Bài giảng Hiện trạng và giải pháp xử lý chất thải chăn nuôi

Nội dung của bài giảng trình bày hiện trạng ngành chăn nuôi Việt Nam; thách thức về chất thải chăn nuôi và nước thải chăn nuôi; các công nghệ phổ biến xử lý chất thải chăn nuôi; đề xuất cơ chế xử lý chất thải chăn nuôi.

            BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN             CỤC CHĂN NI HỘI THẢO : “ĐÁNH GIÁ CƠNG NGHỆ XỬ LÝ CHẤT THẢI  CHĂN NI QUY MƠ NƠNG HỘ” HIỆN TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP XỬ LÝ  CHẤT THẢI CHĂN NI  TS. Tống Xn Chinh, PCT. Cục Chăn ni; Giám đốc Dự án BPIII TP. Hồ Chí Minh, ngày 07/12/2017 NỘI DUNG Hiện trạng ngành chăn nuôi Việt  Nam; Thách thức về chất thải chăn nuôi  và nước thải chăn nuôi; Các công nghệ phổ biến xử lý chất  thải chăn nuôi; Đề xuất cơ chế xử lý chất thải chăn  ni HIỆN TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NI CHĂN NI 2011­2016  STT Loại vật  nuôi  Năm 2011 2012 2013 2014 2015 2016 TTBQ/nă m (%) 2,71 2,63 2,56 2,52 2,52 2,5194 ­1,45 5,43 5,19 5,15 5,23 5,36 5,50 0,24 Lợn (Triệu  27,06 26,49 26,26 26,76 27,75 con) Gia cầm (  322,5 308,5 317,1 327,7 341,4 Tr.con)  29,08 1,45 361,7 2,32 Trâu (triệu  con) Bò (triệu  con) HIỆN TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NI Tốc độ phát triển trang trại chăn ni 2011­2016 10.000 9.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 8.726 2012 4.868 2.331 1.982 1.108 2012 1.854 2013 2014 2015 ĈӗQJE ҵQJ 7UXQJGX Yj %ҳF7UXQJ Tây Nguyên Ĉ{QJ1 DP V{QJ+ ӗng LӅQQ~L %ӝYj %ӝ SKtD%ҳc ' X\ rQKҧL P LӅn Trung ĈӗQJE ҵQJ V{QJ& ӱu  Long 2016 Tổng TTCN 2011­2016: 20.869/33.488 TTNN chiếm 62,32%; %/năm 2011­2016:   35,09% VN; SH: 37,53%; TD&MNPB: 45,58%; BTB&DHMT: 48,55%;  TN: 31,55%;  ĐNB: 27,35%;  ĐBSCL: 33,65% Trang trại chăn nuôi lợn % trang trại lợn ở các vùng sinh thái năm 2016 27,4 23,1 19,6 13,2 10,8 5,9 ĈӗQJE ҵQJ V{ QJ+ ӗng ĈӗQJE ҵQJ V{ QJ& ӱu  Long Ĉ{ QJ1 DP %ӝ %ҳF7UXQJ% ӝ 7UXQJGX Yj Tây Nguyên  Yj ' X\ rQKҧL LӅ QQ~L P LӅn Trung SKtD%ҳc Tổng số trang trại lợn: 7.467/20.869 trang trại Tổng số nơng hộ chăn ni lợn: 2006: 6,33;  2011:4,13; 2016: 3,5 triệu hộ; giảm BQGQ: 5/8%/năm  cho 2006­2016   HIỆN TRẠNG XỬ LÝ CHẤT THẢI CHĂN NI Chất thải rắn từ chăn ni ở Việt Nam 2011­2016: Phân  Vật ni con/ngày  (kg) 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Lợn 2,5 24,69 24,18 23,96 Gia cầm 0,02 2,36 2,25 2,30 19,54 2,39 25,32 2,50 26,53 2,64 Bò 10 19,84 18,96 18,82 19,11 19,59 20,06 Trâu 15 14,85 14,39 14,01 13,82 13,79 Dê, cừu 1,5 0,66 0,73 0,74 13,75 0,91 1,03 1,18 Ngựa Hươu,  2,5 nai Tổng cộng 0,13 0,12 0,12 0,10 0,09 0,08 0,05 0,05 0,06 0,06 0,06 0,05 62,58 60,68 60,01 55,86 62,41 64,33 Lượng chất thải hàng năm (triệu tấn/năm)   HIỆN TRẠNG XỬ LÝ CHẤT THẢI CHĂN NI Chất thải từ chăn ni ở Việt Nam 2016: Loại vật  ni  TT Lợn Gia cầm Bò Trâu Dê cừu Ngựa Hươu nai Tổng Số lượng  (con)    29.075.315   361.720.751      5.496.557      2.519.411      2.147.136           54.117           55.782 Phân  Nước tiểu  Tổng  Tổng  trung  trung  lượng  lượng  bình  bình  nước tiểu   phân  (Tr.  (kg/con/n (kg/con/n (Tr.  tấn/năm) gày gày tấn/năm) 2,5 26,53 29,30 0,02 2,64 10 20,06 15,28 15 13,79 10 9,17 1,5 1,18 0,8 0,49 0,08 0,12 2,5 0,05 0,07 64,33 54,44 HIỆN TRẠNG  XỬ LÝ CHẤT THẢI TẠI CÁC TRANG TRẠI CHĂN NI ST Hình thức Tỷ lệ Trang  T trại Số trang trại thực hiện báo cáo đánh giá  14,3 2.113 tác động mơi trường Số trang trại có kế hoạch bảo vệ mơi 51,2 7.682 Số trang trại được chứng nhận an tồn  dịch bệnh Số trang trại được chứng nhận an tồn  sinh học Số trang trại được chứng nhận  VietGAP và các hình thức khác Số trang trại chưa áp dụng các biện  pháp xử lý chất thải Tổng 7,8 1.131 2,2 346 21,3 3.310 3,2 486 100 15.068 * Dân số­ chăn ni nơng hộ ­ Tổng dân số 2015: 91,7 triệu người ­ Dân số khu vực Nơng, lâm nghiệp và thủy sản: 40,3 triệu chiếm 44% ­ Tương ứng khoảng: 10 triệu hộ;  Số hộ chăn ni: ước tính 8,2 triệu hộ chăn ni HIỆN TRẠNG XỬ LÝ CHẤT THẢI VÀ HÌNH THỨC ÁP DỤNG XỬ  LÝ CHẤT THẢI TẠI CÁC NƠNG HỘ CHĂN NI STT Chỉ tiêu Tỷ lệ  Số lượng  (%) (Triệu  hộ) Số hộ áp dụng các biện pháp  53 2,2 Sử lý chất thải Số hộ chưa áp  dụng các  47 1,9 biện pháp Sử lý chất thải Số hộ chăn ni có chuồng  85 3,5 trip Khơng chuồng trại 15 0,6 Tổng 8,2 HIỆN TRẠNG XỬ LÝ CHẤT THẢI VÀ HÌNH THỨC ÁP DỤNG XỬ  LÝ CHẤT THẢI TẠI CÁC NƠNG HỘ CHĂN NI Hinh thức Tổng Tổng số Cơng trình khí sinh học      258.860     (Cơng trình KT1,KT2 +  Composite + Cơng nghệ khác) Trang  Nơng hộ trại 15.370 229.207 Tổng số KT1, KT2 (Cơng trình) 112.438 2.264 102.618 Tổng số Composite (Cơng trình) 47.518 594 45.407 Tổng số Cơng nghệ khác     (Cơng  trình) 74.420 961 73.459 CƠNG NGHỆ ĐỆM LĨT SINH THÁI ĐỂ XỬ LÝ MTCN (tiếp) Ý nghĩa:  Khơng gây ơ nhiễm mơi trường;  Tiết kiệm ngun vật liệu;  Sử dụng tài ngun và kỹ thuật rẻ tiền;  Khơng lạm dụng thuốc kháng sinh CƠNG NGHỆ ĐỆM LĨT SINH THÁI ĐỂ XỬ LÝ MTCN (tiếp) Áp dụng cơng nghệ vi sinh:  Lên men độn lót sinh thái;  Làm  độn lót chuồng trong các trại chăn ni;  Lên men phân sinh học;  Sử dụng tồn bộ phân của gia súc chế  biến thành  phân bón sinh học CƠNG NGHỆ ĐỆM LĨT SINH THÁI ĐỂ XỬ LÝ MTCN (tiếp) Hiệu quả:  Tiết kiệm được 80% nước sử dụng;  Tiết kiệm 60% sức lao động;  Tiết kiệm 10% thức ăn;  Mơi trường trong lành, vật ni ít bị;  Bệnh tật, chi phí thuốc thú y thấp;  Con vật sống thoải mái, được vận động tự  do, chất  lượng thịt cao;  Thu nhập của người chăn ni cao MỘT SỐ BIỆN PHÁP HỖ TRỢ XỬ LÝ CHẤT THẢI   Lựa chọn vị trí xây dựng chuồng trại hợp lý với  hướng chuồng khoa học; Mật độ và diện tích chuồng ni;  Bố trí, sắp xếp các dãy chuồng ni hợp lý;  Xây dựng cơng trình xử lý chất thải;  Cơng tác vệ sinh chuồng trại;  Trồng cây xanh MỘT SỐ BIỆN PHÁP HỖ TRỢ XỬ LÝ CHẤT THẢI    Lựa chọn vị trí xây dựng chuồng trại hợp lý với  hướng chuồng khoa học; Mật độ và diện tích chuồng ni;  Bố trí, sắp xếp các dãy chuồng ni hợp lý;  Xây dựng cơng trình xử lý chất thải;  Cơng tác vệ sinh chuồng trại;  Trồng cây xanh Cỏ Hương bài (Vetiveria zizanioides) CƠNG NGHỆ MỚI TRONG XỬ LÝ MƠI  TRƯỜNG CHĂN NI Máy ép phân; Cơng nghệ tổng hợp Hệ thống bãi lọc ngập nước nhân tạo  của Nhật Bản (Multistage Hybrid  Wetland Systems); Ni giun đất MÁY ÉP PHÂN Trang trại bò sữa GLOBAL GAP của  VINAMILK ở Thanh Hóa Trang trại lợn ở Hà Nội Trang trại bò hữu cơ của  VINAMILK ở Lâm Đồng Trang trại lợn ở Hải  Dương HỆ THỐNG BÃI LỌC NGẬP NƯỚC NHÂN TẠO (SAIBON) Bộ Mơi trường Nhật Bản; Bộ Tài ngun và Mơi trường Việt Nam; Đối tác mơi trường nước châu Á (WEPA); Cơng ty K.K. Satisfactory (Nhật Bản); Cơng ty TNHH Phát triển cơng nghệ TUSK Việt Nam Hybrid subsurface flow constructed wetland systems Supersol on the surface Waste water Raw water/ mixing By­pass  structure to  avoid  clogging 1st V Vertical Aerobic Gravel 2nd Vr Vertical Aerobic P Gravel P circulate P 3rd H Horizontal Anaerobic 3th V Vertical Aerobic Gravel Gravel Change nitric acid to  nitrogen gas Decompose organic matters/nitrogen Nitrification of ammonia Siphon P P Pump discharge CHẾ PHẨM  VI SINH ÁP DỤNG CÁC  KHÂU TRONG CHĂN NI NI GIUN ĐẤT TỪ PHỤ PHẨM SAU KHÍ SINH HỌC Giun đỏ : Lumbricus rubellus; Giun quế :Perionyx excavatus;  Giun hổ : Eisenia fetida);  Giun hổ đỏ : E. andrei.  CÁC CƠNG TRÌNH KHÍ SINH HỌC VÀ SPVS  ĐƯỢC CƠNG NHẬN TiẾN BỘ KỸ THUẬT Mẫu cơng trình khí sinh học đã được  cơng nhận tiến bộ kỹ thuật và cơng  nghệ mới của Bộ NN­PTNT: 12  mẫu; Chế phẩm sinh học dùng trong xử lý  mơi trường chăn ni: 4 sản phẩm ĐỀ XUẤT CƠ CHẾ, CHÍNH SÁCH: Chất thải chăn ni (rắn, lỏng) là tài ngun tái tạo nên  cần có chính sách khuyến khích xử lý làm phân bón hữu  cơ (rắn, lỏng), phân HCVS bón cho cây trồng; Năng lượng tái tạo: Tạo điều kiện thuận lợi cho có tiếp  đóng, mở lưới điện quốc gia, gia bán điện của các doanh  nghiệp, trang trại có máy phát điện bằng KSH; Quy định vị trí, khoảng cách, mật  độ chuồng ni, quy  mơ chăn ni, mật độ chăn ni trong hệ thống canh tác  nơng nghiệp; Áp  thuế  mơi  trường  tính  trên  đơn  vị  sản  phẩm  chăn  ni hoặc đầu con; Áp  ngưỡng  tổng  N,  P,  C  từ  chất  thải  chăn  nuôi/ha  đất  canh tác nơng nghiệp;    TRÂN TRỌNG CẢM ƠN Q VỊ! 55 ...NỘI DUNG Hiện trạng ngành chăn nuôi Việt  Nam; Thách thức về chất thải chăn nuôi và nước thải chăn nuôi; Các công nghệ phổ biến xử lý chất thải chăn ni; Đề xuất cơ chế xử lý chất thải chăn ni HIỆN TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NI... NH3,  sản  phẩm khác và năng lượng CƠNG NGHỆ XỬ LÝ CHẤT THẢI VẬT NI Chất thải rắn:  phân,  chất độn, lơng, chất hữu cơ tại các    lò mổ… CƠNG NGHỆ XỬ LÝ CHẤT THẢI VẬT NI Chất thải lỏng:  gồm ... ­ Dân số khu vực Nơng, lâm nghiệp và thủy sản: 40,3 triệu chiếm 44% ­ Tương ứng khoảng: 10 triệu hộ;  Số hộ chăn ni: ước tính 8,2 triệu hộ chăn ni HIỆN TRẠNG XỬ LÝ CHẤT THẢI VÀ HÌNH THỨC ÁP DỤNG XỬ  LÝ CHẤT THẢI TẠI CÁC NƠNG HỘ CHĂN NI