Đề cương trang bị cho người học những thông tin cơ bản của học phần Chăn nuôi Thú y . Học phần cung cấp cho người học chuyên ngành Chăn nuôi động vật có kiến thức tổng quan về chăn nuôi gia cầm của thế giới và Việt Nam qua các giai đoạn và xu thế phát triển trong tương lai; có kiến thức chuyên sâu để nuôi gà trong chuồng kín, có điều khiển tiểu khí hậu nhân tạo, đang được ứng dụng cơ khí hoá, điện khí hoá và tự động hoá trong chăn nuôi gà của thế giới và Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo đề cương chi tiết học phần để biết thêm các thông tin về môn học.
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN TRÌNH ĐỘ TIẾN SĨ I Thơng tin học phần - Số tín chỉ: - Khoa chuyên môn phụ trách: Chăn nuôi Thú y II Thông tin giảng viên 2.1 Giảng viên Giảng viên 1: - Họ tên: Trần Thanh Vân - Chức danh khoa học: PGS TS - Địa chỉ: Email: tranthanhvan@tnu.edu.vn Điện thoại: 0912282816 Giảng viên 2: - Họ tên: Nguyễn Thị Thúy Mỵ - Chức danh khoa học: TS - Địa chỉ: Email: nguyenthithuymy@tuaf.edu.vn Điện thoại: 0977008369 III Mục tiêu môn học Cung cấp cho NCS chuyên ngành Chăn ni động vật có kiến thức tổng quan chăn nuôi gia cầm giới Việt Nam qua giai đoạn xu phát triển tương lai; Có kiến thức chun sâu để ni gà chuồng kín, có điều khiển tiểu khí hậu nhân tạo, ứng dụng khí hố, điện khí hố tự động hố chăn ni gà giới Việt Nam Kỹ thuật chăn nuôi loại gia cầm có tiềm nhập vào Việt Nam Phương pháp bố trí thí nghiệm nghiên cứu chăn nuôi gia cầm, tiêu nghiên cứu cách tính tốn, xử lý số liệu Sau học, NCS thành thạo cách truy cập khai thác thông thông tin Chăn nuôi, sản xuất, chế biến, tiêu thụ, …Có hiểu biết kiến thức tốt Chăn nuôi gà điều kiện điều khiển môi trường phù hợp với đặc điểm sinh lý sức sản xuất gia cầm NCS ứng dụng việc viết, tìm kiếm vấn đề chưa nghiên cứu, tổng hợp, phân tích tổng quan tài liệu, thiết kế, bố trí triển khai đề tài nghiên cứu khoa học Chăn ni gia cầm IV Mơ tả tóm tắt nội dung môn học 4.1 Tổng quan chăn nuôi gia cầm giới Việt Nam giai đoạn 2000-2010 xu phát triển đến 2020 Khó khăn cản trở đến phát triển CNGC Thích ứng CNGC với đại dịch cúm gia cầm Số lượng, phân bố gia cầm, sản lượng sản xuất gia cầm Xu dự đoán phát triển CNGC đến năm 2020 Một số website giới Việt Nam cung cấp thông tin sản xuất, nghiên cứu, hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi gia cầm 4.2 Kỹ thuật chăn ni gà bố mẹ thương phẩm chuồng kín có điều khiển vi khí hậu Kỹ thuật ni gà broiler chuồng kín Kỹ thuật ni gà đẻ trứng thương phẩm (commercial layers) chuồng kín Kỹ thuật nuôi gà bố mẹ hướng thịt (broiler breeders) chuồng kín 4.3 Kỹ thuật ni gia cầm nhập Kỹ thuật nuôi đà điểu Kỹ thuật nuôi gà Sao 4.4 Phương pháp, tiêu nghiên cứu cơng thức tính nghiên cứu chăn ni gia cầm Một số phương pháp thiết kế bố trí thí nghiệm nghiên cứu chăn ni gia cầm Các tiêu nghiên cứu công thức tính Phương pháp thường quy xử lý số liệu nghiên cứu chăn nuôi gia cầm * Description about subject: Brief description of course content Overview of poultry in the world and Vietnam in the period 2000-2010 and development trends to 2020 • Difficult to prevent development of poultry husbandry • Adaptation of poultry husbandry with bird flu pandemic • The quantity and distribution of poultry production • The trend and predict the development poultry husbandry to 2020 • Websites of the world and Vietnam to provide informations on poultry productions, researches, technical guidances Management guide for keeping parent stock and commercial chickens in full climate control house • Broiler management guide • Commercial layers management guide • Broiler breeder management guide Management guide for new imported poultry species • Ostrich management guide • Guinea fowl management guide Methods, norms and formula studies in poultry husbandry research • Some methods of design and layout experiments in the study of poultry husbandry • The research criteria and formulas • The method routinely when handling research data on poultry Ph.D candidate will be provided knowledge, the way to get information of poultry quantity, distribution, production and consumption in the world and Vietnam through the privious stages and development trend in the future; How to manage keeping chickens in fully climate controled, which were being applied in the world and Vietnam After study, Ph.D students will be expertise on how to access and exploited by the latest information on poultry production, processing, consumption, Have a good understanding and knowledge about poultry production in controlled environmental conditions consistent with the physiological characteristics and productivity of poultry Ph.D candidate can applly all those in finding problems for further researchs, synthesizing and analyzing the literature review, design, layout implementation of scientific research on poultry V Nhiệm vụ học viên - Dự học lớp: nghe giảng viên hướng dẫn, khái quát tổng hợp nội dung giảng, thảo luận giảng viên thành viên lớp /nhóm theo nội dung chuyên đề chuyên môn - Viết chuyên đề giảng viên phân công: tham khảo tài liệu, viết tổng quan kết nghiên cứu chuyên đề - Trình bày kết quả/nội dung chuyên đề cá nhân nhóm đảm nhiệm - Nộp chuẩn bị theo chuyên đề, kiểm tra, thi cho giảng viên thời hạn VI Tài liệu học tập Giáo trình: Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Thanh Sơn, Bùi Đức Lũng, Đoàn Xuân Trúc, Chăn ni gia cầm, Giáo trình dùng cho học viên cao học NCS ngành chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, 1999 Bài giảng: Trần Thanh Vân, Nguyễn Thị Thúy Mỵ, Chăn nuôi gia cầm thời kỳ hội nhập quốc tế, Bài giảng - Trường Đại học Nông Lâm, năm 2015 Tài liệu tham khảo: Tạ An Bình, Bùi Quang Tiến, Nguyễn Thị Hồi Tao (1985), "Nhóm giống gà Rhode Ri", Báo cáo nghiệm thu Hội đồng khoa học Bộ Nông nghiệp PTNT Bộ Nông nghiệp PTNT (2006), Tóm tắt chiến lược phát triển chăn nuôi gia cầm Việt Nam giai đoạn 2006 - 2010 2015 Tô Du, Đào Đức Long (1996), Kỹ thuật nuôi chim câu, chim cút, gà tây, Nxb Nông nghiệp Bùi Hữu Đoàn, Hoàng Thanh (2010), "Đánh giá khả sản xuất chim cút nhật nuôi nông hộ thị xã Từ Sơn, Bắc Ninh", Báo cáo Khoa học Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, năm 2010 Hội chăn nuôi Việt Nam, Cẩm nang chăn nuôi gia súc, gia cầm tập 2, Nxb Nông nghiệp, 2004 Bùi Đức Lũng, Nguyễn Huy Đạt, Vũ thị Hưng, Trần Long (2005), "Kết nghiên cứu chọn lọc nhân gà Ri màu vàng rơm sau hệ", Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi, năm 2005 Lê Văn Năm, Sổ tay chăn nuôi gia cầm bền vững, Nxb Nông nghiệp, 2006 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Khánh Quắc (2002), Phương pháp nghiên cứu chăn ni, Giáo trình dùng cho cao học nghiên cứu sinh, Nhà xuất Nơng nghiệp Hà Nội Nguyễn Hồi Tao, Tạ An Bình cộng (1984), "Một số tiêu tính sản xuất chất lượng trứng, thịt gà Ri", Tuyển tập Báo cáo khoa học Gia cầm Viện Chăn nuôi 10 Bùi Quang Tiến (2002), Tổng quan nghiên cứu khoa học gà Viện Chăn nuôi, www.vcn.vnn.vn 11 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Lê Thu Hiền (2001), "Nghiên cứu chọn lọc nâng cao khả sản xuất gà Ai Cập", www.vcn.vnn.vn 12 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Kim Oanh, Phạm Thị Minh Thu, Hoàng Văn Lộc, Trương Thuý Hường (2007), "Nghiên cứu chọn lọc nâng cao suất dòng gà qua hệ", Báo cáo Hội thảo Phát triển chăn nuôi Gà Sao, Viện chăn nuôi Viện Nghiên cứu Gia súc nhỏ (MGE) Hungary đồng tổ chức TNC Gia cầm Thuỵ Phương – Ngày 23/3/2007 13 Bùi Quang Tiến, Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc (1999), "Kết chọn lọc số tính trạng sản xuất dịng Goldline hệ 4", Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm động vật nhập (1989 - 1999) Trung tâm nghiên cứu gia cầm 14 Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Thị Minh, Hồ Khắc Oánh (2009), "Nghiên cứu khả sản xuất vịt Triết Giang", Thơng tin Gia cầm, số 4-2009 15 Đồn Xuân Trúc, Nguyễn Thanh Sơn, Nguyễn Huy Đạt, Đỗ Thị Tính, Vũ Thị Hưng Nguyễn Thị San (1999), "Các tiêu sinh sản gà bố mẹ BE, AA, ISA-MPK nghiên cứu số công thức lai chúng nhằm nâng cao suất thịt giống gà BE", Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi, 1998-1999 16 Minh Trung, Mong manh giống vịt mốc (2005), Báo nông nghiệp số 37 ngày 22/2/2005 17 Đỗ Kim Tun, Cục Chăn ni (2010), Tình hình chăn nuôi giới khu vực, http://cctytg.wordpress.com/2010/12/16 18 Nguyễn Đăng Vang cộng (2001), "Nghiên cứu chọn lọc nhân nâng cao suất chất lượng số giống gia cầm nước nhập nội, tạo tổ hợp lai nhằm phát triển chăn nuôi nông hộ", Báo cáo Đề tài KHCN 08 13 thuộc Chương trình KHCN 08 19 Viện chăn ni (2007), Vai trò giống gia cầm chăn thả Hungary việc xố đói giảm nghèo, bảo tồn quỹ gen bảo vệ sinh thái nông nghiệp Việt Nam, www.vcn.vnn.vn 20 Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Phùng Đức Tiến, Nguyễn Đức Vực, Nguyễn Khắc Thịnh, Đỗ Văn Hoan (2000), "Khả sản xuất Đà điểu châu phi nuôi Việt Nam", Báo cáo Khoa học Viện Chăn nuôi năm 2000 21 http://www.vcn.vnn.vn/ Bảo tồn quỹ gen 22 http://www.vcn.vnn.vn/ Át lát vật nuôi 23 Sing and Panda, Poultry Nutrition, New deli, India, 1989 24 Poultry International, Magazine (monthly) 25 Poultry production, Magazine (monthly) 26 World poultry, Magazine (monthly) 27 World 's Poultry science journal (quarter) 28 Arbor Acres plus, en.aviagen.com/arbor-acres-plus 29 Avian Farms International Inc, AVIAN FARMS USA, INC., WATERVILLE, 04901 30 Brown nick H & N Internationnal, H&N INTERNATIONAL GmbH, Am Seedeich 9, 27472 Cuxhaven Germany 31 Hy-Line International, http://www.hy-line.com Unicoast Corportio Import & Export U.S.A, 32 International Poultry services limited, Hubbard ISA S.A.S., http://www.hubbard-isa.com 33 Lohmann Tierzucht, Germanny, http://www.lohmann-information.com 34 Madge Steve & Burn Hilary (1987): Wildfowl : an identification guide to the ducks, geese and swans of the world Helm Identification Guides, London ISBN 0-7470-2201-1 35 SASSO (Selection Avicole de la Sarthe et du Sud Ouest), http://www.sasso.fr 36 http://www.bestofbreeds.com/countrybreeds/poultry/poultry.htm 37 http://www.isapoultry.com/ 38 http://www.Hendrix-genetics.com 39 http://www.Poultrykeeper.com 40 http://www.Primary poultry breeders.com 41 http://www.worldpoultry.net VII Tiêu chí đánh giá học tập học viên - Dự lớp: 80% số tiết học - Tích cực thảo luận chuyên đề với học viên khác lớp - Tiểu luận: 01 bài/nghiên cứu sinh - Kiểm tra học kỳ (01 bài) đạt yêu cầu trở lên - Thi cuối học kỳ (120 phút) đạt yêu cầu trở lên VIII Thang điểm đánh giá: Thang điểm 10,0 (lấy chữ số thập phân) - Điểm 1: kiểm tra/thu hoạch: trọng số: - Điểm 2: kiểm tra/thu hoạch: trọng số: - Điểm 3: Bài thi /Tiểu luận, trọng số: 0,2 0,2 0,6 IX Nội dung chi tiết môn học Thời gian Nội dung Tài liệu bắt buộc/tham khảo Chương Tổng quan chăn nuôi gia cầm giới Việt Nam giai đoạn 2010-2015 xu phát triển đến 2020 1.1 Khó khăn cản trở đến phát triển CNGC 1.2 Thích ứng CNGC với đại dịch cúm gia cầm 1.3 Số lượng, phân bố gia cầm, sản lượng sản xuất gia cầm 1.4 Xu dự đoán phát triển CNGC đến năm 2020 Trần Thanh Vân, Nguyễn Thị Thúy Mỵ, Chăn ni gia cầm dành cho đào tạo trình độ tiến sĩ, Bài giảng - Trường Đại học Nông Lâm, năm 2015 Tham khảo: Tài liệu 1-7; 941 1.5 Một số website giới Việt Nam cung cấp thông tin sản xuất, nghiên cứu, hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi gia cầm Chương Kỹ thuật chăn nuôi gà bố mẹ thương phẩm chuồng kín có điều khiển vi khí hậu 2.1 Kỹ thuật ni gà broiler chuồng kín 1 Trần Thanh Vân, Nguyễn Thị Thúy Mỵ, Chăn nuôi gia cầm dành cho đào tạo trình độ tiến sĩ, Bài giảng - Trường Đại học Nông Lâm, năm 2015 2.1 Kỹ thuật nuôi gà đẻ trứng thương phẩm (commercial layers) chuồng Tham khảo tài liệu: 28-33 kín 2.3 Kỹ thuật nuôi gà bố mẹ hướng thịt (broiler breeders) chuồng kín Ghi Chương Kỹ thuật nuôi gia cầm nhập 3.1 Kỹ thuật nuôi đà điểu 3.2 Kỹ thuật nuôi gà Sao 1 Trần Thanh Vân, Nguyễn Thị Thúy Mỵ, Chăn nuôi gia cầm dành cho đào tạo trình độ tiến sĩ, Bài giảng - Trường Đại học Nông Lâm, năm 2015 Tham khảo: Tài liệu 12, 20 Chương Phương pháp, tiêu nghiên cứu cơng thức tính nghiên cứu chăn nuôi gia cầm 1 Trần Thanh Vân, Nguyễn Thị Thúy Mỵ, Chăn nuôi gia cầm dành cho đào tạo trình độ tiến sĩ, Bài giảng - Trường Đại học Nông Lâm, năm 2015 4.1 Một số phương pháp thiết kế bố trí thí nghiệm nghiên cứu Tham khảo: Tài liệu số chăn nuôi gia cầm 4.2 Các tiêu nghiên cứu chăn ni gia cầm cơng thức tính 4.3 Phương pháp thường quy xử lý số liệu nghiên cứu chăn ni gia cầm TRƯỞNG KHOA CHUN MƠN NGƯỜI VIẾT ĐỀ CƯƠNG PGS TS Trần Thanh Vân TS Nguyễn Thị Thuý Mỵ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA: CHĂN NUÔI THÚ Y TRẦN THANH VÂN NGUYỄN THỊ THÚY MỴ ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN TRÌNH ĐỘ TIẾN SĨ Tên học phần: CHĂN NI GIA CẦM Số tín chỉ: Thái Nguyên, năm 2017 ... Thanh Vân TS Nguyễn Thị Thuý Mỵ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA: CHĂN NUÔI THÚ Y TRẦN THANH VÂN NGUYỄN THỊ TH? ?Y MỴ ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN TRÌNH ĐỘ TIẾN SĨ Tên học phần: CHĂN NI GIA CẦM... chuyên đề - Trình b? ?y kết quả/nội dung chuyên đề cá nhân nhóm đảm nhiệm - Nộp chuẩn bị theo chuyên đề, kiểm tra, thi cho giảng viên thời hạn VI Tài liệu học tập Giáo trình: Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn... thuật nuôi gia cầm nhập 3.1 Kỹ thuật nuôi đà điểu 3.2 Kỹ thuật nuôi gà Sao 1 Trần Thanh Vân, Nguyễn Thị Th? ?y Mỵ, Chăn ni gia cầm dành cho đào tạo trình độ tiến sĩ, Bài giảng - Trường Đại học Nông