Nghiên cứu những nhân tố tác động đến ý định mua rau sạch của người tiêu dùng tại thành phố hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẶNG THỊ THANH TÂM NGHIÊN CỨU NHỮNG NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA RAU SẠCH CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẶNG THỊ THANH TÂM NGHIÊN CỨU NHỮNG NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA RAU SẠCH CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH CHUYÊN NGÀNH: KINH DOANH THƯƠNG MẠI MÃ SỐ: LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Nguyễn Đơng Phong TP HỒ CHÍ MINH - 2018 LỜI CAM ĐOAN - Tên đề tài: “Nghiên cứu nhân tố tác động đến ý định mua rau người tiêu dùng thành phố Hồ Chí Minh” - Giảng viên hướng dẫn: GS.TS Nguyễn Đông Phong - Tên học viên: - Địa liên lạc: - Email liên lạc: - Ngày nộp luận văn: Tôi xin cam đoan đề tài luận văn “Nghiên cứu nhân tố tác động đến ý định mua rau người tiêu dùng thành phố Hồ Chí Minh” kết q trình nghiên cứu khoa học riêng tơi khơng chép tác giả khác Số liệu thông tin luận văn đảm bảo tính trung thực có nguồn gốc đáng tin cậy Tài liệu tham khảo luận văn trích dẫn nguồn gốc rõ ràng Nếu có vi phạm nào, tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm TP Hồ Chí Minh, ngày 13 tháng năm 2018 Học viên thực Đặng Thị Thanh Tâm MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGHIÊN CỨU NHỮNG NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA RAU SẠCH CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 1.1 Lời mở đầu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu, câu hỏi nghiên cứu 1.2.1Mục tiêu nghiên cứu 1.2.2Câu hỏi nghiên cứu (hoặ 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1Đối tượng nghiên cứu: 1.3.2Phạm vi nghiên cứu: 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.6 Bố cục luận văn CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA RAU SẠCH 2.1 Các khái niệm 2.1.1Khái niệm rau 2.1.2Ý định mua 2.1.3Ý định mua rau 2.2 Cơ sở lý thuyết: Lý thuyết hành vi hợp lý (TRA) Lý hoạch (TPB) 2.3 Các mơ hình nghiên cứu ý định mua 2.3.1Mơ hình nghiên cứu ý 2.3.1.1 Nghiên cứu Anssi Tarkiainen Sanna Sund 2.3.1.2 Nghiên cứu Sudiyanti Sudiyanti (2009) 2.3.1.3 Nghiên cứu Jay Dickieson Victoria Arkus 2.3.1.4 Nghiên cứu Victoria Kulikovski Manjola 2.3.1.5 Nghiên cứu A.H Aman, Amran Harun Zu 2.3.1.6 Nghiên cứu Justin Paul Jyoti Rana (2012) 2.3.2Mơ hình nghiên cứu ý 2.3.2.1 Nghiên cứu Trương T Thiên Matthew H 2.3.2.2 Nghiên cứu Nguyễn Phong Tuấn (2011) 2.4 Mơ hình nghiên cứu, giả thuyết TÓM TẮT CHƯƠNG CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Nghiên cứu định tính 3.2 Nghiên cứu định lượng 3.2.1Xây dựng bảng câu hỏi 3.2.2Thu thập liệu 3.2.3Phương pháp phân tích d TĨM TẮT CHƯƠNG CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.1 Đánh giá thang đo 4.1.1Thống kê mô tả biến 4.1.2Kiểm định dạng phân ph 4.1.2.1 Kiểm định dạng phân phối thang đo biến độ 4.1.2.2 Kiểm định dạng phân phối thang đo biến phụ thuộc 4.2 Đánh giá độ tin cậy thang đo phân tích nhân tố khám phá 4.2.1Đánh giá độ tin cậy thang đo 4.2.2Phân tích nhân tố khám phá 4.3 Kiểm định giả thuyết 4.3.1Phân tích tương quan 4.3.2Phân tích hồi quy kiểm định giả thu 4.4 So sánh ảnh hưởng nhóm biến kiểm sốt tới ý định mua rau 71 TÓM TẮT CHƯƠNG CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Tóm tắt kết nghiên cứu 5.2 Bình luận kết nghiên cứu 5.3 Hàm ý quản trị 5.4 Hạn chế gợi ý cho nghiên cứu 5.4.1 Hạn chế đề tài 5.4.2 Gợi ý cho nghiên cứu TÓM TẮT CHƯƠNG TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC 1: Bảng khảo sát sâu người tiêu dùng PHỤ LỤC 2: Kết vấn sâu PHỤ LỤC 3: Bảng khảo sát PHỤ LỤC 4: Thống kê mô tả PHỤ LỤC 5: Kiểm định thang đo PHỤ LỤC 6: Phân tích nhân tố PHỤ LỤC 7: Hồi quy PHỤ LỤC 8: Phân tích Anova cho biến kiểm soát Từ viết tắt NTCL CMCQ NTD YD ĐTPV DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 3.1: Đặc điểm đối tượng vấn nghiên cứu định tính 36 Bảng 3.2 Thang đo Ý định mua rau 37 Bảng 3.3 Thang đo Sự quan tâm đến sức khỏe 38 Bảng 3.4 Thang đo Nhận thức chất lượng 39 Bảng 3.5 Thang đo Sự quan tâm đến môi trường 40 Bảng 3.6 Thang đo Chuẩn mức chủ quan 40 Bảng 3.7 Thang đo Nhận thức có sẵn sản phẩm 41 Bảng 3.8 Nhận thức giá bán sản phẩm 42 Bảng 3.9 Thang đo Nhóm tham khảo 42 Bảng 3.10 Thang đo hiệu chỉnh mã hóa 43 Bảng 4.1 Thống kê mơ tả mẫu theo giới tính 50 Bảng 4.2 Thống kê mô tả mẫu theo độ tuổi 51 Bảng 4.3 Thống kê mô tả mẫu theo thu nhập 51 Bảng 4.4 Thống kê mô tả biến độc lập 52 Bảng 4.5 Thống kê mô tả biến phụ thuộc 54 Bảng 4.6 Kết đanh giá độ tin cậy thang đo 55 Bảng 4.7 Kết Cronbach’s Alpha sau loại biến quan sát CM5 59 Bảng 4.8 Kết Cronbach’s Alpha sau loại biến TK4 TK7 60 Bảng 4.9 Kết phân tích nhân tố EFA biến phụ thuộc 61 Bảng 4.10 Kết phân tích nhân tố khám phá EFA 63 Bảng 4.11 Kết kiểm định hệ số tương quan Pearson 65 Bảng 4.12 Kết phân tích hồi quy 70 Bảng 4.13 Kiểm định Levene phương sai đồng cho nhóm giới tính 71 Bảng 4.14 Kiểm định Welch cho nhóm tuổi 72 Bảng 4.15 Kiểm định Anova cho nhóm thu nhập 73 DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 1.1: Quy trình nghiên cứu .6 Hình 2.1: Mơ hình Lý thuyết hành vi hợp 14 Hình 2.2: Mơ hình Lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB) Ajzen (1991) 17 Hình2.3: Mơ hình nghiên cứu Anssi Tarkiainen cộng (2005) 19 Hình 2.4: Mơ hình nghiên cứu c Sudiyan Sudiyanti (2009) 21 Hình 2.5: Mơ hình nghiên cứu Jay Dickieson cộng (2009) 22 Hình 2.6: Mơ hình nghiên cứu Victori Kulikovski cộng (2010) .23 Hình 2.7: Mơ hình nghiên cứu A.H Aman cộng (2012) 24 Hình 2.8: Mơ hình nghiên cứu Justin Paul cộng (2012) 25 Hình 2.9: Mơ hình nghiên cứu Trương T Thiên cộng (2010) 26 Hình 2.10: Mơ hình nghiên cứu Nguyễn Phong Tuấn (2011) 28 Hình 2.11: Mơ hình nghiên cứu luận văn 34 Biến độc lập KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Sphericity Total Variance Explained Component 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Extraction Method: Principal Component Analysis TK2 TK6 TK10 TK9 TK3 TK5 TK8 SK1 SK2 SK6 SK4 SK5 SK3 CM2 CM4 CM1 CM3 CL4 CL1 CL2 CL3 MT1 MT2 MT4 MT3 GB2 GB1 GB3 TK1 SC2 SC1 Extraction Method: Principal Component Analysis Rotation Method: Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in iterations Lần KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Sphericity Total Variance Explained Component 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Extraction Method: Principal Component Analysis Rotated Component Matrix TK2 TK6 TK10 TK9 TK3 TK5 TK8 SK1 SK2 SK6 SK4 SK5 a SK3 CM2 CM4 CM1 CM3 CL4 CL1 CL2 CL3 GB2 GB1 GB3 TK1 MT1 MT2 MT4 SC2 SC1 Extraction Method: Principal Component Analysis Rotation Method: Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in iterations Lần KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Sphericity Total Variance Explained Component Total 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 Extraction Method: Principal Component Analysis Rotated Component Matrix a Component TK6 822 TK2 TK10 TK9 TK3 TK5 TK8 SK1 SK6 SK2 SK4 SK5 SK3 CM2 CM4 CM1 CM3 CL4 CL1 CL2 CL3 MT1 MT2 MT4 GB1 GB2 GB3 SC2 SC1 Extraction Method: Principal Component Analysis Rotation Method: Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in iterations Pearson Correlation YD Sig (2-tailed) N SK Pearson Correlation Sig (2-tailed) N CL Pearson Correlation Sig (2-tailed) N MT Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation CM Sig (2-tailed) N SC Pearson Correlation Sig (2-tailed) N GB Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation TK Sig (2-tailed) N ** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed) YD SK CL MT CM SC GB TK Correlations YD SK CL Pearson Correlation MT CM SC GB TK YD SK CL Sig (1-tailed) MT CM SC GB TK YD SK CL N MT CM SC GB TK Model Summary b Model R a 877 a Predictors: (Constant), TK, MT, SC, GB, CM, SK, CL b Dependent Variable: YD Model Regression Residual Total a Dependent Variable: YD b Predictors: (Constant), TK, MT, SC, GB, CM, SK, CL Coefficients Model (Constant) SK CL MT CM SC GB TK a Dependent Variable: YD a PHỤ LỤC PHÂN TÍCH ANOVA CHO CÁC BIẾN KIỂM SỐT GIỚI TÍNH Group Statistics Giới tính Nam YD Nữ Independent Samples Test Equal variances YD assumed Equal variances not assumed TUỔI Descriptives YD N 18-25 119 25-35 421 35-45 212 45-55 18 Total 770 Test of Homogeneity of Variances YD ANOVA YD Between Groups Within Groups Total Multiple Comparisons Dependent Variable: YD Tamhane (I) Tuổi (J) Tuổi 25-35 18-25 35-45 45-55 18-25 25-35 35-45 45-55 18-25 35-45 25-35 45-55 18-25 45-55 25-35 35-45 * The mean difference is significant at the 0.05 level THU NHẬP Descriptives YD N < 10 triệu 560 10-20 tr 156 > 20 tr 54 Total 770 Test of Homogeneity of Variances YD Levene Statistic 9.422 YD Between Groups Within Groups Total Multiple Comparisons Dependent Variable: YD Tamhane (I) Thu nhập (J) Thu nhập 10-20 tr < 10 triệu > 20 tr < 10 triệu 10-20 tr > 20 tr < 10 triệu > 20 tr 10-20 tr * The mean difference is significant at the 0.05 level ... hỏi: - YĐ mua rau NTD thành phố Hồ Chí Minh nào? - Các nhân tố tác động đến ý đinh mua rau NTD thành phố Hồ Chí Minh? - Mức độ ảnh hưởng nhân tố đến YĐ mua rau NTD thành phố Hồ Chí Minh - Những đề... QUAN VỀ NGHIÊN CỨU NHỮNG NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA RAU SẠCH CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 1.1 Lời mở đầu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu, câu hỏi nghiên cứu ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẶNG THỊ THANH TÂM NGHIÊN CỨU NHỮNG NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA RAU SẠCH CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH CHUYÊN NGÀNH: