Giải pháp nâng cao hiệu quả mô hình chuỗi cung ứng đầu vào của công ty cổ phần mía đường thành thành công tây ninh giai đoạn 2017 – 2020

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH NGUYỄN THỊ ĐỨC BÌNH GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ MƠ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG ĐẦU VÀO CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG THÀNH THÀNH CÔNG TÂY NINH GIAI ĐOẠN 2017 - 2020 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Tp Hồ Chí Minh, tháng năm 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH NGUYỄN THỊ ĐỨC BÌNH GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ MƠ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG ĐẦU VÀO CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG THÀNH THÀNH CƠNG TÂY NINH GIAI ĐOẠN 2017 - 2020 Chuyên ngành: Kinh Doanh Thương Mại Mã số: 60340121 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Giáo viên hướng dẫn khoa học: TS Tạ Thị Mỹ Linh Tp Hồ Chí Minh, tháng năm 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ “Giải pháp nâng cao hiệu mơ hình chuỗi cung ứng đầu vào Cơng ty Cổ phần Mía Đường Thành Thành Công Tây Ninh giai đoạn 2017-2020” công sức trình học tập nghiên cứu nghiêm túc thân Các số liệu thu thập từ thực tiễn kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với bất ký đề tài nghiên cứu khoa học Luận văn thực hướng dẫn khoa học TS Tạ Thị Mỹ Linh Tp Hồ Chí Minh, ngày 29 tháng 09 năm 2017 Học viên thực Nguyễn Thị Đức Bình MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ PHẦN MỞ ĐẦU 1 SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU .2 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU CÁC NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN 5.1 Các nghiên cứu nước 5.2 Các nghiên cứu nước TÍNH MỚI CỦA NGHIÊN CỨU 10 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 11 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM .12 1.1 LÝ THUYẾT CHUỖI CUNG ỨNG VÀ CHUỖI CUNG ỨNG ĐẦU VÀO 12 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng chuỗi cung ứng đầu vào 12 1.1.2 Các thành phần chuỗi cung ứng chuỗi cung ứng đầu vào 13 1.1.3 Các dòng chảy chuỗi cung ứng chuỗi cung ứng đầu vào .16 1.1.4 Hệ thống đánh giá hiệu chuỗi cung ứng chuỗi cung ứng đầu vào 19 1.2 MƠ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG ĐẦU VÀO CỦA CƠNG TY TNHH SẢN XUẤT ĐƯỜNG THÁI (TIS) THUỘC TẬP ĐOÀN KASET THÁI 21 1.2.1 Mơ hình chuỗi cung ứng đầu vào TIS 21 1.2.2 So sánh yếu tố đầu vào TIS TTCS 24 KẾT LUẬN CHƯƠNG 28 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 29 2.1 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1.1 Quy trình nghiên cứu 29 2.1.2 Nghiên cứu sơ 30 2.1.3 Nghiên cứu thức 31 2.1.4 Khảo sát kiểm chứng 33 2.1.5 Xử lý phân tích liệu 34 2.2 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 35 2.2.1 Kết nghiên cứu sơ .35 2.2.2 Kết nghiên cứu thức .38 2.2.3 Kết khảo sát 79 KẾT LUẬN CHƯƠNG 83 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ MƠ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG ĐẦU VÀO CỦA TTCS GIAI ĐOẠN 2017-2020 85 3.1 CÁC NHÓM GIẢI PHÁP 85 3.1.1 Nhóm giải pháp dịng hàng hóa 85 3.1.2 Nhóm giải pháp dịng tài 94 3.1.3 Nhóm giải pháp dịng thông tin 96 3.2 MỘT SỐ KIẾN NGHI 98 3.3 NHỮNG HẠN CHẾ CỦA ĐỀ TÀI VÀ HƯỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO 98 KẾT LUẬN CHƯƠNG 100 KẾT LUẬN 101 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Số TT 10 11 12 13 14 15 16 17 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Các số đo lường hiệu chuỗi cung ứng 19 Bảng 1.2: Các số đo lường hiệu chuỗi cung ứng đầu vào 20 Bảng 1.3: Bảng so sánh yếu tố đầu vào TIS TTCS 24 Bảng 2.1: Bảng so sánh hiệu mơ hình mơ hình đề xuất (đang áp dụng thử cánh đồng mẫu nông trường Svay Riêng) .72 Bảng 2.2: Bảng so sánh hiệu mơ hình mơ hình đề xuất 73 Bảng 2.3: Hiệu dịch vụ làm đất với độ sâu cày 40-50cm 75 Bảng 2.4: So sánh hiệu hai kỹ thuật trồng 75 Bảng 2.5: So sánh hiệu hai phương án thu hoạch 76 Bảng 2.6: Hiệu suất vận chuyển 77 Bảng 2.7: Hiệu chi phí vận chuyển 78 Bảng 2.8: Kết khảo sát 81 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 1: Mơ hình trạm trung chuyển – Xu hướng tiết kiệm chi phí vận chuyển ngành mía đường .9 Hình 1.1: Chuỗi cung ứng đơn giản 14 Hình 1.2: Chuỗi cung ứng mở rộng 14 Hình 1.3: Chuỗi cung ứng đầu vào 15 Hình 1.4: Các dịng chảy chuỗi cung ứng 16 Hình 1.5: Các dòng chảy chuỗi cung ứng đầu vào 17 Hình 1.6: Mơ hình chuỗi cung ứng đầu vào TIS 22 Hình 2.1: Quy trình nghiên cứu 29 Hình 2.2: Mơ hình dịng hàng hóa 39 Hình 2.3: Biểu đồ tỉ lệ giới hóa khâu canh tác mía vùng nguyên liệu TIS, ngành mía đường Việt Nam vùng nguyên liệu TTCS 44 Hình 2.4: Mơ hình dịng tài 48 Hình 2.5: Mơ hình dịng thơng tin 53 Hình 2.6: Mơ hình chuỗi cung ứng đầu vào TTCS .59 Hình 2.7: Mơ hình đề xuất dịng hàng hóa 64 Hình 2.8: Mơ hình đề xuất dịng tài 66 Hình 2.9: Mơ hình đề xuất dịng thơng tin 68 Hình 2.10: Mơ hình đề xuất chuỗi cung ứng đầu vào TTCS giai đoạn 2017-2020 71 Hình 2.11: Biểu đồ quy mơ diện tích người trồng mía mẫu khảo sát 80 Hình 3.1: Biểu đồ tỉ lệ giới hóa khâu canh tác vào năm 2020 89 PHẦN MỞ ĐẦU SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU Hiện nay, Việt Nam trở thành thành viên tám Hiệp định thương mại tự (FTA) song phương đa phương mức độ khác Hội nhập quốc tế đặt nhiều thách thức cộng đồng doanh nghiêp Việt Nam, đặc biệt doanh nghiệp ngành mía đường Năm 2018 thời điểm Việt Nam phải xóa bỏ hồn tồn hạn ngạch thuế quan đường nhập từ nước ASEAN Khi bước gần đến giai đoạn hội nhập hồn tồn, ngành mía đường Việt Nam bộc lộ rõ yếu tồn kho nhiều, giá thành sản xuất cao người trồng mía thua lỗ, người tiêu dùng phải mua đường giá cao so với nước khu vực, tượng nhập lậu qua biên giới gia tăng, v.v… Là doanh nghiệp sản xuất đường thuộc Tập đoàn Thành Thành Cơng, Cơng ty Cổ phần Mía Đường Thành Thành Công Tây Ninh – TTCS đối mặt với khó khăn doanh nghiệp khác ngành Thực trạng khó khăn TTCS nói riêng ngành mía đường Việt Nam nói chung nhiều ngun nhân khác nhau, từ khách quan đến chủ quan Tuy nhiên, ngun nhân tình trạng yếu chuỗi cung ứng mía đường chưa quan tâm mức tìm giải pháp cải thiện Đặc biệt, chuỗi cung ứng đầu vào TTCS ẩn chứa nhiều yếu nguồn cung mía nguyên liệu ngày giảm người trồng mía chuyển đổi sang trồng khác có thu nhập cao (Nguyên Vũ, 2015); suất chất lượng mía - chữ đường thấp, giá thành sản xuất cao, tồn kho nhiều, v.v… Giải pháp cấp bách để cải thiện tình trạng khó khăn TTCS tập trung hoàn thiện chuỗi cung ứng đầu vào để giảm giá thành sản xuất tăng chữ đường, từ đó, nâng cao sức cạnh tranh doanh nghiệp, giúp TTCS tồn phát triển giai đoạn hội nhập toàn cầu Trước nhu cầu thực tiễn TTCS, tác giả định thực đề tài “Giải pháp nâng cao hiệu mơ hình chuỗi cung ứng đầu vào Cơng ty Cổ Phần Mía Đường Thành Thành Cơng Tây Ninh giai đoạn 2017-2020” làm luận văn nghiên cứu, với mong muốn đóng góp số giải pháp khả thi kiến nghị để TTCS nâng cao 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 PHỤ LỤC 16: BẢNG KHẢO SÁT CHÍNH THỨC – NGƯỜI TRỒNG MÍA Kính chào Anh/Chị Tơi Nguyễn Thị Đức Bình, nay, thực đề tài nghiên cứu mơ hình đầu vào chuỗi cung ứng mía đường Cơng ty Cổ phần Mía đường Thành Thành Cơng Tây Ninh – TTCS nhằm mục đích phục vụ cho việc học tập Rất mong anh/chị dành thời gian góp ý cho vấn đề Những ý kiến anh/chị sử dụng cho mục tiêu nghiên cứu khoa học Xin lưu ý khơng có câu trả lời hay sai, tất câu trả lời có giá trị với chúng tơi Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Anh/Chị! Thông tin Anh/Chị: Họ tên: Địa chỉ: Ấp , xã , huyện , tỉnh Tây Ninh Điện thoại: BI PHẦN SÀNG LỌC VÀ THÔNG TIN CÁ NHÂN Anh/chị có bán mía trực tiếp cho TTCS khơng:  Khơng  Có (Có  Tiếp tục IV Khơng  Ngưng) PHẦN NỘI DUNG CHÍNH Hồn tồn phản đối Phản đối Trung lập Đồng ý Hồn tồn đồng ý STT Nội dung DỊNG HÀNG HĨA 10 Xin vui lòng cho biết mức độ đồng ý an kiến “Độ sâu cày 40-50cm giúp mía đạt cao so với độ sâu cày 30cm trở xuống” Anh/chị sẵn sàng thuê dịch vụ giới để đạ 40-50cm Anh chị sẵn sàng áp dụng kỹ thuật canh để đạt suất chất lượng mía cao Việc áp dụng giới hóa khâu ca giúp anh/chị tối ưu hóa chi phí, thời gian nhân cơng Để áp dụng giới hóa vào khâu canh sẵn sàng dồn điền với hộ trồng mía khác đồng mẫu lớn Loại giống mía mà anh/chị trồng hoàn hợp với điều kiện tự nhiên thổ nhưỡng c đạt suất tối đa Anh/chị có nghĩ TTCS nên lai tạo loại phù hợp với thổ nhưỡng điều kiện t Tây Ninh Anh/chị đồng ý trồng thử giống mía kh kỹ thuật viên tư vấn Anh/chị đồng ý bầu chọn người đại diện củ người trồng mía để đại diện anh/chị thương điều kiện hỗ trợ mua bán với TTCS Mía đưa đến trạm trung chuyển vụ để cân trọng lượng chuyển sang xe tả chở nhà máy Việc thành lập trạm trung mang lại lợi ích cho anh/chị việc theo chiếu thơng tin trọng lượng mía với nhà kiệm chi phí vận chuyển cho TTCS DỊNG TÀI CHÍNH 11 12 Anh/chị đồng ý nhận hỗ trợ đầu tư từ TTCS sản xuất dịch vụ giới thay cho hình th tiền mặt Anh/chị đồng ý việc áp dụng linh hoạt chín suất vốn tạm ứng từ TTCS 13 Anh/chị đồng ý áp dụng phương pháp lấy m để đo chữ đường DỊNG THƠNG TIN Anh/chị hài lịng tham gia giám sát q trình 14 lấy mẫu ruộng, cân trọng lượng đo chữ đường với nhà máy TTCS 15 Việc trao đổi thơng tin anh/chị với TTCS hồn tồn thơng suốt thường xuyên thông qua trạm nông vụ Anh/chị hài lịng với kỹ thuật viên trạm nơng vụ 16 vai trị người hỗ trợ kỹ thuật nơng học cầu nối thông tin anh/chị với TTCS XIN CHÂN THÀNH CÁM ƠN ANH/CHỊ PHỤ LỤC 17: KẾT QUẢ KHẢO SÁT - NGƯỜI TRỒNG MÍA STT Nội dung DỊNG HÀNG HĨA Xin vui lòng cho biết mức độ đồng ý anh/chị với ý kiến “Độ sâu cày 40-50cm giúp mía đạt suất cao so với độ sâu cày 30cm trở xuống” Anh/chị sẵn sàng thuê dịch vụ giới để đạt độ sâu cày 40-50cm Anh chị sẵn sàng áp dụng kỹ thuật canh tác tiên tiến để đạt suất chất lượng mía cao Việc sử dụng máy thu hoạch mía giúp anh/chị tiết kiệm chi phí, thời gian giảm áp lực nhân công Để áp dụng giới hóa vào khâu canh tác, anh/chị sẵn sàng dồn điền với hộ trồng mía khác thành cánh đồng mẫu lớn Loại giống mía mà anh/chị trồng hoàn toàn phù hợp với điều kiện tự nhiên thổ nhưỡng Tây Ninh đạt suất tối đa Anh/chị có nghĩ TTCS nên lai tạo loại giống mía phù hợp với thổ nhưỡng điều kiện tự nhiên Tây Ninh Anh/chị đồng ý trồng thử giống mía kỹ thuật viên tư vấn Anh/chị đồng ý bầu chọn người đại diện nhóm người trồng mía để đại diện anh/chị thương thảo điều kiện hỗ trợ mua bán với TTCS 10 Mía đưa đến trạm trung chuyển trạm nông vụ để cân trọng lượng chuyển sang xe tải 35 để chở nhà máy Việc thành lập trạm trung chuyển mía mang lại lợi ích cho anh/chị việc theo dõi đối chiếu thơng tin trọng lượng mía với nhà máy tiết kiệm chi phí vận chuyển cho TTCS DỊNG TÀI CHÍNH 11 Anh/chị đồng ý nhận hỗ trợ đầu tư từ TTCS vật tư sản xuất dịch vụ giới thay cho hình thức hỗ trợ tiền mặt Anh/chị đồng ý việc áp dụng linh 12 hoạt sách lãi suất vốn tạm ứng từ TTCS Anh/chị đồng ý áp dụng phương pháp 13 lấy mẫu ruộng để đo chữ đường DỊNG THƠNG TIN 14 15 16 Anh/chị hài lòng tham gia giám sát trình lấy mẫu ruộng, cân trọng lượng đo chữ đường với nhà máy TTCS Việc trao đổi thơng tin anh/chị với TTCS hồn tồn thơng suốt thường xun thơng qua trạm nơng vụ Anh/chị hài lòng với kỹ thuật viên trạm nơng vụ vai trị người hỗ trợ kỹ thuật nông học cầu nối thông tin anh/chị với TTCS PHỤ LỤC 18: CÁC GIỐNG MÍA TẠI VÙNG NGUYÊN LIỆU CỦA TTCS - Giống mía K2000-89 giống OCSB lai tạo tỉnh Kanchnaburi, Thái Lan năm 2000 nhập thức Việt Nam từ tháng 12 năm 2010 Đặc điểm giống chữ đường cao, đạt từ 12-13 CCS, suất mía cao, đạt trung bình từ 93,75-106,25 tấn/ha điều kiện không tưới (chỉ sử dụng nước mưa) đạt từ 112,5-137,5 tấn/ha điều kiện có tưới nước - Giống mía K84-200 giống lai tạo tỉnh Suphan Buri, Thái Lan năm 1995 Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Mía Đường nhập nội vào Việt Nam năm 2005 Năng suất đạt 70 tấn/ha điều kiện không tưới vùng đất cao Đông Nam Bộ, chữ đường từ 11-12 CCS - Giống mía K88-92 lai tạo tuyển chọn tỉnh Suphanburi, Thái Lan từ năm 1988 Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Mía Đường nhập nội vào Việt Nam năm 2005 Năng suất cao (100-120 tấn/ha), chữ đường (11-13 CCS) - Giống mía K95-156 lai tạo tỉnh Suphan Buri, Thái Lan năm 1995 Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Mía Đường nhập nội vào Việt Nam năm 2005 Giống có suất cao đạt từ 121 – 162 tấn/ha hàm lượng đường đạt từ 11,53 – 12,73% - Giống mía K95-84 giống lai tạo tỉnh Suphan Buri, Thái Lan năm 1995 Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Mía Đường nhập nội vào Việt Nam năm 2005 Đây giống có thời gian chín trung bình, chữ đường từ 11-12 CCS suất đạt 70 tấn/ha điều kiện không tưới vùng đất cao Đơng Nam Bộ - Giống mía Khonkaen - KK3 giống Trung tâm Nghiên cứu Cây trồng Suphanburi lai tạo Trường Đại học Khonkaen tuyển chọn, nhập nội thức Việt Nam từ tháng 12 năm 2010 Đặc điểm nông nghiệp giống chữ đường cao, đạt từ 13-15 CCS, suất mía cao, trung bình đạt từ 106,25112,5 tấn/ha - Giống mía KPS-0125 giống Trung tâm Nghiên cứu Phát triển giống mía Kampheng Saen, thuộc Trường Đại học Kasertsat lai tạo tỉnh Kanchnaburi, Thái Lan năm 2001, nhập nội thức Việt Nam từ tháng 12 năm 2010 Đặc tính giống mía chữ đường cao, đạt từ 13-15 CCS, suất mía cao, trung bình đạt từ 112,5-125 tấn/ha - Giống mía LK92-11 giống lai tạo tỉnh Lampang Kanchanaburi, Thái Lan năm 1992 Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Mía Đường nhập nội vào Việt Nam năm 2005 Đây giống mía chín trung bình, suất cao đạt từ 100-120 tấn/ha, đặc biệt hàm lượng đường cao 12-13 CCS - Giống mía Suphanburi (tên cũ K94-2483) giống Thái Lan lai tạo, Việ n Nghiên cứu Mía đường nhập nội khảo nghiệm từ năm 2005, công nhận SX thử cho vùng Tây Nam bộ, Nam Trung Tây Nguyên năm 2011 Ưu điểm lớn khả chịu úng phèn chịu mặn tốt, suất 120 tấn/ha, chữ đường đạt từ 11-12 CCS thu hoạch thời điểm 12-13 tháng tuổi PHỤ LỤC 19: CHI PHÍ KHÂU LÀM ĐẤT TRỒNG MÍA Cày phá gốc mía STT (Nguồn: Nguyễn Tống Phương – chuyên gia John Deere Việt Nam cung cấp tác giả tổng hợp) Cày sâu để làm đất STT Bừa làm tơi làm đất STT (Nguồn: Nguyễn Tống Phương cung cấp tác giả tổng hợp) PHỤ LỤC 20: CHI PHÍ VẬN HÀNH RƠ MÓC TẤN LIÊN HỢP VỚI MÁY KÉO STT (Nguồn: Nguyễn Tống Phương cung cấp tác giả tổng hợp) ... NGUYỄN THỊ ĐỨC BÌNH GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ MƠ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG ĐẦU VÀO CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG THÀNH THÀNH CÔNG TÂY NINH GIAI ĐOẠN 2017 - 2020 Chuyên ngành: Kinh Doanh... CHUỖI CUNG ỨNG VÀ CHUỖI CUNG ỨNG ĐẦU VÀO 12 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng chuỗi cung ứng đầu vào 12 1.1.2 Các thành phần chuỗi cung ứng chuỗi cung ứng đầu vào 13 1.1.3 Các dòng chảy chuỗi. .. tài ? ?Giải pháp nâng cao hiệu mơ hình chuỗi cung ứng đầu vào Cơng ty Cổ Phần Mía Đường Thành Thành Công Tây Ninh giai đoạn 2017- 2020? ?? làm luận văn nghiên cứu, với mong muốn đóng góp số giải pháp