Đề cương chi tiết học phần: Chăn nuôi trâu bò

Học phần Chăn nuôi trâu bò giúp sinh viên: Nắm vững các kiến thức về đặc điểm sinh vật học, tình hình và phương hướng phát triển chăn nuôi trâu bò; nắm vững các biện pháp kỹ thuật về công tác giống; nuôi dưỡng, chăm sóc trâu bò; nắm vững quy trình kỹ thuật nuôi các loại trâu bò theo các hướng sản xuất. Mời các bạn cùng tham khảo đề cương chi tiết học phần để biết thêm các thông tin về môn học.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA: QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN BỘ MÔN: TRẮC ĐỊA – GIS VÀ VIỄN THÁM ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Học phần: Chăn ni trâu bị Số tín chỉ: Mã số: CHU 331 LÊ VĂN THƠ, NGUYỄN QUÝ LY ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Học phần: BẢN ĐỒ HỌC Số tín chỉ: 02 Mã số: CGR221 Thái Nguyên, năm 2017 ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Tên học phần: Chăn ni trâu bị - Mã số học phần: CHU 331 - Số tín chỉ: - Tính chất học phần: Bắt buộc - Học phần thay tương đương: Không - Ngành (chuyên ngành) đào tạo Chăn nuôi thú y Phân bố thời gian học tập - Số tiết học lý thuyết lớp: 34 - Số tiết làm tập, thảo luận lớp - Số tiết thí nghiệm, thực hành: - Số tiết sinh viên tự học: : 78 Đánh giá - Điểm thứ 1: 20% (0,2) điểm chuyên cần - Điểm thứ 2: 30% (0,3) điểm kiểm tra kỳ - Điểm thứ 3: 50% (0,5) điểm thi kết thúc học phần Điều kiện học - Học phần học trước Giải phẫu động vật, Tổ chức, phôi thai động vật, Sinh lý động vật, Sinh hóa động vật, Thức ăn dinh dưỡng, Giống vật nuôi, Di truyền động vật, Đồng cỏ, thức ăn - Học phần song hành: Chăn nuôi lợn, Chăn nuôi gia cầm Mục tiêu học phần: Kiến thức Sau học xong sinh viên phải: Nắm vững kiến thức đặc điểm SVH, tình hình phương hướng phát triển CNTB, Nắm vững biện pháp kỹ thuật công tác giống; ni dưỡng, chăm sóc trâu bị Nắm vững quy trình kỹ thuật ni loại trâu bị theo hướng sản xuất 5.2 Kỹ Phân tích thuận lợi, khó khăn, đề xuất giải pháp thích hợp để phát triển CNTB điều kiện cụ thể Có khả lựa chọn áp dụng biện pháp kỹ thuật cơng tác giống; ni dưỡng, chăm sóc thích hợp vào thực tiễn sản xuất Có khả áp dụng sáng tạo quy trình kỹ thuật ni loại trâu bò vào thực tiễn SX, điều kiện cụ thể Có khả phổ biến kiến thức hiểu biết tich lũy cho người khác hướng dẫn họ thực Nội dung kiến thức học phần: TT Nội dung kiến thức BÀI MỞ ĐẦU Vị trí, vai trị chăn ni trâu bị ngành chăn ni nói riêng kinh tế quốc dân nói chung Tình hình phát triển chăn ni trâu bị giới Số tiết Phương pháp giảng dạy 0,5 Thuyết trình có sử dụng bảng biểu, hình ảnh Tình hình, phương hướng phát triển chăn ni trâu bị nước ta 1,5 Phát vấn 1.1 Chương NGUỒN GỐC, PHÂN LOẠI VÀ ĐẶC ĐIỂM SINH VẬT HỌC CỦA TRÂU BỊ Vị trí trâu bò hệ thống phân loại động vật 0,2 1.2 Phân loại nguồn gốc trâu bò 0,2 1.3 Thuần hố trâu bị 0,2 1.4 Đặc điểm sinh vật học chủ yếu trâu bò 0,4 Chương ĐẶC ĐIỂM CÁC GIỐNG TRÂU BỊ VÀ CƠNG TÁC GIỐNG TRONG CHĂN NI TRÂU BỊ 2.1 2.1.1 2.1.1.1 Đặc điểm giống trâu bò nước ta Đặc điểm giống bò Các giống bò nội - Bò Vàng Việt Nam - Bị Lai Sind 1,0 Thuyết trình có sử dụng hình ảnh Phát vấn 2,5 1,0 Thuyết trình có sử dụng hình ảnh 2.1.1.2 Các giống bị nhập nội - Các giống bò Zebu - Các giống bò sữa - Các giống bị thịt - Các nhóm bị lai 1,5 2.1.2 Đặc điểm giống trâu - Trâu Việt Nam - Trâu Murrahi 0,5 2.2 2.2.1 Công tác giống trâu bị Khái niệm, mục đích, ý nghĩa công tác giống 0,2 2.2.2 Các khâu công tác giống 2,8 2.2.2.1 2,0 2.2.2.2 Chọn lọc - Khái niệm, ý nghĩa chọn lọc - Các tiêu đánh giá, chọn lọc trâu bị - Các hình thức chọn lọc trâu bò - Chọn lọc trâu bò hướng sản xuất khác Ghép đôi giao phối 2.2.2.3 Nhân giống 0,5 Chương ĐẶC ĐIỂM TIÊU HÓA, NHU CẦU DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHO TRÂU BÒ 6,0 2,0 3.1.1 Đặc điểm tiêu hóa trâu bị Đặc điểm tiêu hố miệng trâu bị 3.1.2 Tiêu hóa dày 1,5 3.1.2.1 1,0 3.1.2.2 Tiêu hoá cỏ - Đặc điểm môi trường cỏ - Hệ VSV cỏ - Q trình tiêu hóa Tiêu hóa tổ ong,lá sách múi khế 3.2 Nhu cầu dinh dưỡng trâu bò 2,0 3.2.1 Nhu cầu nước 0,2 3.2.2 Lượng vật chất khô thu nhận 0,3 3.2.3 Nhu cầu lượng cho trâu bò - Nhu cầu trì 1,0 3.1 Phát vấn Thuyết trình có sử dụng hình vẽ Phát vấn 0,5 0,5 Thuyết trình kết hợp sử dụng hình vẽ, sơ đồ Phát vấn 0,5 Thuyết trình kết hợp sử dụng hình vẽ, sơ đồ 0,5 3.3 - Nhu cầu cho sinh trưởng - Nhu cầu nuôi thai - Nhu cầu cho sản xuất sữa - Nhu cầu cho lao tác Nhu cầu Protein trâu bò - Nhu cầu trì - Nhu cầu cho sinh trưởng - Nhu cầu nuôi thai - Nhu cầu cho sản xuất sữa Các loại thức ăn cho trâu 3.3.1 Thức ăn thô xanh 1,0 3.3.2 Thức ăn thô khô 0,2 3.3.3 Thức ăn củ 0,1 3.3.4 Thức ăn tinh 0,4 3.3.5 Các phế phụ phẩm công nghiệp 0,2 3.3.6 Thức ăn bổ sung 0,1 3.2.4 5.1 5.2 5.1 Chương CHUỒNG TRẠI NI TRÂU BỊ Các u cầu chuồng trại - Vị trí xây dựng chuồng trại - Hướng chuồng - Diện tích chuồng - Cột, kèo mái chuồng - Nền chuồng - Róng chuồng - Hệ thống che chắn - Máng ăn, máng uống - Hệ thống rãnh hố phân Các kiểu chuồng - Chuồng dãy - Chuồng dãy Phát vấn 2,0 Thuyết trình có sử dụng hình ảnh Phát vấn 0,8 Thuyết trình 0,2 Thuyết trình kết hợp hình ảnh Chương KỸ THUẬT NI TRÂU BỊ ĐỰC GIỐNG Đặc điểm cấu tạo, chức phận 0,5 Thuyết trình quan sinh dục đực trâu bị 5.2 Thành thục tính phản xạ sinh dục 5.2.1 Thành thục tính 5.2.2 Các phản xạ sinh dục 5.2.3 Cơ chế điều tiết thần kinh - thể dịch hoạt động sinh dục trâu bò đực 5.3 Đặc điểm tinh dịch trâu bò đực giống yếu tố ảnh hưởng đến số lượng chất lượng tinh dịch Đặc điểm tinh dịch trâu bò đực giống 0,5 5.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến số lượng chất lượng tinh dịch trâu bò đực giống 0,3 5.4 2,0 5.4.1 Kỹ thuật ni dưỡng trâu bị đực giống Nhu cầu dinh dưỡng 5.4.2 Tiêu chuẩn ăn 0,2 5.4.3 Khẩu phần ăn 0,5 5.4.4 Kỹ thuật cho ăn 0,3 5.5 1,0 5.5.1 Kỹ thuật chăm sóc, quản lý trâu bị đực giống Chuồng trại 5.5.2 Vận động 5.5.3 Tắm chải 5.5.4 Ngâm gọt móng chân 5.5.5 Định kỳ kiểm tra khối lượng 5.5.6 Vệ sinh, phòng bệnh 5.6 5.6.1 Sử dụng phối giống Tuổi bắt đầu sử dụng 5.6.2 Chế độ sử dụng 5.6.3 Thời gian sử dụng 5.6.4 Các hình thức sử dụng - Phối giống trực tiếp - Truyền giống nhân tạo 5.3.1 0,5 có sử dụng hình vẽ Phát vấn 0,2 1,0 Thuyết trình có sử dụng bảng biểu Làm tập Thuyết trình Phát vấn 0,5 Thuyết trình Phát vấn Chương KỸ THUẬT NI TRÂU BỊ CÁI SINH SẢN 4,0 6.1 Đặc điểm cấu tạo chức phận quan sinh dục trâu bò 0,3 6.2 Hoạt động sinh dục trâu bị 1,0 6.2.1 Thành thục tính (Động dục lần đầu) 6.2.2 Động dục - Chu kỳ động dục - Thời kỳ động dục biểu - Các phương pháp phát động dục - Hiện tượng động dục giả Thuyết trình có sử dụng sơ đồ, hình vẽ Phát vấn 6.2.3 Phối giống - Thành thục thể vóc tuổi phối giống lần đầu - Thời điểm phối giống thích hợp 6.2.4 Chửa - Quá trình chửa - Các phương pháp xác định có chửa - Hiện tượng chửa giả - Khám thai 6.2.5 Đẻ - Nguyên nhân - Các biểu đẻ - Quá trình đẻ 6.2.6 Động dục lại sau đẻ 6.3 Cơ chế điều tiết thần kinh - thể dịch hoạt động sinh dục trâu bò 0,2 6.4 0,5 6.4.1 Các yếu tố ảnh hưởng tới suất sinh sản trâu bò Giống 6.4.2 Dinh dưỡng 6.4.3 Mùa vụ 6.4.4 Vô sinh chức Sử dụng sư đồ Thuyết trình Phát vấn 6.4.5 Bệnh đường sinh dục 6.4.6 Kỹ thuật phối giống 6.5 Kỹ thuật ni dưỡng trâu bị mang thai 1,0 6.5.1 0,2 Thuyết trình có sử dụng bảng biểu 0,3 Giải tập 6.5.3 Đặc điểm giai đoạn mang thai - Chửa kỳ I - Chửa kỳ II Nhu cầu dinh dưỡng - Nhu cầu lượng - Nhu cầu protein - Nhu cầu khoáng Tiêu chuẩn ăn 6.5.4 Khẩu phần ăn 0,3 6.6 0,6 6.6.1 Chăm sóc trâu bị thời gian chửa, đẻ Trong thời gian chửa 6.6.2 Trước đẻ 6.6.3 Trong đẻ 6.6.4 auk hi đẻ 6.6.5 Xử lý tai biến 6.7 6.7.1 Một số biện pháp nâng cao suất sinh sản Phá thể vàng 6.7.2 Dùng kích tố sinh dục 6.7.3 Cấy truyền phôi 6.5.2 0,2 Phát vấn 0,4 Thuyết có sử hình vẽ Chương KỸ THUẬT NUÔI BÊ NGHÉ 3,0 0,5 7.1.1 Đặc điểm tiêu hoá bê nghé Đặc điểm cấu tạo máy tiêu hóa 7.1.2 Đặc điểm sinh lý tiêu hóa 7.1.3 Hoạt động rãnh thực quản 7.2 Kỹ thuật nuôi bê nghé 2,5 7.2.1 Kỹ thuật nuôi bê nghé giai đoạn sơ sinh (sữa đầu) - Nuôi dưỡng 1,0 7.1 Thuyết trình trình dụng Thuyết trình có sử dụng sơ đồ,hình vẽ Thuyết có sử bảng trình dụng biểu, 7.2.2 - Chăm sóc Kỹ thuật ni dưỡng, chăm sóc bê nghé giai đoạn bú sữa - Nuôi dưỡng + Nhu cầu dinh dưỡng + Các loại thức ăn sử dụng cho bê nghé - Chăm sóc hình ảnh 0,5 Kỹ thuật nuôi bê nghé giai đoạn sau cai sữa sữa - Đặc điểm - Nuôi dưỡng + Nuôi bê nghé đực hậu bị + Nuôi bê nghé hậu bị - Chăm sóc 1,0 Chương KỸ THUẬT CHĂN NI TRÂU BỊ SỮA 5,0 0,5 8.1.1 Cấu tạo chức tuyến vú Cấu tạo đa thể 8.1.2 Cấu tạo vi thể 8.2 8.2.1 Thành phần sữa trình hình thành sữa Thành phần sữa 8.2.2 Quá trình sinh tổng hợp sữa 8.3 8.3.1 Sự phân tiết sữa thải sữa Sự phân tiết sữa 8.3.2 Sự thải sữa 8.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới suất chất lượng sữa 0,5 8.4 1,0 8.4.1 Ni dưỡng trâu bị thời kỳ vắt sữa Nhu cầu dinh dưỡng 8.4.2 Tiêu chuẩn ăn 8.4.3 Khẩu phần ăn 7.2.3 8.1 0,5 Phát vấn Thuyết trình có sử dụng hình vẽ, sơ đồ Phát vấn 0,5 Thuyết trình có sử dụng bảng biểu 8.4.3 Các loại thức ăn cho trâu bò sữa 8.4.4 Cách cho ăn 8.5 Chăm sóc trâu bị vắt sữa 0,2 8.6 1,0 8.6.1 Khai thác sữa Số lần vắt 8.6.2 Thời gian biểu 8.6.3 Quy trình vắt sữa 8.6.4 Xử lý sữa sau vắt 8.7 8.7.1 Nuôi trâu bị thời kỳ cạn sữa Mục đích, thời gian phương pháp cạn sữa 8.7.2 Kỹ thuật nuôi dưỡng bị cạn sữa 8.8 Các phương thức ni trâu bị sữa 0,3 Chương KỸ THUẬT NI TRÂU BÒ THỊT 2,0 Quy luật sinh trưởng Các yếu tố ảnh hưởng tới sức sản xuất thịt - Giống: - Ni dưỡng: - Tuổi giết thịt: - Tính biệt thiến 0,3 Thuyết trình 0,5 Thuyết trình 1,0 9.3.1 Ni dưỡng trâu bò thịt Nhu cầu dinh dưỡng 9.3.2 Chế độ ăn Thuyết trình có sử dụng bảng biểu 9.3.3 Khẩu phần ăn Giải tập 9.4 Chăm sóc 0,2 9.5 0,5 9.5.1 Vỗ béo Nguyên tắc 9.5.2 Thời gian vỗ béo 9.5.3 Thời gian bắt đầu 9.5.4 Các hình thức vỗ béo 9.1 9.2 9.3 Chương 10 KỸ THUẬT CHĂN NI TRÂU BỊ CÀY KÉO Làm tập Thuyết trình có sử dụng hình ảnh 0,5 1,5 Thuyết trình có sử dụng bảng biểu hình ảnh Thuyết trình 10.1 Các yếu tố ảnh hưởng tới suất cày kéo 0,2 10.2 0,5 10.2.1 Chọn lọc trâu bò cày kéo Quan sát mắt thường 10.2.2 Dựa vào số cấu tạo thể hình 10.2.3 Xác định khả cày kéo 10.3 10.3.1 Nuôi dưỡng Nhu cầu dinh dưỡng 10.3.2 Khẩu phần ăn 10.3.3 Cách cho ăn 10.4 10.4.1 Chăm sóc, quản lý Vệ sinh 10.4.2 Chống nóng 10.4.3 Chống rét 10.4.4 Phòng chống bệnh dịch 10.4.5 Quản lý 10.5 Các biện pháp nâng cao suất cày kéo Thuyết trình Phát vấn 0,5 Thuyết trình Giải tập 0,2 Thuyết trình Phát vấn 0,1 Thuyết trình Phát vấn Cộng 39 Tài liệu học tập : Nguyễn Văn Bình; Trần Văn Tường Giáo trình Chăn ni trâu bị; NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 2007 Tài liệu tham khảo: Nguyễn Văn Trí (2006), Hỏi đáp chăn ni trâu bị NxbLao động xã hội Hà Nội Nguyễn Văn Bình (2007), Giáo trình chăn ni trâu bị, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội Hà Văn Chiêu, Hà Văn Dinh, Kỹ thuật ni bị sữa, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội Nguyễn Xuân Trạch, Phùng Đức Quảng (2003), Nxb Nông nghiệp Hà Nội Đinh Văn Cải (1999), Một trăm câu hỏi - đáp chăn ni bị sữa nơng hộ Nxb Nơng nghiệp TP.Hồ Chí Minh 9 Cán giảng dạy: STT Họ tên giảng viên Trần Văn Tường Mai Anh Khoa Trần Thị Hoan Thuộc đơn vị quản lý Khoa CNTY (Thỉnh giảng) Khoa CNTY Khoa CNTY Học hàm, học vị PGS.TS TS TS Thái Nguyên, ngày 15 tháng năm 2017 Trưởng khoa Trưởng môn TS Trần Văn Thăng Giảng viên PGS.TS Trần Văn Tường ...ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Tên học phần: Chăn ni trâu bị - Mã số học phần: CHU 331 - Số tín chỉ: - Tính chất học phần: Bắt buộc - Học phần thay tương đương: Không... ngành) đào tạo Chăn nuôi thú y Phân bố thời gian học tập - Số tiết học lý thuyết lớp: 34 - Số tiết làm tập, thảo luận lớp - Số tiết thí nghiệm, thực hành: - Số tiết sinh viên tự học: : 78 Đánh... 1.3 Thuần hố trâu bị 0,2 1.4 Đặc điểm sinh vật học chủ yếu trâu bò 0,4 Chương ĐẶC ĐIỂM CÁC GIỐNG TRÂU BỊ VÀ CƠNG TÁC GIỐNG TRONG CHĂN NI TRÂU BỊ 2.1 2.1.1 2.1.1.1 Đặc điểm giống trâu bò nước ta