Phương pháp nghiên cứu - Bố trí thí nghiệm: Chọn bò đực giống lai cao sản: Brahman, Drought Master có độ tuổi từ 19 - 20 tháng Sử dụng 18 bị chia thành 06 lơ, lơ 03 Bò cho ăn 03 phần khác có mức lượng protein thơ tương đương khác nguyên liệu thức ăn tinh có sẵn địa phương: bột ngô, cám gạo, bột sắn Với loại phần, bố trí 01 lơ TN cho ăn phần phối trộn hoàn chỉnh TMR; 01 lơ đối chứng: bị cho ăn riêng lẻ loại thức ăn (nuôi theo truyền thống), nuôi vỗ béo thời gian 90 ngày Sơ đồ thí nghiệm bảng Bảng Sơ đồ bố trí thí nghiệm ni vỗ béo bò thịt TT Chỉ tiêu Số lượng bị (con) Phương thức ni KP1 Lơ TN1 03 Cho ăn TMR1 KP2 Lô ĐC1 03 Cho ăn riêng lẻ Lô TN2 03 Cho ăn TMR2 KP3 Lô ĐC2 03 Cho ăn riêng lẻ Lô TN3 03 Cho ăn TMR3 Lô ĐC3 03 Cho ăn riêng lẻ Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên; Chi cục Chăn nuôi, Thú y Thủy sản Lâm Đồng 116 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 1(98)/2019 Khẩu phần xây dựng theo nhu cầu dinh dưỡng cho bò thịt nhiệt đới nuôi vỗ béo theo Tiêu chuẩn L.C Kearl (1982) Các giá trị dinh dưỡng thức ăn tính tốn dựa vào Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc, gia cầm Việt Nam (Viện Chăn nuôi Quốc gia, 2001) Cơng thức thức ăn cho bị vỗ béo trình bày bảng thức ăn ủ chua; tiếp đến cho ăn cỏ xanh; cuối cho ăn thức ăn tinh hỗn hợp trộn loại (Bột ngô/cám gạo/bột sắn, bột cá, cám công nghiệp, urê, khống) trước Bảng Cơng thức phần thức ăn cho bị thịt vỗ béo + Ước tính hiệu kinh tế: Tính thu tăng thêm bị vỗ béo ăn phần khác cách cho ăn TMR cho ăn riêng lẻ loại thức ăn TT 10 Loại thức ăn (% VCK) Cỏ VA06 Phụ phẩm (rơm, thân ngô) Cỏ ủ chua/phụ phẩm ủ chua Bột ngô Cám gạo Bột sắn Bột cá Cám hỗn hợp Urê Premix khoáng Tổng Tỉ lệ protein thô (%/kg VCK) NLTĐ-ME (Kcal/kg VCK) KP1 KP2 KP3 50 60 55 - 16 20 23 - - 15 1 100 13 1 100 12 1 100 12,5 12,5 12,5 2.425 2.420 2.421 - Chỉ tiêu theo dõi: + Tăng khối lượng bò: Xác định cách dùng thước FAO để đo, đo lúc bắt đầu lúc kết thúc thí nghiệm, đo lần lấy kết trung bình 2.3 Thời gian địa điểm nghiên cứu Nghiên cứu tiến hành từ tháng đến tháng 12/2017 nông hộ xã Tân Hội, huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Khối lượng tăng khối lượng bò thịt vỗ béo sử dụng phần TMR Sau thời gian ni bị 90 ngày, kết khối lượng tăng khối lượng bị trình bày bảng Kết cho thấy, phần bò ni cách cho ăn thức ăn TMR, bị tăng khối lượng kỳ tăng khối lượng tuyệt đối cao bò cho ăn truyền thống (P < 0,05) Đối với phần (KP1), lô TN tăng khối lượng kỳ đạt 55,0 kg/ con, tương đương tăng khối lượng (KL) tuyệt đối 882 g/con/ngày Trong đó, bị lơ ĐC tăng KL 47,3 kg/con tăng KL tuyệt đối 782 g/con/ngày Tương tự phần (KP2), bị lơ TN tăng KL 54,0 kg/con (870 g/con/ngày), bị lơ ĐC tăng KL 47,7 (782 g/con/ngày); phần (KP3), lô TN tăng KL 52,0 kg/con (837 g/con/ngày), bị lơ ĐC tăng KL 45,3 kg (784 g/con/ngày) Khẩu phần hỗn hợp hoàn chỉnh-TMR trộn thủ cơng, cho bị ăn lần/ngày, sáng lúc chiều lúc 16 Đối với bò lô Đối chứng cho ăn lần ngày cho ăn các loại thức ăn Đầu tiên cho bị ăn phụ phẩm thơ khơ (rơm, ngô khô), Bảng Khối lượng tăng khối lượng bò thịt vỗ béo TT Chỉ tiêu KP1 KP2 KP3 Lô TN1 Lô ĐC1 Lô TN2 Lô ĐC2 Lô TN3 Lô ĐC3 KL đầu kỳ (kg) 244,3±6,0 242,7±2,5 245,0±4,4 243,3±1,5 245,0±3,0 246,0±2,0 KL cuối kỳ (kg) 327,7±4,5 313,0±2,7 323,3±6,7 313,3±4,5 320,3±6,4 313,3±1,5 KL tăng kỳ (kg) 55,0±1,2 47,3±1,6 54,0±2,0 47,7±4,6 52,0±5,3 45,3±1,2b Tăng KL tuyệt đối (g/con/ngày) 882±17a 782±17b 870±28a 782±55b 837±45a 748±23b a b a b a Ghi chú: Các chữ hàng khác biểu thị khác có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) trung bình cặp Lơ Thí nghiệm Lơ Đối chứng tương ứng 117 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 1(98)/2019 Tại thí nghiệm này, tăng KL tuyệt đối bị ni phần TMR đạt từ 837 - 882 g/con/ngày, cao so với kết Trương La cộng tác viên (2017) vỗ béo bò lai Brahman lai Drought Master Lâm Đồng có mức tăng KL tuyệt đối 801 - 833 g/con/ngày mặc ăn thức ăn có mức lượng protein Sở dĩ bò thí nghiệm ni phần TMR, thí nghiệm trước bị cho ăn thức ăn riêng lẻ nguyên liệu, từ ảnh hưởng đến tăng khối lượng bị Khi ni bò vỗ béo phần TMR khác (trong khác loại thức ăn tinh: bột ngơ, cám gạo, bột sắn), tăng KL bị lô tương đương (P>0,05) dao động từ 837 đến 882 g/con/ngày Điều cho thấy, tăng KL bị vỗ béo khơng bị ảnh hưởng loại thức ăn tinh khác có phần mà chủ yếu bị ảnh hưởng phương thức cho ăn khác nhau, sử dụng phần TMR Như vậy, sử dụng phần TMR để ni vỗ béo bị thịt cao sản, tăng KL bò cao so với bò cho ăn riêng lẻ loại thức ăn Bị ni phần TMR tận dụng thức ăn cách triệt để, bị ăn nhiều thức ăn hơn, ngồi phần TMR cân đối chất dinh dưỡng, từ giúp bị tiêu hóa tốt hơn, dẫn đến tăng khối lượng bò cao 3.2 Ước tính hiệu kinh tế Hiệu kinh tế bị ni vỗ béo phần ăn khác theo phương thức khác ước tính bảng Bảng Hiệu kinh tế bị vỗ béo ni phần TMR TT Chỉ tiêu KL tăng (kg/con) KP1 Lô TN1 KP2 Lô ĐC1 Lô TN2 KP3 Lô ĐC2 Lô TN3 Lô ĐC3 55,0 47,3 54,0 47,7 52,0 45,3 Chi phí thức ăn (1.000 đ/con) 1.318 1.295 1.191 1.172 1.364 1.298 Thu tăng thêm (1.0000 đ/con) 3.437,5 2.958,3 3.375,0 2.979,2 3.250,0 2.833,3 Chệnh lệch thu-chi 2.119,5 1.663,0 2.183,7 1.807,4 1.885,7 1.535,0 So sánh TN/ĐC 456,4   376,3   350,7   So sánh KP TMR 105,8 25,7   -   Các hộ chăn nuôi tự sản xuất cỏ thức ăn chế biến cỏ ủ, phụ phẩm ủ, ước tính hiệu kinh tế khơng tính vào chi phí Tất chi phí kể công lao động xem Với giá bán bò 62.500 đồng/kg, hiệu kinh tế bị ni phần khác tính sau: Chệnh lệch thu chi bị cho ăn phần TMR cao bò cho ăn theo cách truyền thống, cụ thể: KP1, chệnh lệch lô 456.400 đồng/con; phần 2, chệnh lệch 376.300 đồng/con; phần 3, chệnh lệch 350.700 đồng/con Trong phần TMR phần TMR1 (bột ngơ) phần TMR2 (cám gạo) có chệnh lệch cao bị sử dụng phần TMR3 (bột sắn), cụ thể: chệnh lệch TMR1 TMR3 105.800 đồng/con; chênh lệch phần TMR2 TMR3 là: 25.700 đồng/con Như sử dụng phần TMR để ni vỗ béo bị thịt mang lại hiệu kinh tế cao ni bị cách cho ăn truyền thống 118 IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận - Sử dụng phần TMR ni vỗ béo bị thịt, bị tăng khối lượng tuyệt đối cao bị ni theo cho ăn riêng lẻ loại thức ăn (tăng KL bò: 837 - 882/748 - 782 g/con/ngày) - Chênh lệch thu chi bị vỗ béo ni phần TMR cao bị ni truyền thống (350.700 - 456.400 đồng/con) - Ni bị vỗ béo phần TMR có sử dụng bột ngô, cám gạo bột sắn thành phần, bò tăng khối lượng 4.2 Đề nghị Sử dụng phần thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh-TMR để ni vỗ béo bị thịt nhằm tăng hiệu kinh tế Trong đó, cần ưu tiên sử dụng phần với nguyên liệu thức ăn tinh có sẵn địa phương để giảm giá thành thức ăn  ... (350.700 - 456.400 đồng/con) - Ni bị vỗ béo phần TMR có sử dụng bột ngơ, cám gạo bột sắn thành phần, bò tăng khối lượng 4.2 Đề nghị Sử dụng phần thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh- TMR để ni vỗ béo bị thịt. .. phần TMR nuôi vỗ béo bò thịt, bò tăng khối lượng tuyệt đối cao bị ni theo cho ăn riêng lẻ loại thức ăn (tăng KL bò: 837 - 882/748 - 782 g/con/ngày) - Chênh lệch thu chi bò vỗ béo ni phần TMR... thức ăn tinh khác có phần mà chủ yếu bị ảnh hưởng phương thức cho ăn khác nhau, sử dụng phần TMR Như vậy, sử dụng phần TMR để ni vỗ béo bị thịt cao sản, tăng KL bò cao so với bò cho ăn riêng lẻ