2 vì sao cây lúa nước đã tạo ra nền văn minh lúa nước đặc thù của viêt nam và khu vục đông nam á

MỤC LỤC Trang Phần mở đầu 1.Lý chọn đề tài……………………………………………… …………… 2.Mục đích nghiên cứu nhiệm vụ nghiên cứu…………………….………….4 3.Đối tượng nghiên cứu………………………………….…………………… 4.Phương pháp nghiên cứu………………………………………………………5 5.Đóng góp đề t……………………………………………………… ….5 Phần Nội Dung……………………………………………………………… Chương I: Một số đặc điểm văn minh lúa nước Việt Nam Đông Nam Á………………………………………………………………………… 1.Địa hình……………………………………………………………………… 2.Tự nhiên ảnh hưởng đến việc trồng lúa……………………………………… Vai trò lúa hạt gạo……………………………………………… Chương II: Một số cở sở lý luận văn minh lúa nước tạo nên tính đặc thù Việt nam Đông Nam Á…………………………………………………… 1.Văn minh lúa nước…………………………………………………………… 2.Hiểu Văn minh lúa nước………………………………………… 3.Các Điều kiện Văn minh lúa nước……………………………… 4.Lịch sử phát triển Văn Minh lúa Nước………………………………… 5.Cải tiến nông cụ - sở tăng suất……………………………………… 6.Thủy lợi- yếu tố văn minh lúa nước………………………… Chương III Văn minh lúa nuớc tạo nên nét đặc thù việt nam…………… Phần Kết luận……………………………………………………………… TÀI LIỆU THAM KHẢO………………………………………………… BẢNG CHẤM ĐIỂM……………………………………………………… MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trải qua nhiểu kỷ, Đông Nam Á phát triển sản xuất nông nghiệp độc đáo, lấy lúa làm trồng Trên sở nảy sinh phát triển “văn minh lúa nước” nông dân Đông Nam Á sáng tạo tích luỹ nhiều kinh nghiệp trồng lúa phong phú thích hợp với quốc gia vùng Ngày nước Đông Nam Á lại có điều kiện trao đổi giao lưu kinh tế trị văn hố xã hội, thành viên khối Hiệp hội nước Đông Nam Á (ASEAN) Biểu tượng khối lấy hình bó lúa để thể tính chất kinh tế xã hội, văn hố vùng cư dân nơng nghiệp trồng lúa Chính nghiên cứu lúa tạo nên nét đặc thù văn hố Đơng Nam Á VIệt Nam đề tài hấp dẫn Đặc biệt thời kỳ nay, kinh tế vùng có bước phát triển mạnh mẽ, lúa lương thực có vai trị quan trọng xã hội Nó cịn góp phần hình thành có văn hố tồn từ lâu đời vùng Đông Nam Á Với quy mô giới hạn tiểu luận để làm rõ văn minh lúa nước để hình thành nên văn hố chung tầng nơng nghiệp trồng lúa Đông nam Á nước việt Nam Bên cạnh có nét riêng, sắc độc đáo văn hoá quốc gia vùng Đông Nam Á Là sinh viên theo học ngành quản lý văn hóa tơi nhận thấy việc tìm hiểu văn minh lúa nước việt nam đơng nam việc cần thiết qua việc tìm hiểu hình thành động cho người học tìm tịi,nâng cao trình đọ tự trang bị kiến thức vè lý luận thực tiễn ngồi ghế nhà trường Đại Học Sư Phạm Nghệ Thuật Trung ương Chính lý mà tơi chọn đề tài làm tiểu luận: “Vì lúa nước tạo văn minh lúa nước đặc thù Viêt Nam khu vục Đơng Nam Á” Mục đích nghiên cứu nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục đích nghiên cứu - Đưa đặc điểm để hình thành văn minh luá nước Đông Nam Á - Đưa số lý luận văn minh lúa nước Đông nam Á - Đưa văn minh lúa nươc Việt Nam 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu - Bước đầu tìm hiểu đặc điểm để hình thành văn minh lúa nước Đông Nam Á - Phân tích số lý luận văn minh lúa nước Đơng Nam Á - Từ đưa văn minh lúa nước Việt Nam Đối tượng nghiên cứu Cây lúa nước tạo văn minh lúa nước đặc thù Việt Nam Đông Nam Á Phương Pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu tài liệu,phân tích số liệu, thơng kê số liệu - Phương pháp điều tra xã hội học - Phương pháp quy nạp, diễn giải, tổng hợp - Khai thác thông tin mạng Internet Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo phụ lục, đề tài gồm ba chương : Chương I:Một số đặc điểm văn minh lúa nước Việt Nam Đông Nam Á Chương II: Một số cở sở lý luận văn minh lúa nước tạo nên tính đặc thù Việt nam Đông Nam Á Chương III Văn minh lúa nuớc tạo nên nét đặc thù Việt Nam NỘI DUNG Chương I: Một số đặc điểm để hình thành nên văn minh lúa nước tạo nên tính đặc thù Việt nam Đông Nam Á Đông Nam Á khu vực châu á, bao gồm nước nằm phía Nam Trung Quốc, phía Đơng Ấn Độ phía Bắc Úc, rộng 4.494.047 km² bao gồm 11 quốc gia : Brunei, Campuchia, Đông Timor, Indonesia, Lào, Malaysia, Myanma, Philippines, Singapore, Thái Lan Việt Nam Vào năm 2004, dân số khu vực lên đến 556.2 triệu người (năm trăm năm mươi sáu ngàn hai trăm triệu người, số liệu năm 2005), 1/6 sống đảo Java (Indonesia) Sau đặc điểm viêt nam ĐNA Địa hình Đơng Nam Á chỗ giao nhiều mảng địa chấtcó núi lửa động đất hoạt động mạnh Các quốc gia khu vực chia làm hai nhóm chính: Myanma, Thái Lan, Campuchia, Lào Việt Nam nằm Đơng Nam Á lục địa, cịn gọi bán đảo Trung Ấn, nước cịn lại tạo nên Quần đảo Malaysia Quần đảo hình thành nhiều cung đảo thuộc Vành đai núi lửa Thái Bình Dương khu vực có hoạt động núi lửa mạnh giới Trong 11 nước Đơng Nam Á, có 10 quốc gia có hải giới, trừ Lào; Philippines nước khu vực khơng có địa giới chung với quốc gia Ý niệm Đông Nam Á khu vực riêng biệt có từ lâu Song với thời gian, khái niệm ngày hiểu cách đầy đủ xác Người Trung Quốc xưa thường dùng từ "Nam Dương" để nước nằm vùng biển phía Nam Người Nhật gọi vùng "NanYo" Người Ả Rập xưa gọi vùng "Qumr", lại gọi "Waq - Waq" sau gọi "Zabag" Còn người[Ấn Độ từ xưa gọi vùng "Suvarnabhumi" (đất vàng) hay "Suvarnadvipa" (đảo vàng) Tuy nhiên lái buôn thời giờ, Đơng Nam Á nhìn nhận vùng thần bí, nơi sản xuất hương liệu gia vị sản phẩm kì lạ khác, cịn sinh sống người thành thạo can đảm Tên gọi "Đông Nam Á" nhà nghiên cứu trị quân Hà Lan ,Vương quốc Liên hiệp Anh Bắc IrelandAnh, Mỹ đưa từ năm đầu nổ Thế chiến thứ hai, thức vào lịch sử với ý nghĩa khu vực địa trị, quân Tổng thống Mỹ Franklin D Roosevel tvà Thủ tướng Anh Winston Churchill Hội nghị Québec lần thứ vào tháng năm 1943 trí thành lập Bộ huy tối cao quân Đồng Minh Đơng Nam Á Trước đó, để khu vực này, người ta dùng nhiều tên gọi khác cho mục đích riêng biệt Tự nhiên ảnh hưởng đến việc trồng lúa Phải nói gió mùa không đem lãi thuận lợi cho người mà yếu tố tự nhiên tác động tạo nên thất thường cho khí hậu vùng, với biên độ không lớn Mưa nhiệt đới địa bàn tự nhiên khu vực tạo vùng nhỏ, xen kẽ rừng nhiệt đới, đồi núi, bờ biển, đồng bằng, tạo nên cảnh quan đa dạng Thực tế khiến cho Đơng Nam Á thiếu không gian rộng cho phát triển kinh tế - xã hội quy mô lớn, thiếu điều kiện tự nhiên cho phát triển kĩ thuật tinh tế, phức tạp Ở khơng có đồng rộng lớn vùng châu thổ sông Ấn sơng Hằng hay Hồng Hà; khơng có đồng cỏ mênh mông vùng thảo nguyên Không gian sinh tồn nhỏ hẹp lại phong phú, đa dạng Con người khai thác thiên nhiên đủ loại thức ăn để sinh tồn Vì có người gọi Đơng Nam Á khu vực khai thác thức ăn theo nghĩa rộng Những điều kiện thuận lợi cho sống người buổi đầu, không khỏi ảnh hưởng định đến phát triển sản xuất lớn, tạo nên khối lượng sản phẩm lớn giai đoạn phát triển sau khu vực Đồng thời, đa dạng, đan xen địa bàn sinh tụ nhỏ văn hóa tộc người khu vục quốc gia Vai trò lúa hạt gạo - Vấn đề trồng lúa cho hạt lúa, hạt gạo - Có nhiều loại gạo: gạo tẻ, gạo nếp (dùng làm bánh chưng, bánh dày)… + Gạo nếp dùng làm bánh chưng, bánh dày hay đồ loại xôi.Lúa nếp non dùng để làm cốm - Lúa gạo làm nhiều loại bành như: bánh đa, bánh đúc, bánh giị, bánh tẻ, bánh phở, cháo,… khơng có lúa khó khăn việc tạo nên văn hóa ẩm thực độc đáo Việt Nam Chương II: Một số cở sở lý luận văn minh lúa nước tạo nên tính đặc thù Việt nam Đông Nam Á Văn minh lúa nước Văn minh lúa nước văn minh cổ đại xuất từ cách khoảng 10.000 năm vùng Đông Nam Á Nam Trung Hoa Nền văn minh đạt đến trình độ đủ cao kỹ thuật canh tác lúa nước, thuỷ lợi, phát triển công cụ vật nuôi chuyên dụng Chính phát triển văn minh lúa nước tạo điều kiện thuận lợi cho đời văn hố đương thời Văn hóa Hemudu, Văn hóa Đơng Sơn, Văn hóa Hịa Bình v.v Cũng có ý kiến cho rằng, văn minh lúa nước nơi để hình thành cộng đồng cư dân có lối sống định cư định canh giá trị văn hoá phi vật thể kèm theo, văn hóa làng xã Q hương lúa nước: Các nhà khoa học A.G Haudricourt & Louis Hedin (1944), E Werth (1954), H Wissmann (1957), Carl Sauer (1952), Jacques Barrau (1965, 1974), Soldheim (1969), Chester Gorman (1970) lập luận vững đưa giả thuyết cho vùng Đông Nam Á nơi khai sinh nông nghiệp đa dạng sớm giới Quê hương lúa, không nhiều người tưởng Trung Quốc hay Ấn Độ, vùng Đơng Nam Á vùng khí hậu ẩm có điều kiện lí tưởng cho phát triển nghề trồng lúa Theo kết khảo cổ học vài thập niên gần đây, quê hương lúa vùng Đông Nam Á, nơi mà dấu ấn lúa ghi nhận khoảng 10.000 năm trước Cơng Ngun Cịn Trung Quốc, chứng lúa lâu đời 5.900 đến 7.000 năm trước, thường thấy vùng xung quanh sông Từ Đông Nam Á, nghề trồng lúa du nhập vào Trung Quốc, lan sang Nhật Bản, Hàn Quốc, nơi mà cư dân quen với nghề trồng lúa mạch Ngày nay, giới khoa học quốc tế, kể khoa học gia hàng đầu Trung Quốc đồng thuận cho quê hương lúa nước vùng Đông Nam Á Nam Trung Hoa Hiểu Văn minh lúa nước Để khẳng định luận điểm cho Văn minh lúa nước, phải hiểu việc trồng trọt, thu hoạch, cất giữ, chế biến thành thực phẩm từ sản phẩm lúa nước phải đạt đến trình độ tiên tiến đảm bảo thặng dư thực phẩm phục vụ cho xã hội dân cư đông đúc thúc đẩy yếu tố khác văn minh đời Các Điều kiện Văn minh lúa nước 3.1 Môi trường * Lượng m ưa hàng năm vào khoảng từ 2.000 - 2.500 mm, * Vào thời kỳ tăng trưởng cần lượng mưa vào khoảng 125 mm tháng, * Thời kỳ thu hoạch cần nhiều nắng (ruộng khô tốt), * Nhiệt độ mơi trường thích hợp nhất, khoảng 21 - 27°C, * Cư dân phải có kinh nghiệm việc tưới tiêu (thủy lợi) 3.2 Yếu tố khác * Khu vực canh tác phải có độ phẳng cần thiết để trì mực nước từ 100 mm đến 150 mm để giúp cho lúa tăng trưởng kết hạt tốt * Chính vậy, khu vực đồng lưu vực sông chảy qua miền nhiệt đới nhiều mưa môi trường thận lợi cho lúa nước phát triển Ví dụ đồng sơng Hồng, lưu vực sơng Dương Tử thích hợp cho lúa nước * Thời vụ yếu tố quan trọng không cho lúa nước, điều thúc đẩy việc sáng chế lịch tính ngày, tháng, năm mùa năm cư dân trồng lúa nước * Giống lúa yếu tố tăng suất phẩm chất cho lúa nước mà cư dân trồng lúa nước đặc biệt coi trọng Lịch sử phát triển Văn Minh lúa Nước Các khảo cổ gần chứng minh tồn người lãnh thổ Việt Nam từ thời Đồ đá cũ Vào thời kỳ Đồ đá mới, văn hố Hồ Bình - Bắc Sơn (gần 10.000 năm trước CN) chứng tỏ xuất nơng nghiệp chăn ni, nghệ thuật trồng lúa nước Các nhà khảo cổ tìm thấy lớp đất bên khu khảo cổ thuộc Văn hóa Hịa Bình hạt thóc hóa thạch khoảng 9260-7620 năm trước Nhưng theo nhiều nhà khảo cổ, đa số di tích, di vật tìm thấy Thái Lan, định tuổi lại thấy muộn nhiều so với tuổi định ban đầu trước người ta tìm thấy di tích văn minh lúa nước Vết tích bữa cơm tiền sử nấu với gạo từ lúa mọc hoang xưa giới, 13.000 năm trước, nhóm khảo cổ Mỹ-Trung Hoa tìm thấy hang Diaotonghuan phía nam sơng Dương Tử (bắc tỉnh Giang Tây) Cư dân sống vùng biết thử nghiệm giống lúa cách trồng thời gian dài Điều đă nhóm khảo cổ chứng minh qua tăng độ lớn phytolith lúa (phần thực vật hoá thạch, tồn nhờ giàu chất silica) lắng lớp trầm tích theo thời gian Tin đăng tạp chí khoa học Science, năm 1998 Các nhà khoa học nghiên cứu phytoliths - thạch thể lúa - đă chứng minh từ 9000 năm trước dân cổ vùng ăn nhiều gạo lúa trồng lúa hoang Nhóm cư dân địa bắt đầu làm đồ gốm thô xốp đất trộn trấu Kinh nghiệm trồng lúa tích tụ ngàn năm đă đưa đến nghề trồng lúa toàn vùng nam Dương Tử Di tích xưa thứ hai, 9000 năm trước, Pengtou, gần hồ Động Đình hía nam sơng Dương Tử Hơn bốn mươi chỗ có di tích lúa cổ hàng ngàn năm đă tìm thấy vùng nam Trường Giang Gần cửa biển nam Trường Giang, di tíchVăn hố Hemudu (Hà Mỗ Độ) cho thấy văn minh lúa nước vùng lên đến trình độ cao vào 7.000 năm trước, sớm di tích làng trồng kê Banpo (Bán Pha) xưa dân tộc Hán phương Bắc 10 Hemudu làng vài trăm người sống nhà sàn vùng đầm lầy cửa sông Tiền Đường Dân Hemudu đă trồng lúa, ăn cơm, để lại lớp rơm trấu dày 25-50 cm, có nơi dày đến mét, diện tích 400 mét vng Có thể lớp rác để lại sân đập lúa Di thực vật củ ấu, củ ,và di cốt động vật hoang hươu, trâu, tê giác, cọp, voi, cho thấy khí hậu vùng Nam sông Dương Tử thuộc loại nhiệt đới, hồn tồn thích hợp với việc canh tác lúa nước Nền văn hố Hemudu xưa bảy ngàn năm có nhiều điểm gần gũi với văn hố Phùng Ngun-Đơng Sơn vốn văn hoá trẻ nhiều sau 3000 năm Cư dân vùng nam Trường Giang lúc có lẽ gần với cư dân Bắc Việt mặt chủng tộc văn hoá cư dân bắc Trung Hoa Khuôn mặt đắp từ sọ người Hemudu trưng bày Viện Bảo tàng Hemudu cho thấy họ giống người thuộc chủng Nam Mongoloid, tức chủng người Việt Nam từ thời Đơng Sơn sau Sau văn hố Hemudu, hàng loạt văn hoá lúa nước khác sinh dọc lưu vực sông Trường Giang khoảng 4000 năm trước Liangzhu, Majiabin, Quinshanyang, Qujialing, Daxi, Songze, Dadunze Điều kiện đồng sơng Hồng nơi thích hợp cho lúa hoang sau lúa trồng Thật kỳ lạ, người Việt cộng đồng chủng Nam Mongoloid tổ tiên văn minh lúa nước Cải tiến nông cụ - sở tăng suất Trong di khảo cổ cho ta sưu tập lưỡi cày đồng phong phú, vào cuối thời kỳ Đông Sơn xuất nhiều đồ sắt đồ đồng chuyển sang loại vật dụng trang trí tinh xảo Ở giai đoạn đầu, Văn hóa Phùng Ngun, cơng cụ đá chiếm ưu thế, kinh tế mang tính chất nguyên thuỷ Sang đến giai đoạn Đồng Đậu, Gị Mun Đơng Sơn, nhiều loại hình công cụ đồng đời ngày phong phú lưỡi cuốc, lưỡi cày, lưỡi thuổng, xẻng, lưỡirìu, v.v Mỗi loại hình cơng cụ sản xuất có kiểu dáng khác Trong khoảng 200 lưỡi cày đồng có tới kiểu dáng, lưỡi cày hình tam giác có họng tra cán to khoẻ phân bố dọc sông Thao; lưỡi cày cánh bầu dục, hình thoi 11 phân bố vùng đồng Bắc Bộ Việt Nam, lưỡi cày hình thoi phân bố tập trung vùng sông Mã, lưỡi cày hình xẻng vai ngang phân bố vùng làng Vạc Cuốc bao gồm lưỡi cuốc có lỗ tra cán, cuốc hình tam giác, cuốc có vai, cuốc chữ U, cuốc hình quạt, v.v Rìu có rìu chữ nhật, rìu tứ diện lưỡi xoè, rìu hình lưỡi xéo, hình bàn chân, rìu lưỡi lệch Ngồi cịn có lưỡi liềm đồng, công cụ lao động sắt Sự tiến công cụ sản xuất thúc đẩy kinh tế ngày phát triển, đạt đến trình độ cao Nền kinh tế bao gồm nhiều ngành, nghề, nơng nghiệp trồng lúa nước chiếm địa vị chủ đạo, phổ biến rộng rãi khắp lãnh thổ từ trung du đến đồng bằng, ven biển Với việc chế tạo lưỡi cày nông nghiệp dùng cày thay cho nông nghiệp dùng cuốc, đánh dấu bước phát triển mới, mạnh mẽ kinh tế thời Hùng Vương Với việc đời nhiều loại hình cơng cụ sản xuất đồng cịn chứng tỏ bước tiến kỹ thuật canh tác cư dân Nông nghiệp dùng cày nguồn cung cấp lương thực ni sống xã hội, trở thành sở chủ yếu hoạt động khác Những di cốt trâu, bị nhà, tìm thấy di tích văn hóa Đơng Sơn, hình bị khắc hoạ mặt trống đồng chứng tỏ cư dân thời Hùng Vương sử dụng trâu, bị làm sức kéo nơng nghiệp Những dấu tích thóc, gạo, cơng cụ gặt hái tìm thấy di thuộc văn hóa Đơng Sơn Di tích thóc, gạo tìm thấy làng Vạc gồm nồi gốm có nhiều hạt thóc, vỏ trấu tìm thấy thạp đồng Các cơng cụ gặt hái có liềm, dao gặt, nhíp Nhiều thư tịch cổ ghi chép diện nghề nông trồng lúa nước thời Hùng Vương sách Di vật chí Dương Phù thời Đơng Hán, Thuỷ Kinh Chú Lịch Đạo Nguyên, thời Bắc Nguỵ, Vân đài loại ngữ Lê Quý Đôn, v.v chứng tỏ phổ biến phát triển mạnh mẽ nghề trồng lúa nước thời Hùng Vương Thủy lợi- yếu tố văn minh lúa nước Yếu tố nước việc trồng lúa nước điều kiện bắt buộc để hình thành văn minh lúa nước Có lẽ người nguyên thủy lúc đầu phát khác suất lúa nương, loại lúa mọc triền đất khô ẩm lúa nước 12 mọc khu vực ngập nước lưu vực sơng lớn hồn tồn khác Cây lúa nước phát triển tốt sống khu vực khí hậu phù hợp vùng nhiệt đới, đặc biệt tốt, suất cao hàng năm sông lớn nhưsông Hồng, sông Mã mang theo lượng phù sa mới, bồi đắp hàng năm vào mùa nước lũ Nhưng nước để trồng lúa phải đủ vừa để lúa sinh trưởng Việc đảm bảo đủ nước không thừa, để làm ngập úng buộc cư dân trồng lúa nước phải làm thủy lợi- cân lượng nước cần thiết Thủy lợi tự nhiên đơn giản đắp bờ ruộng dẫn nước theo kênh vào ruộng khống chế lượng nước độ cao lối thoát nước "Con kênh" lớn cư dân trồng lúa nước hệ thống đê điều hai bên sông lớn để khống chế nước tràn vào ruộng mùa lũ lụt hàng năm Trong sách, Sauer viết sau: “Về nôi nông nghiệp đầu tiên, xin thưa Đông Nam Á Nơi quy tụ đầy đủ điều kiện khác cần thiết vật lý thể chất, hóa học hữu cơ, khí hậu ơn hịa với hai vụ gió mùa, với chu kỳ mùa mưa ẩm ướt mùa khô tạnh ráo, sông nước tiện cho viêc đánh cá, đất trung tâm điểm giao thương đường biển lẫn đường Cựu giới Khơng có nơi mà vị trí lại thích hợp có đủ yếu tố cung cấp cho phát triển văn minh hỗn hợp nông ngư nghiệp tốt Tôi (lời Sauer) chứng minh vùng đất này, từ khởi thuỷ, nông nghiệp gắn chặt với ngư nghiệp; người ta gia súc hóa lồi vật trước hết nghĩa, phải trung tâm giới kỹ thuật trồng cải biến thảo mộc để gia tăng rau trái Tơi chấp nhận tiên đề quen thuộc lồi người học hỏi cách trồng trước biết làm mùa với cách reo hạt giống” Một số nhà khoa học khác không công nhận Đông Nam Á trung tâm phát sinh nơng nghiệp mà xếp hạng vào trung tâm thứ yếu Một số đông nhà nghiên cứu khác cho Nam Trung Hoa trung tâm yếu phát sinh trồng trọt song song với trung tâm khác Trung Đông Ấn Độ Vì địa khí hậu, chủng tộc, miền châu thổ sông Hồng nguồn gốc 13 tiền sử với Nam Trung Hoa Việc liên hệ vài trăm ki lô mét với không gian nhỏ, thời kỳ dài hàng chục ngàn năm nguồn văn hóa Đến nay, cịn có nhiều bất đồng giới khoa học trung tâm sơ khởi nơng nghiệp Tuy vậy, Ơng Burkill Sauer tự tin; họ đưa chứng cớ Á Đơng nguồn gốc thứ khoai, củ Sau theo đường hàng hải, khoai Á Đơng đươc phân tán đảo ngồi Thái Bình Dương, châu Phi châu Mỹ Chương III Văn minh lúa nuớc tạo nên nét đặc thù việt nam Em cịn nhớ thơ chương trình cấp tiểu học câu thơ: ”Việt Nam đất nước ta ơi, Mênh mông biển lúa đâu trời đẹp hơn” Lời thơ không sai, lịch sử Việt Nam chứng minh Việt Nam nôi văn minh lúa nước Đất nước ta khởi nghiệp nghề trồng lúa mà lại, bên làng xóm thơn, triền sơng, suối cánh đồng xanh thẳm trải dài tận chân trời dấu hiệu cho du khách nhận đất nước chúng ta- đất nước có nghề nơng với gắn bó người lúa nước Từ ngàn đời nay,cây lúa gắn bó với người,làng quê Việt nam.Và đồng thời trở thành tên gọi cho văn minh-nền văn minh lúa nước.Cây lúa không mang lại no đủ mà trở thành nét đẹp đời sống văn hóa tinh thần.hạt lúa người nông dân cần cù,mộc mạc 14 mảng màu thiếu tranh đồng quê Việt nam mãi sau Là trồng thuộc nhóm ngũ cốc,lúa lương thực người dân VN nói riêng người dân châu nói chung.Cây lúa ,hạt gạo trở nên thân thuộc gần gũi đến mức từ bao đời người dân VN coi phần thiếu sống.Từ bữa cơm đơn giản đến bữa tiệc quan trọng thiếu góp mặt lúa,chỉ có điều chế biến dạng hay dạng khác.Không giữ vai trò to lớn đời sống kinh tế,xã hội mà cịn có giá trị lịch sử,bởi lich sử phát triển lúa gắn với lịch sử phát triển dân tộc VN,in dấu ấn thời kỳ thăng trầm đất nước.Trước lúa hạt gạo đem lại no đủ cho người, ngày cịn làm giàu cho người nông dân cho đất nước biết biến thành thứ hàng hóa có giá trị Việt Nam nôi văn minh lúa nước,hạt gạo gắn liền với phát triển dân tộc kinh tế nước Lúa năm loại lương thực giới Đối với người Việt lúa không loại lương thực quý mà biếu tượng văn chương ẩn "bát cơm","hạt gạo".Việt Nam, nước có kinh tế nông nghiệp từ hàng ngàn năm Từ nước thiếu lương thực trầm trọng năm chiến tranh nay, nông nghiệp nước ta không sản xuất đủ lượng lớn lương thực đáp ứng nhu cầu nước mà xuất sang nhiều thị trường lớn giới Trong ngành trồng lúa nước ta ngành ngành sản xuất lương thực vô quan trọng đạt thành tựu đáng kể, đưa Việt Nam trở thành nước xuất gạo lớn thứ hai giới Đối với người Việt chúng ta, hay phần lớn dân Á châu nói chung, lúa (tên khoa học Oryza sativa) hạt gạo loại thực phẩm gần gũi đóng vai trị quan trọng dinh dưỡng Ngay từ lòng mẹ, làm quen với cơm gạo, lớn lên theo lúa hạt gạo Với sắc văn hóa nơng nghiệp, lúa hạt gạo cịn biểu tượng sống Ca dao, ngữ có câu “Người sống gạo, cá 15 bạo nước”, hay “Em xinh xinh lúa”, v.v Qua hàng nghìn năm lịch sử, lúa lương thực chủ yếu nuôi sống hệ người Việt Trong đời sống tinh thần người, lúa gắn bó thân thiết vơ Điều thể rõ ngơn ngữ hàng ngày, cách nói, cách đặt tên, gọi tên từ cửa miệng người hai sương nắng Bắt đầu từ lúc ném hột mộng xuống đồng Thơng thường ném buổi sáng buổi chiều mộng "ngồi" được, tức rễ bám vào đất mầm nhọn xuôi hướng lên trời Bác nơng dân hồn tồn n tâm sống mơi trường mới, đích thực nó.Qua hơm sau, mầm nhú lên cao hơn, bắt đầu có chút xanh xanh, người ta bảo mạ "xanh đầu" Mạ có "gan" "Gan mạ nằm thân non, dễ bị gãy nát Nhổ không khéo, nhỡ để giập "gan" dảnh mạ "chết".Cấy xuống vài ba hơm lúa đâm rễ mới, gọi bén chân hay "đứng chân" Cũng chữ "ngồi" trên, chữ "đứng chân" xác, hình tượng, vài ba hơm trước cấy, lúa ngả nghiêng, xiêu vẹo, chí có cịn bị mặt nước Giờ "đứng chân" được, tức giống người ta, có tư đứng chân vững vàng, chắn bám mặt đất Khác với lúc nảy mầm, lúa sinh sôi cách "đẻ nhánh" Nhánh "con" nhánh "cái" thi mọc ra, tần vần thành khóm Vào khoảng tháng hai âm lịch, khắp cánh đồng mơn mởn màu xanh Dáng thon thả, mềm mại, sắc non tơ đầy sức sống gợi tươi trẻ, xinh xắn, dịu dàng Đó lúc lúa "đang gái", thời đẹp đời lúa, đời người Gặp hôm trời quang mây tạnh, đứng đầu làng mà trông, cánh đồng trải bát ngát, đẹp tựa tranh Hết thời kỳ xn xanh, lúa chuyển sang giai đoạn "trịn mình", "đứng cái" "ơm địng" Địng lúa to nhanh, nắng mưa ngày khác "Lúa chiêm lấp ló đầu bờ/Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên" Nếu mưa thuận gió hồ mươi hơm lúa trỗ xong Nhưng chẳng may gặp kỳ khơ hạn địng không trỗ lên được, người ta bảo bị "nghẹn" "Nghẹn" cực rồi, có vương vướng, uẩn ức lịng 16 Ngồi bị "ngã", bị "nằm" lúc gặp gió lớn mưa to Ông bà ta sợ cảnh tháng trơng đến ngày hái Nếu chẳng may bị "ngã" non hột thóc lép lửng, coi hỏng ăn Còn lúa "nằm" nước, ngâm độ vài ngày hột thóc trương lên, nứt nanh nảy mầm Mầm nhú trắng trơng xót ruột Xót ruột khoe vui với nhau, thóc nhà tơi "nhe cười" ơng ạ.Người nông dân xưa vốn mộc mạc, chất phác Chẳng phải họ văn vẻ đâu Chỉ gần gũi quá, thân quen Ban ngày vác cuốc đồng thăm lúa Ban đêm giấc mơ toàn thấy lúa Lúa đói no, người bạn sẻ chia nỗi niềm, buồn vui tâm Trải qua chiều dài hệ, đời lúa lặn vào đời người Và rồi, đời người lại chan hoà, gửi gắm vào đời lúa thông qua từ ngữ nôm na, tên gọi sinh động kể Cây lúa gần gũi với người nơng dân bờ tre, khóm chuối Bởi thấm đẫm tình người hồn quê, nắng mưa, sương gió, nồng nàn hồ quyện thân thương Nông nghiệp Việt Nam vốn mang dáng dấp nước -nền công nghiệp lúa nước bao đời lúa gắn bó ,gần gũi với người Việt, hồn Việt lẽ dĩ nhiên Từ ngàn đời nay,cây lúa gắn bó với người,làng quê Việt nam.Và đồng thời trở thành tên gọi cho văn minh-nền văn minh lúa nước Cây lúa không mang lại no đủ mà trở thành nét đẹp đời sống văn hóa tinh thần.hạt lúa người nông dân cần cù,mộc mạc mảng màu thiếu tranh đồng quê Việt nam mãi sau Trải qua ngàn năm lịch sử dựng nước giữ nước, dân tộc ta giới tôn vinh có truyền thống anh hùng hàng đầu chống ngoại xâm bảo vệ tổ quốc có văn minh lúa nước (văn minh Sông Hồng) Hai yếu tố tạo nên sắc Văn minh Việt Nam.Ông cha ta nói: với Quốc gia “Dĩ nơng vi thiên”; nông dân “Dĩ nông vi bản” “ Dân dĩ thực vi thiên, thực dĩ an vi tiên” nghĩa coi nghề nông gốc, đảm bảo ăn làm đầu, lấy lành làm đầu, đảm bảo an ninh lương thực thực phẩm.Văn minh Việt Nam có giai đoạn lịch sử chủ yếu: Lạc Việt (đến trước kỷ thứ trước Công Nguyên); Đại Việt (từ kỷ 10 đên TK 18) Đại Nam (từ kỷ 19).Các tài 17 liệu nghiên cứu xác nhận người Việt cổ chủng Nam Mongoloid (Nam Trung Hoa) tổ tiên văn minh lúa nước thông qua phytoliths (thạch thể lúa giàu Silica) đồ gốm trộn trấu… tìm thấy từ khoảng 13.000 năm trước, tiếp đến di thời kỳ đồ đá, đồ đồng, đồ sắt, đồ gốm sứ…của văn hố Hồ Bình, Phùng Nguyên, Bắc Sơn, Đông Sơn… Nền Văn minh lúa nước người Việt bao gồm giống lúa đa dạng (biểu xơi ăn có nhiều màu), có ruộng trồng lúa (biểu tượng bánh chưng đất vuông) nhờ trời (biểu tượng bánh dày trời tròn) gắn liền với kỹ thuật canh tác, thuỷ lợi, vật nuôi… người sống định canh định cư cộng đồng văn hố làng xã đơng đúc vùng châu thổ Sơng Hồng, Sông Mã… mở mang bờ cõi vào miền Trung đến đồng Sông Cửu Long Kỹ thuật trồng lúa nước nghìn năm người Việt tổng kết bốn chữ: nước, phân, cần, giống ngày đạt tới trình độ làm vườn Thái Bình (xếp ải nỏ, chọn giống tốt, gieo mạ khay, cấy mạ non ngửa tay thẳng hàng, tưới nước phù xa theo thuỷ triều, đắp đê tạo kênh tưới tiêu.v.v…) Vùng Đồng Sông Hồng ngày đạt đỉnh cao xuất lúa nước ngang với xuất lúa nứơc có trình độ phát triển cao (6 tấn/ha/vụ) Doanh thu 1ha trồng vụ lúa đạt gần 3.000 USD gấp đôi Thái Lan (họ làm vụ lúa/năm) Nước ta tham gia xuất gạo từ cách 100 năm với hàng triệu gạo Hiện gạo Việt Nam chiếm 1/5 tổng lượng gạo thương mại giới Cùng với gạo, tên Việt Nam xuất đồ giới với hàng loạt nông sản khác văn minh lúa nước như: Cao su, Cà phê, Hồ tiêu, Điều, Chè, Tôm, Cá Batxa, Hoa, Quả, Đồ gỗ, Hàng thủ công mỹ nghệ, Nước mắm, dân ca Quan họ, Ca trù, Nhạc cung đình, Múa rối nước … 18 KẾT LUẬN 19 Cây lúa vô quan trọng đời sống người Đông Nam nói chung người Việt nói riêng Cây lúa khơng mang lại đời sống no đủ mà cịn trở thành nét đẹp đời sống văn hóa tinh nhân dân trở thành nét đặc thù người dân Đông Nam người Việt Nam Ngày nước Đơng Nam Á lại có điều kiện trao đổi giao lưu kinh tế trị văn hoá xã hội, thành viên khối Hiệp hội nước Đông Nam Á (ASEAN) Biểu tượng khối lấy hình bó lúa để thể tính chất kinh tế xã hội, văn hố vùng cư dân nơng nghiệp trồng lúa Chính nghiên cứu lúa tạo nên nét đặc thù văn hố Đơng Nam Á VIệt Nam đề tài hấp dẫn Đặc biệt thời kỳ nay, kinh tế vùng có bước phát triển mạnh mẽ, lúa lương thực có vai trị quan trọng xã hội Nó cịn góp phần hình thành có văn hố tồn từ lâu đời vùng Đông Nam Á Là sinh viên theo học ngành quản lý văn hóa tơi nhận thấy việc tìm hiểu văn minh lúa nước tạo nên nét đặc thù việt nam đông nam việc cần thiết qua việc tìm hiểu hình thành động cho người học tìm tịi,nâng cao trình đọ tự trang bị kiến thức vè lý luận thực tiễn ngồi ghế nhà trường Đại Học Sư Phạm Nghệ Thuật Trung ương 20 TÀI LIỆU THAM KHẢO 21 NHẬN XÉT ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ……………… BẢNG CHẤM ĐIỂM Điểm số Cán chấm thứ Điểm chữ Cán chấm thứ hai 22 ... I:Một số đặc điểm văn minh lúa nước Việt Nam Đông Nam Á Chương II: Một số cở sở lý luận văn minh lúa nước tạo nên tính đặc thù Việt nam Đông Nam Á Chương III Văn minh lúa nuớc tạo nên nét đặc thù. .. Việt nam Đơng Nam Á Văn minh lúa nước Văn minh lúa nước văn minh cổ đại xuất từ cách khoảng 10.000 năm vùng Đông Nam Á Nam Trung Hoa Nền văn minh đạt đến trình độ đủ cao kỹ thuật canh tác lúa nước, ... Đưa văn minh lúa nươc Việt Nam 2. 2 Nhiệm vụ nghiên cứu - Bước đầu tìm hiểu đặc điểm để hình thành văn minh lúa nước Đơng Nam Á - Phân tích số lý luận văn minh lúa nước Đông Nam Á - Từ đưa văn minh