Lê Thị Thu Hiền 41KDNN Nuôi trồng và tiêu thụ tôm sú ở huyện Quảng Xươngtỉnh Thanh Hóa.

Lê Thị Thu Hiền 41KDNN Nuôi trồng và tiêu thụ tôm sú ở huyện Quảng Xươngtỉnh Thanh Hóa. Khóa luận tốt nghiệp: Nuôi trồng và tiêu thụ tôm sú ở huyện Quảng Xương tỉnh Thanh Hóa. Khóa luận tốt nghiệp: Nuôi trồng và tiêu thụ tôm sú ở huyện Quảng Xương tỉnh Thanh Hóa. Khóa luận tốt nghiệp: Nuôi trồng và tiêu thụ tôm sú ở huyện Quảng Xương tỉnh Thanh Hóa.

Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp với phấn đấu u thân, đà nhận động viên người thân, bạn bè tận tình dạy dỗ thầy cô suốt năm qua H Đầu tiên xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới thầy giáo, suốt thời gian làm khóa luận t PGS.TS Hoàng Hữu Hòa, người đà tận tình bảo hướng dẫn cho h Xin cảm ơn bác, anh, chị phòng nông nghiệp phát triển nông in thôn huyện Quảng Xương, UBND hộ nuôi tôm địa bàn cK xà Quảng Khê, Quảng Chính, Quảng Trung đà nhiệt tình hướng dẫn truyền đạt kinh nghiệm thực tế quý báu, đồng thời cung cấp số liệu cần thiết khóa luận tốt nghiệp hoàn thành h Cảm ơn thầy cô trường Đại học kinh tế Huế đà tận tình bảo, truyền đạt kiến thức cho suốt thời gian học tập trường i Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè người thân nguồn động viên tinh thần to lớn cho suốt trình học tập Do kiến thức kinh nghiệm hạn chế nên khóa luận tránh thiếu xót Kính mong đóng góp quý báu thầy cô giáo bạn bè để đề tài hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn ! Huế, tháng năm 2011 Sinh viên: Lê Thị Thu Hiền i Lờ Th Thu Hin Khúa luận Tốt nghiệp năm 2011 MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU .1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI .1 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1.Phương pháp điều tra thu thập số liệu 3.2.Phương pháp tổng hợp phân tích số liệu uế 3.3.Phương pháp chuyên khảo, chuyên gia 4 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU .4 H 4.1 Đối tượng nội dung nghiên cứu 4.2 Phạm vi ngiên cứu .4 tế CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU h 1.1.Vị trí, vai trị ngành nuôi trồng thủy sản in 1.2 Nuôi trồng tiêu thụ tôm sú 1.2.1 Nuôi trồng thủy sản cK 1.2.1.1 Khái niệm đặc điểm nuôi trồng thủy sản 1.2.1.2.Đặc điểm kinh tế, kỹ thuật nuôi tôm sú .7 1.2.1.2.1.Đặc điểm sinh vật học tôm sú .7 họ 1.2.1.2.2.Yêu cầu kỹ thuật nuôi tôm 1.2.1.3 Các hình thức ni tơm chun canh 18 Đ ại 1.2.1.4 Các tiêu đánh giá kết hiệu kinh tế hoạt động nuôi tôm 19 1.2.2 Tiêu thụ tôm sú .20 1.2.2.1 Khái niệm tiêu thụ sản phẩm 20 1.2.2.2 Đặc điểm tiêu thụ sản phẩm thủy sản 20 1.2.2.3 Vai trò tiêu thụ sản phẩm thủy sản .21 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến tình hình ni tiêu thụ tơm sú .22 1.3.1.Những yếu tố môi trường tự nhiên 22 1.3.2.Những yếu tố điều kiện kinh tế-xã hội 27 1.4.Tình hình ni trồng tiêu thụ tôm giới Việt Nam 29 1.4.1 Trên giới 29 ii Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 1.4.2 Ở Vịêt Nam 32 1.4.3 Tỉnh Thanh Hóa 35 CHƯƠNG NUÔI TRỒNG VÀ TIÊU THỤ TÔM SÚ Ở .37 HUYỆN QUẢNG XƯƠNG .37 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 37 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 37 2.1.1.1 Vị trí địa lý, giới hạn 37 uế 2.1.1.2 Đặc điểm khí hậu, thủy văn 37 2.1.1.3 Địa hình .38 H 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 38 2.1.2.1 Tình hình sử dụng diện tích đất đai huyện Quảng Xương .38 tế 2.1.2.2 Tình hình dân số lao động 40 2.1.2.3 Tình hình sở hạ tầng .43 h 2.1.2.4 Tình hình kinh tế huyện Quảng Xương 44 in 2.2 Thực trạng nuôi trồng thuỷ sản huyện Quảng Xương .46 cK 2.2.1 Quy mơ diện tích ni trồng thuỷ sản huyện Quảng Xương 46 2.2.2 Quy mô cấu sản lượng nuôi trồng thuỷ sản huyện Quảng Xương .48 2.2.3 Khái qt tình hình ni tơm sú huyện Quảng Xương qua năm 2009-2010 họ 49 2.3 Nuôi trồng tiêu thụ tôm sú hộ điều tra .50 Đ ại 2.3.1 Thông tin hộ điều tra 50 2.3.1.1 Tình hình nhân lao động hộ điều tra 50 2.3.1.2 Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra 52 2.3.1.3 Tình hình trang bị tư liệu sản xuất hộ điều tra 53 2.3.1.4 Nguồn vốn đầu tư hộ điều tra 55 2.3.2.Chi phí đầu tư ni tơm hộ điều tra .56 2.3.3.Kết hiệu nuôi tôm hộ điều tra huyện Quảng Xương 59 2.3.4.Các nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu nuôi tôm sú 62 2.3.4.1.Ảnh hưởng đầu tư chi phí trung gian đến kết hiệu nuôi tôm 62 2.3.4.2.Ảnh hưởng diện tích đến kết hiệu nuôi tôm .63 iii Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 2.3.4.3.Ảnh hưởng suất đến kết hiệu nuôi tôm 64 2.3.4.4 Tình hình cung ứng yếu tố đầu vào 65 2.3.4.5.Yếu tố rủi ro nuôi trồng thuỷ sản 66 2.3.5 Tình hình tiêu thụ tơm sú huyện Quảng Xương .67 2.3.5.1 Mơ hình kênh tiêu thụ tôm sú 67 2.3.5.2.Mối quan hệ tác nhân chuỗi cung sản phẩm tôm nuôi 68 2.3.5.3 Phân tích hoạt động chuỗi cung tơm sú huyện Quảng Xương 72 uế 2.3.5.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến tiêu thụ thuỷ sản hộ điều tra 81 CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP VỀ NUÔI TRỒNG VÀ TIÊU THỤ H TÔM SÚ Ở HUYỆN QUẢNG XƯƠNG 84 3.1 Định hướng phát triển nghề nuôi tôm huyện Quảng Xương 84 tế 3.1.1 Định hướng chung cho ngành thuỷ sản .84 3.1.2 Định hướng chung nghề nuôi tôm 84 h 3.2 Một số giải pháp nâng cao hiệu nuôi trồng tiêu thụ tôm sú huyện Quảng in Xương .85 cK 3.2.1 Giải pháp giống 85 3.2.2 Giải pháp thức ăn 85 3.2.3 Nâng cao khả tiếp cận người nuôi tôm với thị trường 86 họ 3.2.4 Giải pháp đào tạo chuyển giao khoa học công nghệ 86 3.2.5 Giải pháp vốn 86 Đ ại 3.2.6 Giải pháp quản lý thời vụ mật độ giống thả 86 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 87 KẾT LUẬN 87 KIẾN NGHỊ .88 TÀI LIỆU THAM KHẢO 91 iv Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BQC : Bình quân chung BQ : Bình quân IC : Chi phí trung gian VA : Tổng giá trị gia tăng MI : Thu nhập hỗn hợp H : Gía trị sản xuất Đ ại họ cK in h tế GO uế ĐVT : Đơn vị tính v Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ VÀ BẢNG BIỂU  SƠ ĐỒ VÀ BIỂU ĐỒ Sơ đồ 1.1: Điểm thu mẫu kiểm tra tỉ lệ sống tốc độ sinh trưởng ao nuôi .14 Sơ đồ 2.1: Sơ đồ chuỗi cung sản phẩm tôm sú 67 Sơ đồ 2.2: Kênh tiêu thụ sản phẩm tôm sú phổ biến huyện Quảng Xương 74 uế Sơ đồ 2.3: Dịng thơng tin chuỗi cung 80 Biểu đồ 1.1: Diễn biến tình hình phát triển nghề nuôi tôm nước lợ Việt Nam từ 2008 H - 2010 .33  BẢNG BIỂU tế Bảng 0.1: Phân tổ mẫu điều tra……………………………………………………… h Bảng 1.1 Lượng vơi bón (kg/ha) giá trị PH đất cải tạo ao 10 in Bảng 1.2: Sản lượng tôm nuôi Châu Á Châu Mỹ latin Bảng 1.3: Sản lượng tôm nuôi Việt Nam 2007 - 2009 33 cK Bảng 2.1: Tình hình sử dụng đất đai huyện Quảng Xương năm 2010 so với năm 2005 năm 2000 39 Bảng 2.2: Tình hình dân số lao động huyện Quảng Xương 2007-2009 42 họ Bảng 2.3: Biến động giá trị sản xuất huyện Quảng Xương thời kỳ 2008-2010 .44 Bảng 2.4: Diện tích cấu ni trồng thuỷ sản huyện Quảng Xương năm Đ ại 2008-2010 46 Bảng 2.5: Quy mô, sản lượng giá trị sản xuất thuỷ sản nuôi trồng huyện Quảng Xương 2009-2010 48 Bảng 2.6: Tình hình ni tơm sú huyện Quảng Xương 2009-2010 50 Bảng 2.7: Tình hình nhân lao động BQC/hộ hộ điều tra 51 Bảng 2.8: Tình hình sử dụng đất đai BQC/hộ hộ điều tra 52 Bảng 2.9: Tình hình trang bị tư liệu sản xuất BQC/hộ hộ điều tra 54 Bảng 2.10: Nguồn vốn đầu tư BQC/hộ hộ điều tra 55 Bảng 2.11: Tổng chi phí đầu tư ni BQC/ha hộ điều tra 56 vi Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 Bảng 2.12: Kết hiệu nuôi tôm BQ/ha hộ điều tra huyện Quảng Xương 60 Bảng 2.13: Phân tổ theo chi phí 1ha tôm .62 Bảng 2.14: Ảnh hương quy mơ diện tích đến kết hiệu nuôi tôm (BQ/hộ) 63 Bảng 2.15: Ảnh hưởng suất đến kết hiệu nuôi tôm .64 Bảng 2.16: Lượng tôm mua bán BQ/ha tác nhân kênh 73 uế Bảng 2.17: Chênh lệch giá BQ/kg tác nhân chuỗi kênh 75 Bảng 2.18: Chi phí đầu tư tác nhân kênh 78 Đ ại họ cK in h tế H Bảng 2.19: Doanh thu tác nhân kênh .79 vii Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 ĐƠN VỊ QUI ĐỔI = 500 m2 = 10 000m2 mẫu = 10 sào vạn = 10 000 Đ ại họ cK in h tế H uế sào viii Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 PHẦN MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Với đường bờ biển dài 3.260 km, Việt Nam có vùng đặc quyền kinh tế biển rộng triệu km2 Việt Nam có vùng mặt nước nội địa lớn rộng 1,4 triệu nhờ hệ thống sơng ngịi, đầm phá dày đặc Vị trí địa lý điều kiện tự nhiên uế thuận lợi giúp Việt Nam có nhiều mạnh trội để phát triển ngành công nghiệp thủy sản Từ lâu Việt Nam trở thành quốc gia sản xuất xuất thủy sản hàng H đầu khu vực, với Indonesia Thái Lan Xuất thủy sản trở thành lĩnh vực quan trọng kinh tế tế Khởi đầu từ sản xuất phụ thuộc nông nghiệp, chủ yếu tự cung tự cấp phục vụ nhu cầu nước, năm 1990 thị trường xuất h thủy sản Việt nam quanh quẩn khu vực Đông Âu Nhưng đây, ngành in thủy sản vươn đứng dậy trở thành ngành hàng năm có đóng cK góp quan trọng vào tổng kim ngạch xuất nước nói ngành thủy sản nước nhà hoạt động chủ yếu hướng thị trường xuất Vì nói đến hội nhập với doanh nghiệp thủy sản điều bỡ ngỡ Thực tế ngành thủy họ sản Việt Nam ngành kinh tế phát triển tảng hệ sinh thái, có quy mơ nhỏ bé sản xuất theo lối truyền thống, xuất phải đối mặt với Đ ại đòi hỏi khắt khe nước nhập Tuy nhiên, Việt Nam ngày tham gia hội nhập sâu rộng vào kinh tế khu vực giới, đặc biệt sân chơi WTO hội cho sản phẩm xuất thủy sản Việt Nam mở rộng, bên cạnh đặt khơng thách thức Trong nhiều năm qua, ngành Thủy sản có bước phát triển nhanh ổn định, góp phần quan trọng vào tăng trưởng kinh tế quốc dân Tỷ trọng thủy sản khối nông, lâm ngư nghiệp kinh tế quốc dân tăng dần qua năm Ngành thủy sản trở thành ngành kinh tế quan trọng, góp phần chuyển đổi cấu nơng nghiệp nơng thơn, tham gia xố đói giảm nghèo, cải thiện sống cộng đồng cư dân không vùng nông thôn ven biển, mà vùng núi, trung du Tây nguyên Góp phần Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 nên thành cơng ngành thuỷ sản Việt Nam mặt hàng tơm, có vai trị đặc biệt quan trọng mặt hàng thuỷ sản xuất Việt Nam, tơm đơng lạnh chiếm vị trí cao tổng giá trị xuất thuỷ sản Là huyện đồng ven biển tỉnh Thanh Hóa, có diện tích tự nhiên 227,6 km2; 18 km bờ biển với cửa lạch lớn (lạch Ghép lạch Hối), tồn huyện có 831 diện tích mặt nước ni trồng thủy sản nước mặn, lợ điều kiện thời tiết thuận lợi cho nuôi trồng thuỷ sản đặc biệt nuôi tôm sú Vùng đất chua ven biển chi chít hố uế bom phía bắc sơng n thời để cỏ, lau mọc um tùm, cải tạo thành đồng nuôi trồng thủy sản nước lợ Từ Quảng Trung, Quảng Chính qua vùng H bãi ngang, cát trắng đến xã Quảng Phú hạ lưu sông Mã, diện tích vùng triều nhân rộng mãi.Với lối tư kinh tế, phương thức sản xuất nhân tế rộng, đánh thức tiềm vùng triều Cùng với chủ động ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, thời gian qua, địa phương quy hoạch lại diện tích vùng triều, mở h rộng đồng nuôi, mạnh dạn chuyển nhiều đất trồng lúa cói cho suất thấp in sang ni trồng thủy sản nước lợ, chủ yếu ni tơm sú đạt sản lượng cK suất cao, góp phần ổn định đời sống cho người dân Tuy nhiên, qua thực tế nghiên cứu cho thấy phát triển chưa ổn định chưa tương xứng với tiềm có Hoạt động ni tơm cịn mang tính tự phát, thiếu họ quy hoạch Q trình ni, kỹ thuật ni chưa đảm bảo, dịch bệnh, nguồn giống gặp nhiều khó khăn, người dân cịn bị động việc tìm đầu cho sản phẩm, giá Đ ại bấp bênh phụ thuộc vào đội ngũ thu gom…Những nhân tố ảnh hưởng tiêu cực đến kết hiệu ni tơm huyện Do vấn đề đặt cho hộ nói riêng ban ngành liên quan nói chung phải tìm giải pháp chủ yếu để đưa nghề nuôi tôm vùng phát triển ngày có hiệu hơn, nhằm nâng cao đời sống nhân dân, khai thác tối đa lợi so sánh vùng Đây vấn đề có ý nghĩa to lớn trước mắt lâu dài địa phương Xuất phát từ thực tiễn tơi lựa chọn đề tài: “ Ni trồng tiêu thụ tôm sú huyện Quảng Xương-tỉnh Thanh Hố” làm khóa luận tốt nghiệp Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 - Kiểm dịch giống 1000đ - Chi khác giống 1000đ - Mật độ thả giống Con/m2) - Ngày tháng thả giống uế - Ngày tháng thu hoạch ĐVT Ao 1 Thức ăn tươi Ao Ao Tổng cộng in h Kg Ao cK 1000đ/kg Kg 1000đ/kg Kg 1000đ/kg Đ ại họ - Khối lượng khuyết + Giá khuyết - Khối lượng cá tươi + Giá cá tươi - Khối lượng loại khác… + Giá… Thức ăn công nghiệp - Khối lượng No 00 + Giá No 00 - Khối lượng No 01 + Giá No 01 - Khối lượng No 02 + Giá No 02 - Khối lượng No 03 + Giá No 03 - Khối lượng No 04 Ao tế Loại thức ăn H 3.6 Thông tin thức ăn Kg 1000đ/kg Kg 1000đ/kg Kg 1000đ/kg Kg 1000đ/kg Kg VI Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 + Giá No 04 - Khối lượng No 05 + Giá No 05 1000đ/kg Kg 1000đ/kg 3.7 Thông tin phân, thuốc vụ Ao Ao1 Ao Ao Ao Ao Ao Ao Ao H Giá (1000đ/chai, bì) Ao h tế Chai, bì Giá (1000đ/kg) uế Khối lượng (kg) in Các loại phân, thuốc Phân bón Thuốc bệnh, kích thích Chi thuốc bệnh khác Ao Tổng cộng Lần họ Số lần thay nước 2.Xăng dầu thay nước Giá Điện thay nước Giá cK 3.8 Thông tin điện, nhiên liệu vụ 1(khơng tính nạo vét ao) Điện, nhiên liêu ĐVT Ao Ao Ao Ao Lít Đ ại 1000đ/lít Kwh 1000đ/kwh 3.9 Thơng tin chăm sóc, thu hoạch chi khác Chăm sóc, thu ĐVT Ao Ao hoạch chi khác Gia đình chăm Ngày cơng sóc, bảo vệ 2.Th chăm sóc, Ngày cơng bảo vệ Giá th chăm sóc, 1000đ bảo vệ Chi phí thu hoạch tơm Ao Ao Ao Tổng cộng VII Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 - Thuê thu hoạch trọn gói - LĐ gia đình - LĐ thuê - Giá lao động thuê thu hoạch Chi khác - Bảo dưỡng, sửa chữa máy móc - Nộp - 1000đ 3.10 Thông tin kết nuôi tôm vụ Giá bán ngang (1000đ/kg ) SL tôm loại (kg) Giá tôm loại (1000đ/kg) SL tôm loại (kg) Giá tôm loại (1000đ/kg) H Tổng sản lượng tôm thu hoạch (kg) SL tôm loại (kg) Giá tôm loại (1000đ/ kg) tế Loại ao uế Ngày công Ngày công 1000đ/ngày cK in h Ao Ao Ao Ao Ao Tổng họ 3.11 Thông tin thị trường tiêu thụ tôm vụ a Bán đâu? Bán ao Đ ại Bán nhà Bán chợ địa phương Bán nơi khác b Bán cho ai? Tiêu dùng Thu gom nhỏ địa phương Thu gom lớn vùng, tỉnh Công ty chế biến Bán cho người khác VIII Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 3.12 Thông tin giá vụ 1( so với năm trước) H uế TÔM(%, 1000đ) Đ ại họ cK in h tế Thông tin giá vụ 1 Giá giống? Tăng lên Không tăng Giảm xuống Giá thức ăn tươi? Tăng lên Không tăng Giảm xuống Giá thức ăn công nghiệp? Tăng lên Không tăng Giảm xuống Giá thuốc bệnh?Tăng lên Không tăng Giảm xuống Giá xăng dầu? Tăng lên Không tăng Giảm xuống Giá vôi? Tăng lên Khơng tăng Giảm xuống Giá phân bón? Tăng lên Không tăng Giảm xuống Giá ngày công lao động? Tăng lên Không tăng Giảm xuống Giá thuê ao hồ? Tăng lên Không tăng giảm xuống 10 Giá dịch vụ khác? Tăng lên Không tăng giảm xuống 11 Giá sản phẩm bán ra? Tăng lên Không tăng giảm xuống IX Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 Vụ 2: 3.13 Chuẩn bị ao nuôi trồng vụ Tu bổ nạo vét ao: ĐVT - Cơng gia đình - Cơng th - Giá th ngày công - Tiền vật tư tu bổ - Xăng dầu nạo vét - Giá xăng dầu - Chí khác tu bổ, nạo vét - Thuê tu bổ, nạo vét Khối lượng vơi - Giá vơi Hóa chất xử lý khác Chi khác Ao Ao Ao Ao Ao Tổng cộng Ngày công Ngày cơng 1000đ H uế 1000đ Lít 1000đ/lít 1000đ cK 3.14 Thông tin giống tôm Tôm POST - Nơi mua(tên tỉnh sở bán) - Số lượng giống - Giá giống - Kiểm dịch giống - Chi khác giống - Mật độ thả giống - Ngày tháng thả giống - Ngày tháng thu hoạch Tôm 23 - Nơi mua(tên tỉnh sở bán) - Số lượng giống - Giá giống - Kiểm dịch giống - Chi khác giống - Mật độ thả giống in h tế 1000đ Kg 1000đ/kg 1000đ Ao Ao Ao Ao Ao Tổng cộng Đ ại họ ĐVT vạn 1000đ/vạn 1000đ 1000đ Con/m2) vạn 1000đ/vạn 1000đ 1000đ Con/m2) X Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 uế vạn 1000đ/vạn 1000đ 1000đ Con/m2) 3.15 Thông tin thức ăn ĐVT Ao Ao Thức ăn tươi Ao Tổng cộng in h Kg Ao 1000đ/kg Kg cK - Khối lượng khuyết + Giá khuyết - Khối lượng cá tươi + Giá cá tươi - Khối lượng loại khác… + Giá… Thức ăn công nghiệp - Khối lượng + Giá Thức ăn khác - Khối lượng + Giá Ao tế Loại thức ăn H - Ngày tháng thả giống - Ngày tháng thu hoạch Giống tôm khác: - Nơi mua(tên tỉnh sở bán) - Số lượng giống - Giá giống - Kiểm dịch giống - Chi khác giống - Mật độ thả giống - Ngày tháng thả giống - Ngày tháng thu hoạch 1000đ/kg Kg Đ ại họ 1000đ/kg Kg 1000đ/kg Kg 1000đ/kg XI Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 Ao Ao Ao Ao Ao Ao Ao H uế Ao tế 3.16 Thông tin phân, thuốc vụ Các loại Khối lượng Giá Ao phân, thuốc (kg) (1000đ/kg) Phân bón Thuốc Chai, bì Giá Ao1 bệnh, kích (1000đ/chai, thích bì) Chi thuốc bệnh khác Tổng cộng cK Lần Ao Lít 1000đ/lít Kwh họ Số lần thay nước 2.Xăng dầu thay nước Giá Điện thay nước Giá in h 3.17 Thông tin điện, nhiên liệu vụ 2(khơng tính nạo vét ao) Điện, nhiên liêu ĐVT Ao Ao Ao Ao Đ ại 1000đ/kwh 3.18 Thơng tin chăm sóc, thu hoạch chi khác Chăm sóc, thu ĐVT Ao Ao Ao hoạch chi khác Gia đình chăm Ngày cơng sóc, bảo vệ 2.Th chăm sóc, Ngày cơng bảo vệ Giá th chăm 1000đ sóc, bảo vệ Chi phí thu hoạch tơm - Th thu hoạch 1000đ trọn gói Ao Ao Tổng cộng XII Lê Thị Thu Hiền Ngày công Ngày công 1000đ/ngày Giá tôm SL tôm Giá tôm loại loại loại 2(1000 3(kg) 3(1000 đ/kg) đ/kg) cK in h tế H 3.19 Thông tin kết nuôi tôm vụ Loại Tổng Giá bán SL Giá tôm SL tôm ao sản ngang tôm loại loại lượng (1000đ/k loại 1(1000đ/k 2(kg) tôm g) g) thu (kg) hoạch (kg) Ao Ao Ao Ao Ao Tổng uế - LĐ gia đình - LĐ thuê - Giá lao động thuê thu hoạch Chi khác - Bảo dưỡng, sửa chữa máy móc - Nộp - Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 họ 3.20 Thơng tin thị trường tiêu thụ tôm vụ a Bán đâu? Bán ao Đ ại Bán nhà Bán chợ địa phương Bán nơi khác b Bán cho ai? Tiêu dùng Thu gom nhỏ địa phương Thu gom lớn vùng, tỉnh Công ty chế biến Bán cho người khác XIII Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 3.21 Thơng tin giá vụ 2( so với năm trước) H uế TÔM(%, 1000đ) Đ ại họ cK in h tế Thông tin giá vụ 1 Giá giống? Tăng lên Không tăng Giảm xuống Giá thức ăn tươi? Tăng lên Không tăng Giảm xuống Giá thức ăn công nghiệp? Tăng lên Không tăng Giảm xuống Giá thuốc bệnh?Tăng lên Không tăng Giảm xuống Giá xăng dầu? Tăng lên Không tăng Giảm xuống Giá vôi? Tăng lên Không tăng Giảm xuống Giá phân bón? Tăng lên Khơng tăng Giảm xuống Giá ngày công lao động? Tăng lên Không tăng Giảm xuống Giá thuê ao hồ? Tăng lên Không tăng giảm xuống 10 Giá dịch vụ khác? Tăng lên Không tăng giảm xuống 11 Giá sản phẩm bán ra? Tăng lên Khơng tăng giảm xuống XIV Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 IV NHẬN XÉT CHUNG VỀ VÙNG NUÔI Ao Ao Ao Ao uế Ao H Nhận xét vùng nuôi Mơi trường nước? - Ơ nhiễm - Bình thường - Trong Các loài thủy sản: - Nhiều - Bình thường - Ít Khác………… - in h Tôm(%,1000đ) Đ ại họ cK Công tác quản lý Kiểm dịch giống? - Chặt - Bình thường - Ít chặt QL thời vụ ni? - Chặt - Bình thường - Ít chặt QL mơi trường? - Chặt - Bình thường - Ít chặt Cơng tác khác………… - Chặt - Bình thường - Ít chặt tế V NHẬN XÉT CHUNG VỀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ CỦA CHÍNH QUYỀN ĐỊA PHƯƠNG Ý KIẾN NGƯỜI ĐƯỢC PHỔNG VẤN XV Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 H uế Đ ại họ cK in h tế XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN! XVI Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ THU GOM Họ tên: Địa chỉ: Vụ vụ vụ in h tế vụ Giá mua(1000đ/tấn) H Lượng mua(tấn) Loại tôm uế Bác thường mua tơm loại nào? Giá mua? lượng mua bình quân vụ? Đối tượng Kiểu mua(mua mua(theo hợp ngang=1, mua đồng=1, mua phân loại=2, Đ ại mua Phương thức họ tốn? cK Bác cho biết đối tượng mua? Phương thức mua? kiểu mua?Phương thức lẻ=2) 2=3) Phương thức toán(Trả tiền mặt % khối ngay=1, toán lượng thu phần nợ=2, mua nợ=3) 3.Giữa bác đối tượng mua có mối quan hệ ràng buộc không?Nêu cụ thể XVII Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 Khi hỗ trợ đối tượng bác có gặp rủi ro khơng? Nêu cụ thể Tôm bác mua bảo quản thời gian bao lâu? Sục khí Số đá ướp Gía đá ướp lạnh bq/tấn lạnh Điện H Đá uế Bác dùng phương tiện để bảo quản, vận chuyển tơm? Ácquy ( 1000đ/kg) B tế (1000đ/kg) in h Bác có phải th thêm lao động phụ giúp khơng? cK Bác cho biết đối tượng bán ? Cách thức bán ? Hình thức bán ? Kiểu bán ? Cách thức tượng bán Kiểu bán Phương Thanh toán % khối bán ( đưa (bán thức bán ( thu tiền mặt lượng ( tự đến người ngang=1, ( tiền ngay=1, thu bán HĐ = 1, mua=1, bán bán mặt=1, tiền nợ Người mua sở=2, phân chuyển phần=2, cho tự liên hệ = 2= 3) loại=2, khoản = 2, nợ=3) 2= 3) = 3) Đ ại bán Hình thức họ Đối 2, = 3) XVIII Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 Sản lượng ( tấn) Gía bán tôm vụ (1000đ) Bán ngang 20con/kg Đối tượng bán Sản lượng ( tấn) Bán phân loại 30con/kg 40con/kg Gía bán tơm vụ (1000đ) Bán ngang Bán phân loại 30con/kg 40con/kg h tế H 20con/kg uế Đối tượng bán Mối quan hệ họ cK in 10 Mối quan hệ ràng buộc với đối tượng bán? Đối tượng bán Nơi bán Đ ại 11 Phương tiện vận chuyển ? Chi phí vận chuyển ? Phương tiện vận chuyển Nơi mua 12 Bác tìm kiếm thơng tin giá cách ? 13 Gía bán chất lượng sản phẩm nơi tiêu thụ cuối cùng? XIX Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 14 Bác đem sản phẩm nơi tiêu thụ cuối để bán ? Nếu khơng, sao? Nếu có, ? 15 Bác có gặp khó khăn bán sản phẩm?(cơ sở hạ tầng, thuế, tìm bạn hàng…) uế 16 Bác có đề xuất với quyền địa phương để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm? H 17 Bác có ý định mở rộng thị trường? Bằng cách nào? tế Đ ại họ cK in h XX ... chuỗi cung tôm sú huyện Quảng Xương 72 uế 2.3.5.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến tiêu thụ thu? ?? sản hộ điều tra 81 CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP VỀ NUÔI TRỒNG VÀ TIÊU THỤ H TÔM SÚ Ở HUYỆN QUẢNG XƯƠNG... Nuôi trồng tiêu thụ tôm sú huyện Quảng Xương-tỉnh Thanh Hố” làm khóa luận tốt nghiệp Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Hệ thống hóa sở lý luận sở thực tiễn nuôi. .. 29 ii Lê Thị Thu Hiền Khóa luận Tốt nghiệp năm 2011 1.4.2 Ở Vịêt Nam 32 1.4.3 Tỉnh Thanh Hóa 35 CHƯƠNG NUÔI TRỒNG VÀ TIÊU THỤ TÔM SÚ Ở .37 HUYỆN QUẢNG XƯƠNG