Họ Cau – Arecaceae SchultzSch.., 1832 Tên tiếng Anh: Palm Family Nhận biết thực địa: Cây thân cột; lá đơn bị xẻ giống kép lông chim, chân vịt, có bẹ; cụm hoa bông mo phân nhánh; hoa thiếu hay đủ, lưỡng tính, đơn tính, tạp tính; quả hạch khô hay nạc. Cây thân cột, hình trụ, không phân nhánh, mang một túm các lá trên ngọn. Thân cột có thể mọc đứng như cây Cau, Dừa, Cọ, v.v…, hay mọc bò dài tới 400m nhờ các móc ở ngọn lá bám vào các cây xung quanh như cây Song, Mây. Lá mọc tập trung trên ngọn, cây thường lớn, có khi tới 10m. Lá có bẹ, cuống dài, phiến dạng lông chim (Dừa) hay chân vịt (Cọ). Cụm hoa là là bông mô phân nhánh, mọc ở kẽ lá. Mo rắn, hóa gỗ, không có màu sặc sỡ như họ Ráy, gồm có mo chung bao cả cụm hoa và mo riêng cho từng nhánh. Hoa nhiều, không cuống, thường là đơn tính cùng gốc hay khác gốc, ít khi lưỡng tính.
PHÂN LỚP CAU Cây cỏ hóa gỗ Thành phần hoa tiêu giảm bù đắp kiểu cụm hoa bơng mo, loại bơng có trục nạc, có mo phát triển mạnh bao bọc ngồi làm nhiệm vụ bảo vệ hoa để hấp dẫn sâu bọ thay cho bao hoa tiêu giảm có hẳn Bộ Cau (Arcales) Họ Cau – Arecaceae Schultz-Sch , 1832 Tên tiếng Anh: Palm Family Nhận biết thực địa: Cây thân cột; đơn bị xẻ giống kép lơng chim, chân vịt, có bẹ; cụm hoa bơng mo phân nhánh; hoa thiếu hay đủ, lưỡng tính, đơn tính, tạp tính; hạch khơ hay nạc Cây thân cột, hình trụ, khơng phân nhánh, mang túm Thân cột mọc đứng Cau, Dừa, Cọ, v.v…, hay mọc bò dài tới 400m nhờ móc bám vào xung quanh Song, Mây Lá mọc tập trung ngọn, thường lớn, có tới 10m Lá có bẹ, cuống dài, phiến dạng lơng chim (Dừa) hay chân vịt (Cọ) Cụm hoa là mô phân nhánh, mọc kẽ Mo rắn, hóa gỗ, khơng có màu sặc sỡ họ Ráy, gồm có mo chung bao cụm hoa mo riêng cho nhánh Hoa nhiều, khơng cuống, thường đơn tính gốc hay khác gốc, lưỡng tính Hoa đực thường nhỏ, hoa lớn Bao hoa gồm vịng, vịng phận, mỏng hay khơ xác, màu hoa lục đài Hoa đực có nhị , xếp vịng, có có nhị, hạt phấn nhiều (thụ tinh nhờ gió) Hoa có bầu cấu tạo nỗn, bầu trên, ơ, mạng nỗn Thường có nỗn phát triển nên có hạt Quả mọng hay hạch: Vỏ có nhiều xơ, vỏ hóa gỗ, rắn tạo thành sọ dừa Hạt có nội nhũ dầu( nước Dừa), nội nhũ sừng (Chà là), nội nhũ xếp nếp (Cau): màng nội nhũ nhăn nheo Đa dạng sử dụng: 240/3.400 phân bố vùng nhiệt đới cận nhiệt đới Việt Nam có 38 chi 90 lồi Nhiều loài dùng làm thuốc, chồng làm cảnh, nguyên liệu xây dựng thủ công mỹ nghệ, lấy đường, làm rượu, ăn Có loại thường dùng làm thuốc có tên Báng, Cau, Cau rừng, Cọ, Dừa, huyết kiệt, Thốt nốt, có loại dùng công nghiệp dược cau Huyết kiệt Các lồi khác dùng làm thuốc dân gian Có chi: + Chi Areca (3/35): Cau (A.catechu L.) + Chi Arenga – Báng (1/17) + Chi Borassus (1/7): Thốt nốt (B flabellifer) + Chi Calamus – Mây (21/300) + Chi Caryota – Móc (6/12) + Chi Cocos – Dừa (1/1) + Chi Livistona – Cọ (3/28) + Chi Phoenix – Chà (4/17) Bộ Ráy (Arales) Họ Ráy (Môn) – Araceae Juss 1789 Tên tiếng Anh: Arum, Philodendron, Aroid family Nhận biết thực địa: Cây cỏ, nạc, ngứa, có thân rễ Lá thường có gân chân vịt Cụm hoa mo không phân nhánh Quả mọng Cây cỏ, mọc nơi ẩm, sống dai nhờ thân rễ Thân nạc thân leo, mang nhiều rễ khí sinh thơng xuống Lá đơn, thường có bẹ, gân lơng chim, chân vịt hay song song Cụm hoa mo nạc, không phân nhánh mang nhiều hoa Mo thường có màu sặc sỡ số có mùi thối Trục cụm hoa mang hoa khắc bề mặt hay kết thúc phần không mang hoa, thường hoa hoa đực Hoa nhỏ, không cuống hay cuống không rõ rệt, đơn tính, lưỡng tính hay tạp tính Hoa lưỡng tính thường có vịng bao hoa, vịng phận; hoa đơn tính có bao hoa đơn giản hay trần Bộ nhị gơm vịng, vịng nhị, có có nhị hoa đơn tính Bộ nhị gồm 2-3 nỗn, có có nỗn hoa đơn tính, chứa 1-nhiều noãn ảo, cong hay thẳng Quả mọng đựng 1- nhiều hạt Hạt có nội nhũ nạc Giải phẫu: Có tế bào tiết tinh dầu riêng lẻ, tế bào nhựa mủ xếp thành dãy đọc lập hay nối với thành mạng Đa dạng sử dụng: 110/2.000 Phân bố khu vùng nhiệt đới cà cận nhiệt đới, số ơn đới Việt nam có 30 chi, khoảng 135 loài, mọc hoang trồng làm thức ăn cho lợn (Ráy, Khoai nưa), lương thực (Khoai sọ), rau ăn (các loại Môn, Sọ), cảnh ( Vạn niên thanh, Lân tơ uyn, v.v…) Có 12 loại thường dùng làm thuốc, có lồi dùng cơng nghiệp Dược bán hạ, Thạch xương bồ, Thiên niên kiện Có chi: + Chi Acorus – Xương bồ (3/3) + Chi Aglaonema – Vạn niên (15/21) + Chi Alocasia – Ráy (11/70) + Chi Amorphophallus – Khoai nưa + Chi Arisoema – Thiên nam tính (8/150) + Chi Colocasia – Khoai nước (3/8) + Chi Epipremnum – Ráy leo (2/8) + Chi Pistia (1/1) + Chi Pothos – Ráy leo (13/50) + Chi Rhaphidophora – Thiên niên kiện (6/140) + Chi Lasia - Ráy gai (2/3) + Chi Pinellia + Chi Typhonium – Choc (8/30) ... thuốc có tên Báng, Cau, Cau rừng, Cọ, Dừa, huyết kiệt, Thốt nốt, có loại dùng cơng nghiệp dược cau Huyết kiệt Các lồi khác dùng làm thuốc dân gian Có chi: + Chi Areca (3/35): Cau (A.catechu L.)... có nội nhũ dầu( nước Dừa), nội nhũ sừng (Chà là), nội nhũ xếp nếp (Cau) : màng nội nhũ nhăn nheo Đa dạng sử dụng: 240/3.400 phân bố vùng nhiệt đới cận nhiệt đới Việt Nam có 38 chi 90 lồi Nhiều... tiếng Anh: Arum, Philodendron, Aroid family Nhận biết thực địa: Cây cỏ, nạc, ngứa, có thân rễ Lá thường có gân chân vịt Cụm hoa bơng mo không phân nhánh Quả mọng Cây cỏ, mọc nơi ẩm, sống dai nhờ