LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÂN HỌC HOẠT ĐỘNG KINH TẾ HIỆN NAY CỦA NGƢỜI HOA Ở HUYỆN LỤC NGẠN, TỈNH BẮC GIANG

VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI NGUYỄN THU TRANG HOẠT ĐỘNG KINH TẾ HIỆN NAY CỦA NGƢỜI HOA Ở HUYỆN LỤC NGẠN, TỈNH BẮC GIANG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÂN HỌC HÀ NỘI - 2019 VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI NGUYỄN THU TRANG HOẠT ĐỘNG KINH TẾ HIỆN NAY CỦA NGƢỜI HOA Ở HUYỆN LỤC NGẠN, TỈNH BẮC GIANG Ngành: Nhân học Mã số: 31 03 02 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÂN HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS PHẠM QUANG HOAN PGS.TS NGUYỄN SONG HÀ HÀ NỘI - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình khoa học riêng tơi Các kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan chưa công bố Những luận điểm mà luận án kế thừa tác giả trước trích dẫn nguồn xác, cụ thể Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Nghiên cứu sinh Nguyễn Thu Trang i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận án Hoạt động kinh tế người Hoa huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang, ngồi nỗ lực thân, tơi nhận nhiều động viên, giúp đỡ từ gia đình, đồng nghiệp, chuyên gia, nhà khoa học tổ chức Tơi xin trình bày tỏ lòng biết ơn đến gia đình, bố mẹ tạo điều kiện, động viên, giúp đỡ để tơi có động lực vượt qua khó khăn, hồn thành luận án Tôi xin gửi lời cảm ơn tri ân sâu sắc đến giáo viên hướng dẫn PGS.TS Phạm Quang Hoan PGS.TS Nguyễn Thị Song Hà định hướng, bảo giúp đỡ suốt trình thực luận án Nhân đây, tơi xin chân thành cảm ơn Khoa Dân tộc học Nhân học, Học viện Khoa học xã hội, Khoa Sau đại học, Lãnh đạo Học viện Dân tộc… tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ suốt trình học tập thực luận án Tơi khơng thể thực hồn thành luận án khơng có tạo điều kiện, giúp đỡ, đặc biệt việc cung cấp thông tin liên quan đến luận án cấp sở, lãnh đạo, chuyên viên phòng/ban chức Ủy ban nhân dân huyện Lục Ngạn, Ban Dân tộc huyện Lục Ngạn cộng đồng cư dân thuộc hai xã Tân Lập xã Đồng Cốc Tôi xin trân trọng cảm ơn quý vị giúp đỡ quý báu này! NGHIÊN CỨU SINH Nguyễn Thu Trang ii MỤC LỤC MỞ ĐẦU Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 12 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu 12 1.1.1 Tình hình nghiên cứu hoạt động kinh tế tộc người, hoạt động kinh tế người Hoa giới học giả nước ngồi 12 1.1.2 Tình hình nghiên cứu hoạt động kinh tế người Hoa Việt Nam 16 1.1.3 Tình hình nghiên cứu người Hoa tỉnh Bắc Giang 24 1.2 Cơ sở lý thuyết 29 1.2.1 Một số khái niệm 29 1.2.2 Cơ sở lý thuyết câu hỏi nghiên cứu 38 1.3 Địa bàn nghiên cứu 43 1.3.1 Khái quát địa bàn nghiên cứu 43 1.3.2 Lịch sử định cư đặc điểm dân số 47 Chƣơng 2: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP HIỆN NAY CỦA NGƢỜI HOA Ở HUYỆN LỤC NGẠN 57 2.1 Cơ cấu sản xuất nông nghiệp 57 2.2 Trồng trọt 59 2.2.1 Trồng lúa nước 59 2.2.2 Làm vườn ăn 62 2.3 Chăn nuôi 81 2.4 Lâm nghiệp 82 2.4.1 Trồng rừng 82 2.4.2 Quản lý khai thác rừng trồng 84 2.5 Những yếu tố ảnh hƣởng đến thu nhập nông hộ ngƣời Hoa Lục Ngạn 85 Chƣơng 3: KINH TẾ PHI NÔNG NGHIỆP HIỆN NAY CỦA NGƢỜI HOA Ở HUYỆN LỤC NGẠN 93 iii 3.1 Kinh tế tiểu thủ công nghiệp buôn bán hàng hóa 93 3.1.1 Kinh tế tiểu thủ công nghiệp 93 3.1.2 Chợ trao đổi hàng hóa 97 3.2 Lao động làm thuê 98 3.2.1 Lao động làm thuê nước 98 3.2.2 Làm thuê Trung Quốc 100 3.3 Tham gia vào máy nhà nƣớc 111 3.4 Kinh tế tƣ nhân 113 Chƣơng 4: MỘT SỐ YẾU TỐ TÁC ĐỘNG VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA TỪ HOẠT ĐỘNG KINH TẾ CỦA NGƢỜI HOA Ở HUYỆN LỤC NGẠN 116 4.1 Những nguồn lực tác động đến hiệu hoạt động kinh tế ngƣời Hoa huyện Lục Ngạn 116 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 116 4.1.2 Con người 118 4.1.3 Xã hội 124 4.1.4 Cơ sở hạ tầng 129 4.1.5 Tài 133 4.2 Những vấn đề đặt 134 4.2.1 Biến đổi hoạt động kinh tế người Hoa Lục Ngạn trước tác động cơng nghiệp hóa, đại hóa 134 4.2.2 Tác động tiêu cực số hoạt động kinh tế đến đời sống kinh tế - trị - xã hội địa phương 138 4.2.3 Một số giải pháp nhằm phát triển hoạt động kinh tế người Hoa huyện Lục Ngạn 143 KẾT LUẬN 148 DANH MỤC CƠNG TRÌNH CƠNG BỐ CỦA TÁC GIẢ 151 TÀI LIỆU THAM KHẢO 152 iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CNH : Cơng nghiệp hóa HĐH : Hiện đại hóa HTX : Hợp tác xã KH : Khoa học KHXH : Khoa học xã hội MTTQ : Mặt trận tổ quốc NCS : Nghiên cứu sinh NDT : Nhân dân tệ NTL : Người trả lời QL : Quốc lộ SCN : Sau công nguyên THCS : Trung học sở THPT : Trung học phổ thông TMDV : Thương mại dịch vụ Tr : Trang TW : Trung ương UBND Ủy ban Nhân dân : VHTT : Văn hóa thơng tin VND : Việt Nam đồng World Bank : Ngân hàng giới XNK : Xuất nhập v DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Mẫu nghiên cứu định lượng dựa theo tiêu giới tính độ tuổi chủ hộ người Hoa huyện Lục Ngạn Bảng 1.1: Biến động dân số người Hoa huyện Lục Ngạn qua năm 2014, 2015, 2016 52 Bảng 2.1: Thu nhập trung bình hộ gia đình trồng cam lòng vàng qua thống kê năm 2015, 2016, 2017 80 Bảng 2.2: Số hộ người Hoa tham gia vào dự án trồng Trám xã Tân Lập 83 Bảng 2.3 : Hệ số Cronbach’s Alpha nhân tố biến Quan hệ đồng tộc 86 Bảng 3.1: Bảng chéo giới tính người trả lời với khó khăn thường xuyên diễn trình lao động di cư sang Trung Quốc 111 vi DANH MỤC BIỂU Biểu 1.1: Dân số người Hoa huyện Lục Ngạn tính đến thời điểm 30/12/2017 51 Biểu 2.1: Cơ cấu kinh tế hộ gia đình người Hoa 57 Biểu 2.2: Diện tích đất gia đình: Diện tích trồng lúa hoa màu 60 Biểu 2.3: Diện tích trồng ăn lâu năm hộ gia đình người Hoa 64 Biểu 2.4: Tỷ lệ vay nợ tiền chi phí đầu vào để trồng vải thiều người Hoa xã Tân Lập, huyện Lục Ngạn 68 Biểu 2.5: Thu nhập trung bình hộ gia đình người Hoa trồng vải Lục Ngạn qua thống kê năm 2014, 2015, 2016 69 Biểu 2.6: Tỷ lệ vay nợ tiền chi phí đầu vào để trồng có múi 79 Biểu 2.7: Thu nhập từ chăn nuôi 82 Biểu 3.1: Giá trị sản xuất ngành nghề tiểu thủ công nghiệp huyện Lục Ngạn tính đến 30/12/2017 93 Biểu 3.2: Tỷ lệ người Hoa tham gia công việc làm thuê Trung Quốc 103 Biểu 3.3: Thống kê tiền công lao động qua khảo sát trường hợp lao động xuất xuyên biên giới 107 Biểu 4.1: Mức độ giúp đỡ cộng đồng người Hoa Lục Ngạn 125 vii DANH MỤC HỘP Hộp 1.1: Tổ tiên chúng tơi có mặt từ kỷ XVII 48 Hộp 2.1: Các giống vải Lục Ngạn 65 Hộp 2.2: Bí “Khoanh kích quả”của người Hoa 67 Hộp 2.3: Cách giống có múi đất Lục Ngạn 77 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1 Khung nghiên cứu luận án 41 Sơ đồ 1.2 Tác động nguồn lực đến hoạt động kinh tế người Hoa huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang 42 Sơ đồ 2.1: Mơ hình yếu tố tác động đến thu nhập nông hộ người Hoa huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang 85 Sơ đồ 3.1: Quy trình vượt biên 101 viii PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ NGƢỜI HOA Ở HUYỆN LỤC NGẠN Ảnh Cửa gia đình người Hoa xã Đồng Cốc Nghiên cứu sinh chụp năm 2018 Ảnh Ống hương thờ thần canh cửa gia đình người Hoa xã Đồng Cốc Nghiên cứu sinh chụp năm 2018 192 Ảnh Gia đình ơng L.H.T, trưởng họ Lại lớn thôn Khả Lã, xã Tân Lập Nghiên cứu sinh chụp năm 2016 Ảnh 4: Gia đình ơng L.H.T nhận giấy khen UBND xã Tân Lập Nghiên cứu sinh chụp năm 2016 193 Ảnh Sổ chép tay ghi họ đệm Chi họ Lại thôn Khả Lã, xã Tân Lập, ảnh chụp nhà ông L.H.T Nghiên cứu sinh chụp năm 2016 Ảnh Biên ghi họp Chi họ Lại Khả Lã, xã Tân Lập, ảnh chụp nhà ông L.H.T Nghiên cứu sinh chụp năm 2016 194 Ảnh Phụ nữ gia đình ơng L.V.S làm bánh Chưng bánh Tét theo đơn đặt hàng, ảnh chụp Nghiên cứu sinh Nghiên cứu sinh chụp năm 2018 Ảnh Lò sấy vải gia đình người Hoa xã Đồng Cốc Nghiên cứu sinh chụp năm 2018 195 Ảnh Vải U Trứng, ảnh chụp vườn nhà ông D.H.V Nghiên cứu sinh chụp năm 2018 Ảnh 10 Vải U Hồng, ảnh chụp vườn nhà ông D.H.V Nghiên cứu sinh chụp năm 2018 196 Ảnh 11 Kỹ thuật “khoanh kích quả” người Hoa, ảnh chụp vườn nhà hộ dân người Hoa xã Tân Lập Nghiên cứu sinh chụp năm 2018 Ảnh 12 Kỹ thuật “khoanh kích quả” người Hoa, ảnh chụp vườn nhà hộ dân người Hoa xã Tân Lập Nghiên cứu sinh chụp năm 2018 197 Ảnh 13 Người Hoa vượt biên qua cửa Chi Ma Ảnh sưu tầm nghiên cứu sinh năm 2016 Ảnh 14 Người Hoa vượt biên qua cửa Ảnh sưu tầm nghiên cứu sinh năm 2016 198 Ảnh 14 + 15 Người chặt mía Quảng Đơng Ảnh cá nhân người lao động xã Đồng Cốc cung cấp, năm 2017 199 Ảnh 16 Người nông dân mang vải điểm cân Nghiên cứu sinh chụp thị trấn Chũ, năm 2018 Ảnh 17 Vận chuyển vải lên xe thu mua hàng thương lái Trung Quốc Ảnh cá nhân người lao động xã Đồng Cốc cung cấp, năm 2018 200 Ảnh 18 Thương lái Trung Quốc (mặc áo phông đen) cân vải Nghiên cứu sinh chụp thị trấn Chũ, năm 2018 Ảnh 19: Cắt cuống chùm vải họ gia đình người Hoa trước đem chợ bán Nghiên cứu sinh chụp xã Tân Lập năm 2018 201 Ảnh 20 Phụ nữ người Hoa xếp vải thuê vào thùng Nghiên cứu sinh chụp năm 2017 Ảnh 21: Lao động nam giới xếp vải thuê vào thùng Nghiên cứu sinh chụp năm 2017 202 Ảnh 22:Lao động nam giới xếp vải thuê vào thùng Nghiên cứu sinh chụp năm 2017 Ảnh 23: Đóng thùng vải tươi chuẩn bị vận chuyển Nghiên cứu sinh chụp năm 2017 203 Ảnh 24: Phụ nữ người Hoa xếp vải thuê vào thùng Nghiên cứu sinh chụp năm 2017 Ảnh 25: Đá để ướp vải Nghiên cứu sinh chụp năm 2017 204 Ảnh 26: Thương nhân người Trung Quốc đến huyện Lục Ngạn mua vải Nghiên cứu sinh chụp năm 2018 Ảnh 27: Thương nhân người Trung Quốc đến huyện Lục Ngạn mua vải (người ngồi sau xe) Nghiên cứu sinh chụp năm 2018 205 Ảnh 28: Hải quan kiểm tra vải trước xuất sang Trung Quốc Ảnh hộ dân người Hoa cung cấp chụp năm 2017 Ảnh 29: Hải quan kiểm tra vải trước xuất sang Trung Quốc Ảnh hộ dân người Hoa cung cấp chụp năm 2017 206 ... tế tiểu thủ công nghiệp 93 3.1.2 Chợ trao đổi hàng hóa 97 3.2 Lao động làm thuê 98 3.2.1 Lao động làm thuê nước 98 3.2.2 Làm thuê Trung Quốc 100 3.3 Tham... người Hoa tham gia công việc làm thuê Trung Quốc 103 Biểu 3.3: Thống kê tiền công lao động qua khảo sát trường hợp lao động xuất xuyên biên giới 107 Biểu 4.1: Mức độ giúp đỡ cộng đồng người... tác giả Alain G.Marsot cho xuất The Chinese Community in Vietnam Under The French (Cộng đồng người Hoa Việt Nam thời Pháp thuộc) San Francisco [89] Với quan sát sắc sảo nhà nghiên cứu, Alain G.Marsot