Bộ Công Thương Trường Đại Học Công Nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh Khoa Cơng Nghệ Hóa Học & BÁO CÁO THỰC HÀNH HĨA PHÂN TÍCH Giáo viên hướng dẫn: Lê Hoài Ân Sinh Viên Thực Hành: Phạm Trần Hoàng Lam MSSV: 15085601 Ngày thực hành: 08/09/2017 (tiết 2-6) Báo cáo kết thực hành hóa phân tích Bài 2: Định lượng muối Ứng dụng phân tích NaHCO3 phụ gia thực phẩm Họ tên giáo viên: Lê Hoài Ân Họ tên sinh viên: Phạm Trần Hoàng Lam Mã số sinh viên: 15085601 Ngày thực hành: 01/09/2017 Điểm lớp: DHHO11D Lời phê giáo viên hướng dẫn I Mục tiêu - Sử dụng thành thạo dụng cụ phân tích - Thức pha chất gốc dung dịch chuẩn, xác định nồng độ xác dung dịch chuẩn - Rèn luyện kỹ chuẩn độ, sử dụng thị, nhận biết điểm dừng chuẩn độ - Rèn luyện kỹ xác định hàm lượng NaHCO3 Na2CO3 kỹ thuật - Xử lý kết thí nghiệm trình bày báo cáo II Hóa Chất Na2CO3 rắn NaHCO3 rắn Chỉ thị MR, MO, PP Dung dịch Na2B4O7 0,1000N III Pha Chế Hóa Chất Pha 2000ml dung dịch HCl 0,1N từ HCl đặc Tính thể tích HCl đặc cần lấy: - Dùng pipet hút 8,47 ml HCl đặc vào bình định mức 1000ml có chứa nước, thêm nước cất vạch định mức IV Tiến hành thí nghiệm Xác định xác nồng độ dung dịch chuẩn HCl theo chất chuẩn gốc - 10,00mL Na2B4O7 0,1N - 10mL nước cất - giọt thị Metyl đỏ (MR) Kết quả: Bảng thể thể tích HCl lần chuẩn độ: V1 (mL) V2 (mL) V3 (mL) VTB (mL) 8,7 8,7 8,6 8,6666 C1= 0,11494 C2= 0,11494 C3= 0,11627 CTB= 0,11538 Nồng độ NaOH tính từ thể tích NaOH tiêu tốn lần chuẩn độ: = 7,68.10-4 Khoảng biến thiên Biểu Diễn kết quả: Định lượng hỗn hợp muối Na2CO3 NaHCO3 Với thị PP: Na2CO3 + HCl NaHCO3 + NaCl Với thị MO: NaHCO3 + HCl H2CO3 + NaCl Kết quả: Bảng thể thể tích HCl lần chuẩn độ: VPP (ml) VMO ĐỌC (ml) V1 = 3,5 V2 = 3,4 V3 = 3,5 Vtb=3,46666 V1=17 V2=17,1 C1 =0,135 C2=0,137 C1=0,035 C2=0,034 C3=0,035 Ctb=0,0346 V3=17 C3=0,135 Nồng độ NaOH tính từ thể tích NaOH tiêu tốn lần chuẩn độ: Sai số nồng độ Na2CO3 Độ lệch chuẩn: = 4,26.10-3 Khoảng biến thiên Biểu Diễn kết quả: Sai số nồng độ Na2CO3 Độ lệch chuẩn: = 1,15.10-3 Khoảng biến thiên Biểu Diễn kết quả: Vtb=17,0333 Ctb=0,1356 Phân tích NaHCO3 phụ gia thực phẩm Kết quả: Bảng thể thể tích HCl lần chuẩn độ: V1 (mL) V2 (mL) V3 (mL) VTB (mL) 8,8 8,8 8,9 8,8333 Hàm lượng % NaHCO3 có mẫu ban đầu V Trả lời câu hỏi Thiết lập cơng thức tính nồng độ % NaHCO3 ban đầu: ... hư ng dẫn I Mục tiêu - Sử d ng thành thạo d ng cụ phân tích - Thức pha chất gốc dung dịch chuẩn, xác định n ng độ xác dung dịch chuẩn - Rèn luyện kỹ chuẩn độ, sử d ng thị, nhận biết điểm d ng. .. lư ng NaHCO3 Na2CO3 kỹ thuật - Xử lý kết thí nghiệm trình bày báo cáo II Hóa Chất Na2CO3 rắn NaHCO3 rắn Chỉ thị MR, MO, PP Dung dịch Na2B4O7 0,1000N III Pha Chế Hóa Chất Pha 20 00ml dung... tích Bài 2: Định lư ng muối ng d ng phân tích NaHCO3 phụ gia thực phẩm Họ tên giáo viên: Lê Hoài Ân Họ tên sinh viên: Phạm Trần Ho ng Lam Mã số sinh viên: 15085601 Ng y thực hành: 01/09 /20 17 Điểm