Chọn Lọc Nâng Cao Năng Suất Trứng Của Vịt Triết Giang Và Vịt TC

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN CHĂN NI VŨ HỒNG TRUNG CHỌN LỌC NÂNG CAO NĂNG SUẤT TRỨNG CỦA VỊT TRIẾT GIANG VÀ VỊT TC LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN CHĂN NI VŨ HỒNG TRUNG CHỌN LỌC NÂNG CAO NĂNG SUẤT TRỨNG CỦA VỊT TRIẾT GIANG VÀ VỊT TC Chuyên ngành : Chăn nuôi Mã số : 62 01 05 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN VĂN TRỌNG PGS TS HOÀNG VĂN TIỆU HÀ NỘI - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan chưa để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc TÁC GIẢ LUẬN ÁN Vũ Hoàng Trung LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận án này, tơi xin chân thành cảm ơn hai thầy hướng dẫn Tiến sĩ Nguyễn Văn Trọng – Cục phó Cục chăn ni, Phó giáo sư - Tiến sỹ Hoàng Văn Tiệu nguyên Viện trưởng Viện Chăn ni tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ tơi suốt q trình tiến hành nghiên cứu viết luận án Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, Phòng Đào tạo Thơng tin Viện Chăn nuôi tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ cho tơi q trình học tập, nghiên cứu viết luận án Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc, tập thể cán bộ, công nhân viên Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại xuyên tạo điều kiện sở vật chất, nhân lực giúp đỡ thực nội dung theo dõi tiêu nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn nhà khoa học, chuyên gia lĩnh vực chăn nuôi gia cầm, bạn bè đồng nghiệp người thân gia đình TÁC GIẢ LUẬN ÁN Vũ Hồng Trung MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN ÁN DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH ẢNH, BIỂU ĐỒ 10 TRÍCH YẾU LUẬN ÁN Error! Bookmark not defined THESIS ABSTRACT MỞ ĐẦU 11 Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 14 1.1 Cơ sở di truyền tính trạng sản xuất vịt 14 1.2 Khả sinh trưởng vịt 16 1.2.1 Khối lượng thể 17 1.2.2 Tỷ lệ nuôi sống 19 1.3 Khả sinh sản vịt 21 1.3.1 Tuổi thành thục tính 21 1.3.2 Năng suất trứng tỷ lệ đẻ 22 1.3.3 Chất lượng trứng 28 1.3.4 Kích thước số hình dạng trứng 29 1.3.5 Tỷ lệ trứng có phơi (tỷ lệ thụ tinh) 33 1.3.6 Tỷ lệ nở 35 1.3.7 Tiêu tốn thức ăn/đơn vị sản phẩm 36 1.4 Cơ sở khoa học chọn lọc tính trạng vật ni 37 1.4.1 Chọn lọc 37 1.4.2 Cơ sở khoa học chọn lọc tính trạng số lượng vật ni 39 1.4.3 Các phương pháp chọn lọc 41 1.5 Ưu lai yếu tố ảnh hưởng đến ưu lai 45 1.5.1 Cơ sở di truyền ưu lai: 46 1.5.2 Mức độ biểu ưu lai: 47 1.5.3 Một số yếu tố ảnh hưởng đến ưu lai: 49 1.5.4 Sử dụng ưu lai chăn nuôi vịt 49 1.6 Tình hình nghiên cứu nước 51 .1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 51 .2 Tình hình nghiên cứu nước 54 1.7 Đặc điểm vịt Triết Giang vịt TC 57 1.7.1 Vịt Triết Giang 57 1.7.2 Vịt TC 58 Chương VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 59 2.1 Vật liệu, địa điểm thời gian nghiên cứu 59 2.1.1 Vật liệu nghiên cứu 59 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 59 2.1.3 Thời gian nghiên cứu 59 2.2 Nội dung nghiên cứu 59 2.2.1 Chọn lọc nâng cao suất trứng vịt Triết Giang (dòng TG1 TG2) 59 2.2.2 Chọn lọc nâng cao suất trứng vịt TC (dòng TC1 TC2) 59 2.2.3 Đánh giá khả sản xuất vịt thương phẩm TG12 TC12 60 2.3 Phương pháp nghiên cứu 60 2.3.1 Điều kiện chăm sóc, ni dưỡng, uản l đàn giống 60 2.3.2 Phương pháp chọn lọc 61 2.4 Các tiêu theo dõi phương pháp xác định (Theo tài liệu Bùi Hữu Đoàn cs, 2011) 66 2.4.1 Các tiêu sinh trưởng: 66 2.4.2 Các tiêu sinh sản: 67 2.4.3 Các tiêu chất lượng trứng 68 2.4.4 Các tiêu ấp nở: 69 2.5 Phương pháp xử l số liệu 70 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 71 3.1 Chọn lọc nâng cao suất vịt TG1 TG2 71 3.1.1 Chọn lọc nâng cao suất vịt TG1 71 3.1.2 Chọn lọc nâng cao suất vịt TG2 86 3.2 Chọn lọc nâng cao suất vịt TC1 TC2 100 3.2.1 Chọn lọc nâng cao suất vịt TC1 100 3.2.2 Chọn lọc nâng cao suất vịt TC2 114 3.3 Khả sản xuất vịt TG12 TC12 128 3.3.1 Khả sản xuất vịt TG12 128 3.3.2 Khả sản xuất vịt TC12 135 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 144 Kết luận 144 Đề nghị 145 DANH MỤC CƠNG TRÌNH KHOA HỌC LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN ĐÃ CÔNG BỐ 146 TÀI LIỆU THAM KHẢO 147 Tiếng Việt 147 Tiếng Anh 154 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN ÁN CV : Cherry Valley ĐVT : Đơn vị tính NST : Năng suất trứng NT : Ngày tuổi PP : Phương pháp SM : Super Meat ST : Sinh trưởng TB : Trung bình TC : Tiêu chuẩn TH : Thế hệ TL : Tỷ lệ TTTA : Tiêu tốn thức ăn DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Tuổi đẻ số giống vịt 22 Bảng 1.2: Hệ số di truyền tính trạng suất trứng số giống vịt 23 Bảng 2.1: Tiêu chuẩn ăn cho vịt TG1, TG2, TC1, TC2, TG12, TC12 60 Bảng 2.2: Thành phần dinh dưỡng thức ăn vịt TG1, TG2, TC1, TC2, TG12, TC12 60 Bảng 2.3: Số lượng vịt TG1 ua hệ (con) 62 Bảng 2.4: Số lượng vịt TG2 qua hệ (con) 62 Bảng 2.5: Số lượng vịt TC1 qua hệ (con) 64 Bảng 2.6: Số lượng vịt TC2 qua hệ (con) 64 Bảng 2.7: Số lượng vịt mái TG12 sử dụng nghiên cứu (con) 65 Bảng 2.8: Số lượng vịt TC12 sử dụng nghiên cứu (con) 66 Bảng 3.1: Đặc điểm ngoại hình vịt TG1 71 Bảng 3.2: Kích thước số chiều đo thể vịt TG1 ngày tuổi (cm) 74 Bảng 3.3: Tỷ lệ nuôi sống vịt TG1 (%) 75 Bảng 3.4: Khối lượng thể vịt TG1 ua tuần tuổi (g/con) 77 Bảng 3.5: Một số tiêu suất vịt TG1 ua hệ 79 Bảng 3.6: Hiệu chọn lọc suất trứng vịt TG1 82 Bảng 3.7: Một số tiêu chất lượng trứng vịt TG1 84 Bảng 3.8: Một số tiêu ấp nở vịt TG1 85 Bảng 3.9: Đặc điểm ngoại hình vịt TG2 86 Bảng 3.10: Kích thước số chiều đo thể vịt TG2 ngày tuổi(cm) 89 Bảng 3.11: Tỷ lệ nuôi sống (%) 90 Bảng 3.12: Khối lượng thể vịt TG2 ua tuần tuổi (g) 92 Bảng 3.13: Một số tiêu suất vịt TG2 ua hệ 93 Bảng 3.14: Hiệu uả chọn lọc suất trứng vịt TG2 96 Bảng 3.15: Một số tiêu chất lượng trứng vịt TG2 98 Bảng 3.1 : Một số tiêu ấp nở vịt TG2 99 Bảng 3.17: Đặc điểm ngoại hình vịt TC1 100 Bảng 3.18: Kích thước số chiều đo thể vịt TC1 56 ngày tuổi (cm) 103 Bảng 3.19: Tỷ lệ nuôi sống vịt TC1 (%) 104 Bảng 3.20: Khối lượng thể vịt TC1 qua tuần tuổi (g/con) 106 Bảng 3.21: Một số tiêu suất vịt TC1 qua hệ 107 Bảng 3.22: Hiệu chọn lọc suất trứng vịt TC1 111 Bảng 3.23: Một số tiêu chất lượng trứng vịt TC1 112 Bảng 3.24: Một số tiêu ấp nở 113 Bảng 3.25: Đặc điểm ngoại hình vịt TC2 116 Bảng 3.26: Kích thước số chiều đo thể vịt TC2 56 ngày tuổi(cm) 117 Bảng 3.27: Tỷ lệ nuôi sống (%) 118 Bảng 3.28: Khối lượng thể vịt TC2 qua tuần tuổi (g/con) 120 Bảng 3.29: Một số tiêu suất vịt TC2 qua hệ 121 Bảng 3.30: Hiệu chọn lọc suất trứng vịt TC2 125 Bảng 3.31: Một số tiêu chất lượng trứng vịt TC2 126 Bảng 3.32: Một số tiêu ấp nở 127 Bảng 3.33: Kích thước số chiều đo vịt TG12 ngày tuổi 129 Bảng 3.34: Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn tuổi vịt TG12 (%) 130 Bảng 3.35: Khối lượng thể qua tuần tuổi (g/con) 131 Bảng 3.3 : Một số tiêu sinh sản vịt TG12 132 Bảng 3.37: Một số tiêu chất lượng trứng vịt TG12 133 ... nâng cao suất vịt TG1 71 3.1.2 Chọn lọc nâng cao suất vịt TG2 86 3.2 Chọn lọc nâng cao suất vịt TC1 TC2 100 3.2.1 Chọn lọc nâng cao suất vịt TC1 100 3.2.2 Chọn lọc nâng cao suất. .. 59 2.2.1 Chọn lọc nâng cao suất trứng vịt Triết Giang (dòng TG1 TG2) 59 2.2.2 Chọn lọc nâng cao suất trứng vịt TC (dòng TC1 TC2 ) 59 2.2.3 Đánh giá khả sản xuất vịt thương... cứu chọn tạo dòng vịt Tuy nhiên, chủ yếu tập trung vào chọn tạo dòng vịt chun thịt, cơng trình chọn tạo chọn lọc nâng cao suất dòng vịt chuyên trứng Mới có số giống vịt chuyên trứng chọn lọc