Tạp chí Biomin – Số 64: Heo

Tạp chí Biomin số 64 với các nội dung: làm sao để cải thiện năng suất heo con cai sữa một cách tự nhiên; ảnh hưởng của độc tố nấm mốc lên khả năng sinh sản của heo; các chiến lược dinh dưỡng ngăn ngừa hội chứng mất sữa sau khi sinh ở nái nuôi con.

Làm để cải thiện suất heo cai sữa cách tự nhiên Ảnh hưởng độc tố nấm mốc lên khả sinh sản heo Vốn để thông báo cho bạn | Số 64 | Heo Các chiến lược dinh dưỡng ngăn ngừa hội chứng sữa sau sinh nái nuôi Heo suất sinh lợi GettyImages_rsmseymour Photo: GettyImages_Jevtic Photo: GettyImages_Searsie NỘI DUNG 14 Làm cải thiện suất heo cai sữa cách tự nhiên phụ gia axit hữu chiết xuất thực vật Ảnh hưởng độc tố nấm mốc lên khả sinh sản heo Các chiến lược dinh dưỡng nhằm ngăn ngừa Hội chứng sữa (PDS) nái nuôi Thạc sỹ Petra Bisesti, Giám đốc Phụ trách Khách hàng tiềm năng, Tiến sỹ Antonia Tacconi, Giám đốc Dịng Sản phẩm tồn cầu – Phytogenics & Acids Thạc sỹ khoa học Konstantinos Sarantis, Giám đốc Sản phẩm – Quản lý Rủi ro Độc tố nấm mốc Bác sỹ Thú y Si Yeong Choi, Giám đốc Bán hàng Kỹ thuật Khu vực – Heo Heo đặc biệt dễ bị bệnh truyền nhiễm hệ miễn dịch chưa hoàn chỉnh, sức khỏe chúng cần phải bảo vệ nhiều tốt để đảm bảo thành công đàn tương lai Sự kết hợp phụ gia thức ăn axit hữu chiết xuất thực vật bổ sung vào phần chống lại loạt vi khuẩn gây bệnh, hỗ trợ phát triển đường tiêu hóa thúc đẩy suất heo tối ưu Độc tố nấm mốc tìm thấy hầu hết nguyên liệu thô giới Cuộc Khảo sát độc tố nấm mốc hàng năm BIOMIN cho thấy tỷ lệ đồng nhiễm độc tố gia tăng, loại độc tố nấm mốc mẫu Độc tố nấm mốc có ảnh hưởng trực tiếp tác hại lên suất sinh sản heo, việc giảm thiểu ảnh hưởng cần thiết cho trại nuôi có xuất cao Hội chứng sữa sau sinh (Postpartum dysgalactia syndrome/ PDS) nái nuôi gây thiệt hại nhiều, ngăn cản heo sinh tiếp cận với nguồn dinh dưỡng sớm để tồn phát triển Phụ gia chiết xuất thực vật sử dụng để hỗ trợ sức khỏe heo nái trước, sau sinh để ngăn ngừa PDS gây ảnh hưởng đến suất đàn SCIENCE & SOLUTIONS BIOMIN LỜI TỰA Các thách thức chăn ni heo: cũ Ln có nhu cầu lợi nhuận suất chăn nuôi heo, nhà chăn nuôi phải vượt qua thách thức cũ để đạt đến mục tiêu Trong số Science & Solutions này, hướng dẫn bạn làm để vượt qua thách thức chăn nuôi Xu hướng sử dụng kháng sinh thận trọng ngừng sử dụng chúng với mục đích kích thích tăng trưởng Điều tạo nhu cầu sử dụng bổ sung dinh dưỡng tự nhiên thay Một giai đoạn chúng tơi lo ngại việc kiểm sốt thách thức sức khỏe giai đoạn heo sau cai sữa Trong số xuất này, hướng dẫn bạn cách sử dụng kết hợp sản phẩm dựa axit hữu cơ, phức thẩm thấu phụ gia chiết xuất thực vật cho kết kiên định, trì suất và khống chế thử thách đường ruột Chúng cho bạn thấy làm độc tố nấm thách thức cũ mà gây cản trở đến khả sinh sản đàn giống Quản lý tốt rủi ro độc tố nấm mốc cải thiện số sinh sản quan trọng cho đàn suất cao Hội chứng sữa sau sinh (PDS) thách thức đáng kể cho đàn giống, giảm lượng sản xuất sữa non sữa thường, tăng tỷ lệ chết heo trại đẻ Một cách ISSN: 2309-5954 Để có kỹ thuật số chi tiết, vui lòng truy cập: http://magazine.biomin.net Để tái ấn phẩm đặt mua tạp chí Science & Solutions, xin liên hệ với chúng tơi qua: magazine@biomin.net để giảm thiểu vấn đề sử dụng phytogenics (chiết xuất thực vật) cho đàn giống, chúng làm giảm tỷ lệ mắc PDS cách điều chỉnh khu hệ vi sinh vật, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột cung cấp thêm lợi ích khác Các trại thực kiểm sốt thử thách có suất cao hơn, thu nhiều lợi nhuận Chúc bạn thưởng thức đọc Science & Solutions này, vốn để thông báo cho bạn Vladimir Borges Giám đốc Kỹ thuật, Heo Biên tập: Ryan Hines, Caroline Noonan Cộng tác viên: Vladimir Borges, Petra Bisesti MSc, Antonia Tacconi PhD, Konstantinos Sarantis MSc, Si Yeong Choi DVM Marketing: Herbert Kneissl, Karin Nährer Hình ảnh: GraphX ERBER AG Nghiên cứu: Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter Nhà xuất bản: BIOMIN Holding GmbH Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Áo ĐT: +43 2782 8030 www.biomin.net ©Bản quyền 2019, BIOMIN Holding GmbH Bảo lưu quyền Không tái phần ấn phẩm hình thức cho mục đích thương mại không phép văn Chủ quyền, ngoại trừ việc tuân theo điều khoản luật Copyright, Designs and Patents Act 1998 Mọi hình ảnh tài liệu sở hữu BIOMIN Holding GmbH, sử dụng có giấy phép BIOMIN is part of ERBER Group BIOMIN Làm cải thiện suất heo cai sữa cách tự nhiên phụ gia thức ăn axit hữu phytogenic (chiết xuất thực vật) Heo đặc biệt dễ bị bệnh truyền nhiễm hệ thống miễn dịch chúng chưa hoàn thiện, sức khỏe chúng phải bảo vệ để đảm bảo thành công tương lai đàn Sự kết hợp phụ gia thức ăn axit hữu chiết xuất thực vật bổ sung vào phần chống lại loạt vi khuẩn gây bệnh, hỗ trợ phát triển đường tiêu hóa thúc đẩy suất heo tối ưu Chăn nuôi heo ngày vượt qua thách thức lớn, chẳng hạn giảm sử dụng kháng sinh điều trị giảm phát thải amoniac Các nhà chăn nuôi phải đấu tranh với không ổn định gia tăng giá nguyên liệu thô Việc làm cơng thức thức ăn q trình tinh tế phải cân yêu cầu dinh dưỡng vật ni theo giai Tóm tắt • Các axit hữu chống lại vi khuẩn Gram âm Phụ gia chiết xuất thực vật (PFAs) chống lại vi khuẩn Gram dương • Kết hợp axit hữu PFAs phần heo giúp chống lại hàng loạt vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy • Sự kết hợp axit hữu PFAs làm giảm nhu cầu thuốc kháng sinh, làm tăng khả tiêu hóa protein giảm lượng phát thải amoniac SCIENCE & SOLUTIONS Petra Bisesti, Thạc sỹ khoa học, Giám đốc Khách hàng tiềm năng, Antonia Tacconi, Tiến sỹ, Giám đốc Dịng sản phẩm tồn cầu Phytogenics & Acids đoạn sản xuất với giá trị dinh dưỡng nguyên liệu thành phần khác nhau, phải chịu đựng giá tính sẵn có ngun liệu đầu Việc cho ăn bền vững, dựa phụ gia thức ăn chọn lọc có tác dụng làm tăng tiêu hóa chất dinh dưỡng điều chỉnh khu hệ vi sinh vật ruột giúp nâng cao suất ruột cải thiện lợi nhuận chăn nuôi heo Những thử thách chăn nuôi heo Các yếu tố ảnh hưởng đến suất sức sản xuất heo bao gồm: • Di truyền học • Nhà/chuồng ni (nhiệt độ, mật độ thả, lưu lượng khơng khí thơng gió, sách tái nhóm) • Sức khỏe vật ni (trọng lượng sinh, sức sống, tình trạng miễn dịch) • Mơi trường (sự chồng chất mầm bệnh chuồng, an tồn sinh học) • Nước (tốc độ dòng chảy, chất lượng) màng sinh học ống nước BIOMIN Photo: GettyImages_Stieglitz Các chiến lược cho ăn tự nhiên giúp giảm nhu cầu kháng sinh cần thiết • Dinh dưỡng (thành phần thức ăn, kích cỡ hạt, chất xơ, hàm lượng protein cân axit amin, mức lượng, yếu tố kháng dinh dưỡng) chúng sức khỏe vật ni người, đó, chiến lược cho ăn tự nhiên nhằm giúp làm giảm nhu cầu kháng sinh cần thiết • Sự diện độc tố nấm mốc nội độc tố (tính toàn vẹn đường ruột, mức nhiễm, thời gian mức độ hấp thụ) Axit hữu thức ăn heo Các yếu tố stress khác, chẳng hạn thay đổi môi trường, thay đổi thức ăn, tiêm chủng vận chuyển, ảnh hưởng đến sức khỏe suất vật nuôi Các chất gây nhiễm thức ăn độc tố nấm mốc làm gián đoạn chức rào cản ruột, tạo hội cho vi khuẩn nội độc tố xâm nhập Sự tiết dịch axit enzyme nội sinh thấp, với hệ thống miễn dịch chưa hoàn thiện, làm cho heo dễ bị bệnh truyền nhiễm Giảm lượng ăn vào bất đẳng sinh (dysbiosis) kết thách thức này, đặc biệt sau cai sữa Tiêu chảy sau cai sữa liên quan đến tiêu hóa protein tải vi khuẩn đường tiêu hóa (GIT) Các độc tố gây bệnh gây viêm kích đường ruột, dẫn đến tổn thất lượng cao (lên đến 30%) ảnh hưởng tiêu cực đến tăng trưởng Phụ gia thức ăn tự nhiên hỗ trợ sức khỏe ruột heo cai sữa Điều quan trọng tìm giải pháp bền vững kết hợp với chiến lược khác nhằm kiểm soát mầm bệnh E coli clostridia An toàn sinh học nghiêm ngặt, chế độ cho ăn thích hợp quản lý tốt rủi ro độc tố nấm mốc quan trọng chăn nuôi heo đại Các phụ gia thức ăn, chẳng hạn chất bất hoạt độc tố nấm mốc, axit hữu cơ, phytogenics, probiotics prebiotics, enzyme, giúp điều chỉnh GIT, kiểm soát mầm bệnh, hỗ trợ hệ miễn dịch cải thiện khả tiêu hóa chất dinh dưỡng Các cơng cụ phịng ngừa làm giảm nguy bất đẳng sinh, viêm kích tiêu chảy heo cai sữa Hiện có mối quan tâm cộng đồng ngày tăng lan truyền vi khuẩn đề kháng ảnh hưởng Người ta biết rõ axit hữu khả chúng điều chỉnh khu hệ vi sinh ruột heo, có tác dụng tích cực đến suất sức khỏe ruột, đó, axit hữu thường bổ sung vào phần heo Các axit hữu tự có thể: • Làm giảm nhiễm vi khuẩn nấm mốc gây hư hỏng thức ăn • Làm giảm khả đệm phần • Làm giảm pH thức ăn • Làm giảm pH phần đường tiêu hóa heo Tác dụng tích cực chất axit hóa phụ thuộc vào loại nồng độ sản phẩm Các nghiên cứu chứng minh axit hóa phần heo làm giảm số lượng coliform đường tiêu hóa, giảm tiêu chảy tỷ lệ chết Các axit hữu có tác dụng tích cực đến phát triển Lactobacillus đường tiêu hóa, ức chế cạnh tranh tăng sinh E coli Các axit hữu cơ, ví dụ như, formic, propionic, lactic, benzoic, butyric axit axetic, sử dụng cách riêng lẻ hỗn hợp phần heo Mức độ axit hóa phần giảm pH phụ thuộc vào thành phần phần số lượng axit hữu Kết hợp nhiều axit hữu khác nhau, sử dụng hỗn hợp axit thay axit đơn, trở nên ngày phổ biến BIOMIN Hình Ức chế vi khuẩn hỗn hợp axit hữu (axit formic, axit axetic, axit propionic Cinnamaldehyde), có khơng có Biomin® Permeabilizing Complex™ 100 Ức chế tăng trưởng (%) 80 60 40 20 - ):H o E c :K5 11 li 8(B ol E c E (B 59 :K 55 i0 col H 5): 8:H i 01 li t o E c in tra s pe y et S a na rizo y S in tra s pe ri t go bon y in is esu tra s pe ole h S C et na rizo y in tra s pe ca eri nt S e ca eri nt S e ca eri nt S e S ia S d is itid er ent um uri m phi y S T ium trid los s gen rin erf p C n Có Biomin® Permeabilizing Complex™ n Khơng có Biomin® Permeabilizing Complex™ Nguồn: BIOMIN, 2010 Sự kết hợp axit hữu khác nhau, sử dụng hỗn hợp axit thay axit hữu riêng lẻ, trở nên ngày phổ biến, sử dụng axit hữu kết hợp mở rộng phổ hoạt động chúng Tác dụng kháng khuẩn hỗn hợp axit formic propionic Salmonella E coli tốt 24% so với hiệu axit riêng lẻ Cũng có nhiều chứng cho thấy số loại tinh dầu thành phần hóa thực vật chúng, chất thẩm thấu, hoạt động cộng hưởng với axit hữu Các chất thẩm thấu thường thân khơng có tác dụng diệt khuẩn, chúng làm suy yếu màng ngồi vi khuẩn Gram âm tạo điều kiện cho hoạt động chất kháng khuẩn khác vi khuẩn Những tác dụng cộng hưởng xác định sản phẩm Biotronic® Top3 (Hình 1) Bảng Các nhóm thử nghiệm nghiệm thức Nhóm thử nghiệm (TG) Nghiệm thức thức ăn Nhóm đối chứng Thức ăn tiêu chuẩn TG I Thức ăn tiêu chuẩn + Biotronic® Top3 liều 1,5 kg/tấn thức ăn TG II Thức ăn tiêu chuẩn + axit formic liều 6,0 kg/tấn thức ăn TG III Thức ăn tiêu chuẩn + Biotronic® Top3 liều 1,0 kg/tấn thức ăn + axit formic liều 3,0 kg/tấn thức ăn Nguồn: BIOMIN Điều làm cho Biotronic® Top trở nên đáng ý? Các thử nghiệm in vivo xác nhận tính hiệu Dịng sản phẩm Biotronic® kết hợp axit hữu chọn lọc chiết xuất hóa thực vật với hỗn hợp Permeabilizing Complex™ Chất mang đặc biệt dạng rắn dịng sản phẩm Biotronic® Top, cịn gọi mơi trường giải phóng dần, khởi giải phóng hoạt chất vào thức ăn, vào đường tiêu hóa Permeabilizing Complex™ thúc đẩy hoạt động thành phần hoạt tính sản phẩm thức ăn, giúp chúng xuyên qua màng vào tế bào chất vi khuẩn Gram âm Một số nghiên cứu chứng minh việc bổ sung phụ gia thức ăn dựa hỗn hợp axit hữu chiết xuất thực vật, kết hợp với Permeabilizing Complex™ (Biotronic® Top3, BIOMIN), vào phần heo cho phép giảm mức axit tác dụng thúc đẩy Tính ngon miệng cải thiện lượng ăn vào heo cai sữa tăng lên Trong thử nghiệm thực tế Đức, với 380 heo cai sữa, kg sản phẩm có thành phần muối axit formic thay 1,5 kg Biotronic® Top3/tấn thức ăn SCIENCE & SOLUTIONS BIOMIN Hình Tăng trọng ngày bình quân (g) nhóm nghiệm thức Tỷ lệ chuyển hóa thức ăn nhóm nghiệm thức 900 800 700 600 500 400 704 300 772 747 731 503 529 521 505 200 365 339 363 343 100 Ngày 1–27 Ngày 28–49 Ngày 1–49 Tỷ lệ chuyển hóa thức ăn Tăng trọng ngày bình quân (g) Hình 2.0 1.9 1.8 1.7 1.6 1.5 1.4 1.3 1.2 1,47 1,49 1,46 1,46 1.1 1.0 Ngày 1–27 1,86 1,76 1,81 1,79 1,70 1,66 1,67 1,67 Ngày 28–49 Ngày 1–49 n Đối chứng n Biotronic® Top3 n Axit formic n Đối chứng n Biotronic® Top3 n Axit formic n Biotronic® Top3 + Axit formic n Biotronic® Top3 + Axit formic Nguồn: BIOMIN Nguồn: BIOMIN Thức ăn có chứa axit tiêu chuẩn khác mức tương tự cho nhóm thử nghiệm đối chứng Thử nghiệm chứng minh mức tăng trưởng heo cai sữa cải thiện potassium diformate thức ăn thay Biotronic® Top3 Tăng trọng ngày bình qn tăng 8,4% chuyển hóa thức ăn cải thiện 2,1% nhóm thử nghiệm Một thử nghiệm khác Trung tâm Dinh dưỡng Động vật Ứng dụng Mank, Áo: tổng cộng 84 heo cai sữa [(Landrace x Large White) x Pietrain] phân bổ cho 12 ô chuồng với con/ơ (bốn nhóm, với ơ/lập lại) chia thành nghiệm thức Tất heo cho ăn phần hai giai đoạn suốt thời gian thử nghiệm: phần starter, cho ăn từ ngày đến ngày 14, phần tăng trưởng, cho ăn từ ngày 15 đến kết thúc thử nghiệm Thử nghiệm kéo dài 49 ngày Các nhóm thử nghiệm nghiệm thức hiển thị Bảng Các kết chứng minh tăng trưởng tốt nhóm cho ăn thức ăn bổ sung Biotronic® Top3, có kết hợp với axit formic Từ ngày đến ngày 27, tăng trọng ngày bình quân (ADG) tương tự nhóm thử nghiệm khác (TG), từ 359 đến 365 g, ngoại trừ TG III, có ADG 348 g Từ ngày 28 ngày 49, ADG cao TG I Qua suốt toàn thời gian thử nghiệm, ADG TG I 5,2% tốt so với nhóm đối chứng, 1,5% tốt so với TG II 4,8% tốt so với TG III (Hình 2) Lượng ăn vào/heo con/ngày cao TG I so với tất nhóm thử nghiệm khác Hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) từ ngày đến ngày 27 TG I; 1,4% cao nhóm đối chứng 2,1% cao TG II TG III Tuy nhiên, từ ngày 28 đến ngày 49, FCR TG I giảm xuống mức thấp số tất nhóm nghiệm thức; 5,4% thấp so với nhóm đối chứng, 2,8% thấp TG II 1,7% thấp TG III Qua suốt toàn thời gian thử nghiệm, FCR tốt TG I (Hình 3) Dựa phân tích chi phí-lợi ích, thu nhập ròng cao TG I, mang lại lợi tức đầu tư 1:6,85 Hơn nữa, có thêm khoảng trống công thức thức ăn, cho phép linh hoạt mức độ thêm vào nguyên liệu để tối ưu hóa mức dinh dưỡng chi phí Có thể sử dụng phụ gia thức ăn khác để cải thiện tăng trưởng hỗ trợ sức khỏe vật nuôi Axit hữu + chiết xuất thực vật = kết hợp hoàn hảo nâng cao suất ruột Các axit hữu chủ yếu có hiệu chống lại vi khuẩn Gram âm vi khuẩn khác thường gây tiêu chảy sau cai sữa, kết hợp axit hữu với phụ gia thức ăn khác hữu ích giúp kiểm sốt vi khuẩn Gram dương (ví dụ clostridia, staphylococci, streptococci) Các phụ gia thức ăn chiết xuất thực vật/phytogenics (PFAs) phụ liệu phổ biến dùng kết hợp với axit hữu Có nhiều loại PFAs thương mại ngành thức ăn chăn nuôi, bao gồm loại tinh dầu, sản phẩm chất thiên nhiên, chiết xuất thảo dược phức hợp chúng, tác dụng chúng heo khác nhau, tùy thuộc vào công thức chúng Ngồi tính chất hương vị kháng khuẩn phức phụ gia phytogenics (PFAs), chúng cịn kích thích tiết enzyme nội sinh cải thiện khả tiêu hóa chất dinh dưỡng, đặc biệt protein axit amin Chúng làm giảm tác dụng stress cách điều chỉnh xuống việc giải phóng protein viêm kích và/hoặc tăng sản xuất protein bảo vệ tế bào Phụ gia thức ăn phytogenic (PFA) chất bổ sung phổ biến ghép với axit hữu BIOMIN Phức hợp PFAs làm giảm q trình viêm kích cải thiện khả tiêu hóa chất dinh dưỡng Hình Phức hợp PFA Digestarom® điều chỉnh khu hệ vi sinh vật ruột, có tác dụng chống viêm kích chống oxy hóa, cải thiện tiêu hố Các nghiên cứu in vitro chứng minh Digestarom® ức chế yếu tố phiên mã tiền viêm kích NF-kB, làm trung hịa q trình viêm kích Nó thúc đẩy chuyển hoạt ‘ chất thị bảo vệ ruột ‘ Nrf2, kích thích biểu enzyme chống oxi hóa Một nghiên cứu tính tiêu hóa tiến hành Đại học Đức (Free University of Berlin) chứng minh Digestarom® làm tăng tiêu hóa protein, axit amin chất dinh dưỡng khác heo (Hình 5) Chất dinh dưỡng khơng tiêu hóa cịn lại đường tiêu hóa hơn, sức khỏe ruột cải thiện phát thải amoniac giảm xuống Khả tiêu hóa biểu kiến ruột hồi (%) Tác dụng Digestarom® khả tiêu hóa biểu kiến ruột hồi protein thô, chất béo, tinh bột, canxi phốt Kết luận 100 +1,4% 80 +7,7% +9,8% +5,8% 60 +19,8% 40 20 Protein thô * Béo thô Tinh bột Canxi Phốt n Đối chứng n Digestarom® * Khác biệt thống kê (P < 0,05) Nguồn: Free University of Berlin Nhiều yếu tố, chẳng hạn di truyền, quản lý dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sức khỏe suất heo Chiến lược dinh dưỡng dựa axit hữu kết hợp với phức PFA giúp kiểm soát vi khuẩn phổ rộng, hạn chế tác hại chúng heo Hỗn hợp Permeabilizing Complex™ Biotronic® Top3 làm suy yếu màng ngồi vi khuẩn Gram âm đẩy mạnh tác dụng kháng khuẩn axit hữu chiết xuất thực vật Các axit hữu PFAs kết hợp hoàn hảo thức ăn heo con, công cụ hiệu để giảm nhu cầu kháng sinh, tăng khả tiêu hóa protein giảm lượng phát thải amoniac Hình Tác dụng Digestarom® khả tiêu hóa biểu kiến ruột hồi axit amin heo 100 Khả tiêu hóa biểu kiến ruột hồi (%) 90 +10,4%* +13,2%* +4,9% 80 +9,6% * +16,8%* +11,0%* +7,2%* +17,2%* 70 60 50 40 30 20 10 e in Lys * ine on M i eth Khác biệt có ý nghĩa (P < 0.01) e sin o Tyr ine on re Th ine lan yla en ne li Pro Ph n Đối chứng n Digestarom® ine uc le Iso e cin Leu Nguồn: Free University of Berlin SCIENCE & SOLUTIONS BIOMIN Tác dụng độc tố nấm mốc sinh sản heo Độc tố nấm mốc tìm thấy hầu hết nguyên liệu thô giới Khảo sát độc tố nấm mốc BIOMIN hàng năm cho thấy tỷ lệ ngày tăng đồng nhiễm, có nhiều độc tố nấm mốc mẫu Độc tố nấm mốc có tác dụng trực tiếp tiêu cực đến suất sinh sản heo, việc giảm nhẹ tác dụng điều cần thiết trại heo suất cao Khả sinh sản heo có ảnh hưởng đáng kể lợi nhuận trại số lượng heo sản xuất/nái/năm yếu tố xác định chi phí sản xuất Nó quan trọng để trì số sinh sản cao kích cỡ ổ heo con, số lần đẻ/năm số ngày sản xuất Các thông số khác ảnh hưởng đến khả sinh sản đàn, bao gồm: • Quản lý • Di truyền học • Dinh dưỡng • Sức khỏe • Các yếu tố kháng dinh dưỡng Độc tố nấm mốc biết yếu tố kháng dinh dưỡng ảnh hưởng đến sinh sản, 400 độc tố nấm khác xác định Độc tố biết nhiều trichothecenes, zearalenone (ZEN), ochratoxins, aflatoxin, fumonisins ergot alkaloids Mỗi nguyên liệu bị ảnh hưởng loại nấm mốc, loại nấm mốc sản xuất nhiều loại độc tố nấm mốc, có nhiều loại độc tố nấm mốc thành phần thức ăn (Hình 1) Điều làm tăng hội mà độc tố nấm mốc tương Konstantinos Sarantis, Thạc sỹ khoa học, Giám đốc Sản phẩm-Quản lý Rủi ro Độc tố nấm mốc tác tạo tác dụng hiệp lực cộng hưởng, mối quan tâm lớn sức khỏe suất gia súc Các độc tố Fusarium: Deoxynivalenol (DON) ZEN ví dụ rõ đồng nhiễm Các độc tố nấm mốc chủ yếu sản xuất F graminearum, F culmorum, F roseum (Tiemann Dänicke, 2007) Ảnh hưởng trực tiếp đến heo Heo thường coi loài dễ bị nhiễm độc tố nấm mốc TĨM TẮT • Độc tố nấm mốc tìm thấy hầu hết nguyên liệu thơ tồn giới • Heo nhạy cảm với độc tố nấm mốc, đặc biệt nái giống heo • Năng suất sinh sản bị ảnh hưởng trực tiếp gián tiếp thức ăn bị nhiễm độc tố nấm mốc • Tác dụng độc tố nấm mốc giảm nhẹ cách bổ sung Mycofix® vào phần thức ăn BIOMIN TÁC DỤNG CỦA ĐỘC TỐ NẤM MỐC TRÊN SỰ SINH SẢN CỦA HEO Hình Tính phổ biến độc tố nấm mốc toàn cầu từ Tháng 1- Tháng 6, 2018 Tất Vùng – Các độc tố thường gặp tất mẫu Sự đồng nhiễm tất mẫu – mẫu xét nghiệm tối thiểu loại độc tố 100% 80% 71% 66% 56% 60% 46% 40% 24% 20% 0% 6% Afla ZEN DON T-2 FUM OTA Phần trăm mẫu Phần trăm mẫu 100% 80% 73% 60% 40% 20% 0% 25% 2% Dưới giới hạn phát độc tố nấm mốc Hơn độc tố nấm mốc Photo: GettyImages_Jevtic Nguồn: Khảo sát Độc tố nấm mốc BIOMIN 10 SCIENCE & SOLUTIONS BIOMIN Hình Tác dụng trực tiếp độc tố nấm mốc suất sinh sản Tác dụng kết hợp ZEN DON lên khả sinh sản Tỷ lệ đậu thai thấp U nang buồng trứng T-2 Chết phôi Chứng cường dục Ergot alkaloids Tính vơ sinh đàn Phì đại tử cung Tăng tiết estrogen Mất sữa Chết lúc sinh ZEN Ảnh hưởng đến khả sinh sản Mang thai giả Tác dụng chuyển hóa lên: Sẩy thai Sức khỏe thú Độc tố & chất dinh dưỡng sẵn có để chuyển hóa DON Lượng ăn vào tự nguyện ZEN Động đực bất thường Thức ăn bị nhiễm độc tố Fusarium Hình • Tổng hợp protein • Hệ miễn dịch • Gan lách • Sự trưởng thành nỗn bào • Tổng hợp steroid • Tử cung • Sự phát triển phôi Nguồn: BIOMIN Nguồn: Tiemann Dänicke, 2007 nhất, thú non giống nhóm nhạy cảm Hình cho thấy số tác dụng trực tiếp độc tố nấm mốc suất sinh sản (estrogen) Tác dụng estrogen phá vỡ trục vùng đồituyến yên-buồng trứng ngăn cản tiết hoóc mơn kích thích nang (FSH) buồng trứng, phá vỡ hệ thống nội tiết Zearalenone (ZEN) Deoxynivalenol (DON) ZEN gây tác dụng xấu sinh sản (Bảng 1) Nó ngăn chận tổng hợp hc mơn bình thường giống với phân tử estradiol, cạnh tranh thụ thể estradiol Nếu DON có mặt thực phẩm, có hại đến lượng ăn vào gây nơn mửa (Diekman Green, 1992) Nó ức chế tổng hợp protein, làm thay đổi đáp ứng hệ thống miễn dịch gây vấn đề sinh sản cách nhắm mục tiêu vào phát triển nỗn bào phơi (Pestka cộng sự., 2004; Alm cộng sự, 2006) Tác dụng DON sinh sản heo gián tiếp (Hình 3) lượng ăn vào thấp làm giảm tính hữu dụng dinh dưỡng gây mối đe dọa cho đường trao đổi chất hệ thống sinh sản Bất kỳ rối loạn chức quan sống có vai trị quan trọng trao đổi chất, chẳng hạn gan lách, có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe Một sức khỏe bị tổn hại, ưu tiên chuyển hóa thay đổi yêu cầu hệ thống sinh sản hoạt động giảm danh sách ưu tiên (Kanora Maes, 2009) Bảng Tác dụng ZEN heo Nhóm Con trưởng thành Tác dụng Hậu Sinh sản Chu kỳ sinh sản bị thay đổi, thụ thai, rụng trứng mang thai giả, sẩy thai, không động dục, chứng cường dục, chết phôi, ức chế phát triển bào thai, giảm kích cỡ lứa heo con, giảm trọng lượng heo lúc sinh Tuyến vú mở rộng Âm hộ sưng đỏ Sa trực tràng âm đạo Núm vú đỏ Teo buồng trứng Phì đại tử cung Con đực trưởng thành Sinh sản Sự hóa (nữ hóa) Tuyến vú nở lớn Chất lượng tinh dịch Teo tinh hoàn Sưng bao quy đầu Heo Tác động gây quái thai Choãi chân/bẹt chân Nguồn: BIOMIN Sự phát triển nang, trưởng thành noãn bào phát triển phơi Trong nghiên cứu in vitro nỗn bào heo cho thấy ZEN, DON kết hợp ZEN DON làm phá vỡ phát triển nỗn bào (Hình 4), làm cho chúng khơng thể trưởng thành Điều gây tổn thương đến khả tồn phơi, trì thai kỳ, trọng lượng heo sơ sinh DON có tác dụng mạnh phát triển phôi sau thụ thai, kết túi phôi bất thường Trong thử nghiệm gần đây, hợp đồng BIOMIN Đại học Berlin, Viện Dinh dưỡng Động vật, Khoa Thú y, người ta khảo sát suất sinh sản heo nái thử BIOMIN 11 TÁC DỤNG CỦA ĐỘC TỐ NẤM MỐC TRÊN SỰ SINH SẢN CỦA HEO Hình Tiếp xúc với estradiol, ZEN, DON, ZEN + DON làm giảm đáng kể tỷ lệ phần trăm noãn bào phân bào II (M II) (A) gia tăng đáng kể bất thường nhân noãn bào (B) A 80% b b,c c b,c 60% 40% b 20% E2 ZEN DON c c 10% a 20% C b 30% a Nhân bất thường (%) Noãn bào giai đoạn M II (%) 100% B Z + D E2 C ZEN DON Z + D C = control/Đối chứng, E2 = estradiol, ZEN = zearalenone, DON = deoxynivalenol, Z + D = zearalenone plus deoxynivalenol Các chữ khác cho biết khác biệt đáng kể cột Nguồn: Malekinejad cộng sự., 2007 Bảng Hình Tóm tắt nhóm thử nghiệm phần Tác dụng ZEN DON số sinh sản Vùng màu vàng đại diện cho nhóm đối chứng, tiêu biểu suất 100% Nhóm Chế độ ăn Đối chứng Thức ăn không bị nhiễm Độc tố Thức ăn bị nhiễm mức cao DON mức trung bình ZEN 160% Thử nghiệm Thức ăn bị nhiễm mức cao DON mức trung bình ZEN, có bổ sung Mycofix® Plus 120% thách với DON ZEN suốt thời gian (chu kỳ ba) tiếp xúc lâu dài với độc tố Fusarium Heo nái phân bổ đến ba nhóm khác nhau, theo Bảng Các kết Hình cho thấy độc tố nấm mốc làm suy giảm nhiều thông số sinh sản Chỉ số phổ biến suất sinh sản số lượng heo cai sữa/nái/năm Tỷ lệ đẻ khoảng thời gian từ cai sữa đến động dục, hai ảnh hưởng đến số Sự diện độc tố nấm mốc, đặc biệt ZEN, làm tăng động dục trở lại nái thụ tinh giảm tỷ lệ đẻ Lượng ăn vào bị giảm, ảnh hưởng đến điểm số thể trạng nái lúc cai sữa suất sữa Nái nhẹ cân nhiều thời gian để vào động dục sau cai sữa, làm giảm số lần đẻ năm, đó, số heo cai sữa sản xuất/nái/ năm Sản lượng sữa thấp làm giảm phát triển lứa heo trọng lượng cai sữa chúng, dẫn đến trọng lượng thịt thấp lúc giết mổ phải thêm nhiều ngày ăn 12 SCIENCE & SOLUTIONS 140% Năng suất Nguồn: BIOMIN 180% * 100% 80% * 60% 40% 20% 0% Lượng ăn vào nái giai đoạn Tỷ lệ đẻ cho bú Thời gian từ cai sữa đến động dục Tỷ lệ chết trước cai sữa n Đối chứng (đường sở) n Độc tố n Độc tố + Mycofix® Plus (Thử nghiệm) * Khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) Nguồn: BIOMIN Độc tố nấm mốc ảnh hưởng đến chất lượng heo (Hình 6): tỷ lệ heo nhẹ cân (< 1,2 kg) tăng lên, cho thấy độc tố nấm mốc có tác dụng bất lợi phát triển phơi thai dinh dưỡng nái mẹ Ảnh hưởng tiêu cực chất lượng heo con, kèm với việc giảm suất sữa, làm gia tăng tỷ lệ chết trước cai sữa giảm trọng lượng cai sữa BIOMIN Hình Tác dụng ZEN DON số sinh sản Khu vực màu vàng đại diện cho nhóm đối chứng, tiêu biểu suất 100% 160% Tỷ lệ so với đối chứng 140% 120% * 100% 80% 60% 40% 20% 0% Tổng số heo sinh Heo sinh sống Heo cai sữa Heo nhẹ cân Trọng lượng heo cai sữa Heo cai sữa/nái/năm n Đối chứng n Độc tố n Độc tố + Mycofix® Plus (Thử nghiệm) * Khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) Nguồn: BIOMIN Tuy nhiên, thú phục hồi tốt bổ sung Mycofix® Plus vào phần Đa độc tố nấm mốc; nhiều hậu Sự đồng nhiễm phổ biến nhiễm đơn độc tố nấm mốc nguyên liệu, báo cáo thường xuyên Khảo sát độc tố nấm mốc BIOMIN Mỗi độc tố nấm mốc hoạt động theo cách riêng ảnh hưởng đến nhiều mô, quan chức Khi kết hợp lại, thách thức gây vô số dấu hiệu lâm sàng cận lâm sàng khác nhau, thường không liên kết với tác dụng biết nhiễm độc tố nấm mốc trực tiếp thú Mỗi độc tố nấm mốc hoạt động theo cách riêng ảnh hưởng đến nhiều mô, quan chức THAM KHẢO Alm, H., Brüssow, K-P., Torner, H., Vanselow, J., Tomek W., Dänicke, S and Tiemann, U (2006) Influence of Fusarium-toxin contaminated feed on initial quality and meiotic competence of gilt oocytes Reproductive Toxicology 22, 44–50 Diekman, M.A and Green, M.L (1992) Mycotoxins and reproduction in domestic livestock Journal of Animal Science 70(5), 1615–1627 Tiemann, U and Dänicke, S (2007) In vivo and in vitro effects of the mycotoxins zearalenone and deoxynivalenol on different non-reproductive and reproductive organs in female pigs: a review Food Additives and Contaminants 24(3), 306–314 Kanora, A and Maes, D (2009) The role of mycotoxins in pig reproduction: a review Veterinarni Medicina 54(12), 565–576 Malekinejad, H., Schoevers, E., Daemen, A., Zijlstra, C., Fink-Gremmels, J., Colenbrander, B and Roelen, B (2007) Exposure of oocytes to the Fusarium toxins zearalenone and deoxynivalenol causes aneuploidy and abnormal embryo development in pigs Biology of Reproduction 77(5) Pestka, J., Zhou, H., Moon, Y and Chung, Y (2004) Cellular and molecular mechanisms for immune modulation by deoxynivalenol and other trichothecenes: unravelling a paradox Toxicology Letters 153(1), 61–73 BIOMIN 13 Chiến lược dinh dưỡng ngăn chận Hội chứng rối loạn tiết sữa sau đẻ nái nuôi Hội chứng rối loạn tiết sữa/mất sữa sau đẻ (Postpartum dysgalactia syndrome/PDS) heo nái cho bú gây tốn kém, ngăn khơng cho heo sơ sinh nhận dinh dưỡng sớm quan trọng mà cần để tồn phát triển mạnh Có thể sử dụng phụ gia thức ăn phytogenic để hỗ trợ sức khỏe nái trước, sau đẻ để phòng ngừa PDS ảnh hưởng đến suất đàn Các dấu hiệu lâm sàng nguyên nhân sữa/không cho bú Không cho bú nái vấn đề phổ biến, chủ yếu viêm vú-viêm tử cung-mất sữa (MMA) Dấu hiệu viêm vú, viêm tử cung sữa, kết hợp chúng, biểu sau nhiễm trùng vú tử cung, giảm sản xuất sữa Thuật ngữ MMA bắt đầu sử dụng thường xun hơn, điều kiện phân loại kiểu phụ hội chứng rối loạn tiết sữa sau đẻ (PDS) Heo nái bị bệnh PDS sản xuất không đủ sữa đầu sữa bình thường vài ngày sau đẻ Heo nái heo hậu bị sữa thường sản xuất sữa bình thường từ 12 đến 24 sau đẻ, sau phần bị sữa hoàn toàn Người quản lý trại người chăn ni biết có vấn đề TĨM TẮT • Heo nái bị PDS cung cấp sữa đầu sữa bình thường cho heo sơ sinh, làm cho heo còi cọc gây tỷ lệ chết • Có nhiều yếu tố góp phần vào PDS, bao gồm môi trường nhà/chuồng nuôi, công việc quản lý cung cấp chất dinh dưỡng • Bổ sung PFA (phụ gia chiết xuất thực vật) vào phần nái suốt chu kỳ sản xuất làm giảm tỷ lệ mắc phải PDS 14 SCIENCE & SOLUTIONS Siyeong Choi, Bác sĩ Thú y, Giám đốc Bán hàng Kỹ thuật Khu vực trục trặc heo sinh khỏe mạnh bổng ngừng lớn, số heo bị chết mà khơng có dấu hiệu lâm sàng bệnh PDS có liên quan chặt chẽ đến sức khỏe đàn, lượng nước uống vào, dinh dưỡng môi trường chuồng đẻ Các yếu tố nguy PDS bao gồm: • Bệnh đồng thời • Áp lực nhiễm khuẩn cao (khử trùng chuồng đẻ kém) • Bệnh độc tố nấm mốc (aflatoxins, zearalenone) • Hạ canxi máu ceton huyết • Nguồn cung cấp nước có chất lượng khơng đầy đủ • Nhiệt độ chuồng đẻ khơng thích hợp • Thời gian đẻ kéo dài • Thiếu giám sát trình đẻ • Heo nái dơ bẩn trước đẻ Vai trò chế độ dinh dưỡng cho ăn Dinh dưỡng yếu tố quan trọng phát triển PDS, cách mà heo nái cho ăn từ trước mang thai đến đẻ, suốt thời gian cho bú ảnh hưởng đến tỷ lệ mắc phải PDS Heo nái cho ăn số lượng hạn chế phần hỗn hợp ngày trước sanh Những phần có mật độ chất dinh dưỡng lượng cao, hàm lượng xơ thấp, thường làm cho phân khô cứng hơn, cho thấy chuyển vận phần thức ăn tiêu hóa hấp thu bị suy giảm táo bón Hermansson cộng (1978) báo cáo táo bón xãy khoảng 25% số nái bị sữa Thú táo bón bị giảm vận động nhu động ruột, làm thay đổi điều kiện môi trường ruột BIOMIN Photo: GettyImages_Jevtic Heo nái bị bệnh PDS sản xuất khơng đủ sữa non sữa bình thường vài ngày đầu sau đẻ Mức độ chất lượng chất xơ protein phần hai yếu tố quan trọng cần xem xét Trước hết, hàm lượng chất xơ cao phần chuyển tiếp cho ăn quanh thời gian đẻ làm giảm tỷ lệ bị phân cứng (táo bón) tăng lượng ăn vào heo nái giai đoạn đầu cho bú Thứ hai là, người ta báo cáo bổ sung thức ăn với axit amin chức (ví dụ, arginine, cysteine, L-glutamine leucine) làm thay đổi thành phần khu hệ vi sinh ruột thú nhằm cải thiện sức khỏe chức ruột Heo nái béo lúc sinh đẻ có nguy PDS cao (Gưransson, 1989) cho nái ăn tự sau đẻ làm tăng nguy PDS so với cho ăn hạn chế (Papadopoulos cộng sự, 2010) Sữa giảm sút sản xuất sữa gặp nhiều vấn đề nái cho ăn phần có mức vitamin E thấp (Mahan, 1991) Các phần có chứa phụ gia thức ăn phytogenic (PFA) làm giảm tỷ lệ mắc phải PDS tăng lượng ăn vào thời gian cho bú Những PFAs chọn lọc chứng tỏ có tác dụng sau nái: • Kích thích dịch tiết nội sinh • Cải thiện khả tiêu hóa chất dinh dưỡng • Điều biến khu hệ vi sinh ruột • Giảm q trình viêm kích • Điều chỉnh tăng gen mục tiêu chống viêm kích Trong thử nghiệm sau đây, phụ gia thức ăn phytogenic (PFA) BIOMIN, Digestarom®, bổ sung vào phần heo nái 55 ngày (từ ngày thứ 80 thai kỳ cai sữa) Nái cho ăn phần Digestarom® cho thấy lượng ăn vào giai đoạn cho bú tăng lên (+ 10%) sản xuất sữa tăng (+ 15%) (Bảng 1) Kết tăng thêm 5,8% heo cai sữa lứa trọng lượng heo cao 6% lúc cai sữa, tỷ lệ tiêu chảy thực chất thấp (-50%) Sản lượng sữa đầu sữa bình thường cần thiết cho sống tăng trưởng heo thời gian trước cai sữa Tuy nhiên, nhiều đàn heo đại gặp phải vấn đề với PDS Do đó, biện pháp phịng ngừa nên đưa hai mặt - công tác quản lý xây dựng phần Bổ sung PFAs vào phần hình thành phần chiến lược dinh dưỡng nhằm cải thiện suất heo nái cho bú, đó, suất chúng Bảng Tác dụng Digestarom® suất Đối chứng Digestarom® Số lượng heo nái 30 30 Lượng ăn vào hàng ngày thời gian cho bú (kg/nái) 5.77b 6.35a Năng suất sữa/nái (l/ngày) 10.17b 11.70a Heo sinh cịn sống/lứa 9.70 10.17a Trung bình trọng lượng heo sơ sinh/lứa (kg) 1.59 1.58 Số heo cai sữa/lứa 9.33b 9.90a Tỷ lệ chết trước cai sữa (%) 3.72 2.46 Tiêu chảy trước cai sữa (%) b b 14.84 7.19a Trọng lượng lứa heo lúc cai sữa (kg) 68.17 b 77.04a Tính đồng trọng lượng lúc cai sữa (CV%) 79.19b 82.67a Những gía trị có chữ viết lên khác biểu khác biệt có ý nghĩa (P < 0,05) Nguồn: BIOMIN THAM KHẢO Hermansson, I., Einarsson, S., Larsson, K and Backström L (1978) On the agalactia post-partum in the sow: A clinical study Nordisk Veterinaermedicin 30(11), 465–473 Göransson, L (1989) The effect of feed allowance in late pregnancy on the occurrence of agalactia post partum in the sow Journal of the American Veterinary Medical Association 36(1–10), 505–513 Mahan, D (1991) Assessment of the influence of dietary vitamin E on sows and offspring in three parities: reproductive performance, tissue tocopherol, and effects on progeny Journal of Animal Science 69(7), 2904–2917 Papadopoulos, G., Vanderhaeghe, C., Janssens, G., Dewulf, J and Maes, D Risk factors associated with postpartum dysgalactia syndrome in sows Veterinary Journal 184(2),167–171 BIOMIN 15 Biotronic Top3 ® Đột phá kiểm soát mầm bệnh! Hỗn hợp Permeabilizing ComplexTM Biotronic® Top3 làm suy yếu màng ngồi vi khuẩn Gram âm, thúc đẩy tác dụng cộng hưởng thành phần - axit hữu chiết xuất thực vật biotronictop3.biomin.net BIOMIN (IR-509692) Biotronic (IR-543632) tên thương mại đăng ký Erber Aktiengesellschaft Hướng tự nhiên SCIENCE & đến SOLUTIONS BIOMIN ... so với đối chứng 140% 120% * 100% 80% 60% 40% 20% 0% Tổng số heo sinh Heo sinh sống Heo cai sữa Heo nhẹ cân Trọng lượng heo cai sữa Heo cai sữa/nái/năm n Đối chứng n Độc tố n Độc tố + Mycofix®... độc tố Fusarium Heo nái phân bổ đến ba nhóm khác nhau, theo Bảng Các kết Hình cho thấy độc tố nấm mốc làm suy giảm nhiều thông số sinh sản Chỉ số phổ biến suất sinh sản số lượng heo cai sữa/nái/năm... tuân theo điều khoản luật Copyright, Designs and Patents Act 1998 Mọi hình ảnh tài liệu sở hữu BIOMIN Holding GmbH, sử dụng có giấy phép BIOMIN is part of ERBER Group BIOMIN Làm cải thiện suất heo