CACBOHIDRAT-2

CACBOHIDRAT Câu 1: Phát biểu sau không đúng? A Sản phẩm thuỷ phân xenlulozơ (xúc tác H+,t0) tham gia phản ứng tráng gương B Dung dịch fructozơ hoà tan Cu(OH)2 C Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 đun nóng cho kết tủa Cu2O D Thuỷ phân (xúc tác H+,t0) saccarozơ mantozơ cho monosacarit Câu 2: Có cặp dung dịch riêng biệt đụng bình nhãn: (1) glucozơ, fructozơ; (2) glucozơ, saccarozơ; (3) mantozơ, saccarozơ; (4) fructozơ, mantozơ; (5) glucozơ, glixerol Dung dịch AgNO 3/NH3 phân biệt cặp dung dịch nào? A (1), (2),(3) B (2),(3),(5) C (2),(3),(4) D (3),(4),(5) Câu 3: Phát biểu sau sai? A Fructozơ có nhiều mật ong B Đường saccarozơ gọi đường nho C Có thể dùng dung dịch AgNO3 NH3 phân biệt saccarozơ glucozơ D Glucozơ bị oxi hóa dung dịch Br2 Câu 4: Saccarozơ tác dụng với hoá chất đây: (1) Cu(OH)2, (2) AgNO3/NH3 (3) H2/Ni, t0 (4) H2SO4 lỗng, nóng A (1), (4) B (2), (3) C (1), (2) D (3), (4) Câu Cho dãy chất sau: (1) glucozơ, (2) metyl fomat, (3) vinyl axetat, (4) axetanđehit Số chất dãy có phản ứng tráng gương A B C D Câu Nhóm cacbohidrat có khả tham gia phản ứng tráng gương A Glucozơ, fructozơ, saccarozơ B Glucozơ, fructozơ, tinh bột C Glucozơ, fructozơ, xenlulozơ D Glucozơ, fructozơ, mantozơ Câu 7: Đường mantozơ cịn gọi là: A Đường mía B Đường mạch nha C Đường nốt D Đường nho Câu 8: Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A Cu(OH)2 nhiệt độ thường B kim loại Na C AgNO3 dung dịch NH3 đun nóng D Cu(OH)2 NaOH, đun nóng Câu 9: Dãy gồm dung dịch tác dụng với Cu(OH)2 A glucozơ, glixerol, anđehit fomic, natri axetat B glucozơ, glixerol, mantozơ, natri axetat C glucozơ, glixerol, mantozơ, ancol etylic D glucozơ, glixerol, mantozơ, axit axetic Câu 10: Dãy chất sau dãy tham gia phản ứng tráng gương phản ứng với Cu(OH) đun nóng cho Cu2O kết tủa đỏ gạch? A Glucozơ, fructozơ, anđehit axetic B Glucozơ, saccarozơ, anđehit axetic C Xenlulozơ, fructozơ, glucozơ D Glucozơ, saccarozơ, fructozơ Câu 11: Đặc điểm sau glucozơ: A Có nhóm –OH nguyên tử cacbon kế cận B Có phản ứng tráng gương có nhóm –CHO C Có mạch cacbon phân nhánh D Có khả tạo este có chứa gốc axit Câu 12: Một hợp chất cacbohiđrat (X) có phản ứng theo sơ đồ sau:  Cu (OH ) to X     dung dịch xanh lam   kết tủa đỏ gạch Vậy X chất đây? A Fructozơ B Glucozơ C Saccarozơ D Mantozơ Câu 13: Hai chất đồng phân A fructozơ mantozơ B saccarozơ glucozơ C fructozơ glucozơ D glucozơ mantozơ Câu 14: Để phân biệt tinh bột xenlulozơ, người ta dùng phản ứng: A Tráng gương B Thuỷ phân C Phản ứng màu với iốt D A, B, C sai Câu 15: Cho hợp chất: Đường glucozơ Đường mantozơ Đường fructozơ Đường saccarozơ Dung dịch truyền vào máu qua tĩnh mạch để bồi dưỡng bệnh nhân: A B C D Câu 16: Fructozơ không phản ứng với chất sau đây? A dd Br2 B H2 (Ni/t0) C Cu(OH)2/NaOH (t0) D AgNO3/NH3 (t0) Câu 17: Chất sau đồng phân Fructozơ? A Xenlulozơ B Mantozơ C Saccarozơ D Glucozơ Câu 18: Cách phân biệt sau đúng? A Cho Cu(OH)2 vào dung dịch glixerol saccarozơ, dung dịch tạo dung dịch màu xanh lam suốt glixerol B Cho Cu(OH)2 vào dung dịch glixerol saccarozơ, sau sục khí CO vào dung dịch, dung dịch có kết tủa trắng saccarozơ, không glixerol C Cho Cu(OH)2 vào dung dịch glixerol glucozơ nhiệt độ phịng thấy dung dịch glixerol hóa màu xanh cịn dung dịch glucozơ khơng tạo thành dung dịch màu xanh D Để phân biệt dung dịch glucozơ saccarozơ, ta cho chúng tráng gương, dung dịch có kết tủa sáng bóng glucozơ Câu 19: Trong phân tử cacbohiđrat ln có A nhóm chức ancol B nhóm chức anđehit C nhóm chức xetơn D nhóm chức axit Câu 20: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X→ Y → axit axetic X Y A glucozơ, etyl axetat B glucozơ, ancol etylic C ancol etylic, anđehit axetic D glucozơ, anđehit axetic Câu 21: Phát biểu sau không đúng? A Glucozơ, fructozơ bị oxi hóa Cu(OH)2 cho kết tủa đỏ gạch đun nóng B Xenlulozơ ln có nhóm (-OH) C Ở nhiệt độ thường glucozơ, fructozơ, glixerol, saccarozơ hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam D Glucozơ fructozơ tác dụng với H2 (Ni,t0) cho poliancol Câu 22: Dãy chất sau có phản ứng thuỷ phân mơi trường axit? A Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ B Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ C Tinh bột, saccarozơ, fructozơ D Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ Câu 23: Glucozơ fructozơ A Đisaccarit B Anđehit axit C Đồng phân D Ancol xeton Câu 24: Trong mùn cưa có chứa hơp chất sau đây? A Glucozơ B Tinh bột C Xenlulozơ D Saccarozơ Câu 25: Cho phản ứng: (1): C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 (2): (C6H10O5)n + nH2O  nC6H12O6 (3): C6H12O6  2CH3CH(OH)COOH (4): 6nCO2 + 6nH2O  (C6H10O5)n + 6nO2 Sắp xếp chúng theo thứ tự phản ứng thủy phân, phản ứng lên men ancol, lên men lactic, quang hợp: A 1, 2, 3, B 1, 3, 2, C 2, 3, 4, D 2, 1, 3, Câu 26: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: (C6H10O5)n → X → Y → Z → T ( C 3H6O2) Trong đó, T có tính chất sau: khơng làm đổi màu q tím, tác dụng với dung dịch Ba(OH) không tác dụng với K Các chất X, Y, Z, T là: A C2H5-OH; CH3COOH; C6H12O6; H-COO-C2H5 B C6H12O6; CH3-CH(OH)-COOH; CH2=CH-COOH; CH3-CH2-COOH C C6H12O6; C2H5-OH; CH3-COOH; CH3-COO-CH3 D CH3-COOH; CH3COOCH3; C2H5-OH; CH3-O-CH=CH2 Câu 27: Điều khẳng định sau không đúng? A Glucozơ fructozơ làm màu nước brom B Glucozơ fructozơ tham gia phản ứng cộng H2 (Ni/t0) C Glucozơ fructozơ tham gia phản ứng tráng gương D Glucozơ fructozơ chất đồng phân Câu 28: Nhóm mà tất chất tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, A propin, propen, propan B propin, ancol etylic, glucozơ C glixerol, glucozơ, anđehit axetic D glucozơ, propin, anđehit axetic Câu 29: Chất sau thuộc loại đisaccarit? A Glucozơ B Tinh bột C Xenlulozơ D Saccarozơ Câu 30: Cho chất: X.glucozơ; Y.fructozơ; Z Saccarozơ; T.Xenlulozơ Các chất phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3, t0 cho Ag A Y, Z B X, Y C X, Z D Z, T Câu 31: Thành phần tinh bột gồm: A Nhiều gốc glucozơ lien kết với B Saccarozơ xenlulozơ liên kết với C Hỗn hợp loại polisaccarit amilozơ amilopectin D Glucozơ fructozơ lien kết với Câu 32: Hàm lượng glucozơ không đổi máu người phần trăm? A 0,001% B 1% C 0,01 % D 0,1% Câu 33: Đồng phân mantozơ là: A Saccarozơ B Fructozơ C Glucozơ D Xenlulozơ Câu 34: Trong công nghiệp chế tạo ruột phích, người ta thường sử dụng phản ứng hoá học sau đây? A Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 B Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 C Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 D Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 Câu 35: Saccarozơ glucozơ có: A Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng B Phản ứng thuỷ phân môi trường axit C Phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam D Phản ứng với dung dịch NaCl Câu 36: Glucozơ có cơng thức sau đây? A C6(H2O)6 B C6H12O6 C CH2OH-(CHOH)4-CHO D Cả công thức Câu 37: Một dung dịch có tính chất: - Tác dụng làm tan Cu(OH)2 cho phức đồng màu xanh lam - Tác dụng khử [Ag(NH3)2]OH Cu(OH)2 đun nóng - Bị thuỷ phân có mặt xúc tác axit enzim Dung dịch A Saccarozơ B Mantozơ C Glucozơ D Fructozơ Câu 38: Cho hợp chất hữu sau: glucozơ, saccarozơ, mantozơ, tinh bột, glixerol Có chất khơng tham gia phản ứng tráng gương? A chất B chất C chất D chất Câu 39: Phản ứng sau chứng tỏ glucozơ có dạng mạch vịng? A Phản ứng với Cu(OH)2 B Phản ứng với CH3OH/HCl C Phản ứng với H2/Ni, nhiệt độ D Phản ứng với AgNO3/ddNH3 Câu 40: Phát biểu sau không đúng? A Saccarozơ thuộc loại đisaccarit, phân tử cấu tạo gốc glucozơ B Đồng phân saccarozơ mantozơ C Saccarozozơ khơng có dạng mạch hở dạng mạch vịng khơng thể chuyển thành dạng mạch hở D Saccarozơ đường mía, đường nốt, đường củ cải, đường phèn Câu 41: Chất không phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 (đun nóng) tạo thành Ag A C6H12O6 (fructozơ) B HCHO C C6H12O6 (glucozơ) D CH3COOH Câu 42: Phản ứng sau dùng để chứng minh công thức cấu tạo glucozơ có nhiều nhóm –OH kề nhau? A Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, t0 B Cho glucozơ tác dụng với dung dịch nước Br2 C Cho glucozơ tác dụng với H2, Ni, t0 D Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam Câu 43: Khi thủy phân saccarozơ thu được: A Glucozơ fructozơ B Ancol etylic C Glucozơ D Fructozơ Câu 44: Chất sau khơng có khả tham gia phản ứng thủy phân? A Tinh bột B Xenlulozơ C Fructozơ D Saccarozơ Câu 45: Về mặt cấu trúc, phân tử amilozơ mắt xích α–glucozơ nối với liên kết A α–1,4–glicozit, liên kết nguyên tử C1 mắt xích với nguyên tử O C4 mắt xích B α–1,6–glicozit, liên kết nguyên tử C1 mắt xích với nguyên tử O C6 mắt xích C α–1,6–glicozit, liên kết nguyên tử C1 mắt xích với nguyên tử C6 mắt xích D α–1,4–glicozit, liên kết nguyên tử C1 mắt xích với nguyên tử C4 mắt xích Câu 46: Thủy phân X sản phẩm gồm glucozơ fructozơ X A Tinh bột B Saccarozơ C Xenlulozơ D Glucozơ Câu 47: Cho dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, etilenglicol, metanol Số lượng dung dịch hồ tan Cu(OH)2 A B C D Câu 48: Nhóm mà tất chất tác dụng với Cu(OH)2 nhiệt độ phòng cho dung dịch xanh lam A saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic B glixerol, glucozơ, anđehit axetic C axetilen, glucozơ, fructozơ D glixerol, glucozơ, fructozơ Câu 49: Saccarozơ loại hợp chất hữu cơ: A Tạp chức B Có thành phần nguyên tố gốm C, H, O C Không tham gia phản ứng tráng gương D Cả A, B, C Câu 50: Chỉ dùng Cu(OH)2 phân biệt nhóm chất sau đây? A Saccarozơ, glucozơ, fructozơ B Glixerol, glucozơ, fructozơ C Saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic D Saccarozơ, glucozơ, glixerol Câu 51: Saccarozơ, xenlulozơ tinh bột có phản ứng A thuỷ phân môi trường axit B với dung dịch NaCl C tráng gương D màu với iot Câu 52: Dùng thuốc thử AgNO3/NH3 đun nóng phân biệt cặp chất A glucozơ fructozơ B glucozơ mantozơ C saccarozơ glixerol D glucozơ glixerol Câu 53: Chất sau thuộc loại monosacarit? A Tinh bột B Saccarozơ C Glucozơ D Xenlulozơ Câu 54: Có lọ nhãn (1), (2), (3), (4) chứa dung dịch: etanal, glucozơ, etanol, saccarozơ Biết dung dịch (1), (2) tác dụng Cu(OH) điều kiện thường tạo dung dịch xanh lam, dung dịch (2), (4) tác dụng với Cu(OH)2 đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch Vậy dung dịch theo thứ tự là: A Etanal (1), glucozơ (2), etanol (3), saccarozơ (4) B Glucozơ (1), saccarozơ (2), etanol (3), etanal (4) C Saccarozơ (1), glucozơ (2), etanal (3), etanol (4) D Saccarozơ (1), glucozơ (2), etanol (3), etanal (4) Câu 55: Dữ kiện sau chứng minh glucozơ có nhóm chức anđehit? A Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ phòng cho dung dịch màu xanh lam B Glucozơ phản ứng với kim loại Na giải phóng H2 C Glucozơ phản ứng với dung dịch CH3OH/HCl cho ete D Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ cao cho kết tủa đỏ gạch Câu 56: Chất sau thuộc loại polisaccarit? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Xenlulozơ Câu 57: Dung dịch saccarozơ tinh khiết khơng có tính khử, đun nóng với dung dịch H 2SO4 lại cho phản ứng tráng gương Đó do: A Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ B Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơ C Đã có tạo thành anđehit sau phản ứng D Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ fructozơ Câu 58: Trong phân tử cacbonhiđrat ln có A nhóm chức ancol B nhóm chức axit C nhóm chức xeton D nhóm chức anđehit Câu 59: Phát biểu sau đúng? A Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối lớn, phân tử khối xenlulozơ lớn nhiều so với tinh bột B Xenlulozơ có phân tử khối nhỏ tinh bột C Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối D Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối nhỏ Câu 60: Thuốc thử phân biệt chất sau: Fructozơ, fomanđehit, etanol A Cu(OH)2/OHB Br2 C AgNO3/NH3 D Na Câu 61: Fructozơ hợp chất hữu thuộc loại: A Polime B Tạp chức C Đa chức D Đơn chức Câu 62: Đường saccarozơ (đường mía) thuộc loại saccarit nào? A Đisaccarit B Trisaccarit C Polisaccarit D Monosaccarit Câu 63: Để nhận biết chất bột màu trắng: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, ta tiến hành theo trình tự sau đây? A Dùng vài giọt H2SO4 đun nóng, dùng dd AgNO3/NH3 B Hoà tan vào nước, dùng iot C Dùng iot, dùng dd AgNO3 NH3 D Hoà tan vào nước, dùng vài giọt dd H2SO4, đun nóng, dùng dd AgNO3/NH3 Câu 64: Dãy gồm chất cho phản ứng tráng gương A glucozơ, axit fomic, fructozơ B glucozơ, saccarozơ, fructozơ C anđehit axetic, saccarozơ, glucozơ D fomanđehit, tinh bột, glucozơ Câu 65: Tinh bột Xenlulozơ khác chỗ nào? A Về thành phần phân tử B Về cấu trúc mạch phân tử C Độ tan nước D Đặc trưng phản ứng thuỷ phân Câu 66: Cho dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, etilenglicol, axetilen, fructozơ Số lượng dung dịch tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 67: Chỉ dùng thêm hoá chất sau để phân biệt chất: Glixerol, ancol etylic, glucozơ A Quỳ tím B CaCO3 C CuO D Cu(OH)2/OH- Câu 68: Chỉ dùng thuốc thử số thuốc thử sau để nhận biết dung dịch: C 2H5OH, glucozơ, glixerol, CH3COOH? A Na B AgNO3/NH3 C Cu(OH)2 D CuO, t0 Câu 69: Thuốc thử sau phân biệt dung dịch saccarozơ dung dịch glucozơ A Dung dịch H2SO4 loãng B Dung dịch NaOH C Dung dịch AgNO3 amoniac D Tất dung dịch Câu 70: Saccarozơ tác dụng với chất sau đây? A H2 (xúc tác Ni, t0) B Dung dịch AgNO3 ammoniac C Cu(OH)2 D Tất chất Câu 71: Cho hợp chất sau: HOCH2-(CHOH)4-CH2OH HOCH2-(CHOH)4-CHO HOCH2-CO-(CHOH)3CH2OH HOCH2(CHOH)4COOH Những hợp chất cacbonhiđrat? A 1, B 3, C 2, D 2, Câu 72: Phát biểu sau không đúng? A Tinh bột có tế bào thực vật B Tinh bột polime mạch không phân nhánh C Thuốc thử để nhận biết hồ tinh bột iot D Tinh bột hợp chất cao phân tử thiên nhiên Câu 73: Điều khẳng định sau không đúng? A Glucozơ fructozơ chất đồng phân với B Glucozơ fructozơ tác dụng với Cu(OH)2/NaOH C Tinh bột xenlulozơ đồng phân D Glucozơ fructozơ tham gia phản ứng tráng gương Câu 74: Saccarozơ tác dụng chất sau đây? A Cu(OH)2/NaOH B AgNO3/NH3 C H2O (xúc tác enzim) D A C Câu 75: Fructozơ không phản ứng với chất sau đây? A Cu(OH)2/NaOH B AgNO3/NH3 C H2 (Ni, t0) D dung dịch HCl Câu 76: Saccarozơ tác dụng với hố chất đây: (1) Cu(OH)2, (2) AgNO3/NH3 (3) H2/Ni, t0 (4) H2SO4 loãng, nóng A (1), (4) B (2), (3) C (1), (2) D (3), (4) Câu 77: Phản ứng hóa học sau dùng để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl? A Glucozơ tác dụng với Na giải phóng H2 B Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2/NaOH nhiệt độ thường C Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2/NaOH đun nóng D Glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 Câu 78: Phản ứng sau chứng tỏ phân tử glucozơ có nhóm chức anđehit? A Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2/NaOH nhiệt độ thường B Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2/NaOH đun nóng C Glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 D B C Câu 79: Dựa vào tính chất sau mà ta kết luận tinh bột xenlulozơ polime có công thức chung (C6H10O5)n.? A Khi đốt cháy cho nCO2 : nH 2O  : B Đều làm thức ăn cho người gia súc C Đều không tan nước D Thủy phân đến môi trường axit thu glucozơ (C6H12O6) Câu 80: Cho nhóm chất hữu sau: Glucozơ anđehit axetic Glucozơ etanol Glucozơ glixerol Glucozơ axit nitric Glucozơ anđehit fomic Thuốc thử sau phân biệt tất chất nhóm? A Na B Cu(OH)2/NaOH C NaOH D AgNO3/NH3 Câu 81: Fructozơ không cho phản ứng sau đây? A dung dịch AgNO3/NH3 B Cu(OH)2 C (CH3CO)2O D dung dịch Br2 Câu 82: Trong cơng nghiệp chế tạo ruột phích người ta thường thực phản ứng sau đây: A Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 B Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 C Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 D Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 Câu 83: Các gốc glucozơ xenlulozơ liên kết với loại liên kết nào? A α–1,4–glicozit B β–1,4–glicozit C β–1,4–glicozit α–1,6–glicozit D β–1,4–glicozit β–1,6–glicozit Câu 84: Trong phát biểu sau có liên quan đến cacbohiđrat phát biểu sai? 1) Glucozơ có nhóm chức -CHO cịn fructozơ khơng có nhóm -CHO nên glucozơ có tính khử cịn fructozơ khơng có tính khử 2) Khác với glucozo, saccarozơ có phản ứng tráng gương phản ứng khử với Cu(OH)2 3) Tinh bột chứa nhiều nhóm -OH nên tan nhiều nước A Chỉ có B 2, C 1, D 1, 2, Câu 85: Trong phát biểu sau có liên quan đến ứng dụng glucozơ, phát biểu không đúng: A Trong y học glucozơ dùng làm thuốc tăng lực (huyết glucozơ) cho người bệnh B Glucozơ nguyên liệu để tổng hợp vitamin C Trong công nghiệp glucozơ dùng để tráng gương, tráng ruột phích D Trong cơng nghiệp dược glucozơ dùng để pha chế số thuốc dạng bột dạng lỏng Câu 86: Cho loại đường sau: Glucozơ; Fructozơ; Saccarozơ; Mantozơ Loại đường chiếm thành phần chủ yếu mật ong là: A B C 1, D 1, 2, 3, Câu 87: Đường mía cacbohiđrat nào? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ Câu 88: Cho chất sau: Glucozơ (1), Fructozơ (2), Saccazorơ (3) Dãy xếp chất theo thứ tự tăng dần độ là: A < < B < < C < < D < < Câu 89: Cho chuyển hóa sau: t0 H2, t0 X + H2O Y xúc tác, t0 Y + H2 Sobitol Y + 2AgNO3 + NH3 + H2O Amoni gluconat + 2Ag + 2NH4NO3 xúc tác ánh sáng Y E+Z Z + H2O X+G chất diệp lục X, Y Z là: A xenlulozơ, fructozơ khí cacbonic B tinh bột, glucozơ ancol etylic C xenlulozơ, glucozơ khí cacbon oxit D tinh bột, glucozơ khí cacbonic Câu 90: Cho phát biểu sau cacbohidrat: a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit c) Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2, tạo phức xanh lam d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag g) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu A B C D Câu 91: Cho phát biểu sau: Chọn phát biểu a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ fructozơ b) Trong mơi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hóa lẫn c) Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng với dung dịch AgNO NH3 d) Trong dd, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dd màu xanh lam e) Trong dung dịch, fructozơ tồn chủ yếu dạng mạch hở g) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng vòng cạnh (dạng α β) A B C D Câu 92: Có số nhận xét sau: 1) Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ bị thủy phân 2) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ tác dụng với Cu(OH) có khả tham gia phản ứng tráng bạc 3) Tinh bột xenlulozơ đồng phân cấu tạo 4) Phân tử xenlulozơ cấu tạo nhiều gốc β-glucozơ 5) Thủy phân tinh bột môi trường axit sinh fructozơ Trong nhận xét trên, số nhận xét A B C D Câu 93: Chọn câu Xenlulozơ không phản ứng với Cu(OH)2 tan dung dịch [Cu(NH3)4](OH)2 Glucozơ gọi đường mía Dẫn khí H2 vào dung dịch glucozơ, đun nóng, xúc tác Ni thu poliancol Glucozơ điều chế cách thủy phân tinh bột nhờ xúc tác HCl enzim Dung dịch saccarozơ khơng có phản ứng tráng Ag, khơng bị oxi hóa nước brom, chứng tỏ phân tử saccarozơ khơng có nhóm –CHO Tinh bột hỗn hợp polisaccarit amilozơ amilopectin A 1, 2, 5, 6, B 1, 3, 4, 5, 6, C 1, 3, 5, 6, D 1, 2, 3, 6, Câu 94: Nhận định sai xenlulozơ A xenlulozơ thành phần tạo nên lớp màng thực vật khung cối B ta viết công thức xenlulozơ [ C6H7O2(OH)3]n C xenlulozơ có phân tử khối lớn, khoảng 1000000- 2400000 D xenlulozơ có tính khử mạnh Câu 95: Phát biểu sau ? A Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ có nhóm -CHO B Thuỷ phân xenlulozơ đến thu glucozơ C Thuỷ phân tinh bột thu fructozơ glucozơ D Cả xenlulozơ tinh bột có phản ứng tráng bạc Câu 96: Trong phát biểu sau có liên quan đến cacbohiđrat phát biểu sai? 1) Glucozơ có nhóm chức -CHO cịn fructozơ khơng có nhóm -CHO nên glucozơ có tính khử cịn fructozơ khơng có tính khử 2) Khác với mantozơ, saccarozơ có phản ứng tráng gương phản ứng khử với Cu(OH) 3) Tinh bột chứa nhiều nhóm -OH nên tan nhiều nước A Chỉ có B 2, C 1, D 1, 2, Câu 97: Cho số tính chất sau: (1): Chất rắn (2): Màu trắng (3): Tan dung môi hữu (4): Cấu trúc thẳng (5): Khi thuỷ phân tạo thành glucozơ (6): Tham gia phản ứng este hoá với axit (7): Dễ dàng điều chế từ dầu mỏ Những tính chất đặc trưng xenlulozơ A 1, 2, 4, B 2, 4, 6, C 1, 3, D Tất Câu 98: Phát biểu sâu sai A Tinh bột lương thực người B Khi cho giấm ăn (hoặc chanh) vào sữa bò sữa đậu nành có kết tủa xuất C Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối D Thành phần sợi bơng, gỗ, nứa xenlulozơ Câu 99: Phát biểu sau đúng? A Saccarozơ làm màu nước brom B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh, xoắn vào tạo thành sợi xenlulozơ C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Glucozơ bị khử dung dịch AgNO NH3 Câu 100: Cho phát biểu sau (1) Glucozơ gọi đường nho saccarozơ gọi đường mía (2) Amilozơ amilopectin polime có công thức phân tử (C6H10O5)n (3) Glucozơ fructozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol (4) Không thể phân biệt saccarozơ glucozơ dung dịch AgNO3/NH3 (5) Tinh bột xenlulozơ đồng phân cơng thức tổng qt (C6H10O5)n (6) Tinh bột không tác dụng với Cu(OH)2 xenlulozơ t/d tạo phức màu xanh lam (7) Xenlulozơ trinitrat nguyên liệu để chế tạo thuốc súng khơng khói Số phát biểu A B C D Câu 101: Cho phát biểu sau: (1) Dung dịch saccarozơ phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam (2) Xenlulozơ bị thuỷ phân dung dịch kiềm đun nóng (3) Dung dịch fructozơ làm màu nước brôm (4) Ở nhiệt độ thường, tinh bột tạo với dung dịch iot hợp chất có màu xanh tím (5) Amilozơ có cấu trúc mạch khơng nhánh cịn amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh (6) Tinh bột lương thực người (7) Xenlulozơ triaxetat dùng làm thuốc súng khơng khói Số phát biểu A B C D Câu 102: Cho phát biểu sau: (1) Mỡ lợn dầu dừa dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phịng (2) Nước ép nho chín có khả tham gia phản ứng tráng bạc (3) Trong môi trường axit, fructozơ chuyển hóa thành glucozơ (4) Cơng thức xenlulozơ biểu diễn [C6H7O2(OH)3]n (5) Phân tử saccarozơ cấu tạo từ gốc α- glucozoơ β-fructozơ (6) Dầu mỡ động thực vật bị ôi thiu liên kết C=C chất béo bị oxi hóa Số phát biểu A B C D Câu 103: Cho phát biểu sau: (1) Este sản phẩm phản ứng axit cacboxylic ancol (2) Trong thể người, chất béo bị thủy phân tác dụng enzim (3) Ở điều kiện thường triolein tristearin tồn trạng thái lỏng (4) Cacbohiđrat hợp chất hữu đa chức thường có cơng thức chung Cn(H2O)m (5) Glucozơ tạo este chứa gốc axit axetic (6) Tinh bột tan nước nóng tạo thành dung dịch suốt Số phát biểu A B C D Câu 104 Cho phát biểu cacbohiđrat: (a) Nước ép từ mía có chứa nhiều saccarozơ (b) Nhỏ vài giọt dung dịch iot lên mặt cắt củ sắn tươi thấy nhuốm màu xanh tím (c) Khi nhúng nhúm vào cốc đựng nước Svayde (dung dịch thu hòa tan Cu(OH) amoniac), khuấy nhúm bơng bị hịa tan tạo thành dung dịch nhớt (d) Fructozơ làm cho mật ong có vị sắc Số phát biểu A B C D Câu 105: Tinh thể chất rắn X không màu, vị ngọt, dễ tan nước X có nhiều mía, củ cải đường hoa nốt Trong công nghiệp, X chuyển hóa thành chất Y dùng để tráng gương, tráng ruột phích Tên gọi X Y A glucozơ saccarozơ B saccarozơ sobitol C glucozơ fructozơ D saccarozơ glucozơ Câu 106: Tinh thể chất X không màu, vị ngọt, dễ tan nước X có nhiều mật ong nên làm cho mật ong có vị sắc Trong cơng nghiệp, X điều chế phản ứng thủy phân chất Y Tên gọi X Y A fructozơ saccarozơ B saccarozơ glucozơ C saccarozơ xenlulozơ D glucozơ fructozơ Câu 107: Chất X chất dinh dưỡng, dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ nhỏ người ốm Trong công nghiệp, X điều chế cách thủy phân chất Y Chất Y nguyên liệu để làm bánh kẹo, nước giải khát Tên gọi X, Y A glucozơ xenlulozơ B saccarozơ tinh bột C fructozơ glucozơ D glucozơ saccarozơ Câu 108: Chất X dạng sợi, màu trắng, khơng có mùi vị khơng tan nước Thủy phân hồn tồn chất X, thu chất Y Chất Y có nhiều nho chín nên gọi đường nho Tên gọi X Y A Tinh bột glucozơ B Xenlulozơ glucozơ C Saccarozơ fructozơ D Xenlulozơ fructozơ Câu 109: Chất X có nhiều lồi thực vật, có nhiều mía, củ cải đường hoa nốt Thủy phân chất X thu chất Y có phản ứng tráng gương, có độ cao đường mía Tên gọi X Y A Saccarozơ fructozơ B Saccarozơ glucozơ C Xenlulozơ glucozơ D Tinh bột glucozơ Câu 110: Chất X thành phần tạo nên màng tế bào thực vật, tạo nên khung cối Thủy phân hoàn toàn X, thu chất Y Trong mật ong Y chiếm khoảng 30% Trong máu người có lượng nhỏ Y khơng đổi 0,1% Hai chất X, Y A Tinh bột glucozơ B Xenlulozơ glucozơ C Saccarozơ fructozơ D Xenlulozơ fructozơ Câu 111: Chất X có hầu hết phận lá, hoa, rễ, chín Trong cơng nghiệp thực phẩm, chất Y ngun liệu để làm bánh kẹo, nước giải khát, đồ hộp Thủy phân Y, thu X Hai chất X, Y A Glucozơ saccarozơ B Xenlulozơ glucozơ C Glucozơ tinh bột D Saccarozơ tinh bột Câu 112: Chất X loại đường phổ biến nhất, có nhiều loại thực vật, có nhiều mía, củ cải đường hoa nốt Thủy phân X, thu chất Y Trong mật ong Y có tới 40% làm cho mật ong có vị sắc Hai chất X, Y A Xenlulozơ glucozơ B Saccarozơ glucozơ C Xenlulozơ fructozơ D Saccarozơ fructozơ Câu 113: Chất X chất dinh dưỡng người số động vật Trong thể người, X bị thuỷ phân thành chất Y nhờ enzim nước bọt ruột non Phần lớn Y hấp thụ trực tiếp qua thành ruột vào máu nuôi thể Hai chất X, Y A Tinh bột glucozơ B Saccarozơ glucozơ C Tinh bột fructozơ D Xenlulozơ fructozơ Câu 114: Chất X chất kết tinh, không màu, dễ tan nước, có vị đường mía, có nhiều dứa, xoài Chất Y chất rắn, tinh thể không màu, dễ tan nước, có vị khơng đường mía Thủy phân đường mía, thu X, Y Hai chất X, Y A Saccarozơ glucozơ B Glucozơ fructozơ C Saccarozơ fructozơ D Fructozơ glucozơ Câu 115: Thủy phân đisaccarit X, thu monosaccarit Y, Z Oxi hóa Y Z dung dịch AgNO3/NH3, thu chất hữu T Hai chất X, T là: A saccarozơ axit gluconic B saccarozơ amoni gluconat C tinh bột glucozơ D glucozơ fructozơ Câu 116: Cho sơ đồ phản ứng: nh sá ng, chấ t diệ p lục X  H2O ������� � Y  O2 � Y  dung dịch I �� � dung dịch mà u xanh tím Hai chất X, Y là: A cacbon monooxit, glucozơ B cacbon đioxit, glucozơ C cacbon monooxit, tinh bột D cacbon đioxit, tinh bột Câu 117: Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu monosaccarit X Oxi hóa X dung dịch AgNO3/NH3, thu chất hữu Y Hai chất X, Y là: A glucozơ, sobitol B glucozơ, amoni gluconat C saccarozơ, glucozơ D glucozơ, axit gluconic Câu 118: Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu monosaccarit X Oxi hóa X O (có mặt xúc tác thích hợp), thu chất hữu Y Hai chất X, Y là: A glucozơ, sobitol B glucozơ, amoni gluconat C saccarozơ, glucozơ D glucozơ, axit gluconic Câu 119: X, Y hai cacbohiđrat X, Y khơng bị oxi hóa AgNO 3/NH3 Đốt cháy m gam X Y thu lượng CO2 H2O X, Y là: A saccarozơ fructozơ B xenlulozơ glucozơ C tinh bột glucozơ D tinh bột xenlulozơ Câu 120: X, Y hai cacbohiđrat X, Y khơng bị oxi hóa AgNO 3/NH3 Khi thủy phân hồn tồn X Y mơi trường axit thu chất hữu Z X, Y là: A saccarozơ fructozơ B xenlulozơ glucozơ C tinh bột glucozơ D tinh bột xenlulozơ Câu 121: Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu monosaccarit X Hiđro hóa X, thu chất hữu Y Hai chất X, Y là: A glucozơ, sobitol B fructozơ, sobitol C saccarozơ, glucozơ D glucozơ, axit gluconic as � (C6H10O5)n + 6nO2, phản ứng hố học Câu 122: Phương trình: 6nCO2 + 5nH2O ���� clorophin trình sau đây? A q trình oxi hố B q trình hơ hấp C trình khử D trình quang hợp Câu 123: Xenlulozơ điaxetat dùng để sản xuất phim ảnh tơ axetat Công thức đơn giản xenlulozơ điaxetat A C10H13O5 B C12H14O7 C C10H14O7 D C12H14O5 BÀI TẬP DẠNG : PHẢN ỨNG THỦY PHÂN CACBOHIDRAT Câu 1: Thủy phân hoàn toàn 62,5gam dung dịch saccarozơ 17,1% môi trường axit (vừa đủ) ta thu dung dịch M Cho AgNO3/NH3 vào dung dịch M đun nhẹ, khối lượng Ag thu A 6,5gam B 13,5 gam C 6,75gam D 6,25gam Câu 2: Thuỷ phân hịan tồn kg tinh bột thu A 1,18 kg glucozơ B kg glucozơ C 1,11 kg glucozơ D 1kg glucozơ 1kg fructozơ Câu 3: Cho 50 ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư AgNO dung dịch NH3 thu 2,16gam Ag kết tủa Nồng độ mol (hoặc mol/l) dung dịch glucozơ dùng A 0,1M B 0,2 M C 0,01M D 0,02M Câu 4: Thuỷ phân 324gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75%, khối lượng glucozơ thu A 360gam B 270gam C 300gam D 250gam Câu 5: Hỗn hợp A gồm glucozơ tinh bột Chia hỗn hợp làm phần Phần thứ khuấy nước, lọc lấy dung dịch cho phản ứng với AgNO dung dịch NH3 thấy tách 2,16 gam Ag Phần thứ hai đun nóng với dung dịch H 2SO4 lỗng Hỗn hợp sau phản ứng trung hịa dung dịch NaOH, sau cho tồn sản phẩm tác dụng với AgNO dung dịch NH3 thấy tách 6,48gam Ag Phần trăm glucozơ hỗn hợp A A 35,71% B 64,28% C 17,36% D 33,33% Câu 6: Thuỷ phân kg khoai có chứa 20% tinh bột môi trường axit Nếu hiệu suất trình 75% khối lượng glucozơ thu A 200gam, B 150gam C 166,67gam D 1000gam Câu 7: Thủy phân kg saccarozơ môi trường axit với hiệu suất 76 % Khối lượng sản phẩm thu là: A 0,4 kg glucozơ 0,4 kg fructozơ B 0,5 kg glucozơ 0,5 kg fructozơ C 0,6 kg glucozơ 0,6 kg fructozơ D 0,381 kg glucozơ 0,381 kg fructozơ Câu 8: Thủy phân hồn tồn 3,42g saccarozơ mơi trường axit, thu dung dịch X Cho toàn dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO NH3, đun nóng, thu m gam Ag Giá trị m A 43,20 B 4,32 C 2,16 D 21,60 Câu 9: Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ 0,01 mol mantozơ thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 lượng Ag thu A 0,090 mol B 0,12 mol C 0,095 mol D 0,06 mol Câu 10: Cho 5,4 gam cacbohiđrat X tác dụng với lượng dư dd AgNO 3/NH3 dư, đun nóng, sau phản ứng lấy tồn lượng Ag thu hịa tan hồn tồn vào dd HNO đặc dư, thu 1,344 lít NO2( nhất, đktc) X là: A Glucozo B Mantozo C Fructozo D A, C Câu 11: Cho 34,2 gam đường saccarozơ có lẫn mantozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3, thu 0,216 gam Ag, độ tinh khiết đường A 98,45% B 99,47% C 85% D 99% Câu 12: Cho 8,55 gam cacbohiđrat A tác dụng với HCl cho sản phẩm thu tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 /NH3 thu 10,8 gam kết tủa Ag A A glucozơ B fructozơ C saccarozơ D xenlulozơ DẠNG 2: BÀI TẬP VỀ LÊN MEN CACBOHIDRAT Câu 1: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu A 184 gam B 276 gam C 92 gam D 138 gam Câu 2: Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 80% Hấp thụ hồn tồn khí CO2 sinh vào nước vôi dư thu 20 gam kết tủa Giá trị m A 14,4 B 45 C 11,25 D 22,5 Câu 3: Lên men 41,4 gam glucozơ với hiệu suất 80%, lượng khí thu cho hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch nước vơi dư lượng kết tủa thu A 18,4 B 28,75g C 36,8g D 23g Câu 4: Lên men dung dịch chứa 300g glucozơ thu 92g ancol etylic Hiệu suất trình lên men tạo thành ancol etylic A 54% B 40% C 80% D 60% Câu 5: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH) 2, thu 550g kết tủa dung dịch X Đun kĩ dung dịch X thu thêm 100g kết tủa Giá trị m A 550 B 810 C 750 D 650 Câu 6: Lượng glucozơ cần dùng để tạo 1,82g sobitol với hiệu suất 80% A 2,25g B 1,80g C 1,82g D 1,44g Câu 7: Lượng glucozơ cần dùng để tạo 2,73gam sobitol với hiệu suất 80% A 21,6gam B 3,375gam C 2,16gam D 2,7gam Câu 8: Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất 75%, hấp thụ tồn khí CO sinh vào dung dịch chứa 0,15 mol Ba(OH) 2, thu kết tủa X dung dịch Y Cho từ từ dung dịch NaOH vào Y, đến kết tủa lớn cần tối thiểu 50 ml dung dịch NaOH 1M Giá trị m A 18,9 B 27,0 C 21,6 D 37,8 Câu Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 72% Lượng CO sinh hấp thụ hoàn toàn vào 500 ml dung dịch hỗn hợp gồm NaOH 0,1M Ba(OH) 0,2M, sinh 9,85 gam kết tủa Giá trị lớn m A 12,96 B 6,25 C 25,00 D 13,00 Câu 10: Khối lượng tinh bột cần dùng trình lên men để tạo thành lít ancol etylic 46 (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ml) A 5,4 kg B 5,0 kg C 6,0 kg D 4,5 kg 10 Câu 11: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng CO sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10g kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4g so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu Giá trị m A 20,0 B 30,0 C 13,5 D 15,0 Câu 12: Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic Tồn khí CO sinh trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH) dư tạo 40g kết tủa Nếu hiệu suất trình lên men 75% giá trị m A 60 B 58 C 30 D 48 Câu 13: Từ 180g glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hòa hỗn hợp X cần 720ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm A 80% B 90% C 10% D 20% Câu 14: Lượng mùn cưa (chứa 50% xenlulozơ) cần để sản xuất C 2H5OH, biết hiệu suất trình đạt 70% là: A 5,031 B C D 6,454 Câu 15: Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành ancol etylic Trong trình chế biến, ancol bị hao hụt 5% Hỏi khối lượng ancol etylic thu bao nhiêu? A 4,37kg B 4,6kg C 2,185kg D 4,84kg Câu 16: Tại nhà máy ancol, 10 tinh bột sản xuất 1,5 ancol etylic Tính hiệu suất trình sản xuất A 15% B 52,81% C 26,41% D 17,60% Câu 17: Tính khối lượng glucozơ chứa nước nho để sau lên men cho ta 100 lít ancol vang 100 Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95%, ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml Giả thiết nước nho có chất đường glucozơ A 17,26 kg B 17,52 kg C 16,476 kg D 15,26 kg Câu 18: Khí CO2 sinh lên men ancol lượng glucozơ dẫn vào dung dịch Ca(OH) dư thu 40 gam kết tủa khối lượng ancol etylic thu là: A 16,4 gam B 16,8 gam C 17,4 gam D 18,4 gam Câu 19 Lên men m kg gạo nếp (chứa 80% tinh bột), thu rượu etylic V lít khí CO (đktc) Hấp thụ hồn tồn lượng khí CO vào 170 ml dung dịch NaOH 0,5M thu dung dịch chứa 4,44 1000 gam chất tan Biết hiệu suất giai đoạn trình lên men 80% Giá trị m A 5,06 B 12,66 C 6,33 D 7,03 Câu 20 Đốt cháy hoàn toàn 45 gam hỗn hợp X gồm ancol metylic, ancol anlylic, etylenglicol, glixerol, sobitol thu 39,2 lít CO2 (đkc) m gam H2O Mặt khác, cho 45 gam hỗn hợp X phản ứng hoàn toàn với Na dư, thu 13,44 lít H2 (đkc) Giá trị m A 46,8 B 21,6 C 43,2 D 23,4 Câu 21 Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất toàn trình 90% Hấp thụ tồn lượng CO sinh lên men m gam tinh bột vào bình chứa 200 ml dung dịch Ba(OH) 0,6M thu kết tủa, thêm tiếp dung dịch Ca(OH) dư vào bình lại thu thêm kết tủa Tổng khối lượng hai lần kêt tủa 27,64 gam Giá trị m A 14,4 B 28,8 C 16 D 32 Câu 22 Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm glucozơ, metyl fomat vinyl fomat cần dùng vừa hết 12,32 lít khí O2 (đktc) sản phẩm thu gồm CO 9,0 gam H2O Phần trăm khối lượng vinyl fomat X A 23,08 B 32,43 C 23,34 D 32,80 DẠNG 3: BÀI TẬP VỀ XENLULOZO Câu 1: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch m kilogam axit nitric (hiệu suất phản ứng 90%) Giá trị m A 30 B 10 C 21 D 42 Câu 2: Từ 16,20 xenlulozơ người ta SX m xenlulozơ trinitrat (H=90%) Giá trị m là: A 26,73 B 33,00 C 25,46 D 29,70 Câu 3: Thể tích dung dịch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) cần vừa đủ để sản xuất 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%) A 42,34 lít B 42,86 lít C 34,29 lít D 53,57 lít Câu 4: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ phản ứng axit nitric vơi xenlulozơ (H phản ứng 60% tính theo xenlulozơ) Nếu dùng xenlulozơ khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế A 2,20 B 1,10 C 2,97 D 3,67 11 Câu 5./ xenlulozo trinitrat chất dễ cháy nổ mạnh, điều chế từ xenlulozo axit nitric Thể tích axit nitric 99,67% ( khối lượng riêng 1,52g/ml ) cần để sản xuất 59,4g xenlulozo trinitrat hiệu suất đạt 90% A 32,5 lít B 26,5 lít C 27,6 lít D kết khác Câu 6.Cho xenlulozơ phản ứng với anhiđrit axetic (xúc tác H 2SO4 đặc), thu 11,1g hỗn hợp X gồm xenlulozơ triaxetat, xenlulozơ điaxetat 6,6g CH 3COOH Thành phần % theo khối lượng xenlulozơ triaxetat xenlulozơ điaxetat X là: A 77% 23% B 77,84% 22,16% C 76,84% 23,16% D 70% 30% Câu 7: Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat (biết lượng HNO3 bị hao hụt 20 %) A 55 lít B 81 lít C 49 lít D 70 lít Câu Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy nổ mạnh, điều chế từ xenlulozơ axit nitric Thể tích axit nitric 63% có d = 1,52g/ml cần để sản xuất 594 g xenlulozơ trinitrat hiệu suất đạt 60% A 324,0 ml B 657,9 ml C 1520,0 ml D 219,3 ml Câu 9: Phân tử trung bình xenlulozơ sợi 1750000 đvC sợi gai 5900000 đvC Số mắt xích C6H10O5 gần có sợi A 10803 36419 B 1080 3642 C 108024 364197 D 10802 36420 Câu 10: Thủy phân hoàn toàn 24,48 gam hỗn hợp X gồm glucozơ saccarozơ môi trường axit thu hỗn hợp Y Trung hoàn axit Y dung dịch NaOH vừa đủ sau thêm lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 vào đun nóng, thu x gam Ag Mặt khác, đốt cháy 12,24 gam X cần dùng 0,42 mol O2 Các phản ứng xảy hoàn toàn, x A 25,92 B 30,24 C 34,56 D 43,20 Câu 11: Thủy phân lượng saccarozơ, trung hòa dung dịch sau phản ứng phương pháp thích hợp, tách thu m gam hỗn hợp X, chia thành hai phần Phần tác dụng với lượng H2 dư (Ni, t0) thu 14,56 gam sobitol Phần hai hòa tan vừa 6,86 gam gam Cu(OH) nhiệt độ thường (giả thiết monosaccarit hay đisaccarit phản ứng với Cu(OH) theo tỷ lệ mol tương ứng 2:1) Hiệu suất phản ứng thủy phân saccarozơ A 60% B 80% C 50% D 40% Câu 12: Đisaccarit X có tỉ lệ khối lượng mO : mC = 11 : Khi thủy phân 68,4 gam chất X dung dịch axit H2SO4 loãng (hiệu suất phản ứng thủy phân đạt 80%) thu dung dịch Y chứa ba chất hữu khác Trung hòa dung dịch Y dung dịch NaOH thực phản ứng tráng bạc (bằng AgNO NH3) thu tối đa m gam kim loại Ag Giá trị m là: A 34,56 B 86,4 C 121,5 D 69,12 Câu 13: Chia lượng xenlulozơ thành hai phần Cho phần tác dụng với lượng dư dung dịch hỗn hợp HNO3/H2SO4, đun nóng, tách thu 35,64 kg xenlulozơ trinitrat với hiệu suất 75% Thủy phân phần hai với hiệu suất 80%, trung hòa dung dịch sau thủy phân cho toàn lượng sản phẩm sinh tác dụng với lượng H2 dư (Ni, t0) đến phản ứng xảy hoàn toàn thu m kg sobitol Giá trị m A 21,840 B 17,472 C 23,296 D 29,120 Câu 14: Khi cho 534,6 gam xenlulozơ phản ứng với HNO đặc thu 755,1 gam hỗn hợp A gồm hai sản phẩm hữu có chất xenlulozơ trinitrat dùng làm thuốc nổ Tách xenlulozơ trinitrat cho vào bình kín chân khơng dung tích khơng đổi lít cho nổ (sản phẩm gồm chất khí CO, CO2, H2, N2) Sau đo thấy nhiệt độ bình 300 0C Hỏi áp suất bình (atm) gần với giá trị sau nhất: A 150 B 186 C 155 D 200 Câu 15: Chất X có cơng thức đơn giản trùng với công thức đơn giản glucozơ phân tử khối ½ phân tử khối glucozơ Lấy gam X tác dụng vừa đủ với dd NaOH thu dd Y có chất tan có khả tham gia phản ứng tráng bạc Tổng khối lượng chất tan có Y : A 11,2 gam B 6,8 gam C 9,9 gam D 13,0 gam Câu 16 Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm xenlulozơ, tinh bột, glucozơ saccarozơ cần 5,04 lít O2 (đktc), thu hỗn hợp Y gồm khí cacbonic nước Hấp thụ hồn tồn Y vào dung dịch nước vơi (dư) thu x gam kết tủa Giá trị x A 22,50 B 33,75 C 11,25 D 45,00 Câu 17 Đốt cháy hoàn toàn 70,2 gam hỗn hợp glucozơ saccarozơ, thu 53,76 lít CO (đktc) m gam H2O Giá trị m A 41,4 B 43,2 C 37,8 D 39,6 12