Câu 1Lấy một chiếc ống nghiệm sạch, đổ vào đó một chút dung dịch đường saccarozo, thêm vào đó một ít bột nấm men rồi để vào trong tủ có nhiệt độ 30 – 32°Một thời gian sau thấy A Không c
Trang 1Câu 1
Lấy một chiếc ống nghiệm sạch, đổ vào đó một chút dung dịch đường saccarozo, thêm vào đó một ít bột nấm men rồi để vào trong tủ có nhiệt độ 30 – 32°Một thời gian sau thấy
A) Không có hiện tượng gì xảy ra
B) Có bọt khí CO
2 nổi lên
C) Có bọt khí O
2 nổi lên
D) Có mùi chua của axit lactic bay ra
Đáp án B
Câu 2 Trong ống 2 ở thí nghiệm lên men rượu (hình 24 SGK) có bọt khí nổi lên, đó
là
A) khí oxi
B) hơi etanol
C) khí CO
2
D) hơi nước
Đáp án C
Câu 3 Vi sinh vật được sử dụng trong quá trình sản xuất sữa chua là
A) Vi khuẩn lactic
B) Vi khuẩn lam
C) Nấm men
D) Vi khuẩn axetic
Đáp án A
Câu 4 “Glucozo vi khuẩn lactic X + năng lượng” là sơ đồ biểu diễn quá trình làm sữa
chuX trong sơ đồ này là
A) Axit lactic
B) Axit axetic
C) Axit amin
D) Khí CO
2
Đáp án A
Câu 5 “Đường nấm men → etanol + X + năng lượng” là sơ đồ biểu diễn quá trình lên men
rượu X trong sơ đồ này là
A) Axit lactic
B) Axit axetic
C) Khí O
2
D) Khí CO
2
Đáp án D