Món bún ốc với những loại nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm cùng cách chế biến đơn giản xứng đáng trở thành món “ruột” trong menu bữa ăn gia đình. Nếu bạn nào chưa biết nấu món bún ốc, có thể học công thức của Cửa hàng thực dưỡng VitaMart chia sẻ bên dưới đây
HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU MÓN BÚN ỐC ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ Món bún ốc đặc trưng với hương vị đậm đà, dai dai giòn giòn thịt ốc hòa quyện vị nước dùng, tươi mát vị rau hứa hẹn mang đến cho gia đình bạn nguồn cảm hứng dâng trào Đây ăn lạ miệng giàu dinh dưỡng mà mẹ nội trợ khơng nên bỏ qua Món bún ốc với loại nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm cách chế biến đơn giản xứng đáng trở thành "ruột" menu bữa ăn gia đình Nếu bạn chưa biết nấu bún ốc, học cơng thức Cửa hàng thực dưỡng VitaMart chia sẻ bên đây! Cách làm bún ốc chuẩn vị Nguyên liệu nấu bún ốc: kg ốc nhồi, kg xương heo, kg bún tươi, miếng đậu hũ, 300gr cà chua, bột nghệ, chanh, ớt hành tím băm, hành lá, ngị, rau tía tơ, nửa lít giấm bỗng, dầu ăn, tiêu, muối, đường, nước mắm Bên cạnh thiếu diện loại rau xanh xà lách, rau muống chẻ, bắp chuối, hoa chuối cắt mỏng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ốc sau mua đem ngâm với nước gạo để nhanh chất bẩn bạn ngâm ốc với ớt tươi cắt lát Bắc nước lên luộc ốc với muối Lưu ý: Khơng nên luộc kỹ để tránh làm ốc bị dai Sau luộc ốc bạn cần phải lại phần nước Ốc chín, vớt ốc nguội Tách phần thịt ốc khỏi vỏ, loại bỏ phần đuôi đen Ướp ốc với 1,5 muỗng nước mắm, bột tiêu xay, bột nghệ, khuấy để thịt ốc tiếp xúc hết với loại gia vị để yên khoảng 30 phút Rửa cà chua, loại bỏ phần cuống bổ múi cau Ớt bỏ cuống, rửa băm nhuyễn Hành với tía tơ rửa cắt nhỏ Các loại rau sống nhặt lá, loại bỏ úng, sâu đem rửa sạch, cắt khúc cho vừa miệng ăn Đậu hũ đem rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa miệng Sau đó, cho vào chảo dầu nóng, đến dầu sơi cho chiên vàng giịn, vớt để Rửa xương heo với nước muối để khử mùi xương Cho vào nồi hầm lít nước khoảng 30 phút Trong trình hầm, liên tục vớt bọt để nước dùng Bước 2: Nấu bún ốc Bắc nồi lên bếp cho chút dầu ăn vào, đun đến dầu sơi cho hành tím vào phi thơm Cho phần thịt ốc cà chia vào xào với lửa lớn khoảng phút Cho phần nước luộc ốc, nước hầm xương giấm vào nồi ốc xào nấu sôi lên Khi nước dùng sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng Cho phần đậu hũ chiên vào nồi, nước sơi lại hạ lửa liu riu để giữ nóng cho nước dùng Bước 3: Trình bày ăn Cho bún tô, chan nước dùng vào múc ốc, đậu hũ, cà chua đặt lên tô bún Rắc hành lên cho thêm tiêu bột để ăn thêm đậm đà Bún ốc ăn kèm với loại rau sống Để bún ốc thêm ngon, hấp dẫn bạn nên làm nước ớt chưng ăn kèm Vị ớt chưng cay nồng, thơm béo giúp bún ốc ngon thêm ngon Đọc thêm: Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng Cách làm ớt chưng ăn bún ốc Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g ớt tươi, 50g ớt bột, tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, muối, đường Bước 1: Ớt tươi mua đem rửa sạch, bỏ cuống, để Cắt ớt thành lát cho vào cối xay nửa muỗng đường, xay đến ớt nhuyễn cho ớt chén Bước 2: Cho nồi có đáy lên bếp, vặn lửa vừa cho nửa chén dầu ăn vào Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm Khi tỏi vàng, cho ớt xay nhuyễn vào với muối dùng đũa khuấy cho ớt có vị đậm đà Bước 3: Cho thêm nửa chén dầu vào, vặn nhỏ lửa cho ớt bột vào, đảo thật nhanh tay Đảo khoảng phút thu hỗn hợp sền sệt bạn tắt bếp, để nguội Bạn cho ớt chưng để nguội vào lọ hay hộp vào tủ lạnh ăn không hết Ớt chưng bảo quản - tháng Trên bước chế biến bún ốc đơn giản mà bạn học theo Hy vọng với ăn đặc sắc này, bạn ghi thêm điểm với thành viên gia đình VitaMart - Cửa hàng rau Đà nẵng Chúc bạn gia đình có bữa ăn ngon miệng, tràn đầy niềm vui! Nguồn: https://thucphamsachvita.com/cach-nau-bun-oc ... vào múc ốc, đậu hũ, cà chua đặt lên tô bún Rắc hành lên cho thêm tiêu bột để ăn thêm đậm đà Bún ốc ăn kèm với loại rau sống Để bún ốc thêm ngon, hấp dẫn bạn nên làm nước ớt chưng ăn kèm Vị ớt chưng... ớt chưng ăn kèm Vị ớt chưng cay nồng, thơm béo giúp bún ốc ngon thêm ngon Đọc thêm: Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng Cách làm ớt chưng ăn bún ốc Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g ớt tươi, 50g ớt bột,... lại phần nước Ốc chín, vớt ốc nguội Tách phần thịt ốc khỏi vỏ, loại bỏ phần đuôi đen Ướp ốc với 1,5 muỗng nước mắm, bột tiêu xay, bột nghệ, khuấy để thịt ốc tiếp xúc hết với loại gia vị để yên khoảng