(NB) Giáo trình Bệnh cây chuyên khoa nhằm trang bị những kiến thức, kỹ năng cơ bản nhất về bệnh cây chuyên khoa trong lĩnh vực cây nông nghiệp; giúp sinh viên nhận biết triệu chứng bệnh hại chính, trên một số cây trồng chủ lực, thực hiện các biện pháp phòng trừ bệnh cây đạt hiệu quả cao.
UBND TỈNH LÂM ĐỒNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ ĐÀ LẠT GIÁO TRÌNH MƠN HỌC/MƠ ĐUN: BỆNH CÂY CHUN KHOA NGÀNH/NGHỀ: BẢO VỆ THỰC VẬT TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định số: /QĐ- ngày ………tháng năm…… ……… ………………………………… Lâm Đồng, năm 2017 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Giới thiệu xuất xứ giáo trình, trình biên soạn, mối quan hệ giáo trình với chương trình đào tạo cấu trúc chung giáo trình Giáo trình tác giả biên soạn nhằm mục đích giảng dạy nghề Bảo vệ thực vật, trình độ cao đẳng Trang bị kiến thức, kỹ bệnh chuyên khoa lĩnh vực nông nghiệp; giúp sinh viên nhận biết triệu chứng bệnh hại chính, số trồng chủ lực, thực biện pháp phòng trừ bệnh đạt hiệu cao Giáo trình có mối quan hệ với môn Côn trùng đại cương, Côn trùng chuyên khoa, Bệnh đại cương, thuốc BVTV, kỹ thuật canh tác rau hoa Lời cảm ơn quan liên quan, đơn vị cá nhân tham gia Để góp phần hồn thành giáo trình, tác giả xin trân trọng cảm ơn: Ban Giám Hiệu, tập thể giảng viên Khoa Nơng nghiệp sinh học ứng dụng, phòng Đà tạo trường Cao đẳng Nghề Đà Lạt Chi cục Trồng trọt Bảo vệ thực vật tỉnh Lâm Đồng Lâm Đồng ngày 05 tháng năm 2017 MỤC LỤC NỘI DUNG TRANG LỜI GIỚI THIỆU GIÁO TRÌNH MƠN HỌC/MƠ ĐUN Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trò mơn học/mơ đun: Mục tiêu môn học/mô đun: BÀI 1: KHÁI NIỆM CHUNG VỀ BỆNH CÂY Giới thiệu: Mục tiêu: Nội dung: Khoa học bệnh sản xuất nông nghiệp Triệu trứng bệnh Nguyên nhân gây bệnh 12 BÀI 2: SINH THÁI VÀ DỊCH BỆNH CÂY, NGUYÊN LÝ PHÒNG TRỪ BỆNH CÂY 15 Giới thiệu: 15 Mục tiêu: 15 Nội dung: 15 Sinh thái bệnh 15 Dịch bệnh 18 Nguyên lý phòng trừ bệnh 19 BÀI 3: BỆNH HẠI CÂY LƯƠNG THỰC 24 Giới thiệu: 24 Mục tiêu: 24 Nội dung: 24 Bệnh hại lúa 24 Bệnh hại bắp 41 Thực hành 46 BÀI 4: BỆNH HẠI CÂY CÔNG NGHIỆP 47 Giới thiệu: 47 Mục tiêu: 47 Nội dung: 47 Bệnh hại chè 47 Bệnh hại cà phê 52 Thực hành 60 BÀI 5: BỆNH HẠI CÂY RAU 61 Giới thiệu: 61 Mục tiêu: 61 Nội dung: 61 Bệnh hại rau họ thập tự 61 Bệnh hại rau họ cà 78 Bệnh hại rau họ bầu bí, họ đậu, họ hành tỏi 90 Thực hành 101 BÀI 6: BỆNH HẠI CÂY HOA 103 Giới thiệu: 103 Mục tiêu: 103 Nội dung: 103 Bệnh hại hoa Cúc 103 Bệnh hại hoa Hồng 107 Bệnh hại hoa Địa Lan 115 BÀI 7: BỆNH HẠI CÂY ĂN QỦA 121 Giới thiệu: 121 Mục tiêu: 121 Nội dung: 121 Bệnh hại ăn trái có múi 121 Bệnh hại sầu riêng 128 Bệnh hại hồng 132 Bệnh hại mít 135 Thực hành 140 Sách Giáo khoa tài liệu tham khảo 142 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC/MƠ ĐUN Tên mơn học/mơ đun: Bệnh chuyên khoa Mã môn học/mô đun: MĐ 16 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trò mơn học/mơ đun: - Vị trí: Là mơ đun chun mơn, đứng thứ 16 môn học/mô đun nghề Bảo vệ thực vật Có mối quan hệ với môn Côn trùng đại cương, Bệnh đại cương, Côn trùng chuyên khoa, thuốc BVTV, kỹ thuật canh tác rau hoa - Tính chất: Là mơ đun chun ngành bắt buộc nghề Bảo vệ thực vật - Ý nghĩa vai trò mơn học/mơ đun: giúp sinh viên nhận biết triệu chứng, nguyên nhân gây bệnh nhóm vi sinh vật, từ thực tốt biện pháp quản lý phòng trừ Có vai trò then chốt lĩnh vực Bảo vệ thực vật, nhiệm vụ chủ yếu chuyên ngành Bảo vệ thực vật Mục tiêu môn học/mô đun: + Về kiến thức: - Trình bày kiến thức bệnh hại trồng nông nghiệp - Nhận biết triệu chứng, nguyên nhân qui luật phát sinh phát triển số bệnh hại thường gặp trồng - Xác định xác đặc điểm triệu chứng điển hình bệnh đối tượng hại gây nên - Xây dựng biện pháp phòng trừ hợp lý, đảm bảo an tồn cho người mơi trường - Trình bày chế gây bệnh tác nhân gây bệnh điển hình vi khuẩn, nấm, vi rút hay tuyến trùng + Về kỹ năng: - Phân loại số bệnh hại nhóm trồng nơng nghiệp thơng qua triệu chứng gây hại - Phân biệt số loại bệnh phổ biến đồng ruộng - Thực biện pháp phòng trừ số bệnh hại phổ biến - Thu thập mẫu bệnh hại đồng ruộng + Về lực tự chủ trách nhiệm: - Sinh viên tự chủ việc nhận biết, điều tra bệnh hại trồng sản xuất nông nghiệp - Tự chịu trách nhiệm việc quản lý thực biện pháp phòng trừ đảm bảo an tồn, hiệu Nội dung mơ đun: Bài Khái niệm chung bệnh Bài Sinh thái dịch bệnh cây, nguyên lý phòng trừ bệnh Bài 3: Bệnh hại lương thực Bài 4: Bệnh hại công nghiệp Bài 5: Bệnh hại rau Bài 6: Bệnh hại hoa Bài 7: Bệnh hại cây ăn trái Nội dung chi tiết mô đun: BÀI 1: KHÁI NIỆM CHUNG VỀ BỆNH CÂY Mã bài: MĐ16- MĐ16-01 Giới thiệu: Bài học giới thiệu mối quan hệ bệnh sản xuất nông nghiệp, loại hình triệu chứng bệnh nguyên nhân gây bệnh; tiền đề để xây dựng biện pháp phòng trừ tổng hợp bệnh Mục tiêu: - Trình bày khái niệm, triệu trứng, nguyên nhân gây bệnh - Trình bày phương pháp khoa học nghiên cứu bệnh - Trình bày mối quan hệ khoa học bệnh sản xuất nông nghiệp - Liên hệ thực tế sản xuất nông nghiệp Nội dung: Khoa học bệnh sản xuất nông nghiệp 1.1 Khoa học bệnh Khoa học bệnh môn khoa học nghiên cứu bị bệnh Trong ký sinh gây bệnh môi trường là điều kiện sinh thái quan trọng để vi sinh vật gây bệnh phát triển thuận lợi bị ức chế không phát triển gây hại Đồng thời tính độc cao hay thấp vi sinh vật gây bệnh đó ảnh hưởng rõ đến mức độ nhiễm bệnh Chính đối tượng nghiên cứu cụ thể môn bệnh chất nguyên nhân gây bệnh cây, ảnh hưởng môi trường tới phát triển bệnh, biện pháp phòng trừ có hiệu kinh tế bảo vệ môi trường Chi tiết nội dung bao gồm: - Các đặc điểm triệu chứng trình bệnh lý - Đặc điểm nguyên nhân gây bệnh phương pháp chẩn đốn xác định bệnh - Tác hại, tính phổ biến, quy luật phát sinh dự tính bệnh theo vùng sinh thái - Nghiên cứu tính miễn dịch, kháng bệnh, chịu bệnh chất tượng để ứng dụng nghiên cứu tạo giống kháng bệnh - Đưa biện pháp phòng trừ có hiệu kinh tế bảo vệ môi trường 1.2 Mối quan hệ khoa học bệnh sản xuất nông nghiệp Khoa học bệnh đươ ̣c hình thành từ nhu cầu sản xuất nơng nghiệp Thời thượng cổ, với đời sống hái lượm sau tiến du canh, du cư Con người không phát phá hoại bệnh mà cho việc bị héo, bị chết, sản xuất nông nghiệp bi ̣ tàn phá trời, v.v không phát nguyên nhân gây bệnh Từ kỷ thứ trước công nguyên vào thời cổ Hy Lạp, Theophraste đã mô tả bệnh gỉ sắt hại tượng nấm kí sinh gốc Đến kỷ 16 chế độ phong kiến tập quyền phát triển mạnh, vùng sản xuất chuyên canh với hàng ngàn hécta xuất Bệnh ngày gây nhiều tác hại lớn cho sản xuất nhận thức bệnh ngày rõ rệt Tới kỷ 18, khoa học kỹ thuật đươ ̣c hình thành và phát triển vì vâ ̣y đã có nhiề u nhà khoa ho ̣c nghiên cứu về bê ̣nh M Tillet (1775) B Prevost (1807) người nghiên cứu bệnh than đen lúa mì Tài liệu nghiên cứu bệnh Anton de Bary (1853) xuất đã tạo móng cho phát triển khoa học bệnh sau Hallier (1875) phát vi khuẩn gây thối củ khoai tây A Mayer (1886), D Ivanopski (1892), M Bayerinck (1898) tìm virus khảm thuốc Tới năm 30 kỷ 20 khoa học giới phát triển, cơng trình nghiên cứu bệnh đã chuyển sang bước phát triển vượt bậc Năm 1895 1980, E.F Smith đã nghiên cứu hệ thống vi khuẩn gây bệnh J Doi cộng tác viên (1967) lần đã xác định bệnh Phytoplasma hại thực vật Nhật Bản Đặc biệt, môn sinh học phân tử phát triển đã mang lại phát triển vươ ̣t bậc khoa học bệnh cuối kỷ 20 - đầu kỷ 21 Các hội bệnh lý thực vật nước thành lập từ lâu giới như: Hà Lan (1891), Mỹ (1908), Nhật Bản (1916), Canada (1930), ấn Độ (1947) Tình hình bệnh Việt Nam đầ u thể kỷ 20 đã đươ ̣c ghi nhận công trình nghiên cứu tác giả người Pháp F Vincens (1921) phát bệnh đạo ôn nấm Pyricularia hại lúa tỉnh Bạc Liêu, Cần Thơ, Sóc Trăng Bougnicourt (1943) phát bệnh lúa von Việt Nam Roger (1951) phát bệnh đạo ôn miền Bắc Việt Nam Năm 1955, lần Tổ Bệnh thuộc Viện Khảo cứu trồng trọt thành lập từ ngành bệnh Việt Nam đã phát triển mạnh mẽ, tới đã hình thành hệ thống nghiên cứu, giảng dạy quản lý công tác kiểm dịch phòng trừ bệnh hại rộng lớn với Cục Bảo vệ thực vật, Viện Bảo vệ thực vật, môn BVTV trường đại học chi cục Từ tháng 9/2001 Hội Sinh học phân tử bệnh lý thực vật Việt Nam đã thành lập tập hợp hầu hết nhà nghiên cứu bệnh Việt Nam 10/2004, 10/2006 đặc biệt năm 2005 đã xuất sách “Những thành tựu 50 năm nghiên cứu bệnh Việt Nam (1955 - 2005)” giới thiệu cơng trình nghiên cứu khoa học bệnh Việt Nam suốt 50 năm qua Triệu trứng bệnh - Vết đốm: Hiện tượng chết đám mô thực vật, tạo vết bệnh cục bộ, hình dạng to, nhỏ, tròn, bầu dục, bất định hình, màu sắc vết bệnh khác (đen, trắng, nâu, đỏ, ) gọi chung bệnh đốm lá, - Thối hỏng: Hiện tượng mô tế bào (củ, rễ, quả, thân chứa nhiều nước chất dự trữ), mảnh gian bào bị phân huỷ, cấu trúc mô bị phá vỡ trở thành khối mềm nhũn, nát, nh?o khơ teo, có màu sắc khác (đen, nâu sẫm, xám trắng ), có mùi - Chảy gơm (nhựa): Hiện tượng chảy nhựa gốc, thân, cành cây, tế bào hoá gỗ bệnh phá hoại (bệnh chảy gôm cam, chanh) - Héo rũ: Hiện tượng héo chết, cành héo xanh, vàng, rũ xuống Các bó mạch dẫn bị phá huỷ, thâm đen rễ bị thối chết dẫn đến tình trạng thiếu hụt n−ớc, tế bào sức trương - Biến màu: Bộ phận bị bệnh màu xanh phá huỷ cấu tạo chức diệp lục, hàm lượng diệp lục giảm, gây tượng biến màu với nhiều hình thức khác nhau: loang lổ (bệnh khảm lá), vàng lá, bạch tạng (trắng lợt),v.v… - Biến dạng: Bộ phận bị bệnh dị hình: Lá xoăn, dăn dúm, lá, cong queo, lùn thấp, cao vống, búi cành (chổi thần), chun - U sưng: Khối lượng tế bào tăng lên độ, sinh sản tế bào rối loạn tạo u sưng phận bị bệnh (rễ, cành, củ) bệnh tuyến trùng nốt sưng (Meloidogyne sp.), bệnh sưng rễ cải bắp (Plasmodiophora brassicae), bệnh u sưng lâu năm (như Agrobacterium tumefaciens) - Lở loét: Bộ phận bị bệnh (quả, thân, cành, gốc) nứt vỡ, loét, lõm bệnh loét cam, ghẻ khoai tây - Lớp phấn, mốc: Trên bề mặt phận bị bệnh (lá, ) bao phủ kín tồn chòm lớp sợi nấm quan sinh sản bào tử mỏng, xốp, mịn lớp bột phấn màu trắng đen (bệnh phấn trắng, bệnh muội đen) - ổ nấm: Vết bệnh ổ bào tử nấm lên, lộ bề mặt lớp biểu bì nứt vỡ Loại triệu chứng đặc trưng cho số bệnh bệnh gỉ sắt hại cây, bệnh đốm vòng nấm Hình 1.1 Triêụ chứng vế t đố m Hình 1.2 Triêụ chứng thố i hỏng gom, rải vôi chôn sâu trái rụng bệnh biện pháp quan trọng để hạn chế lây lan Cam, quýt từ hoa đến thu hoạch khoảng 8-10 tháng, tùy theo giống, phương pháp nhân giống, tuổi cây, tình trạng sinh trưởng,…thời gian thu hoạch phải có nắng khơ ráo, khơng nên thu trái sau mưa có mù sương nhiều trái dễ bị ẩm thối Trái thu xong cần dể nơi thống mát, khơng nên tồn trữ q 15 ngày giảm giá trị thương phẩm Bệnh hại sầu riêng 2.1 Bệnh xì mủ 2.1.1 Phân bố Bệnh xuất gây hại nặng vùng trồng sầu riêng 2.1.2 Nguyên nhân Do nấm Phytophthora infestans gây 2.1.3 Triệu chứng - Đây bệnh quan trọng sầu riêng, nấm bệnh gây triệu chứng thối vỏ, chảy nhựa, thối rễ, cháy chết sầu riêng trưởng thành Ngồi ra, gây tượng thối trái Hình 7.4 Bệnh xì mủ sầu riêng - Vết bệnh ban đầu vết ướt vỏ thân gần mặt đất Nơi bệnh bị biến màu, thối thường tiết nhựa đơng đặc bên ngồi với màu đỏ nâu Phần gỗ thân bên vết bệnh bị hóa nâu với sọc rìa ngồi Khi vết bệnh mở rộng bao quanh thân, số cành phía cằn cỗi, héo khơ, tượng chết cành xảy sau 2.1.4 Quy luật phát sinh phát triển - Bệnh thường gây hại nặng vườn trồng dầy, ẩm độ cao vùng quanh gốc Những vườn nước khơng tốt, bệnh hại nặng Những sầu riêng bị yếu thời kỳ khô hạn kéo dài trở nên mẫn cảm với bệnh thời kỳ ẩm ướt mùa mưa sau 128 - Nguồn nấm bệnh có nhiều tự nhiên, đất, nấm gây bệnh dễ dàng lây lan qua gió mưa, nước Chúng xâm nhập vào qua vết thương, lỗ khí khổng, ban đầu công vào vỏ thân, mô bên vỏ, sau chúng cơng vào bó mạch làm rễ bị thối, rụng bị chết 2.1.5 Biện pháp quản lý phòng trừ - Trồng mật độ vừa phải kể vườn ương vườn trồng Dọn cỏ dại vườn, tỉa bỏ nhánh thấp, tỉa sớm để tạo độ thơng thống vườn.Tạo dáng thẳng, cành thấp cách mặt đất 1,5-2 m.Vệ sinh vườn, tiêu hủy phận bệnh - Tránh gây vết thương cây, tất vết thương nên bôi loại thuốc trừ nấm thích hợp - Áp dụng biện pháp canh tác tưới nước đầy đủ, bón phân hợp lý, đặc biệt vườn phải nước không để ngập úng làm cho khỏe mạnh, tăng khả chống chịu - Phun thuốc định kỳ loại thuốc trừ nấm: Manzate, Copper B, Aliette, Mexyl – MZ 2.2 Bệnh thán thư 2.2.1 Phân bố Bệnh xuất tất vùng trồng sầu riêng 2.2.2 Nguyên nhân Do nấm: Colletotrichum gloeosporioides 2.2.3 Triệu chứng Hình 7.5 Bệnh thán thư sầu riêng 129 - Vết bệnh thường thấy trưởng thành khu vực từ tán trở xuống mặt đất - Trên lá, vết bệnh thường mép hay chóp lan dần vào trong, dạng gần tròn hay bất định Tâm vết bệnh màu nâu đỏ đặc trưng vòng tròn đồng tâm màu nâu sậm, bệnh nặng làm khô cháy phần rụng sớm làm cành nhánh trơ trụi lá, gây tượng khô chết cành nhỏ - Trên con, bệnh làm trụi lá, bệnh nặng làm khô chết - Trên lớn, bệnh gây thiệt hại cho cành nhỏ làm suy yếu dần, hoa thưa, có trường hợp gây chết trưởng thành 2.2.4 Quy luật phát sinh phát triển Bệnh phát sinh phát triển mạnh thời điểm hoa, đậu trái 2.2.5 Biện pháp quản lý phòng trừ - Tạo điều kiện cho vườn thơng thống với khoảng cách hợp lý - Bón phân đầy đủ tưới đủ nước mùa khô - Chú ý lan truyền bệnh từ phương pháp ghép cành chiết cành Không đặt tán sầu riêng bị bệnh - Tỉa bỏ tiêu hủy phận bị bệnh - Sử dụng loại thuốc hóa học phun lá: Carbendazim (Appencarb, Carban…), Mancozeb (Manzate…), Tilt Super Nên phối hợp thuốc trừ nấm với loại thuốc diệt côn trùng phân bón 2.3 Bệnh đốm rong 2.3.1 Phân bố Bệnh xuất tất vùng trồng sầu riêng 2.3.2 Nguyên nhân Do tảo Celphaleuros virescens 2.3.3 Triệu chứng 130 Hình 7.6 Bệnh đốm rong sầu riêng - Bệnh thường thấy xuất sầu riêng trưởng thành Điều kiện thời tiết thích hợp, bệnh công thân, cành vườn ương vườn sản xuất - Vết bệnh đốm gần tròn, màu nâu đỏ, mọc nhơ lên lớp nhung mặt Vết bệnh lan rộng nhanh gặp điều kiện phù hợp Ở mặt vết bệnh thấy mơ bị hoại sợi tảo (alga) mọc xuyên qua có màu đỏ nâu Những đốm bệnh khơng tiến triển để lại đốm tròn có màu xám xanh Nguồn bệnh dễ có tự nhiên dễ lây lan tảo Celphaleuros virescens ký sinh nhiều trồng khác ổi, nhãn, xồi, chơm chôm 2.3.4 Quy luật phát sinh phát triển Bệnh phát sinh phát triển mạnh điều kiện mưa nhiều, ẩm độ cao 2.3.5 Biện pháp quản lý phòng trừ - Tạo điều kiện thuận lợi cho sinh trưởng khoẻ mạnh Chăm sóc vườn tốt, bón phân tưới nước đầy đủ, đặc biệt mùa khơ Thốt nước tốt mùa mưa Chú ý cải thiện đất, hạn chế yếu tố bất lợi đến sinh trưởng - Tạo vườn thơng thống, tỉa cành tạo tán hợp lý - Tiêu hủy nguồn bệnh, tỉa bỏ phận bị bệnh nặng - Có thể phun loại thuốc Karuran, COC 85 WP, Viben - C hai lần 2.4 Bệnh nấm hồng 2.4.1 Phân bố Bệnh xuất tất vùng trồng sầu riêng 131 2.4.2 Nguyên nhân Do nấm Corticium salmonicolor 2.4.3 Triệu chứng - Bệnh thường công cành nhỏ giai đoạn gần trưởng thành, đặc biệt gần đoạn phân nhánh Nấm bệnh gây hại nhiều loại khác cà phê, mít, cao su nhiều ăn thân gỗ khác - Vết bệnh lớp phấn phủ màu trắng hồng bao xung quanh thân cành Bên chứa nhiều bào tử sẵn sàng cho phát tán lây lan 2.4.4 Quy luật phát sinh phát triển Sợi nấm lúc đầu màu trắng, sau chuyển màu hồng, tạo thành hạch nhỏ màu đỏ Bệnh thường phát sinh nhiều lớn tuổi, vườn rậm rạp ánh nắng Trong điều kiện nhiệt độ cao mùa mưa nhiều Hình 7.7 Bệnh nấm hồng sầu riêng 2.4.5 Biện pháp quản lý phòng trừ - Tạo vườn thơng thống, tỉa cành tạo tán, mật độ trồng thích hợp - Phòng trị thuốc gốc đồng, Validacin, Bonanza, COC 85WP, Score… Bệnh hại hồng 3.1 Bệnh giác ban 3.1.1 Phân bố 3.1.2 Nguyên nhân Do nấm Cercospora kaki 3.1.3 Triệu chứng 132 Bệnh gây hại chủ yếu Vết bệnh lúc đầu đốm tròn nhỏ, màu đen, sau lớn dần có hình đa giác, có màu nâu xám nhạt, xung quanh viền nâu đen, vết bệnh có hạt nhỏ màu đen ổ bào tử Khi bị bệnh nặng khô vàng rụng 3.1.4 Quy luật phát sinh phát triển Bệnh phát triển mạnh vào mùa mưa tháng 6, 3.1.5 Biện pháp quản lý phòng trừ - Ngắt bỏ tiêu huỷ bị hại nặng tàn dư bệnh - Biện pháp hóa học: Danh mục thuốc bảo vệ thực vật phép sử dụng Việt Nam hành chưa có thuốc đăng ký phòng Có thể tham khảo sử dụng số loại thuốc có hoạt chất: Benomyl, Carbendazim, Hexaconazole để phòng trừ 3.2 Bệnh thán thư 3.2.1 Phân bố Bệnh xuất tất vùng trồng hồng ăn trái 3.2.2 Nguyên nhân Do nấm Colletotrichum kaki gây 3.2.3 Triệu chứng - Bệnh gây hại chủ yếu lá, đơi có cành non Trên vết bệnh lúc đầu nhỏ, tròn màu nâu, sau khơng có hình dạng định, có màu nâu xám nhạt xung quanh viền nâu thẫm, có hạt nhỏ màu đen ổ bào tử - Trên cành vết bệnh màu nâu, hình tròn, lõm vào vỏ, có ổ bào tử màu đen Khi bị hại nặng khô vàng, rụng thối 3.2.4 Quy luật phát sinh phát triển Hình 7.8 Bệnh thán thư hồng Nấm phát triển thích hợp nhiệt độ khoảng 25oC, thời tiết ẩm thấp, mưa nhiều 3.2.5 Biện pháp quản lý phòng trừ - Ngắt bỏ tiêu huỷ phận bị bệnh 133 - Biện pháp hóa học: Danh mục thuốc bảo vệ thực vật phép sử dụng Việt Nam hành chưa có thuốc đăng ký phòng Có thể tham khảo sử dụng số thuốc có hoạt chất Azoxystrobin, Carbendazim + Câymoxanil + Metalaxyl, Carbendazim + Hexaconazole, Chlorothalonil để phòng trừ 3.3 Bệnh cháy 3.3.1 Phân bố Bệnh xuất tất vùng trồng hồng ăn trái 3.3.2 Nguyên nhân Do nấm Septobasidium sp gây 3.3.3 Triệu chứng - Bệnh xuất từ bắt đầu non thu hoạch trái - Bệnh chủ yếu gây hại mặt lá, lúc đầu đốm nhỏ, hình tròn, màu nâu đen Bệnh nặng lan rộng toàn làm giảm quang hợp, làm rụng - Bệnh xuất quả: xuất cuống có đốm đen, bệnh nặng làm rụng 3.3.4 Quy luật phát sinh phát triển - Nấm gây hại giống hồng gây hại nặng giống hồng giòn hồng trứng láng, trứng lốc giống hồng vuông - Bệnh hại nặng vườn hồng chăm sóc kém, nước mùa mưa 3.3.5 Biện pháp quản lý phòng trừ - Chọn giống hồng có suất cao, phẩm chất khá, bị nhiễm bệnh - Hố trồng phải chuẩn bị trước đặt con, xử lý hố trồng để tiêu diệt nguồn bệnh - Trồng với mật độ hợp lý, khơng trồng q dầy - Tạo thơng thống cho vườn giao tán - Bón phân đầy đủ, cân đối 3.4 Bệnh chảy gôm 3.4.1 Phân bố Bệnh xuất tất vùng trồng hồng ăn trái 3.4.2 Nguyên nhân 134 Do nấm Gloeosporium kaki gây 3.4.3 Triệu chứng Hình 7.9 Bệnh chảy gơm hồng - Bệnh hại chủ yếu thân, cành Vết bệnh lúc đầu đốm tròn nhỏ, màu nâu sau lõm xuống - Trên vết bệnh xì lớp mủ màu nâu đỏ Cành bị bệnh nặng làm vàng rụng, khô chết Quả bị bệnh rụng thối 3.4.4 Quy luật phát sinh phát triển Nấm phát triển thích hợp nhiệt độ 25oC, xâm nhiễm vào qua vết thương 3.4.5 Biện pháp quản lý phòng trừ - Cắt bỏ, tiêu huỷ phận bị bệnh - Biện pháp hóa học: Danh mục thuốc bảo vệ thực vật phép sử dụng Việt Nam hành chưa có thuốc đăng ký phòng Có thể tham khảo sử dụng số thuốc trừ nấm gốc Đồng vào đầu mùa mưa phun đẫm lên cành thân Bệnh hại mít 4.1 Bệnh thối trái 4.1.1 Phân bố Xuất nhiều khu vực trồng mít châu Á 4.1.2 Nguyên nhân - Bệnh nấm Phytophthora sp gây nên 4.1.3 Triệu chứng 135 - Triệu chứng điển hình mặt vỏ trái lúc đầu xuất vết bệnh màu nâu nhỏ sau lớn dần, lan khắp trái ăn sâu vào thịt trái làm trái thối mềm có mùi hơi, chua - Khi trời ẩm trái rụng xuống đất vết bệnh có lớp nấm tơ trắng Hình 7.10 Bệnh thối trái mít 4.1.4 Quy luật phát sinh phát triển Bệnh thường phát sinh trái già, chuẩn bị chín, phát triển mạnh mùa mưa vườn thơng thống 4.1.5 Biện pháp quản lý phòng trừ - Đối với bệnh thối trái biện pháp phòng có hiệu để bệnh phát triển xử lý thuốc - Muốn hạn chế bệnh mùa mưa cần lưu ý số biện pháp sau: + Vệ sinh vườn thường xuyên, cắt bỏ cành sâu bệnh, tạo cho vườn thơng thống, nhiều ánh sáng Thoát nước tốt cho mùa mưa + Bón cân đối NPK, bón thêm phân chuồng hoai mục ,bón bổ sung phân Calcium Nitrate giúp cho tăng khả chống chịu sâu bệnh, giúp vỏ trái cứng chắc, bị nứt nẻ từ nấm bệnh khó cơng + Khi thu hoạch trái cẩn thận không làm trái bị dập hay xây xát, không làm rụng cuống trái + Nên thu hái ngày nắng Tồn trữ trái nơi khơ ráo, thống mát Tránh ủ trái thành đống lớn + Biện pháp hố học: Có thể sử dụng thuốc hoá học để phun trực tiếp lên trái trước thu hoạch, phun trái lớn phun xuất trái bệnh loại 136 thuốc như: Metalaxy; Ridomil gold 68WP Ngồi phun ngừa trái nhỏ loại thuốc gốc đồng Coc 85WP, Champion… 4.2 Bệnh đốm nâu 4.2.1 Phân bố Bệnh xuất tất vùng trồng mít 4.2.2 Nguyên nhân Do nấm Phomopsis artocarpina 4.2.3 Triệu chứng - Bệnh hại chủ yếu Vết bệnh hình tròn, lúc đầu nhỏ màu nâu, sau lớn lên đường kính từ 10 – 15mm, màu xám tro, có hạt nhỏ màu đen xếp thành đường vòng đồng tâm, ổ bào tử 4.2.4 Quy luật phát sinh phát triển Nấm phát triển thích hợp nhiệt độ khoảng 25 – 280C, chết 510C 10 phút Nấm tồn dạng sợi bào tử bệnh 4.2.5 Biện pháp quản lý phòng trừ - Chăm sóc bón phân cho sinh trưởng tốt - Khi bệnh phát sinh nhiều phun loại thuốc gốc đồng Champion; Coc 85 loại thuốc khác Mancozeb, Benomyl 4.3 Bệnh nấm hồng 4.3.1 Phân bố Bệnh xuất tất vùng trồng mít 4.3.2 Nguyên nhân Do nấm Corticium salmonicolor 4.3.3 Triệu chứng - Đầu tiên vỏ có đám sợi nấm màu trắng, sau chuyển màu hồng lớn dần bao phủ đoạn cành, vỏ chỗ bị bệnh khô nứt ra, héo cành bị khô chết - Vết bệnh thường xuất chỗ cành giáp thân nước thường đọng lại, lâu khơ thích hợp cho nấm phát triển 4.3.4 Quy luật phát sinh phát triển 137 - Nấm phát triển thích hợp nhiệt độ 25 – 300C, vườn rậm rạp, trời âm u, mưa nhiều điều kiện thuận lợi cho bệnh phát triển mạnh Nấm tồn lan truyền từ cành bị bệnh 4.3.5 Biện pháp quản lý phòng trừ - Cắt tỉa cành cho vườn thơng thống, huỷ bỏ cành bị bệnh - Dùng thuốc gốc đồng quét lên thân năm lần vào đầu cuối mùa mưa - Khi bệnh phát sinh phun lên chỗ bị bệnh thuốc Anvil 5SC; Bendazol, Rovral 4.4 Bệnh thán thư 4.4.1 Phân bố Bệnh xuất tất vùng trồng mít 4.4.2 Nguyên nhân Do nấm Colletotrichum sp 4.4.3 Triệu chứng Vết bệnh đặc trưng đốm màu nâu tối, gần tròn, mềm thấy vỏ Bên vết bệnh mô bị thối nâu đen Vết bệnh lan rộng nhanh ăn sâu vào gặp điều kiện thuận lợi Hình 7.10 Bệnh thán thư mít 4.4.4 Quy luật phát sinh phát triển Bào tử nấm từ vết bệnh phát tán lây lan qua khơng khí có gió hay giọt nước mưa bắn lên Những vết bệnh nguồn lây lan nấm bệnh cho giai đoạn sau Bệnh thán thư thường xảy phổ biến điều kiện mưa nhiều, độ ẩm khơng khí cao, trời có sương mù 138 Bệnh thường xảy giai đoạn lớn xảy giai đoạn non Những vết thương trầy xướt hay côn trùng (sâu đục quả, ruồi đục quả) gây tạo điều kiện thuận lợi cho nấm bệnh xâm nhiễm, đặc biệt nghiêm trọng thường xuyên bị ẩm ướt mưa 4.4.5 Biện pháp quản lý phòng trừ Tỉa cành tạo tán thơng thống, tỉa bỏ cành, mọc thấp gần mặt đất Hạn chế tiếp xúc với cách tỉa thưa - Bón phân cân đối, tránh lạm dụng q nhiều phân đạm Chú ý bón bổ sung vơi phân hữu hàng năm - Tỉa tiêu hủy bị nhiễm bệnh để ngăn ngừa lây lan - Cần ngăn chặn nguyên nhân gây vết thương quả bị xây xát gió mạnh từ gây hại côn trùng ruồi đục sâu đục - Có thể áp dụng biện pháp bao mít vừa ngăn chặn trùng hại vừa giảm bệnh thán thư Bao đến sát cành mà mọc - Biện pháp hóa học: Có thể phòng trừ bệnh biện pháp phun thuốc, sử dụng loại thuốc Mancozeb, Antracol; Carbendazim để phun tán phun Phun thuốc bệnh chớm xuất Chú ý sau đợt mưa kéo dài điều kiện thuận lợi cho bệnh phát triển Sử dụng loại thuốc luân phiên để hạn chế tượng kháng thuốc Cần đảm bảo thời gian cách ly thuốc trước thu hoạch - Thu hoạch lúc khô trời mát Tránh để tiếp xúc với đất Để nơi khô mát, không chất thành đống Dụng cụ để thu hoạch, vận chuyển bảo quản nguồn lây bệnh thán thư cho sau thu hoạch cần thay thế, vệ sinh cần 4.5 Bệnh chảy gôm 4.5.1 Phân bố Bệnh xuất tất vùng trồng mít 4.5.2 Nguyên nhân Do nấm Phythophthora sp gây 4.5.3 Triệu chứng Bệnh thể vùng gốc có nhiều vết loét, nước dịch từ bên chảy rỉ ra, vỏ vùng gốc bị thối mảng to, bề mặt lớp gỗ ẩm ướt thâm đen Lá vàng, rụng chết Thường phát bệnh tình trạng nặng, khó chữa trị 4.5.4 Quy luật phát sinh phát triển 139 Bệnh xảy vườn mít ẩm ướt có nhiều loại sâu hại chích hút nhựa cây, gây vết thương hội tốt cho nấm Phytopthora xâm nhập 4.5.5 Biện pháp quản lý phòng trừ – Khi lập vườn cần dọn thân, cành, rễ trồng cũ vườn, đặc biệt thường bị loại nấm gây hại nêu phần – Phải lên luống cao, hình mai rùa để nước tốt mùa mưa Ở vùng đất thấp phải có hệ thống bờ bao xung quanh để kịp thời bơm nước khỏi vườn cần thiết để vườn luôn khô – Không nên trồng dày, thường xuyên cắt tỉa bỏ cành bị sâu bệnh, cành tăm mọc tán, cành khơng có khả cho trái …vệ sinh cỏ dại, không ủ cỏ rác xung quanh gốc để vườn ln thơng thống, khơ – Tăng cường bón thêm phân hữu tạo thuận lợi cho loại vi sinh vật đối kháng với nấm gây bệnh phát triển tốt, góp phần kìm hãm phát triển nắm gây bệnh – Với vườn, bị bệnh cần giảm bớt lượng phân đạm Nếu bị bệnh nặng ngưng hẳn việc bón phân đạm, chờ đến hết bệnh bón đạm trở lại, đồng thời bón bổ sung thêm phân lân kali – Kiểm tra vườn thường xuyên để phát sớm chỗ bị bệnh chúng chưa lan rộng, sau dùng dao sắc tách cạo bỏ hết phần vỏ chỗ bị bệnh (nhớ thu gom chỗ vỏ bị bệnh vừa cạo khỏi vườn tiêu huỷ) Rồi dùng ba muỗng canh thuốc Copper-zine pha với nửa lít nước (hoặc 10-20cc thuốc Aliette, hay 20-30 gram thuốc Ridomil pha lít nước), lấy chổi hay cọ sơn nhúng nước thuốc quét lên chỗ bị bệnh vừa cạo vùng lân cận – Phun lên gốc tưới ngừa xung quanh gốc nằng loại thuốc như: Aliette 80WP, AthuocTop 480sc, Vialphos 80HN, Vimancoz 80BTN, Ridomil 68WP, Metazeb 72WP,Ricide 72WP, Mancolaxyl 72WP…Trước trồng khoảng năm, bảy ngày nên khử trùng đất cách tưới vào hố trồng loại dung dịch thuốc vừa nêu (về cách sử dụng thuốc bạn đọc hướng dẫn có ghi bao bì) Thực hành 5.1 Nhận diện bệnh hại ăn trái 5.2 Thực biện pháp quản lý, phòng trừ 140 Câu hỏi ơn tập Mô tả triệu chứng, nguyên nhân, quy luật phát sinh phát triển biện pháp quản lý phòng trừ bệnh hại ăn trái có múi Mô tả triệu chứng, nguyên nhân, quy luật phát sinh phát triển biện pháp quản lý phòng trừ bệnh hại sầu riêng Mơ tả triệu chứng, nguyên nhân, quy luật phát sinh phát triển biện pháp quản lý phòng trừ bệnh hại hồng Mô tả triệu chứng, nguyên nhân, quy luật phát sinh phát triển biện pháp quản lý phòng trừ bệnh hại mít 141 Sách Giáo khoa tài liệu tham khảo [1] Nguyễn Công Thuật, 1996 Phòng trừ tổng hợp sâu bệnh hại trồng: Nghiên cứu ứng dụng Nhà xuất nông nghiệp [2] Chi cục BVTV Lâm Đồng, 1997 Sâu bệnh hại lúa biện pháp phòng trừ Xí nghiệp in đồ Đà Lạt [3] Đỗ Tấn Dũng (1999), Nghiên cứu bệnh héo xanh vi khuẩn hại số trồng vùng Hà Nội phụ cận (Luận án Tiến sĩ nông nghiệp, trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội) [4] Đỗ Tấn Dũng (2001), Bệnh héo rũ hại trồng cạn – biện pháp phòng chống, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội [5] Vũ Triệu Mân, Lê Lương Tề (1999), Bệnh vi khuẩn virus hại trồng, NXB Giáo dục, Hà Nội [6] Chi cục BVTV Lâm Đồng, 2000 Sâu bệnh hại rau biện pháp phòng trừ Xí nghiệp in đồ Đà Lạt [7] Chi cục BVTV Lâm Đồng, 2000 Sâu bệnh hại cà phê biện pháp phòng trừ Xí nghiệp in đồ Đà Lạt [8] Chi cục BVTV Lâm Đồng, 2000 Sâu bệnh hại chè biện pháp phòng trừ Xí nghiệp in đồ Đà Lạt [9] Nguyễn Thị Thu Cúc Phạm Hồng Oanh (2000), Dịch hại có múi IPM [10] Lê Lương Tề Nguyễn Thị Trường, 2005 Giáo trình bảo vệ thực vật NXB Giáo dục [11] Lê Lương Tề, Đỗ Tấn Dũng, Ngơ Bích Hảo, Trần Nguyên Hà, Vũ Triệu Mân, Nguyễn Kim Vân, Ngô Thị Xun (2007), Giáo trình bệnh nơng nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 127-144 142 ... xuất xứ giáo trình, trình biên soạn, mối quan hệ giáo trình với chương trình đào tạo cấu trúc chung giáo trình Giáo trình tác giả biên soạn nhằm mục đích giảng dạy nghề Bảo vệ thực vật, trình độ... cứu bệnh - Trình bày mối quan hệ khoa học bệnh sản xuất nông nghiệp - Liên hệ thực tế sản xuất nông nghiệp Nội dung: Khoa học bệnh sản xuất nông nghiệp 1.1 Khoa học bệnh Khoa học bệnh môn khoa. .. tác kiểm dịch phòng trừ bệnh hại rộng lớn với Cục Bảo vệ thực vật, Viện Bảo vệ thực vật, môn BVTV trường đại học chi cục Từ tháng 9/2001 Hội Sinh học phân tử bệnh lý thực vật Việt Nam đã thành