Phát triển chuỗi giá trị cây dược liệu tỉnh quảng ninh

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH TRẦN TRUNG VỸ PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ CÂY DƯỢC LIỆU TỈNH QUẢNG NINH LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ THÁI NGUYÊN - 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH TRẦN TRUNG VỸ PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ CÂY DƯỢC LIỆU TỈNH QUẢNG NINH Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 9.34.04.10 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: Hướng dẫn 1: TS Phan Văn Hùng Hướng dẫn 2: TS Nguyễn Thị Lan Anh THÁI NGUYÊN - 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, dựa hướng dẫn tập thể nhà khoa học tài liệu tham khảo trích dẫn Báo cáo phản ánh trung thực kết nghiên cứu cá nhân chưa cơng bố cơng trình khác./ Nghiên cứu sinh Trần Trung Vỹ Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Tôi trân trọng gửi lời cảm ơn tới Ban Giám hiệu, Thầy, Cô giáo, nhà khoa học Trường Đại học Kinh tế Quản trị kinh doanh, đặc biệt cán bộ, giảng viên Khoa Quản lý - Luật kinh tế Phòng Đào tạo tạo điều kiện thuận lợi cho tơi q trình học tập nghiên cứu Tơi bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Phan Văn Hùng TS Nguyễn Thị Lan Anh tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi để hồn thành Luận án Tơi gửi lời tri ân đến gia đình, bạn bè đồng nghiệp ln đồng hành, động viên, giúp đỡ suốt thời gian học tập nghiên cứu Trân trọng cảm ơn! Nghiên cứu sinh Trần Trung Vỹ Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU x DANH MỤC CÁC HÌNH, SƠ ĐỒ, HỘP xii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát: 2.2 Mục tiêu cụ thể 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Những đóng góp luận án Kết cấu luận án Chương TỔNG QUAN CÁC NGHIÊN CỨU VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ CHUỖI GIÁ TRỊ DƯỢC LIỆU 1.1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu chuỗi giá trị 1.1.1 Các công trình nghiên cứu chuỗi giá trị nước ngồi 1.1.2 Tổng quan cơng trình nghiên cứu chuỗi giá trị nước 11 1.2 Tổng quan cơng trình nghiên cứu dược liệu chuỗi giá trị dược liệu 16 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn iv 1.2.1 Tổng quan nghiên cứu dược liệu nước 16 1.2.2 Tổng quan nghiên cứu dược liệu nước 18 1.2.3 Tổng quan nghiên cứu chuỗi giá trị dược liệu nước 21 1.2.4 Tổng quan nghiên cứu chuỗi giá trị dược liệu nước 24 1.3 Đánh giá chung cơng trình nghiên cứu chuỗi giá trị, dược liệu chuỗi giá trị dược liệu 26 1.3.1 Đối với cơng trình nghiên cứu chuỗi giá trị 26 1.3.2 Đối với cơng trình nghiên cứu dược liệu 27 1.3.3 Đối với cơng trình nghiên cứu chuỗi giá trị dược liệu 27 1.4 Xác định khoảng trống nghiên cứu 28 Tóm tắt chương 29 Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ DƯỢC LIỆU 30 2.1 Một số vấn đề lý luận phát triển chuỗi giá trị dược liệu 30 2.1.1 Lý luận dược liệu 30 2.1.2 Lý luận phát triển, chuỗi giá trị, phát triển chuỗi giá trị 32 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi chuỗi giá trị dược liệu 40 2.2 Cơ sở thực tiễn phát triển chuỗi giá trị dược liệu 41 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển dược liệu theo chuỗi giá trị số địa phương nước 41 2.2.2 Bài học vận dụng cho phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh 46 Tóm tắt chương 48 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn v Chương PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 50 3.1 Câu hỏi nghiên cứu 50 3.2 Quy trình nghiên cứu luận án 50 3.3 Phương pháp tiếp cận khung phân tích 50 3.3.1 Phương pháp tiếp cận 50 3.3.2 Khung phân tích đề tài 53 3.4 Phương pháp thu thập thông tin 55 3.4.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp 55 3.4.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp 55 3.5 Phương pháp xử lý phân tích thơng tin 57 3.5.1 Phương pháp xử lý thông tin 57 3.5.2 Phương pháp phân tích thơng tin 57 3.6 Chỉ tiêu phân tích 59 3.6.1 Chỉ tiêu phản ánh kết sản xuất tác nhân tham gia chuỗi giá trị dược liệu 59 3.6.2 Chỉ tiêu phản ánh hiệu sản xuất tác nhân tham gia chuỗi 60 3.6.3 Chỉ tiêu phản ánh phát triển chuỗi 61 Tóm tắt chương 62 Chương THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ CÂY DƯỢC LIỆU TỈNH QUẢNG NINH 63 4.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội tỉnh Quảng Ninh 63 4.1.1 Đặc điểm tự nhiên [60] 63 4.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội [59] 66 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn vi 4.2 Vị trí, vai trò ngành sản xuất dược liệu phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Quảng Ninh 71 4.2.1 Vị trí ngành sản xuất dược liệu phát triển kinh tế xã hội tỉnh Quảng Ninh 71 4.2.2 Vai trò ngành dược liệu phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Quảng Ninh 73 4.3 Thực trạng phát triển sản xuất dược liệu tỉnh Quảng Ninh giai đoạn 2013 - 2017 74 4.3.1 Tình hình trồng dược liệu tỉnh Quảng Ninh giai đoạn 2013 - 2017 74 4.3.2 Tình hình tổ chức sản xuất dược liệu tỉnh Quảng Ninh (2013 - 2017) 78 4.3.3 Tình hình chế biến, phân phối tiếp thị sản phẩm dược liệu tỉnh Quảng Ninh giai đoạn 2013 - 2017 79 4.4 Phân tích chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh 81 4.4.1 Phân tích chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh 81 4.4.2 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh 108 4.4.3 Đánh giá chung phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh 116 4.4.4 Phân tích SWOT đề xuất giải pháp phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh 123 Tóm tắt chương 127 Chương GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ CÂY DƯỢC LIỆU TỈNH QUẢNG NINH ĐẾN NĂM 2025 128 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn vii 5.1 Quan điểm mục tiêu phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh đến năm 2025 128 5.1.1 Quan điểm phát triển dược liệu tỉnh Quảng Ninh [30]; [31];[32] 128 5.1.2 Mục tiêu phát triển dược liệu tỉnh Quảng Ninh [27]; [28] 130 5.2 Giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh đến năm 2025 131 5.2.1 Phát triển sản xuất nguồn nguyên liệu nâng cao chất lượng sản phẩm thô 131 5.2.2 Xây dựng phát triển chuỗi sản phẩm số dược liệu tiềm 133 5.2.3 Phát triển (nâng cấp) chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh 135 Tóm tắt chương 144 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 145 Kết luận 145 Kiến nghị 147 TÀI LIỆU THAM KHẢO 150 PHỤ LỤC 158 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Tiếng Việt CP : Cổ phần DN : Doanh nghiệp GTGT : Giá trị gia tăng HQKT : Hiệu kinh tế HT : Hợp tác HTX : Hợp tác xã KH&CN : Khoa học cơng nghệ KTMD : Kích thích miễn dịch KT-XH : Kinh tế - xã hội LĐ : Lao động NCS : Nghiên cứu sinh OCOP : Chương trình “Mỗi xã/phường sản phẩm” TNHH MTV: Trách nhiệm hữu hạn thành viên TP : Thành phố TTTT : Tri thức truyền thống TX : Thị xã UBND : Ủy ban nhân dân YHCT : Y học cổ truyền Tiếng Anh (xếp theo a  z từ viết tắt) EVFTA: Hiệp định thương mại tự Việt Nam Liên minh Châu âu (European-Vietnam Free Trade Agreement) ETA : Hiệp định thương mại tự (Estemated Time Arrival) FAO: Tổ chức nông lương giới (Food and Agricultural Organization) GTZ: Tổ chức hợp tác phát triển Đức (German Agency for Development Co-operation Gesellschaft Technische Zusammenarbeit) Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 165 -Kaly Kg -NPK Kg Thuốc trừ sâu 1000đ 4.Thuốc diệt cỏ 1000đ 5.Chi phí tiền 1000đ -Thuỷ lợi 1000đ -Dịch vụ làm đất 1000đ -Bảo vệ đồng ruộng 1000đ -Vận chuyển 1000đ -Sơ chế 1000đ - Chi khác 1000đ -CF thu hoạch 1000đ - Lđ thuê 1000đ (c) Tổng (B) (1000đ) Câu 5: Tiếp cận yếu tố đầu vào cho sản xuất dược liệu 12 tháng qua Yếu tố đầu vào Giống Loại dược liệu Phân bón 3 Thuốc bảo vệ thực vật Thủy lợi Dịch vụ khác Nguồn cung cấp Hình thức cung cấp Ghi 166 Nguồn cung cấp: (1) = Gia đình tự nhân giống; (2) = Mua cửa hàng bán giống; (3) = Đặt mua viện nghiên cứu, doanh nghiệp; (4) = Do doanh nghiệp cung cấp (theo hình thức bao tiêu sản phẩm); (5) = Các nguồn khác: Hình thức: (1) = Hợp đồng; (0) = Không thông qua hợp đồng Câu Tiếp cận thị trường đầu cho sản phẩm dược liệu Loại dược liệu 1.Nguồn tiêu thụ 2.Lượng tiêu thụ 3.Giá bình 4.Phương qn thức (1000đồng/kg) toán 5.Hợp đồng 6.Ghi (kg) 1………… 2………… 3………… Ghi chú: Nguồn tiêu thụ chính: (1) = bán nhà, (2) = chợ, (4) = thương lái, (5) = doanh nghiệp thu mua, (6) = khác (ghi rõ) Phương thức tốn: (chỉ tính cho phần lớn nông sản tiêu thụ đề cập phần trên): (1) = trả tiền ngay, (2) = mua nợ Phương thức hợp đồng: (chỉ tính cho phần lớn nơng sản tiêu thụ đề cập phần trên): (1) = hợp đồng tiêu thụ, (2)= không thông qua hợp đồng Câu Thành viên tổ hợp tác, hợp tác xã (xác định liên kết) 7.1 Anh/chị có tham gia tổ nhóm sản xuất hay HTX khơng? (1) = Có (0) = Khơng 7.2 Nếu có, xin ơng bà cho biết tên tổ nhóm, HTX tham gia? (Lưu ý: Một người tham gia nhiều tổ, nhóm) 7.3 Nếu khơng, xin ơng bà cho biết lý khơng tham gia? 167 (1) = Khơng hỗ trợ tiếp cận vật tư nông nghiệp; (2) = Khơng đem lại lợi ích tốt hơn; (3) = Muốn vào không chọn; (4 )= Khác (ghi rõ) Câu 8: Tiếp cận thị trường tín dụng 8.1 Trong khoảng thời gian năm qua, anh /chị có ý định vay tín dụng để mở rộng sản xuất kinh doanh dược liệu khơng? (Lưu ý: khơng tính vay cho tiêu dùng) (1) = Có (0) = Khơng 8.2 Anh/chị có thực ý định hay khơng? (1) = Có (0) = Khơng 8.2.1 Nếu khơng, lý sao: (1) = lãi suất cao; (2) = thủ tục pháp lý phức tạp; (3) = thời hạn vay khơng phù hợp; (4) = khơng có tài sản chấp; (5) = chưa trả nợ cũ cho ngân hàng; (6) = khác (ghi rõ) 8.2.2 Nếu có, tình hình vay sử dụng vốn vay cho sản xuất anh/chị nào? 1.Số thứ tự khoản vay 2.Số tiền vay (1000 đ) 3.Nguồn 4.Lãi vay suất 5.Thời hạn (tháng) 6.Mục đích sử dụng 7.Lượng vốn sử dụng tương ứng Nguồn vay: (1) = NH Nông nghiệp, (2) = Ngân hàng CSXH, (3) = Các đồn thể (Ví dụ: Hội Nơng dân, Hội Phụ nữ,…), (4) = Người cho vay lấy lãi, (5) = Bạn bè, người thân, (6 ) = Khác (ghi rõ) Mục đích sử dụng: (lưu ý: khoản vay sử dụng cho nhiều sản phẩm) (1) = Mua giống; (2) = Mua phân bón; (3) = Mua thuốc bảo vệ thực vật; (4) = Cải tạo đất; (5) = Marketing dược liệu; (6) = Mục đích khác (ghi rõ……) Câu 9: Tiếp cận khuyến nông 168 9.1 Trong khoảng thời gian năm qua, ơng bà có ý định tham gia lớp học khuyến nông không? (1) = Có (0) = Khơng 9.2 Nếu có, lớp khuyến nơng ơng bà có ý định muốn học cho nội dung nào? …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… (Lưu ý: người muốn học nhiều lớp) (1) = Kỹ thuật trồng dược liệu; (2) = Kỹ thuật chăm sóc dược liệu; (3) = Kỹ thuật thu hái dược liệu; (4) = Kỹ thuật chế biến dược liệu; (5) = Kỹ bán hàng, đàm phán ký hợp đồng tiêu thụ dược liệu; (6) = Khác (ghi rõ)……… 9.3 Trong thực tế, ơng bà có tham gia lớp khuyến nơng dự định khơng? (1) = Có (0) = Không Nếu không, lý sao: ……………………………………… (1) = Đăng ký không lựa chọn; (2) = Khơng có nhu cầu tập huấn khơng đem lại lợi ích thiết thực; (3) = Khơng tham dự lý cá nhân; (4) Không biết thông tin để đăng ký; (5) = Khác (ghi rõ) 9.4 Nếu có tham dự, anh chị tham gia lớp tập huấn nào? Nội dung tập huấn Số ngày học (ngày) 3.Người tổ chức Mức độ thơng tin nhớ 5.Mức độ hữu ích Ghi Người tổ chức: (1) = khuyến nông huyện, xã, (2) = dự án phi phủ, (3) = Doanh nghiệp (4) = khác (ghi rõ) 169 Nội dung: (1) = Kỹ thuật trồng dược liệu; (2) = Kỹ thuật chăm sóc dược liệu; (3) = Kỹ thuật thu hái dược liệu; (4) = Kỹ thuật chế biến dược liệu; (5) = Kỹ bán hàng, đàm phán ký hợp đồng tiêu thụ dược liệu; (6) = Khác (ghi rõ)… Mức độ hữu ích: (1) = Thấp, (2) = Bình thường, (3) = Cao Câu 10 Gia đình ơng/bà thường thu hái dược liệu nào? Loại dược liệu Kỹ thuật trồng chăm sóc Thời điểm thu hái Sản phẩm thu hái Phương án sau thu hái Ghi Ghi chú: Kỹ thuật trồng, chăm sóc: (1) = Chủ yếu theo kinh nghiệm thân; (2)= Theo kinh nghiệm thân cộng với hỗ trợ khoa học - kĩ thuật từ tổ chức/cơ quan quản lí/nghiên cứu/doanh nghiệp Thời điểm thu hái: (1) = Theo thời kì thu hái (đúng mùa, vụ, tuổi cây); (2) = Theo nhu cầu thị trường; (3) = Theo kinh nghiệm truyền thống thânvà địa phương Sản phẩm thu hái: (1) Thu hái cây; (2) Thu hái búp cây; (3)Thu hái hoa; (4) Thu hái quả: (5) Thu hái có hoa; (6) Thu hái lá; (7) Thu hái hạt; (8) Thu hái vỏ: (9) Thu hái gỗ: (thu hái rễ thân) Phương án sau thu hái: (1) = Sản phẩm tươi bán ngay; (2) = Sản phẩm tươi đượcSơ chế; (3) = Sơ chế bào chế Câu 11 Để sơ chế sản phẩm dược liệu, gia đình ơng/bà thường làm theo cách đây? (1) = Làm khô cáchphơi trực tiếp ngồi trời; (2) = Làm khơ cách phơi trực tiếp râm mái che; (3) = Làm khơ khơng khí 170 nóng khô; (4) = Làm khô tia hồng ngoại; (5) = Làm khơ tủ sấy nóng tủ sấy chân không, (6) = Những cách khác (xin ghi rõ).…………………… Câu 12 Gia đình ơng/bà thường bảo quản sản phẩm dược liệu nào? (1) = Đóng bao gác lên bếp; (2) = Đóng bao để sàn nhà (3) = Đóng bao để kho chuyên dụng; (4) = Các hình thức khác (xin ghi rõ) Câu 13 Ông/bà có doanh nghiệp đặt hàng trước trồng sản phẩm dược liệu không? (1) = Không, tự trồng phù hợp với địa phương, tự tiêu thụ; (2) = Chỉ trồng đặt hàng; (3) = Vừa tự tiêu thụ vừa cung cấp cho đơn vị thu gom, chế biến Câu 14 Việc trồng dược liệu gia đình ơng/bà có định hướng quyền địa phương/ doanh nghiệp khơng? (1) = Có (0) = Khơng Nếu có, quyền địa phương/ doanh nghiệp thường định hướng lĩnh vực (xin ghi rõ) …………………………… ……………………… Câu 14 Những khó khăn mà gia đình ơng/bà gặp phải trồng dược liệu gì? (Có thể chọn phương án; nhiều phương án, xin ơng/bà vui lòng đánh số xếp ưu tiên từ mức độ cao đến thấp nhất, 1,2,3….) (1) = Đất đai; (2) = Vốn; (3) = Kỹ thuật; (4) = Thị trường tiêu thụ; (5 ) = Giá yếu tố đầu vào tăng (phân bón, thuốc BVTV, ); (6) = Khả thu gom người mua hạn chế; (7) = Chất lượng sản phẩm không đồng Câu 15 Từ năm 2013 đến nay, gia đình ơng/bà có hưởng sách ưu đãi nhà nước, tỉnh Quảng Ninh tham gia trồng, khai thác, chế biến sản phẩm lâm sản - dược liệu? (nếu có xin ghi rõ) ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… 171 Câu 16 Những sách Nhà nước, tỉnh Quảng Ninh trồng, chế biến tiêu thụ lâm sản - dược liệu có tính khả thi với hộ trồng ơng/bà khơng? (1) = Có, đáp ứng cho người dân; (2) = Khơng, Câu 17: Theo ông/bà, loại lâm sản - dược liệu địa phương bị suy giảm, có nguy tuyệt chủng (xin ông/bà ghi rõ): Câu 18 Theo ông/bà, yếu tố định phát triển dược liệu? (có thể lựa chọn nhiều phương án, đánh theo thứ tự ưu tiên từ 8) (1) = Điều kiện tự nhiên; (2) = Điều kiện kinh tế - xã hội; (3) =Tổ chức quản lí; (4) = Tổ chức quản lí; (5) = Khoa học kĩ thuật; (6) = Sản xuất, chế biến; (7) = Tiêu thụ, phân phối; (8) = Quảng bá, tiếp thị xúc tiến thương mại Câu 19 Ơng/bà có biết dược liệu gia đình trồng chế biến, bào chế thành loại thảo dược nào? Tên dược liệu Được chế biến thành thảo dược Câu 20 Năm 2016, tỉnh Quảng Ninh đánh giá phân hạng sản phẩm thuộc chương trình Ocop, ông/bà có biết thảo dược chế biến từ nguồn dược liệu ông/bà trồng xếp hạng đây? Loại dược liệu sao sao 172 Câu 21 Ơng bà có trồng Ba kích trà Hoa vàng khơng Loại Diện tích Năng suất Sản lượng Chi phí Giá bán Nơi bán Trà hoa vàng Ba kích Câu 22 Ơng/bà có biết đến sản xuất theo chuỗi giá trị khơng? Nếu có biết nào………………… Câu 23 Ơng/bà có biết sản xuất theo chuỗi giá trị có lợi ích khơng? ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… Xin ơng/bà vui lòng cho biết số thơng tin cá nhân Họ tên ……………………………………………………………… Địa chỉ: ……………………………………………………………… Số điện thoại: ………………………………………………………… Tuổi: ……… Giới tính: ……… Trình độ văn hóa: ……………… Số thành viên gia đình: ……… (người) Số lao động: …………… (người) Kinh nghiệm sản xuất dược liệu - lâm sản: ………………… (năm) Thu nhập bình quân hộ: …………… (triệu đồng/năm) Trân trọng cảm ơn hợp tác ông/bà 173 PHỤ LỤC 6: PHIẾU KHẢO SÁT THU THẬP THÔNG TIN DÀNH CHO DOANH NGHIỆP/HỢP TÁC XÃ THAM GIA THU MUA VÀ CHẾ BIẾN DƯỢC LIỆU THUỘC NHÓM OCOP TẠI QUẢNG NINH Để giúp đánh giá thực trạng đề giải pháp hợp lí việc bảo tồn phát triển dược liệu góp phần thực chương trình xây dựng phát triển nông thôn Quảng Ninh, mong Quý doanh nghiệp/HTX (sau gọi chung doanh nghiệp) vui lòng điền Khoanh tròn vào số tương ứng ghi ý kiến vào dòng để trống vào bảng câu hỏi sau đây: Phần I: THÔNG TIN CHUNG Tên đơn vị: ………………………………………………………… Tên giao dịch………………………………… Năm bắt đầu sản xuất kinh doanh……………………………………… Vốn ĐKKD: ……………………… (tỷ đồng) Tổng số lao động: ………………… (người) Địa doanh nghiệp/HTX Tỉnh/Trung Ương: …………………………………………………… Thành phố:…………………………………………………………… Huyện/Quận:………………………………………………………… Xã/Phường:………………………………………………………… Số điện thoại …………… Fax: ……………… Email………………… Loại hình doanh nghiệp 1= Doanh nghiệp tư nhân = Cơng ty TNHH = DN có vốn nước ngồi = Cơng ty cổ phần = Doanh nghiệp nhà nước = Loại hình khác ………… Nguồn vốn tín dụng doanh nghiệp huy động từ nguồn nào? = Ngân hàng TMCP; = Quỹ hỗ trợ phát triển = Mối quan hệ DN Ngân hàng CSXH Ngân hàng NN &PTNN Ngân hàng Phát triển 174 Phần II: NỘI DUNG KHẢO SÁT Câu 1.Tình hình thu mua dược liệu cho nông dân? Loại dược liệu 1.Nguồ n cung cấp 2.Lượn 3.Giá thu g mua bình thumua quân (kg) (1000đồng /kg) 4.Phươn g thức toán 5.Hợ p đồng 6.Những chi phí gh marketing i liên quan ch đến thu ú mua (1000đ/tạ ) 1………… 2………… 3………… ………… Nguồn cung cấp = mua trực tiếp từ hộ; = mua từ HTX; = mua từ tổ, nhóm sản xuất dược liệu = mua từ thương lái; = khác…………………… Phương thức toán: (chỉ tính cho phần lớn nơng sản tiêu thụ đề cập phần trên): = trả tiền ngày, = thu mua theo hình thức khấu trừ đầu tư mua nguyên vật liệu sản xuất Phương thức hợp đồng: (chỉ tính cho phần lớn nơng sản tiêu thụ đề cập phần trên): = hợp đồng tiêu thụ, = không thông qua hợp đồng, 3= hình thức khác (ghi rõ………… ) 175 Câu 2.Tiêu chí ưu tiên lựa chọn vùng thu mua dược liệu cho nơng dân doanh nghiệp? (Có thể chọn phương án; nhiều phương án, xin vui lòng đánh số xếp ưu tiên từ mức độ cao đến thấp 1,2,3….) = Vùng sâu vùng xa = Có sản lượng lớn = Vùng nguyên liệu quy hoạch = Chất lượng nguyên liệu tốt = Có giao thơng phát triển = Gần nhà máy chế biến = Vùng nguyên liệu có nông dân nghèo Câu Khi thu mua dược liệu cho nông dân, doanh nghiệp thường ưu tiên thu mua dược liệuở dạng sản phẩm nào? 1= Sản phẩm tươi = Sản phẩm tươi sơ chế = Đã qua sơ chế bào chế Câu Các ưu tiên mà doanh nghiệp lựa chọn đối tác nông dân liên kết nào? (xin vui lòng đánh số xếp ưu tiên từ mức độ cao đến thấp nhất, 1,2,3….) = Nông dân SX chưa có kinh = Nơng dân nghèo, quy mơ nhỏ nghiệm = Chọn Hợp tác xã = Nông dân cá thể = Nông dân gắn với HTX = Nông dân giàu, quy mô lớn = Nông dân dân tộc kinh = Nông dân sản xuất lâu năm có kinh nghiệm = Nơng dân dân tộc thiểu số Câu Những ưu tiên mà doanh nghiệp chọn người bán dược liệu ? (xin doanh nghiệp vui lòng đánh số xếp ưu tiên từ mức độ cao đến thấp nhất, 1,2,3….) = Ln có mức giá bán ưu đãi; = Là đối tác thường xuyên = Đảm bảo số lượng, chất lượng hợp đồng = Chủ động phương tiện vận chuyển = Có mối quan hệ với quyền địa phương = Thiết lập mối quan hệ đầu vào sản xuất lâm sản - dược liệu Câu Khi mua sản phẩm dược liệu doanh nghiệp có thực theo phương thức hợp đồng khơng? = Có = Khơng 176 Nếu trả lời có doanh nghiệp vui lòng trả lời tiếp câu số 8, đến hết bảng hỏi, trả lời khơngdoanh nghiệp vui lòng trả lời từ câu số 10 đến hết bảng hỏi Câu 7.Việc thực hình thức đàm phán ký kết hợp đồng nông dân doanh nghiệp nào? (Chọn phương án nhất) 1= Doanh nghiệp có điều tra nguyện vọng ND 2= DN thương lượng với đại diện ND 3= DN thương lượng với hộ ND 4= DN có tổ chức họp với ND để lấy ý kiến 5= DN thỏa thuận với quyền địa phương 6= Hợp đồng soạn thảo theo ý DN Câu Trong q trình thực hợp đồng có tranh chấp doanh nghiệp chọn hình thức xử lý tranh chấp đây? (chỉ chọn hình thức) 1= Thương lượng với người bán 2= Kiến nghị với quyền địa phương can thiệp 3= Đưa tòa án để giải 4= Khơng làm Câu Doanh nghiệp có đặt hàng với hộ nơng dân/hợp tác xã/địa phương trồng dược liệu khơng? 1= Khơng 2= Có 3= Chỉ mua có thị trường tiêu thụ Nếu có, xin vui lòng cho biết thêm thơng tin hình thức đặt hàng Câu 10.Doanh nghiệp có đầu tư yếu tố đầu vào cho khâu ni dược liệu khơng? = Có = Khơng Nếu trả lời có doanh nghiệp vui lòng trả lời tiếp câu số 11 đến hết bảng hỏi, trả lời khơngdoanh nghiệp vui lòng trả lời từ câu số 12 đến hết bảng hỏi 177 Câu 11 Những hoạt động đầu tư liên kết doanh nghiệp cho khâu ni trồng dược liệu gì? (Có thể chọn phương án; chọn nhiều phương án, xin vui lòng đánh số xếp ưu tiên từ mức độ cao đến thấp nhất, 1,2,3….) Lĩnh vực liên kết 1.Lượng hỗ trợ (ghi theo đơn vị khác nhau) 2.Phương thức hỗ trợ 5.Hợp đồng 6.Những chi phí marketing liên quan đến thu mua (1000đ/tạ) ghi Giống Phân bón Thuốc bảo vệ thực vật Tập huấn kỹ thuật, hướng dẫn quy trình trồng chăm sóc Hỗ trợ vốn Phương thức hỗ trợ: 1= cho vay ứng trước; 2= giới thiệu nguồn cung cấp; 3= hình thức khác (ghi rõ…………………………………………… ) Câu 12 Doanh nghiệp sử dụng hình thức để thu mua nguồn nguyên liệu dược liệu? 1= Doanh nghiệp tự tổ chức phương tiện 2= Nông dân, HTX vận chuyển tới doanh nghiệp 3= Khác (ghi rõ 178 Câu 13 Chi phí giá bán sản phẩm chế biến từ dược liệu Tên sản phẩm chế biến từ dược liệu Phương Giá thu Chi phí Chi Giá Chi phí Giá bán đến Giá bán đến Thị Ghi pháp mua vận phí thành marketing đại lý, siêu thị người tiêu trường chế biến (1000đồ chuyển, chế chế , bán hàng (nếu DN sử dùng (nếu (1= (1= thủ ng/kg) marketing biến biến (1000đồn dụng kênh DN bán trực nước, 2= cơng, (1000đồn (1000 (1000đ g/kg) phân phối) tiếp) ngồi công g/kg) đồng/ ồng/kg) (1000đồng/kg) (1000đồng/ nước) nghiệp) kg) kg) 179 Câu 14 Xin doanh nghiệp cho biết khó khăn mà doanh nghiệp gặp phải hỗ trợ nông dân tiếp cận yếu tố đầu vào để sản xuất dược liệu? Câu 15 Với khó khăn đó, doanh nghiệp có sáng kiến nhằm khắc phục khó khăn liên kết, hỗ trợ nông dân tiếp cận yếu tố đầu vào, sản xuất theo quy trình mong muốn thị trường? Câu 16 Xin doanh nghiệp cho biết khó khăn mà doanh nghiệp gặp phải khiliên kết với nông dân thu mua, tiêu thụ dược liệu? Câu 17 Với khó khăn đó, doanh nghiệp có sáng kiến nhằm khắc phục khó khăn liên kết, hỗ trợ nông dân thu mua, tiêu thụ sản phẩm, đáp ứng yêu cầu thị trường? Câu 18 Doanh nghiệp có nhà nước hỗ trợ sách ưu đãi kinh doanh sản phẩm lâm sản - dược liệu khơng? 1= Có 2=Khơng Nếu có, sách hiệu ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… Nếu không, doanh nghiệp có kiến nghị chế sách hỗ trợ nhà nước Câu 19.Những hội, khó khăn thách thức doanh nghiệp đối diện kinh doanh dược liệu, đặc biệt bối cảnh kinh tế thị trường hội nhập quốc tế? ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… Câu 20 Doanh nghiệp có tham gia chương trình OCOP khơng = Có = Khơng Nếu có, Lợi ích mang lại tham gia chương trình OCOP ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… Nếu khơng, lý ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… Trân trọng cảm ơn hợp tác doanh nghiệp! ... tiễn phát triển chuỗi giá trị chuỗi giá trị dược liệu - Đánh giá thực trạng phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh giai đoạn năm 2013 - 2017 - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển. .. phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh 108 4.4.3 Đánh giá chung phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh 116 4.4.4 Phân tích SWOT đề xuất giải pháp phát. .. luận phát triển chuỗi giá trị dược liệu 30 2.1.1 Lý luận dược liệu 30 2.1.2 Lý luận phát triển, chuỗi giá trị, phát triển chuỗi giá trị 32 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi