Biến đổi khí hậu ảnh hưởng liên kết kinh doanh CHÈ SHAN yên bái 2005 2017

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA KINH TẾ QUỐC TẾ TIỂU LUẬN KINH TẾ MƠI TRƯỜNG BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU ẢNH HƯỞNG ĐẾN LIÊN KẾT KINH DOANH CHÈ SHAN YÊN BÁI 2005-2017 Nhóm: Lớp: KTE404(1-1920).4 GVHD: TS.Nguyễn Thị Thanh Huyền Hà Nội, tháng năm 2019 MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU ẢNH HƯỞNG ĐẾN LIÊN KẾT KINH DOANH CHÈ SHAN YÊN BÁI 1.1 Tổng quan nghiên cứu biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái 1.2 Chè Shan Yên Bái biến đổi khí hậu Việt Nam 1.2.1 Chè Shan Yên Bái .5 1.2.2 Tình hình biến đổi khí hậu Việt Nam 1.3 Phương pháp nghiên cứu 1.3.1 Phương pháp tổng hợp, thu thập thông tin 1.3.2 Phương pháp thống kế, phân tích so sánh 1.3.3 Phương pháp tổng quan 1.3.4 Phương pháp quy nạp .8 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TÁC ĐỘNG ĐẾN LIÊN KẾT KINH DOANH CHÈ SHAN YÊN BÁI .9 2.1 Tình hình liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái 2.2 Phân tích ảnh hưởng biến đổi khí hậu lên liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái 10 2.2.1.Phân tích tình hình cụ thể biến đổi khí hậu năm gần Yên Bái10 2.2.2.Tác động biến đổi khí hậu đến liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái .12 CHƯƠNG 3: CÁC ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC VÀ GIẢI PHÁP ỨNG PHĨ VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TÁC ĐỘNG ĐẾN CHÈ SHAN 17 3.1 Thúc đẩy mối liên kết dọc chuỗi giá trị 17 3.2 Thúc đẩy mối liên kết ngang chuỗi giá trị 18 3.3 Tăng cường hỗ trợ từ tác nhân hỗ trợ chuỗi giá trị 19 KẾT LUẬN 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO 21 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Hiện nay, Việt Nam quốc gia có lượng xuất chè Shan hàng đầu giới với tốc độ tăng trưởng ổn định Tuy nhiên, xét tiềm lực nguồn lực nước giá trị tạo từ chè Shan mức kì vọng Sở dĩ việc phải đối mặt với nhiều vấn đề từ trình sản xuất đến xuất khẩu, yếu tố có tác động đáng kể khơng thể nhắc tới biến đổi khí hậu Nhắc đến chè Shan, ta biết tới Yên Bái - đầu tàu sản xuất xuất chè Shan Việt Nam Mặc dù vùng núi Yên Bái chịu không nhiều tác động trực tiếp từ biến đổi khí hậu thay đổi nhân tố thời tiết nhiệt độ, lượng mưa lại ảnh hưởng tới mùa vụ chè Shan Yên Bái, gián tiếp tạo điều kiện cho tượng khắc nghiệt khác xuất Thời gian gần đây, việc liên tục có tiến cơng tác sản xuất, chế biến, mơ hình liên kết kinh doanh đời giúp cho chè Shan Việt Nam ngày củng cố chỗ đứng thị trường giới Trong viết đưa nững nghiên cứu ảnh hưởng biến đổi khí hậu tới liên kết kinh doanh mặt hang chè Shan Yên Bái Với phân tích nghiên cứu ta có nhìn trực quan thay đổi liên kết kinh doanh khu vực Yên Bái Phương pháp nghiên cứu Bài nghiên cứu sử dụng phương pháp sau đây: phương pháp tổng hợp, thu thập số liệu; phương pháp thống kê, phân tích so sánh; phương pháp tổng quan kết hợp phương pháp quy nạp Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái, dựa - số giá trị, sản xuất… hàng năm Phạm vi nghiên cứu: nghiên cứu thực số liệu, thông tin thống kê từ năm 2005 đến 2017 Cấu trúc viết Nội dung đề tài bao gồm phần chính: Chương 1: Tổng quan nghiên cứu biến đổi khí hậu ảnh hưởng tới liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái Chương 2: Thực trạng biến đổi khí hậu tác động tới liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái Chương 3: Các đề xuất chiến lược giải pháp ứng phó với biến đổi khí hậu tác động đến chè Shan Yên Bái CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU ẢNH HƯỞNG ĐẾN LIÊN KẾT KINH DOANH CHÈ SHAN YÊN BÁI 1.1 Tổng quan nghiên cứu biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái Biến đổi khí hậu để lại tác động tiêu cực đến tất lĩnh vực kinh tế - xã hội Sự ấm lên trái đất diễn rõ rệt, khẳng định báo cáo lần thứ IPCC khơng có thay đổi đáng kể sách, mức độ phát thải khí nhà kính tồn cầu biến đổi khí hậu tiếp tục xảy tương lai Những thay đổi gây tác động phạm vi rộng chi phí cho ngành để giảm thiểu, thích ứng lớn Chính liên kết kinh doanh hình thành theo chiều ngang lẫn chiều dọc không hướng đến mục tiêu hiệu kinh tế mà hướng tới ứng phó giảm thiểu tác động biến đổi khí hậu, đặc biệt lĩnh vực bị ảnh hưởng nhiều nơng nghiệp Đã có nhiều nghiên cứu đánh giá tác động BĐKH Việt Nam đến lĩnh vực KT-XH địa phương Những nghiên cứu quan nhà nước, viện nghiên cứu, tổ chức thuộc Liên hiệp hội Khoa học Việt Nam, tổ chức quốc tế tổ chức phi phủ thực với mức độ khác Tuy nghiên, với đề tài nghiên cứu, nhóm đề cập đến số nghiên cứu công khai trước có liên quan tới đề tài:  Dự án "Ảnh hưởng tiềm tàng KT-XH BĐKH Việt Nam" (1994), đánh giá dao động khí hậu đến môi trường tự nhiên KT-XH Trong đó, tập trung đánh giá tác động tiềm tàng dao động khí hậu nơng nghiệp, 13 sức khỏe người, sản xuất sử dụng lượng, đến rừng ngập mặn đánh bắt, nuôi trồng thủy hải sản vùng ven biển Dự án nghiên cứu ảnh hưởng tiềm tàng nhiệt độ tăng cao phát triển sâu, bệnh trồng  Dự án “Xây dựng lực thích ứng với BĐKH miền Trung Việt Nam” (2002 - 2005) CECI thực có mục tiêu nâng cao lực để lập, xây dựng thực chiến lược thích ứng cho cộng đồng thơng qua việc phòng chống thiên tai, lồng ghép việc phòng giảm thiểu rủi ro, thiệt hại vào kế hoạch phát triển địa phương  Dự án “Nghiên cứu BĐKH Đông Nam Á đánh giá tác động, tổn hại biện pháp thích ứng sản xuất lúa tài nguyên nước” (2007) Viện KH KTTV&MT hợp tác với SEA START thực hiện, nhằm xây dựng kịch BĐKH cho khu vực Đông Nam Á Việt Nam, đánh giá tác động BĐKH đến yếu tố nhiệt độ, mưa;  Đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng BĐKH đến điều kiện tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên đề xuất giải pháp chiến lược phòng tránh, giảm nhẹ thích nghi, phục vụ phát triển bền vững kinh tế - xã hội Việt Nam” (20082010) thuộc Chương trình khoa học Công nghệ trọng điểm KC-08  Bài viết ‘‘Đánh giá tính bị tổn thương biến đổi khí hậu tác động đến sản xuất nông nghiệp huyện Cần Giờ ’’ (2018) Viện Nghiên cứu phát triển TP HCM Sở Khoa học Công nghệ TPHCM tạp chí Khoa học Biến đổi khí hậu Trong nghiên cứu này, nhóm tác giả đánh giá định lượng tình trạng bị tổn thương đến sản xuất nơng nghiệp phương pháp xây dựng số dễ bị tổn thương cho xã/thị trấn huyện Cần Giờ Nghiên cứu đề xuất số giải pháp thích ứng khu vực bị tổn thương BĐKH Như vậy, nghiên cứu đánh giá tác động BĐKH Việt Nam nhiều quan nhà nước, viện nghiên cứu, tổ chức nước quan tâm tiến hành thực Những nghiên cứu sau sâu vào đánh giá tác động BĐKH đến lĩnh vực kinh tế - xã hội lĩnh vực tự nhiên địa phương khác Tuy nhiên, với vấn đề tác động biến đổi khí hậu đến liên kết kinh doanh Việt Nam, có số nghiên cứu đề cập đến chưa có nghiên cứu xây dựng mơ hình định lượng có ý nghĩa thống kê có nhiều bất cập việc thu thập số liệu 1.2 Chè Shan Yên Bái biến đổi khí hậu Việt Nam 1.2.1 Chè Shan Yên Bái Chè cơng nghiệp lâu năm, có đời sống kinh tế lâu dài nhanh cho sản phẩm Nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi, chè canh tác rộng rãi 34 tỉnh thành Việt Nam, với 124.000 diện tích trồng chè 500 sở sản xuất, chế biến chè với công suất đạt 500.000 chè khô/năm, đưa nước ta trở thành nước sản xuất chè lớn thứ 7, xuất đứng thứ toàn cầu Yên Bái tỉnh nằm trung du miền núi Bắc Bộ Việt Nam, độ cao 600m so với mực nước biển có khí hậu mát mẻ quanh năm Chè chủ lực nông nghiệp đây, trở thành xóa đói, giảm nghèo mà ngành sản xuất, chế biến chè đem lại giá trị cao, góp phần vào phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Khi nói đến chè Yên Bái không nhắc đến: “Chè Shan Suối Giàng” Búp chè Shan thường lớn loại chè khác bao phủ lớp màu xám trắng trông lớp tuyết phủ lấp lánh Cũng tương đồng mà chè đặt tên Shan Tuyết (Tuyết vùng núi cao) Chè Shan Tuyết Suối Giàng xưa xếp hàng “đầu bảng” loại chè Mọi người bảo loại chè “năm cực” “Cực khổ” - trồng thu hái; “cực sạch” - điều kiện khí hậu, mơi trường cơng chăm giữ người trồng; “cực hiếm” - sản lượng ít; “cực ngon” - với đủ phẩm chất đỉnh cao mà chén trà phải có hương thơm, vị đậm, nước xanh Và bốn “cực” nên đương nhiên, có thêm “cực đắt”.Theo người trồng chè Shan, thời kỳ cao điểm tiêu thụ chè vào mùa đông, sản phẩm họ khách hàng lựa chọn làm quà tặng dịp lễ lớn Việt Nam, đặc biệt dịp Tết Nguyên Đán Giá bán lẻ sản phẩm chè Shan thị trường nước dao động từ 150.000 đồng đến 350.000 đồng/kg (tương đương với 7,1-16,7 đô-la Mỹ/kg), cao chè loại chè thơng thường có giá 2-5 đôla Mỹ/kg Các bên tham gia chuỗi giá trị chè Shan tin khó tìm sản phẩm đủ sức cạnh tranh với chè Shan nhu cầu chè Shan cao mức cung ứng Với quan điểm phát triển chè sở vào chiều sâu, lấy chất lượng, giá trị hiệu kinh tế chính, tỉnh Yên Bái tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho thành phần kinh tế tham gia sản xuất, chế biến, kinh doanh, đưa sản phẩm chè thành sản phẩm xuất chủ lực Hiện nay, nhiều doanh nghiệp địa bàn tỉnh hợp tác với hộ trồng chè, xây dựng mơ hình liên kết theo chuỗi giá trị từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm thành vòng khép kín nhằm tạo dựng mơi trường sản xuất, kinh doanh bền vững như: công ty cổ phần chè Nghĩa Lộ, công ty TNHH Chế biến chè Hữu Bảo, công ty TNHH chè Bình Thuận, cơng ty TNHH Hưng Thịnh, HTX Kiến Thuận Sản phẩm đơn vị doanh nghiệp xuất Unilever, Finlay mua với giá cao từ 10-15% Hằng năm, địa bàn tỉnh có 90 nghìn chè búp thu hoạch; doanh thu chế biến đạt 420 tỷ đồng; nộp ngân sách Nhà nước 25 tỷ đồng 1.2.2 Tình hình biến đổi khí hậu Việt Nam Việt Nam nước dễ bị tổn thương trước tác động biến đổi khí hậu Theo đánh giá hàng năm nước chịu ảnh hưởng nặng tượng thời tiết cực đoan giai đoạn 1997-2018, Việt Nam đứng thứ Chỉ số rủi ro khí hậu tồn cầu thứ Chỉ số rủi ro khí hậu dài hạn Những kỷ lục thiết lập năm Các cụm từ “mưa lớn kỷ lục”, “nắng nóng kỷ lục”, “kỷ lục lũ lụt” xuất ngày phổ biến phương tiện thông tin đại chúng Việt Nam năm gần Trong thập kỷ qua, ngành nông nghiệp Việt Nam chứng kiến thay đổi mạnh mẽ Sản lượng sụt giảm, sâu bệnh gia tăng kháng thuốc, khả hấp thụ phân bón giảm, vi sinh vật đất giảm dần, hệ thực vật cỏ dại thay đổi khó tiêu diệt hơn, mực nước ngầm tăng lên gió mùa mưa xảy mùa khô Ở tỉnh Yên Bái, tần suất thiên tai (lũ lụt, hạn hán) ngày gia tăng Nhìn chung, nhiệt độ ngày tăng nhanh lượng mưa lại có dấu hiệu giảm xuống rõ rệt Tình hình thời tiết thất thường thập kỷ gần gây không ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất sinh kế người nông dân Chất lượng sản lượng chè Shan bị tác động cách đáng kể Từ trước đến nay, vấn đề “ biến đổi khí hậu ” ảnh hưởng biến đổi khí hậu nhiều học giả đề cập nghiên cứu, nhiên đề tài “những tác động biến đổi khí hậu đến liên kết kinh doanh”, đặc biệt nông nghiệp nhiều khoảng trống nghiên cứu Vì vậy, nhóm em định lựa chọn đề tài “Biến đổi khí hậu tác động đến liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái giai đoạn 2008-2018” làm đề tài nghiên cứu môn học 1.3 Phương pháp nghiên cứu Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu sau đây: 1.3.1 Phương pháp tổng hợp, thu thập thông tin Với đề tài này, phương pháp sử dụng để thu thập, phân tích khai thác thơng tin từ nguồn có sẵn liên quan đến đề tài nghiên cứu, bao gồm văn kiện đảng, văn luật pháp nhà nước Trung ương địa phương, cơng trình nghiên cứu khoa học nghiệm thu công bố; báo khoa học nước quốc tế đăng tạp chí chuyên ngành biến đổi khí hậu liên kết kinh doanh Qua đó, làm sáng tỏ tác động biến đổi khí hậu đến liên kết kinh doanh mà cụ thể tác động biến đổi khí hậu đến liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái 1.3.2 Phương pháp thống kế, phân tích so sánh Đây phương pháp cần thiết việc tiếp cận vấn đề nghiên cứu Trên sở tổng quan tài liệu có được, cho phép nắm thành tựu khứ vấn đề cập nhật nước Trên sở thu thập phân tích tổng hợp thơng tin, tài liệu giúp có tài liệu tồn diện khái quát chủ đề nghiên cứu Từ số liệu thu thập được, nhóm tiến hành xử lý thơng tin số liệu Sau nhận xét, phân tích số liệu để phục vụ mục đích đề tài nhằm mang lại tính thuyết phục cho nghiên cứu Dựa số liệu thống kê thu thập được, sử dụng phương pháp so sánh, diễn dịch nhằm phân tích chi tác động biến đổi khí hậu đến liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái 1.3.3 Phương pháp tổng quan Phương pháp tổng quan liên quan đến nội dung nghiên cứu đề tài dựa sở kế thừa có chọn lọc nghiên cứu có liên quan giới nghiên cứu triển khai Việt Nam Các báo cáo đánh giá để tìm kết ưu việt nghiên cứu trước đạt tồn tại, hạn chế nghiên cứu chưa đề cập đến Bên cạnh đó, sở khoa học nghiên cứu BĐKH, đặc biệt nghiên cứu tác động BĐKH đến liên kết kinh doanh hạn chế, nước giới Việt Nam hoàn thiện phương pháp nghiên cứu 1.3.4 Phương pháp quy nạp Thông qua khảo sát thực trạng biến đổi khí hậu liên kết kinh doanh, thực trạng tác động biến đổi khí hậu đến liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái, đề tài đề xuất giải pháp chế, sách áp dụng vào thực tiễn Việt Nam nhằm hạn chế tác động tiêu cực biến đổi khí hậu gây CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TÁC ĐỘNG ĐẾN LIÊN KẾT KINH DOANH CHÈ SHAN YÊN BÁI 2.1 Tình hình liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái Hiện nay, Việt Nam quốc gia sản xuất chè lớn giới (sản lượng chè năm 2018 128 nghìn tấn, trị giá 218 triệu USD, Bộ Công Thương 2018) Tuy nhiên quy mô sản xuất kinh doanh chè Shan hạn chế, đồng thời thị trường hạn hẹp tiêu thụ đa số nước Chỉ có khoảng 8% chế phẩm chè Shan, chủ yếu chè đen xuất qua nước Trung Quốc, Sri Lanka, thông qua Tổng công ty chè Việt Nam Do khoảng cách địa lý, quy mô sản xuất giá trị sản phẩm chưa quảng bá mức nên chưa thu hút doanh nghiệp nước đầu tư Dưới sơ đồ chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái: Hình 2.1: Sơ đồ chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào: Yên Bái, nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho chuỗi đa số vườn ươm cung cấp giống, có số doanh nghiệp cung cấp phân bón thuốc bảo vệ thực vật Số giống tạo khoảng 2-3 triệu bầu năm sở Nông nghiệp phát triển nông thôn trực tiếp quản lý tất khâu kiểm tra nguồn gốc, chất lượng cung cấp chứng nhận đạt chuẩn xuất vườn Nhà nông trồng chè: người trồng chè Yên Bái chủ yếu hộ dân tộc thiểu số (H’Mông, Dao), giúp đỡ Sở Nông nghiệp tỉnh cộng với kinh nghiệm canh tác lâu năm mình, thường xuyên tiến hành tỉa chăm sóc chè cổ thụ thụ năm, nhằm trì chất lượng thuận tiện thu hái ( có tới tận vụ thu hái/ năm) Cơ sở chế biến: đầu năm 2014 có 87 nhà máy 1520 sở chế biến quy mô nhỏ đạt công suất 50% so với thiết kế (UBND Yên Bái, Dự án phát triển chè Yên Bái giai đoạn 2013-2015) Các sở đảm nhiệm việc thu mua chè từ đơn vị sản xuất, tiến hành chế biến giao dịch, mua bán thành phẩm Người tiêu dùng: nói trên, có khó khăn vị trí địa lý sản lượng ít, cơng thêm việc quảng bá chưa thực mức nên nay, lượng chè sản xuất phục vụ cho nhu cầu nội tỉnh, xuất Hà Nội số tỉnh thành phía Bắc khác Việc xuất chè có số doanh nghiệp thực hiện, song số lượng hạn chế có khó khăn khâu sản xuất quảng bá sản phẩm Ngoài chuỗi giá trị chè n Bái, có hỗ trợ Hiệp hội chè Việt Nam, quan đơn vị cấp tỉnh, ngân hàng quan khuyến nơng 2.2 Phân tích ảnh hưởng biến đổi khí hậu lên liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái 2.2.1 Phân tích tình hình cụ thể biến đổi khí hậu năm gần Yên Bái Mặc dù khơng nằm nhóm vùng chịu hậu nặng nề biến đổi khí hậu, song tỉnh thuộc khu vực miền núi phía Bắc Yên Bái phải đối mặt với thiên tai nghiêm trọng mưa lớn vào mùa đông, tuyết rơi dày sương muối Những hình thái thời tiết cảnh báo biến đổi khí hậu thích ứng với biến đổi khí hậu thật vấn đề cấp thiết Trong nghiên cứu gần (SRD, 2010) tác động biến đổi khí hậu người dân nông thôn khu vực miền núi phía Bắc, ta nhận thấy biến đổi khí hậu thể thay đổi nhiệt độ, lượng mưa, gia tăng tần suất tượng thời tiết khắc nghiệt có ảnh hưởng rõ nét tình trạng đất đai suy thối, giảm diện tích đất canh tác, suy giảm suất nguy thiên tai phá hủy tài sản nông nghiệp Bệnh trồng vật nuôi trở nên phổ biến hơn, biến đổi khí hậu với tình trạng suy giảm chất lượng nước làm vấn đề thêm trầm trọng với xuất nhiều loại bệnh mới, tần suất thiên tai (lũ lụt, hạn hán) ngày gia tăng Dưới nghiên cứu nhân tố quan trọng khí hậu nhiệt độ lượng mưa Yên Bái giai đoạn 2005-2017: 10 Hình 2.2:Nhiệt độ trung bình Yến Bái 2005-2017 25 24.4 24.5 24 ̊̊C 23.523.1 23 23.7 23.7 23.6 23.5 23.2 23.2 22.6 23.4 23.8 23.7 22.3 22.5 22 21.5 21 20 20 20 20 20 20 10 20 11 20 12 20 13 20 14 20 15 20 16 20 17 Năm (Nguồn Cổng thơng tin điện tử n Bái) Mặc dù có biến động nhìn chung từ năm 2005- 2017 nhiệt trung bình Yên Bái tăng lên từ 23,1°C lên 23,7°C cao năm 2015 với 24,4°C thấp nhấp năm 2011 với 22,3 °C 11 Hình 2.3: Lượng mưa trung bình Yên Bái 2005-2017 30 0 2437.8 250 20 0 mm 150 20 54.6 170 7.2 1877 2139.9 2084.3 20 11.7 180 1739.3 1492.9 1675.3 1396.2 10 0 50 0 20 20 20 20 20 1988.3 20 10 20 11 20 12 20 13 20 14 20 15 20 16 20 17 Năm (Nguồn Cổng thông tin điện tử Yên Bái) Lượng mưa Yên Bái từ 2005-2017 có biến động khơng ngừng cao năm 2017 với 2437,8 mm thấp năm 2007 với 1396,2 mm Như vậy, rõ ràng tình hình thời tiết thất thường năm gần gây khơng ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất người nông dân đặc biệt sản xuất chè 2.2.2 Tác động biến đổi khí hậu đến liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái 2.2.2.1 Trồng chè Trong vòng 15 năm qua, UBND Tỉnh Yên Bái ưu tiên đầu tư cho chè để tăng diện tích vùng trồng với hệ sinh thái nơng nghiệp phù hợp khơi phục diện tích trồng cũ với việc trồng bổ sung Sau tình hình suất chè từ năm 2005-2017 mà tỉnh Yên Bái đạt 12 Hình 2.4 Năng suất chè Yên Bái 2005-2017 9.00 8.00 Tấn/Ha 6.57 7.00 6.16 5.88 6.00 6.91 7.29 8.33 8.16 7.68 7.78 7.65 7.60 8.35 8.23 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Năm (Nguồn: Cổng thông tin điện tử tỉnh Yên Bái) Qua biểu đồ thấy suất chè Yến Bái có xu hướng tăng qua năm Từ năm 2005 đến 2011 suất tăng đều, trung bình năm tăng 0,32% Đây giai đoạn nhiệt độ trung bình năm tỉnh mức thích hợp cho phát triển chè Cụ thể, nhiệt độ trung bình hàng năm khơng vượt q 23,6 0C Tuy nhiên chưa phải thời gian suất chè Yên Bái mức mức suất trung bình tất năm từ 2005-2017 7,43 tấn/ha (trừ năm 2011) Từ năm 2011-2015, suất chè có xu hướng giảm, từ 8,33 tấn/ha năm 2011 xuống 7,7 tấn/ha năm 2015 Điều biểu biến đổi khí hậu bao gồm bệnh dịch chè, mưa lớn thường xuyên, hạn hán, nhiệt độ cao, mùa đơng ngắn có sương giá Tại giai đoạn này, nhìn thấy thay đổi bất thường nhiệt độ trung bình năm, đặc biệt năm 2015 nhiệt độ tăng nhanh đạt 24,5 0C Bên cạnh ác mối đe dọa bao gồm phá rừng / lấn chiếm đất, sử dụng thuốc trừ sâu ngày gia tăng làm giảm suất chè Sau năm 2015, sản lượng chè tăng trở lại có xu hướng giảm 13 dần Nguyên nhân hành động nhằm đối phó hay thích ứng với biến đổi khí hậu chưa cụ thể hóa quản lý vận hành sản xuất chè Yên Bái 2.2.2.2.Chế biến Trong trình sơ chế chè, công đoạn sấy khô vừa nguyên nhân, vừa nhân tố tác động xấu tới môi trường khí hậu Hiện hai nhân tố tham gia vào hoạt động sấy chè nơng dân (sử dụng củi/ gỗ để làm nhiên liệu) sở chế biến nhỏ (sử dụng ga củi) Việc sấy khô chè làm tăng nhu cầu sử dụng gỗ gia tăng nạn phá rừng Hiện tượng tiếp tục gia tăng mà ga thứ nhiên liệu đắt đỏ người dân địa phương Trong khoảng thời gian 2005-2017 với biến đổi khí hậu, số năm ghi nhận tình trạng băng giá xuất làm chè bị tổn hại đáng kể đặc biệt vùng trồng thấp Hậu số chè bị chết làm giảm suất Tương tự, mưa lớn vào mùa đơng xảy n Bái gây khó khăn làm chậm trình thu hoạch người dân địa phương Có thể thấy, q trình chế biến chè người dân địa phương có tác động tiêu cực đến môi trường mà họ chưa nhận thức Sự thay đổi suất chè chất lượng chè cho thấy đe dọa ô nhiễm xuất phát từ hoạt động chế biến chè 2.2.2.3.Xúc tiến thương mại Các hoạt động thương mại chè Yên Bái thực công ty chế biến, nhà bán buôn/bán lẻ tỉnh, Hà Nội số địa phương khác Tuy vậy, sản lượng chè tỉnh ỏi khơng đủ sức hấp dẫn nhà đầu tư nước ngồi Cơng ty Đức Thiện doanh nghiệp lớn Yên Bái, chiếm thị phần lớn tiểu ngành chè tỉnh với công chế biến cao (10 chè búp tươi/ngày) (theo Sở NN&PTNT Yên Bái), hệ thống phân phối đảm bảo tiềm xây dựng thương hiệu xuất (gần công ty nhận số đơn hàng từ Mỹ, Nga khai thác thị trường xuất khác) Bảng 2.1: Giá trị chè xuất 14 (Đơn vị: Đô la/ tấn) Năm 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2267 2502 2847 3098 3001 3317 3657 3916 Việt Nam 6802 1108 1211 1511 1304 1709 1987 1807 Yên Bái 987 1082 2097 1510 1605 1209 1297 1498 (Nguồn: Trademark Sở NN&PTNT Yên Bái) Địa điểm Thế giới Do yếu chung ngành chè Việt Nam, giá chè Việt Nam nói chung giá chè Yên Bái nói riêng thấp so với giá giới, chủ yếu chất lượng chè chưa cao, xuất dạng bán thành phẩm theo lô lớn mà khơng có nhãn mác hay thương hiệu nhận dạng Cá biệt Yên Bái giai đoạn 2010-2012, giá xuất chè trung bình tỉnh thấp giá xuất chè trung bình tồn quốc, Xuất chè (chủ yếu chè đen sang Trung Quốc, Pakistan, Nga Đài Loan) thông qua Vinatea, VITAS nhà buôn bán khác mà không dán nhãn mác chè Yên Bái (tức xuất thô) Giá trị xuất chè thấp tăng giảm thất thường cho thấy thách thức lớn Yên Bái việc nâng cao chất lượng chè Đặc biệt bối cảnh biến đổi khí hậu thất thường, bệnh dịch thiên tai dễ dàng làm giảm suất chè, việc đề biện pháp trồng trọt sản xuất phù hợp cần thiết Năng suất chưa cao chất lượng thấp khiến giá trị chè Yên Bái đạt mức thấp so với giá trị chè Việt Nam bỏ xa giá trị chè xuất giới Bên cạnh xu hướng tiêu dùng chè sạch, đạt tiêu chuẩn chất lượng GAP chất lượng chè cải thiện kết hợp với sách xây dựng thương hiệu đắn giúp nâng cao giá trị xuất chè Yên Bái 2.2.2.4 Tiêu thụ 15 Tình hình tiêu thụ bị hạn chế đáng kể mạng lưới bán bn, bán lẻ giới hạn phạm vi địa phương sản xuất, định kỳ phân phối Hà Nội số tỉnh thành khác Thêm vào đó, kinh tế Việt Nam đà phát triển chè Yến Bái phải đối mặt với ngày nhiều thách thức từ sản phẩm chè nội địa khác chè nhập vào Việt Nam Với biến đổi khí hậu, nhiệt độ lượng mưa trung bình hàng năm ngày tăng, với xuất nhiều tượng cực đoan sương giá, mưa lớn,cây chè phải đổi mặt nguy sâu bệnh bùng phát bất thường, chết hàng loạt Trong xu hướng người tiêu dùng nước gia tăng mối quan tâm vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm, việc khơng sử dụng thuốc trừ sâu phân bón hóa học ngày khách hàng nội địa ưa chuộng Điều tạo thách thức hội mở rộng sản xuất cho nhà chế biến nơng dân trồng chè n Bái Do đó, nâng cao chất lượng trồng trọt sản xuất chè để phục vụ nhu cầu nước xuất cần thiết Yên Bái Như vậy, nhu cầu chè an toàn ngày gia tăng toàn giới, phát triển chứng tiêu chuẩn chất lượng GAP, đến mức độ định, góp phần giảm thiểu biến đổi khí hậu thơng qua việc khuyến khích người dân sử dụng sản phẩm thân thiện môi trường để chăm sóc chè bảo vệ mơi trường CHƯƠNG 3: CÁC ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC VÀ GIẢI PHÁP ĐỐI PHĨ VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHÈ SHAN YÊN BÁI 16 Dựa phân tích số liệu mối quan hệ biến đổi khí hậu liên kết kinh doanh số tài liệu tham khảo, nhóm chúng em đề xuất giải pháp thúc đẩy mối liên kết dọc - ngang chuỗi giá trị đồng thời tối ưu hoá nhân tố hỗ trợ khác sau: 3.1 Thúc đẩy mối liên kết dọc chuỗi giá trị Sự liên kết dọc chuỗi giá trị thể qua mối liên hệ tác nhân khâu khác khâu suốt chiều dài chuỗi giá trị Nhìn chung, mối LK chuỗi giá trị sản xuất chè Shan Yên Bái lỏng lẻo; cấu trúc chuỗi giá trị chưa vững chắc; nhân tố chuỗi giá trị thu hẹp, chưa thật chặt chẽ với Từ tình hình trên, để ứng phó với biến đổi khí hậu, rút giải pháp cách trọng phát triển khâu chuỗi giá trị Cụ thể sau:  Đối với Nguyên liệu đầu vào: Tăng cường chăm sóc, ni trồng để tạo sản phẩm đầu vào chất lượng Phổ biến cách thức chăm sóc nguyên liệu nuôi trồng phù hợp để khâu sản xuất nắm cách thức thực hiệu  Đối với khâu Sản xuất: Mở rộng diện tích sản xuất, tăng cường mùa vụ nhằm tăng sản lượng chất lượng sản phẩm Đối với hộ nơng nghiệp có kinh nghiệm canh tác lâu năm, nên chia sẻ kinh nghiệm tới lao động khác để tăng hiệu canh tác vụ chè  Đối với Cơ sở chế biến: Mở rộng quy mô nhà máy tăng cơng suất để có thành phẩm hoàn hảo  Đối với người tiêu dùng: Do sản lượng vị trí địa lý khó khăn nên số lượng người tiêu dùng bị hạn chế Nên thực biện pháp quảng cáo, huy động nguồn vốn để tiếp thị đưa sản phẩm tới tỉnh khác xuất nước 3.2 Thúc đẩy mối liên kết ngang chuỗi giá trị Liên kết ngang liên kết tác nhân khâu (VD: liên kết người sản xuất/kinh doanh riêng lẻ thành lập nhóm cộng đồng/ tổ hợp tác) để 17 giảm chi phí, tăng giá bán sản phẩm Hiện mối liên kết ngang chuỗi manh mún, chưa có liên kết với Vì vậy, trước khó khăn biến đổi khí hậu, nhân tố chuỗi giá trị liên kết ngang cần có ứng phó kịp thời, giải pháp đề xuất sau:  Về thực mối liên kết sản xuất nông dân – nông dân, Yên Bái cần tập trung hỗ trợ thành lập tổ hợp tác để tập hợp nhiều thành viên liên kết sản xuất chè thực mơ hình trồng xen canh bền vững Cần đẩy mạnh tuyên truyền, tập huấn khoa học công nghệ, tổ chức hội nghị để nâng cao nhận thức, thay đổi tư duy, cách nghĩ cách làm, tính kỷ luật nơng dân tham gia mơ hình sản xuất hàng hóa Một số ngun tắc chẳng hạn việc hộ gần nên liên kết để thống thời gian thu hoạch, tránh tình trạng thu hoạch nhỏ với số lượng nhỏ lẻ, tạo điều kiện cho thương lái ép giá cần trọng đến chất lượng sản phẩm sản xuất, thường xuyên trao đổi để ứng dụng công nghệ trồng chè cho hiệu cao  Về thực mối liên kết thương lái thu mua, thực tế cho thấy giá chè thu gom vùng lân cận có chênh lệch Do đó, thương lái thu mua không nên tự ý tăng giá để giành giật nguồn cung từ nông dân mà cần xác định lại địa bàn hoạt động để có phân chia rõ ràng khu vực thu gom Điều hạ thấp tối đa chi phí vận chuyển nâng cao lợi nhuận cho thương lái thu gom  Về thực mối liên kết sở sơ chế, sở sơ chế cần trọng đến việc chia sẻ nguồn cung từ thương lái cho để đảm bảo nguồn ngun liệu cho sơ chế Tránh tình trạng có sở thu mua nhiều nên dự trữ lâu làm giảm chất lượng chè lại có sở khơng có đủ nguồn cung nên hoạt động cầm chừng thiếu nguyên liệu  Về thực mối liên kết doanh nghiệp xuất khẩu, đến lượt mình, doanh nghiệp xuất cần liên kết lại để tạo đối trọng với phía đối tác nhập khẩu, đặc biệt thương nhân Trung Quốc để tránh bị ép giá Số lượng doanh nghiệp xuất chè Yên Bái không nhiều nên giải pháp liên 18 kết để tạo lợi với thương nhân Trung Quốc khả thi, đó, quan cấp quyền, hiệp hội cần thể vai trò trung gian, gắn kết doanh nghiệp với để thực thật hiệu mối liên kết 3.3 Tăng cường hỗ trợ từ tác nhân hỗ trợ chuỗi giá trị Xuyên suốt trình vận hành chuỗi giá trị khơng thể thiếu vai trò phận hỗ trợ như: Hiệp hội chè Việt Nam, quan đơn vị cấp tỉnh, ngân hàng quan khuyến nông, Đối với khâu chuỗi giá trị, chức hỗ trợ phải thực tốt vai trò để đảm bảo cho trình vận hành chuỗi giá trị diễn cách hiệu xuyên suốt, đặc biệt điều kiện biến đổi khí hậu nay:  Đối với Hiệp hội chè Việt Nam: Đóng vai trò người hướng dẫn tỉnh n Bái thực cam kết sản xuất chè, đồng thời khuyến khích hỗ trợ địa phương trọng nâng cao chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn cho sản phẩm chè Shan, áp dụng khoa học công nghệ, thực thêm nhiều dự án nghiên cứu chuyên sâu để ứng phó với biến đổi khí hậu  Đối với Sở Khoa học Cơng nghệ: Thực hiệu vai trò chủ trì hoạt động nghiên cứu khoa học chuyển giao công nghệ hàng năm nâng cao chất lượng giống, thâm canh vườn chè; áp dụng công cụ quản lý chất lượng xây dựng thương hiệu cho sở, doanh nghiệp sản xuất chế biến chè tỉnh  Đối với Sở Công thương: Xây dựng kế hoạch tổ chức triển khai thực dự án xúc tiến thương mại sản phẩm chè Shan Yên Bái Tính tốn cân đối phân bổ nguồn vốn đầu tư phát triển, đồng thời tranh thủ nguồn vốn Trung ương để thực đề án cải tiến công nghệ cho chế biến chè Chủ động tổ chức chương trình quảng bá, triển lãm sản phẩm chè thị trường nước ngồi  Sở Nơng nghiệp Phát triển nông thôn: Phối hợp chặt chẽ với Hội nông dân việc tổ chức trồng mới, sản xuất chè nguyên liệu Chủ trì triển khai 19 vùng trồng chè chuyên canh, xen canh phù hợp với nhu cầu phát triển điều kiện biến đổi khí hậu  Hệ thống ngân hàng: Căn quy hoạch ngành chè, tỉnh Yên Bái cân đối nguồn vốn: nguồn vốn ngân sách, nguồn vốn tín dụng nông nghiệp, vốn hỗ trợ quốc tế vốn tự có nơng dân, sở, doanh nghiệp chế biến để bảo đảm lượng vốn phù hợp với nhu cầu trồng cải tạo vườn chè hàng năm 20 KẾT LUẬN Biến đổi khí hậu điểm nóng tồn cầu, vấn đề mà Việt Nam nói chung chè shan Yên Bái nói riêng phải đối mặt Do đó, việc đánh giá cách xác tác động đến từ biến đổi khí hậu giúp có phương án tiếp cận kịp thời ứng phó, từ nâng cao, cải thiện suất giá trị đầu sản phẩm chè Shan Với chuẩn bị cải tiến này, hồn tồn kì vọng vào bước tiến đáng kể phát triển ngành sản xuất chè Shan Việt Nam nói chung chè Shan Yên Bái nói riêng Từ đó, nâng cao đời sống chung người dân sản xuất nơi Trong trình thực tiểu luận, hạn chế nguồn số liệu thời gian tiến hành nên trình thực khơng thể tránh khỏi sai sót, nhóm tác giả mong cô hiểu thông cảm Trong tương lai, đầu tư nhiều thời gian tìm số liệu chi tiết hơn, nhóm tác giả hứa hoàn thiện tiểu luận để đạt độ xác cao hơn! 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Tài nguyên Môi trường (2008), Khái quát biến đổi khí hậu Việt Nam, Hà Nội Bộ Tài nguyên Môi trường, (2011), Dự án: Điều tra, đánh giá mức độ tổn thương Tài nguyên - Mơi trường, khí tượng thủy văn biển Việt Nam; dự báo thiên tai, ô nhiễm môi trường vùng biển, Hà Nội Ngân hàng Thế giới (2008), Thành phố thích ứng với khí hâu: Cẩm nang giảm nhẹ khả bị tổn thương trước thiên tai, NXB Văn Hoa – Thông tin, Hà Nội PPC Yên Bái, Dự án phát triển chè Yên Bái giai đoạn 2006-2010 2013-2015 Sở Tài nguyên môi trường Yên Bái (2012), Kế hoạch hành động tỉnh biến đổi khí hậu đến năm 2020 Trường Đại học Kinh tế quốc dân( 2009), Giáo trình Kinh tế quản lý môi trường, NXB Thống kê, Hà Nội Viện Khoa học Khí tượng Thủy văn Mơi trường (2010), “Biến đổi khí hậu tác động Việt Nam”, NXB Khoa học Kỹ Thuật, Hà Nội Báo Yên Bái, 20/09/2019, Yên Bái:Liên kết chuỗi để phát triển ngành chè, https://www.baoyenbai.com.vn %2F12%2F168235%2FYen_Bai_Lien_ket_chuoi_de_phat_trien_nganh_che.htm %3 Cổng thông tin điện tử Yên Bái, 21/9/2019, Số liệu thống kê tình hình kinh tế xã hội tháng năm 2019, http://www.yenbai.gov.vn/Pages/So-lieu-thong-ke.aspx?NhomChiTieu= %C4%90%C6%A1n%20v%E1%BB%8B%20h%C3%A0nh%20ch%C3%ADnh %2C%20%C4%90%E1%BA%A5t%20%C4%91ai%20v%C3%A0%20Kh %C3%AD%20h%E1%BA%ADu&fbclid=IwAR0A8TW90FPF0wef1zLxPB9as3AwUxAKYPym8x5Js1zISZgRaflkWDr9bA 22 ... NGHIÊN CỨU VỀ BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU ẢNH HƯỞNG ĐẾN LIÊN KẾT KINH DOANH CHÈ SHAN YÊN BÁI 1.1 Tổng quan nghiên cứu biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái Biến đổi khí hậu để lại... VỀ BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU ẢNH HƯỞNG ĐẾN LIÊN KẾT KINH DOANH CHÈ SHAN YÊN BÁI 1.1 Tổng quan nghiên cứu biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái 1.2 Chè Shan Yên. .. TRẠNG BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TÁC ĐỘNG ĐẾN LIÊN KẾT KINH DOANH CHÈ SHAN YÊN BÁI .9 2.1 Tình hình liên kết kinh doanh chè Shan Yên Bái 2.2 Phân tích ảnh hưởng biến đổi khí hậu lên liên kết kinh