Đánh giá thực trạng môi trường và đề xuất giải pháp quản lý nước thải sản xuất

LỜI CAM ĐOAN Họ tên: Đặng Bảo Quỳnh Vân Lớp: 23KHMT11 Chuyên ngành đào tạo: Khoa học Môi trường Mã HV: 1581440301014 Mã số: 608502 Tôi xin cam đoan luận văn tơi thực hướng dẫn TS Phạm Thị Tố Oanh PGS.TS Vũ Đức Tồn với đề tài “Đánh giá thực trạng mơi trường đề xuất giải pháp quản lý nước thải sản xuất làng miến dong xã Đông Thọ, huyện Đơng Hưng, tỉnh Thái Bình” Đây đề tài nghiên cứu mới, phần nghiên cứu đề tài “ Quản lý môi trường làng nghề dựa vào cộng đồng, đề án năm 2014 – 2016” đơn vị Liên minh hợp tác xã Việt Nam, không trùng lặp với đề tài luận văn trước đây, đó, khơng phải chép luận văn Các nội dung nghiên cứu, kết đề tài trung thực Những số liệu bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá tác giả thu thập từ nguồn khác có ghi rõ phần tài liệu tham khảo Nếu phát có gian lận tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm nội dung luận văn Trường đại học Thủy Lợi không liên quan đến vi phạm tác quyền, quyền gây q trình thực (nếu có) Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Học Viên Đặng Bảo Quỳnh Vân i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn tốt nghiệp này, cố gắng thân, tơi cịn nhận quan tâm, giúp đỡ thầy cô, bạn bè cá nhân, tập thể khu vực nghiên cứu Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất thầy cô giáo trường Đại học Thủy lợi, người truyền đạt cho kiến thức kinh nghiệp quý báu suốt thời gian học tập trường Tôi xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến TS Phạm Thị Tố Oanh, PGS.TS Vũ Đức Toàn thầy khoa Mơi trường tận tình hướng dẫn tơi suốt trình thực luận văn Các thầy cô tạo điều kiện thuận lợi để hồn thành đề tài tốt nghiệp thạc sỹ Tơi chân thành cảm ơn ThS.Trịnh Xn Hồng – trưởng phịng Thí nghiệm tư vấn quản lý chất lượng nước, Môi trường – Viện Quy hoạch Thủy lợi chú, anh phòng giúp đỡ, tạo điều kiện q trình tơi thực luận văn Cảm ơn UBND xã Đơng Thọ, Đơng Hưng, tỉnh Thái Bình tạo điều kiện, cung cấp số liệu cho thực đề tài Cuối cùng, xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè quan tâm, giúp đỡ, tạo điều kiện để tơi tập trung hồn thành luận văn tốt nghiệp thạc sỹ Với vốn kiến thức, kinh nghiệm, thời gian nhiều hạn chế nên luận văn nhiều thiếu sót, tơi mong nhận bảo, góp ý thầy, giáo bạn đọc để luận văn tốt nghiệp hoàn thiện Cuối cùng, tơi xin kính chúc q thầy gia đình dồi sức khỏe, thành cơng nghiệp trồng người cao quý Hà Nội, tháng năm 2017 Học viên Đặng Bảo Quỳnh Vân ii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Phạm vi đối tượng nghiên cứu Cách tiếp cận phương pháp nghiên cứu 4.1 Cách tiếp cận 4.2 Phương pháp nghiên cứu CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KHU VỰC NGHIÊN CỨU VÀ THỰC TRẠNG SẢN XUẤT MIẾN DONG 1.1 Đặc điểm chung làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm Việt Nam 1.1.1 Phân bố làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm nước 1.1.2 Vai trò làng nghề phát triển kinh tế - xã hội 1.1.3 Ô nhiễm môi trường làng nghề chế biến thực phẩm 1.1.3.1 Hiện trạng môi trường nước 1.1.3.2 Hiện trạng môi trường khơng khí 10 1.1.3.3 Môi trường đất chất thải rắn 11 1.1.4 Thực trạng quản lý môi trường làng chế biến thực phẩm 13 1.2 Đặc điểm chung làng nghề sản xuất miến dong 16 1.2.1 Thông tin làng nghề sản xuất miến dong Việt Nam 16 1.2.2 Thực trạng môi trường khu vực sản xuất miến dong 18 1.3 Đặc điểm làng miến xã Đông Thọ 20 1.3.1 Điều kiện tự nhiên 20 1.3.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 21 1.3.2.1 Điều kiện kinh tế 21 1.3.2.2 Điều kiện xã hội 21 1.3.3 Điều kiện sở hạ tầng 22 1.3.4 Hiện trạng sản xuất làng nghề 23 1.3.4.1 Hiện trạng công nghệ thiết bị sản xuất 23 1.3.4.2 Quy trình sản xuất miến từ tinh bột dong riềng xã Đông Thọ 24 1.3.4.3 Nguyên liệu cung cấp cho sản xuất miến xã Đông Thọ 26 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG Ô NHIỄM NƯỚC TẠI LÀNG MIẾN XÃ ĐÔNG THỌ, HUYỆN ĐÔNG HƯNG, TỈNH THÁI BÌNH 28 2.1 Hiện trạng sản xuất miến làng miến xã Đông Thọ 28 2.1.1 Hiện trạng sản xuất miến dong làng miến xã Đông Thọ 28 2.1.2 Các nguồn gây ô nhiễm môi trường 29 2.2 Hiện trạng ô nhiễm nước thải sản xuất ảnh hưởng ô nhiễm đến môi trường nước làng miến xã Đông Thọ 32 2.2.1 Cơ sở vị trí lấy mẫu 32 2.2.2 Kết phân tích mẫu đánh giá mức độ nhiễm 36 2.2.3 Thực trạng xử lý nước thải sở sản xuất 46 2.2.4 Ảnh hưởng ô nhiễm môi trường nước đến sức khỏe người dân 47 2.3 Thực trạng công tác quản lý môi trường nước làng miến Đông Thọ 48 iii 2.3.1 Thực trạng quản lý môi trường nước cấp quyền 48 2.3.1.1 Thể chế, sách quản lý mơi trường 48 2.3.1.2 Cơ cấu quản lý môi trường 48 2.3.2 Thực trạng hoạt động bảo vệ môi trường nước người dân 51 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP QUẢN LÝ, BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TẠI LÀNG MIẾN XÃ ĐÔNG THỌ 54 3.1 Giải pháp quản lý 54 3.1.1 Hồn thiện hệ thống quản lý mơi trường nước làng miến 54 3.1.2 Đẩy mạnh áp dụng cách tiếp cận sản xuất 58 3.1.3 Áp dụng công cụ kinh tế 60 3.1.4 Tuyên truyền, giáo dục môi trường, bảo vệ môi trường 63 3.1.5 Định hướng lại không gian sản xuất 64 3.1.5.1 Định hướng tập trung 64 3.1.5.2 Định hướng phân tán 66 3.2 Giải pháp kỹ thuật 67 3.2.1 Cơ sở đề xuất lựa chọn giải pháp kỹ thuật 67 3.2.2 Biện pháp đề xuất 68 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 76 PHỤ LỤC iv DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Phân loại làng nghề Việt Nam theo ngành nghề sản xuất Hình 1.2 Lưu lượng nước thải sản xuất số làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm, chăn nuôi giết mổ (m3/ngày) Hình 1.3 Hàm lượng BOD , COD SS nước thải số làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm, chăn nuôi, giết mổ Hình 1.4 Hàm lượng SO khơng khí số làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm (đơn vị mg/m3) 10 Hình 1.5 Hàm lượng NO khơng khí số làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm (đơn vị mg/m3) 11 Hình 1.6 Quy trình làm tinh bột dong riềng 16 Hình 1.7 Quy trình sản xuất miến dong 17 Hình 1.8 Vị trí xã Đơng Thọ - Đơng Hưng - Thái Bình 20 Hình 1.9 Quy trình sản xuất miến từ tinh bột dong riềng làng miến xã Đông Thọ 24 Hình 2.1 Một số hình ảnh nhiễm kênh, mương thải quanh xã Đông Thọ 30 Hình 2.2 Sơ đồ vị trí lấy mẫu nước xã Đông Thọ 35 Hình 2.3 So sánh nhiệt độ mẫu nước thải với QCVN 40:2011/BTNMT 37 Hình 2.4 So sánh độ pH mẫu nước thải với QCVN 40:2011/BTNMT 37 Hình 2.5 So sánh hàm lượng TSS mẫu nước thải với QCVN 40:2011/BTNMT 37 Hình 2.6 So sánh hàm lượng COD mẫu nước thải với QCVN 40:2011/BTNMT37 Hình 2.7 So sánh hàm lượng BOD mẫu nước thải với QCVN 40:2011/BTNMT38 Hình 2.8 So sánh hàm lượng Cl- mẫu nước thải với QCVN 40:2011/BTNMT 38 Hình 2.9 So sánh pH mẫu nước mặt với QCVN 08-MT:2015/BTNMT 40 Hình 2.10 So sánh hàm lượng DO mẫu nước mặt với QCVN 08MT:2015/BTNMT 41 Hình 2.11 So sánh hàm lượng TSS mẫu nước mặt với QCVN 08MT:2015/BTNMT 41 Hình 2.12 So sánh hàm lượng COD mẫu nước mặt với QCVN 08MT:2015/BTNMT 41 Hình 2.13 So sánh hàm lượng BOD mẫu nước mặt với QCVN 08MT:2015/BTNMT 41 Hình 2.14 So sánh hàm lượng PO 3- mẫu nước mặt với QCVN 08MT:2015/BTNMT 42 Hình 2.15 So sánh hàm lượng NH + mẫu nước mặt với QCVN 08MT:2015/BTNMT 42 Hình 2.16 So sánh hàm lượng NO - mẫu nước mặt với QCVN 08MT:2015/BTNMT 42 v Hình 2.17 So sánh hàm lượng NO - mẫu nước mặt với QCVN 08MT:2015/BTNMT 42 Hình 2.18 So sánh hàm lượng Cl- mẫu nước mặt với QCVN 08MT:2015/BTNMT 43 Hình 2.19 So sánh độ pH mẫu nước đất với QCVN 09-MT:2015/BTNMT44 Hình 2.20 So sánh hàm lượng số penmanganat mẫu nước đất với QCVN 09-MT:2015/BTNMT 44 Hình 2.21 So sánh hàm lượng NH + mẫu nước đất với QCVN 09MT:2015/BTNMT 45 Hình 2.22 So sánh hàm lượng NO - mẫu nước đất với QCVN 09MT:2015/BTNMT 45 Hình 2.23 So sánh hàm lượng NO - mẫu nước đất với QCVN 09MT:2015/BTNMT 45 Hình 2.24 So sánh hàm lượng Cl- mẫu nước đất với QCVN 09MT:2015/BTN 45 Hình 2.25 Bể lắng ngăn xây dựng che chắn tạm bợ nhà ông Tụ 47 Hình 2.26 Miến phơi cạnh mương dẫn nước thơn 49 Hình 3.1 Sơ đồ hệ thống quản lý môi trường cấp xã 55 Hình 3.2 Sơ đồ định hướng tập trung nguồn thải 65 Hình 3.3 Sơ đồ định hướng sử dụng đất hộ sản xuất miến dong 66 Hình 3.4 Sơ đồ cơng nghệ mơ hình xử lý nước thải phương án 68 Hình 3.5 Bể ABR 70 Hình 3.6 Sơ đồ cơng nghệ mơ hình xử lý nước thải phương án 72 Hình 3.7 Bể lọc than hoạt tính 73 vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Phân bố số lượng làng nghề thực phẩm Bảng 1.2 Sản phẩm sản lượng số làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm Bảng 1.3 Tải lượng chất ô nhiễm nước thải số làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm Bảng 1.4 Tên làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm 11 Bảng 1.5 Thành phần khối lượng bã thải từ sản xuất tinh bột làng nghề Dương Liễu (Thời gian sản xuất từ tháng 10 năm trước đến hết tháng năm sau) 12 Bảng 1.6 Nhu cầu nhiên liệu khối lượng xỉ thải số làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm 13 Bảng 1.7 Tải lượng số chất ô nhiễm nước thải làng nghề miến 19 Bảng 2.1 Chất thải sinh từ quy trình làm miến dong 28 Bảng 2.2 Kết phân tích sở sản xuất miến dong làng miến xã Đông Thọ 30 Bảng 2.3 Mẫu nước 33 Bảng 2.4 Kết phân tích mẫu nước thải làng nghề làm miến xã Đông Thọ 36 Bảng 2.5 Kết phân tích mẫu nước mặt làng nghề làm miến xã Đông Thọ 39 Bảng 2.6 Kết phân tích mẫu nước ngầm làng nghề làm miến xã Đông Thọ 44 vii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT STT Ký hiệu BTNMT HTX QCVN TCVN TP THCS THPT UBND SXSH Diễn giải Bộ Tài nguyên Môi trường Hợp tác xã Quy chuẩn Việt Nam Tiêu chuẩn Việt Nam Thành phố Trung học sở Trung học phổ thông Ủy ban nhân dân Sản xuất viii MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong năm gần đây, nhiều vùng nông thôn nước ta, làng sản xuất, làm nghề phát triển mạnh mẽ, góp phần vào phát triển địa phương Bên cạnh đóng góp khơng nhỏ kinh tế - xã hội, gia tăng làng sản xuất, làm nghề làm nảy sinh nhiều vấn đề môi trường, đòi hỏi quan tâm kịp thời ngành, cấp quyền địa phương Ngành sản xuất, chế biến thực phẩm hoạt động phổ biến nước ta Sự phát triển hoạt động sản xuất tạo công ăn việc làm cho cư dân địa, góp phần phát triển kinh tế - xã hội địa bàn xã, mặt khác, chất lượng môi trường địa phương phải đối mặt với nguy xuống cấp, ô nhiễm nghiêm trọng thiếu ý thức quan tâm, bảo vệ môi trường sở sản xuất Do phát triển tự phát, thiếu quy hoạch dẫn tới hậu chất lượng nước làng có nghề suy giảm nghiêm trọng, mơi trường nước bị nhiễm, kéo theo nguy lây nhiễm số bệnh nguy hiểm cho người gây nên xúc dân cư sinh sống địa bàn xã Xã Đông Thọ - huyện Đơng Hưng, tỉnh Thái Bình nơi sản xuất miến dong lâu đời, hệ lưu truyền hàng trăm năm nay, tạo thu nhập việc làm ổn định cho người dân Tuy nhiên điều đáng lo ngại trình sản xuất, kinh doanh nay, hàng ngày, khối lượng lớn nước thải chưa qua xử lý hộ sản xuất miến xả môi trường xung quanh, gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến sức khỏe, đời sống người dân, tạo xung đột môi trường Hàm lượng chất hữu cơ, chất rắn lơ lửng nước cao, gây nên tượng phú dưỡng ao hồ địa bàn, hệ nước ao hồ bị ô nhiễm nặng nề, gây xúc cho người dân Xã Đông Thọ hành trình xây dựng nơng thơn nên vấn đề bảo vệ môi trường xanh – – đẹp, hoạt động sản xuất an toàn, sở sản xuất, kinh doanh đạt tiêu môi trường quan tâm Theo “Báo cáo tổng kết xây dựng nông thôn xã Đông Thọ giai đoạn 2011 – 2014”, xã đạt 19/19 tiêu chí nơng thơn Quốc gia, nhiên thực tế, tiêu chí 17 tiêu chí Mơi trường địa bàn xã nhiều vấn đề chưa xử lý được, gây xúc cho người dân Đặc điểm nước thải hoạt động sản xuất miến dong xã Đông Thọ sản xuất quanh năm, khoảng từ tháng đến trước Tết Nguyên Đán hoạt động mạnh mẽ nhất, nước thải sản xuất tập trung vào thời gian năm với lượng lớn; thêm vào sở sản xuất nằm rải rác, chiếm khoảng 80% hộ gia đình làng, nước thải sản xuất thường hòa trộn chung với nước thải sinh hoạt để xả môi trường khiến cho công tác quản lý việc xả thải phức tạp, khó khăn Với mục đích bảo vệ mơi trường giúp cấp quyền địa phương có sở quản lý giảm thiểu ô nhiễm môi trường nước hoạt động sản xuất, góp phần vào phát triển bền vững nghề sản xuất miến lâu đời xã Đông Thọ, đề tài “Đánh giá thực trạng môi trường đề xuất giải pháp quản lý nước thải sản xuất làng miến dong xã Đơng Thọ, huyện Đơng Hưng, tỉnh Thái Bình” lựa chọn để nghiên cứu Mục tiêu đề tài Đánh giá thực trạng ô nhiễm môi trường nước thải làng miến Đông Thọ Đề xuất giải pháp nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường nước làng miến xã Đông Thọ Phạm vi đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu: Chất lượng nước thải làng sản xuất miến dong xã Đông Thọ, huyện Đơng Hưng, tỉnh Thái Bình Đối tượng nghiên cứu: Làng sản xuất miến dong xã Đông Thọ Cách tiếp cận phương pháp nghiên cứu 4.1 Cách tiếp cận Kế thừa: Đề tài sử dụng số liệu môi trường nước, đặc biệt nước thải sản xuất, thực trước khu vực nghiên cứu Tổng hợp: Tổng hợp số phương pháp áp dụng xử lý nước nước để đề xuất giải pháp phù hợp với điều kiện thực tế địa phương tận dụng tác dụng diệt vi khuẩn từ ánh nắng mặt trời, phần vi sinh vật xử lý Bên cạnh đó, sử dụng vịi phun sen làm giảm vận tốc dịng chảy, khơng làm lớp vật liệu cát phía bị xáo trộn - Lớp vật liệu lọc lớp cát vàng với giá thành rẻ Lớp cát có nhiệm vụ giữ lại chất cặn bẩn nước thải, đồng thời làm giảm tốc độ dòng nước xuống lớp vật liệu thứ than hoạt tính - Lớp than hoạt tính có khả giữ lại chất hữu hòa tan, trơ với xử lý sinh học trước đó, cho phép loại bỏ tỷ lệ lớn COD dư thừa nước thải [12] Loại than hoạt tính lựa chọn bể lọc than hoạt tính gáo dừa dạng hạt Hiệu xử lý chất hữu than hoạt tính khoảng 83 – 92% [13], hiệu lọc than hoạt tính dạng hạt phụ thuộc nhiều vào tốc độ dòng nước, tốc độ dòng nước lớn mà khơng có điều chỉnh hiệu xử lý khơng cao [14] Do lớp cát vàng phía giúp nâng cao hiệu xử lý chất hữu than hoạt tính - Lớp vật liệu thứ lớp cát vàng, với nhiệm vụ giữ lại lớp than hoạt tính ổn định phía - Lớp vật liệu cuối lớp sỏi đá Kích cỡ sỏi tùy thuộc vào người sử dụng xây dựng bể Lớp sỏi lớp lọc cuối trước nước chảy vào đường ống dẫn nước qua xử lý, không nên đổ nhiều có tác dụng làm thống, ngăn lượng chất rắn xuống phía gây tắc đường ống dẫn nước Tại sát lớp bể lọc có thiết kế van xả Van xả sử dụng muốn lọc bỏ lớp chất cặn bẩn mặt lớp cát cùng: để nước khoảng – cm khuấy lớp nước mặt, sau mở van xả, lớp cặn bẩn đọng lại phía bị xả trơi ngồi Làm lại – lần để lớp cát hoàn toàn Lớp cát lớp than hoạt tính nên thay sau năm sử dụng (Lưu ý thay nên nạo vét từ từ để tránh làm ảnh hưởng đến lớp vật liệu phía dưới) Lượng bùn thải sinh q trình xử lý yếm khí sau bể lắng thu gom đem ủ, tận dụng làm phân bón cho loại trồng Nước thải sau xử lý theo đường ống xả kênh mương thải chung địa bàn xã 74  Ưu điểm: - Từ ưu điểm nhược điểm mơ hình xử lý nước phương án xử lý 1, phương án đề xuất khắc phục số nhược điểm phương án 1: + Sử dụng sữa vôi đưa vào bể tiếp xúc thay cho bể đá vôi làm giảm lượng huyền phù tạo ra, đảm bảo thông số TSS phù hợp với điều kiện đầu vào bể ABR; + Sau bể yếm khí có ngăn lắng để lượng bùn dạng lơ lửng tạo lắng xuống trước dẫn nước vào hệ thống xử lý phía sau, tránh gây tắc đường ống sau thời gian hoạt động; + Bể lọc hoạt động không tiêu tốn loại lượng khác, khiến chi phí đầu tư cho hoạt động xử lý nước thải giảm - Chi phí ban đầu đầu tư để xây dựng hệ thống xử lý không cao với điều kiện kinh tế hộ gia đình xã Đơng Thọ - Diện tích xây dựng hệ thống xử lý phù hợp với điều kiện hộ gia đình sản xuất xã Đơng Thọ  Nhược điểm: - Phương pháp mang tính chất chủ yếu để giảm thiểu chất hữu nước thải, chưa xử lý triệt để vi sinh vật có hại  Như vậy, sơ đồ cơng nghệ xử lý nước thải phương án tận dụng ưu điểm có cải tiến để khắc phục số nhược điểm phương án 1, nhiên hiệu xử lý thực tế cần có mơ hình thực nghiệm để đánh giá xác Lượng nước thải sau xử lý xả mương thải biện pháp kỹ thuật xử lý nước thải mang tính giảm thiểu nhiễm nguồn nước, với nguồn nước thải sinh hoạt loại nước thải khác đổ chung cống thải nên việc xử lý triệt để vi sinh vật không cần thiết 75 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận - Nước thải, nước mặt nước ngầm làng miến xã Đông Thọ bị ô nhiễm, đặc biệt nước thải nước mặt Hàm lượng TSS, COD BOD mẫu nước phân tích cao gấp nhiều lần so với quy chuẩn cho phép Nước ngầm địa bàn xã có dấu hiệu bị lây lan nhiễm lan truyền tạp chất từ nguồn nước thải, nước mặt Các sở, hộ gia đình sản xuất, có xây dựng hệ thống xử lý nước thải sơ hoạt động hệ thống khơng hiệu trình độ kỹ thuật, lực xử lý cố người dân không cao, khiến cho việc đầu tư lãng phí; - Bộ máy hoạt động chuyên trách môi trường xã Đông Thọ mỏng, trình độ cán cịn hạn chế nên việc thực sách, thơng tư, nghị định nhà nước dù có triển khai khơng hiệu Cùng với kinh phí đầu tư cho việc bảo vệ mơi trường khơng có nên chưa đánh giá nghiêm trọng ô nhiễm môi trường hoạt động sản xuất địa phương; - Vấn đề nhận thức, ý thức người dân bảo vệ mơi trường cịn hạn chế Với tâm lý “lợi nhuận cao tốt”, hộ gia đình ngại phải đầu tư thiết bị xử lý nước chi phí đắt đỏ, vận hành phức tạp, sống chung với ô nhiễm; Trước thực trạng ô nhiễm làng nghề miến xã Đông Thọ – Đơng Hưng – Thái Bình, luận văn đề xuất giải pháp quản lý kỹ thuật để bảo vệ cải thiện môi trường làng nghề  Giải pháp quản lý: - Cần xây dựng phận chuyên trách môi trường, với đào tạo để quán xuyến vấn đề ô nhiễm địa bàn; - Áp dụng công cụ kinh tế, cụ thể phí mơi trường trợ cấp mơi trường hộ gia đình địa bàn xã; 76 - Tuyên truyền, giáo dục rộng rãi đến người dân vấn đề môi trường bảo vệ môi trường để nâng cao nhận thức, ý thức Tổ chức hoạt động cộng đồng, có nội dung gần gũi, dễ hiểu để đạt hiệu tuyên truyền cao nhất; - Giải pháp định hướng thu gom xử lý nước thải tập trung với hộ gia đình sản xuất nhỏ lẻ quy hoạch lại khơng gian sản xuất với hộ sản xuất lớn khả thi, tránh đầu tư lãng phí góp phần tạo thuận lợi cho việc quản lý nguồn thải địa phương  Giải pháp kỹ thuật: Phương án công nghệ đề xuất hệ thống xử lý với kết hợp vi sinh yếm khí, than hoạt tính vi sinh hiếu khí để tái sinh lại bề mặt than Ưu điểm hệ thống vào hoạt động nhanh chóng, hiệu xử lý cao, công nghệ đơn giản, dễ vận hành chi phí đầu tư phù hợp với điều kiện hộ gia đình Theo tính tốn thiết kế hàm lượng chất nhiễm nước đầu hệ thống đạt yêu cầu, nằm giới hạn QCVN 40:2011 cột A - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải công nghiệp – cột A: quy định giá trị thông số ô nhiễm nước thải công nghiệp xả vào nguồn nước dùng cho mục đích cấp nước sinh hoạt Tuy nhiên, kết tính tốn lý thuyết theo điều kiện tối ưu nên áp dụng vào thực tế gặp phải khó khăn, vướng mắc Kiến nghị - Vì thời gian thực luận văn hạn chế nên số giải pháp quản lý cịn mang tính lý thuyết, chưa tham vấn ý kiến người dân để xét tính hiệu giải pháp - Việc đề xuất sơ đồ công nghệ xử lý mang tính giảm thiểu nhiễm nước thải sản xuất gây ra, chưa xử lý triệt để 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Bộ Tài nguyên Môi trường, “Báo cáo môi trường quốc gia 2008 – Môi trường làng nghề Việt Nam”, 2008 [2] Bộ nông nghiệp Phát triển nông thôn, “Danh sách làng nghề Việt Nam”, 8/2010 [3] Hiệp hội làng nghề Việt Nam, “Kết khảo sát trạng sản xuất môi trường số làng nghề nước”, 11/2009 [4] Báo cáo chuyên đề, “Điều tra tổng thể trạng vùng chế biến nông thủy sản”, Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội: Viện Khoa học công nghệ Môi trường, 3/2010 [5] Đỗ Văn Tiến, “Nghiên cứu thực nghiệm xử lý nước thải làng nghề sản xuất miến Cự Đà bãi lọc trồng cây”, 2016 (Luận văn cao học bảo vệ trường Đại học Thủy lợi năm 2016) [6] Phạm Loan, “Đánh giá thực trạng môi trường làng nghề làm miến xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, thành phố Hà Nội đề xuất biện pháp giảm thiểu”, 2016 (Đồ án tốt nghiệp bảo vệ trường Đại học Thủy lợi năm 2016) [7] UBND xã Đông Thọ, “Báo cáo tổng kết xây dựng nông thôn xã Đông Thọ giai đoạn 2011 – 2014”, 2014 [8] TS Phạm Thị Tố Oanh, “Quản lý môi trường làng nghề dựa vào cộng đồng, đề án năm 2014 – 2016”, Liên minh hợp tác xã Việt Nam, 2016 [9] Lê Văn Cát, Hệ thống tổ hợp tương hỗ kỹ thuật xử lý nước thải - tập 1, 2014 [10] Lê Văn Cát, Hệ thống tổ hợp tương hỗ kỹ thuật xử lý nước thải - tập 2, 2015 [11] Công nghệ Tân Phú, “Lọc nước than hoạt tính nào?”, 2014 http://daychuyenlocnuoc.info/news/Tin-tuc/Loc-nuoc-bang-than-hoat-tinh-nhu-thenao-18/ [12] Trung tâm đào tạo ngành Nước Môi trường, Sổ tay xử lý nước – tập 1, NXB Xây dựng, 2006 [13] F.M.Ferraz et al, “Performance of an Anaerobic Baffled Reactor (ABR) in treatment of cassava wastewater”, 2009 78 [14] Công ty TNHH CNMT Đại Dương Xanh, “Than hoạt tính tác dụng than hoạt tính”, 2014 http://hethonglocnuoc.vn/index.php/tu-van/69-than-hoat-tinh-va-tac-dung-cua-thanhoat-tinh.html 79 PHỤ LỤC Hình 1: Vị trí mẫu NT1 Hình :Vị trí mẫu NT2 80 Hình + Vị trí mẫu NT3 81 Hình Vị trí mẫu NT4 Hình Vị trí mẫu NT5 82 Hình 7: Vị trí lấy mẫu NM1 Hình 8: Vị trí lấy mẫu NM2 83 Hình 9: Vị trí lấy mẫu NM3 Hình 10: Khơng gian sản xuất miến hộ gia đình anh Hùng – thơn Thống Nhất 84 Hình 11: Bể ngâm bột có cánh khuấy Hình 12: Nước ngâm bột dong 85 Hình 13: Bột dong ngâm Hình 14: Hoạt động tráng bánh 86 Hình 15: Người dân phơi miến cạnh kênh, mương thải Hình 16: Mương nước thải cạnh nơi phơi miến 87 Hình 17: Mơ hình xử lý nước thải thử nghiệm làng miến xã Đông Thọ theo đề án “Quản lý môi trường làng nghề dựa vào cộng đồng, đề án năm 2014 – 2016” (bể lọc) Hình 18: Bể yếm khí ABR nằm ngầm đất 88 ... động sản xuất, góp phần vào phát triển bền vững nghề sản xuất miến lâu đời xã Đông Thọ, đề tài ? ?Đánh giá thực trạng môi trường đề xuất giải pháp quản lý nước thải sản xuất làng miến dong xã Đơng... mẫu đánh giá mức độ nhiễm 36 2.2.3 Thực trạng xử lý nước thải sở sản xuất 46 2.2.4 Ảnh hưởng ô nhiễm môi trường nước đến sức khỏe người dân 47 2.3 Thực trạng công tác quản lý môi trường. .. biến thực phẩm chưa bị ô nhiễm lượng rác thải trực tiếp môi trường đất chưa nhiều, chủ yếu thải vào môi trường nước 1.1.4 Thực trạng quản lý môi trường làng chế biến thực phẩm Đối với việc quản lý