NẤM

Bµi 51 Bµi 51 NÊm NÊm Kiểm tra bài cũ Kiểm tra bài cũ Câu hỏi Câu hỏi : : Vi khuẩn có vai trò gì trong nông nghiệp và công nghiệp? Vi khuẩn có vai trò gì trong nông nghiệp và công nghiệp? Trong nông nghiệp Trong nông nghiệp Phân giải các hợp chất hữu cơ Phân giải các hợp chất hữu cơ Cố định đạm Cố định đạm Trong công nghiệp Trong công nghiệp Tạo ra than đá và dầu lửa Tạo ra than đá và dầu lửa Lên men: làm dấm, làm sữa chua, Lên men: làm dấm, làm sữa chua, Tổng hợp một số sản phẩm sinh học: Tổng hợp một số sản phẩm sinh học: Prôtêin, VTM B Prôtêin, VTM B 12 12 . . A. M C TR NG V N M R MỐ Ắ À Ấ Ơ A. M C TR NG V N M R MỐ Ắ À Ấ Ơ I. Mèc tr¾ng I. Mèc tr¾ng 1. Quan s¸t h×nh d¹ng vµ cÊu t¹o mèc tr¾ng 1. Quan s¸t h×nh d¹ng vµ cÊu t¹o mèc tr¾ng Em cã nhËn xÐt g×? Em cã nhËn xÐt g×? - VÒ mµu s¾c, h×nh d¹ng, cÊu t¹o sîi mèc; - VÒ mµu s¾c, h×nh d¹ng, cÊu t¹o sîi mèc; - VÒ h×nh d¹ng, vÞ trÝ cña tói bµo tö. - VÒ h×nh d¹ng, vÞ trÝ cña tói bµo tö. BµI 51: NÊm BµI 51: NÊm (tiÕt 1) (tiÕt 1) M u s c: Kh«ng m u, trong su tà ắ à ố M u s c: Kh«ng m u, trong su tà ắ à ố H×nh d ng: D ng s i, ph©n nh¸nh nhi uạ ạ ợ ề H×nh d ng: D ng s i, ph©n nh¸nh nhi uạ ạ ợ ề C u t o: Kh«ng cã v¸ch ng n gi a c¸c t ấ ạ ă ữ ế C u t o: Kh«ng cã v¸ch ng n gi a c¸c t ấ ạ ă ữ ế b o, nhi u nh©nà ề b o, nhi u nh©nà ề S i m cợ ố S i m cợ ố H×nh d ng: H×nh trßnạ H×nh d ng: H×nh trßnạ V trÝ: N m trªn nh s i m cị ằ đỉ ợ ố V trÝ: N m trªn nh s i m cị ằ đỉ ợ ố Tói b o tà ử Tói b o tà ử 2. M t vài lo i m c kh¸cộ ạ ố 2. M t vài lo i m c kh¸cộ ạ ố Quan s¸t h×nh 51.2 (SGK) em h·y cho bi t cã nh ng lo i m c n o kh¸c?ế ữ ạ ố à Quan s¸t h×nh 51.2 (SGK) em h·y cho bi t cã nh ng lo i m c n o kh¸c?ế ữ ạ ố à 1. M c xanhố 1. M c xanhố 2. Mèc t­¬ng 2. Mèc t­¬ng 3. NÊm men 3. NÊm men 3 3 Em h·y cho bi t m«i tr ng s ng c a c¸c lo i m c tr¾ng?ế ườ ố ủ ạ ố Em h·y cho bi t m«i tr ng s ng c a c¸c lo i m c tr¾ng?ế ườ ố ủ ạ ố M«i tr ng s ng c a c¸c lo i m c: ườ ố ủ ạ ố M«i tr ng s ng c a c¸c lo i m c: ườ ố ủ ạ ố - M«i tr ng tinh b t: C m, x«i, b¸nh m×ườ ộ ơ … - M«i tr ng tinh b t: C m, x«i, b¸nh m×ườ ộ ơ … - M«i tr ng kh¸c: V cam, b i (m c xanh); qu n ¸o m, th c n .ườ ỏ ưở ố ầ ẩ ứ ă - M«i tr ng kh¸c: V cam, b i (m c xanh); qu n ¸o m, th c n .ườ ỏ ưở ố ầ ẩ ứ ă H×nh th c sinh s n b ng b o t cã vai trß nh th n o?ứ ả ằ à ử ư ế à H×nh th c sinh s n b ng b o t cã vai trß nh th n o?ứ ả ằ à ử ư ế à Cã c¸c vai trß nh­ sau: Cã c¸c vai trß nh­ sau: - Cã lîi: l m t ng (m c t ng), s n xu t m t s lo i thu c (m c xanh);à ươ ố ươ ả ấ ộ ố ạ ố ố - Cã lîi: l m t ng (m c t ng), s n xu t m t s lo i thu c (m c xanh);à ươ ố ươ ả ấ ộ ố ạ ố ố - Có hại: làm hỏng thức ăn, đồ đạc… - Có hại: làm hỏng thức ăn, đồ đạc… Mốc trắng có ý nghĩa như thế nào trong giáo dục môi trường? Mốc trắng có ý nghĩa như thế nào trong giáo dục môi trường? Làm hư hại nguồn thực phẩm như rau cỏ, thức ăn Làm hư hại nguồn thực phẩm như rau cỏ, thức ăn ả ả nh hưởng đến sức khoẻ của con người và các sinh vật khác qua tiêu nh hưởng đến sức khoẻ của con người và các sinh vật khác qua tiêu hoá, hô hấp hoá, hô hấp Đưa ra các biện pháp để hạn chế sự phát triển của mốc trắng như Đưa ra các biện pháp để hạn chế sự phát triển của mốc trắng như không tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển, ý thức vệ sinh thân thể không tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển, ý thức vệ sinh thân thể và môi trường. và môi trường. II. N M R MẤ Ơ II. N M R MẤ Ơ Quan s¸t c u t o c©y n m:ấ ạ ấ Quan s¸t c u t o c©y n m:ấ ạ ấ Ph©n bi t c¸c ph n c a n m (m n m, cu ng n m, ch©n nÊm) v ch c ệ ầ ủ ấ ũ ấ ố ấ à ứ Ph©n bi t c¸c ph n c a n m (m n m, cu ng n m, ch©n nÊm) v ch c ệ ầ ủ ấ ũ ấ ố ấ à ứ n ng c a chóng?ă ủ n ng c a chóng?ă ủ PhÝa d i m n m cã c i m g×?ướ ũ ấ đặ đ ể PhÝa d i m n m cã c i m g×?ướ ũ ấ đặ đ ể - C©y n mấ - C©y n mấ S i n m: l c quan sinh d ngợ ấ à ơ ưỡ S i n m: l c quan sinh d ngợ ấ à ơ ưỡ Cu ng n m: v n chuy n dinh d ng v ố ấ ậ ể ưỡ à Cu ng n m: v n chuy n dinh d ng v ố ấ ậ ể ưỡ à n©ng m n mđỡ ũ ấ n©ng m n mđỡ ũ ấ M n m: N m trªn cu ng n m, sinh s nũ ấ ằ ố ấ để ả M n m: N m trªn cu ng n m, sinh s nũ ấ ằ ố ấ để ả - D i m n m cã nhi u phi n m ngướ ũ ấ ề ế ỏ - D i m n m cã nhi u phi n m ngướ ũ ấ ề ế ỏ L y m t phi n m ng d i m n m quan s¸t d i kÝnh hi n vi th y cã g×?ấ ộ ế ỏ ướ ũ ấ ướ ể ấ L y m t phi n m ng d i m n m quan s¸t d i kÝnh hi n vi th y cã g×?ấ ộ ế ỏ ướ ũ ấ ướ ể ấ D i m n m cã nhi u phi n m ng ch a ướ ũ ấ ề ế ỏ ứ nhi u b o tề à ử Bµo tö Cñng cè vµ dÆn dß Cñng cè vµ dÆn dß - c k t lu n SGKĐọ ế ậ - c k t lu n SGKĐọ ế ậ - Tr¶ lêi cÇu hái: N m gi ng v kh¸c t o i m n o?ấ ố à ả ở đ ể à - Tr¶ lêi cÇu hái: N m gi ng v kh¸c t o i m n o?ấ ố à ả ở đ ể à + Gi ng nhau: C th kh«ng cã d ng th©n, r , l¸, hoa, qu v kh«ng cã ố ơ ể ạ ễ ả à + Gi ng nhau: C th kh«ng cã d ng th©n, r , l¸, hoa, qu v kh«ng cã ố ơ ể ạ ễ ả à m ch d n bªn trong.ạ ẫ ở m ch d n bªn trong.ạ ẫ ở + Kh¸c nhau: N m kh«ng cã ch t di p l c nh t o nªn dinh d ng b ng ấ ấ ệ ụ ư ả ưỡ ằ + Kh¸c nhau: N m kh«ng cã ch t di p l c nh t o nªn dinh d ng b ng ấ ấ ệ ụ ư ả ưỡ ằ c¸ch ho i sinh ho c ký sinh.ạ ặ c¸ch ho i sinh ho c ký sinh.ạ ặ - H c b i theo n i dung c©u h i SGKọ à ộ ỏ - H c b i theo n i dung c©u h i SGKọ à ộ ỏ - c tr c b i N m (ti t 2)Đọ ướ à “ ấ ” ế - c tr c b i N m (ti t 2)Đọ ướ à “ ấ ” ế - Chu n b m u v t:ẩ ị ẫ ậ - Chu n b m u v t:ẩ ị ẫ ậ + N m r m, n m sß, n m h ngấ ơ ấ ấ ươ … + N m r m, n m sß, n m h ngấ ơ ấ ấ ươ … + M u th c v t b n m: ng«, khoai t©y b n mẫ ự ậ ị ấ ị ấ … + M u th c v t b n m: ng«, khoai t©y b n mẫ ự ậ ị ấ ị ấ … [...]... Nấm hương Nấm sò Nấm linh chi Công dụng của một số nấm Công dụng Ví dụ Phân giải chất hữu cơ thành chất vô cơ Các nấm hiển vi trong đất Sản xuất rượu, bia, chế biến một số thực phẩm, làm men nở bột mì Một số nấm men Làm thức ăn Men bia, các nấm mũ như nấm hương, nấm rơm, nấm sò, nấm gan bò, mộc nhĩ Làm thuốc Mốc xanh, nấm linh chi 2 Nấm có hại Một số nấm có hại Tác hại của một số nấm Tác hại Ví dụ... cây trồng làm thiệt Nấm von, nấm than hại mùa màng - Gây bệnh cho người Nấm gây bệnh hắc lào, chứng nước ăn chân - Làm hỏng thức ăn, đồ dùng Nấm mốc - Một số nấm độc có thể gây ngộ Nấm độc đỏ, nấm độc đen, độc khi ăn và có thể dẫn đến tử nấm lim vong Nấm gây hại cây trồng Dựa vào tầm quan trọng của nấm, em có liên hệ trong việc giáo dục môi trường như thế nào? GV gợi ý: - Đối với nấm có ích? + Cải tạo... mốc ? - Tại sao trong chỗ tối nấm vẫn phát triển được ? + Nấm cần nhiệt độ và độ ẩm thích hợp để phát triển + Nấm không cần ánh sáng vì nấm không có diệp lục, không có hiện tư ợng quang hợp + Ngoài ra ánh sáng còn có tác dụng diệt khuẩn 1 Điều kiện phát triển của nấm Nấm cần những điều kiện gì để phát triển ? - Chất hữu cơ có sẵn -Nhiệt độ (25 30o) - Độ ẩm Để tránh nấm mốc phát triển trên quần áo,... nấm có các hình thức dinh dưỡng nào ? Hoại sinh: hút chất hữu cơ có trong đất giàu xác thực vật, phân động vật, lá, gỗ mục Gồm Kí sinh: sống bám trên cơ thể sống động, thực vật, người Cộng sinh: Là hình thức sống của hai loài có quan hệ dinh dưỡng với nhau, cùng có lợi và không thể tách rời nhau II Tầm quan trọng của nấm Đối với đời sống con người, nấm vừa có ích vừa có hại 1 Nấm có ích Nấm hương Nấm. .. nấm có ích? + Cải tạo môi trường: phân giải chất hữu cơ thành chất vô cơ dựa vào cấc nấm hiển vi trong đất + Có vai trò quan trọng đối với con người và sinh vật: làm thúc ăn, làm thuốc - Đối với nấm có hại? + ảnh hưởng đến con người và sinh vật: một số nấm ký sinh gây hại như nấm than ngô, nấm gây bệnh hắc lào, ăn nấm độc gây hại cho tiêu hoá, làm tê liệt hệ thần kinh + Gây ô nhiễm môi trường: đất,... Câu hỏi: - Mốc trắng và nấm rơm có cấu tạo như thế nào ? - Chúng sinh sản bằng gì ? dạng sợi phân nhánh, đơn bào Mốc trắng bên trong có nhiều nhân Sinh sản bằng bào tử không có vách ngăn giữa các tế bào cơ quan sinh dưỡng Nấm cuống cơ quan sinh sản đa bào, có vách ngăn, mỗi tế bào có 2 nhân Sinh sản bằng bào tử BàI 51: Nấm (tiếp theo) B Đặc điểm sinh học và tầm quan trọng của nấm I Đặc điểm sinh học... lào, ăn nấm độc gây hại cho tiêu hoá, làm tê liệt hệ thần kinh + Gây ô nhiễm môi trường: đất, nước, không khí và sinh vật Bài tập về nhà Hãy tìm trong vườn trường hoặc vườn nhà em những cây có bệnh do nấm và quan sát xem cây bị bệnh ở bộ phận nào ? . số nấm men Một số nấm men Làm thức ăn Làm thức ăn Men bia, các nấm mũ như Men bia, các nấm mũ như nấm hương, nấm rơm, nấm nấm hương, nấm rơm, nấm sò, nấm. đến tử vong vong Nấm độc đỏ, nấm độc đen, Nấm độc đỏ, nấm độc đen, nấm lim nấm lim NÊm g©y h¹i c©y trång Dựa vào tầm quan trọng của nấm, em có liên hệ